Гарне недороге червоне вино солодке. Смачне та корисне напівсолодке вино
«Мені напівсолодке»
Традиція купувати напівсолодкі вина з'явилася за радянських часів. Пити можна було тільки те, що вироблялося у нас, а гарною якістю наші вина не вирізнялися. Сухі вина пити було зовсім неможливо, а напівсолодкі - ще абияк, адже цукор заглушував недоліки вина. Зараз у категорії напівсолодких вин нічого не змінилося - насолода так само прикриває огріхи виробництва. І хоча зараз є доступ до чудових сухих вин, люди за звичкою продовжують купувати напівсолодкі. У Франції у всіх десертних винах солодощі натуральні - цукор туди, звичайно ж, не додають. Все відбувається природним способом: ягода «підсушується» на виноградній лозі під впливом благородної плісняви, внаслідок чого в ній накопичується багато цукрів. Раджу ці вина для затятих супротивників сухих. Єдиний мінус - доведеться витратитися.
«Гарне вино коштує дорого»
Недорого вино не обов'язково буде поганим. Є чудові, відкриті та легкі вина по 400 рублів. Вони приносять безліч задоволення - головне, не чекати від них нічого надприродного. Більшість великих виробників мають свої бюджетні лінійки, яким можна довіряти. Вони не зливають туди відходи, це така тактика роботи з ринком. Моя порада: при виборі вина вартістю до 500 рублів краще не купувати французькі та італійські, а звернути увагу на вина Нового Світу – Чилі, Аргентини, ПАР, тому що там вірогідність знайти гарне вино за прийнятними цінами вища.
«Гвинтові пробки – ознака підробки»
Багато хто, побачивши гвинтову пробку, лякається і думає, що вино розлито в сусідніх Митищах. Це абсолютна неправда. Зараз така пробка набуває все більшої популярності не тільки в країнах Нового Світу, а й у традиційних виноробних регіонах Франції та Італії. Всі дорогі австралійські та новозеландські вина, які ви зустрінете, швидше за все, будуть із гвинтовою пробкою. Відбувається це тому, що натуральні пробки корка схильні до хвороб, які вони передають вину. По суті, крім естетичної цінності вони нічого важливого в собі не несуть. Альтернативи їм вигадані різні - пластикові, скляні, гвинтові пробки. Останній варіант - найбюджетніший при виробництві, отже вино коштуватиме дешевше, а якість його буде нічим не гірша.
«Моносортове краще»
Якісне вино - це насамперед гармонійне вино, збалансоване. Воно не повинно бути надто солодким, кислотним, таніновим чи спиртуозним. Кожен сорт винограду має свої характеристики і іноді йому не вистачає певних якостей - щільної структури або м'якості. Щоб його врівноважити, наприклад, пом'якшити кислотність або додати ароматики, до нього додають вино іншого сорту. Кожна із складових бленду доповнює іншу, і на виході виходить гармонійний продукт. Більшість ідеальних поєднань давно відомі. Є регіони, на кшталт Бордо, де майже не виробляють моносортових вин, лише бленди, і це високоякісні вина, які коштують десятки тисяч карбованців.
«Вино з роками гарнішає»
Помилково вважають, що будь-яке вино з віком стає лише кращим. Є вина, які варто випити якнайшвидше, а є ті, що можна зберігати протягом багатьох років. Якщо ви купуєте ординарне вино на кожен день, краще вибрати останній урожай - вино буде більш відкритим. Принадність молодого вина - у його свіжості, соковитості, яскравості. Через три роки воно втратить ці властивості та пити його буде неприємно. Є й інші вина, вони з віком стають м'якшими, податливішими, елегантнішими. При виборі найкраще звертатися до професіонала. Якщо порадника поряд немає, можна звернутися до таблиці міліозимів. Вона підкаже, якого року в якому регіоні був вдалий урожай і коли це вино варто відкрити.
«Рожеве - для дівчаток»
Зараз у всьому світі, а особливо в США, справжній бум на рожеві вина. Всі дорогі ресторани мають у своїх винних картах не одну позицію рожевих вин. Їх п'ють і молоді дівчата, і дорослі пані, і навіть серйозні чоловіки.
Але у нас рожеве вино досі чомусь вважають легковажним та нецікавим. Хтось навіть вважає, що воно виходить внаслідок змішування червоного та білого. Насправді існує дві технології виробництва рожевих вин: «кровопускання», при якій виноград випускає сік під вагою власної ваги, і нетривалий настій на меззі, в результаті чого виходить такий легкий рожевий відтінок. Про ці вина потрібно знати одне - їх треба пити «тут і зараз». Адже більшість рожевих вин – легкі та ніжні, і їх не варто зберігати довго.
«Біле – до риби, червоне – до м'яса»
Найпоширеніший міф, що біле вино підходить лише до риби, а червоне – виключно до м'яса. Це помилка, яка неймовірно обмежує людину у відчуттях. Є біле вино, яке чудово підходить до курки, індички і навіть свинини. Загалом, одна з найважливіших деталей у вивченні вина – це те, як воно доповнює гастрономію. Одне без іншого просто неможливо. Будь-яке нехитрое вино може розцвісти, якщо до нього грамотно підібрати їжу. Головне не боятися експериментів. Насолода від вина залежить від часу, ситуації, навколишніх умов. Я, наприклад, не питиму щільне, важке червоне вино, сидячи на веранді в літній день і заїдаючи його фруктами. А ось до м'яса, в зимовий вечір біля каміна воно буде якраз.
«Смішні етикетки – це несерйозно»
Ще один поширений забобон: вино з веселими етикетками обов'язково буде низької якості. А тим часом дуже багато виробників зараз рухаються саме в цей бік – роблять яскраві етикетки, з гумором, із зображеннями котів, курок та жаб. Особливо це стосується вин Нового Світу. Не варто їх боятися – найімовірніше, це буде легке, свіже вино. І навіть навпаки: якщо бачите на бюджетних французьких винах гучні назви та зображення замків, сприймайте це як дешеву «замануху» і не чекайте від вина нічого доброго.
«Опад – значить пофарбовано»
Невеликий осад у вині – це не привід панікувати. Причиною цього може бути випадання природного осаду танінів та барвників у процесі старіння вина або обмеження виноробом використання хімічних препаратів. У будь-якому випадку, це удача - ви п'єте витримане або біологічне вино, яке не пройшло процесу фільтрації, а значить, не втратило частину речовин, що становлять смак вина. Головне, не забути перелити вино з пляшки в декантер, щоб позбавитися осаду.
БІЛІ ВИНА:
1. Лідер усіх хітпарадів, який легко однією лівою побиває Moet&Chandon, - Prosecco Veneto Maschio
(Італія).
Просічно всяких-різних нині мабуть-невидимо, я перепробувала майже все, що продається в магазинах Москви, але це найкраще. Свіже, найлегше, злегка ігристе (у цьому його "злегка" особливий цимес, як сказала б моя бабуся, яка багато років успішно вдавала єврейку). З другого ковтка стає наче солодше - ммм! Коштує від 300 до 500 рублів, в залежності від цінної політики "Сьомого континенту" - єдиного місця, де воно продається, дай боже здоров'я його закупникам.
Ще одна пристойна просічка:
Смак менш яскравий, ніж у попереднього, але дуже приємний. Коштує близько 450 у дегустаційній залі на ВДНГ.
Ще пильні Prosecco Casa Defra. Але обидва вони однаково незрівнянні з Maschio.
Інші просічки в категорії до тисячі рублів, що мені траплялися, як то Gancia, Zonin та ін., безнадійно програють трьом згаданим.
2. Sancerre
(Франція) Варто, собака, починаючи від тисячі і так далі в безкінечність. Але саме після того, як я спробувала це вино, я почала пити білі, а раніше взагалі їх не розуміла і пила тільки червоні. Найтонший мінеральний присмак без фруктових чи квіткових відтінків, зазвичай властивих білим винам. Божественно, божественно, божественно!
3. Bourgogne Kimmeridgien
. Зовсім охоче (не підберу іншого слова) бургундське (Франція, як здогадуєтеся, хе-хе), яке ми відкрили в "Ашані". Дуже свіжий мінеральний смак, що нагадує сансерр. Бургундію від Сансерра відокремлюють лише сто п'ятдесят кілометрів, мабуть, тому й ґрунти схожі. Брати тільки в "Ашані", там воно стоїть близько семисот, в інших місцях близько тисячі.
4. Villa Antinori
(біле) (Італія) - тосканське вино з винограду сорту треббіано, дуже приємне, свіже, з ледве вловимим фруктовим відтінком. Продається багато де, я купую в "Ашані" та "Океї", там воно коштує близько 500, у "Сьомому континенті" буде вже 700.
5. Chablie
(Франція) – родич сансерра (хе-хе, енологів тут немає, сподіваюся? ніхто мене не приб'є?), насправді. Виноград, з якого його робить, росте по сусідству з містом Сансерр, на таких же крейдяних та вапнякових ґрунтах, тому це вино теж має мінеральний присмак. Коштує, в середньому, рублів від семисот і так само в безкінечність, як і сансер. Як не дивно, дуже пристойне шаблі є в "Ашані" їхнього власного виробництва, коштує, здається, карбованців мало не п'ятсот. І Barton&Guestier, але його треба ловити в інтернет-магазинах, у роздробі жодного разу не бачила.
6. Undurraga Brut
(ігристе) (Чилі) - водиться в "Каруселі", "Океї" та "Ризькому", коштує карбованців чотириста п'ятдесят. Дуже приємний брют з відтінком персика, щоправда, програє просік з першого пункту, але на безбаби і сам... чи розумієте. Натомість найкраще решти італійського ігристого в ціновій категорії до тисячі.
7. Albizzia Chardonnay
(Італія) - приємне біле вино, коштує близько чотирьохсот рублів у "Сьомому континенті", з тих, що можна і в приготування, і в келих.
8. Orvieto
(Італія) – біле вино з легким квітковим відтінком, дуже ненав'язливе та літнє. Добре йде в різотто та в пасту з морепродуктами. Те, що на фото, коштує 339 рублів, саме цей варіант я бачила лише в "Океї". Є й інші, дорожчі, але не сказати, щоб краще, і треба уважно дивитися, щоб не взяти помилково напівсолодке, орв'єто буває і таким, один раз я так вляпалася. Цукор дуже вибачить його смаку.
ЧЕРВОНІ ВИНА:
2. Villa Antinori
(червоне) (Італія) - в "Ашані" близько восьмисот. Багате бархатисте вино з ягідними нотками, тосканське, родич к'янті, між іншим, - робиться теж із санджовезе.
3. Kleine Parys Pinotage
(ПАР). Пінотаж - це південноафриканський сорт винограду, вина з нього виходять дуже цікаві, цікавіші, ніж з інших сортів. Це я до того, що якщо берете ПАР, найкраще брати саме пінотаж. Щільне насичене вино зі складним смаком. Коштує в районі 450 рублів, раніше був у "Сьомому континенті", потім зник і тепер продається, схоже, лише у "Ризькому".
У цього виробника є й інші червоні вина в тій же ціновій категорії, цілком гідні, але пінотаж мені здається найкращим.
4. Simonsig Pinotage
- Знову ПАР і знову пінотаж. Дуже непоганий, купую, коли ні під рукою Kleine Parys.
5. Pater
(Італія) - тосканське вино виробника Фрескобальді (дуже пристойний виробник, як на мене). Повнотіле, насичене, в міру терпке. Коштує в "Ашані" близько 500, в решті місць дорожче.
6. Regaleau
(Італія) - дуже гідне щільне сицилійське вино з винограду сорту неродавола. Є в "Ашані" (в районі 500 рублів, здається) і "Сьомому континенті" (звичайно, дорожче).
7. Barton&Guestier Merlo
(Франція) - чудова "робоча конячка". Якщо у вас очікується пітьма гостей, а грошей на те, щоб напоїти всіх Зісолою, ні, то ось це мірло - саме те, дуже гідне вино і дуже недороге - 330 рублів в "Океї" та "Ашані". Досить щільне, насичене вино із фруктово-ягідними відтінками. Нічим не програє згаданим вище Regaleau та Pater, до речі.
8. Barton&Guestier Bordeaux
і Barton&Guestier Medoc
- Здалися мені дуже схожими, коштують в "Ашані" близько 700 рублів. Рівнем вище їх мерло, теж щільні і насичені.
Хух.
Насамкінець дуже розумні поради:
1. Не варто купувати вина, які постачає "Лудинг". Не знаю, що вони з ними роблять, чи зберігають-везуть неправильно, але мені траплялося виключно тухла сеча.
2. Gancia - все, що траплялося від цього виробника, було похмуре гівно.
3. Вина постачальника Simple – з ймовірністю 90% купіть щось пристойне.
4. Вина виробника Barton&Guestier - червоні гарні всі, білі менш цікаві, шардонне не вразило взагалі, сансер віддає цитрусом, що особисто мені не подобається, я віддаю перевагу більшій мінеральності.
5. Протипоказано купувати вина у "Магнолії". Мало того, що там націнка негуманна (наприклад, Мерло Бартон і Гестьє коштує у них 545 ре - бгг), так вони ще й вина ставлять на полиці під сильні лампи, у результаті вино перегрівається, можете уявити, які чудові смакові якості воно набуває.
Популярні імпортні вина подорожчали через стрибок курсу валют. "Діловий Петербург" запитав у великих виробників та імпортерів, як тепер вибирати вино і чи можна купити якісний продукт не дорожче 500 рублів за пляшку.
Вищезгадані 500 рублів – це умовна сума, обрана редакцією як індикатор споживчих можливостей. Зазначену цифру не можна вважати залізним захистом від невдалої покупки, попереджають експерти. "Звичайно, набуваючи дорогої продукції, набагато більше шансів отримати щось дійсно цікаве, проте справжнім гарантом якості можуть бути лише власні знання покупця про вино", - каже директор з імпорту групи "Ладога" та засновник школи сомельє Wine Masters Дмитро Журкін.
"Ціна може бути лише сигналом, функцію гаранта якості вина виконує лише міжнародна класифікація вин", - згоден Кирило Калмик, директор з маркетингу. Так, на лицьовій стороні пляшки вин Іспанії потрібно шукати абревіатуру DO, для вин Франції використовується АОС та АОК, а також позначення замку та сорт винограду, для вин Чилі таку роль відіграє приналежність до району виробництва вина (найкращими винами вважаються ті, що виготовлені в центральному районі). А ось для російських вин подібних позначень не передбачено.
"Купити непогане вино за 500 рублів однозначно можна!" - стверджує Ганна Мєхових, тренінг-менеджер з асортименту ТОВ "Арсенал". Йти за недорогим і пристойним вином вона радить у супермаркети чи алкомаркети, а не у бутіки. "Завдяки великим обсягам та інвестиціям з боку постачальників мережеві магазини за рахунок знижок та сезонних розпродажів на імпортний алкоголь представляють споживачам більш вигідну ціну та можливість вибору", - пояснює Ганна Мєхових.
Що можна купити
Як з'ясувалося, 500 рублів – це сума, яка дозволяє не просто купити непогане вино, а й вибрати. Щоправда, вибір не такий вже й широкий.
Більшість знайомих або звичних марок тепер коштують більше 600 рублів, тому імпортери та дистриб'ютори адаптуються до нових реалій, пропонуючи нові марки із слабо представлених регіонів, каже Ганна Мєхових. Так, наприклад, багато пропозицій з іспанських регіонів, як правило, це молоді, відкриті та зрозумілі вина з фруктовою складовою, також це вина з Португалії та країн Нового Світу (Центральної долини Чилі, південного заходу Австралії, Південної Африки та Аргентини), крім того, це і російські вина від надійних виробників, які отримують нагороди на престижних російських та міжнародних конкурсах та займають хороші позиції у рейтингу вин Росії.
Михайло Ніколаєв, керуючий партнер сімейного підприємства "Миколаїв та сини" (російський виробник вин), теж радить звернути увагу на вина з Нового Світу та російських виробників. На його думку, європейські вина сильно переоцінені: "Багато звикли думати, що якщо вже купувати вино, то обирати потрібно Іспанію, Францію та Італію, але за фактом 500-700 рублів у наших магазинах коштує вино, яке в тій же Іспанії продається за 1 ,5 євро, так що я б не говорив про високу якість такого продукту".
За співвідношенням "ціна-якість" в категорії до 500 рублів знаходяться молоді вина Нового Світу: Аргентина, Чилі, Австралія, ПАР, найчастіше сюди ж потрапляє Грузія або найпростіші столові вина з Європи, дає подібну думку Дмитро Журкін. Як цікавий факт він зазначає, що оскільки така продукція не має потенціалу до тривалої витримки і має бути випита в найближчі 1-3 роки, вона закупорюється гвинтовою пробкою. "Цей факт іноді зовсім дарма лякає покупця - з урахуванням короткого терміну зберігання вино не вимагає закриття спеціальною корковою пробкою", - каже він.
Що стосується російських вин, то тут покупець може розраховувати купити за 500 рублів лише вина, розлиті на території Росії, проте виготовлені з імпортного виноматеріалу, каже Кирило Калмик. Як представник підприємства - лідера з випуску шампанського він не міг не відзначити і ігристі вина російського виробництва.
Імпортозаміщення не вдалось
Судячи з даних статистики, учасникам ринку в останні роки довелося похвилюватися - продаж вина в Петербурзі після декількох років зростання тепер знижується. зафіксував невеликий сплеск продажів на початку минулого року, але у першому півріччі 2016 року в Петербурзі було продано 1584,5 тис. дал вина, що на 4,6% менше від продажів за аналогічний період 2015 року.
Обсяг продажів вина у Петербурзі, 1 півріччя, тис. дал
Звичайно, ми завжди говоримо про те, що напівсолодкі вина набагато гірші за сухі, але така вже культура споживання вина в Росії — не всі воліють у нас сухі вина. А ось із напівсолодкими, знаєте, чи може бути така проблема: вони часто виявляються недостатньо якісними. Адже насправді процес виробництва напівсолодких вин дуже складний і не кожен винний завод із ним впорається — значно простіше просто додати цукру. І це неправильно. І шкідливо.
Пропонуємо розібратися, як вибрати напівсолодке вино та не засмутитися від свого вибору.
По-перше, напівсолодкі вина — це не ті вина, що з роками стають кращими. Тому при покупці такого вина віддайте перевагу молодшому. І у себе вдома таку пляшечку довго не зберігайте.
Будь-яка пляшка вина (не тільки напівсолодкого) містить інформацію на етикетці таку, як рік урожаю, рівень алкоголю і цукру, походження вина, сорт винограду, клас напою, адреса та назва виробника. Якщо вино не містить такої інформації, купувати його не варто. Особливо щодо винограду: якщо незрозуміло, який для виробництва цього вина був використаний сорт, то більш ймовірно, що на виробництво пішли низькопробні виноматеріали, барвники, консерванти та інший шлак.
До речі, у Росії виробляють непогані напівсолодкі вина. Так що якщо ви любите напівсолодке, то краще віддайте перевагу нашим виробникам. Та й знайте, що в таких країнах, як Франція, Італія, Іспанія і так далі не п'ють солодких вин, але виробляють «що завгодно» для ринків інших країн, начебто колишніх країн СРСР. Особливо гарні кримські напівсолодкі вина. У великих винних заводах дорожать своєю репутацією і навряд чи відправлятимуть на полиці магазинів шлак. Точно варто довіряти таким заводам, як Фанагорія, Ювілейна, Масандра, Інкерман тощо.
І так. Все ж таки є непогані напівсолодкі вина, які виробляють в інших країнах, але їх дуже мало, а коштують вони дуже дорого.
Ось кілька напівсолодких вин, гідних вашої дегустації, на думку популярного журналу Wine Spectator
- "Gewurztraminer "Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre" AOC" (4500 руб.) Франція
- "Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-м Grand Cru Classe" (4300 руб.). Франція
- "Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo" (5500 руб.) Італія
- "Chateau Cantegril, Sauternes AOC" (3400 руб.) Франція
- "Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC" (3000 руб.) Франція
- "Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos". (6500 руб.) Угорщина
- "Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace" (5400 руб.)
- "Warre's Warrior Porto DOC" (1700 руб.)
- «Dr. Loosen, „Dr. L "Riesling Sweet" (1200 руб.)
І в скарбничку сухих вин додамо, що знайти дешевше, але якісно сухе вино з тієї ж Франції чи Італії набагато простіше, ніж напівсолодке.
З гарним напівсолодким вином навіть звичайна вечеря стає торжеством. І якщо кріплені та сухі вина не ваша основна пристрасть, цей огляд саме для вас.
Розглянемо, яке напівсолодке вино краще вибрати на свято, подарунок чи ювілей, яке гарне біле чи червоне.
Яке напівсолодке вино краще – червоне чи біле?
Скільки людей – стільки і смаків, і орієнтуватися на думку іншої людини у питанні вибору найсмачнішого напівсолодкого вина не зовсім правильно. Хороше вино – складний і мінливий напій, і кожна мова (смакові рецептори мовою) відчуває той самий напій інакше.
Саме тому свій топ вин ми складали, керуючись насамперед етикеткою на пляшці вина. Існує думка, що краще один раз прочитати склад вина, ніж двадцять років куштувати напій наосліп. На етикетку нанесено величезну кількість позначень, які дозволяють покупцеві дізнатися докладну інформацію про:
- рік урожаю;
- рівень вмісту цукру та алкоголю;
- походження вина;
- сорт винограду;
- клас напою;
- адреса та ім'я (назва) виробника:
- поєднання вина зі стравами.
- не містять перерахованих вище даних;
- мають етикетку з відклеєними краями, клейовими розлученнями і написами, що розпливлися;
- не вказані сорт винограду, а містять незрозумілу суміш, барвники та консерванти.
Небагато про дизайн винних пляшок. Наприклад, у «важкі», виготовлені із темно-коричневого або темно-зеленого скла пляшки найчастіше розливають елітні вина. Легку тару з тонким і світлим склом використовують для вин, не призначених для довготривалої витримки.
Порада. Гарне вино не може коштувати надто дешево. Як правило, «що більше нулів, то смачніше», але бувають і винятки. І якщо так сталося, що на улюблений винний продукт не вистачило грошей, то краще віддати перевагу недорогому вину, зробленому з одного сорту винограду. Купажовані алкогольні напої за низькою ціною - гримуча суміш сумнівної якості.
Назви найкращих недорогих напівсолодких вин:
І якщо з недорогими напоями більш-менш зрозуміло (ціни дозволяють дегустувати без удару по гаманцю), то дороге вино з Франції та Італії п'ють не щодня, і, як правило, з особливого випадку.
Скористаємося рейтингом авторитетного журналу Wine Spectator, в якому експерти-сомелля вибрали з тисячі вишуканих вин най-най. Відразу уточнимо, що очолюють цей топ червоні та білі сухі вина. Але оскільки наш огляд присвячений напівсолодким, ми опублікуємо лише їх.
Назви кращих елітних французьких, італійських, німецьких та португальських напівсолодких вин світу:
- "Gewurztraminer "Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre" AOC" (4500 руб.). Напівсолодке, збалансоване вино з глибоким та багатим смаком. Франція.
- "Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-м Grand Cru Classe" (4300 руб.). У вишуканому ароматі вина з винограду Семільйон, Мюскадель та Блан домінують найчистіші тони абрикосів, меду та карамелі.
- "Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo" (5500 руб.). Свій темно-рубіновий колір вино набуло завдяки трьом сортам винограду, вирощеному у Венето, Італія.
- "Noval 20 Year Old Tawny Port" (7200 руб.). Витримане вино з насиченим та свіжим смаком рекомендовано подавати трохи охолодженим.
- "Chateau Cantegril, Sauternes AOC" (3400 руб.). Це французьке біле вино добре п'ється як молодим, і витриманим.
- "Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC" (3000 руб.). Солодке біле вино із Франції, виготовлене з винограду гевюрцтрамінер.
- "Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos". (6500 руб.). Вино із регіону Токай, що в Угорщині.
- "Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace" (5400 руб.) Біле напівсолодке вино розкішного золотистого кольору.
- "Warre's Warrior Porto DOC" (1700 руб.). Солодке червоне вино від найстарішої винної марки у світі Warrior.
- «Dr. Loosen, «Dr. L "Riesling Sweet" (1200 руб.). Молоде, солодке та свіже вино чудово гармонує із фруктовими салатами та стравами азіатської кухні.
Незважаючи на численну армію шанувальників гарних напівсолодких вин, ринок доводить, що заможні люди здебільшого віддають перевагу сухим винам.
Чому хороші напівсолодкі вина доступні не всім?
Вино, яке було виготовлено в головних винних будинках Франції і перш ніж потрапити в келих споживача, проходить непростий шлях від західного постачальника до продавця в Росії та Україні. Через митні бар'єри, акцизи та «апетити» обох сторін ціна значно зростає. Іноді й у чотири, а то й у п'ять разів.
Окрім цього, дорогі марки італійських та французьких вин не випускають «мільйонним тиражем». Наприклад, у Франції справжнє напівсолодке вино продають не у великих супермаркетах, а у спеціально обладнаних бутіках. Отже, купивши дорогу пляшку напівсолодкого в одному з магазинів свого міста, цілком можливо, що таким чином ви підтримали вітчизняного виробника – під Пітером та Москвою повно заводів, які закуповують виноматеріали та роблять із нього свій продукт. Люди, які погано розуміються на елітному вині, підміну навряд чи помітять. А ось справжній гурман одразу відрізнить пійло від французького вина.
