≡× PONUKA

• Zdravie
• Tehotenstvo
• deti
• Vzťah
• Pôrod

Novoročné menu pre tehotné ženy. Menu pre tehotné na Nový rok

Nový rok sa tradične oslavuje s rodinou, s blízkymi a drahými ľuďmi, pri pokojnom rozhovore pri stole, v mihotaní ozdobeného vianočného stromčeka. Jedným slovom, tento sviatok je najvhodnejší pre ženu, ktorá čaká dieťa. Novoročné jedlo pre budúcu matku je však témou špeciálneho rozhovoru.

Berúc do úvahy situáciu

Niektoré rodiny radi pripravujú každý rok nové exotické jedlá, zatiaľ čo iné sa držia tradičnej súpravy s neodmysliteľným Olivierovým šalátom, kopou mandarínok a šampanského z roka na rok. Pre dámu v zaujímavej pozícii však nie sú vhodné ani exotické, ani tradičné možnosti pre novoročné menu.

Jedlá pre budúcu matku by mali byť nielen sviatočne chutné, ale aj zdravé. Tradičnú potravinovú súpravu „Olivier-tangerines-champagne“ je ťažké považovať za vhodnú pre diétu tehotnej ženy. Olivier, teda šalát s varenými zemiakmi, klobásou, mäsom alebo kuracím mäsom, zaváranými uhorkami a hráškom a husto dochutený majonézou, je veľmi ťažké a nezdravé jedlo. Mandarínky, ako väčšina citrusových plodov, často spôsobujú potravinové alergie počas tehotenstva. A šampanské zjavne nie je na zozname nápojov odporúčaných pre nastávajúce matky!

Taktiež žena čakajúca bábätko by mala byť opatrná pri konzumácii alergénnych potravín – citrusových plodov, čokolády, exotického ovocia a pokrmov. V tehotenstve sa často zistí prvá alergická reakcia na potraviny, ktoré žena bez následkov jedla pred tehotenstvom. Alergie sú pre budúcu matku nebezpečné, pretože sú predisponujúcim faktorom pri rozvoji skorej a neskorej toxikózy tehotenstva - komplikácií, ktoré niekedy spôsobujú potrat, takže by ste sa nemali spoliehať na uznávané alergény.

Na univerzálnom základe

Vytvoriť sviatočné menu pre nastávajúcu mamičku naozaj nie je ľahká úloha. Na začiatku tehotenstva mnohé ženy „vďaka“ toxikóze niekedy nechcú ani myslieť na jedlo! V druhej polovici tehotenstva, keď sa chuť do jedla zlepšuje, často nastáva presne opačný problém, keď nastávajúca mamička musí pozorne sledovať priberanie. Náročnosť vytvárania novoročného menu ešte zhoršuje skutočnosť, že mnohé jedlá a jedlá, ktoré boli pred tehotenstvom tak milované, počas tehotenstva upadnú do nemilosti. Dôvody takéhoto gastronomického „dôchodku“ môžu byť rôzne: zmeny v preferenciách chuti ženy, ťažkosti s trávením alebo vedomé odmietanie nie príliš zdravého jedla.

Prírodné produkty. Strava nastávajúcej matky by mala byť bohatá a pestrá - to je nevyhnutné pre normálny priebeh tehotenstva a plný vývoj plodu. Sviatočný stôl by nemal byť výnimkou z tohto pravidla. Pri očakávaní bábätka je obzvlášť dôležité dbať na zdravé produkty prírodného pôvodu: telo ich lepšie vstrebáva, je menej pravdepodobné, že spôsobia alergické reakcie a tráviace problémy, a čo je najdôležitejšie, obsahujú najväčšie množstvo látok, ktoré potrebuje rastúci plod. Medzi tieto látky patria predovšetkým prírodné bielkoviny, tuky a sacharidy rastlinného a živočíšneho pôvodu. Vstupujú do tela nastávajúcej matky s jedlom, vstupujú do obehového systému a dostávajú sa do plodu cez krvný obeh. Tieto prvky zohrávajú úlohu biologického paliva – zdroja energie potrebnej na rast a vývoj bábätka. Pri nedostatočnom príjme bielkovín, lipidov a cukrov v strave sa môže spomaliť dospievanie a telesný vývoj dieťaťa, preto treba bohatosť stravy tehotnej ženy brať vážne.

Vitamíny a minerály. Nemenej dôležité pre vývoj plodu sú vitamíny a prospešné mikroelementy obsiahnuté v prírodných produktoch: tieto látky sú akýmsi katalyzátorom metabolických procesov v tele matky a plodu. Hematopoéza a dýchanie plodu, správna tvorba a fungovanie kardiovaskulárneho, nervového a hormonálneho systému dieťaťa závisí od príjmu vitamínov a mikroelementov. Nedostatok vitamínov v tele počas tehotenstva môže viesť k veľmi vážnym následkom pre matku a dieťa, medzi najnebezpečnejšie komplikácie nedostatku vitamínov patrí hrozba potratu, tvorba malformácií neurálnej trubice a srdca a vrodené choroby štítnej žľazy plodu.

Vo všeobecnosti je „správna“ výživa pre nastávajúcu matku skutočne potrebná, správne zvolená a vyvážená strava je zaručeným zdravotným poistením pre normálny priebeh tehotenstva, zdravie matky a dieťaťa.

Chuťové preferencie. Pri zostavovaní jedálnička je rovnako dôležité brať do úvahy chuťové preferencie tehotnej ženy, aby proces jedenia priniesol nastávajúcej mamičke potešenie. Výživa je jednou zo základných potrieb nášho tela. Jeho uspokojením zažívame potešenie: v momente nasýtenia sa uvoľňujú takzvané „hormóny šťastia“ – endorfíny. Čím je jedlo chutnejšie, tým viac potešenia prináša proces jedenia a následne sa uvoľňuje viac „hormónov šťastia“, ktoré sú pre tehotnú ženu nemenej dôležité ako bielkoviny či vitamíny. Hlavnou funkciou týchto hormónov je regulácia metabolizmu, t.j. rýchlosť spracovania potravín na konečné produkty potrebné pre energetický metabolizmus (a to sú bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a mikroelementy). Pravidelné uvoľňovanie endorfínov v organizme nastávajúcej mamičky má priaznivý vplyv na rast a vývoj plodu. Ukazuje sa, že jesť chutné jedlo nie je o nič menej dôležité ako starať sa o výhody jeho zložiek! Preto by sa malo vypracovať „správne“ novoročné menu pre tehotnú ženu, berúc do úvahy nielen fyziologické potreby tela, ale aj kulinárske preferencie nastávajúcej matky.

Novoročné menu: podľa nových pravidiel

1. Počas tehotenstva sa neodporúča zneužívať mastné, horúce, údené a korenené jedlá: chyby v strave sú škodlivé pre blaho matky i dieťaťa.
2. S exotickými jedlami, ktoré ste ešte nevyskúšali, by ste nemali riskovať: tehotenstvo je zlý čas na kulinárske experimenty!
3. Pre nastávajúcu matku je škodlivé prejedať sa, ale neodporúča sa robiť dlhé prestávky medzi jedlami, takže by ste nemali hladovať počas čakania na začiatok slávnostného banketu.
4. Je vhodné, aby všetky jedlá pre tehotnú ženu boli pripravované z prírodných produktov, bez syntetických prísad – aróm, umelých farbív, stabilizátorov, zvýrazňovačov chuti a konzervačných látok. Na novoročnom stole nesmie chýbať čerstvá zelenina a ovocie.
5. Namiesto tradičných sendvičov je lepšie pripraviť tartaletky s mäkkým syrom, kúskami vareného bravčového mäsa alebo domácej šunky, olivami alebo kaviárom - je to oveľa menej kalorické a navyše veľmi krásne!
6. Aby ste sa počas sviatku vyhli hladu alebo prejedaniu, musíte si na tanier naložiť malú porciu jedného jedla, ktoré máte radi. Nemali by ste si dať na tanier všetky položky sviatočného menu naraz: Silvestrovská hostina sa koná neskoro večer, keď prejedanie obzvlášť tvrdo ovplyvňuje fungovanie tráviaceho systému. Počas dovolenky je lepšie jesť po častiach – často a po troškách.
7. Na predjedlá sú vhodné šaláty z čerstvej zeleniny a ovocia, nízkotučné mäsové a rybie šaláty, niektoré kyslé uhorky, olivy, syry a údeniny, ale nemali by ste preháňať údeniny a údeniny.
8. Medzi horúce sviatočné jedlá vhodné pre tehotnú gazdinku patria: biela hydina, chudé mäso (teľacie, jahňacie, králičie), chudé ryby – tilapia, treska, zubáč.
9. Ako príloha sú najlepšie varené zemiaky s bylinkami alebo ryža či pohánka.
10. Ako dezert namiesto koláča a pečiva je lepšie pripraviť ovocný šalát alebo bobuľovú penu.
11. Vopred sa presvedčte, či je na vašom stole dostatočné množstvo nápojov – po sviatočnom zhone a výdatnom jedle sa výrazne zvyšuje potreba tekutín. Alkohol by ste nemali piť, do pohára, s ktorým budete cinkať, si môžete naliať symbolické množstvo šampanského alebo suchého vína, no aj tak je lepšie novoročné prípitky zapiť nealkom. Vhodné sú minerálne vody – jemne sýtené alebo neperlivé, ale aj ovocné koktaily, džúsy a ovocné nápoje.

Poznámka pre hostiteľku

Tu je niekoľko možností pre slávnostné jedlá, ktoré ozdobia novoročný stôl, nebudú vyžadovať veľa úsilia na prípravu a budú užitočné pre hostesku, ktorá čaká dieťa.

Caesar šalát s lososom

Toto jedlo si vyžaduje málo surovín, je jednoduché a rýchle na prípravu, zdravé a hlavne veľmi chutné.

Požadovaný:

• 1 malá hlava ľadového šalátu;
• 5-6 listov šalátu;
• 4 stredne veľké steaky z lososa;
• 4 obilné toasty;
• 50 g lúpaných píniových orieškov;
• nejaký tvrdý syr (napríklad parmezán);
• 200 g nízkotučného jogurtu (1 balenie).

Spôsob varenia:

Ľadovec nakrájame na štvorce 5x5 cm, lososa varíme v dvojitom kotli 20 minút a rukami ho rozdelíme na malé kúsky. Obilný chlieb opečte v hriankovači 1 minútu a nakrájajte na kocky, alebo chlieb najskôr nakrájajte a potom 5 minút sušte v rúre predhriatej na 100°C. Na dno šalátovej misy rozložte listy šalátu, potom plátky lososa, posypte orechmi a zalejte jemne osoleným jogurtom a navrch rovnomerne posypte kocky obilného chleba. Potom rozdrvte parmezán v mixéri a pridajte ho do šalátu pred podávaním.

Jahňacie v hrnci

Toto jedlo je tiež zdravé a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti, ale jeho príprava bude trvať trochu dlhšie.

Budete potrebovať:

• mladé jahňacie pliecko;
• 3 stredné mrkvy;
• 1 veľká cibuľa;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 10 vetvičiek koriandra.

Spôsob varenia:

Nakrájajte a zmiešajte mrkvu, cibuľu a koriander. Výslednú zmes trochu osolíme a pridáme pár hrášku nového korenia. Vrstvy mäsa nakrájaného na malé plátky alebo steaky uložte do porciovaných hlinených hrncov alebo keramických nádob, každú vrstvu posypte zmesou zeleniny a nasekaného cesnaku. Potom pridajte
3 polievkové lyžice. lyžice pitnej vody, prikryjeme a pečieme v rúre pri 150°C 2 hodiny. Podávame s pita chlebom alebo pita chlebom. Ako príloha k tomuto jedlu je ideálna ryža.

Ovocný šalát

Počas tehotenstva je lepšie používať tradičné bobule a ovocie nášho pruhu na ovocný dezert - exotické ovocie by sa malo opustiť v záujme zdravia nastávajúcej matky kvôli vysokému riziku alergií.

Požadovaný:

• 2 jablká;
• 2 hrušky;
• 4-5 malých sliviek;
• 15 bieleho hrozna;
• 15 čierneho hrozna;
• hrsť čiernych ríbezlí (možno zamraziť).

Spôsob varenia:

Jablká a hrušky nakrájajte kučeravým nožom, pridajte k nim slivky, hrozno a čierne ríbezle. Všetko premiešame, dáme do misiek a navrch dáme šľahačku. Ideálna je hotová šľahačka rastlinného pôvodu z plechovky - okrem jednoduchosti použitia je menej kalorická ako bežná smotana na šľahanie s obsahom tuku 33–35? %. Pred podávaním môže byť dezert ozdobený čerešňou.

Šťastný nový rok a dobrú chuť!

V mnohých domácnostiach sa budú pripravovať novoročné šaláty pre tehotné a dojčiace matky. Niektorí očakávajú priateľov v zaujímavej situácii alebo už s deťmi na návšteve, niektorí majú príbuzných, ktorí sľubujú zvýšenie, a niektorí sami čakajú na zázrak. Natíska sa otázka: bude im vyhovovať typický Olivier šalát so sleďom pod kožuchom, alebo by si mali strihať špeciálne šaláty na Nový rok 2016 pre tehotné ženy? Samozrejme, že to stojí za to! Navyše, takéto recepty budú užitočné nielen pre budúce a súčasné mamičky, ale radi ich vyskúšajú aj ostatní hostia. S takouto reklamou...

Teraz môžete nájsť veľa možností, alebo ešte lepšie, prísť s novoročnými šalátmi pre dojčiace matky sami, so zameraním iba na určité výživové pravidlá v takom pikantnom stave. Mimochodom, pre nastávajúce matky zostanú zásady rovnaké:

1. Žiadna majonéza. Vo všeobecnosti by ste sa mali vyhýbať hotovým šalátovým dresingom ochuteným arómami, farbivami, konzervačnými látkami a inými nechutnými vecami. Je lepšie, ak sú novoročné šaláty 2016 pre dojčiacu matku ochutené nízkotučnou kyslou smotanou, nesladeným jogurtom, olivovým alebo iným rastlinným olejom. Ak ste úplne neznesiteľní, potom si môžete pripraviť novoročné šaláty na dojčenie s domácou majonézou, ktorou si budete istí.

2. Bez soli. Alebo s minimálnym množstvom soli. Nielenže sa ukladá po celom tele, čo je absolútne zbytočné či už pre matku alebo dieťa, budúce alebo súčasné, ale spôsobuje aj zadržiavanie tekutín v tele, čo tiež nie je veľmi užitočné. Preto je potrebné novoročné šaláty pre dojčiace matky soliť veľmi opatrne a je lepšie to vôbec nerobiť.

3. Menej korenia. Korenie nie je len chuť a vôňa, je to aj komplexné zloženie prírodných zložiek, ktoré môžu spôsobiť nepredvídateľnú reakciu dieťaťa a matky. Nemali by ste s tým riskovať, najmä preto, že to nie je sviatok.

4. Bez alergénov. Aký by to bol Nový rok bez mandarínok? Samozrejme, môžete si dovoliť jeden, ale nie viac, a v tomto prípade sa bez nich zaobídu novoročné šaláty dojčiacej matky. To isté platí aj pre iné potraviny, ktoré vám v minulosti spôsobili alebo teraz môžu spôsobiť takúto reakciu.

5. Žiadna exotika. Ananásy, papája, homáre, krevety, mušle sú veľmi dobré, ale nie teraz. Novoročné šaláty 2016, ktoré môže používať dojčiaca matka, sa najlepšie vyberajú bez ich účasti. Tráviaci systém dieťaťa sa ešte nevytvoril a takéto exotické jedlá, dokonca aj konzumované prostredníctvom materského mlieka, nemusia byť vhodné.

6. Čerstvosť a ešte raz čerstvosť. Netreba dodávať, že novoročné šaláty pre dojčiacu matku by sa mali pripravovať iba z kvalitných a čerstvých surovín. Pre bežného človeka bude mať podozrivá ryba v horšom prípade za následok otravu a dojčiaca matka môže nielen prenocovať v kúpeľni, ale aj dať svojmu dieťaťu hladovku.

7. Žiadne pikantné, kyslé, slané, údené ani nakladané.Šaláty na Nový rok 2016 pre dojčiace mamičky pripravíte aj bez nich, ktoré budú stále veľmi chutné, no o to zdravšie.

Teraz, keď poznáte týchto 7 zlatých pravidiel, môžete si nezávisle vybrať alebo vymyslieť šaláty na Nový rok pre dojčiace matky a my vám s tým trochu pomôžeme:

1. Caesar. Varené kuracie prsia, 200 gramov bielych krutónov, šalát, 200 gramov tvrdého strúhaného syra, hustý jogurtový dresing.

2. Ryby. 250 gramov varenej ryby, paprika, vetvička cherry paradajok, strúhaný syr, šalát, dresing - olivový olej a citrónová šťava.

3. Tvarohový šalát. Jablko, hruška, hrozienka, drobivý tvaroh, jogurt na dresing.

4. Šalát z repy a kukurice. Varená mrkva a repa, zelená cibuľa, konzervovaná kukurica, čerstvé jablko, na dresing - jogurt alebo nízkotučná kyslá smotana.

5. Šalát z konzervy. Konzervovaný tuniak, pár varených vajec, šalát, varené zelené fazuľky, paprika, jogurt na dresing.

Začíname sa pripravovať na najobľúbenejšiu a dlho očakávanú dovolenku dlho pred samotnou oslavou, najmä starostlivo premýšľame o ponuke. Odpoveď na otázku, čo uvariť na Nový rok, je najzaujímavejšia pre dojčiacu matku, pre ktorú sa s príchodom dieťaťa do domu výrazne znížil zoznam povolených potravín.

S našimi receptami bude sviatočný stôl plný originálnych a veľmi chutných maškŕt, ktoré bábätku ani v najmenšom neuškodia a uspokoja gastronomické túžby mamičky.

Pravidlá novoročného stola pre dojčiace matky

Pri výbere „ošetrovateľských“ receptov na novoročnú oslavu musíte v prvom rade zistiť všetky nuansy ženskej výživy počas dojčenia. Koniec koncov, veľa potravín môže nielen vyvolať alergické reakcie u dieťaťa, ale tiež spôsobiť silnú plynatosť. Výsledkom je úzkosť u bábätka a prudká negatívna reakcia s plačom.

Čomu by sa mala dojčiaca žena vyhnúť?

• V prvom rade by sa matka bábätka (mladšieho ako šesť mesiacov) mala vzdať akýchkoľvek alergických potravín: vajec, čokolády, citrusových plodov a iného tropického ovocia, s výnimkou jabĺk a banánov.

V zásade sa vajcia môžu používať pri varení, ale vo veľmi malých množstvách.

• Vyhnite sa tiež pitiu príliš sladkých nápojov a dezertov. Nadbytok cukru môže u detí ľahko spôsobiť diatézu, a to aj cez materské mlieko.
• Z ponuky stojí za to odstrániť všetky produkty tvoriace plyn: biela kapusta, strukoviny, hrášok, kukurica, cesnak, údené mäso.
• Keďže sme už spomenuli údeniny, mali by sme na zoznam zákazov okamžite pridať všetky údeniny, omáčky (majonézy, kečupy) a iné chemické výrobky, v ktorých je hladina „požiera“ a glutamanu sodného doslova mimo.

Na obliekanie šalátu môžete použiť kyslú smotanu alebo domácu majonézu. Nebude to horšie ako originál.

• Zakázané sú aj mnohé obľúbené uhorky: ryby, nakladaná zelenina, šaláty a konzervy na báze octu.
• Sýtené nápoje, džúsy a samozrejme alkohol, aj keď je to šampanské, NIE sú za žiadnych okolností povolené.

Viac o všetkých zložitostiach stravy dojčiacich matiek sa môžete dozvedieť z našich článkov na webovej stránke.

Novoročné teplé jedlá pre ošetrovateľstvo

Recepty na hlavné jedlá na Nový rok pre dojčiacu matku sú možno najjednoduchšou časťou vo veci dovolenkovej výživy. Je tu málo zákazov, pretože matky môžu a dokonca potrebujú jesť mäso, hydinu, ryby, zeleninu, ale...

• Mäso by malo byť výlučne chudé – teľacie, chudé hovädzie mäso, králik. Hydina môže byť morka alebo kuracie mäso, najlepšie prsia.
• Ak varíte ryby, potom iba nízkotučné odrody, najlepšie aj morské ryby (treska, merlúza, treska, platesa). S mierou si môžete dopriať aj červenú rybu, napríklad filet z lososa alebo steak zo pstruha.

Ale nezabudnite, že napriek všetkým výhodám môže rodina lososov spôsobiť alergie, ak sa konzumuje v nadmernom množstve.

• Mama môže jesť takmer všetko zo zeleniny, okrem plynotvornej (pozri vyššie) a jasne sfarbenej zeleniny (cvikla, mrkva). Mali by ich používať opatrne tie matky, ktorých deti ešte nemajú 3 mesiace.
• Pokiaľ ide o zemiaky, pred varením by sa mali namočiť do studenej vody na 20-30 minút a potom opláchnuť, aby sa odstránil škrob.

Novoročný „harmonika“: originálne teľacie predjedlo

• Vezmeme 300-gramový kúsok teľacej sviečkovice a urobíme do nej zárezy po celej dĺžke (vo vzdialenosti 1 cm od seba), približne do 2/3 hĺbky.
• Do každého otvoru vložíme na tenké plátky nakrájané vrstvy syra (100 g) a hrnčeky čerstvých paradajok (2 ks), striedavo.
• Navrch pridáme mäso, posypeme trochou čierneho korenia, pokvapkáme olivovým olejom a pevne zabalíme do fólie.
• Teľací harmonika by sa mala piecť 1 hodinu pri teplote 180-190°C.

Ryby so smotanou pre dojčiace matky

• Filet zo pstruha (300 g) nakrájame na porcie, potrieme zmesou soli (½ lyžičky), korenia (½ lyžičky) a olivového oleja (1-2 lyžice), potom rybu opekáme 5 minút z každej strany na panvici, kým zlato-hnedá.
• Potom znížte teplotu na minimum, rybu zalejte smotanou (1 polievková lyžica), pridajte štipku soli a prikrytú misku varte 20 minút.
• 2 minúty pred koncom varenia pridáme do smotanového pstruha nadrobno nasekaný čerstvý kôpor (1-2 ČL).

K takýmto aromatickým a jemným rybám je najlepšie pripraviť klasickú prílohu – zemiakovú kašu alebo ryžu.

Kuracie prsia so zeleninou

Ingrediencie

• - 1 PC. + -
• Cuketa - 2 ks. + -
• - ½ zväzku + -
• Slanina - 100 g + -
• — 100 g + -
• - chuť + -
• - 50 ml + -
• - ¼ lyžičky. + -

Ako variť kurča pre dojčiacu matku

Toto originálne diétne jedlo sa veľmi ľahko pripravuje a každý amatérsky kuchár ho môže napodobniť doma vlastnými rukami.

• Cuketu umyjeme, odrežeme okraje so stopkou a šikmo nakrájame na oválne plátky hrubé 1-1,5 cm.
• Potom ich poukladáme do vymastenej zapekacej misy, pokvapkáme olivovým olejom a podľa chuti osolíme.
• Nasekajte petržlenovú vňať nožom, posypte soľou a potom rozdrvte dreveným drvičom na pastu. Vzniknutou zmesou bohato natrieme jednu stranu kuracích pŕs nakrájaných na porcie.
• Potom každý kurací plátok zabaľte do tenkého prúžku slaniny, položte na kolieska cukety a potom prikryte plátkami syra.
• Kuracie mäso varíme na slanine pol hodiny pri 180°C.

Aj na našom portáli sa môžete zoznámiť s ďalšími rovnako chutnými jedlami pre dojčiace matky.

Napriek tomu, že tradičné novoročné šaláty „Olivier“ a „Shuba“ v pôvodnom zložení sú pre dojčiace mamičky tabu, nemohli sme vás nechať na tento sviatok bez symbolických maškŕt a pripravili sme pre vás recepty na tieto obľúbené maškrty krok za krokom. , prispôsobené povoleným výrobkom .

Šalát "Olivier" na Nový rok pre ošetrovateľstvo

• Kuracie prsia (250 g) varíme v osolenej vode 30 minút.
• Dve zemiakové hľuzy a ½ mrkvy tiež uvaríme do mäkka.
• Varené kuracie mäso, 1 čerstvá uhorka bez kože, ½ sladkokyslého jablka, očistené zemiaky a mrkva nakrájaná na rovnaké kocky.
• Rovnakým spôsobom nakrájajte dužinu z ½ avokáda a zmiešajte so zvyškom ingrediencií.
• Šalát ochutíme kyslou smotanou (100 g), soľou podľa chuti a premiešame.

Mäso pod „kožuchom“ pre dojčiacu matku

• Varte 300 g teľacieho mäsa (hovädzie alebo morčacie) vo vode so soľou (2 ČL), korením (½ ČL) a vavrínom (2 listy) 60 minút.
• V samostatnej panvici uvarte 1 repu, 1 mrkvu a 2 zemiaky. Uvarenú a vychladnutú zeleninu očistíme.
• Ošúpte veľké zelené jablko.
• Všetky pripravené produkty nastrúhame samostatne.
• Mäso nakrájame na malé kocky.

Príprava domácej majonézy na mäso pod kožuchom

• Nalejte ¼ lyžičky do hlbokej misky (dózy). soľ, ½ lyžičky. cukor, nalejte 15-20 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, 150 ml olivového oleja, 1 lyžičku. horčicou a zašľaháme 1 vajce. Len to urobte opatrne, aby ste nepoškodili žĺtok.
• Vložte čepeľ mixéra do nádoby, uchopte žĺtok a zapnite stroj na 10 sekúnd. Nôž nemožno zdvihnúť. Za 10 sekúnd celá zmes zbelie. Šľaháme ešte 10 sekúnd a majonéza je hotová.

Zostavenie šalátu

1. Na dno misky položte zemiaky, posypte štipkou soli a namažte majonézou.
2. Nasleduje vrstva mrkvy + soľ + majonéza. Potom poukladáme mäso a polejeme domácou majonézou.
3. Potom poukladajte jablko a nakoniec šalát zalejte cviklovou zmesou premiešanou so štipkou soli a majonézou.

Vitamínový syr a zeleninový šalát na občerstvenie

1. Zväzok žeruchy nakrájame nahrubo.
2. Cherry paradajky (100 g) nakrájame na 4 plátky a pridáme k nakrájanému šalátu.
3. Kôpor (½ zväzku) jemne nasekajte nožom a nastrúhajte parmezán (50 g), potom produkty zmiešajte so zvyškom ingrediencií.
4. Šalát ochutíme olivovým alebo sezamovým olejom, jedlo podľa chuti osolíme (zvyčajne stačí 1 štipka).

Caesar šalát pre dojčiace matky

• 200 g uvareného kuracieho filé ručne natrháme na tenké vlákna.
• Šalátové listy (2 zväzky) ručne natrháme nahrubo.
• Chlieb s otrubami nakrájajte na malé kocky a sušte ho na panvici, kým sa z neho nestanú krutóny, a potom ho pridajte do šalátu.
• Vložte Caesar do šalátovej misy a posypte strúhaným syrom (50 g).

Na dresing si pripravte domácu majonézu (viď recept vyššie), pridajte ju do šalátu, pridajte aj štipku soli a všetko premiešajte.

Na stránke „Váš kuchár“ je oveľa viac chutných a jednoduchých šalátov pre matky dojčiat.

Novoročné menu sa nezaobíde bez dezertu, preto ponúkame milé mamičky výber nielen zdravých, ale aj veľmi chutných domácich sladkostí s minimálnym obsahom múky a vajec.

Recept na dezert z ovsených vločiek s jablkami

Ingrediencie

• Kefír - 300 ml;
• Ovsené vločky - 1 šálka;
• Extra múka - 1 šálka;
• Granulovaný cukor - 60 g;
• Prášok do pečiva - 1 lyžička. so šmýkačkou;
• Sladké a kyslé jablká - 2 ks;
• Sladká vanilka - 1 balenie;
• Škorica - ½ lyžičky;
• Maslo - 50 g.

Ako pripraviť dezert pre dojčiace matky

1. V spoločnej miske zmiešame preosiatu múku, ovsené vločky, kryštálový cukor, vanilku a prášok do pečiva.
2. Maslo vložte na tanier a rozpustite ho v mikrovlnnej rúre.
3. Do suchej zmesi nalejte kefír a rozpustené maslo, potom vypracujte cesto ako na palacinky.
4. Pripravíme si plnku: jablká, zbavené jadierok a šupky nakrájame na tenké plátky, ktoré po posypaní ovsenými vločkami poukladáme na dno zapekacej misy. Na vrch jabĺk posypeme škoricou a naplníme cestom.
5. Koláč pečieme v rúre (predhriatej na 180 °C) 40 minút.

Domáce tvarohové muffiny

• Do misky mixéra vložte 200 g tvarohu a 50 g kyslej smotany. Rozšľahajte tam 2 vajcia, nalejte 2 polievkové lyžice. rozpustené maslo, pridajte 200 g kryštálového cukru, 200 g múky navyše a ½ lyžičky. hasená sóda.
• Všetky ingrediencie vyšľaháme do homogénnej hmoty a potom rozdelíme do formičiek na košíčky a naplníme ich do 2/3.
• Košíčky pečieme 20-25 minút pri 180°C.

Pre zanietených milovníkov sladkého sme pripravili niekoľko ďalších receptov na diétne dezerty, ktoré sú veľmi rýchle na prípravu a prinášajú maximálny úžitok pre matku aj dieťa.

Teraz viete, čo môžete pripraviť na Nový rok pre dojčiacu matku. Nebojte sa preto, že by ste sa museli vzdať svojich obľúbených jedál. Verte, že s našimi receptami bude vaša hostina taká chutná a výdatná ako vždy počas tohto vytúženého sviatku.

Dobrú chuť!

Môže sa zdať, že v známych jedlách nie je nič nebezpečné – veď sme ich jedli už stokrát. Ale práve počas tehotenstva sa imunita ženy mnohokrát znižuje a telo sa stáva náchylným na rôzne ochorenia.

A predsa, pozerať sa, ako jedia ostatní a odopierať si všetko, nestojí za to. Je lepšie zistiť, čo môžete jesť a v akom množstve a čoho by ste sa mali vzdať až do lepších časov. Možno budete musieť uvariť pár jedál len pre seba, aj keď ste na návšteve.

Nemôžete odmietnuť jesť

Jesť príliš veľa chutného jedla môže spôsobiť, že sa váš žalúdok bude cítiť horšie, pretože rastúca maternica vyvíja tlak na váš žalúdok. To platí najmä v poslednom trimestri tehotenstva. Hlavným pravidlom je preto jesť zo všetkého trochu. Nedávajte plný tanier rôznych jedál, je lepšie vyskúšať každý jeden po druhom. Nemali by ste však hladovať a čakať, kým si všetci sadnú k stolu.

Je lepšie sa úplne vyhnúť uhorkám - zadržiavajú tekutinu v tele, čo povedie k edému. Avšak na začiatku tehotenstva, keď je toxikóza mučená, veľa žien chce niečo slané. V tomto prípade si môžete dovoliť malú porciu nakladaných paradajok alebo uhoriek.

Viete si už predstaviť, ako všetci jedia manti alebo beshbarmak a vy sa na nich musíte pozerať závistlivými očami? Dovoľte si trochu svojho obľúbeného jedla, úplný zákaz sa môže zmeniť na útok na jedlo a prejedanie sa. Za zvyšok sa oplatí vymeniť tučné mäso za varený kúsok alebo pečenú rybu.

Napríklad červená ryba je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre vývoj mozgu dieťaťa. Takže sám Santa Claus si na Nový rok objednal pár kúskov červenej ryby. Ako hlavné jedlo je lepšie zvoliť morčacie alebo kuracie mäso.

Dôležité je, aby bolo mäso dobre prepečené alebo prevarené. V tomto období radšej žiadne vzácne steaky neskúšajte. Okrem toho sa všetky jedlá musia uchovávať v chladničke.

Lepšie je však zastaviť sa pri králikovi, nie pri kura – ich mäso je takmer rovnaké a v tento Silvester je lepšie nechať kura ako symbol roka. Medzi odporúčané prílohy patrí zemiaková kaša, ryža a pohánka. Okrem toho by ste nemali nadužívať údeniny s klobásou.

Majonézu nechajme na lepšie časy

Zaťažovať by ste nemali ani šaláty, pretože jednou z ich hlavných ingrediencií je majonéza, ktorá obsahuje množstvo potravinárskych prísad a kyselín. Takže, bohužiaľ, ale Olivier a sleď pod kožuchom budú musieť byť opustení až do budúceho roka. Okrem toho vylúčte z aktuálnej ponuky také šaláty, ktoré obsahujú konzervovaný hrášok, kukuricu a krabie tyčinky.

Ale môžete si dovoliť vinaigrette. Zväčša ho totiž tvorí kyslá kapusta, ktorá obsahuje dostatočné množstvo cukru, draselnej soli, fosforu, vlákniny, tukov a vitamínov, ale aj kyseliny askorbovej. Kapusta je dobrá pre srdce a cievny systém.

Vyberte si šaláty ochutené nie majonézou, ale kyslou smotanou alebo olivovým olejom. Mimochodom, nakrájaná zelenina, takzvaný vitamínový šalát, bude celkom užitočná - zelenina stimuluje rýchle trávenie jedla.

V tomto období sa neodporúča skúšať exotické jedlá – tehotenstvo nie je najvhodnejším obdobím na experimenty, pretože môžete mať alergickú reakciu, čo však nielenže nie je zdravé a nepríjemné, ale navyše to pokazí celú dovolenku. Obľúbené sendviče všetkých ľudí je lepšie nahradiť tartaletkami s mäkkým syrom alebo kúskami chudej šunky. Kaviár by sa však mal odložiť - napriek svojej užitočnosti je to skôr alergénny produkt.

Sú torty a šampanské zakázané?

Nikto nebude popierať, že v zaujímavej situácii je lepšie zdržať sa čo i len jedného pohára šampanského. Môžete ho nahradiť ovocným nápojom, kompótom alebo džúsom, ale nie limonádou, pretože sóda povedie k tvorbe plynov v žalúdku a spôsobí nepríjemné pocity. Detské šampanské tiež nie je možné z rovnakého dôvodu.

Je lepšie zvoliť bobuľové šťavy, napríklad brusnice, šípky a ríbezle. Sú bohaté na vitamín C a pomáhajú obličkám vyrovnať sa so zvýšenou záťažou. Môžete uprednostniť vodu – neperlivú alebo mierne sýtenú.

Nápoj je lepšie naliať do pohára pripraveného na šampanské. Po prvé sa tak nebudete cítiť odrezaní od spoločnosti a po druhé vás okolie nebude presviedčať, aby ste si dali aspoň trochu šampanského – mnohí veria, že z jedného dúšku perlivého nápoja sa nič nestane.

Ako dezert si môžete dovoliť malý koláč. Ak vyberáte koláč k čaju, potom by ste mali dať prednosť tvarohovému alebo jogurtovému dezertu. Sú chutné a dodajú telu vápnik. Ale je lepšie nahradiť taký tučný a vysokokalorický dezert ovocným šalátom.

Nie je to ťažké urobiť: musíte si vziať napríklad jedno jablko, jeden banán, hrušku a nakrájať ovocie kučeravým nožom. Potom pridajte k figúrkam bobule - hrozno, ríbezle alebo čerešne - jedným slovom čokoľvek, čo nájdete v supermarkete.

Po zmiešaní ingrediencií ich zalejeme šľahačkou. Ako prísady do šalátu môžete použiť aj tropické ovocie ako ananás alebo mango, ale iba ak ste ich už vyskúšali a nevyskytli sa žiadne alergické reakcie.

Ale mali by ste byť opatrní s citrusovými plodmi, a to všetko kvôli rovnakým notoricky známym alergiám. Môžete si dovoliť pár plátkov pomaranča alebo malú mandarínku, ale stále by ste sa o ne nemali opierať, aby ste kompenzovali nedostatok dezertu.

Nový rok je sviatok obnovy, nie prejedania sa. Hlavnou vecou tejto magickej noci je preto zabávať sa, niečo si pri zvonkohre priať a predstavovať si, že budúci Nový rok budete oslavovať malým zázrakom. Koniec koncov, kvôli tomuto nádhernému zázraku stojí za to chvíľu počkať a nejesť také chutné, ale škodlivé jedlá. Aj keď zdravé veci môžu chutiť veľmi dobre!

Šťastný nový rok!

Júlia ABRAMOVÁ

Pre nastávajúce mamičky to môže byť veľmi ťažké. Mnoho žien má počas tehotenstva „brutálnu“ chuť do jedla. A táto CHUŤ nezaspí počas celého tehotenstva – celých deväť mesiacov! Ale čo už slávnostný stôl- dovolenka? Rozmanitosť sviatočného stola totiž ešte viac podnecuje túžbu po chutnom jedle. Nastávajúce mamičky by, samozrejme, nikdy nemali myslieť na prísnu diétu. Koniec koncov, ak jedia iba kefír a pár listov šalátu, čo dostane dieťa, aké „výhody“?! A s takýmito jedlami na stole nebude žiadna slávnostná nálada. Ale ani sa netreba prejedať. Musíme dodržiavať striedmosť a jesť iba zdravé jedlá. Zároveň by ste si to mali užiť!

Čo myslíte: hojný slávnostný stôl môže byť prospešné pre tehotné ženy?

Samozrejme. Chcete sa o tom uistiť? Pri príprave sviatočného (a každodenného) stola pre nastávajúcu matku musíte len dodržiavať niektoré pravidlá.

Výber toho najlepšieho

Viete, ako sa pripravujú sviatočné jedlá?! S množstvom korenín, korenín, tukov. Preto vyberáme iba domáce koreniny. Nemôžete sa nechať uniesť solenými, paprikovými, údenými, vyprážanými jedlami. Na stole by mali byť len domáce jedlá.

Tajomstvo je v príprave

Máte chuť na vyprážané kura? Ak ho nahradíte vareným (dať do šalátu, podusiť v omáčke), dostanete pri rovnakom pomere o 98 kcal menej.

Nepridávajte cukor do tvarohu a pečeného jablka - znížte ich obsah kalórií asi o 100 jednotiek.

Pri príprave jedla je dôležité nielen znížiť obsah kalórií, ale aj zachovať chuť jedla. Voda vám v tom pomôže. Používate ešte vodu z vodovodu? Márne! Obsahuje veľa nebezpečných látok. Škodia vášmu telu a čo je najhoršie, vášmu dieťaťu. Ale embryo pozostáva z 96% vody. Ekologicky čistá voda je dôležitým potravinovým produktom pre všetkých ľudí a ešte viac pre budúce matky.

Chutné menu pre vás

Nezabúdajte na produkty, ktoré vám len prospejú a preto ich najviac potrebujete.

Tvrdý syr, špenát.

Kyselina listová- zelená zelenina, citrusové plody.

Vitamín E – sladká paprika, morčacie mäso, brokolica.

Jód - morské plody a ryby.

Zaraďte tieto produkty do svojho sviatočného menu a dobré zdravie pre vás a vaše dieťa je zaručené!

Vzorové menu

1) Zelený šalát, šalát a kúsky solenej ryby, ochutený olivovým olejom a citrónovou šťavou.

2) Olivier s vareným kuracím mäsom, domácou majonézou, hráškom (vezmite si len trochu), varenou mrkvou a jablkom.

3) Rozmanité syry.

Ryba so špenátom alebo morčacie rolky so zeleninou. Možnosť prílohy - pečené zemiaky. Pred pečením potrieme plátky zemiakov rastlinným olejom a posypeme trochou rozmarínu a trochou soli.

Rôzne želé, peny, ovocie, orechy

Šťava, kompót, ovocný nápoj.

Zdvihol som to recepty riad, na ktorý sa dá položiť slávnostný stôl pre tehotné ženy a ďalších rodinných príslušníkov. Vareniu sa totiž venujú väčšinou ženy – v našom prípade nastávajúce mamičky. A je pre nich ťažké uvariť veľa jedál, aby potešili každého. Dúfam, že vy recepty sa vám budú páčiť a budete ich používať.

Morčacie rolky

1 morčacie filé, 1 veľká cibuľa, soľ, horčica.

Na omáčku: 1 polievková lyžica. múka, 2 lyžice. kyslá smotana, 100 ml. vývar

Príprava:

Nakrájajte morku cez zrno na 10-12 kusov. Plátky zľahka naklepeme. Dochutíme soľou, horčicou a posypeme cibuľou. Plátky zvinieme do trubice a previažeme niťou.

Nalejte vodu do panvice. Keď voda vrie, poukladáme tam rolky. Varte na miernom ohni.

Urobíme omáčku: horčicu rozdrobíme s múkou, osolíme, pridáme kyslú smotanu, rozriedime vývarom, v ktorom sa závitky varia. Nalejte do mäsa a priveďte do varu.

Kotlety z kuracích pŕs

4 kuracie prsia, 3 strúčiky cesnaku, 3 polievkové lyžice. l. jemne nasekaná zelenina, 3 lyžice. l. citrónová šťava, 3 lyžice. l. olivový olej, soľ podľa chuti.

Príprava:

Prsia rozrežte na polovicu, vložte medzi dva filmy a vyšľahajte na hrúbku 0,5-0,7 cm.

Zmiešame citrónovú šťavu, olej, nasekaný cesnak a bylinky. Touto marinádou polievame mäso 30 minút.

Vložte mäso do panvice a opekajte 5 minút z každej strany. Prsia môžete grilovať (budú ešte zdravšie). Podávajte prsia so zeleným šalátom.

Rybie gule

2 filé z akejkoľvek ryby, 1 vajce, 1 cibuľa, soľ, 2 polievkové lyžice. l. múka, korenie.

Príprava:

Filet nakrájajte na malé kúsky. Vložte do misky, pridajte soľ. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, múku, vajce, korenie a necháme 20 minút odstáť.

Mäsové guľky opečte na rastlinnom oleji.

Ryby dusené s kyslou smotanou

500 g rybieho filé, 2 cibule, 200 g kyslej smotany, 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, 1 zväzok bylín, soľ podľa chuti.

Príprava:

Rybu nakrájajte na kúsky, cibuľu nakrájajte na kolieska. Spolu opečieme na panvici.

Kyslú smotanu zmiešame s nasekanými bylinkami. Rybu zalejeme kyslou smotanou a dusíme 15 minút.

Pečená ryba

1 ľubovoľná riečna ryba s hmotnosťou 600 g, 1 citrón, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, soľ podľa chuti.

Príprava:

Rybu očistíme a vydlabeme, osolíme zvnútra aj zvonka, potrieme olejom a šťavou z polovice citróna. Cibuľu nakrájame na kolieska, mrkvu a citrón na plátky. Zeleninu osolíme.

Rybu položte na plech, okolo nej poukladajte zeleninu a plátky citróna.

Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C asi 30 minút.

Plnená paprika

4 sladké papriky, 2 cibule, 300 g mletej morky, 2 vajcia, 2 l. olivový olej, soľ a bylinky podľa chuti.

Príprava:

Na mleté ​​mäso: na olivovom oleji zľahka opražíme nasekanú cibuľu, zmiešame s mletým morčacím mäsom, podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka. Vmiešame rozšľahané vajcia, osolíme a dusíme ešte 1-2 minúty, môžeme pridať nasekané bylinky.

Odstráňte semená z papriky. Naplníme mletým mäsom, vložíme do formy a pečieme v rúre pri 200°C 15-20 minút.

Mrkvový šalát

4 stredné mrkvy, šťava z jedného citróna, 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, soľ a cukor podľa chuti.

Príprava:

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme citrónovú šťavu a necháme mrkvu nasiaknuť. Šalát ochutíme olejom, do ktorého pridáme cukor a soľ.

Čerstvý zeleninový šalát č.1

2 čerstvé uhorky, 1 paprika, 200 g bielej kapusty, zväzok zeleniny (akákoľvek), 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava, soľ podľa chuti.

Príprava:

Uhorky a papriky nakrájajte na veľké krúžky, kapustu nakrájajte na tenké plátky, zeleninu nakrájajte.

Všetko premiešame, osolíme a dochutíme olejom a citrónovou šťavou.

Čerstvý zeleninový šalát č.2

1 paprika, 1 zväzok šalátu, 10 cherry paradajok, 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, soľ podľa chuti.

Príprava:

Papriku nakrájame na kolieska, šalát nahrubo natrháme, pridáme cherry paradajky (môžu byť celé alebo nakrájané - podľa chuti).

Šalát dochutíme kyslou smotanou, soľou a podávame.

Chlieb so šalátom

4 hotové tortilly z kukuričnej múky alebo tenký pita chlieb, 200 g mletého moriaka, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej,

3 paradajky, 2 sladké papriky, 1 zväzok akéhokoľvek šalátu, 4 polievkové lyžice. l. mäkký tvaroh, 10 olív bez kôstky.

Príprava:

Mletú morku s nadrobno nakrájanou cibuľou opekáme asi 20 minút.

Paradajky nakrájame na plátky, papriku na pásiky, šalát natrháme rukami.

K zelenine pridáme opražené mleté ​​mäso a mäkký syr.

Šalát podávame zabalený v tortilách alebo pita chlebe.

Marhule s tvarohovým krémom

15 čerstvých (alebo konzervovaných) veľkých marhúľ alebo broskýň, 100 g mäkkého tvarohu, 1 polievková lyžica. l. cukor, štipka škorice.

Príprava:

Marhule (broskyne) nakrájajte na polovicu (ak sú konzervované, potom sú už na polovice). 5 z nich pomelieme v mixéri.

Tvaroh vymiešame s cukrom a marhuľovou hmotou.

Polovičky marhúľ (broskýň) naplníme tvarohovou zmesou a posypeme škoricou.

Pečené hrušky s džemom

4 hrušky, 4 lyžice. l. akýkoľvek džem.

Príprava:

Hrušky prekrojíme na polovice, vyberieme jadrovník a pečieme v rúre predhriatej na 200°C asi 20 minút alebo v mikrovlnke 2 minúty. Podávame s džemom.

Banánový koktail

2 banány, 0,5 l. mlieko, 2 lyžičky. cukor, 3 lyžice. l. drvený ľad.

Príprava:

Banány nakrájame na kúsky, dáme na ľad, posypeme cukrom.

Pridáme mlieko a všetko miešame mixérom 2 minúty pri nízkych otáčkach.

Jogurtový koktail

250 ml. biojogurt alebo kefír, 2 marhule (iné ovocie, bobuľové ovocie)

Príprava:

Vložte jogurt a marhule do mixéra. Šľaháme do hladka. Nalejeme do vychladených pohárov a podávame.

POKRAČOVANIE NABUDÚCE.

Kopírovanie textu článku a jeho zverejnenie na zdrojoch tretích strán len s pridaním aktívneho odkazu na zdroj.

ZÍSKAJTE ČLÁNKY Z NOVEJ STRÁNKY E-MAILOM BUĎTE PRVÍ