≡×เมนู

• สุขภาพ
• การตั้งครรภ์
• เด็ก
• ความสัมพันธ์
• การคลอดบุตร

โภชนาการสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี การให้นมบุตรตามเดือน

อาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 7 เดือนถึง 1 ปี

มีอะไรใหม่ที่ควรปรากฏในอาหารของเด็กหลังจากผ่านไปหกเดือนนั่นคือหลังจากให้นมแม่อย่างเดียวเป็นระยะเวลาหนึ่ง?

เพื่อเพิ่มกิจกรรมการหลั่งของต่อมในระบบทางเดินอาหารเด็กอายุ 7 เดือนจำเป็นต้องแนะนำน้ำซุปเนื้อในอาหารซึ่งส่วนใหญ่ทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นการย่อยอาหาร 1-2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ช้อนและดีกว่าก่อนที่จะให้น้ำซุปข้นผักแก่ทารก

ควรรวมเนื้อสัตว์และเครื่องในไว้ในอาหาร: เนื้อวัวไม่ติดมัน, เนื้อไก่ขาว (ไม่มีหนัง), ลิ้นเนื้อวัว, ตับ, สมอง - ทั้งหมดนี้เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ ควรให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในรูปของน้ำซุปข้น เริ่มจาก 1/2 ช้อนชา ค่อยๆ (เกิน 10-12 วัน) เพิ่มปริมาณเป็น 1 1/2-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (30-40 กรัม)

อาหารประจำวันโดยประมาณสำหรับเด็กอายุ 7 เดือน

6 ชั่วโมง - น้ำนมแม่


18 ชั่วโมง - นมแม่ คอทเทจชีส (30 กรัม) น้ำซุปข้นผลไม้ (50 กรัม)
22 ชั่วโมง - น้ำนมแม่

6 ชั่วโมง - สูตรนม เช่น "ดีโทแลคต์" (200 มล.)
10 ชั่วโมง - โจ๊กนม (150 กรัม) ไข่แดง (1/2 ชิ้น)
14 ชั่วโมง - น้ำซุปเนื้อ (20 มล.), น้ำซุปข้นผัก (150 กรัม), น้ำซุปเนื้อ (30 กรัม), น้ำผลไม้ (20 มล.)
18 ชั่วโมง - kefir (130 มล.), คอทเทจชีส (30 กรัม), น้ำซุปข้นผลไม้ (50 กรัม)
22 ชั่วโมง - สูตรนม เช่น "ดีโทแลคต์"

ปริมาณอาหารที่เด็กกินห้าครั้งต่อวันควรเท่ากับ 1/8 ของน้ำหนักตัว สำหรับมื้อเดียว - อาหารประมาณ 200 กรัม
ภายในสิ้นวันที่เจ็ด - ต้นเดือนที่แปด ทารกที่กินนมแม่ควรเปลี่ยนนมแม่เพียงครั้งเดียว (เวลา 18:00 น.) ด้วย kefir หรือนมทั้งตัวโดยให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์นมหมัก

โภชนาการเมื่ออายุ 8-9 เดือน

ตั้งแต่แปดถึงเก้าเดือน แทนที่จะให้เนื้อสัตว์ ให้มอบปลาที่มีไขมันต่ำ (ปลาไพค์คอน คอด เฮค) ให้ทารก (สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง) ทำน้ำซุปข้นหรือซูเฟล่จากมัน ในตอนแรกควรให้ครั้งละ 1-2 ช้อนชา โดยคำนึงถึงอาการของเด็กด้วย (ปลาอาจทำให้เกิดอาการ diathesis ในเด็กบางคนได้)

เด็กอายุแปดเดือนสามารถให้แครกเกอร์สีขาวหรือเปลือกข้าวไรย์กับน้ำซุปได้ ในวัยนี้คุณต้องเพิ่มปริมาณโจ๊กเป็น 170 กรัม (ภายใน 9 เดือน - มากถึง 180 กรัมและภายในหนึ่งปี - มากถึง 200 กรัม) น้ำซุปข้นเนื้อ - มากถึง 50 กรัม, น้ำซุปข้นผัก - มากถึง 170 ก. เมื่อให้นมลูกเทียมเมื่ออายุ 9 เดือน คุณต้องลดปริมาณนมสูตรเช่น "ดีโทแลคต์" และเพิ่มส่วนของเคเฟอร์

อาหารประจำวันโดยประมาณสำหรับเด็กอายุ 9 เดือน

ด้วยการให้อาหารตามธรรมชาติ

6 ชั่วโมง - น้ำนมแม่

14 ชั่วโมง - น้ำซุปเนื้อ (30 มล.), แครกเกอร์ (5 กรัม), ซูเฟล่เนื้อ (30 กรัม), น้ำซุปข้นผลไม้ (50 กรัม)
18 ชั่วโมง - kefir (150 มล.), คอทเทจชีส (40 กรัม), น้ำซุปข้นผลไม้ (50 กรัม)
22 ชั่วโมง - น้ำนมแม่

ด้วยการให้อาหารเทียม

6 ชั่วโมง - kefir (200 มล.)
10 ชั่วโมง - โจ๊กนม (180 กรัม), ไข่แดง (1/2 ชิ้น), น้ำผลไม้ (30 มล.)
14 ชั่วโมง - น้ำซุปเนื้อ (30 มล.), แครกเกอร์ (5 กรัม)
18 ชั่วโมง - ซูเฟล่เนื้อ (30 กรัม) น้ำซุปข้นผลไม้ (50 กรัม) ส่วนผสมนม เช่น "ดีโทแลคต์" (180 กรัม) คอทเทจชีส (40 กรัม) น้ำซุปข้นผลไม้ (50 กรัม)
22 ชั่วโมง - kefir (200 มล.)

ตั้งแต่เก้าเดือนเป็นต้นไปขอแนะนำให้ทานสลัดผักสดขูดละเอียดเป็นอาหารกลางวัน (สัปดาห์ละ 2 ครั้ง) - แตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีขาว, แครอท, เพิ่มแอปเปิ้ลและสมุนไพรสด สลัดสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำผึ้ง หรือน้ำมะนาว ควรให้ครั้งละ 1 ช้อนชา เพิ่มขึ้นเป็น 1 ช้อนโต๊ะภายในสิ้นปี ช้อน
เด็กควรได้รับสลัดผักในวันที่เขาได้รับน้ำซุปเนื้อหรือซุปไก่

โภชนาการสำหรับทารกอายุ 10 เดือน

ตั้งแต่ 10 เดือนเป็นต้นไป เด็กสามารถเตรียมลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้อนึ่งแทนน้ำซุปข้นเนื้อ (หรือซูเฟล่) ได้
หากทารกมีสุขภาพดีและพัฒนาได้ดีในช่วง 10-11 เดือนคุณสามารถหยุดให้นมแม่ได้แม้ว่าเด็กจะได้รับนมแม่นานเท่าไรก็ยิ่งดีต่อสุขภาพของเขาเท่านั้น

อาหารประจำวันโดยประมาณสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

อาหารเช้า (07.00-07.30 น.)

โจ๊กนมจากส่วนผสมของธัญพืช - 200 กรัม
ไข่แดง - 1/2 ชิ้น
น้ำผลไม้ - 50 มล

อาหารกลางวัน (12 ชั่วโมง)

สลัดผักสด - 20 กรัม
น้ำซุปเนื้อหรือไก่ - 30 มล
ขนมปังไรย์ - 10 กรัม
น้ำซุปข้นผัก - 150 กรัม
เนื้อชิ้นนึ่ง (หรือพุดดิ้งปลา) - 50 กรัม
น้ำผักหรือผลไม้ - 50 มล

อาหารว่างยามบ่าย (16 ชั่วโมง)

Kefir - 200 มล
คอทเทจชีส - 50 กรัม
น้ำซุปข้นผลไม้ - 50 กรัม

อาหารเย็น (20 ชั่วโมง)

น้ำซุปข้นผักหรือโจ๊กนม (ควรสลับกัน) - 150 กรัม
Kefir - 100 มล

การให้อาหารตอนกลางคืน

Kefir หรือนม - 200 มล

การกระจายปันส่วนรายวันโดยประมาณระหว่างมื้ออาหารตามปริมาณแคลอรี่

เมื่อให้อาหารห้าครั้ง

อาหารเช้ามื้อแรก - 20% ของแคลอรี่รายวัน
อาหารเช้ามื้อที่ 2 - 15%
อาหารกลางวัน - 35%
อาหารว่างยามบ่าย - 10%
อาหารเย็น - 20%

ด้วยการให้อาหารสี่อย่าง

อาหารเช้า - 25% ของแคลอรี่ทุกวัน
อาหารกลางวัน - 40%
อาหารว่างยามบ่าย - 15%
อาหารเย็น - 20%

จะให้นมลูกอย่างไรเมื่อนมจากเต้านมหรือนมผงไม่เพียงพอต่อการพัฒนาร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตอย่างเต็มที่อีกต่อไป? การให้อาหารเสริม. มันคืออะไร? อาหารเสริมที่แตกต่างจากโภชนาการของทารกแรกเกิด นี่คือการแนะนำอาหารสำหรับผู้ใหญ่แบบค่อยเป็นค่อยไป วัตถุประสงค์หลักของการให้อาหารเสริมครั้งแรกคือเพื่อแนะนำอาหารใหม่ๆ อาหารหลักในช่วงนี้ยังคงเป็นนมหรือนมผง เด็กควรเปลี่ยนไปใช้เมนูสำหรับผู้ใหญ่โดยสมบูรณ์หรือเกือบทั้งหมดเมื่อใกล้ถึงหนึ่งปีเท่านั้น

คุณควรให้นมลูกเมื่อใด?

มุมมองของกุมารเวชศาสตร์สมัยใหม่คือ: ทารกที่ได้รับนมแม่ไม่จำเป็นต้องได้รับสารอาหารอื่นหรือแม้แต่ของเหลวจนถึงอายุ 6 เดือน การให้นมแม่แก่ทารกแรกเกิดตอบสนองทุกความต้องการได้อย่างเต็มที่ ข้อยกเว้นคือเมื่อแม่มีน้ำนมไม่เพียงพอ เด็กสังเคราะห์สามารถรับอาหารเสริมได้เร็วกว่าปกติ

เมื่ออายุ 4-6 เดือน ทารกควรได้รับวิตามินและธาตุอาหารรองมากขึ้น และอาหารควรมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เด็กเติบโต เคลื่อนไหว พัฒนาสมองและระบบประสาท ร่างกายต้องใช้พลังงานมากขึ้นเรื่อยๆ กับเรื่องทั้งหมดนี้ การให้นมทารกในช่วงครึ่งหลังของชีวิตโดยพื้นฐานแล้วจะแตกต่างจากการให้นมทารกแรกเกิด

การได้รับอาหารใหม่ที่หนาแน่นมากขึ้นจะทำให้เด็กคุ้นเคยกับการเคี้ยวอาหาร อวัยวะย่อยภายในทั้งหมดจะรวมอยู่ในกระบวนการนี้ และระบบที่ผลิตเอนไซม์สำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ใหม่ก็เริ่มทำงานอย่างแข็งขัน

หากเสนอผลิตภัณฑ์จากเมนูใหม่ให้ลูกเร็วกว่าที่โครงการพิเศษแนะนำอาหารเสริมแนะนำก็จะไม่ดูดซึมเนื่องจากระบบย่อยอาหารในทารกแรกเกิดยังทำงานไม่ราบรื่นและชัดเจนร่างกายยังไม่พร้อมที่จะยอมรับ อาหารประเภทใหม่ สิ่งนี้เต็มไปด้วยปัญหาเช่นอาการจุกเสียดท้องเสียท้องผูกอาเจียนการพัฒนาของ dysbacteriosis และอาการแพ้ การเสริมอาหารตั้งแต่เนิ่นๆ อาจทำให้ทารกได้รับความเสียหายอย่างถาวร และก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพในอนาคต

หากตารางเมนูที่คุณกำลังติดตามมีลักษณะเป็นการแนะนำอาหารเสริมในภายหลัง ก็อาจส่งผลตามมาเช่นกัน: เด็กจะไม่พัฒนาทักษะในการเคี้ยวและกลืนอาหารแข็งได้ทันเวลา ร่างกายจะคุ้นเคยกับการเหลวนมหรือนมผงและ จะปฏิเสธอาหารประเภทอื่น นอกจากนี้สุขภาพและพัฒนาการของทารกจะได้รับผลกระทบจากการขาดสารอาหารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในอาหารเสริม การขาดธาตุเหล็กเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่ง นำไปสู่ภาวะโลหิตจางและการเจริญเติบโตไม่ดี

ความพร้อมของทารกในการได้รับอาหารเสริม

ไม่ว่าจะแนะนำอาหารเสริมให้กับทารกในคราวเดียวหรือไม่ก็ตาม และจะปฏิบัติตามคำแนะนำจากตารางที่รวบรวมโดยกุมารแพทย์สำหรับเด็ก “โดยเฉลี่ย” หรือไม่นั้น ควรได้รับการตัดสินใจจากแม่ โดยคำนึงถึงลักษณะของทารกและการฟังของเธอ ตามความเห็นของแพทย์ผู้เฝ้าดูเขา

แผนภูมิตัวบ่งชี้ต่อไปนี้จะช่วยคุณประเมินความพร้อมของบุตรหลานในการยอมรับอาหารชนิดใหม่

• มวลร่างกาย. ทารกควรมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นตามความสูงและอายุของเขา เพื่อควบคุมตัวบ่งชี้เหล่านี้ มีตารางพิเศษที่ระบุบรรทัดฐานของน้ำหนักและส่วนสูง มิฉะนั้นเด็กจะต้องได้รับสารอาหารเพิ่มเติม
• วิธีการเลี้ยงลูกจนกว่าจะมีการแนะนำอาหารเสริมตามแผน ทารกเทียมจำเป็นต้องได้รับอาหารเสริมตั้งแต่เนิ่นๆ
• ความเต็มอิ่มของเด็ก หากความอิ่มตัวของสีไม่ครบถ้วนหลังจากให้นมเนื่องจากแม่ขาดนม แนะนำให้ทารกแนะนำอาหารสำหรับผู้ใหญ่ในเมนูก่อนหน้านี้
• ความอยากรู้อยากเห็นของเด็กเกี่ยวกับอาหารของสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่และความปรารถนาที่จะลองอาหารนี้
• การก่อตัวของกลไกการกลืนเพื่อดันผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอเข้าไปในหลอดอาหารมากกว่าส่วนผสมของนมหรือของเหลว มิฉะนั้นทารกอาจสำลักได้

หลักการพื้นฐานของการแนะนำอาหารเสริม

1. ความสม่ำเสมอของอาหารเสริมที่แนะนำควรค่อยๆ เปลี่ยนไป โครงการมีดังนี้: ในตอนแรกมันจะให้อาหารในรูปของเหลวจากนั้นในรูปแบบของข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนจากนั้นด้วยอนุภาคขนาดเล็กที่ยังไม่แปรรูปและในที่สุดคุณต้องเปลี่ยนมาใช้อาหารที่มีชิ้นขนาดกลาง การเปลี่ยนแปลงที่ราบรื่นนี้ช่วยกระตุ้นการพัฒนาทักษะการเคี้ยวและการกลืน
2. ควรให้อาหารใหม่ในปริมาณที่น้อยมาก (น้อยกว่าครึ่งช้อนชา) และค่อยๆ เพิ่มปริมาณตามปริมาณที่แนะนำ ผลลัพธ์คือการให้นมเต็มหนึ่งครั้งแทนการป้อนนมสูตรหรือนมแม่ตามปกติ
3. คุณไม่สามารถแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารใหม่หลายรายการในเมนูพร้อมกันได้ เด็กจะต้องปรับตัวเข้ากับหนึ่งในนั้นก่อน จากนั้นจึงควรลองอีกอันหนึ่ง
4. เสนออาหารเสริมให้กับทารกที่หิวโหย จากนั้นให้นมแม่หรือให้นมสูตรต่อไป
5. หากเกิดอาการแพ้เมื่อลูกของคุณรับประทานผลิตภัณฑ์ใหม่ คุณควรละทิ้งผลิตภัณฑ์นั้นชั่วคราว คุณสามารถลองอีกครั้งได้ในอีกประมาณหนึ่งเดือน
6. อาหารจานใหม่มอบให้เฉพาะเด็กที่มีสุขภาพดีเท่านั้นที่จะได้ลอง ตารางการฉีดวัคซีนไม่ควรตรงกับตารางการให้อาหารเสริม
7. หลังจากเริ่มให้อาหารเสริมแล้ว คุณต้องติดตามปฏิกิริยาของร่างกายต่ออาหารใหม่อย่างต่อเนื่อง มันไม่คุ้มค่าที่จะดูแลผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดอาการท้องผูก ท้องเสีย หรืออาเจียนต่อไป คุณต้องรอสักครู่แล้วลองอีกครั้งอย่างระมัดระวังโดยเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ใหม่เฉพาะในกรณีที่ระบบย่อยอาหารมีความเสถียร

เป็นการดีกว่าที่จะให้อาหารเสริมแก่ลูกน้อยของคุณในช่วงครึ่งแรกของวัน เมื่อเขานอนหลับสบายหลังจากคืนนั้น มีความร่าเริง ร่าเริง และเต็มใจที่จะอดทนต่อการทดลองทั้งหมดของคุณด้วยเมนู นี่จะทำให้คุณมีโอกาสเห็นปฏิกิริยาของร่างกายลูกน้อยของคุณต่ออาหารจานใหม่ก่อนค่ำจะมาถึง หากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น คุณสามารถหลีกเลี่ยงการนอนไม่หลับโดยดำเนินมาตรการที่จำเป็น

จะเสนออะไรก่อน?

หากลูกน้อยของคุณมีน้ำหนักน้อยหรือมีอาการท้องเสีย คุณควรเริ่มให้อาหารเสริมด้วยโจ๊ก ในกรณีที่เด็กมีอาการอุจจาระค้างหรือมีโรคอ้วนมากเกินไป ควรเริ่มให้อาหารเสริมด้วยน้ำซุปข้นผักจะดีกว่า

หากคุณให้ผักเป็นอาหารเสริมมื้อแรก คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ในร้านค้า ซึ่งปัจจุบันมีอาหารสำหรับทารกให้เลือกมากมาย คุณสามารถทำน้ำซุปข้นผักที่บ้านได้ซึ่งไม่ยากสำหรับคุณ

ขั้นแรกคุณต้องดูแลลูกน้อยของคุณด้วยผักประเภทหนึ่งและหลังจากปรับตัวเสร็จแล้วให้ดำเนินการต่อไปอีกประเภทหนึ่ง เมื่อลูกของคุณเชี่ยวชาญในประเภทต่างๆ คุณสามารถลองเพิ่มจานที่ประกอบด้วยผักหลายชนิด (น้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบหลายอย่าง) ลงในเมนูของเขา

เลือกผักชนิดแรกที่ลูกน้อยของคุณพยายามให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ: บรอกโคลี ซูกินี อาจเป็นฟักทองหรือกะหล่ำดอก แต่ไม่ใช่มันฝรั่ง ปริมาณแป้งสูงซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ทำให้การแนะนำผักรากนี้เลื่อนออกไปในภายหลัง และในอนาคตเมื่อคุณคุ้นเคยกับมันฝรั่งของทารกแล้วคุณไม่ควรละเมิดมันแนะนำให้เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปข้นผักในปริมาณเล็กน้อย

หากอาหารเสริมมื้อแรกในเมนูของลูกน้อยคือโจ๊ก ควรเริ่มด้วยข้าว บัควีท หรือข้าวโพดจะดีกว่า ลูกของคุณขาดอุจจาระเป็นเวลานานหรือไม่? เริ่มให้บัควีทแก่เขา มีอาการของ diathesis หรือไม่? ถวายข้าวโพดหรือข้าว. ขั้นแรกให้เจือจางโจ๊กด้วยน้ำ จากนั้นตามด้วยนมครึ่งและครึ่ง (น้ำบวกนมในสัดส่วนที่เท่ากัน) เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมพิเศษสำหรับเด็กอายุเกินหกเดือนได้

อย่ารีบเร่งที่จะเลี้ยงเซโมลินาให้ลูกน้อยของคุณ มันมีกลูเตนซึ่งอาจไม่ดีต่อสุขภาพของทารก แม้แต่ผู้ใหญ่บางคนก็ยังต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้กลูเตน เกิดจากการขาดเอนไซม์พิเศษในร่างกายที่จะสลายโปรตีนนี้

สามารถซื้อโจ๊กสำเร็จรูปได้ที่ร้าน หากคุณชอบทำอาหารทุกอย่างด้วยตัวเอง ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการทำโจ๊กสำหรับลูกน้อยของคุณเอง

1. ซีเรียลที่เลือกสำหรับโจ๊กจะต้องล้างให้สะอาด
2. จากนั้นบดในเครื่องผสม
3. ต้องต้มในน้ำโดยเติมสูตรเพิ่มเติม (สำหรับทารกที่กินนมผสม) หรือน้ำนมแม่ซึ่งต้องแสดงไว้ล่วงหน้า (สำหรับสตรีให้นมบุตร) วิธีอื่น: เจือจางซีเรียลที่ปรุงสุกด้วยนมแม่หรือส่วนผสม บดโดยใช้ตะแกรงแล้วต้มอีกครั้ง

เราแนะนำผลิตภัณฑ์อื่นๆ

หลังจากประสบความสำเร็จในการเริ่มต้นด้วยโจ๊กหรือน้ำซุปข้นผักแล้ว คุณสามารถพัฒนาเมนู "สำหรับผู้ใหญ่" ต่อไปได้

• คอทเทจชีสและไข่แดง

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรมีอยู่ในอาหารของเด็กในช่วงครึ่งหลังของชีวิตเท่านั้น การให้อาหารดังกล่าวก่อนหน้านี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ (เนื่องจากมีโปรตีนใหม่) และทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบาย คุณต้องเริ่มให้ด้วยความระมัดระวังและในปริมาณน้อย

ไข่แดงไก่ควรต้มให้สุกบดแล้วผสมกับนมแม่ โจ๊กหรือน้ำซุปข้นผัก คุณต้องเริ่มต้นด้วยเศษขนมปังสองสามชิ้นแล้วค่อยๆเพิ่มเป็น 0.5 ไข่แดง (ให้ไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง) หลังจากหนึ่งปีคุณสามารถเสนอได้ครึ่งวันทุกวัน

คอทเทจชีสที่ซื้อตามร้านทั่วไปไม่เหมาะสำหรับการให้นมทารก มีคอทเทจชีสสำหรับเด็กพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อเลี้ยงเด็กเล็ก หากไม่มีการขายคุณสามารถทำเองที่บ้านได้

ต้มเคเฟอร์ไขมันต่ำครึ่งแก้วในอ่างน้ำเป็นเวลาห้านาที เทส่วนผสมที่หนาที่ได้ลงบนผ้ากอซ เมื่อของเหลวส่วนเกินระบายออก นมเปรี้ยวที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและมอบให้กับเด็ก จาก kefir 100 กรัม คุณสามารถทำเบบี้คอทเทจชีสได้ 50 กรัม

• เนื้อ.

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือน สามารถเสนออาหารสัตว์ปีกบด (ไก่งวง ไก่) รวมถึงเนื้อลูกวัว เนื้อวัว กระต่าย เนื้อม้า เนื้อกวาง ลิ้น และเนื้อหมู (ไม่ติดมัน) เป็นอาหารเสริมได้ เมื่อสิ้นปีแรกของชีวิต คุณสามารถเตรียมลูกชิ้นหรือสำหรับลูกน้อยของคุณได้ เด็กหลายคนกินน้ำซุปข้นเนื้อกระป๋องอย่างดีซึ่งหาซื้อได้ตามชั้นวางของในร้าน จำหน่ายในภาชนะโลหะและแก้ว

เนื้อไก่บางครั้งก่อให้เกิดอาการแพ้ ข้อควรระวังไม่เจ็บเมื่อรับประทานเนื้อลูกวัวสำหรับทารกที่แพ้นมวัว

ซุปสำหรับเด็กในปีแรกของชีวิตควรเตรียมด้วยน้ำซุปผัก น้ำซุปเนื้อไม่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ได้เนื่องจากเมื่อปรุงเนื้อสัตว์สารพิเศษจะถูกปล่อยออกมา - พิวรีน (ผลต่อร่างกายของเด็กไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นบวก)

• เคเฟอร์.

ควรทานกับมื้อเย็นจะดีกว่า (เราทำเช่นเดียวกันกับคอทเทจชีส) สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีคุณต้องซื้อ kefir สำหรับทารกแบบพิเศษผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่จะไม่ทำงาน คุณสามารถแทนที่ kefir ด้วยส่วนผสมนมหมักสำหรับทารกอายุเกิน 6 เดือน หากทารกไม่ชอบเครื่องดื่มใหม่ ไม่จำเป็นต้องบังคับให้เขาดื่มคีเฟอร์ เสนอเครื่องดื่มในภายหลังเมื่อเด็กโตขึ้น - บางทีรสนิยมของเขาอาจเปลี่ยนไปตามอายุ

หากคุณเริ่มให้ kefir ตั้งแต่อายุยังน้อย (ไม่เกินหกเดือน) คุณสามารถกระตุ้นให้เกิดการรบกวนในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเบสในร่างกายของเด็กได้รวมทั้งสร้างภาระให้กับไตที่เปราะบางมากเกินไป

• ผลไม้

น้ำผลไม้และน้ำซุปข้นเป็นหัวข้อสนทนาพิเศษ กาลครั้งหนึ่งโครงการแนะนำอาหารใหม่ ๆ ในอาหารของเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีนั้นแตกต่างกัน: กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มอาหารเสริมมื้อแรกด้วยน้ำผลไม้และผลไม้ แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลหรือกล้วยที่ขูดสดๆ เพื่อเป็นอาหารเสริมตั้งแต่อายุสามหรือสี่เดือน ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเด็กยุคใหม่บอกว่าคุณควรรอด้วยผลไม้ ทำไม ผักสำหรับเด็กมีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินมากกว่าผลไม้ พวกเขาสามารถให้พลังงานที่จำเป็นแก่ทารกได้มากขึ้น และน้ำผลไม้ยังสามารถส่งผลเสียต่ออวัยวะย่อยอาหารได้ (อาการจุกเสียด, ท้องร่วง, การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น) การแพ้มักเกิดจากผลไม้

ควรแนะนำอาหารเสริมประเภทนี้ในช่วงใกล้ปีจะดีกว่า น้ำผลไม้สามารถเจือจางด้วยน้ำได้ครึ่งหนึ่งก่อน ให้น้ำซุปข้นหลังจากปรับเข้ากับน้ำผลไม้เรียบร้อยแล้ว เริ่มด้วยน้ำแอปเปิ้ลดีกว่า (พันธุ์หวาน) ผลเบอร์รี่และผลไม้เมืองร้อนสามารถทิ้งไว้ภายหลังได้ (หลังจากหนึ่งปี)

• ปลา.

ผู้คนคุ้นเคยกับการตกปลาในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ หลังจากผ่านไป 9 เดือน ทารกสามารถรับประทานปลาที่มีไขมันต่ำได้ (ปลาฮาเกะ พอลลอค ปลาลิ้นหมา ปลาหอกคอน ปลาคอด ปลาซาร์รี่) สลับกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ดังนั้นน้ำซุปข้นปลาจะปรากฏในเมนูของทารกสัปดาห์ละสองครั้ง

• ผลิตภัณฑ์แป้ง.

เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีจะได้รับเฉพาะขนมปังขาวเท่านั้น คุณยังสามารถเสนอคุกกี้ได้ (โดยเฉพาะสำหรับเด็กเล็กซึ่งจะละลายในปากอย่างรวดเร็ว) เด็กสามารถกินขนมปังและคุกกี้ได้ทันทีที่ฟันซี่แรกปรากฏขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกน้อยสำลัก อย่าลืมดูแลกระบวนการรับประทานอาหารและอย่าปล่อยให้ลูกน้อยของคุณกินคุกกี้โดยไม่มีใครดูแล

โต๊ะ

ตารางการให้นมโดยประมาณสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 12 เดือน โดยประกอบด้วยปริมาณอาหารที่แนะนำ:

อายุผลิตภัณฑ์	6 เดือน	7 เดือน	8 เดือน	9 เดือน	10 เดือน	11 เดือน	12 เดือน
น้ำซุปข้นผักกรัม	10-140	100-160	150-170	180	180-200	180-200	200
โจ๊กไม่มีนมมล	10-160	150-180	180-200	200
แครกเกอร์และคุกกี้ ก		3-6	5-6	5-6	5-6	10	10
ขนมปังขาวกรัม			5	5	5	5-10	10
น้ำมันพืช มล		1-3	3-5	5	5	5	5
เนย, ก			1-3	3-5	3-5	5	5
น้ำซุปข้นเนื้อกรัม			10-20	20-60	50-70	70	70-80
โจ๊กกับนมมล				180	180-200	180-200	200
kefir สำหรับเด็กมล				10-20	20-50	100	150-200
นมเปรี้ยวก				10-20	30	40	50
ไข่แดงชิ้น				0,25	0,25	0,5	0,5
น้ำซุปข้นปลากรัม					10-40	50	50-60
น้ำซุปข้นผลไม้กรัม				5-50	50-60	70-80	100
น้ำผลไม้ มล					10-30	50-60	80

อัปเดต: ธันวาคม 2018

เมื่อเด็กอายุครบ 1 ปี โภชนาการจะค่อยๆ ขยายตัวและเปลี่ยนแปลงไป แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเด็กจะต้องเปลี่ยนมาทานอาหารสำหรับผู้ใหญ่เพราะระบบย่อยอาหารของเขายังไม่พร้อมที่จะย่อยอาหารสำหรับผู้ใหญ่จำนวนมากและเอนไซม์ตับอ่อนและน้ำดียังทำงานได้ไม่เต็มที่

โภชนาการสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีครึ่ง

หลังจากอายุ 1 ปี โภชนาการของเด็กจะเปลี่ยนไปทีละน้อยและค่อยๆ เข้าใกล้โต๊ะผู้ใหญ่ คุณสมบัติทางโภชนาการหลังจากหนึ่งปีมีอะไรบ้าง:

• เด็กๆ จะกระตือรือร้นและเรียบร้อยมากขึ้นเมื่ออยู่บนโต๊ะ พวกเขาเรียนรู้การใช้ช้อนส้อม ดื่มจากถ้วย และใช้ผ้าเช็ดปาก
• เด็ก ๆ ดื่มน้ำอย่างกระตือรือร้น ใช้น้ำล้างอาหาร โดยทำเช่นนี้หลายครั้งระหว่างมื้ออาหาร
• เด็กๆ สามารถกินอาหารขณะเคลื่อนไหวได้ ซึ่งมักจะเป็นเรื่องยากที่จะเก็บไว้ที่โต๊ะ และพวกเขาจะวิ่งไปหาแม่เป็นระยะๆ หยิบเศษอาหาร และเคลื่อนไหวต่อไป หมุนตัวบนเก้าอี้ โยนอาหารไปรอบๆ
• พวกเขาเลือกรับประทานอาหาร เลือกอาหารได้ โยนสิ่งที่คิดว่าไม่มีรสออกจากจาน และ "นัดหยุดงาน" โดยเรียกร้องอาหารบางอย่าง

นี่คือลักษณะของพฤติกรรมการกินของเด็ก ๆ พ่อแม่ทุกคนต้องผ่านขั้นตอนเหล่านี้เพื่อพัฒนารสนิยมและนิสัยการกินของเด็ก

โดยปกติแล้ว เมื่ออายุครบหนึ่งปี เด็กๆ จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารห้ามื้อต่อวัน โดยทั่วไปแล้ว อาหารของเด็กจะมีลักษณะดังนี้:

• อาหารเช้า (8.00-8.30 น.)
• อาหารเช้ามื้อที่สอง (10.30-11.00 น.)
• มื้อกลางวัน (12.30-13.00 น.)
• อาหารว่างยามบ่าย (15.30-16.00 น.)
• มื้อเย็น (18.30-19.00 น.)

ระหว่างมื้ออาหาร อาจมีของว่างเล็กๆ น้อยๆ ที่เป็นผลไม้หรือของหวานเบาๆ น้ำผลไม้ และผลไม้แช่อิ่ม สิ่งสำคัญคืออย่าให้อาหารแคลอรี่สูงแก่เด็ก (คุกกี้หวาน โรล ขนมหวาน ช็อคโกแลต ลูกอม) ในระหว่างของว่างเหล่านี้ เพื่อให้เด็กมีความอยากอาหารมื้อต่อไป

โดยปกติแล้ว เด็กในปีแรกของชีวิตจะได้รับนมแม่หรือนมสูตรดัดแปลงเป็นสารอาหารหลัก โภชนาการของเด็กหลังจากผ่านไป 1 ปีจะมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งขึ้นอยู่กับประเภทของการให้นม:

• เมื่อให้นมบุตรนมแม่จะค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยอาหารเสริมในระหว่างวันและกลายเป็นสารอาหารเพิ่มเติม แต่ตามข้อมูลของ WHO ไม่จำเป็นต้องหยุดให้นมลูกหลังจากผ่านไปหนึ่งปี แนะนำให้ทำต่อไปจนถึงหนึ่งปีครึ่งถึงสองปี โดยค่อย ๆ ค่อยๆ หย่านมเด็กจากเต้านม ในระยะเวลาถึงหนึ่งปีครึ่งยังคงให้นมแม่ได้ในตอนกลางวันก่อนเข้านอนและเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหาร โดยค่อยๆ ลดการให้นมเป็นการให้นมที่เต้านมในเวลากลางคืนและตอนกลางคืนตลอดจนการแนบชิดกับเต้านมไม่ เพื่อโภชนาการ แต่ส่วนใหญ่เพื่อการสื่อสารและการสงบสติอารมณ์
• เมื่อลูกได้ปรับสูตรแล้วมีการเปลี่ยนไปใช้ Triple Formula ผลิตภัณฑ์นมชนิดพิเศษที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อทดแทนนมวัวในวัยนี้ซึ่งไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารของเด็กเล็กเนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้สูง ส่วนผสมส่วนใหญ่จะให้ในเวลากลางคืน และแทนที่ในระหว่างวันด้วยผลิตภัณฑ์ปกติ

ทำไมอาหารของเด็กจึงเปลี่ยนไป? ลักษณะเฉพาะของการย่อยอาหารของเด็ก

การขยายการรับประทานอาหารและการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการบริโภคอาหารจะขึ้นอยู่กับลักษณะพัฒนาการของระบบทางเดินอาหารของเด็ก หลังจากผ่านไปหนึ่งปีกลุ่มเคี้ยวจะเกิดขึ้น (ควรมี 12 ซี่) มีความเข้มข้นของน้ำย่อยเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและกิจกรรมของเอนไซม์ในลำไส้และตับอ่อน สิ่งนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารใหม่และหนาแน่นยิ่งขึ้นและการดูดซึมที่ใช้งานอยู่

ลักษณะของฟันต้องเพิ่มภาระในการเคี้ยวฟันเพื่อให้การสร้างอุปกรณ์ทันตกรรมใบหน้าและโครงกระดูกใบหน้าถูกต้องและครบถ้วน เด็กในวัยนี้เรียนรู้ที่จะเคี้ยวอาหารชิ้นขนาดประมาณ 2-3 ซม. และมีความคงตัวค่อนข้างหลวม การเคี้ยวช่วยในการพัฒนากล้ามเนื้อและกระดูกของขากรรไกร ซึ่งเป็นการกัดที่ถูกต้องและบดอาหารให้สมบูรณ์เพื่อการย่อยอาหารแบบกระฉับกระเฉง

• เด็กเริ่มกินอาหารปริมาณมากเนื่องจากปริมาตรของกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 250-300 มล. ในขณะที่การล้างอาหารจะเกิดขึ้นประมาณทุก ๆ 3-4 ชั่วโมงนับจากช่วงเวลาที่รับประทานครั้งก่อน
• สิ่งนี้จะกำหนดการก่อตัวของรูปแบบการบริโภคอาหารใหม่ ห้ามื้อแรกต่อวัน และเมื่ออายุมากขึ้น การเปลี่ยนมาทานอาหารสี่มื้อต่อวันเมื่ออายุสามปี
• ปริมาณอาหารต่อวันในวัยนี้อยู่ที่ประมาณ 1,200-1,300 มล. ปริมาณอาหารโดยเฉลี่ยที่มีห้ามื้อต่อวันจะอยู่ที่ประมาณ 250 มล. โดยมีค่าเบี่ยงเบนเล็กน้อยในช่วง 30-50 กรัม
• เมื่อมีลักษณะเหมือนฟัน ความคงตัวของอาหารควรค่อยๆ ข้นขึ้นจากอาหารที่เละไปจนถึงอาหารที่คุ้นเคยโดยมีความคงตัวที่นุ่มนวล (ผักต้ม ซีเรียล พาสต้า เนื้อทอด ลูกชิ้น ฯลฯ) ซึ่งสามารถกัดและเคี้ยวได้

ในช่วงเวลานี้ นิสัยการกินและนิสัยการกินได้ถูกสร้างขึ้น ดังนั้นตอนนี้เป็นเวลาที่จะเสนออาหารที่หลากหลาย (ที่อนุญาตและดีต่อสุขภาพ) ให้ลูกของคุณลอง เพื่อที่เขาจะได้เรียนรู้ที่จะกินอาหารที่แตกต่างกัน เมื่อรับประทานอาหารน้ำย่อยจะถูกสร้างขึ้นอย่างแข็งขันซึ่งช่วยในการดูดซึมอาหาร ในวัยนี้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหารอย่างเคร่งครัด ซึ่งจะช่วย "เปิด" การย่อยอาหารในช่วงเวลาหนึ่งและดูดซึมส่วนประกอบของอาหารทั้งหมดอย่างเพียงพอ

คุณสมบัติของการทำอาหารสำหรับเด็กเล็ก

• อาหารควรผ่านกระบวนการใช้ความร้อนอย่างเต็มที่ ผลิตภัณฑ์ไม่ควรปรุงจนเกินไป ควรปรุงด้วยไอน้ำหรือปรุงโดยใช้ไฟอ่อน
• อาหารถูกเตรียมเพื่อการบริโภคโดยตรง ไม่สามารถอุ่นและเก็บไว้ได้แม้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ซึ่งช่วยลดคุณค่าทางโภชนาการลงอย่างมากและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเน่าเสีย การปนเปื้อนด้วยจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและอาหารเป็นพิษโดยเฉพาะในที่อุ่น ฤดูกาล
• เตรียมซุปและซีเรียลบดผักและผลไม้บดด้วยส้อมให้เนื้อสัตว์และปลาในรูปแบบของเนื้อสับผลิตภัณฑ์สับหรือsoufflé
• เตรียมอาหารต้มตุ๋นหรือนึ่งโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศกระเทียมและพริกไทย

ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับอาหารสำหรับเด็ก

โภชนาการของเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่งควรเป็น:

• ถูกต้องและสมดุลในทุกองค์ประกอบหลัก
• เมนูควรมีความหลากหลาย รวบรวมอาหารและผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• ปรับตามโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ

ซึ่งทำได้โดยการรวมผักและผลไม้ อาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์แป้ง และธัญพืชเข้าด้วยกันในอาหารประจำวัน

สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจทันทีว่าเด็กสามารถทานอาหารประเภทใดได้บ้างโดยคำนึงถึงสภาวะสุขภาพและลักษณะของพัฒนาการในระยะแรก

ในช่วงปีแรกของชีวิตเด็กอาจมีอาการแพ้อาหารหรือการแพ้อาหารส่วนบุคคลซึ่งจะแยกอาหารเหล่านี้ออกจากอาหารนานถึงสองหรือสามปี เมื่อพวกมันโตขึ้น พวกมันจะถูกนำเข้าเข้าสู่อาหารอย่างระมัดระวังภายใต้การควบคุมความอดทน

ลักษณะเปรียบเทียบของอาหารนานถึง 3 ปี

ลักษณะสำคัญ	ตั้งแต่ 1 ถึง 1.6 ปี	จาก 1.6 ถึง 3 ปี
จำนวนฟันที่เด็กมี	8-12 ชิ้น ฟันหน้าและฟันกรามน้อยเคี้ยว สามารถกัดและเคี้ยวอาหารอ่อนได้เท่านั้น	20 ฟัน ทุกกลุ่มฟันทั้งกัด สับ และเคี้ยวอาหาร
ปริมาณกระเพาะอาหาร	250-300 มล	300-350 มล
จำนวนมื้อ	5 มื้อต่อวัน	วันละ 4 มื้อ
ปริมาณอาหารหนึ่งมื้อ	250 มล	300-350 มล
ปริมาณอาหารในแต่ละวัน	1200-1300 มล	1400-1500 มล.
การกระจายแคลอรี่ของมื้ออาหาร	อาหารเช้ามื้อแรก – 15% อาหารเช้ามื้อที่สอง 10% อาหารกลางวัน – 40% อาหารว่างยามบ่าย – 10% อาหารเย็น – 25%	อาหารเช้า – 25% อาหารกลางวัน – 35% อาหารว่างยามบ่าย – 15% อาหารเย็น – 25%

จำเป็นต้องรู้ด้วยว่าเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่งสามารถกินอาหารประเภทใดได้และผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กควรมีลักษณะพื้นฐานอย่างไร นี่คือรายการตัวอย่างของผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่ง

	สามารถ	ไม่แนะนำ	ประมาณกี่กรัมครับ ในหนึ่งวัน
ผัก	กะหล่ำปลี, หัวบีท, แครอท, บวบ, พริก, มะเขือเทศ, แตงกวา, มะเขือยาว, สควอช, ฟักทอง ฯลฯ มันฝรั่ง (ไม่เกิน 40% ของมูลค่าผักต่อวัน) หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชี	หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, กระเทียม ระวังพืชตระกูลถั่ว (ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา)	200 -300 กรัม
ผลไม้	แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, พลัม, แอปริคอท, พีช ผลเบอร์รี่บด - มะยม, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่	องุ่น ส้ม ผลไม้แปลกใหม่อื่น ๆ	100-200 กรัม
ผลิตภัณฑ์นม	คีเฟอร์ - 2.5-3.2% โยเกิร์ต – 3.2% ครีมเปรี้ยว – 10% ครีม – 10% คอทเทจชีส – 5-9% ครีม, ครีม, ชีส - สำหรับใส่ซุป, สลัด, เครื่องเคียง	น้ำนม ผลิตภัณฑ์นมใด ๆ ที่มีสารปรุงแต่งซึ่งมีอายุการเก็บรักษายาวนาน	ทุกวัน: kefir, โยเกิร์ต: 200-300ml. ในวันเดียว: คอทเทจชีส 50-100 กรัม นมรวม 400 มล. ในหนึ่งวัน
ซีเรียล ขนมปัง พาสต้า	ธัญพืชปลอดกลูเตน (บัควีท ข้าว และข้าวโพด) ที่มีกลูเตน (ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวไรย์), อาร์เทค, ข้าวโอ๊ตรีด, เซโมลินา, โพลทาฟกา	—	ขนมปังดำ: 10g. ขนมปังขาว: 40g. พาสต้า, โจ๊กด้านข้าง: 100 กรัม โจ๊ก 200-250 กรัม
ปลา	ปลาค็อด เฮคหรือพอลล็อค แซนเดอร์ ปลากะพงขาว	น้ำซุปปลา ปลาที่มีก้างเล็กจำนวนมาก เช่น ปลาไอเด ปลาทรายแดง ปลาคาร์พ ฯลฯ	สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ปริมาณ 100 กรัม
เนื้อสัตว์ปีก	ไก่งวงกระต่าย เนื้อลูกวัวเนื้อวัว ไก่ เนื้อแกะ เครื่องใน: ลิ้น, ตับ, หัวใจ	ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป (ไส้กรอก ไส้กรอก เกี๊ยว ฯลฯ) ของการผลิตภาคอุตสาหกรรม น้ำมันหมู เนื้อแกะ หมูติดมัน เนื้อสัตว์ป่า นกน้ำ	100 กรัม
ไข่	ไก่ นกกระทา	—	1 ชิ้น ไก่ 2 ชิ้น นกกระทา

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นม

ผลิตภัณฑ์นมควรเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารของเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีครึ่ง อย่างไรก็ตาม คำถามที่สำคัญที่สุดสำหรับวันนี้คือ? ระบบทางเดินอาหารของทารกจะไม่สามารถย่อยนมทั้งหมดได้เต็มที่จนกว่าจะอายุ 2 ขวบ เนื่องจากยังไม่มีเอนไซม์ที่จำเป็น (บางคนไม่ได้ผลิตเอนไซม์นี้ตลอดชีวิต) ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้แนะนำนมวัวทั้งตัวเร็วกว่า 2-3 ปี นอกจากนี้ในปัจจุบันมีประชากรจำนวนมากโดยเฉพาะในกลุ่มเด็กรวมถึงกรณีพัฒนาการที่เพิ่มขึ้นด้วย คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษกับนม:

• เด็กที่เป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้
• หากพ่อแม่ของเด็กแพ้นม
• เด็กที่มีความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

ตามคำนิยาม ทารกที่กินนมแม่ไม่ต้องการนมวัวทั้งตัว แต่จะได้รับนมแม่ สำหรับเด็กที่ใช้สูตรเทียมจะเป็นการดีกว่าถ้าเปลี่ยนการบริโภคนมวัวด้วยส่วนผสมนมพิเศษในทรอยก้าและผลิตภัณฑ์นมหมัก

ผลิตภัณฑ์นมอุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์ที่ย่อยง่าย ไขมันสัตว์ รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก ผลิตภัณฑ์นมหมักมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยการทำงานของลำไส้ สนับสนุนการเจริญเติบโตและการทำงานของจุลินทรีย์ของคุณเอง และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

• ควรรวมผลิตภัณฑ์นมไว้ในอาหารทุกวัน - kefir, โยเกิร์ต, โยเกิร์ต
• วันเว้นวัน - คอทเทจชีส, ชีส, ครีมเปรี้ยวหรือครีม
• สำหรับเด็กที่มีน้ำหนักตัวปกติ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ
• ปริมาณผลิตภัณฑ์นมรายวันโดยคำนึงถึงต้นทุนในการเตรียมอาหารคืออย่างน้อย 400 มล.
• คำนึงถึงการบริโภคนมในโจ๊ก, คอทเทจชีสในจาน, ครีมเปรี้ยวและครีมในจาน

ควรพิจารณาความจริงที่ว่าทุกวันนี้ในรัสเซียผู้ผลิตหลายรายเพื่อลดต้นทุนการผลิตรวมน้ำมันปาล์มไว้ในผลิตภัณฑ์นมซึ่งมีราคาถูกกว่าไขมันนมมากและไม่ได้ระบุไว้ในฉลากผลิตภัณฑ์เสมอไป (หรือผักเพียงอย่างเดียว ระบุไขมัน) ดังนั้นผลิตภัณฑ์นมราคาถูกมาก (เนย ชีส ซาวครีม คอทเทจชีส ฯลฯ) จึงน่าจะมีส่วนประกอบดังกล่าว มีการถกเถียงกันเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของน้ำมันปาล์มมาเป็นเวลานานและไม่สามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่าไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็ก

เป็นที่ชัดเจนว่ายิ่งผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษาสั้นและสดใหม่ (วันนี้ เมื่อวาน) ก็ยิ่งดีเท่านั้น ในฤดูร้อน มีหลายกรณีที่เด็กเป็นพิษจากผลิตภัณฑ์นม เช่น คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต เนื่องจากอยู่ในความร้อน เนื่องจากความประมาทเลินเล่อของเครือข่ายค้าปลีก จึงมักมีการหยุดทำงานของสินค้าโดยไม่มีตู้เย็น (การขนส่ง ,จัดเก็บ,รอโหลด,ขนถ่าย ฯลฯ) ดังนั้นก่อนที่จะให้ผลิตภัณฑ์นมแก่ลูกของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นสดใหม่ ลองใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเอง

เด็กสามารถกินผลิตภัณฑ์นมอะไรได้บ้าง?

โยเกิร์ต

หลังจากอายุหนึ่งปี เด็กควรได้รับโยเกิร์ตพิเศษสำหรับเด็กซึ่งมีปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่สมดุล เตรียมโดยใช้โยเกิร์ตสตาร์ทแบบพิเศษ (สเตรปโตค็อกคัส เทอร์โมฟิลัส และโยเกิร์ต (บัลแกเรีย)) โยเกิร์ตเหล่านี้ไม่ผ่านกระบวนการใช้ความร้อนและมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก (เก็บในตู้เย็นเท่านั้น) ซึ่งช่วยให้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ โยเกิร์ตที่มีอายุการเก็บรักษานานผ่านกรรมวิธีใช้ความร้อนหรือมีสารกันบูด เด็กๆ ไม่ควรบริโภคโยเกิร์ตประเภทนี้ ไม่มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ และส่วนประกอบเพิ่มเติมอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็กได้

เคเฟอร์

เครื่องดื่มนมหมักนี้ช่วยในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและลำไส้เนื่องจากมีจุลินทรีย์กรดแลคติคชนิดพิเศษและพืชไบฟิด จุลินทรีย์เหล่านี้ช่วยการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ในเวลาเดียวกัน kefir มีความเป็นกรดสูงและช่วยแก้ไขอุจจาระโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน ควรจำกัดปริมาณการบริโภคไว้ที่ 200-300 มล. ต่อวัน

คอทเทจชีส

คอทเทจชีสเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมสำหรับเด็ก แต่ย่อยได้ยากมากเนื่องจากมีโปรตีนในปริมาณสูง ดังนั้นปริมาณคอทเทจชีสต่อวันไม่ควรเกิน 50-100 กรัม เฉพาะคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 5-9% เท่านั้นที่จะมีประโยชน์สำหรับการดูดซึมแคลเซียมโดยสมบูรณ์ คอทเทจชีสแบบไม่มีไขมันไม่ได้มีประโยชน์มากนักเนื่องจากแคลเซียมจะไม่ถูกดูดซึมหากไม่มีไขมัน คอทเทจชีสสามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเติมผลไม้ คอทเทจชีสจะไม่ให้อาหารที่มีแคลอรี่สูงและอุดมด้วยโปรตีนในเวลาเดียวกันอีกต่อไป

ชีสครีมเปรี้ยวและครีม

แนะนำให้มอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้แก่เด็กในปริมาณจำกัดหรือใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก ครีมและครีมมักถูกใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับซุปหรืออาหารจานหลัก สามารถเพิ่มชีสลงในเครื่องเคียงได้ เมื่อฟันเริ่มคืบหน้า คุณสามารถให้ชีสแข็งไม่ใส่เกลือให้ลูกน้อยเคี้ยวได้

ปลา

ขอแนะนำให้ใช้อาหารปลาในอาหารสำหรับเด็กสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง อนุญาตให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่งรับประทานปลาประเภทต่างๆ เช่น ปลาค็อด เฮค หรือพอลลอค ปลาไพค์คอน ปลากะพงขาว แต่ถ้าเด็กมีอาการแพ้ก็ควรให้ปลาเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ปี สามารถนำเสนอปลาในรูปแบบของปลากระป๋องสูตรพิเศษสำหรับเด็ก ซูเฟล่ปลา ปลาต้มกับข้าว หรือเนื้อทอดนึ่ง

ปลาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเด็กเนื่องจากมีโปรตีนที่ย่อยง่าย พร้อมด้วยวิตามินและองค์ประกอบย่อย ไอโอดีนและฟลูออรีน ฟอสฟอรัสและแคลเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของโครงกระดูกและฟัน แต่ในวัยนี้ห้ามใช้ซุปกับน้ำซุปปลาโดยเด็ดขาด - สารสกัดและเป็นอันตรายจากซากปลาจะผ่านเข้าไปในน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร

เนื้อ

• เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์หลักสำหรับทารก และควรอยู่บนโต๊ะของเด็กอย่างน้อยห้าครั้งต่อสัปดาห์
• สามารถใส่เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกประเภทต่างๆ ในอาหารของเด็กได้ในปริมาณ 100 กรัม
• อาหารประเภทเนื้อสัตว์อาจเป็นเนื้อสับ ลูกชิ้น ชิ้นเนื้อทอด หรือเนื้อกระป๋องสำหรับเด็ก
• สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเนื้อสัตว์ใช้เวลาในการย่อยนาน และต้องรับประทานในช่วงครึ่งแรกของวัน - ในมื้อกลางวัน
• หลังจากผ่านไปหนึ่งปี อาหารจะขยายออกไปรวมถึงเครื่องใน ลิ้น ตับ หัวใจ
• สัตว์ปีก กระต่าย ไก่งวง และเนื้อแกะก็มีประโยชน์เช่นกัน

น้ำมันหมู เนื้อแกะ และหมูติดมัน เนื้อนกน้ำ และสัตว์ป่า ไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็กเล็ก ห้ามมิให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีแนะนำไส้กรอกและแฟรงก์เฟิร์ตโดยเด็ดขาด แม้แต่ชื่อเด็กก็ตาม (ส่วนใหญ่ชื่อเด็กที่อยู่ในนั้นเป็นกลอุบายของผู้ผลิต ซึ่งเป็นไส้กรอกและไส้กรอกธรรมดา) ไส้กรอกเด็กต้องมีข้อความว่า "ผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับอาหารทารก" และระบุอายุของเด็ก (สำหรับไส้กรอกโดยปกติคือ 3+)

ไข่

ไข่เป็นแหล่งโปรตีน นอกจากโปรตีนแล้ว ไข่ยังประกอบด้วยกรดอะมิโน ธาตุขนาดเล็ก และวิตามินที่มีประโยชน์อีกมากมาย เด็กจะได้รับไข่หลังจากหนึ่งปีทุกวันในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้หรือโรคของระบบทางเดินน้ำดี คุณสามารถเพิ่มไข่ลงในอาหาร ต้มให้สุก หรือทำไข่เจียวนึ่งจากไข่ก็ได้ ห้ามเด็กเล็กใส่ไข่ลวกหรือไข่ดาวใส่ถุง หากคุณแพ้ไข่ไก่ ไข่นกกระทาอาจเป็นทางเลือกที่ดีได้ คุณสามารถมีได้ถึง 2 ชิ้นต่อวัน

น้ำมัน

อาหารสำหรับเด็กควรมีไขมันเพียงพอในรูปของน้ำมันพืชและเนย สามารถเสิร์ฟเนยพร้อมกับขนมปังเนื้อนุ่มในรูปแบบของแซนวิชหรือเติมลงในซีเรียลสำเร็จรูปและน้ำซุปข้นผักเพื่อไม่ให้เนยได้รับความร้อนและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ปริมาณเนยต่อวันไม่เกิน 10-15 กรัม

น้ำมันพืชใช้สำหรับปรุงอาหารและปรุงรสอาหารสำเร็จรูปใช้สำหรับปรุงรสสลัดและอาหารประเภทผัก ควรใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี - มะกอกบริสุทธิ์พิเศษ, ทานตะวัน บรรทัดฐานของน้ำมันพืชไม่เกิน 10 กรัมต่อวัน

จานซีเรียล

หลังจากผ่านไปหนึ่งปี ทั้งซีเรียลปลอดกลูเตน (บัควีต ข้าว และข้าวโพด) และซีเรียลที่มีกลูเตน (ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์) จะถูกนำไปใช้ในอาหารสำหรับเด็ก มีการใช้ธัญพืชทั้งในรูปแบบของโจ๊กและเป็นเครื่องเคียงจากธัญพืชสำหรับอาหารจานหลัก โจ๊กบัควีท ข้าวโพด และข้าวโอ๊ต และโจ๊กธัญพืชจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก

หลังจากผ่านไปหนึ่งปี คุณสามารถค่อยๆ เพิ่มเซโมลินาและโจ๊กลูกเดือยลงในเมนูของลูกของคุณได้ แต่ควรให้เซโมลินาไม่บ่อยนัก - มีแคลอรี่สูงมาก โดยปกติโจ๊กจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและมีปริมาณไม่เกิน 200-250 มล. ปริมาณเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลักควรอยู่ที่ประมาณ 100-150 กรัม

ขนมปังพาสต้า

เด็ก ๆ สามารถรับขนมปังที่ทำจากแป้งขาวและแป้งไรย์ได้ตลอดทั้งปี ในขณะที่ขนมปังขาวให้ได้สูงสุด 40 กรัม และขนมปังข้าวไรย์ไม่เกิน 10 กรัม ขนมปังขาวย่อยได้ดีกว่า ขนมปังข้าวไรย์มากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดของทารกได้

อาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีครึ่งอาจรวมถึงบะหมี่ทารก ใยแมงมุม หรือบะหมี่ไข่ ปริมาณพาสต้าไม่ควรเกิน 100 กรัมต่อวัน

ผักและผลไม้

ต้องมีผักและผลไม้ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่งทุกวัน เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ เพคติน กรดผลไม้และน้ำตาล ตลอดจนเส้นใยพืชเพื่อกระตุ้นการย่อยอาหาร ผักและผลไม้สามารถใช้ได้ทั้งแบบแปรรูปด้วยความร้อน (ต้ม นึ่ง อบ) และสด

ผัก

ปริมาณผักและผลไม้ในแต่ละวันควรสูงถึง 300-400 กรัม ซึ่งผักควรมีปริมาณอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของปริมาณ

สามารถ	ไม่พึงประสงค์
ส่วนแบ่งของมันฝรั่งไม่เกิน 40% ของปริมาณผักทั้งหมดเนื่องจากมีแคลอรี่สูงและแป้งส่วนเกิน ผักเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กในวัยนี้คือ: กะหล่ำปลี, หัวบีท, แครอท, บวบ, พริก, มะเขือเทศ, แตงกวา, มะเขือยาว, สควอช, ฟักทอง ฯลฯ คุณควรเพิ่มสมุนไพรในสวนลงในจานของคุณ - หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชี	ในวัยนี้ไม่พึงปรารถนาที่จะให้ผักเช่นหัวไชเท้าหัวไชเท้ากระเทียมควรแนะนำถั่วลันเตาและถั่วเลนทิลอย่างระมัดระวัง อาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องอืด และท้องเสียได้ ไม่ควรใส่สลัดด้วยมายองเนสเฉพาะกับน้ำมันพืชครีมเปรี้ยวหรือน้ำผลไม้คั้นสดเท่านั้น

ผลไม้

ผลไม้หลากหลายชนิดจะขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญหลังจากผ่านไปหนึ่งปี แต่ก็คุ้มค่าที่จะแนะนำผลไม้ท้องถิ่นตามฤดูกาลและเริ่มแรกในปริมาณเล็กน้อยเพื่อติดตามปฏิกิริยา

• อายุไม่เกิน 2 ปี ควรรักษาสตรอเบอร์รี่และผลไม้แปลกใหม่ (ผลไม้รสเปรี้ยว กีวี ฯลฯ) ด้วยความระมัดระวัง ปริมาณผลไม้เหล่านี้ไม่ควรเกิน 100 กรัม
• มะยม, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่และอื่น ๆ จะมีประโยชน์หลังจากผ่านไปหนึ่งปี ในรูปแบบโทรม.
• คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานองุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ปี เพราะจะทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหารและอาจทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารผิดปกติได้

ขนม

คุณไม่ควรปล่อยให้เด็กกินช็อกโกแลต ขนมหวาน หรือขนมหวานจนกว่าจะอายุครบ 3 ขวบ เนื่องจากปริมาณกลูโคสในตับอ่อน สารเคมีส่วนเกินในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แคลอรี่ส่วนเกิน และความเสี่ยงต่อโรคฟันผุ นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเค้กครีม ขนมอบ และคุกกี้ขนมชนิดร่วน จากผลิตภัณฑ์ขนมคุณสามารถให้มาร์ชเมลโลว์มาร์ชเมลโลว์และแยมผิวส้มได้

อย่าสนับสนุนให้ลูกน้อยของคุณอยากกินขนมหวาน: บ่อยครั้งพ่อแม่มักจะสนับสนุนให้ลูกกินผักหรือเนื้อสัตว์ให้เสร็จ สัญญาว่าจะให้รางวัลกับขนม การทดแทนค่ารสชาติเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและในไม่ช้าเด็กก็จะชอบของหวานแทนอาหารเพื่อสุขภาพ

ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลในอาหารของเด็กให้มากที่สุดโดยแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง (ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้) หรือผลไม้รสหวาน ใช่แน่นอนว่าขนมหวานดีต่อสมองเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วและความสุขสำหรับเด็ก แต่ก็คุ้มค่าที่จะคิดถึงผลที่ตามมาในระยะยาวของการบริโภคน้ำตาลอย่างไม่มีเหตุผล

• เมื่อบริโภคขนมหวาน กลูโคสจะถูกดูดซึมจากลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว ทำให้ความเข้มข้นเพิ่มขึ้นสองถึงสามเท่า ความผันผวนอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือดทำให้เกิดความเครียดต่อตับอ่อนในการผลิตอินซูลิน กลูโคสถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในเนื้อเยื่อ ซึ่งจะถูกแปรรูปเป็นไขมัน ซึ่งนำไปสู่น้ำหนักส่วนเกินและการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึม ซึ่งต่อมาทำให้ร่างกายทำงานในโหมด "ฉุกเฉิน"
• ตั้งแต่วัยเด็กมีการตั้งโปรแกรมแนวโน้มที่จะเป็นโรคหลอดเลือดเบาหวานและโรคอ้วน
• นอกจากนี้ตามการศึกษาล่าสุด น้ำตาลส่วนเกินในอาหารทำให้ภูมิคุ้มกันลดลงและกำจัดองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ออกจากร่างกาย - โครเมียม แมกนีเซียม และทองแดง
• น้ำตาลยังกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายของเด็กที่มีอาการทางผิวหนัง ลำไส้ และปอด

อย่าลืมเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นของน้ำตาลต่อฟัน โดยเฉพาะฟันน้ำนม ขนมหวาน ได้แก่ น้ำตาลจะเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดโรคฟันผุในเด็ก เนื่องจากลักษณะทางกายวิภาคและสรีรวิทยาของฟันน้ำนม - เคลือบฟันบาง ๆ ที่ละเอียดอ่อน ขาดกลไกการป้องกันที่สมบูรณ์แบบ โรคฟันผุเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและเกิดภาวะแทรกซ้อนอย่างรวดเร็ว: การอักเสบในธรรมชาติ (เยื่อกระดาษอักเสบ โรคปริทันต์อักเสบ) ซึ่งมักส่งผลให้ฟันคลอดก่อนกำหนด การสกัด - โรคการสบฟันผิดปกติ

โรคฟันผุเป็นกระบวนการติดเชื้อ และเชื้อโรคหลักคือสเตรปโทคอกคัสบางชนิด พื้นที่เพาะพันธุ์และที่อยู่อาศัยซึ่งจะเป็นคราบฟัน น้ำตาลและขนมหวาน โดยเฉพาะขนมที่มีความเหนียว (คุกกี้ที่มีมาการีนในปริมาณมาก อมยิ้ม) จะสร้างชั้นเหนียวบนพื้นผิวของฟันที่ยากต่อการทำความสะอาดและคงอยู่บนฟันเป็นเวลานาน เงื่อนไขเหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการพัฒนาของโรคฟันผุและผลที่ตามมา

นอกจากนี้ฟันผุยังเป็นแหล่งของการติดเชื้ออยู่ตลอดเวลา และอาจทำให้เกิดการพัฒนาของต่อมทอนซิลอักเสบ โรคติดเชื้อของไต และอวัยวะภายในอื่น ๆ

บรรพบุรุษของเราที่ไม่บริโภคน้ำตาล แต่ใช้น้ำผึ้งและผลไม้เป็นของหวาน มีสุขภาพที่ดีกว่าเรา สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าตั้งแต่อายุยังน้อย การควบคุมการบริโภคน้ำตาลของคุณตั้งแต่อายุยังน้อยก็คุ้มค่า จำกัด หรือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ ยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่ควรให้เด็กดื่มเครื่องดื่มที่เติมน้ำตาล (น้ำหวานอัดลม โคล่า เป๊ปซี่ น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า) และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าให้พวกเขาเคี้ยวน้ำตาลก้อน

ทุกวันนี้ การควบคุมการบริโภคน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในหมู่สมาชิกในครอบครัวเป็นเรื่องยากมาก เนื่องจากพบได้ในอาหารสำเร็จรูปหลายชนิดบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต และปริมาณน้ำตาลทรายขาวที่คำนวณได้ยากในผลิตภัณฑ์หนึ่งๆ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลดการบริโภคน้ำตาล อย่างน้อยเมื่อปรุงอาหารที่บ้าน

เราขอย้ำอีกครั้งว่าตามหลักการแล้วคุณไม่ควรให้ขนมหวานแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี หากไม่ได้ผล อย่างน้อยก็จำกัดการบริโภคไว้ที่ 4-5 ช้อนชาต่อวัน โดยคำนึงถึงอาหารหวานด้วย

เมนูตัวอย่างหนึ่งวันสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี

• อาหารเช้ามื้อแรก: ข้าวโอ๊ตกับกล้วย, ซาลาเปาขาวกับเนย, ชา/กับนม
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: กล้วย, น้ำแอปเปิ้ล, ขนมปังแห้ง
• อาหารกลางวัน: สลัดแตงกวากับมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก, บอร์ชท์มังสวิรัติ, สตูว์ผักพร้อมเนื้อลูกวัวนึ่ง
• ของว่างยามบ่าย: หม้อตุ๋นชีสกับแอปเปิ้ล, โยเกิร์ต
• อาหารเย็น: ดอกกะหล่ำและมันฝรั่งบด, kefir, คุกกี้, แอปเปิ้ล

เป็นที่น่าสังเกตว่าบรรทัดฐานที่ระบุด้านล่างนี้เป็นเพียงจำนวนโดยประมาณที่เด็กในวัยนี้สามารถรับประทานได้โดยเฉลี่ย แต่ตัวอย่างเช่น เด็กผู้หญิงรูปร่างเพรียวบาง (เด็กหญิงตัวเล็ก ๆ ) กินน้อยกว่าเด็กผู้ชายมาก ดังนั้นหากลูกน้อยของคุณกินอาหารน้อยลงก็เป็นเรื่องปกติอย่าตกใจ เด็กแต่ละคนเป็นรายบุคคล และการเพิ่มน้ำหนักขึ้นอยู่กับรูปร่างและส่วนสูงของเด็ก เพื่อควบคุมการเพิ่มน้ำหนักตามปกติของทารก คุณสามารถใช้ (เด็กชายและเด็กหญิงส่วนสูงไม่เกิน 115 ซม.) ในบทความอื่นของเรา

การกิน	องค์ประกอบของจาน	ปริมาณ
อาหารเช้า	จานผักโจ๊ก นมเปรี้ยว ปลา จานเนื้อ ไข่เจียว สลัดหรือผลไม้ เครื่องดื่ม: ผลไม้แช่อิ่ม, ชาชงอ่อน, น้ำผลไม้เจือจางคั้นสด, นม (แต่ไม่แนะนำ)
อาหารกลางวัน	ผลไม้ คุกกี้ ขนมปัง โยเกิร์ต คอทเทจชีส kefir น้ำผลไม้
อาหารเย็น	อาหารเรียกน้ำย่อยผักหรือสลัด อาหารจานแรก (ซุป, ซุปกะหล่ำปลี, บอร์ชท์ในน้ำซุปผัก) หลักสูตรที่สองของสัตว์ปีก ปลา หรือเนื้อสัตว์
ของว่างยามบ่าย	โยเกิร์ต kefir น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม คอทเทจชีส ซีเรียล ผัก การอบ คุกกี้ การอบแห้ง ผลไม้ผลเบอร์รี่
อาหารเย็น	นมเปรี้ยวจานผักโจ๊ก Kefir โยเกิร์ต

126 ความคิดเห็น

คุณแม่ทุกคนต้องการให้ลูกของเธอเติบโตมีสุขภาพดีและฉลาด และหนึ่งในแหล่งที่มาหลักของการมีสุขภาพที่ดีก็คือโภชนาการที่เหมาะสม แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่าอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารกแรกเกิดคือนมแม่ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจะแนะนำอาหารเสริมอย่างไรและเมื่อใด สิ่งที่เด็กสามารถกินได้เมื่อหกเดือน และสิ่งที่นักชิมตัวน้อยจะพึงพอใจได้ไม่ช้ากว่านั้น ต่อปี. แล้วจะจัดโภชนาการของลูกน้อยอย่างไรให้เหมาะสม?

ควรเป็นนมแม่เท่านั้น ไม่ควรมีน้ำ ชาเด็ก หรืออาหารเสริมอื่นๆ สองสามวันแรกหลังคลอด มารดาจะมีน้ำนมเหลืองในปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซึ่งทารกจำเป็นต้องทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ และเพื่อป้องกันทารกแรกเกิดจากการติดเชื้อ ในช่วงเวลานี้ ผู้เป็นแม่ควรมุ่งความสนใจไปที่การจัดการสิ่งที่แนบมาอย่างเหมาะสมของทารกและการให้อาหารทารกตามต้องการ ยิ่งให้นมแม่มากเท่าไร แม่ก็จะผลิตน้ำนมได้มากขึ้นเท่านั้น การให้นมลูกตอนกลางคืนมีความสำคัญมากต่อโภชนาการของทารกในเดือนที่ 1

ยังคงเหมือนเดิมในเดือนแรก - มีเพียงนมแม่เท่านั้น หากคุณรู้สึกว่าลูกน้อยของคุณกินได้ไม่เพียงพอ หรือนมของคุณมันเกินไปหรือผอมเกินไป ให้ทดสอบผ้าอ้อมแบบเปียกเพื่อขจัดความกลัวทั้งหมด แม่ไม่ควรทดลองรับประทานอาหารเพราะท้องของทารกยังไม่พร้อมสำหรับนวัตกรรมด้านโภชนาการในเดือนที่ 2 ของชีวิต

ไม่ต่างจากโภชนาการในเดือนก่อนๆ นอกจากนี้อาหารเพียงอย่างเดียวสำหรับทารกก็คือนมแม่ ในช่วงเวลานี้ มารดาที่ให้นมบุตรอาจประสบภาวะวิกฤติในการให้นมบุตร คุณไม่ควรโอนลูกของคุณไปใช้โภชนาการเทียมหรือผสมไม่ว่าในกรณีใด ให้ลูกน้อยเข้าเต้านมบ่อยขึ้น แล้วคุณจะรับมือกับปัญหาเล็กๆ น้อยๆ นี้ร่วมกัน คุณสามารถเริ่มควบคุมโภชนาการของเด็กอายุ 3 เดือนได้ตามเวลาโดยให้นมเป็นระยะ

คุณสามารถเริ่มแนะนำอาหารเสริมได้ โดยเริ่มจากน้ำผลไม้ไม่กี่หยด หากเด็กป้อนนมจากขวดหรือป้อนอาหารผสม คุณไม่ควรเริ่มแนะนำอาหารเสริมหากลูกน้อยของคุณรู้สึกไม่สบายหรือมีอาการแพ้หนึ่งสัปดาห์ก่อนหรือหลังการฉีดวัคซีน แต่หากอาหารของเด็กอายุ 4 เดือนประกอบด้วยแค่นมแม่ก็ควรชะลอการให้อาหารเสริมออกไป

นมแม่ควรคงสิ่งสำคัญไว้ แต่หากคุณเริ่มแนะนำอาหารเสริมให้กับลูกด้วยเหตุผลบางประการ ให้ทำหลังจากปรึกษากุมารแพทย์แล้วเท่านั้น หลังจากแนะนำน้ำผลไม้ทีละน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ที่มีเนื้อและน้ำซุปข้นผลไม้ลงในอาหารของทารกอายุ 5 เดือนได้ ติดตามปฏิกิริยาของร่างกายเด็กต่ออาหารใหม่ ๆ อย่างระมัดระวัง และยกเลิกการแนะนำอาหารเสริมหากเกิดผลเสียน้อยที่สุด

จำเป็นต้องแนะนำอาหารเสริมอยู่แล้วหากไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์ ระบบย่อยอาหารของทารกแข็งแรงพอที่จะดูดซับไม่เพียงแต่นมแม่เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงอาหารที่แข็งและหนาแน่นมากขึ้นอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ควรยังคงเป็นสิ่งสำคัญในโภชนาการของทารกอายุ 6 เดือน ควรแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการทีละน้อย 10 วันหลังจากเปิดตัวผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า

สินค้าใหม่ยังคงปรากฏอยู่ โดยเฉพาะโจ๊กนมและธัญพืช ก่อนอื่นคุณต้องเสนอซีเรียลที่มีส่วนผสมเดียวให้กับลูกน้อยของคุณ คุณยังสามารถเสนอเนื้อวัวต้มและสับ เคเฟอร์ และคอทเทจชีสให้ลูกของคุณได้ การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ควรอยู่ในอาหารของเด็กเป็นเวลาอย่างน้อย 7 เดือนเป็นเวลาอย่างน้อยสองครั้ง

มีความหลากหลายมากขึ้น ในวัยนี้เด็กสามารถรับประทานโจ๊กและซุปที่มีส่วนผสมหลากหลายพร้อมน้ำซุปเนื้อได้ ปริมาณเนื้อสามารถค่อยๆเพิ่มขึ้นได้ ลูกน้อยของคุณควรมีเก้าอี้สูงและอุปกรณ์ต่างๆ ของตัวเองอยู่แล้ว ในอาหารของเด็กอายุ 8 เดือนคุณสามารถให้นมแม่ได้เฉพาะช่วงเช้าและเย็นเท่านั้น

ปลาปรากฏขึ้น นี่คือเนื้อปลาทะเลหรือปลาแม่น้ำไม่ติดมัน ก่อนปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบเนื้อปลาอย่างละเอียดเพื่อดูว่ามีกระดูกที่เล็กที่สุดหรือไม่ ทารกไม่ต้องการมันเลย มอบช้อนให้ลูกเอง ให้เขาหัดกินเอง แม้ว่าในวัยนี้เขาจะยังประสบความสำเร็จเพียงเล็กน้อยก็ตาม นมแม่ยังคงอยู่ในอาหารของทารกเป็นเวลา 9 เดือน แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารหลักของทารกก็ตาม

มีความหลากหลายมากขึ้นเนื่องจากมีอาหารจานใหม่จากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอยู่แล้ว คุณสามารถทำลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์และเนื้อปลาและหม้อปรุงอาหารพร้อมผลไม้จากคอทเทจชีส คุณยังสามารถเสนอวุ้นเส้นหรือบะหมี่สำหรับทารกที่ปรุงในนมแทนโจ๊กนมได้ คุณสามารถเสนออาหารกระป๋องให้บุตรหลานของคุณได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดอาหารของเด็กอายุ 10 เดือนไม่ควรมีเนื้อสัตว์หรือปลากระป๋องธรรมดา

มีอาหารที่ทำจากผัก ผลไม้ คอทเทจชีส kefir ซีเรียล เนื้อสัตว์ เนื้อปลา นม ขนมปังอยู่แล้ว เหมือนเมื่อก่อน คุณไม่สามารถให้อาหารทุกอย่างที่ผู้ใหญ่กินให้ลูกน้อยได้ - ระบบทางเดินอาหารของเด็กยังไม่พัฒนาเพียงพอที่จะย่อยอาหารดังกล่าว กิจวัตรประจำวันที่ชัดเจนสำหรับลูกน้อยของคุณควรมีอยู่แล้ว อาหารของทารกอายุ 11 เดือนยังควรมีนมแม่ด้วย

มีความแตกต่างหลายประการจากทารกที่คุณอุ้มไว้ในอ้อมแขนครั้งแรกในโรงพยาบาลคลอดบุตร เขารู้มากแล้ว นอกจากนี้โภชนาการของเด็กในเดือนที่ 12 ของชีวิตยังแตกต่างอย่างมากจากโภชนาการของทารกแรกเกิด แต่พ่อแม่ไม่ควรผ่อนคลายและให้นมลูกแบบเดียวกับผู้ใหญ่ อาหารบางชนิดยังคงเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารกได้ โภชนาการของเด็กในเดือนที่ 12 ควรครบถ้วน สมดุล และมีสุขภาพดี ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถหย่านมลูกจากเต้านมได้หากทั้งคุณและลูกวัย 1 ขวบพร้อมสำหรับขั้นตอนสำคัญนี้

การเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กในปีแรกของชีวิตดำเนินไปอย่างรวดเร็ว การให้อาหารเด็กอย่างเหมาะสมในแต่ละเดือนเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพที่ดีและพัฒนาการของทารกที่ประสบความสำเร็จ เรามาพิจารณาหลักโภชนาการสำหรับเด็กในปีแรกของชีวิตกัน

เพื่อการพัฒนาที่ดีที่สุดและสุขภาพที่ดีของเด็ก WHO แนะนำให้เลี้ยงลูกด้วยนมแม่โดยเฉพาะในช่วงหกเดือนแรก มาดูประโยชน์ของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่:

1. ปกป้องทารกจากโรคติดเชื้อ น้ำนมแม่มีสารพิเศษ - อิมมูโนโกลบูลินซึ่งช่วยปกป้องทารกจากการติดเชื้อในทางเดินอาหารและระบบทางเดินหายใจ
2. สุขภาพของทารก การให้อาหารตามธรรมชาติช่วยปกป้องทารกจากโรคกระดูกอ่อน โรคโลหิตจาง และภาวะขาดสารอาหาร การวิจัยพบว่าการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ในระยะยาวช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน มะเร็ง โรคฟันผุ และโรคภูมิแพ้ในเด็กเมื่อโตขึ้น
3. บุคลิกภาพที่กลมกลืนของเด็ก การให้อาหารตามธรรมชาติส่งเสริมให้เกิดการติดต่อทางอารมณ์อย่างใกล้ชิดระหว่างแม่และเด็ก สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงการสร้างลักษณะบุคลิกภาพเชิงบวก
4. การพัฒนาทางปัญญา ผลการศึกษาพบว่าเด็กที่ได้รับนมแม่นานเกิน 6 เดือนจะมีไอคิวสูงกว่า
5. สุขภาพของคุณแม่ การให้นมบุตรในระยะยาวช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมและรังไข่ โรคกระดูกพรุน และช่วยให้ผู้หญิงกลับมามีน้ำหนักเท่าเดิมได้อย่างรวดเร็ว

การให้นมบุตรเป็นกระบวนการทางธรรมชาติในการผลิตน้ำนมซึ่งควบคุมโดยฮอร์โมน ผู้หญิงเพียง 3% เท่านั้นที่ประสบปัญหาการขาดนมอย่างแท้จริง ส่วนที่เหลืออีก 97% สามารถให้นมลูกได้ แต่ต้องใช้ความพยายามพอสมควร กฎพื้นฐานสำหรับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ให้ประสบความสำเร็จ:

1. มีความจำเป็นต้องให้ทารกแรกเกิดเข้าเต้านมโดยเร็วที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกของชีวิต นมแรก - นมน้ำเหลือง - มีสารที่มีคุณค่าสำหรับภูมิคุ้มกันของทารก
2. การอยู่ร่วมกันของแม่และเด็กในโรงพยาบาลคลอดบุตร
3. ให้อาหารตามความต้องการของทารก สิ่งสำคัญคือต้องให้ทารกกำหนดความถี่และระยะเวลาในการดูดนมได้
4. ตรงหน้าอก.
5. การดูดเต้านมข้างหนึ่งเป็นเวลานานช่วยให้ทารกได้รับนมที่มีไขมันสูง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรีบย้ายทารกไปยังเต้านมที่สอง
6. ไม่จำเป็นต้องให้น้ำหรือของเหลวอื่นๆ เพิ่มเติมแก่บุตรหลานของคุณ ข้อยกเว้นอาจเป็นกรณีที่ทารกป่วยหรือเป็นช่วงฤดูร้อน

โภชนาการสำหรับทารกที่กินนมจากขวด

บางครั้งสถานการณ์เกิดขึ้นเมื่อไม่สามารถเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ได้ เช่น ไม่มีนมหรือไม่สามารถให้นมแม่ได้ด้วยเหตุผลทางการแพทย์ ในกรณีนี้เด็กจะถูกย้ายไปให้อาหารเทียม นมสูตรเป็นอาหารหลักสำหรับเด็กดังกล่าว องค์ประกอบมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกับน้ำนมแม่ โดยปกติจะประกอบด้วยเวย์โปรตีน แลคโตส เคซีน พร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม แพทย์ที่คอยติดตามทารกจะช่วยคุณตัดสินใจเลือกนมผง

ปริมาณสูตรต่อวันสำหรับเด็กอายุ:

• ตั้งแต่ 0 ถึง 2 เดือนคือ 1/5 ของน้ำหนักตัว
• จาก 2 ถึง 4 เดือน - 1/6;
• จาก 4 ถึง 6 เดือน - 1/7;
• ตั้งแต่ 6 เดือนถึงหนึ่งปี - น้ำหนักตัว 1/9-1/8

ปริมาณสารอาหารที่ต้องการจะต้องหารด้วยจำนวนการให้นม การให้นมตามความต้องการจะทำได้เฉพาะเมื่อให้นมลูกเท่านั้น ด้วยการให้อาหารเทียม ความถี่ของการให้อาหารก่อนการแนะนำอาหารเสริมคือ 6-7 ครั้งต่อวัน (ประมาณทุกๆ 3.5 ชั่วโมง)

กฎการแนะนำอาหารเสริม

- นี่คือการแนะนำอาหารที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอในอาหาร การให้นมเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีไม่ควรทดแทนนมแม่หรือนมผง การแนะนำอาหารให้เด็กถือเป็นช่วงชีวิตที่สำคัญ เป้าหมายหลักของการแนะนำอาหารเสริม:

1. เสริมคุณค่าทางโภชนาการของเด็กนานถึงหนึ่งปีด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารอื่น ๆ เพิ่มเติม
2. การก่อตัวของทักษะการเคี้ยวและกลืนอาหารแข็ง สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการเปลี่ยนไปใช้ตารางครอบครัวทั่วไปเพิ่มเติม
3. การพัฒนาระบบย่อยอาหารและการทำงานของลำไส้
4. การสร้างพฤติกรรมการกินที่ถูกต้อง

เมื่อใดควรแนะนำอาหารเสริม

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น WHO แนะนำให้เริ่มแนะนำอาหารเสริมให้กับเด็กที่กินนมแม่ไม่ช้ากว่า 6 เดือน หากเรากำลังพูดถึงทารกที่กินนมผสมก็สามารถเริ่มให้นมได้เมื่ออายุได้ 5 เดือน ข้อยกเว้นคือเมื่อจำเป็นต้องแนะนำสิ่งที่เรียกว่าอาหารเสริมเพื่อแก้ไข จำเป็นหากเด็กมีน้ำหนักไม่มากนักกุมารแพทย์อาจแนะนำให้แนะนำอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากเข้าไปในอาหาร สามารถกำหนดให้อาหารเสริมตั้งแต่เนิ่นๆ ได้ในกรณีที่ขาดวิตามินหรือธาตุขนาดเล็ก ตัวอย่างเช่น หากตรวจพบภาวะโลหิตจาง เด็กต้องการธาตุเหล็กเพิ่มเติมซึ่งมีอยู่ในโจ๊กบัควีทหรือน้ำแอปเปิ้ล

มีสัญญาณหลายประการที่คุณสามารถระบุได้ว่าทารกพร้อมสำหรับการแนะนำอาหารเสริมหรือไม่:

1. เด็กมีน้ำหนักมากกว่าแรกเกิด 2 เท่า
2. เขาเรียนรู้ที่จะนั่ง อาจเอนไปทางหรือออกจากช้อน
3. ทารกถือสิ่งเล็ก ๆ ไว้ในกำปั้นแน่นและสามารถนำเข้าปากได้
4. เขาแสดงความสนใจในอาหาร
5. ฟันซี่แรกของเด็กขึ้น
6. ภาพสะท้อนในการดันอาหารแข็งออกมาหายไป
7. อาหารเสริมสามารถให้ได้เฉพาะกับเด็กที่มีสุขภาพดีเท่านั้น ข้อห้ามในการแนะนำอาหารเสริมคือการเจ็บป่วยตลอดจนช่วงก่อนและหลังการฉีดวัคซีน

สูตรการให้อาหารเสริม

การแนะนำอาหารเสริมมีสองประเภท: สำหรับเด็กและการสอน ลองพิจารณาแนวคิดที่แตกต่างกันโดยพื้นฐานเหล่านี้ ข้อดีและข้อเสีย

ด้วยการให้อาหารเสริมสำหรับเด็ก เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีจะได้รับอาหารตามโครงการพิเศษซึ่งระบุบรรทัดฐานและปริมาณที่จำเป็นทั้งหมด ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นได้รับการดูแลแยกกัน ซึ่งช่วยให้คุณระบุสารก่อภูมิแพ้ได้อย่างง่ายดายในกรณีที่เกิดอาการแพ้ คุณสามารถซื้ออาหารเด็กสำเร็จรูปหรือทำน้ำซุปข้นด้วยตัวเองโดยใช้เครื่องปั่น เป็นครั้งแรกที่ให้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณ 1/2 ช้อนชาจากนั้นส่วนจะค่อยๆเพิ่มขึ้น ข้อเสียของวิธีการสำหรับเด็กคือ เด็กมักจะปฏิเสธที่จะนั่งบนเก้าอี้และเรียกร้องชิ้นส่วนจากโต๊ะผู้ใหญ่ หากคุณบังคับให้อาหาร คุณสามารถพัฒนาทัศนคติเชิงลบต่ออาหารและความอยากอาหารที่ไม่ดีได้

รูปแบบการสอนของการให้อาหารเสริมเกี่ยวข้องกับการแนะนำให้เด็กรู้จักอาหารสำหรับผู้ใหญ่ที่ดีต่อสุขภาพทันที พวกเขาไม่ได้เตรียมอาหารแยกต่างหากสำหรับทารก แต่พาเขาไปที่โต๊ะทั่วไปและให้เขาลองชิมอาหารจากจานของแม่หรือพ่อของเขา สิ่งนี้จะสร้างความสนใจด้านอาหารในเชิงบวก และเด็กจะไม่ต้องถูกบังคับให้กินอีกในอนาคต ข้อได้เปรียบหลักยังรวมถึงการพัฒนาทักษะการเคี้ยวและการกลืนอย่างรวดเร็ว

แผนการให้อาหารทารกนั้นขึ้นอยู่กับผู้ปกครองที่จะเลือก ในทางปฏิบัติ การให้อาหารเสริมในเด็กและการสอนมักผสมผสานกัน

จะเริ่มให้อาหารเสริมได้ที่ไหน

ตารางโภชนาการสามารถช่วยคุณสร้างเมนูสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีได้ ไม่มีโครงการเดียวสำหรับการแนะนำอาหารเสริม การอภิปรายยังคงดำเนินต่อไปในประเด็นนี้ ตารางนี้ให้คำแนะนำทั่วไปที่ตรงตามข้อกำหนดของ WHO

แพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้เริ่มอาหารเสริมด้วยผักบด โดยปกติแล้วผักชนิดแรกที่เด็กลองคือบวบหรือดอกกะหล่ำ ให้ลองรับประทานอาหารเสริมก่อนให้นมแม่หลักหรือให้นมสูตร ในวันแรกให้ 1/4 ช้อนชาเพื่อทดสอบ จากนั้นจึงค่อยเพิ่มสัดส่วน ต่อมามีการแนะนำผักอื่นๆ: มันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง

อาหารเสริมประเภทที่สองมักเป็นโจ๊กโดยรับประทานหลังผักประมาณหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตาม ตารางการแนะนำอาหารเสริมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานการณ์ ตัวอย่างเช่น กุมารแพทย์อาจกำหนดให้โจ๊กเป็นอาหารมื้อแรกสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักแรกเกิดน้อย คุณควรเริ่มด้วยซีเรียลปลอดกลูเตน ซึ่งรวมถึงบัควีต ข้าว และข้าวโพด หลักการของการเสริมอาหารจะเหมือนกับการแนะนำผักบด

ระยะการให้อาหารเสริมโดยประมาณ

ระบบการให้อาหารของเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกิจวัตรประจำวัน ในช่วง 3 เดือนแรก ทารกจะนอนหลับเกือบตลอดเวลา เขาจะค่อยๆ สร้างกิจวัตรประจำวัน - ภายใน 6 เดือนเขาจะงีบหลับในตอนกลางวันสามครั้ง และภายในหนึ่งปีก็ยังงีบหลับอีกสองครั้ง โดยปกติแล้ว มื้ออาหารจะจัดตามความฝัน มาดูขั้นตอนหลักในการเลี้ยงเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีต่อเดือน

ขั้นแรก: . ในวัยนี้ เป้าหมายหลักของการให้อาหารเสริมคือการพัฒนาความสนใจด้านอาหาร ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว การให้อาหารเสริมเริ่มต้นด้วยผักหรือโจ๊กปลอดกลูเตน อาหารควรอยู่ในรูปแบบน้ำซุปข้น ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับพื้นที่ของคุณ ตามกฎแล้วอาหารเสริมจะได้รับวันละครั้งในช่วงอาหารกลางวัน ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องสอนให้ทารกตักอาหารออกจากช้อนด้วยริมฝีปาก หากเด็กแสดงความสนใจช้อนส้อมนี้ ไม่ควรระงับไว้ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

ระยะที่สอง: 8-9 เดือน ในช่วงนี้สิ่งสำคัญคือต้องสอนให้เด็กกินอาหารเป็นชิ้นๆ การเปลี่ยนแปลงควรค่อยเป็นค่อยไป แทนที่จะบดละเอียด คุณสามารถใช้ส้อมบดผักได้ เมื่อเด็กเรียนรู้ที่จะเคี้ยวอาหารชิ้นเล็กๆ คุณสามารถเริ่มให้ผลไม้และคุกกี้ได้ ทารกอายุ 8 เดือนควรได้รับอาหารเสริมวันละ 2 ครั้ง จำเป็นต้องสลับผัก ผลไม้ และธัญพืช หลังจากผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถแนะนำเนื้อสัตว์ได้ ไก่ กระต่าย และเนื้อไม่ติดมันใช้เป็นอาหารเสริม ในยุคนี้จะมีการแนะนำไข่และผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กแบบพิเศษ

ระยะที่สาม: 10-12 เดือน เป้าหมายหลักของขั้นตอนนี้คือการพัฒนาทักษะการเคี้ยว มาถึงตอนนี้ลูกก็คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์แทบทุกประเภทแล้ว กุมารแพทย์บางคนแนะนำให้แนะนำปลาที่มีอายุใกล้ถึงหนึ่งปีเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้ คุณควรเริ่มให้อาหารเสริมด้วยปลาที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ: เฮค, พอลลอค, ปลาแฮดด็อก, ปลาค็อด มักจะให้อาหารปลาสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งแทนอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เมนูของเด็กในวัยนี้ประกอบด้วยอาหารหลัก 3 มื้อและของว่าง 2 มื้อ ตามกฎแล้วเมื่ออายุได้หนึ่งปีเด็กสามารถกินทุกอย่างจากโต๊ะครอบครัวได้