Té para yoguis. Recetas "Be Healthy" de Yogi Bhajan y Ayurveda para la salud, la belleza y la recuperación
Té yogui
La marca de productos ayurvédicos Yogi Tea comenzó su historia en 1984. Hoy en día, esta empresa, fundada por Yogi Bhajan, es reconocida como uno de los mayores fabricantes de alimentos saludables de Europa y Estados Unidos.
Desde hace más de 40 años, la empresa produce varios tipos de tés, creados a partir de antiguas recetas ayurvédicas, especias y hierbas. Para comodidad de los clientes, el té Yogi Tea comenzó posteriormente a envasarse en bolsas. Pero la mayoría de las mezclas saludables se basan en las cinco especias de Yogi. Estos son pimienta negra, canela, clavo, semillas de cardamomo y raíz de jengibre. Fue a partir de estas especias que el profesor de yoga y fundador de la empresa Yoga Bajan, que comenzó a practicar kundalini yoga en Estados Unidos en 1969, preparó su increíble bebida tonificante.
El maestro de estilo de vida holístico Yogi Bhajan, maestro de kundalini yoga, invitó a los estudiantes a tomar un milagroso té de especias después de clases. Esta bebida puede llenarte de energía, tonificar y revitalizar tus sentidos.
Tés YogiTea
La gama de tés de la marca incluye una amplia gama de composiciones ayurvédicas a base de té rojo, de hierbas, verde y negro. Los tés basados en recetas ayurvédicas conllevan cuidado y amabilidad; Yogi Tea experimenta hábilmente con combinaciones de productos. Por eso, en el catálogo de nuestra tienda online podrás encontrar tés de yoga de diversas variedades y con estupendos sabores.
Al crear tés aromáticos, Yogi Tea se esfuerza por ofrecer a sus clientes productos saludables y de alta calidad con un aroma y sabor impecables. En el proceso de producción de todo tipo de tés de yoga, la empresa también cuida el medio ambiente. En la elaboración de productos saludables, Yoga Tea utiliza bolsas de papel, blanqueadas sin cloro, cosidas con hilos de algodón. Cada bolsa con contenido curativo está cuidadosamente empaquetada; todas las propiedades de las hierbas, su aroma y frescura se conservan en la bolsa de papel. Incluso los envases de té de yoga utilizan cartón y papel reciclados y tintes naturales.
¿Qué más necesitas saber sobre la marca Yogi Tea?
Según la misión de Yogi Bhajan, la empresa produce productos saludables para una vida sana. La filosofía de la marca es simple: los alimentos curativos no procesados son la mejor fuente para mantener el cuerpo en buena forma. Después de todo, los alimentos orgánicos no sólo son sabrosos, sino también extremadamente saludables. Y es la naturaleza la base de la salud.
Yogi Tea es conocido por sus buenas obras. La empresa apoya la agricultura ecológica, preservando la vitalidad, las características fértiles y la belleza de la tierra.
Todos los productos de la marca ayurvédica están certificados, su calidad ha sido confirmada por numerosos estudios. Las materias primas utilizadas también se analizan cuidadosamente para detectar el contenido de pesticidas, metales pesados y otras sustancias nocivas para la salud. La empresa sigue una política de prohibición estricta del uso de componentes modificados genéticamente.
Puede pedir té de yoga de alta calidad en nuestra tienda a precios atractivos. Ofrecemos una amplia selección de productos de una marca de fama mundial, un servicio de pedido conveniente y entrega rápida.
Yogi Tea es una bebida picante y aromática creada según antiguas recetas ayurvédicas. Se pueden formular con té blanco o verde, o únicamente con hierbas sin cafeína. A diferencia de las preparaciones farmacéuticas estándar, las mezclas de yoga se complementan con muchos ingredientes útiles que pueden dar buen humor, tonificar el cuerpo, restaurar el equilibrio mental y fortalecer el sistema inmunológico.
Historia del té Yogi
La historia del té está estrechamente relacionada con el famoso maestro y profesor de kundalin yoga y Yogi Bhajan. Dicen que cuando comenzó a enseñar el arte del pensamiento holístico en Occidente en 1969, el maestro acompañaba cada encuentro con un té aromático. Bebidas increíbles con un sabor específico dieron a las conversaciones un significado especial e intimidad, preparando a los estudiantes para la percepción de la sabiduría y el conocimiento superior.
Esto es interesante. Algunos seguidores de Yogi Bhajan, que posteriormente abrieron sus propias escuelas, dieron la oportunidad de degustar bebidas aromáticas y picantes a una amplia gama de seguidores, llamándolas “té Yogi”. El mismo nombre recibió la empresa ayurvédica fundada en 1984 por Bhajan y sus alumnos.
Qué más necesitas saber sobre el té - Filosofía Yogi Tea
Beber tés de Yoga Ti es impensable sin el conocimiento y la comprensión de los fundamentos del conocimiento antiguo. ¿Qué tiene de inusual la ceremonia del Yogi Tea?
Ayurveda o la ciencia de la salud física y espiritual enseña la fusión completa de cuerpo, alma y mente. Es en este estado que una persona alcanza la máxima sabiduría e iluminación.
Las recetas ayurvédicas del té de yoga se basan en la misma ley: sus ingredientes se seleccionan de tal manera que tengan el mayor efecto curativo en el cuerpo y la mente. Por lo tanto, conviene beberlo en un determinado estado de ánimo.
La filosofía del conocimiento antiguo es simple: son los productos naturales no procesados, seleccionados teniendo en cuenta las leyes de la naturaleza, los que son una valiosa fuente de salud, juventud y longevidad. Después de todo, la comida viva no sólo es sabrosa, sino también increíblemente curativa. El conocimiento antiguo dice que la naturaleza es la base de la sabiduría y la longevidad.
Yogi Tea respeta plenamente las normas de gestión orgánica de la tierra, preservando la vitalidad y las características naturales de las hierbas recolectadas. Todos los productos están certificados y probados repetidamente para garantizar la ausencia de sales de metales pesados, pesticidas y otras sustancias nocivas para la salud.
Composición del té: aromas exquisitos y sabores mágicos.
El té clásico Yogi Ti se creó a partir de 5 componentes: pimienta negra, jengibre, clavo, canela y cardamomo. Puede que esta mezcla de ingredientes no sea del agrado de todos, pero el efecto terapéutico demostrado ha llevado a que la receta de la bebida no haya cambiado en absoluto durante medio siglo.
Esto es interesante. El jengibre no sólo es un excelente remedio para los resfriados. La especia fortalece el sistema inmunológico, mejora la digestión y la composición de la sangre y alivia el dolor en músculos y articulaciones.
El componente principal de todos los tés de Yogi Tea es el cardamomo. Además, la composición de las bebidas suele incluir clavo, que tiene un efecto desinfectante y bactericida, calienta y restaura el cuerpo. El gurú no se olvidó del cilantro, que reduce el colesterol, elimina toxinas y ayuda con la inflamación de los riñones.
Y la canela completa la composición aromática y de sabor. Su fragancia es amada y apreciada por todos los golosos.
Otras hierbas medicinales incluidas en los tés (melisa, menta, salvia, albahaca y orégano) ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, limpiar el cuerpo, aliviar el estrés y mejorar la digestión.
Cuáles son los beneficios del té ayurvédico Yogi Tea: armonía y curación
La bebida Yoga Ti es beneficiosa no sólo para el cuerpo, sino también para el alma y la mente. Este producto completamente natural, creado a partir de las más puras hierbas y raíces medicinales, se presenta envasado en bolsas individuales cosidas con hilo de algodón. La caja, fabricada con cartón reciclado, conserva todas las propiedades beneficiosas de la bebida, su aroma y frescura.
Esto es interesante. Las primeras bolsitas de té aparecieron a principios del siglo pasado y rápidamente ganaron popularidad. Hoy en día, más del 75% del té que se consume en Europa se envasa de esta forma.
Principales propiedades de la bebida ayurvédica:
- fortalece el sistema inmunológico;
- calma el sistema nervioso, elimina los efectos del estrés y la depresión;
- acelera el metabolismo;
- promueve la digestión;
- limpia el hígado y los riñones;
- mejora la composición de la sangre;
- fortalece los vasos sanguíneos;
- combate los resfriados;
- embota la sensación de hambre;
- Elimina espinillas y acné.
Para obtener el mejor efecto curativo, el té no se prepara en agua hirviendo, sino con agua ligeramente enfriada y se infunde durante 5 a 10 minutos. Los amantes de las emociones fuertes pueden poner dos bolsas a la vez en una taza.
La adición de leche de vaca a la bebida contribuye a una absorción más completa de sustancias valiosas.
Tés de Yogi Tea
Hoy en día, la marca YogiTea produce más de 40 variedades de bebidas ayurvédicas, que consisten en una variedad de hierbas, raíces y especias. Los más populares entre los clientes son el té clásico Detox y el té DeTox Skin, la bebida para dormir y los suplementos para bajar de peso.
Las variedades más famosas de té Yoga Ti:
- Desintoxicación de la piel de Yogi Tea;
- YogiTea Té calmante antes de acostarse;
- Merienda de Mate Dulce de Limón con Té Verde;
- YogiTeaTé para adelgazar en ayunas;
- Súper Antioxidante del Té Verde;
- BlackChai con una mezcla de especias orientales;
- canela vainilla piel sana sin cafeína;
- GreenChai con especias exóticas.
Todas estas bebidas inusuales se elaboran según recetas antiguas y, además de su sabor único, tienen la maravillosa capacidad de influir en el estado del alma, el cuerpo y la mente de una persona.
Reseñas de consumidores
A juzgar por las revisiones, más del 77% de los compradores obtienen un efecto excelente al beber té. De acuerdo, esto es mucho. ¿Qué tiene de extraordinario Yogi Tea?
Está claro que la mayoría de los compradores son mujeres. Son las mujeres las que buscan diferentes formas de mejorar su apariencia y eliminar las imperfecciones de la piel. Al beber té Yoga Ti, la mayoría notó una muy buena limpieza del cuerpo, el hígado, los riñones y el tracto gastrointestinal, lo que, naturalmente, no podía dejar de afectar el estado de la dermis.
La bebida limpia perfectamente la piel del acné y los dolorosos granos subcutáneos. El efecto desintoxicante es especialmente pronunciado antes de la menstruación, cuando muchas mujeres sufren de abundantes erupciones en el mentón. Por lo tanto, si te preocupa este problema, no dejes de probar Yogi Tea.
Además del pronunciado efecto limpiador, las mujeres también notan otros aspectos positivos: literalmente después de 7 días la piel se vuelve más fresca, hidratada y joven. Desaparecen muchos defectos que ni siquiera los procedimientos de salón pudieron solucionar.
Una bebida Yoga Ti te ayuda no sólo a lucir al 100%, sino también a sentirte al 100%. El té mejora perfectamente la inmunidad y le salva de los síntomas del resfriado: reduce el dolor de garganta, la secreción nasal, elimina la tos y le ayuda a conciliar el sueño tranquilamente. Después de beber una taza de bebida curativa caliente, puede estar seguro de que por la mañana ni siquiera recordará su enfermedad.
Entre ellos también hay críticas negativas. En la mayoría de los casos, están asociados con una reacción alérgica al té. De hecho, la composición de la bebida es muy rica, por lo que se recomienda a las personas con hipersensibilidad que la utilicen con precaución.
¿Dónde comprar té único?
¿Dónde puedes comprar una bebida maravillosa? Hoy en día, la tienda online estadounidense iHerb es reconocida unánimemente como la más vendida de tés Yoga Ti. En sus páginas no sólo podrás elegir y pedir la bebida que te guste, sino también aprender muchas cosas nuevas e interesantes. Al mismo tiempo, el sitio agrada con la presencia del idioma ruso, un diseño agradable y una navegación sencilla.
Cuando empieces a comprar, presta atención a Yogi Tea, Skin DeTox, calmante de rosa e hibisco, 16 bolsitas individuales, 32 g. La bebida tiene un sabor agradable y un efecto limpiador pronunciado. Una composición cuidadosamente seleccionada mejora el estado de la piel y elimina las espinillas y el acné, normaliza los niveles hormonales y retrasa la aparición de la menopausia.
Puedes comprar Yogi Tea, Skin DeTox con rosa e hibisco aquí
No menos interesante y popular es el Yogi Tea DeTox normal sin cafeína. Los compradores notan el agradable sabor de la bebida y su excelente efecto limpiador sobre el hígado. Una taza de té, tomada por la mañana, te cargará de vivacidad y energía durante todo el día, protegerá tu cuerpo de los resfriados y apoyará el sistema inmunológico.
Puedes adquirir Yogi Tea, Detox, 16 bolsitas de té, 29 g, a través de este enlace. https://ru.iherb.com/search?kw=yogi+tea
Iherb presenta otra bebida muy popular y querida por muchos: Yoga Tea Bedtime, sin cafeína, 16 bolsitas de té, 24 g. Es el mejor remedio relajante y calmante para tomar por la noche. Una taza de té aromático te ayudará a olvidarte de tus problemas y a dormir toda la noche como un bebé. El único inconveniente es que la bebida es bastante dulce, aunque a mucha gente le gusta.
Puedes comprar Yogi Tea, Bedtime, descafeinado en el enlace https://ru.iherb.com/search?kw=yogi+tea
Al comprar productos ayurvédicos en la tienda online de iHerb, puede estar seguro de su alta calidad y del cumplimiento de todos los estándares internacionales.
Los tés de Yogi Tea no sólo te aportarán un sabor y aroma incomparables, sino que también te ayudarán a mantener la salud de tu cuerpo y espíritu durante muchos años. Y los sabios aforismos en cada bolsita de té y los ejercicios de yoga únicos en el empaque lo invitarán al mundo de conocimientos y tradiciones ancestrales. Date un capricho con estilo.
Todos los materiales del sitio web se presentan únicamente con fines informativos. ¡Antes de utilizar cualquier producto, la consulta con un médico es OBLIGATORIA!
Té de yoga es una bebida saludable, sabrosa y calmante que es un excelente sustituto del café. Dondequiera que se reúnan los miembros de la organización 3HO, el aroma divino del té yogui siempre está en el aire. Una descripción de los beneficios del Yoga Tea ocuparía varias páginas. Los componentes que componen el Yoga Tea tienen las siguientes propiedades:
– Pimienta negra: purificación de la sangre;
– Vainas de cardamomo: favorecen la digestión;
– Clavo: bueno para el sistema nervioso;
– Canela: fortalece los huesos.
La leche agregada al té promueve una absorción más rápida de las especias. Una dosis homeopática de té negro suaviza los efectos de todos los componentes, creando el equilibrio químico correcto. En lugar de leche de vaca, puedes utilizar sucedáneos de la leche o leche de soja.
Té yogui - ingredientes
Por 1 litro de agua:
– 500 ml de leche;
– 20 dientes enteros;
– 20 vainas de cardamomo;
– pimienta negra recién molida o una mezcla de pimientos – al gusto;
– 2-3 ramas de canela;
– 1 cucharadita de hojas de té (té negro).
Receta de té de yoga
Hierva el agua y agregue las especias. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Luego agregue té negro. Cocine por otros 5 minutos. Agregue la leche y vuelva a hervir el té. Asegúrate de que el té no se escape. Inmediatamente después de hervir, retira la cacerola del fuego y cuela. Puedes agregar miel al gusto.
El té de yoga también se puede preparar sin leche.
Traducción del inglés Stefanovich E.y e.
Yogi Bhajan no sólo era un maestro de Kundalini Yoga, sino también un experto en el campo del Ayurveda. “Toda la receptividad creativa de una persona se concentra en el estómago. El estómago estimula al cerebro para coordinar todos los sistemas del cuerpo. Tanto el corazón como el cerebro obedecen al estómago. Después de que los yoguis descubrieran esto en la antigüedad, desarrollaron toda una ciencia del ayuno y la combinación de alimentos”.
Ayurveda es la ciencia de la combinación correcta de alimentos que afecta la conciencia humana. Se sabe que nuestro cuerpo, como el espacio que nos rodea, consta de cinco elementos, que deben estar equilibrados dentro del cuerpo y de acuerdo con las manifestaciones externas de los elementos. En pleno invierno y principios de primavera, predominan los elementos Agua y Tierra: fríos y húmedos, razón por la cual el invierno se llama período Kapha.
Resfriados e infecciones
¿Cómo evitar los resfriados?
Para evitar resfriados, bebe sólo agua tibia una vez a la semana. Bueno el lunes o jueves. El agua ayuda a mantener las deposiciones regulares.
Bronquitis
Aplique aceite de eucalipto en la garganta y el pecho.
Virus
Tome arroz basmati y las siguientes semillas y frutos secos en una proporción de 3:1:1:1: almendras sin cáscara, semillas de sandía, semillas de calabacín, semillas de calabaza. Remojar las almendras durante la noche, pelarlas por la mañana y picarlas en trozos pequeños. Por 1 libra de arroz (~450 g), agregue 1 onza de azafrán (~30 g). Remojar el azafrán en leche durante la noche y añadir la leche de azafrán cuando el arroz esté medio cocido. Sirva a la familia una vez al mes como regalo. Esto lo protegerá de muchas enfermedades virales.
Productos para resfriados.
Los siguientes alimentos te ayudarán con el resfriado: quinina, Yogi Tea y jugo de sandía.
La quinina se obtiene del árbol de la quina. Este es un producto natural. Tomamos cinco gránulos en una cápsula si aparece un resfriado o fiebre o gripe. Activa los centros de energía y no afecta la circulación sanguínea, no dejando residuos químicos que puedan causar una reacción secundaria no deseada. Asegúrese de beber mucha leche, al menos 8 onzas, después de tomar quinina.
Receta de té de yoga
El té de yoga es un té delicioso que actúa como un estimulante suave y elimina las caries de gas de la columna. Tres días de dieta Yogi Tea son buenos para la gripe o cualquier tipo de enfermedad respiratoria y sinusitis. Durante la epidemia de gripe en la India en los últimos años, un oficial del ejército, que también era yogui, ordenó a sus soldados que llevaran Yogi Tea en sus termos y no bebieran nada más que eso, ni siquiera agua. Todos los soldados se mantuvieron sanos, ninguno contrajo influenza y todos pudieron realizar sus tareas habituales. Más recientemente, se realizó un experimento en Estados Unidos, que consistió en tomar una gran cantidad de Yoga Tea y abstenerse de comer durante tres días. Se descubrió que esto brinda una recuperación rápida durante un brote de influenza grave* (consulte la receta al final del artículo).
- Receta de té de yoga
Comience con 10 onzas por taza y prepare al menos cuatro tazas a la vez. Por cada taza que quieras hacer, agrega:
3 semillas de clavo
4 semillas de cardamomo verde
4 granos de pimienta negra
½ rama de canela
1 pieza de raíz de jengibre
Hervir durante 10-15 minutos. Luego agrega ¼ de cucharadita de té negro. Después de 2 minutos agregue ½
tazas de leche por taza de líquido. Colar y agregar miel al gusto.
Si tienes un resfriado, toma jugo de sandía y bébelo. Limpia y ordena muy bien el hígado. Tiene un efecto positivo sobre la función excretora de los riñones, detiene la formación de moco y enfría las membranas. Beba este jugo en lugar de comida.
Vitamina C
Usamos regularmente vitamina C para personas con enfermedades infecciosas y para personas que están bajo estrés. El estrés puede presentarse de muchas formas. Esto puede ser estrés debido al trabajo físico: trabajo muy duro, levantamiento de objetos pesados; podría tratarse de estrés alimentario, es decir, de una dieta poco saludable. El estrés también puede ser causado por los contaminantes que nos rodean, como el smog o la contaminación procedente de actividades industriales. La vitamina C ayuda principalmente a fortalecer y mantener nuestra resistencia.
Tiene propiedades antiinflamatorias y antiinfecciosas especiales.
Hay muchísimas formas de vitamina C para tomar por vía oral. Hay un polvo en particular que creemos que es muy, muy bueno. Es una combinación de iones ascorbato con minerales como el potasio y el calcio. Debido a la forma en que se combinan estos iones, el ácido ascórbico va directamente a las células y hace su trabajo, por lo que es más eficaz que la forma de tableta.
La dosis de vitamina C depende de quién eres y cuál es tu filosofía.
Para las personas que viven en zonas contaminadas e infestadas de smog, una ingesta diaria de dos a tres gramos nos resulta muy beneficiosa. Hemos descubierto que tomar tres gramos al día es muy útil para reducir la exposición al smog. Las personas que toman cantidades excesivas de ácido ascórbico pueden experimentar efectos secundarios como diarrea o náuseas causadas por el componente ácido del ácido ascórbico (esto generalmente no ocurre hasta que la dosis alcanza de diez a quince gramos por día).
Este problema se puede evitar tomando ascorbato en lugar de la forma ácida de la vitamina C.
Cuando tomas mucha vitamina C para un resfriado o una infección, digamos que tomas diez gramos al día, luego te despiertas una mañana y estás bien, no dejes de tomar vitamina C repentinamente porque puedes experimentar una reacción negativa en tu salud. la forma de escorbuto. El escorbuto es una enfermedad causada por la falta de vitamina C, y cuando tu cuerpo está acostumbrado a diez gramos al día y de repente dejas de tomar C, estás experimentando una deficiencia relativa. Cuando tome estas dosis muy altas, siempre disminuya gradualmente durante un período de días o semanas, dependiendo de cuánto tiempo las haya estado tomando.
"EL ANTIGUO ARTE DE LA AUTOCURACIÓN"
FRUTO DE LA INMORTALIDAD - tratamiento de la fibrosis
Los alimentos Kapha son pesados, densos, frondosos y jugosos. Si estos alimentos no son suficientes en la dieta, Kapha se desequilibra. Y viceversa: la abundancia de alimentos pesados e indigeribles añadirá una densidad excesiva al organismo. Algunos órganos internos se “endurecen” debido al exceso de elementos terrestres. En este caso, el maestro enseñó: “Las peras disuelven la fibrosis y los cálculos, no importa dónde estén. Un estudio realizado en las regiones montañosas del Himalaya encontró que las personas que comen peras no tienen piedras. ¿No es esto asombroso? Al fin y al cabo, el agua de montaña es muy mineral y existe una alta probabilidad de que se formen cálculos incluso a una edad temprana. Pero ellos comen peras". La pera también enriquece la sangre con hierro, potasio, magnesio y vitamina C, importantes "conductores" de la salud en invierno. En una de las conferencias, la Maestra recomendó a la mujer beber jugo de pera durante 40 días, después de lo cual la fibrosis ya no le molestaba. La fibrosis es el engrosamiento y proliferación del tejido conectivo en el que se acumulan toxinas. Ayurveda caracteriza el crecimiento del exceso de tejido y diversos fenómenos de estancamiento como un trastorno de tipo Kapha. Yogi Bhajan advirtió que la fibrosis puede provocar cáncer. “Pero si tomas unas peras y les pones de seis a ocho semillas de cardamomo y un poco de canela, no será mala idea, ¿verdad? Hornear a 250 grados. Ah, y luego tomas este plato y te lo comes. De lo contrario, la muerte os comerá". El maestro explicó que en las Escrituras la pera se llama "Amar Phal", una fruta que otorga la inmortalidad.
GACHA DE ARROZ SABROSA
Las plantas, al igual que las personas, nacen con predisposición a cierto tipo de carácter. Por ejemplo, el arroz es un grano sin pretensiones que puede adaptarse a cualquier condición, desde inundaciones hasta heladas. En términos relativos, el arroz no sólo tiene una estructura sólida, sino también un carácter fuerte, resistencia a los altibajos de la vida. Carácter edificante y al mismo tiempo estabilizador; olor ligero; sabor dulce: satisface rápidamente el hambre; energía fría que no enciende el fuego de la digestión durante la comida - indican que el arroz pertenece a la categoría de alimentos nutritivos y de fácil digestión, por lo que es adecuado para el período invernal. Pero hay sutilezas en el método de limpiar y cocinar el arroz: “El arroz blanco pulido es inútil”, respondió Yogi Bhajan a sus alumnos cuando le preguntaron: “¿Qué arroz es mejor, el integral o el blanco?” El arroz pelado con cáscara de salvado entero carece de las vitaminas necesarias en invierno del grupo B. La hinchazón, los labios agrietados, la descamación de la piel y la pesadez en las piernas son signos de deficiencia de vitaminas. Por otro lado, cuanto más oscuro y largo es el arroz, más difícil es de digerir, aunque es más nutritivo. “El arroz integral puede provocar cálculos renales. Hasta que el arroz integral se hierve en agua en proporción 1:9 y queda bien blando”, advirtió la docente. Y propuso un compromiso: el arroz basmati, al que, según la tradición ayurvédica, llamó: "el rey, entre todos los tipos de arroz". Una gran receta para el invierno es el Kheer o gachas de arroz. En sus conferencias, Yogi Bhajan contó una historia del Adi Grantha*, donde el kheer y el ghee eran llamados ambrosía fragante debido a sus cualidades sáttvicas.
PUDÍN DE ZANAHORIA ENTERO
Ya como oficial, ocupando un puesto prestigioso, Yogi Bhajan decidió estudiar astrología y numerología. Encontró a uno de los mejores maestros de la India en ese momento, Pandit Ram Lal. Yogi Ji nació en una familia rica y como él mismo decía, el dinero no le importaba. El Pandit entendió esto, y cuando Yogi Bhajan se acercó a él en su auto con chofer, le dijo: “Ahora escucha. Todas las mañanas a las cuatro, tráeme pudín de zanahoria, preparado por ti personalmente. Y además, desde tu casa hasta este lugar tendrás que caminar descalzo”. El pudín de zanahoria, o Hajar Halawa, es un plato popular en el norte de la India, especialmente en invierno, cuando se cosechan las zanahorias rojas. Con su color ardiente, recuerda sus efectos cálidos, teniendo un efecto calmante sobre Kapha y Vata, que se congelan en invierno. Las zanahorias tratadas térmicamente aumentan el contenido de betacaroteno, famoso por sus propiedades inmunoestimulantes. Como Hajar Halawa se sirve caliente, el Maestro tuvo que levantarse temprano, dedicar una hora a preparar el pudín y luego otra hora para tener tiempo de caminar cuatro millas a través del suelo seco y frío de diciembre. Ya al tercer día, sus piernas estallaron y comenzaron a sangrar. Y su maestro se comió el pudín, le dio el cuenco y siguió enseñando a los demás sin decirle una palabra a Yogi Ji. Este entrenamiento silencioso continuó durante muchos meses. “Cada vez que recuerdo esto, se me llenan los ojos de lágrimas”, bromeó el Maestro. Una vez, muy respetuosamente y con una sonrisa, le preguntó al profesor: “Señor, ¿por qué me acosa durante tanto tiempo?”. A lo que Pandit Ram Lal respondió: “Sabes que naciste en una familia muy rica. Cuando la gente tiene dinero, pierde el significado de los valores. Quería que aprendieras a apreciar. Conocimiento después." Yogi Bhajan dominó los conceptos básicos de la astrología más rápido que otros estudiantes en varios años.
RESTAURANDO EL NUEZ
En climas fríos, los poros de la piel se estrechan, ahorrando calor interno. Se compara a una persona con una semilla que yace bajo una capa de nieve: en el exterior hay una cubierta dura para la semilla, en el interior hay procesos biológicos activos que preparan al embrión para la germinación primaveral. Como resultado del "proceso biológico activo", el apetito de una persona aumenta; por otro lado, la "cubierta dura de la semilla" ralentiza el metabolismo celular, convirtiendo el exceso de comida en grasa subcutánea.
Para evitar el exceso de peso, es importante elegir alimentos que no abran el apetito, pero que sigan siendo ricos en nutrientes. Durante el invierno, Yogi Bhajan recomendaba comer semillas y nueces. A pesar de que los frutos secos son un alimento pesado y aceitoso, son beneficiosos con moderación, preparación adecuada y combinación de alimentos.
Para dolor de garganta: hacer una nuez : leche: tomar unos granos de nueces previamente remojados en agua, una pizca de cúrcuma, agregar agua hervida tibia, mezclar todo en una licuadora. El Maestro aconsejaba beber esta bebida por la mañana, especialmente a quienes deseaban recuperarse de un dolor de garganta. La nuez recupera las fuerzas, da energía y, al igual que la cúrcuma, mejora el metabolismo de las grasas y tiene un efecto antiinflamatorio. “¿Sabías que la forma de tu cerebro y la forma de una nuez son similares?”: así el Maestro llamó la atención de los estudiantes sobre el hecho de que la nuez es útil para la actividad cerebral. Los granos de nuez contienen ácidos grasos omega-3, que fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos. Esto es especialmente cierto en invierno, cuando las paredes débiles no pueden soportar los cambios de temperatura y estallan. Existe una receta maravillosa de queso elaborado con semillas y nueces.
PATATAS NUTRICIONALES SEGÚN LA RECETA DE YOGA BHAJAN
De las grabaciones de 1971 de Shakti Parva Kaur Khalsa
Esta deliciosa receta de Yogi Bhajan, que incluye tres raíces activas: cebolla, ajo y jengibre, es en sí misma una comida completa y equilibrada.
Lavar las patatas, hornearlas y sofreírlas en aceite de oliva:
85 g de raíz de jengibre finamente picada
115 g de cebolla picada
Una pizca de cúrcuma
Semillas de comino
Pimiento rojo (a tu gusto, ojo, que está muy picante)
Una pizca de cardamomo molido
varios claveles
Una pizca de canela molida
Freír todo esto hasta que la cebolla se dore, agregar requesón al gusto.
Cortar las patatas asadas por la mitad a lo largo, quitarles el interior y triturarlas. Luego rellena cada mitad de las patatas con una mezcla de puré de patatas y la mitad de la fritura cocida (proporción 1:1), coloca un trozo de queso cheddar encima y hornea las patatas con el relleno en el horno un rato.
Como guarnición, corte piña fresca, rábanos y pimientos verdes. ¡Es un plato muy nutritivo!, por lo que se recomienda no comer más de dos mitades de patata a la vez.
Sirva las patatas al horno con ensalada y una taza de yogur.
Recuerda repetir siempre mantras mientras preparas la comida. Nunca empieces a comer sin agradecer a Dios por darte esta comida, y siempre repite los mantras cuando cocines: las vibraciones de los mantras penetran en la comida. Agrega oraciones a todo lo que quieras para alimentar a tu familia y amigos. Ellos lo sentirán si alguna vez lo has hecho. Tuve la oportunidad de probar la comida preparada por Yogi Bhajan, entenderías de lo que estoy hablando.
PLATO PICANTE DE REMOLACHA Y PATATA (RECETA PROPIA DE YOGA BHAJAN)
Durante el período de gripe, es necesario consumir alimentos especiales. ¡Prevenir una enfermedad es más fácil que curarla! Este plato de remolacha tiene un sabor maravilloso y tiene un efecto beneficioso sobre el hígado y los intestinos, sin embargo, si sufres de hipoglucemia,
Tenga cuidado: las remolachas son muy dulces.
Llevar:
4 remolachas medianas
1 ñame grande (camote)
1 cebolla grande, finamente picada
1/4 raíz de jengibre finamente picada o rallada
5 dientes de ajo, picados
1 jalapeño (pimiento mexicano verde oscuro), picado al gusto
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de cardamomo en polvo
1/4 cucharadita de clavo molido
1/4 cucharadita de nuez moscada
3 cucharadas de Ghee (mantequilla clarificada)
Cocine al vapor o a presión las remolachas y las batatas. Retire las batatas después de 10 minutos y continúe cocinando las remolachas durante otros 10 a 15 minutos, o hasta que se ablanden.
En una cacerola grande, derrita el Ghee y agregue la cebolla finamente picada. Después de 3-5 minutos, agregue el jengibre, el ajo y el jalapeño (pimiento mexicano). Continúe friendo hasta que las cebollas estén lo suficientemente suaves. Cocine a fuego lento para que la las cebollas no se queman Cuando la mezcla esté lista, agregue las especias y fría a fuego lento por unos minutos más.
Retirar las remolachas de la olla a presión, pasarlas por agua fría y pelarlas. Pela también los boniatos. Corta los boniatos y la remolacha en cubos pequeños (cuanto más pequeños mejor). Añade las verduras a la cebolla, el ajo y el jengibre y revuelva lentamente.
Puedes espolvorear cilantro fresco picado encima del plato. ¡Queda muy bien con arroz con azafrán y té de yoga!
