Dieta saraca in grasimi. Care sunt pericolele dietelor sărace în grăsimi? Grasimi
Am citit pe internet despre beneficiile acestei diete și am decis să o încerc, pentru că mai spune că este bună pentru sănătate.
Dieta nu pare a fi dificilă, alegerea produselor este mare. Băuturi pe care le poți bea: ceaiuri, dacă cineva bea ceai cu lapte, atunci ar trebui să renunți la diete pentru un timp, acest lucru este valabil și pentru cafea, cafeaua obișnuită este bine, compoturi, băuturi cu fructe, limonadă, apă, sucuri proaspete, dar un milkshake nu este recomandabil.
Aproape orice poate fi consumat, mai puțin cărnurile grase, peștele gras, carnea de pasăre grasă, produsele lactate bogate în grăsimi, dar alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, cârnații.
Nu m-am pregătit pentru dietă, doar am decis a doua zi și am început să mănânc așa. În decurs de o săptămână de la o astfel de dietă, nu au existat schimbări speciale, sănătatea mea nu s-a deteriorat, greutatea nu a dispărut, părul nu mi-a căzut și morzinele nu mi-au apărut.
Nu există meniu special. De exemplu, la micul dejun am avut următoarele feluri de mâncare: omletă cu legume, ouă fierte cu salată de legume, terci cu piept de pui, terci cu ouă, fulgi de ovăz cu fructe uscate, fulgi de ovăz cu fructe, brânză de vaci slabă. Pentru prânz următoarele feluri de mâncare: supă de legume, legume la cuptor, pește slab, tocană. La cină, salată de legume cu pește sau file de pui, salată cu ouă, ierburi și legume. Am mâncat fructe pentru o gustare; conform regulilor de alimentație sănătoasă, trebuie să mănânci 400 de grame pe zi, așa că l-am mâncat pentru o gustare. Puteți avea, de asemenea, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci sau chefir pentru o gustare.
Dacă am cumpărat ceva dintr-un magazin, am studiat cu atenție compoziția produsului, KBJU-ul său.
Nu este puțin clar de ce greutatea mea nu a dispărut. Chiar nu am intenționat să slăbesc, dar a fost interesant de dragul experimentului. Cred că totul se datorează faptului că în timpul dietei am mâncat cantitatea de calorii, proteine și carbohidrați de care aveam nevoie. Tocmai am îndepărtat cantitatea de grăsime. Aproape la minim.
Nu m-am gândit niciodată la faptul că organismul nostru are nevoie de grăsimi sănătoase, dar degeaba ar trebui să citești și:
La urma urmei, grăsimile sunt cel mai important material de construcție pentru organism, oferind protecție mecanică și izolație termică a celulelor.”
În primul rând, avem nevoie de grăsimi pentru a menține imunitatea, precum și pentru a absorbi complet vitaminele și nutrienții.
Această dietă nu este o salvare pentru organism, nu o recomand. Este mai bine să vă sfătuiți să citiți despre pericolele alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi:
La sfârșitul anului 2010, oamenii de știință de la Centrul Britanic pentru Nutriție de la Universitatea din Sheffield și Asociația Americană de Dietetică au demonstrat că consumul regulat de alimente cu conținut scăzut de grăsimi perturbă serios metabolismul și provoacă, de asemenea, atacuri de depresie și iritabilitate.
În plus, potrivit oamenilor de știință americani, alimentele cu conținut scăzut de grăsimi pot reprezenta o amenințare serioasă pentru sistemul cardiovascular: consumul regulat de alimente cu conținut scăzut de grăsimi reduce elasticitatea vaselor de sânge și afectează negativ coagularea sângelui. În supermarketuri, cele mai comune produse cu conținut scăzut de grăsimi pe care le puteți găsi sunt produsele lactate.
Și întrebarea principală este dacă este posibil să slăbești cu o astfel de dietă, experiența mea a arătat că nu este, și chiar nutriționiștii cred că:
Potrivit Tamara Vantsova, o dietă bazată pe excluderea grăsimilor din alimente conține un pericol grav - o creștere a insulinei în sânge. La rândul său, acest lucru duce la perturbarea metabolismului normal: o persoană se simte mai rău și... se îngrașă rapid.
Oamenii cărora le pasă de silueta lor, în cea mai mare parte, au atribuit cu mult timp în urmă componentelor alimentare, cum ar fi grăsimile, statutul de rău absolut. Acest lucru este de înțeles, deoarece grăsimile formează pliuri inestetice pe corp și fac ca indicatorii de greutate să treacă neobosit. Dacă aparțineți categoriei cetățenilor care au o ură sinceră față de alimentele saturate cu grăsimi, ar trebui să încercați o dietă săracă în grăsimi pentru a pierde în greutate. Și acest articol vă va lumina cum să vă conformați.
Care este esența unei diete fără grăsimi?
O dietă cu conținut scăzut de grăsimi este o dietă bazată pe reducerea semnificativă sau eliminarea completă a consumului de dulciuri care conțin cantități mari de acizi grași saturați. Grăsimile saturate sunt cele care provoacă câștigul de kilograme în plus, deoarece acestea se depun în țesuturi ca rezerve. O dietă bazată pe reducerea sau eliminarea completă a lipidelor din dietă ne obligă să pierdem excesul de calorii prin descompunerea grăsimilor din organism.
De îndată ce corpul uman începe să primească mai puține grăsimi, ficatul, principalul organ care o procesează, reduce cantitatea de colesterol produsă. În primul rând, aceasta se referă la forma cea mai distructivă pentru sănătatea umană - lipoproteinele cu densitate joasă (abreviat LDL). Este interesant că această circumstanță are un efect benefic nu numai asupra greutății corporale, lucrând spre reducerea sau chiar normalizarea acesteia, ci și asupra stării vaselor de sânge, a inimii și a sistemului imunitar. O dietă cu conținut scăzut de grăsimi este o prevenire excelentă a aterosclerozei, deoarece datorită acestei metode de pierdere în greutate, plăcile de colesterol nu apar în capilare, care pot înfunda arterele și pot provoca un accident vascular cerebral sau infarct miocardic. Dar aceste boli duc adesea la dizabilitate sau chiar la moarte. În ceea ce privește imunitatea, cercetările recente ale oamenilor de știință confirmă faptul că organismul uman, consumând un minim de grăsimi, crește rezistența la cancer.
Reguli pentru o dietă săracă în grăsimi
Dacă te hotărăști să iei o dietă fără grăsimi pentru a pierde în greutate, va trebui să urmezi cu strictețe regulile acestei metode de a scăpa de kilogramele în plus.
Uită să mănânci produse din carne grasă în timp ce folosești tehnica. Acestea sunt carnea de miel, porc, rață, precum și măruntaie cu multă grăsime. Nu ar trebui să mănânci ficatul de animale și păsări, pateuri de ficat, deoarece cantitatea de colesterol din aceste delicatese este în afara topurilor. Va trebui să renunți și la cârnați: cârnați, slănină, wieners, cârnați afumati, de casă și fierți grasi. De asemenea, șunca și untura de porc sunt interzise.
Suntem obișnuiți să credem că peștele de mare este foarte bun pentru sănătate. Așa este, deoarece conține o mulțime de acizi grași polinesaturați Omega-3. Dar dacă urmezi o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, nu este recomandat să mănânci pește de mare, deoarece împreună cu grăsimile nesaturate, acesta conține o cantitate colosală de lipide saturate care sunt dăunătoare pentru silueta ta. Prin urmare, excludeți somonul, fileurile de hering de Atlantic, tonul, macroul și păstrăvul din meniul dvs. de dietă; halibut, sardine. Acest lucru este valabil și pentru peștele afumat și peștele conservat.
Nu trebuie să vă răsfățați cu lapte și produse lactate fermentate cu o proporție mare de grăsime din lapte. Acest grup de delicatese ar trebui să includă smântână de casă, brânzeturi grase, brânză de vaci de casă și lapte condensat din lapte integral de vacă, brânză procesată. În niciun caz nu trebuie să consumați produse lactate fermentate și băuturi care conțin grăsimi vegetale în timp ce urmați o dietă săracă în grăsimi. Cert este că termenul menționat ascunde de obicei uleiul de palmier, care înfundă vasele de sânge și provoacă obezitate.
Uleiurile vegetale, semințele de susan, semințele de floarea soarelui și nucile, în ciuda tuturor beneficiilor lor, sunt, de asemenea, interzise de o dietă fără grăsimi. Desigur, nu trebuie consumate grăsimi animale sub formă de unt și grăsime internă.
Lista de delicatese interzise include făină și produse de cofetărie dulci și produse de patiserie. Nu conțin grăsimi din abundență, cu excepția faptului că o cantitate colosală de substanțe organice nocive este prezentă în produse de patiserie, prăjituri și înghețată. Cu toate acestea, astfel de produse se caracterizează prin prezența unui număr maxim de carbohidrați simpli, iar astfel de zaharuri sunt stocate direct în grăsimi dacă nu vă faceți o activitate fizică intensă după ce le mâncați.
O dietă săracă în grăsimi nu include alimente prăjite. Paste, cartofi prajiti cu untura, gogosi, cartofi prajiti, legume si carne in aluat, clatite - va trebui sa renunti la toate acestea.
Nu ar trebui să aromați mâncarea cu sosuri grase, cum ar fi maioneza. Mănâncă mai puțin gălbenușuri de ou și creveți - conțin foarte mult colesterol rău.
Ca parte a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, aveți voie să vă bucurați de alimente bogate în proteine:
- pește de râu și de mare slab (biban, cod, lipa, șalău, pollock);
- tipuri alimentare de carne (iepure, piept de pui, curcan, carne slaba de vita, vitel);
- majoritatea fructelor de mare (midii, scoici, calmar, carne de crab);
- iaurt, zer, chefir și ayran cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Tratamentele care conțin carbohidrați complecși ar fi potrivite într-un meniu de dietă fără grăsimi pentru pierderea în greutate. Acestea sunt cerealele (hrișcă, orez brun, fulgi de ovăz, orz perlat, nisip de porumb, mei), pastele din grâu dur.
Este important să includeți surse de fibre solubile și insolubile într-o dietă fără grăsimi. Sunt tarate de cereale, fructe (totul in afara de banane si struguri - contin prea multi carbohidrati), fructe de padure (se prefera afine, afine, zmeura, merisoare, mure, cirese - adica cele care se pot lauda cu o cantitate mare de acizi organici) , legume (conopida, broccoli, dovlecei, vinete, ardei gras, castraveti, rosii, spanac, salata verde) si orice verdeata.
Dulcețurile și conservele trebuie consumate ca desert. În ceea ce privește băuturile, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi permite ceai negru și verde slab, fără zahăr și lapte, ceaiuri din plante și cafea naturală măcinată.
O masă nu trebuie să depășească 500 g. Este recomandabil să respectați o dietă de cinci ori. Ar trebui să bei până la doi litri de apă curată pe zi. Alimentele nu pot fi prăjite, dar pot fi înăbușite, fierte, coapte la cuptor (inclusiv în folie și o mânecă), gătite într-un aragaz lent, fără uleiuri, fierte la abur, sotate și albite.
Este important de reținut că unele alimente saturate cu grăsimi - în principal cele sănătoase - sunt pur și simplu vitale de inclus în dieta ta. Există câteva dintre ele: nuci de pin (o mână mică pe zi), ulei de in (câteva linguri pe zi sub formă pură sau ca parte a salatelor de legume), măsline, ulei de pește. Aceste tratamente funcționează pentru a îmbunătăți și accelera metabolismul. Ele normalizează nivelurile de glucoză și colesterolul „rău” din sânge și țin sub control apetitul brutal. Toate acestea sugerează că delicatesele enumerate vă vor ajuta cu siguranță să scăpați de acele kilograme urâte într-un timp scurt, în timp ce țineți o dietă săracă în grăsimi.
Daune posibile
O dietă fără grăsimi dă rezultate excelente. Cu toate acestea, în cazul utilizării prelungite sau frecvente, va provoca daune ireparabile sănătății dumneavoastră. Grăsimile saturate sunt necesare pentru formarea și producerea de hormoni și, prin urmare, lipsa lipidelor din alimentele consumate este plină de perturbări hormonale grave. Grăsimea este o componentă importantă a creierului. Astfel, funcționarea acestui organ se deteriorează atunci când în organism se creează o deficiență de grăsime artificială: memoria are de suferit, scad viteza gândirii, concentrarea atenției și o serie de alte funcții. Reducerea grăsimilor din dietă are un impact negativ asupra funcționării sistemului nervos: starea de spirit scade, iritabilitatea se face simțită și poate apărea chiar și depresia. În plus, fără grăsimi din meniu, vei cădea victima vârfurilor despicate, a părului uscat, a pielii descuamate și a unghiilor casante. Asa ca fii atent!
Ponomarenko Nadezhda
pentru revista pentru femei www.site
Când utilizați sau retipăriți material, este necesar un link activ către revista online pentru femei
Omul este atât de construit încât îi este greu să trăiască fără iluzii. Nu este atât de periculos când aparțin unor categorii abstracte - visele unui viitor fără nori sau o moștenire de milioane de dolari. Este mult mai rău atunci când oamenii încep să acționeze crezând în teorii „științifice” despre îmbunătățirea ușoară și rapidă a sănătății. Aceste concepții greșite includ majoritatea dietelor moderne care promit o pierdere miraculoasă în greutate.
Astăzi îmi propun să luăm în considerare una dintre tendințele noi numite dieta saraca in grasimi. Esența sa se bazează pe un principiu simplu: deoarece excesul de grăsime strică silueta și duce la boli, acestea trebuie excluse din dietă sau consumul trebuie redus radical. O astfel de dietă, în opinia lor, va scăpa de colesterolul rău, va îmbunătăți ficatul și inima, va curăța vasele de sânge și, în cele din urmă, va avea un efect pozitiv asupra bunăstării.
Știi, voi fi sincer, nu sunt un susținător al unei abordări atât de simplificate a sănătății. De obicei trag concluzii studiind compoziția alimentelor, în acest caz tipurile de grăsimi alimentare și rolul pe care acestea îl joacă în funcționarea organismului.
Grasimi. Prieteni sau dușmani?
Aceste substanțe sunt o rezervă strategică de energie! Se pare că defalcarea lor activă are loc în perioada de epuizare a organismului, când există o lipsă de carbohidrați și proteine. Din fericire, oameni înfometați nu au fost văzuți de multă vreme pe străzile orașelor noastre. Dar sunt mai mult decât destui oameni care consumă alimente grase în cantități incomensurabile.
Excesul de nutriție dezechilibrat este rădăcina tuturor problemelor, pentru care mulți popularizatori ai unui stil de viață sănătos au făcut vinovate grăsimile. Voi observa, de asemenea, că câștigul de kilograme în plus este agravat de stilul de viață sedentar al unei persoane moderne. Obiceiul de a mânca mult și de a sta întins pe canapea duce la ateroscleroză cauzată de depunerea colesterolului în vasele de sânge, diabet zaharat, impotență, boli hepatice și cardiace.
Și acum o axiomă importantă de reținut! Sună așa: nu există substanțe inutile sau dăunătoare în alimentele naturale (organice). Fiecare dintre componentele sale servește drept medicament și „bloc de construcție” pentru corpul nostru. Acizii grași, care alcătuiesc grăsimile, sunt extrem de importanți și necesari pentru frumusețea și sănătatea noastră! Ele fac parte din membranele celulare, celulele nervoase și „materia cenușie” a creierului. Limitând utilizarea lor, ne vom reduce resursele intelectuale și ne vom afecta sistemul nervos.
In afara de asta, vitaminele A, D și E sunt solubile în grăsimi în natură. Aceasta înseamnă că atunci când ținem o dietă săracă în grăsimi, înlăturăm baza pentru absorbția lor. O manifestare clară a „îmbunătățirii sănătății” pe fondul deficienței de vitamina A este unghiile și părul fragil, pierderea elasticității și frumuseții pielii.
Lipsa vitaminei E, care rezultă dintr-o dietă săracă în grăsimi, ne reduce potențialul imunitar, făcându-ne vulnerabili la invazia infecțiilor.
Deteriorarea absorbției vitamina K, facem organismul fără apărare împotriva sângerărilor externe și interne. Orice rană sau tăietură în acest caz va cauza multe probleme.
În plus, toate aceste vitamine au efect antioxidant. Aceasta înseamnă că neutralizează compușii periculoși - radicalii liberi care afectează negativ celulele și țesuturile. Prin reducerea concentrației de antioxidanți, cu siguranță nu vom deveni mai energici și mai sănătoși.
O altă pacoste cauzată de o limitare bruscă a consumului de grăsimi vegetale și animale este boala metabolica. Acizii grași sunt sintetizați în corpul nostru din grăsimile care provin din alimente. Ei participă la toate tipurile de procese metabolice. În special, dacă există o lipsă de lactate și grăsimi vegetale în dietă, echilibrul calciului este perturbat. Consecințele nu sunt greu de imaginat - oase fragile și boli dentare. O lipsă acută a acestui mineral se observă la vârsta mijlocie și înaintată, când începe pierderea sa naturală din țesutul osos. Prin urmare, sperând să îți faci viața mai ușoară după 45 de ani cu o dietă săracă în grăsimi, poți obține exact rezultatul opus.
Reducerea proporției de uleiuri vegetale pentru a scăpa de kilogramele în plus, ne condamnăm la slăbiciune și primim cadou oboseala, pielea uscată și problemele digestive.
Grăsimea condamnată universal colesterolul necesare pentru producerea de acizi biliari și hormoni. În treacăt, trebuie menționat că problema nu este colesterolul, ca atare, ci consumul excesiv de alimente care îl conțin. În speranța că vom scăpa de acest tip de grăsime prin eliminarea alimentelor bogate în calorii, suntem expuși la risc de dezechilibru hormonal. La femei, poate provoca neregularități menstruale (amenoree), infertilitate și depresie.
În plus, pierderea bruscă în greutate duce la prolapsul organelor interne. Oricine vede cauza tuturor relelor în straturile grase care strică silueta trebuie să-și amintească că îndeplinesc o funcție importantă de fixare. Iarna, grăsimea acumulată în țesuturi ne încălzește, ferindu-ne de frig. Doar cantitatea de grăsime din corpul nostru nu ar trebui să fie excesivă.
Program educativ gras
După cum am menționat mai sus, grăsimile servesc ca sursă de rezervă de energie, bază pentru absorbția vitaminelor și materialul de construcție al celulelor. În laboratorul organismului, hidroliza acestor substanțe are loc pentru a forma acizi grași. Ele joacă un rol cheie în viața noastră. Există mai multe tipuri de acizi grași, care variază ca valoare biologică. Să ne uităm la „tabelul de ranguri” introdus de oamenii de știință pentru aceste substanțe.
S-a stabilit că avem nevoie de alimente mono- și polinesaturate mai mult decât altele. Acizi grași Omega-3 și Omega-6. Acestea curăță vasele de sânge, elimină cheagurile de sânge, îndepărtează excesul de colesterol și au un efect de întinerire. Prin normalizarea tensiunii arteriale și îmbunătățirea alimentării cu sânge a creierului, aceste substanțe ne protejează de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord. Munca lor este necesară pentru vindecarea țesutului osos deteriorat de fracturi și pentru elasticitatea ligamentelor. Acizii grași Omega-3 au un efect antiinflamator. Deficiența lor duce la vedere slabă, amorțeală a membrelor și slăbiciune musculară. Lipsa Omega-6 este plină de piele uscată, căderea părului și dezvoltarea eczemei.
Sursele acestor substanțe valoroase sunt uleiurile vegetale, nucile, leguminoasele, semințele de dovleac, peștele de mare gras și fructele de mare.
Acid oleic, numit de biochimiști Omega-9, este parțial sintetizat de organism. Restul cantității trebuie să provină din alimente. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este aromatizarea salatelor, supelor și cerealelor cu ulei de măsline - un produs natural care conține cantități mari de acid oleic.
Următorul grup este acizii grași saturați. Ele dau energie organismului, dar în același timp necesită un aport dozat. Excesul lor crește riscul depunerilor de colesterol în vasele de sânge. Principalii furnizori ai acestor substanțe sunt carnea, untura și untul.
Menține un echilibru de grăsimi și vei fi sănătos!
Există o alternativă la dieta fără grăsimi, vă întrebați? Bineînțeles că există, voi răspunde. Nu este nevoie să renunți la alimente bogate în calorii pentru a-ți normaliza greutatea și pentru a-ți îmbunătăți starea de bine! Două postulate ale unui stil de viață sănătos - moderația și echilibrul!
Nu voi vorbi despre auto-reținere rezonabilă. Toată lumea știe despre asta, dar doar câțiva îl practică efectiv, bucurându-se de rezultate excelente. Dar este necesar să vorbim despre echilibrul optim al grăsimilor.
Grăsimile nesaturate joacă un rol mai important decât grăsimile saturate, îmbunătățind activ funcționarea organismului. Prin urmare, ponderea uleiurilor vegetale și a produselor care le conțin (semințe, leguminoase, nuci) ar trebui să aibă un ușor avantaj (20-30%) față de grăsimile animale. De acord, o formulă simplă! În acest caz, nu vom fi supuși „stresului culinar” și ne vom asigura cu tot ce avem nevoie fără diete periculoase.
Mâncărurile picante pot fi sau nu benefice pentru corpul nostru - totul depinde de starea sănătății unei persoane, de caracteristicile individuale ale corpului, precum și de cantitatea consumată de astfel de alimente. Pentru o mai bună înțelegere, să aruncăm o privire mai atentă asupra tuturor proprietăților pozitive și negative ale preparatelor calde.
Rețete pentru mâncăruri dietetice cu pește
Peștele este unul dintre cele mai populare alimente folosite pentru pierderea în greutate. Din acest ingredient se pot prepara o multime de preparate delicioase si sanatoase care favorizeaza slabirea si intaresc organismul.
Ce este o masă cheat și regulile sale?
Oricine a ținut o dietă știe că cel mai important lucru în această chestiune este să nu eșueze. Dar probabil că îi va surprinde pe mulți că în unele diete poți eșua. Aceasta este ceea ce ei numesc un cheat meal - o zi în care vă puteți răsfăța cu orice doriți. Așadar, cum să-ți rupi corect dieta, când poți avea o masă cheat și multe altele.
Exerciții în apă pentru pierderea în greutate
Privind la stomacul ideal plat, picioarele și fesele tonifiate, brațele și spatele sculptate ale înotătorilor, este greu de crezut că au reușit acest lucru doar cu exerciții în piscină. Cu toate acestea, este într-adevăr posibil. Exercițiile în apă sunt una dintre cele mai bune metode de a pierde în greutate. Ce exerciții în apă ar trebui să faci pentru a obține o siluetă ideală?
Ce să faci dacă trebuie să slăbești rapid
Puteți pierde în greutate rapid, dar este puțin probabil să susțină rezultatele pentru o perioadă lungă de timp. Dar dacă chiar trebuie să slăbiți câteva kilograme în cel mai scurt timp posibil, trebuie să depuneți toate eforturile și vom afla ce anume!
Exerciții eficiente cu un scaun
Un scaun obișnuit este un echipament excelent pentru sport, datorită căruia puteți crea o siluetă ideală fără a vizita sala de sport. Folosirea lucrurilor în alte scopuri nu este doar interesantă, ci și eficientă, așa că haideți să aflăm rapid ce exerciții cu scaunul pot fi făcute acasă!
Ce yoga pot face femeile însărcinate?
Yoga în timpul sarcinii este foarte benefică pentru sănătatea viitoarei mame și pentru dezvoltarea fătului. Ajută nu numai la menținerea mușchilor tonifiați și la pregătirea corpului pentru naștere, ci și la obținerea calmului și a încrederii. Desigur, dacă respectați niște reguli.
Baza unei diete sărace în grăsimi este reducerea sau excluderea cantității de grăsimi din meniul zilnic, astfel puteți evita bolile grave ale ficatului, inimii și pancreasului. Este o metodă eficientă în prevenirea aterosclerozei.
Ce este o dietă cu conținut scăzut de grăsimi
Acest sistem alimentar este potrivit în special pentru persoanele cu vârsta peste 55 de ani. În timpul unei astfel de diete, va trebui să excludeți grăsimile animale. Legumele, la rândul lor, nu sunt interzise, ci doar în cantități limitate. Prioritatea vor fi alimentele proteice, tot felul de legume și fructe.
Cu toate acestea, unii experți recomandă eliminarea completă a grăsimilor din dietă, în timp ce alții se limitează la cifre mai precise (5-12 la sută). Dar la ce poate duce excluderea completă a elementelor necesare implicate în multe funcții de construcție? Cel mai probabil, la rezultate dezastruoase. Grăsimile sunt o sursă de Omega-3 și Omega-6. Ele sunt, de asemenea, componente integrante ale metabolismului, iar fără ele unele vitamine nu pot fi absorbite în organism. În plus, este greu de imaginat crearea unei diete fără grăsimi, deoarece acestea, chiar și în cantități mici, sunt prezente în majoritatea alimentelor.
Principii
În timpul unei astfel de dietă, va trebui să uiți de carnea care conține o cantitate mare de grăsime (porc, miel, animale sălbatice). De asemenea, nu trebuie să mâncați organele animalelor și păsărilor, deoarece aceste produse conțin cantități mari de colesterol. Toți cârnații și untura ar trebui, de asemenea, lăsate în afara dietei unei persoane care urmează să respecte o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Există mai multe astfel de principii.
Peștele de mare, care conține multe substanțe utile, nu poate fi consumat în acest sistem alimentar, deoarece în el s-au găsit grăsimi dăunătoare siluetei.
Produsele lactate care conțin o proporție mare de grăsimi, uleiuri vegetale, semințe și nuci ar trebui excluse din dietă.
Elementele interzise ale dietei includ făină și delicatese dulci, toate alimentele prăjite și diverse sosuri.
Dar alimentele bogate în proteine ar trebui să prevaleze într-o dietă săracă în grăsimi pentru pierderea în greutate. Meniul include carbohidrați complecși pentru a menține energia organismului.
Fibrele sunt principala delicatesă a acestui sistem de nutriție, atât solubile, cât și nu:
- tărâţe;
- fructe și fructe de pădure (dar nu banane sau struguri);
- legume (broccoli, varză, castraveți, spanac și multe altele);
- toate verdeturile.
Deserturile vor include tot felul de dulceturi și conserve, dar pentru băuturi este mai bine să bei ceai verde și foarte rar ceai negru fără zahăr și lapte.
Este indicat să mănânci de 5 ori pe zi. Produsele trebuie gătite la abur sau albite. Nu trebuie să mănânci mai mult de 500 de grame odată.
Opțiuni de meniu
Cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, acesta este meniul pentru o săptămână care este posibil cu acest sistem de nutriție:
Luni.
- terci de orz;
- ouă de pui;
- suc de portocale proaspat stors.
- terci de hrișcă;
- pui fiert;
- salată de legume de roșii și castraveți;
- ceai verde fără zahăr.
- chefir;
- brânză de vacă;
- omletă;
- pâine integrală de grâu;
- suc de roșii.
- supă de legume fără carne și cartofi;
- piept fiert;
- terci de hrișcă;
- o felie de pâine cu tărâțe.
- caserolă cu brânză de vaci;
- ceai verde.
- lapte coagulat;
- măr;
- băutură de cicoare.
- file de curcan aburit;
- legume fierte la abur;
- decoct de măceș.
- broccoli gătit la cuptor cu brânză;
- ou;
- ceai cu menta.
- fulgi de ovaz cu mere si scortisoara;
- Suc proaspăt.
- supa de dovleac cu seminte de susan;
- piept de pui fiert;
- ceai verde.
- curcan la aburi;
- morcovi înăbușiți;
- băutură cu fructe
- toast cu branza, ou si rosii;
- Suc de portocale.
- pește de râu copt;
- orez fiert;
- compot fără zahăr.
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe neindulcite;
- ceai verde.
- cartofi copți umpluți cu brânză de vaci;
- băutură cu fructe
- vițel la abur;
- salata de legume;
- ceai verde.
- cotlet de pește;
- broccoli aburit;
- compot fără zahăr.
Duminică.
- muesli acoperit cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- pară;
- piept de pui fiert;
- terci de hrișcă;
- legume proaspete;
- băutură cu fructe
- omletă;
- salata de legume;
- ceai verde.
Indicații pentru o dietă săracă în grăsimi
Cu un conținut crescut de colesterol rău în organism, se observă perturbări în funcționarea sistemului cardiovascular. Hipertensiunea arterială, posibila dezvoltare a unui atac de cord, depistarea plăcilor de ateroscleroză și multe alte boli sunt indicații pentru utilizarea unei tehnici precum o dietă săracă în grăsimi. Excesul de greutate este, de asemenea, o condiție prealabilă pentru acest sistem de nutriție.
Contraindicatii
Pe lângă rezultatele pozitive, acest sistem nutrițional poate provoca, de asemenea, daune organismului. Grăsimile sunt una dintre componentele importante ale dietei noastre. Ele nu sunt doar un strat subcutanat, ci și o componentă a rezistenței membranelor celulare și fac parte și din creier. O deficiență de grăsime poate afecta negativ performanța mentală.
Ele joacă un rol important în metabolismul corpului uman. Colesterolul binecunoscut ajută la formarea acizilor biliari și a hormonilor. La femei, deficiența acestuia poate duce la infertilitate și prolaps al organelor interne.
Se dovedește că o dietă pe termen lung săracă în grăsimi sau excluzându-le nu este deloc recomandată.
Scopul dietei
Principalul lucru care ar trebui să fie atins prin reducerea grăsimilor este pierderea în greutate. Dar, împreună cu aceasta, este și prevenirea dezvoltării unor boli precum ateroscleroza.
Obiectivele unei diete sărace în grăsimi
Această dietă are drept scop fie rezolvarea problemelor de sănătate, după cum am menționat mai sus, fie punerea în ordine a figurii.
Iar sarcina principală a unei diete sărace în grăsimi este să nu dăuneze organismului. Poate afecta scăderea imunității, deteriorarea metabolismului și poate provoca alte probleme. Pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pentru pierderea în greutate, trebuie să creați în mod competent un meniu pentru săptămână. Menținerea raportului elementelor benefice din alimentație este foarte importantă pentru sănătate.
Rezultatele dietei
Eficacitatea unei diete cu conținut scăzut de grăsimi va fi completă numai cu activitatea fizică, dacă, desigur, scopul este de a pierde în greutate și nu de a elimina afecțiunile corpului.
Consecințele rele pot apărea numai dacă grăsimile au fost complet excluse din dietă.
Merită să rămânem la acest sistem de nutriție pentru o perioadă scurtă de timp, în jur de trei săptămâni, altfel problemele de sănătate nu pot fi evitate.
În lumea modernă, există un număr mare de diete cu propriile principii și baze. Unele recomandări pot fi analizate folosind exemplul uneia dintre ele.
Fondatorul uneia dintre aceste diete este Dr. Dean Ornish. Oferă o eliminare aproape completă a prezenței grăsimilor din alimentație. Ornish împarte alimentele în subtipuri:
- cele care pot fi consumate fără restricții;
- care ar trebui să fie prezente în dietă în cantități mici;
- strict interzis.
Primul grup include toate leguminoasele, cerealele, legumele și fructele. El enumeră produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fulgii de porumb, albușurile de ou și biscuiții ca alimente care ar trebui consumate în cantități limitate. Printre alimentele interzise se numără carnea, untul, maioneza și tot felul de sosuri, brânzeturile, gălbenușurile de ou, avocado, măslinele și măslinele negre. De asemenea, este strict inacceptabil să consumi zahăr pur și alimente care îl conțin în cantități foarte mari. Aceasta include, de asemenea, alcool și condimente iute.
Adică, putem concluziona că dieta lui se bazează pe produse vegetariene, dar este acceptabil un consum rar de albușuri de ou și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Ușurința dietei este determinată de numărul nelimitat de mese, precum și de volumul acesteia, dar trebuie să fii atent și să nu uiți de echilibrul a ceea ce ia organismul: proteinele, fierul și vitaminele ar trebui să fie normale; o deficiență de astfel de componente nu ar trebui permise.
Proteinele într-o astfel de dietă sunt completate cu leguminoase și există o cantitate suficientă de carbohidrați și cei care sunt sănătoși.
Dean Ornish, în recomandările sale, subliniază că, desigur, este necesar să adere la un astfel de sistem de nutriție pentru tot restul vieții pentru a rămâne în permanență în formă. Rezultatele unei astfel de diete nu pot fi atinse rapid, dar sunt stabile. La început va exista o ușoară scădere în greutate, dar în curând totul va reveni la normal.
Acest sistem de nutriție va aduce beneficii oamenilor și va deveni terapeutic. Potrivit dr. Ornish, conținutul de colesterol și grăsimi din alimente pentru astfel de probleme de sănătate ar trebui redus imediat. Și vor exista două metode de tratament: strictă și puțin loială, a doua va fi mai legată de prevenire.
Dieta Ornish este, de asemenea, o prevenire a unor boli precum:
- ateroscleroza;
- hipertensiune;
- diabet și colelitiază;
- cancer de san si de prostata.
Deci, atunci când mănânci după acest sistem, nu trebuie să te limitezi în cantitatea de alimente pe care o consumi, deoarece organismul încă primește cea mai mare parte a caloriilor din grăsimile consumate, iar atunci când sunt eliminate sau reduse, sunt înlocuite cu proteine si carbohidrati.
Sistemul de nutriție terapeutică al Dr. Ornish arată astfel:
- Consumul de alimente cu conținut minim de grăsimi, care ar trebui să fie complet lipsite de colesterol.
- Conținut de calorii - nu mai mult de 10 la sută.
- Uleiurile și alimentele de origine animală sunt strict interzise, cu excepția produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi și a albușurilor de ou.
- Predominanța fibrelor alimentare în alimente.
- Evitarea consumului de alcool și cafea.
Dieta preventivă arată cam la fel, doar cu o dietă mai blândă, unde este permis consumul de grăsimi.
