Cele mai sănătoase fructe de pădure: evaluarea bunătăților pe care ar trebui să le consumați în fiecare zi. Evaluarea celor mai sănătoase fructe de pădure pentru corpul uman Fructe delicioase și sănătoase
Faceți cunoștință cu ratingul celor mai sănătoase fructe de pădure pe care cu siguranță ar trebui să le includeți în dieta dvs. vara. Majoritatea, desigur, cunosc beneficiile fructelor de vară, dar mulți vor dori să afle care boabe este cea mai sănătoasă din punct de vedere al vitaminelor și al substanțelor active! Vă spunem în detaliu ce efect produce fiecare tip de fructe de pădure din ratingul nostru asupra sănătății și în ce cantități ar trebui consumat pentru cel mai bun efect.
Care boabe este cea mai sănătoasă? Fructele de pădure sunt preferate în ceea ce privește conținutul de vitamina C și retinol. Fructe medicinale pentru diabet. Boabele sunt protectori împotriva cancerului. Veți afla toate acestea, precum și multe alte fapte interesante, citind articolul.
Pepene verde - locul 10
Vei fi surprins, dar pepenele verde este cu adevărat o boabă (familia dovleac). Compoziția de pepene verde este reprezentată de vitaminele A, B, C (cantități mici); microelemente: potasiu, fier. Prezența potasiului are un efect benefic asupra funcției renale.1. Prezintă un efect diuretic.
2. Elimina umflarea.
3. Intareste motilitatea intestinala.
Conținut caloric 27 kcal.
Afine - locul 9
Proprietățile vindecătoare ale afinelor pentru îmbunătățirea vederii sunt un mit, deoarece procentul de retinol, beta caroten = 0%. Afinele sunt o sursă de vit. E, acid ascorbic. O mică parte este alocată fierului, calciului, magneziului, potasiului și fosforului.Conținut caloric 44 kcal.
Mulberry - locul 8
Contine acizi nicotinic, ascorbic, potasiu, magneziu.Beneficiile fructelor de vară sunt enorme, oamenii de știință au dovedit:
- acidul nicotinic pentru diabet (tip 1) reduce necesarul de insulină;
- Utilizarea preventivă reduce riscul de diabet la jumătate!
Potasiu:
- îmbunătățește motilitatea intestinală (prevenirea stărilor atonice, a constipației);
- are un efect minunat asupra inimii;
- normalizează contracțiile inimii.
- previne depunerea pietrelor în vezica biliară și rinichi;
- important pentru femei - îmbunătățește starea în perioada premenstruală.
Blackberry - locul 7
Bogat în vit. S, E, RR. Macroelementele includ magneziu și calciu. Microelementele sunt reprezentate de potasiu, fier, fosfor.- Consumul de mure întărește oasele, cartilajele și tendoanele.
- Potasiul are un efect benefic asupra funcționării inimii, intestinelor și rinichilor.
- Fierul îmbogățește țesuturile cu oxigen.
Aronia - poziția a 6-a
Dintre cele mai sănătoase 10 fructe de pădure, rowan este favoritul pentru conținutul său de retinol și beta caroten (cu 100 de grame de rowan, organismul primește aproximativ 4 din doza zilnică de aceste vitamine). Contine si acid ascorbic, tocoferol (E); fosfor, potasiu, fier. Tocoferolul este un antioxidant.Combinația de beta caroten - vit. C" – combinație aurie:
- prevenirea cancerului;
- cancer cervical;
- tratamentul anginei pectorale.
Conținut caloric 55 kcal.
Agrișă - poziția a 5-a
Baterie de acid ascorbic, retinol, potasiu. Conține o cincime din necesarul zilnic de mangan și molibden. Volumul de cupru este de 130 mcg.Mangan:
- reduce nivelul de glucoză din sânge;
- însoțește formarea tiroxinei;
- necesar pentru producerea de interferon;
- catalizează funcția de reproducere;
- previne degenerarea ficatului.
Strugurii - pozitia a 4-a
Depozit de microelemente: siliciu, vanadiu, cobalt, bor. Concentrații mai mici - cupru, iod, crom.Bor deosebit de important în timpul menopauzei. Combate osteoporoza prin reținerea fosforului și a calciului.
Iod o componentă integrantă a funcționării glandei tiroide, responsabilă de activitatea mentală.
Crom reglează glucogeneza. Cu suficientă, diabetul de tip 2 nu se va dezvolta!
Strugurii bogati in calorii - 72kcal.
Zmeura - pozitia a 3-a
Matrice de beta caroten, retinol, acid pantotenic (B5), tocoferol, acid ascorbic. Retinol- sanatatea ochilor, protectie imunitara. Zmeura (100 g) conține a 5-a parte din norma zilnică de cupru, molibden, cobalt.Cupru:
- crește funcția hematopoietică (fierul intră în hemoglobină - citiți);
- controlează tensiunea arterială;
- asigură funcția de insulină.
Conține 46 kcal.
Căpșuni - locul 2
O boabă foarte sănătoasă. Sunt prezentate vitaminele din grupa B, C, E, H, PP. 100 g de căpșuni conțin un procent ridicat de vit. C, N (biotină).Biotina:
- controlul glucozei;
- păr sănătos (întârzie apariția părului gri).
Vanadiu:
- antioxidant (incetineste imbatranirea);
- oncoprotector - previne dezvoltarea tumorilor.
10% din valoarea zilnică aparține cuprului, manganului, borului.
Căpșunile conțin 41 kcal.
Coacăz – locul 1
Acesta este Klondike Vit. CU.100 de grame de coacăze conțin de 2 ori necesarul zilnic de vitamina C.
Rolul acidului ascorbic:
- formarea materialului de construcție al țesutului conjunctiv - colagen („vitamina tinereții”);
- stimulează sistemul imunitar;
- normalizează absorbția fierului;
- întărește vasele de sânge - parodonțiu sănătos - prevenirea gingivitei, parodontozei.
Funcția molibdenului:
- menținerea sănătății dentare (prin blocarea eliminării fluorului se reduce riscul apariției cariilor);
- prevenirea gutei (eliminarea acidului uric).
- normalizarea absorbției fierului;
- saturația cu oxigen a țesuturilor.
Deși oamenii spun că nu vei fi plin de o singură boabă, beneficiile pentru sănătate chiar și ale unui singur exemplar sunt copleșitoare! Inima imi furnica de anxietate - alearga pana la petecul de capsuni, ma doare gatul - viziteaza planta de zmeura, vederea nu imi este - mergi la tufa de coacaze sau dupa afine, ma deranjeaza venele din picioare - ia o plimbare in desișurile de caprifoi sau faceți o vizită la cireș... Dar despre totul în regulă.
CAPSUNI DE GRADINA. Incredibil, dar adevărat: ceea ce crește în paturile de grădină și se vinde pe piață sub masca căpșunilor se numește de fapt cu totul altceva! Din punct de vedere botanic, ai de-a face cu căpșuni de grădină, care sunt un hibrid din două soiuri părinte - căpșuni Virginia și căpșuni chiliane. Este acest „mix” intercontinental de floră din America de Nord și de Sud pe care îl numim căpșuni. În fructele sale mari, dulci și suculente. De exemplu, există mai multe săruri de fier, care sunt necesare celulelor roșii din sânge - eritrocitele pentru a furniza oxigen din plămâni către țesuturi, decât în mere, cireșe și chiar în apele minerale. Iar în ceea ce privește conținutul de calciu și fosfor, care întăresc oasele și dinții, căpșunile nu au egal între fructe și fructe de pădure! In plus, aceasta boabe este bogata in vitamina bucuriei si vigoarei - acid ascorbic (vitamina C): sustine-ti puterea psihica si fizica cu un desert optimist daca esti suparat, anxios sau pur si simplu obosit.
O mână de fructe de pădure pe zi va aduce beneficii sistemului imunitar și al sistemului cardiovascular, va servi ca prevenire a aterosclerozei, ameliorează constipația, previne formarea de pietre la rinichi și biliari, reduce bufeurile și alte simptome ale menopauzei, ajută la reducerea tensiunii arteriale în hipertensiune și zahăr din sânge în diabet.
În ceea ce privește puterea efectului lor de întinerire, căpșunile au intrat în primele trei, alături de cătină și afine, lăsând cu mult în urmă cele 36 de fructe de pădure, fructe și legume testate de oamenii de știință! ZMEURE. Toată lumea știe că zmeura este primul medicament pentru răceală. Conținutul ridicat de vitamine C și P, care activează apărarea organismului și întăresc pereții vaselor de sânge, precum și acidul salicilic, care oferă un efect diaforetic și antipiretic, îl fac un înlocuitor demn și complet sigur pentru aspirina. Apropo, acest medicament a fost obținut mai întâi din frunzele și fructele de zmeură și a fost numit după ele (din latinescul asperum - „înzestrat cu spini”). Nicio aspirină sintetică de cea mai înaltă puritate nu a fost încă în măsură să se compare cu analogul natural produs de fructele de pădure medicinale. De ce crezi că urșii merg la câmpurile de zmeură? Este puțin probabil ca aceștia să poată să se umple de fructe de pădure, dar să se vindece și să primească vitamine pentru toată iarna care urmează - asta este pentru un suflet dulce!
Zmeura are multe fibre stimularea funcției intestinale, potasiul, care are un efect benefic asupra inimii, și cuprul, care protejează sistemul nervos de stres.
Atenție: zmeura este bogată în așa-numitele baze de perucă, ceea ce nu este foarte bun pentru articulații și rinichi, așa că nu trebuie să te lași dus de această boabe dacă ai gută și pietre la rinichi Ai incercat zmeura neagra? Aceasta este uneori numită mură, care are și multe proprietăți vindecătoare. Este util în special pentru doamnele care au intrat într-o perioadă crucială de schimbări hormonale în organism. O treime dintr-un pahar de mure pe zi sau 1-2 căni de ceai din fructele și frunzele sale vor ameliora tensiunea nervoasă, vor îmbunătăți sănătatea organismului și vor ameliora bufeurile, transpirațiile nocturne și alte tulburări ale menopauzei.
COACĂZĂ. Boabele lăcuite în negru sunt multivitamine naturale, naturale: au o mulțime de A și grupele B, C, K, P. În ceea ce privește conținutul de acid ascorbic (vitamina C), de exemplu, coacăzele sunt pe locul doi după măceșe. Spre deosebire de majoritatea celorlalte fructe de pădure și fructe, a căror valoare vitaminică scade în timpul gătitului și al conservei, acidul ascorbic se păstrează perfect în coacăze datorită absenței unei enzime care descompune acest acid extrem de sănătos. Coacăzele roșii sunt inferioare coacăzelor negre în cantitatea de vitamina C, dar conțin mai mult caroten, ceea ce face vederea ascuțită, acizi organici care cresc pofta de mâncare și substanțe vegetale care au efect laxativ.
Sucul de coacăze vă va potoli setea la căldură CAPRIFOI. Viața plus tinerețe și împreună primim numele celei mai întineritoare boabe. Fructele sale albastru-albastru, cu o acoperire ceară albăstruie și pulpa suculentă roșie-violet se coc la sfârșitul lunii iunie-iulie. Nu există mai puțină vitamina C în caprifoi decât în kiwi și mai multă rutină (vitamina P) decât în măceșe. Pectina pe care o conține îmbunătățește digestia și detoxifică organismul, curățându-l de substanțele nocive.
Caprifoiul conține și un compus deosebit de valoros - betaină: protejează vasele de sânge de ateroscleroză. Iar vasele de sânge bune înseamnă o viață lungă și activă, fără atacuri de cord sau accident vascular cerebral. si pentru inima: ii faciliteaza munca, reducand hipertensiunea datorita efectului sau diuretic. Ungeți-vă pielea cu sucul acestei fructe de pădure - un peeling atât de moale va elimina descuamarea și vă va ajuta să vă reîmprospătați fața.
Caprifoiul înflorit va decora perfect orice grădină. Dar atunci când alegeți tufișuri, rețineți: există aproximativ 250 de tipuri de caprifoi, dintre care doar 14 sunt comestibile.
Boabele de caprifoi 
CIRES SI CIRES. Bilele acre și dulci multicolore sunt una dintre cele mai preferate și sănătoase delicii. Fiecare boabă conține glucoză „ascunsă” (hrănește creierul și mușchiul inimii, servește ca sursă de energie), pectină (suprimă bacteriile intestinale putrefactive și îndepărtează grăsimea din organism, redând silueta dorită) și acid malic („dizolvă). ” depozite nocive pe pereții vaselor de sânge). Și, de asemenea, fibrele, care scapă de excesul de colesterol, beta-carotenul, care protejează împotriva cancerului, „cuplul de vitamine” C și P, care își sporesc efectul unul celuilalt, sunt, de asemenea, avantajele incontestabile ale acestor fructe de pădure de vară.
Cumarinele- compuși speciali care previn atacul de cord și accidentul vascular cerebral fac din cireșe și cireșe alimente super-vindecătoare. Adevărat, cresc peristaltismul și formarea de gaze în intestine, ceea ce înseamnă că nu sunt recomandate dacă sunteți predispus la diaree și flatulență.
Mai bine să înghețe
Experții consideră că congelarea este cea mai bună modalitate de conservare a fructelor de pădure. Nu e de mirare că astăzi a devenit atât de popular în întreaga lume! Când pregătiți dulceață sau dulceață, datorită tratamentului termic, până la 80-90% din acizii ascorbic și folic, în care boabele sunt deosebit de bogate, sunt distruse, iar conținutul de zahăr, care nu este foarte sănătos, crește de câteva ori. , pentru că dacă nu este adăugat, produsul va dispărea.
Atunci când sunt congelate rapid, vitaminele, acizii din fructe și mineralele sunt bine conservate și nicio dulceață suplimentară! Cu toate acestea, fructele de pădure nu pot fi recongelate după dezghețare, altfel se pot strica și chiar provoca toxiinfecții alimentare!
Foto: ShutterStock/Fotodom.ru, living4media / Johner, living4media / Strauss, Friedrich /Fotodom.ru, PRTOp
Sunt furnizori de substanțe utile, vitamine și minerale pentru corpul nostru. Este destul de greu de înțeles care boabe sunt cele mai sănătoase. Deoarece fiecare persoană este unică, consumul de fructe de pădure diferite aduce beneficii individuale pentru el. Dar este încă posibil să distingem mai multe tipuri de fructe de pădure care aduc mari beneficii organismului. Mai ales trebuie să acordați atenție consumului de fructe de pădure toamna, când trebuie să aveți grijă să vă întăriți imunitatea înainte de iarnă.
Deoarece fructele de pădure sunt un produs de sezon, puteți pregăti pentru iarnă diverse gemuri, sucuri, compoturi etc. Includeți fructele de pădure în dieta dumneavoastră și bucurați-vă de gustul acestor ajutoare minunate pentru corpul nostru în fiecare zi. Mâncați fructe de pădure proaspete, faceți gemuri, umpluturi pentru plăcinte și diverse deserturi, gătiți compoturi etc. În orice caz, fructele de pădure vor oferi organismului dumneavoastră substanțele lor benefice.
Cele mai utile fructe de pădure
Coacăz negru- una dintre fructele de pădure care sunt considerate cele mai sănătoase din lume. Este bogat în vitamina C, vitamine B, cupru, potasiu, fier și alte minerale benefice și oligoelemente. Coacăzele negre sunt folosite pentru a trata diverse răceli, hipertensiune arterială, anemie, reumatism, boli de rinichi etc. Antioxidanții conținuti în boabele de coacăze negre rezistă leziunilor cauzate de vârstă asupra celulelor creierului. Aceasta înseamnă că, cu ajutorul acestei fructe de pădure, memoria și concentrarea se îmbunătățesc. Particularitatea acestei boabe utile este că se poate adapta la orice condiții. În plus, cu cât clima în care a crescut era mai aspră, cu atât conținutul său de nutrienți și vitamine este mai mare.
Coacăze popular în întreaga lume datorită proprietăților sale incredibile și disponibilității. Este util pentru aproape toate sistemele vitale ale corpului. Afinele scad nivelul colesterolului, îmbunătățesc vederea și memoria, participă la procesul de refacere a celulelor nervoase și luptă împotriva diabetului și a cancerului. Această boabă este folosită în tratamentul hemoroizilor, varicelor și a altor boli care sunt asociate cu circulația sângelui în organism.
Căpșună- probabil cea mai populară dintre toate fructele de pădure, datorită aromei și gustului său incomparabil. Căpșunile conțin o cantitate imensă de calciu, fier, iod, cupru, vitamina C și alte substanțe utile. Este mai sănătos decât merele, kiwi și portocalele. Căpșunile au fost folosite de multă vreme pentru a trata anemia și artrita. De asemenea, se crede că această boabă delicioasă curăță organismul și are proprietăți antiinflamatorii și anticancerigene. Dar vă rugăm să rețineți că consumul excesiv de căpșuni poate provoca o reacție alergică la unele persoane.
Zmeura- fructe de padure gustoase, aromate, cu putine calorii. Toată lumea cunoaște proprietățile sale antipiretice și antiinflamatorii, care ajută la combaterea diferitelor răceli și boli ale tractului gastrointestinal. Vitaminele și microelementele conținute de zmeură contribuie la un metabolism și o digestie mai bună a alimentelor. În plus, zmeura este o boabă alimentară care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și este utilă celor care au diabet. Zmeura proaspata ajuta la lupta impotriva hipertensiunii si a aterosclerozei.
Merișor protejează corpul uman de infecții și viruși. Este util în special pentru boli ale tractului urinar, cistita, vene varicoase și diabet. Această boabe conține substanțe care împiedică proliferarea tuturor tipurilor de bacterii, care sunt. În plus, această boabă ajută la combaterea gripei și a altor răceli. Merișoarele sunt, de asemenea, foarte bune pentru dinți, deoarece îi protejează de formarea tartrului.
Este necesar să se țină cont de faptul că organismul nostru beneficiază nu numai fructele de pădure enumerate, ci și alte fructe de pădure. Nu uitați de agrișe, cătină, mure, soc, afine, lingonberries și alte fructe de pădure gustoase și sănătoase. Fiecare dintre ele aduce beneficii, saturând organismul cu tot felul de vitamine, minerale și oligoelemente, ajutându-ne să rămânem tineri și sănătoși.
Fructele proaspete sunt unul dintre cele mai așteptate cadouri ale verii. Adunate în pădure, cumpărate de la piață sau cultivate cu propriile mâini la casa ta, orice boabe sunt un depozit de substanțe neprețuite pentru organism. Nu este dificil să afli care boabe sunt cele mai sănătoase, deoarece oamenii de știință le studiază de mulți ani.
Oamenii colectează, cultivă și mănâncă fructe de pădure de multe mii de ani, dar în ultimele decenii, cercetarea s-a mutat la un nivel calitativ nou: medicii și nutriționiștii se bazează nu doar pe experiența și observațiile strămoșilor lor, acum au în mâinile lor date despre conținutul de vitamine sau microelemente din fructe de pădure, despre digestibilitatea lor și beneficiile pentru oameni.
Ce fructe de pădure sunt sănătoase?
Recent, au fost efectuate din ce în ce mai des experimente la scară largă, care confirmă că fructele de pădure sunt cea mai sănătoasă hrană pentru oameni.
De exemplu, s-a dovedit că femeile care mănâncă afine și căpșuni săptămânal au cu 34% mai puține șanse de a avea boli de inimă decât cele care nu mănâncă fructe de pădure. În plus, ei cedează la bătrânețe mult mai încet, pielea își păstrează elasticitatea mai mult timp, iar mintea lor rămâne proaspătă.
Este puțin probabil, desigur, ca orice boabe să poată fi numită un panaceu, dar merită să vă gândiți să includeți acest dar gustos și sănătos al naturii în dieta dumneavoastră zilnică.
Care sunt beneficiile afinelor?
Afinele pot fi cele mai populare fructe de pădure din lume. Acest fapt se datorează, în primul rând, proprietăților sale fantastice și accesibilității. Nu degeaba se crede că afinele protejează vederea, sunt bune pentru ochi și pot îmbunătăți vederea nocturnă (vindecă orbirea nocturnă). Afinele sunt utile si pentru cataracta, degenerescenta maculara si pentru imbunatatirea acuitatii vizuale in general.
Interesant este că beneficiile afinelor pentru ochi au fost observate pentru prima dată în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, când piloții britanici au descoperit că pot vedea mai bine în întuneric după ce au mâncat o masă copioasă de plăcinte cu afine.
Afinele conțin, de asemenea, compuși care cresc fluxul de sânge către vasele de sânge, indicând beneficiile acestora în tratarea varicelor, hemoroizilor și a multor alte boli legate de circulație.
Care sunt beneficiile afinelor?
Afinele atat ca aspect cat si ca gust seamana cu afinele, doar afinele sunt mai mari si ceva mai usoare. Proprietățile celor două fructe de pădure sunt, de asemenea, similare, dar afinele sunt chiar superioare afinelor. În primul rând, și acest lucru este confirmat de datele științifice, afinele conțin un întreg complex de antioxidanți care protejează creierul uman de daunele cauzate de vârstă și... asigură o prevenire semnificativă a mai multor tipuri de cancer.
Oamenii de știință în oncologie din SUA susțin că „... afinele sunt una dintre cele mai bune surse de antioxidanți – substanțe care pot încetini procesul de îmbătrânire și pot reduce daunele celulare care pot duce la cancer”.
La fel ca afinele, afinele ajuta in tratamentul bolilor asociate circulatiei sangelui si vaselor de sange, sunt eficiente in exacerbarile ulcerelor peptice si ajuta la imbunatatirea starii de sanatate dupa leziuni, operatii sau recidive ale bolilor cronice.
În plus, studiile arată că afinele ajută la menținerea flexibilității gândirii și a memoriei bune, reduc riscul de atac de cord și încetinesc îmbătrânirea - atât externă, cât și internă. Afinele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine C, E, P și K, mangan și fibre.
Care sunt beneficiile fructelor de soc?
Socul nu este doar flori parfumate, ci și fructe de pădure foarte sănătoase, care, totuși, nu pot fi consumate crude.
În anul 400 î.Hr. Hipocrate a vorbit despre fructele de soc ca fiind o parte esențială a dulapului său cu medicamente, deoarece din cele mai vechi timpuri aceste mici fructe de pădure negre au fost folosite pentru a trata răceala, gripa, artrita, constipația și multe altele. Astăzi, fructele de soc sunt încă la cerere, în special în Austria, Germania și Anglia.
Boabele de soc conțin niveluri ridicate de antioxidanți, compuși antivirali, antocianine care ajută la stimularea funcției imunitare și compuși care ajută la scăderea nivelului de colesterol rău din sânge.
Care sunt beneficiile cireșelor?
De parcă doar gustul dulce al cireșelor nu este suficient pentru dragostea populară! Se dovedește că cireșea preferată a tuturor este una dintre cele mai sănătoase fructe de pădure din lume, deoarece conține substanțe anticancerigene și antiinflamatoare și, de asemenea, scade nivelul zahărului din sânge.
Cireșele conțin quercetină și acid elagic - flavonoide puternice care se acumulează în celulele țesutului conjunctiv și previn dezvoltarea cancerului.
În plus, cireșele conțin cantități semnificative de antociani și bioflavonoide - substanțe care reduc simptomele artritei și reduc durerile de migrenă. Cireșele conțin și melatonină, o substanță chimică care afectează sistemul imunitar și normalizează ritmul somnului și al stării de veghe.
În plus, datorită cireșelor, puteți întârzia puțin tinerețea: fructele de pădure conțin pectină, vitamina C, beta-caroten și potasiu, care împreună susțin starea de înflorire a pielii.
Care sunt beneficiile căpșunilor?
Chiar și în cel mai nordic colț al planetei noastre, căpșunile nu au nevoie de nicio introducere suplimentară - sunt cunoscute și adorate de toți cei care pot vedea, mirosi și gusta.
Ca orice alta boabe, capsunile contin fitonutrienti numiti fenoli – au proprietati cardioprotectoare, anticancerigene si antiinflamatorii. De asemenea, căpșunile ajută la protejarea creierului de stres și vârstă, protejând simțurile și mintea. Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamine C și K, mangan și iod și conțin potasiu, acid folic, vitamine B, acizi grași omega-3, magneziu și cupru.
Dar căpșuni și smântână? Cine poate rezista?
Care sunt beneficiile murelor?
Murele nu sunt doar un tufiș spinos, ele sunt și una dintre cele mai sănătoase și delicioase fructe de pădure, care conțin o cantitate imensă de antioxidanți. Cu toate acestea, murele sunt mai mult decât un antioxidant puternic; sunt extrem de valoroase în lupta împotriva unui număr de boli cronice și chiar împotriva cancerului, deoarece conțin acid elagic și quercetină. Astfel, oamenii de știință de la Universitatea de Stat din Ohio au demonstrat că murele pot opri dezvoltarea tumorilor în gură și colon.
În plus, murele conțin pectină, care scade nivelul de colesterol rău, vitaminele C, E, K, acid folic și mangan.
Singura problemă cu murele este că acestea trebuie folosite în 24 de ore de la cules și spălate imediat înainte de utilizare.
Care sunt beneficiile fructelor de goji?
Se spune că o mână de fructe de goji dimineața te va face fericit pentru tot restul zilei. Sunt cultivate în Tibet, unde sunt considerate în mod tradițional o parte esențială a dietei pentru longevitate și forță masculină. Boabele de Goji nu sunt niciodată atinse de mâinile omului (acest lucru duce la oxidarea și înnegrirea lor), sunt scuturate pe covorașe și apoi uscate sau stoarse din sucul. Legenda locală spune că înțeleptul Li Qing Yong, care mânca fructe de goji în fiecare zi, a trăit până la 252 de ani.
Potrivit cercetărilor moderne, boabele de goji au un mare potențial în combaterea cancerului și tratarea bolilor hepatice. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece fructele de goji sunt o adevărată bombă cu vitamine, ele conțin 18 aminoacizi, 21 de microelemente, acid linoleic, vitaminele B1, B2, B6, E, seleniu și germaniu. Există mai mult beta-caroten în boabele de goji decât în morcovi.
Boabele de Goji sunt de culoare roșu închis și aproximativ de aceeași dimensiune cu stafidele. Au gust de merișor combinat cu cireșe.
Care sunt beneficiile zmeurii?
Omul a învățat să cultive zmeură cu destul de mult timp în urmă, dar această boabă aromată a primit o adevărată recunoaștere în secolul al XIX-lea, când au apărut multe soiuri noi, iar zahărul a devenit disponibil pentru majoritatea europenilor - atunci lumea a învățat celebra dulceață de zmeură.
Datorită structurii lor, zmeura este o sursă excelentă de fibre și pectină, care sunt necesare pentru combaterea excesului de greutate, a colesterolului rău și a constipației. Zmeura are proprietati antioxidante, antimicrobiene si anticancerigene si contine mangan, vitamina C, riboflavina, acid folic, niacina, magneziu, potasiu si cupru.
Pe lângă asta, aroma de zmeură proaspătă... Există ceva mai minunat?
Care sunt beneficiile merisoarelor?
Merișoarele sunt cunoscute de oricine a suferit vreodată o infecție a tractului urinar. Ei știu că în tratamentul și prevenirea unui lucru atât de neplăcut precum cistita, merișoarele vor da șanse celor mai moderne medicamente farmacologice.
Medicina tradițională a multor națiuni a folosit cu succes merisoarele pentru a trata infecțiile vezicii urinare și ale rinichilor de secole. Cercetătorii au descoperit că merișoarele conțin cantități uriașe de proantocianidină, care inhibă creșterea și reproducerea bacteriilor, inclusiv E. coli, protejând tractul urinar și vindecând chiar și cistita cronică.
Vești bune pentru cei care suferă de ulcer: merișorul distruge Helicobacter pylori, care este cel mai adesea cauza ulcerului.
În plus, merișoarele sunt bogate în antioxidanți, care ajută la prevenirea bolilor de inimă și a cancerului și sunt, de asemenea, o băutură excelentă de fructe răcoritoare.
Care sunt beneficiile linilorberries?
Lingonberries sunt un adevărat miracol al naturii. Nu numai că supraviețuiesc cel mai adesea bine pe soluri sărace și în condițiile dure din Nord, dar conțin și un conservant natural, acidul benzoic.
Datorită acestei caracteristici, orice preparate de casă la care se adaugă măcar o mână mică de lingonberries te vor încânta cu prospețimea lor atât timp cât este necesar.
Lingonberries sunt o sursă bogată de fibre alimentare, zaharuri, vitamina A, C și magneziu și conțin flavonoide și lignani, despre care oamenii de știință cred că au proprietăți anticancerigene.
Când vine sezonul de vară, fiecare persoană ar trebui să mănânce fructe de pădure sănătoase. Există o mare varietate de astfel de fructe.
Fructele de pădure sunt foarte comune în țările slave. Există un număr mare de băuturi și mâncăruri care sunt preparate cu adaos de fructe aromate.
Fructele comune includ merișoare, coacăze, viburnum, lingonberries, afine, zmeură, mure, agrișe, afine, căpșuni, căpșuni și altele.
Cele mai multe dintre plantele de mai sus trăiesc în latitudini temperate, ceea ce a devenit motivul răspândirii lor pe scară largă în Ucraina, Rusia, Belarus și alte țări din spațiul post-sovietic.
Este dificil de supraestimat beneficiile unor astfel de fructe pentru sănătatea umană. Astăzi vă vom spune ce efecte are consumul diferitelor fructe de pădure asupra organismului.
Aceste informații vă vor ajuta să alegeți dieta potrivită în lunile de vară. Desigur, ar trebui să includă un număr mare de fructe gustoase, aromate.
Proprietățile benefice ale afinelor sunt cunoscute omenirii de mulți ani. Aceste fructe au un gust excelent. Afinele pot fi consumate proaspete, congelate sau uscate.
Chiar și în cazul depozitării pe termen lung, majoritatea nutrienților rămân în el. Toată lumea știe de mult că acest produs ajută la normalizarea funcționării sistemului vizual.
Preparatele cu extract de afine se vând în farmacii. Sunt indicate pacienților cu o mare varietate de boli oftalmologice.
Aceasta boabe este bogata in vitamine B, precum acid pantenolic, tiamina, acid nicotinic, piridoxina. Afinele conțin o cantitate mare de acid ascorbic, adică vitamina C.
Produsul saturează organismul cu minerale precum calciu, potasiu, magneziu, fosfor, cupru, sodiu, fier.
Afinele conțin și o cantitate mare de acizi organici, care sunt necesari pentru metabolismul normal. Afinele conțin antociani.
Aceste substanțe sunt clasificate drept antioxidanți. Astfel, afinele incetinesc procesul de imbatranire si previn aparitia radicalilor liberi care cauzeaza cancerul.
Nutriționiștii spun că fructele de pădure ajută la curățarea intestinelor de deșeuri, toxine și săruri de metale grele. Datorită acestor proprietăți, starea generală de bine și aspectul unei persoane se îmbunătățesc.
În plus, afinele au un gust minunat și sunt folosite pentru a face dulcețuri, conserve și alte preparate pentru iarnă.
Fructe de viburnum
Viburnum este o boabă medicinală, care este folosită în principal nu în scopuri culinare, ci pentru a vindeca o varietate de boli.
Acest produs conține o cantitate mare de acid ascorbic. Este suficient să mănânci doar câteva fructe de pădure pentru a asigura organismului necesarul zilnic de vitamina C.
Viburnul ajută la combaterea bolilor respiratorii, deoarece întărește sistemul imunitar. Fructele de pădure sunt recomandate pentru a fi utilizate pentru boli ale căilor respiratorii superioare - dureri în gât, amigdalita, faringită. Viburnum este indicat pentru bronșită și pneumonie.
Consumul regulat de infuzii și decocturi de fructe de pădure ajută la normalizarea funcționării tractului gastrointestinal.
Acest efect se realizează datorită faptului că viburnul conține o cantitate imensă de taninuri și substanțe pectinice.
Această boabe are un efect diuretic asupra organismului. Viburnul ajută, de asemenea, la normalizarea tensiunii arteriale la pacienții cu hipertensiune și hipotensiune arterială.
Mulți medici cred că consumul regulat de fructe de pădure ajută la îmbunătățirea chimiei sângelui. Fructele ajută la prevenirea anemiei.
Psihoterapeuții au studiat proprietățile fructelor de pădure și au ajuns la concluzia că viburnul ajută la îmbunătățirea stării psiho-emoționale a pacienților.
Consumul regulat de fructe de pădure ajută la combaterea stresului și previne dezvoltarea depresiei. În medicina populară, viburnul este folosit în multe rețete pentru a trata aproape toate bolile.
Fructe de afine
Merișoarele sunt un alt produs care poate fi considerat unul dintre cele mai sănătoase fructe de pădure. Fructele sale conțin o cantitate imensă de vitamine B, inclusiv acid nicotinic.
Această substanță este necesară pentru absorbția corectă a vitaminei C. Totuși, merișoarele nu conțin o cantitate atât de mare de acid ascorbic precum coacăzele negre sau măceșele.
Fructele de pădure saturează celulele corpului cu minerale, inclusiv iod, magneziu și potasiu. Merișoarele pot fi păstrate destul de mult timp; pot fi congelate.
Cu toate acestea, nu își va pierde proprietățile benefice în următoarele 12 luni. Există și o altă modalitate de a păstra fructele.
Ele pot fi umplute cu apă și trimise într-un loc întunecat și răcoros. Merișoarele conțin o cantitate imensă de acizi organici, care le împiedică să se deterioreze și să-și piardă proprietățile vindecătoare.
Fructele de pădure saturează organismul cu antioxidanți. Astfel, merisoarele incetinesc procesul de imbatranire. Îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar și cardiovascular.
Sucul de afine este un remediu excelent care ajută la vindecarea bolilor respiratorii. De asemenea, această băutură îmbunătățește semnificativ starea femeilor care suferă de cistită.
Există studii științifice care demonstrează că merișorul stimulează activitatea creierului, îmbunătățește memoria și crește performanța.
În același timp, fructele de pădure ar trebui să fie consumate de pacienții hipertensivi, deoarece ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și la normalizarea tensiunii arteriale.
Beneficiile linilorberries
Proprietățile benefice ale lingonberries au fost studiate de mult timp. Fructele acestei plante au un gust plăcut, răcoritor, acru-amărui. Planta crește chiar și în climatele răcoroase și iubește solurile infertile.
Lingonberries conțin acid benzoic organic, care este un conservant natural și complet inofensiv. Datorită acestei compoziții, aceste fructe de pădure sănătoase pot fi păstrate mult timp.
Lingonberries conțin cantități mari de acid ascorbic. Datorită acestui fapt, utilizarea sa ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar.
Organismul începe să reziste mai bine amenințărilor externe - infecții bacteriene, virale, fungice. Lingonberries conțin, de asemenea, flavonoide și lignani.
Acești compuși specifici previn dezvoltarea cancerului care amenință viața umană. Lingonberries sunt bogate în minerale: mangan, cupru, crom.
Consumul regulat de fructe scade nivelul zahărului din sânge, normalizează tensiunea arterială și elimină bila și pietrele din organism.
Lingonberries au si proprietati antipiretice, facand bauturile din ele indicate pentru afectiuni respiratorii. Este important de menționat că fructele normalizează metabolismul în organism. Lingonberries promovează o mai bună absorbție a alimentelor proteice.
Lingonberries, ca multe alte fructe, au mari beneficii pentru corpul uman. Utilizarea lor este obligatorie atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Beneficiile coacăzelor
Coacăzul negru este cea mai comună boabe, care deține recordul pentru conținutul de acid ascorbic.
Este suficient să mănânci o mână mică de fructe pentru a asigura organismului necesarul zilnic de vitamina C. În plus, coacăzele au un gust minunat. Este folosit pentru prepararea de compoturi, gemuri, conserve și băuturi din fructe.
Proprietățile benefice ale fructelor de coacăz negre includ un conținut ridicat de vitamina A, P, B, E și minerale: fier, potasiu, mangan, fosfor, argint, sulf, cupru.
Consumul de coacăze negre este o excelentă prevenire a anemiei cu deficit de fier. Fitoncidele și uleiurile esențiale conținute în fructe au un efect benefic asupra sănătății.
Există un număr mare de fructe de pădure diferite. Toate sunt benefice pentru corpul uman într-o măsură sau alta.
