≡× MENIUL

• Sănătate
• Sarcina
• Copii
• Relaţie
• Naştere

Meniul de Anul Nou pentru gravide. Meniu pentru femeile însărcinate pentru Anul Nou

Anul Nou este sărbătorit în mod tradițional în familie, cu oameni apropiati și dragi, la o conversație pe îndelete la masă, în sclipirea unui brad împodobit. Într-un cuvânt, această vacanță este cea mai potrivită pentru o femeie care așteaptă un copil. Cu toate acestea, masa de Anul Nou pentru viitoarea mamă este un subiect de conversație special.

Tinand cont de situatie

Unor familii le place să creeze noi mâncăruri exotice în fiecare an, în timp ce altora rămân la setul tradițional cu inevitabila salată Olivier, o grămadă de mandarine și șampanie de la an la an. Cu toate acestea, pentru o doamnă într-o poziție interesantă, nici opțiunile exotice, nici cele tradiționale pentru meniul de Anul Nou nu sunt potrivite.

Mâncărurile pentru viitoarea mamă ar trebui să fie nu numai delicioase, ci și sănătoase. Setul de mâncare tradițional „Olivier-tangerine-șampanie” este greu de considerat potrivit pentru dieta unei femei însărcinate. Olivier, adică o salată cu cartofi fierți, cârnați, carne sau pui, conserve de castraveți și mazăre, și asezonată gros cu maioneză, este un aliment foarte greu și nesănătos. Mandarinele, ca majoritatea fructelor citrice, provoacă adesea alergii alimentare în timpul sarcinii. Iar șampania nu se află în mod clar pe lista băuturilor recomandate viitoarelor mămici!

De asemenea, o femeie care așteaptă un copil ar trebui să fie atentă atunci când consumă alimente alergene - citrice, ciocolată, fructe exotice și mâncăruri. În timpul sarcinii, este adesea descoperită o reacție alergică pentru prima dată la alimentele pe care o femeie le-a consumat fără consecințe înainte de sarcină. Alergiile sunt periculoase pentru o viitoare mamă deoarece sunt un factor predispozant în dezvoltarea toxicozei precoce și târzie a sarcinii - complicații care uneori provoacă avort spontan, așa că nu ar trebui să te bazezi pe alergeni recunoscuți.

Pe o bază universală

Crearea unui meniu de sărbători pentru o viitoare mamă nu este cu adevărat o sarcină ușoară. Într-adevăr, la începutul sarcinii, multe femei, „mulțumită” toxicozei, uneori nici nu vor să se gândească la mâncare! În a doua jumătate a sarcinii, când apetitul se îmbunătățește, apare adesea problema exact opusă, când viitoarea mamă trebuie să monitorizeze cu atenție creșterea în greutate. Dificultatea de a crea un meniu de Anul Nou este agravată și mai mult de faptul că multe alimente și feluri de mâncare care erau atât de îndrăgite înainte de sarcină cad în disgrație în timpul sarcinii. Motivele unei astfel de „retrageri” gastronomice pot fi diferite: modificări ale preferințelor gustative ale unei femei, dificultăți de digestie sau refuzul conștient al alimentelor nu foarte sănătoase.

Produse naturale. Dieta viitoarei mame ar trebui să fie bogată și variată - acest lucru este necesar pentru cursul normal al sarcinii și pentru dezvoltarea deplină a fătului. Masa de vacanță nu ar trebui să facă excepție de la această regulă. În timpul așteptării unui copil, este deosebit de important să acordați atenție produselor sănătoase de origine naturală: acestea sunt mai bine absorbite de organism, sunt mai puțin susceptibile de a provoca reacții alergice și probleme digestive și, cel mai important, conțin cea mai mare cantitate de substanțe care un făt în creștere are nevoie. Aceste substanțe includ în principal proteine ​​naturale, grăsimi și carbohidrați de origine vegetală și animală. Intrând în corpul viitoarei mame cu alimente, acestea intră în sistemul circulator și sunt livrate fătului prin fluxul sanguin. Aceste elemente joacă rolul de combustibil biologic - o sursă de energie necesară pentru creșterea și dezvoltarea bebelușului. Dacă nu există un aport alimentar insuficient de proteine, lipide și zaharuri, maturizarea și dezvoltarea fizică a copilului pot încetini, astfel încât bogăția dietei unei femei însărcinate trebuie luată în serios.

Vitamine si minerale. Vitaminele și microelementele benefice conținute în produsele naturale nu sunt mai puțin importante pentru dezvoltarea fătului: aceste substanțe sunt un fel de catalizatori pentru procesele metabolice din corpul mamei și al fătului. Hematopoieza și respirația fătului, formarea și funcționarea corectă a sistemului cardiovascular, nervos și hormonal al bebelușului depind de aportul de vitamine și microelemente. Lipsa de vitamine în organism în timpul sarcinii poate duce la consecințe foarte grave pentru mamă și copil; printre cele mai periculoase complicații ale deficienței de vitamine sunt amenințarea avortului spontan, formarea de malformații ale tubului neural și ale inimii și bolile congenitale ale glanda tiroida fetala.

În general, alimentația „corectă” este cu adevărat necesară pentru viitoarea mamă; o dietă bine aleasă și echilibrată este garantată asigurarea medicală pentru cursul normal al sarcinii, sănătatea mamei și a bebelușului.

Preferințe de gust. La alcătuirea unei diete, este la fel de important să se țină cont de preferințele gustative ale gravidei, astfel încât procesul de alimentație să aducă plăcere viitoarei mame. Alimentația este una dintre nevoile de bază ale corpului nostru. Prin satisfacerea acestuia, experimentăm plăcere: în momentul saturației, așa-numiții „hormoni ai fericirii” - endorfine - sunt eliberați. Cu cât mâncarea este mai gustoasă, cu atât mai multă plăcere aduce procesul de alimentație și, în consecință, se eliberează mai mulți „hormoni ai fericirii”, nu mai puțin importanți pentru o femeie însărcinată decât proteinele sau vitaminele. Funcția principală a acestor hormoni este reglarea metabolismului, adică. viteza de procesare a alimentelor în produse finale necesare metabolismului energetic (și acestea sunt proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și microelemente). Eliberarea regulată de endorfine în corpul viitoarei mame are un efect benefic asupra creșterii și dezvoltării fătului. Se dovedește că a mânca alimente delicioase nu este mai puțin importantă decât a avea grijă de beneficiile componentelor sale! Prin urmare, meniul „corect” de Anul Nou pentru o femeie însărcinată ar trebui elaborat ținând cont nu numai de nevoile fiziologice ale corpului, ci și de preferințele culinare ale viitoarei mame.

Meniul de Revelion: conform noilor reguli

1. În timpul sarcinii, nu se recomandă abuzul de alimente grase, fierbinți, afumate și condimentate: erorile de dietă sunt dăunătoare pentru bunăstarea atât a mamei, cât și a copilului.
2. Nu ar trebui să-ți asumi riscuri cu preparate exotice pe care nu le-ai încercat până acum: sarcina este un moment prost pentru experimentele culinare!
3. Este dăunător pentru o viitoare mamă să mănânce în exces, dar nu este recomandat să luați pauze lungi între mese, așa că nu trebuie să vă simțiți foame în timp ce așteptați să înceapă banchetul festiv.
4. Este indicat ca toate felurile de mancare pentru o femeie insarcinata sa fie preparate din produse naturale, fara aditivi sintetici - arome, coloranti artificiali, stabilizatori, potentiatori de aroma si conservanti. Pe masa de Anul Nou trebuie să fie legume și fructe proaspete.
5. În loc de sandvișuri tradiționale, este mai bine să faci tartele cu brânză moale, bucăți de carne de porc fiartă sau șuncă de casă, măsline sau caviar - este mult mai puțin calorică și, în plus, foarte frumoasă!
6. Pentru a evita să vă fie foame sau să mâncați în exces în timpul vacanței, trebuie să puneți în farfurie o porție mică dintr-un fel de mâncare care vă place. Nu trebuie să puneți în farfurie toate articolele din meniul de sărbători deodată: sărbătoarea de Anul Nou are loc seara târziu, când supraalimentarea are un impact deosebit de greu asupra funcționării sistemului digestiv. În timpul vacanței, este mai bine să mănânci fracționat - des și puțin câte puțin.
7. Pentru aperitive, salate din legume și fructe proaspete, salate cu carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi sunt potrivite niște murături, măsline, brânzeturi și carne rece, dar nu trebuie să folosiți excesiv cârnații și afumaturile.
8. Mâncărurile fierbinți de sărbători potrivite pentru o gospodină însărcinată includ: carne de pasăre albă, carne slabă (vițel, miel, iepure), pește slab - tilapia, cod, biban.
9. Cartofii fierți cu ierburi sau orez sau hrișcă sunt cel mai bine serviți ca garnitură.
10. La desert, în loc de prăjitură și produse de patiserie, este mai bine să faceți salată de fructe sau mousse de fructe de pădure.
11. Asigurați-vă în prealabil că există un număr suficient de băuturi pe masă - după forfota sărbătorilor și o masă copioasă, nevoia de lichid crește semnificativ. Nu ar trebui să beți alcool; puteți turna o cantitate simbolică de șampanie sau vin uscat în paharul cu care veți clinti, dar este mai bine să spălați pâinea prăjită de Anul Nou cu băuturi nealcoolice. Apa minerala - usor carbogazoasa sau plata - este potrivita, precum si cocktail-urile de fructe, sucuri si bauturi din fructe.

Notă pentru gazdă

Iată câteva opțiuni pentru feluri de mâncare festive care vor decora masa de Anul Nou, nu vor necesita prea mult efort de pregătire și vor fi utile gazdei care așteaptă un copil.

Salata Caesar cu somon

Acest fel de mâncare necesită puține ingrediente, se prepară ușor și rapid, sănătos și, cel mai important, foarte gustos.

Necesar:

• 1 cap mic de salată iceberg;
• 5-6 frunze de salata verde;
• 4 fripturi medii de somon;
• 4 pâine prăjită cu cereale;
• 50 g nuci de pin decojite;
• niște brânză tare (de exemplu, parmezan);
• 200 g iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (1 pachet).

Metoda de gatire:

Tăiați aisbergul în pătrate de 5x5 cm, gătiți somonul la băutură timp de 20 de minute și împărțiți-l în bucăți mici cu mâinile. Pâinea cu cereale se prăjește într-un toaster timp de 1 minut și se taie cubulețe, sau mai întâi tăiați pâinea și apoi uscați-o timp de 5 minute într-un cuptor preîncălzit la 100°C. Răsfoiți frunzele de salată pe fundul bolului de salată, apoi felii de somon, presărați cu nuci și turnați peste iaurt ușor sărat și presărați uniform cuburi de pâine cu cereale deasupra. Apoi macinați parmezanul într-un blender și adăugați-l în salată înainte de servire.

Miel într-o oală

Acest fel de mâncare este, de asemenea, sănătos și nu necesită abilități culinare speciale, dar va dura puțin mai mult pentru a fi pregătit.

Vei avea nevoie:

• umăr tânăr de miel;
• 3 morcovi medii;
• 1 ceapă mare;
• 2-3 catei de usturoi;
• 10 crengute de coriandru.

Metoda de gatire:

Tăiați și amestecați morcovii, ceapa și coriandru. Sarați puțin amestecul rezultat și adăugați câteva mazăre de ienibahar. Așezați straturi de carne tăiată în felii mici sau fripturi în vase de lut sau vase ceramice porționate; stropiți fiecare strat cu un amestec de legume și usturoi tocat. Apoi adauga
3 linguri. linguri de apă de băut, acoperiți și gătiți la cuptor la 150°C timp de 2 ore. Serviți cu pâine pita sau pâine pita. Orezul este ideal ca garnitură pentru acest fel de mâncare.

Salata de fructe

În timpul sarcinii, este mai bine să folosiți fructele tradiționale de pădure și fructele noastre pentru desertul cu fructe - fructele exotice ar trebui abandonate în interesul sănătății viitoarei mame din cauza riscului ridicat de alergii.

Necesar:

• 2 mere;
• 2 pere;
• 4–5 prune mici;
• 15 struguri albi;
• 15 struguri negri;
• o mână de coacăze negre (pot fi congelate).

Metoda de gatire:

Tăiați merele și perele cu un cuțit creț, adăugați la ele prune, struguri și coacăze negre. Se amestecă totul, se pune în boluri și se adaugă frișcă. Frișca gata preparată de origine vegetală dintr-o cutie este ideală - pe lângă ușurința în utilizare, acestea au mai puține calorii decât frișca obișnuită cu 33–35?% conținut de grăsime. Înainte de servire, desertul poate fi decorat cu o cireșă.

La mulți ani și poftă bună!

Salatele de Revelion pentru mamicile însărcinate și care alăptează vor fi preparate în multe case. Unii așteaptă prieteni într-o situație interesantă sau deja cu copii în vizită, unii au rude care promit o creștere, iar unii ei înșiși așteaptă un miracol. Se pune întrebarea: li se potrivește salata tipică Olivier cu hering sub blană sau ar trebui să taie salate speciale de Anul Nou 2016 pentru femeile însărcinate? Bineînțeles că merită! Mai mult, astfel de rețete nu vor fi utile doar viitoarelor și actualelor mamici, dar și alți invitați vor fi bucuroși să le încerce. Cu acest tip de publicitate...

Acum puteți găsi o grămadă de opțiuni, sau chiar mai bine, veniți singuri cu salate de Revelion pentru mamele care alăptează, concentrându-vă doar pe anumite reguli nutriționale într-o stare atât de picant. Apropo, pentru viitoarele mame principiile vor rămâne aceleași:

1. Fără maioneză.În general, ar trebui să evitați sosurile de salată gata preparate, aromate cu arome, coloranți, conservanți și alte lucruri neapetisante. Este mai bine dacă salatele de Revelion 2016 pentru o mamă care alăptează sunt asezonate cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt neîndulcit, măsline sau orice alt ulei vegetal. Dacă ești complet insuportabil, atunci poți pregăti salate de Revelion pentru alăptare cu maioneză de casă, de care vei fi sigur.

2. Fara sare. Sau cu o cantitate minimă de sare. Nu numai că se depune în tot corpul, ceea ce este absolut inutil nici pentru mamă, fie pentru copil, viitor sau prezent, dar provoacă și retenție de lichide în organism, ceea ce, de asemenea, nu este foarte util. Prin urmare, salatele de Anul Nou pentru mamele care alăptează trebuie sărate cu extremă atenție și este mai bine să nu faceți acest lucru deloc.

3. Mai puține condimente. Condimentele nu sunt doar gust și miros, ele sunt și o compoziție complexă de componente naturale care pot provoca o reacție imprevizibilă la copil și la mamă. Nu ar trebui să-ți asumi riscuri cu asta, mai ales că nu este sărbătoare.

4. Fara alergeni. Ce ar fi Anul Nou fără mandarine? Desigur, vă puteți permite unul, dar nu mai mult, iar în acest caz, salatele de Anul Nou ale unei mame care alăptează se vor descurca fără ele. Același lucru este valabil și pentru alte alimente care v-au provocat în trecut sau care acum pot provoca o astfel de reacție.

5. Fără exotice. Ananasul, papaya, homarul, creveții, midiile sunt toate foarte bune, dar nu acum. Salatele de Revelion 2016, care pot fi folosite de o mamă care alăptează, sunt cel mai bine selectate fără participarea lor. Sistemul digestiv al copilului nu s-a format încă și astfel de alimente exotice, chiar și consumate prin laptele matern, pot să nu fie potrivite.

6. Prospeţime si inca o data prospetime. Inutil să spun că salatele de Anul Nou pentru o mamă care alăptează ar trebui să fie preparate numai din ingrediente proaspete și de înaltă calitate. Pentru o persoană obișnuită, un pește suspect va duce la otrăvire în cel mai rău caz, iar o mamă care alăptează nu poate doar să petreacă noaptea în baie, ci și să-și pună copilul în greva foamei.

7. Fără picant, acru, sărat, afumat sau murat. Puteți pregăti salate de Anul Nou 2016 pentru mămicile care alăptează fără ele, care vor fi totuși foarte gustoase, dar mai sănătoase.

Acum, cunoscând aceste 7 reguli de aur, puteți alege sau veni în mod independent cu salate de Anul Nou pentru mamele care alăptează, iar noi vă vom ajuta puțin cu asta:

1. Cezar. Piept de pui fiert, 200 de grame de crutoane albe, salată verde, 200 de grame de brânză tare rasă, dressing gros de iaurt.

2. Peşte. 250 de grame de pește fiert, ardei gras, o crenguță de roșii cherry, brânză rasă, salată verde, dressing - ulei de măsline și suc de lămâie.

3. Salată de caș. Măr, pere, stafide, brânză de vaci sfărâmicioasă, iaurt pentru dressing.

4. Salată de sfeclă și porumb. Morcovi și sfeclă fierte, ceapă verde, porumb conservat, măr proaspăt, pentru dressing - iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

5. Salata conservata. Conserve de ton, câteva ouă fierte, salată verde, fasole verde fiartă, ardei gras, iaurt pentru dressing.

Începem să ne pregătim pentru cea mai iubită și mult așteptată sărbătoare cu mult înainte de sărbătoare în sine, în special, gândim cu atenție meniul. Răspunsul la întrebarea ce să gătească pentru Anul Nou este cel mai interesant pentru o mamă care alăptează, pentru care lista alimentelor permise a fost redusă semnificativ odată cu sosirea unui copil în casă.

Cu rețetele noastre, masa de sărbători va fi plină de delicii originale și foarte gustoase care nu vor dăuna cel puțin copilului și vor satisface dorințele gastronomice ale mamei.

Regulile de masă de Anul Nou pentru mamele care alăptează

Atunci când alegeți rețete de „alăptare” pentru sărbătoarea de Anul Nou, în primul rând trebuie să aflați toate nuanțele nutriției unei femei în timpul alăptării. La urma urmei, multe alimente nu numai că pot provoca reacții alergice la copil, ci pot provoca și flatulență severă. Rezultatul este anxietatea la copil și o reacție negativă violentă la plâns.

Ce ar trebui să evite o femeie care alăptează?

• În primul rând, mama unui bebeluș (în vârstă de mai puțin de șase luni) ar trebui să renunțe la orice alimente alergice: ouă, ciocolată, citrice și alte fructe tropicale, cu excepția merelor și bananelor.

În principiu, ouăle pot fi folosite la gătit, dar în cantități foarte mici.

• De asemenea, evitați să beți băuturi și deserturi prea dulci. Zaharul in exces poate provoca usor diateza la copii, chiar si prin laptele matern.
• Merită să eliminați din meniu toate produsele care formează gaze: varză albă, leguminoase, mazăre, porumb, usturoi, afumaturi.
• Deoarece am menționat deja cărnurile afumate, ar trebui să adăugăm imediat la lista interdicțiilor toți cârnații, sosurile (maioneză, ketchup) și alte produse chimice cumpărate din magazin, în care nivelul de „mănâncă” și glutamat monosodic este literalmente depășit.

Pentru a imbraca salata, puteti folosi smantana sau maioneza de casa. Nu va fi mai rău decât originalul.

• De asemenea, sunt interzise multe murături preferate: pește, legume murate, salate și conserve pe bază de oțet.
• Băuturile carbogazoase, sucurile și, bineînțeles, alcoolul, chiar dacă este șampanie, NU sunt permise sub nicio formă.

Puteți afla mai multe despre toate complexitățile dietei unei mame care alăptează din articolele noastre de pe site.

Mâncăruri fierbinți de Anul Nou pentru alăptare

Rețetele de feluri principale de Anul Nou pentru o mamă care alăptează sunt poate cea mai simplă secțiune în materie de nutriție de sărbători. Sunt puține interdicții aici, pentru că mamele pot și chiar au nevoie să mănânce carne, pasăre, pește, legume, dar...

• Carnea trebuie să fie exclusiv slabă - vițel, vită slabă, iepure. De pasare poate fi curcan sau pui, de preferat piept.
• Dacă gătiți pește, atunci numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, de preferință chiar și pește de mare (codul, merluciu, pollock, lipa). De asemenea, vă puteți răsfăța cu pește roșu cu moderație, precum fileul de somon sau friptura de păstrăv.

Nu uita insa ca, cu toate beneficiile sale, familia somonului poate provoca alergii daca este consumat in exces.

• Mama poate mânca aproape orice, de la legume, cu excepția celor care formează gaze (vezi mai sus) și a legumelor colorate (sfeclă, morcovi). Acestea trebuie utilizate cu prudență de către acele mame ai căror copii nu au încă 3 luni.
• În ceea ce privește cartofii, înainte de a fi gătiți trebuie să fie înmuiați în apă rece timp de 20-30 de minute și apoi clătiți pentru a îndepărta amidonul.

„Acordeon” de Anul Nou: un aperitiv original de vițel

• Luăm o bucată de muschi de vițel de 300 de grame și facem în ea tăieturi pe toată lungimea (la distanță de 1 cm unul de celălalt), aproximativ 2/3 adâncime.
• În fiecare gaură introducem felii subțiri de brânză (100 g) și căni de roșii proaspete (2 buc), alternând.
• Se adauga carnea deasupra, se presara putin piper negru, se stropesc cu ulei de masline si se invelesc strans in folie.
• Acordeonul de vițel trebuie copt timp de 1 oră la o temperatură de 180-190°C.

Pește cu smântână pentru mamicile care alăptează

• Tăiați fileul de păstrăv (300 g) în porții, frecați cu un amestec de sare (½ linguriță), piper (½ linguriță) și ulei de măsline (1-2 linguri), apoi prăjiți peștele timp de 5 minute pe fiecare parte în tigaie până când maro auriu.
• Apoi reduceți focul la mic, turnați smântână (1 lingură) peste pește, adăugați un praf de sare și gătiți vasul acoperit timp de 20 de minute.
• Cu 2 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați mărar proaspăt tocat mărunt (1-2 linguri) la păstrăvul cu smântână.

Pentru peștele atât de aromat și fraged, cel mai bine este să pregătiți o garnitură clasică - piure de cartofi sau orez.

Piept de pui cu legume

Ingrediente

• - 1 BUC. + -
• Dovlecel - 2 buc. + -
• - ½ buchet + -
• Bacon - 100 g + -
• — 100 g + -
• - gust + -
• — 50 ml + -
• - ¼ linguriță. + -

Cum să gătești pui pentru o mamă care alăptează

Acest fel de mâncare dietetic original este foarte ușor de preparat și orice bucătar amator îl poate reproduce acasă cu propriile mâini.

• Se spala dovlecelul, se taie marginile cu tulpina si se taie in diagonala felii ovale, de 1-1,5 cm grosime.
• După aceea, puneți-le într-o tavă unsă cu unt, stropiți cu ulei de măsline și sare după gust.
• Pătrunjelul se toacă cu un cuțit, se stropește cu sare și apoi se pisează cu un pastor de lemn până la o pastă. Cu amestecul rezultat, acoperiți cu generozitate o parte a pieptului de pui, tăiat în porții.
• Apoi, înfășurați fiecare felie de pui într-o fâșie subțire de bacon, puneți-o deasupra cercurilor de dovlecei, apoi acoperiți cu felii de brânză.
• Gatiti puiul in bacon timp de jumatate de ora la 180°C.

Tot pe portalul nostru vă puteți familiariza cu alte preparate la fel de delicioase pentru mamele care alăptează.

În ciuda faptului că tradiționalele salate de Revelion „Olivier” și „Shuba” în compoziția lor originală sunt tabu pentru mamele care alăptează, nu am putut să vă lăsăm în această sărbătoare fără delicii simbolice și am pregătit rețete pas cu pas pentru aceste gustări preferate. , adaptat la produsele permise .

Salată „Olivier” pentru Anul Nou pentru alăptare

• Fierbeți pieptul de pui (250 g) în apă cu sare timp de 30 de minute.
• De asemenea, punem la fiert doi tuberculi de cartofi și ½ morcovi până se înmoaie.
• Pui fiert, 1 castravete proaspăt fără coajă, ½ măr dulce-acru, cartofi decojiți și morcovi tăiați în cuburi egale.
• La fel, tocați pulpa de ½ avocado și amestecați cu restul ingredientelor.
• Condimentam salata cu smantana (100 g), sare dupa gust si amesteca.

Carne sub o „blană” pentru o mamă care alăptează

• Se fierb 300 g de vițel (vită sau curcan) în apă cu sare (2 lingurițe), boabe de piper (½ linguriță) și dafin (2 frunze) timp de 60 de minute.
• Într-o tigaie separată, gătiți 1 sfeclă, 1 morcov și 2 cartofi. Curatam legumele fierte si racite.
• Curățați un măr verde mare.
• Toate produsele preparate le radem separat.
• Tăiați carnea în cuburi mici.

Pregătirea maionezei de casă pentru carne sub o „blană”

• Se toarnă ¼ de linguriță într-un castron adânc (borcan). sare, ½ linguriță. zahăr, se toarnă 15-20 ml suc de lămâie proaspăt stors, 150 ml ulei de măsline, 1 linguriță. mustar si bate in 1 ou. Doar faceți-o cu atenție pentru a nu deteriora gălbenușul.
• Introduceți lama blenderului în recipient, apucând gălbenușul și porniți mașina timp de 10 secunde. Cuțitul nu poate fi ridicat. În 10 secunde, întregul amestec va deveni alb. Bateți încă 10 secunde și maioneza este gata.

Asamblarea salatei

1. Se aseaza cartofii pe fundul vasului, se presara cu un praf de sare si se unge cu maioneza.
2. Urmează un strat de morcovi + sare + maioneză. Apoi asezam carnea si turnam peste ea maioneza de casa.
3. După aceea, întindeți mărul și, la final, acoperiți salata cu amestec de sfeclă roșie, amestecat cu un praf de sare și maioneză.

Brânză cu vitamine și salată de legume pentru o gustare

1. Tăiați grosier un buchet de nasturel.
2. Tăiați roșiile cherry (100 g) în 4 felii și adăugați-le în salata tocată.
3. Se toacă mărunt mararul (½ buchet) cu un cuțit și se rade parmezan (50 g), apoi se combină produsele cu restul ingredientelor.
4. Asezonați salata cu ulei de măsline sau de susan, sărați vasul după gust (1 praf este de obicei suficient).

Salata Caesar pentru mamicile care alapteaza

• Rupeți cu mâna 200 g de file de pui fiert în fibre subțiri.
• Rupem grosier cu mana frunzele de salata verde (2 ciorchini).
• Tăiați pâinea cu tărâțe în cuburi mici și uscați-o într-o tigaie până devine crutoane, apoi adăugați-o în salată.
• Asezati Caesar intr-un castron de salata si presarati deasupra branza rasa (50 g).

Pentru dressing, pregătiți maioneză de casă (vezi rețeta de mai sus), adăugați-o în salată, adăugați și un praf de sare și amestecați totul.

Pe site-ul „Bucătarul tău” există multe mai multe salate delicioase și simple pentru mamele copiilor.

Meniul de Revelion nu va fi complet fără desert, așa că oferim mamelor dragi o selecție de dulciuri de casă nu doar sănătoase, ci și foarte gustoase, cu un conținut minim de făină și ouă.

Rețetă de desert de plăcintă cu mere cu fulgi de ovăz

Ingrediente

• chefir – 300 ml;
• Fulgi de ovăz - 1 cană;
• făină suplimentară – 1 cană;
• zahăr granulat – 60 g;
• Praf de copt - 1 linguriță. cu tobogan;
• mere dulci-acrișoare – 2 buc.;
• vanilie dulce – 1 pachet;
• scorțișoară - ½ linguriță;
• unt - 50 g.

Cum se prepară un desert pentru mamele care alăptează

1. Amestecați făina cernută, fulgii de ovăz, zahărul granulat, vanilia și praful de copt într-un castron comun.
2. Pune untul într-o farfurie și topește-l la cuptorul cu microunde.
3. Turnați chefir și untul topit în amestecul uscat, apoi frământați aluatul ca pentru clătite.
4. Pregătiți umplutura: tăiați merele, semințele și coaja îndepărtate, în felii subțiri, puneți-le pe fundul vasului de copt, după ce îl stropiți cu fulgi de ovăz. Peste mere se presară scorțișoară și se umple cu aluat.
5. Coaceți plăcinta în cuptor (preîncălzit la 180°C) timp de 40 de minute.

Briose de casă cu brânză de vaci

• Pune 200 g de brânză de vaci și 50 g de smântână într-un vas de blender. Bateți 2 ouă acolo, turnați 2 linguri. unt topit, adăugați 200 g zahăr granulat, 200 g făină suplimentară și ½ linguriță. sifon stins.
• Bateți toate ingredientele într-o masă omogenă, apoi distribuiți în formele pentru cupcake, umplându-le la 2/3.
• Coaceți cupcakes timp de 20-25 de minute la 180°C.

Pentru iubitorii pasionați de dulce, am pregătit încă câteva rețete de deserturi dietetice, care se prepară foarte rapid și aduc beneficii maxime atât mamei, cât și bebelușului.

Acum știi ce poți pregăti pentru Anul Nou pentru o mamă care alăptează. Așa că nu-ți face griji că trebuie să renunți la alimentele tale preferate. Crede-mă, cu rețetele noastre sărbătoarea ta va fi la fel de gustoasă și din belșug ca întotdeauna în această sărbătoare mult așteptată.

Poftă bună!

Poate părea că nu există nimic periculos în mâncărurile familiare - la urma urmei, le-am mâncat de sute de ori. Dar imunitatea unei femei scade de multe ori în timpul sarcinii, iar organismul devine susceptibil la diferite afecțiuni.

Și totuși, să privești cum mănâncă alții și să te refuzi totul nu merită. Este mai bine să vă dați seama ce puteți mânca și în ce cantități și la ce ar trebui să renunțați până la vremuri mai bune. Este posibil să trebuiască să gătiți câteva feluri de mâncare doar pentru dvs., chiar dacă sunteți în vizită.

Nu poți refuza să mănânci

Consumul de prea multe alimente delicioase poate face stomacul să se simtă mai rău, deoarece uterul în creștere exercită presiune asupra stomacului. Acest lucru este valabil mai ales în ultimul trimestru de sarcină. Prin urmare, regula principală este să mănânci puțin din tot. Nu puneți o farfurie plină cu diferite feluri de mâncare, este mai bine să le încercați pe fiecare pe rând. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă fie foame așteptând ca toată lumea să se așeze la masă.

Este mai bine să evitați cu totul murăturile - rețin lichid în organism, iar acest lucru va duce la edem. Cu toate acestea, la începutul sarcinii, când toxicoza este chinuită, multe femei își doresc ceva sărat. În acest caz, vă puteți permite o porție mică de roșii murate sau castraveți.

Vă puteți imagina deja cum toată lumea mănâncă manti sau beshbarmak și trebuie să le priviți cu ochi invidioși? Permite-ți puțin din felul tău de mâncare preferat; o interdicție completă se poate transforma într-un atac asupra felului de mâncare și în excesul de mâncare. În rest, merită să schimbați carnea grasă cu o bucată fiartă sau pește copt.

De exemplu, peștele roșu este bogat în acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru dezvoltarea creierului bebelușului. Deci, Moș Crăciun însuși a comandat câteva bucăți de pește roșu pentru Anul Nou. Este mai bine să alegeți curcanul sau puiul ca fel principal.

Este important ca carnea să fie bine coaptă sau fiartă. Este mai bine să nu încercați fripturi rare în această perioadă. În plus, toate mesele trebuie păstrate la frigider.

Cu toate acestea, este mai bine să vă opriți la iepure, nu la pui - carnea lor este aproape aceeași, iar în acest ajunul Anului Nou este mai bine să lăsați puiul ca simbol al anului. Garniturile recomandate includ piure de cartofi, orez și hrișcă. În plus, nu ar trebui să folosiți în exces carnea afumată cu cârnați.

Sa lasam maioneza pana la vremuri mai bune

Nici salatele nu ar trebui să te grăbești, deoarece unul dintre ingredientele lor principale este maioneza, care conține o mulțime de aditivi alimentari și acid. Deci, vai și ah, dar Olivier și heringul sub o haină de blană vor trebui abandonați până anul viitor. În plus, excludeți din meniul curent astfel de salate care conțin mazăre conservată, porumb și batoane de crab.

Dar vă puteți permite o vinaigretă. La urma urmei, constă în principal din varză murată, care conține o cantitate suficientă de zahăr, sare de potasiu, fosfor, fibre, grăsimi și vitamine, precum și acid ascorbic. Varza este bună pentru inimă și sistemul vascular.

Alege salate asezonate nu cu maioneza, ci cu smantana sau ulei de masline. Apropo, legumele tocate, așa-numita salată de vitamine, vor fi destul de utile - legumele stimulează digestia rapidă a alimentelor.

Nu este recomandat să încercați mâncăruri exotice în această perioadă - sarcina nu este cel mai bun moment pentru experimente, deoarece este posibil să aveți o reacție alergică, dar aceasta nu numai că nu este sănătoasă și neplăcută, dar va strica și întreaga vacanță. Este mai bine să înlocuiți sandvișurile preferate ale tuturor cu tartele cu brânză moale sau bucăți de șuncă slabă. Dar caviarul trebuie lăsat deoparte - în ciuda utilității sale, este un produs destul de alergen.

Sunt interzise prăjitura și șampania?

Nimeni nu va nega că într-o situație interesantă este mai bine să te abții chiar și de la un pahar de șampanie. Îl puteți înlocui cu băutură de fructe, compot sau suc, dar nu cu limonada, deoarece sifonul va duce la formarea de gaze în stomac și va provoca disconfort. Nici șampania pentru copii nu este o opțiune, din același motiv.

Este mai bine să alegeți sucuri de fructe de pădure, de exemplu, merișoare, măceșe și coacăze. Sunt bogate în vitamina C și ajută rinichii să facă față sarcinii crescute. Puteți prefera apă - plată sau ușor carbogazoasă.

Este mai bine să turnați băutura într-un pahar pregătit pentru șampanie. În primul rând, astfel nu te vei simți rupt de companie, iar în al doilea rând, cei din jur nu te vor convinge să sorbi măcar puțină șampanie - mulți cred că nu se va întâmpla nimic dintr-o înghițitură de băutură spumoasă.

La desert, vă puteți permite un mic tort. Dacă alegeți o prăjitură pentru ceai, atunci ar trebui să preferați un desert cu brânză de vaci sau iaurt. Sunt gustoase și vor adăuga calciu în organism. Dar este mai bine să înlocuiți un astfel de desert gras și bogat în calorii cu o salată de fructe.

Nu este greu de făcut: trebuie să luați, de exemplu, un măr, o banană, o peră și să tăiați fructele cu un cuțit ondulat. Apoi adăugați fructe de pădure la figuri - struguri, coacăze sau cireșe - într-un cuvânt, orice puteți găsi în supermarket.

După ce amestecați ingredientele, turnați-le cu frișcă. De asemenea, puteți folosi fructe tropicale precum ananasul sau mango ca ingrediente pentru salată, dar numai dacă le-ați încercat deja și nu au apărut reacții alergice.

Dar ar trebui să fii atent la citrice, toate din cauza acelorași alergii notorii. Vă puteți permite câteva felii de portocale sau o mandarină mică, dar tot nu ar trebui să vă sprijiniți de ele pentru a compensa lipsa desertului.

Anul Nou este o sărbătoare a reînnoirii, nu a mâncatului excesiv. Prin urmare, principalul lucru în această noapte magică este să vă distrați, să vă puneți o dorință în timpul clopoțelului și să vă imaginați că veți sărbători următorul An Nou cu un mic miracol. La urma urmei, de dragul acestui miracol minunat, merită să așteptați puțin și să nu mâncați feluri de mâncare atât de gustoase, dar dăunătoare. Deși lucrurile sănătoase pot avea un gust foarte bun!

Un an Nou fericit!

Iulia ABRAMOVA

Poate fi foarte dificil pentru viitoarele mamici. Multe femei dezvoltă un apetit „brutal” în timpul sarcinii. Iar acest APETĂT nu adoarme pe toată durata sarcinii - toate cele nouă luni! Dar ce zici masa festiva- tratament de vacanță? La urma urmei, varietatea mesei festive alimentează și mai mult dorința de a mânca mâncare delicioasă. Viitoarele mame, desigur, nu ar trebui să se gândească niciodată la o dietă strictă. La urma urmei, dacă mănâncă doar chefir și câteva frunze de salată, atunci ce va primi copilul, ce „beneficii”?! Și nu va exista o dispoziție festivă cu astfel de feluri de mâncare pe masă. Dar nici tu nu ar trebui să mănânci în exces. Trebuie să respectăm moderația și să mâncăm doar alimente sănătoase. În același timp, ar trebui să te bucuri de el!

Ce crezi: abundent masa festiva poate fi benefic pentru femeile însărcinate?

Desigur. Vrei să fii sigur de asta? Trebuie doar să respectați câteva reguli în pregătirea unei mese festive (și de zi cu zi) pentru viitoarea mamă.

Alegerea celor mai bune

Știți cum se prepară preparatele de sărbători?! Cu multe condimente, condimente, grăsimi. Prin urmare, alegem doar condimente de casă. Nu te poți lăsa purtat de alimente sărate, piperate, afumate, prăjite. Pe masă ar trebui să fie doar mâncăruri gătite în casă.

Secretul constă în pregătire

Ți-e poftă de pui prăjit? Daca o inlocuiesti cu una fiarta (se pune intr-o salata, se fierbe in sos) vei obtine cu 98 kcal mai putin cu aceeasi proportie.

Nu adăugați zahăr la brânza de vaci și la măr copt - reduceți conținutul lor de calorii cu aproximativ 100 de unități.

Când pregătiți mâncarea, este important nu numai să reduceți conținutul de calorii, ci și să păstrați gustul alimentelor. Apa te va ajuta cu asta. Mai folosești apă de la robinet? Degeaba! Conține multe substanțe periculoase. Îți dăunează corpului și, cel mai rău, copilului tău. Dar embrionul este format din 96% apă. Apa curată din punct de vedere ecologic este un produs alimentar important pentru toți oamenii și cu atât mai mult pentru viitoarele mămici.

Meniu delicios pentru tine

Nu uita de produsele care doar te vor avantaja si de aceea ai cea mai mare nevoie de ele.

Brânză tare, spanac.

Acid folic- legume verzi, citrice.

Vitamina E - ardei dulci, carne de curcan, broccoli.

Iod - fructe de mare și pește.

Include aceste produse în meniul tău de sărbători și sănătate bună pentru tine și copilul tău este garantată!

Exemplu de meniu

1) Salata de verdeata, salata verde si bucatele de peste sarat, asezonate cu ulei de masline si zeama de lamaie.

2) Olivier cu pui fiert, maioneza de casa, mazare (se ia doar putina), morcovi fierti si mar.

3) Brânzeturi asortate.

Pește cu spanac sau rulouri de curcan cu legume. Opțiune de garnitură - cartofi copți. Înainte de coacere, ungeți feliile de cartofi cu ulei vegetal și stropiți cu puțin rozmarin și puțină sare.

Diverse jeleuri, mousse, fructe, nuci

Suc, compot, băutură cu fructe.

L-am ridicat Rețete vase pe care se pot pune masa festiva pentru gravideși alți membri ai familiei. La urma urmei, cele mai multe femei sunt cele care gătesc - în cazul nostru, viitoarele mamici. Și le este greu să gătească multe feluri de mâncare care să mulțumească pe toată lumea. Sper ca tu Rețete le vei plăcea și le vei folosi.

Rulouri de curcan

1 file de curcan, 1 ceapa mare, sare, mustar.

Pentru sos: 1 lingura. făină, 2 linguri. smântână, 100 ml. bulion

Preparare:

Tăiați curcanul peste bob în 10-12 bucăți. Bateți ușor feliile. Se condimentează cu sare, muștar și se stropește cu ceapă. Rulați feliile într-un tub și legați cu ață.

Turnați apă în tigaie. Când apa fierbe, pune rulourile acolo. Gatiti la foc mic.

Se face sosul: se piseaza mustarul cu faina, se sare, se adauga smantana, se dilueaza cu bulionul in care sunt fierte rulourile. Se toarnă în carne și se aduce la fierbere.

Cotlete de piept de pui

4 piept de pui, 3 catei de usturoi, 3 linguri. l. verdeață tocată mărunt, 3 linguri. l. suc de lamaie, 3 linguri. l. ulei de masline, sare dupa gust.

Preparare:

Tăiați sânii în jumătate, puneți între două folii și bateți până la o grosime de 0,5-0,7 cm.

Se amestecă sucul de lămâie, uleiul, usturoiul tocat și ierburile. Turnați această marinadă peste carne timp de 30 de minute.

Puneți carnea în tigaie și prăjiți 5 minute pe fiecare parte. Puteți grătar sânii (va fi chiar mai sănătos). Servește sânii cu salată verde.

Biluțe de pește

2 fileuri de orice pește, 1 ou, 1 ceapă, sare, 2 linguri. l. făină, condimente.

Preparare:

Tăiați fileul în bucăți mici. Se pune intr-un bol, se adauga sare. Se adauga ceapa tocata marunt, faina, ouul, condimentele si se lasa 20 de minute.

Prăjiți chiftelele în ulei vegetal.

Pește înăbușit cu smântână

500 g file de pește, 2 cepe, 200 g smântână, 2 linguri. l. ulei vegetal, 1 legătură de ierburi, sare după gust.

Preparare:

Tăiați peștele în bucăți, tăiați ceapa în rondele. Se prăjesc împreună într-o tigaie.

Amesteca smantana cu ierburile tocate. Se toarnă smântână peste pește și se fierbe timp de 15 minute.

Pește copt

1 orice pește de râu cu o greutate de 600 g, 1 lămâie, 1 ceapă, 1 morcov, 2 linguri. l. ulei de masline, sare dupa gust.

Preparare:

Curățați și eviscerați peștele, sare în interior și în exterior, ungeți cu ulei și zeama de la jumătate de lămâie. Tăiați ceapa rondele, morcovii și lămâia în felii. Sărați legumele.

Asezati pestele pe o tava de copt, asezati legumele si feliile de lamaie in jurul lui.

Se coace la cuptor la 200°C pentru aproximativ 30 de minute.

Piper umplut

4 ardei dulci, 2 cepe, 300 g curcan tocat, 2 oua, 2 l. ulei de masline, sare si ierburi dupa gust.

Preparare:

Pentru carnea tocata: prajiti usor ceapa tocata in ulei de masline, amestecati cu curcanul tocat, adaugati putina apa si fierbeti pana se inmoaie. Se amestecă ouăle bătute, se adaugă sare și se mai fierbe încă 1-2 minute, se pot adăuga ierburi tocate.

Scoateți semințele din ardei. Se umple cu carne tocată, se pune într-o formă și se coace la cuptor la 200°C pentru 15-20 minute.

Salata de morcovi

4 morcovi medii, suc de o lămâie, 2 linguri. l. ulei de masline, sare si zahar dupa gust.

Preparare:

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Adauga zeama de lamaie si lasa morcovii sa se inmoaie. Condimentam salata cu ulei, la care adaugam zahar si sare.

Salata de legume proaspete nr 1

2 castraveți proaspeți, 1 ardei gras, 200 g varză albă, o grămadă de verdeață (orice), 2 linguri. l. ulei de măsline, 1 lingură. l. suc de lamaie, sare dupa gust.

Preparare:

Tăiați castraveții și ardeii în rondele mari, tocați varza subțire, tăiați verdeața.

Se amestecă totul, se adaugă sare și se condimentează cu ulei și suc de lămâie.

Salata de legume proaspete nr. 2

1 ardei gras, 1 legatura de salata verde, 10 rosii cherry, 2 linguri. l. smantana, sare dupa gust.

Preparare:

Tăiați ardeiul în rondele, rupeți salata grosier, adăugați roșii cherry (pot fi întregi sau tăiate - după gust).

Condimentam salata cu smantana, sare si servim.

Pâine cu salată

4 tortilla gata de făină de porumb sau pâine pita subțire, 200 g curcan tocat, 1 ceapă, 1 lingură. l. ulei vegetal,

3 roșii, 2 ardei dulci, 1 legătură de orice salată verde, 4 linguri. l. caș moale, 10 măsline fără sâmburi.

Preparare:

Prăjiți curcanul măcinat cu ceapa tocată mărunt timp de aproximativ 20 de minute.

Tăiați roșiile felii, ardeiul fâșii, rupeți salata cu mâinile.

Adăugați în legume carne tocată prăjită și brânză moale.

Serviți salata învelită în tortilla sau pâine pita.

Caise cu crema de caș

15 caise sau piersici mari proaspete (sau conservate), 100 g brânză de vaci moale, 1 lingură. l. zahăr, un praf de scorțișoară.

Preparare:

Tăiați caisele (piersicile) în jumătate (dacă sunt conservate, atunci sunt deja în jumătate). Se macină 5 dintre ele într-un blender.

Se amestecă brânza de vaci cu zahăr și masa de caise.

Umpleți jumătățile de caise (piersici) cu amestec de caș și stropiți cu scorțișoară.

Pere la cuptor cu gem

4 pere, 4 linguri. l. orice gem.

Preparare:

Tăiați perele în jumătate, scoateți miezul și coaceți la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 20 de minute sau la microunde pentru 2 minute. Se serveste cu dulceata.

Cocktail cu banane

2 banane, 0,5 l. lapte, 2 linguri. zahăr, 3 linguri. l. gheata zdrobita.

Preparare:

Tăiați bananele în bucăți, puneți-le pe gheață, stropiți cu zahăr.

Adăugați laptele și amestecați totul cu un mixer timp de 2 minute la viteză mică.

Cocktail de iaurt

250 ml. iaurt bio sau chefir, 2 caise (alte fructe, fructe de padure)

Preparare:

Pune iaurtul și caisele într-un blender. Bate până se omogenizează. Se toarnă în pahare răcite și se servește.

VA URMA.

Copierea textului articolului și postarea lui pe resurse terțe numai cu adăugarea unui link activ la sursă.

PRIMIȚI NOI ARTICOLE SITE-UL PRIN E-MAIL FIȚI PRIMUL