≡× MENY

• Hälsa
• Graviditet
• Barn
• Relation
• Förlossning

Lagerbladet och paprikan ingår inte. Varför hamnar alltid ett lagerblad på din tallrik?

Lagerblad: egenskaper hos sammansättning och kaloriinnehåll, läkande effekter, förväntad skada vid missbruk. Vilka rätter är det vanligt att krydda till?

Innehållet i artikeln:

Lagerblad är en ganska välkänd krydda som görs av bladen från Laurel nobilis, som tillhör familjen lagerblad och växer i länder med subtropiskt klimat. Dess hemland är Medelhavet. Träd blir upp till 18 meter höga och buskar upp till 3 meter. Du kan hitta denna ädla växt både på Krim och i Krasnodar-regionen. För närvarande är lagerblad en av de mest eftertraktade kryddorna i världen. I både Ryssland och Ukraina är det den näst mest populära kryddan efter peppar, dessutom har den underbara medicinska egenskaper.

Sammansättning och kaloriinnehåll i lagerblad

Lagerblad har ett ganska högt kaloriinnehåll och innehåller en stor mängd olika fetter. Men det finns få vitaminer här, men de som ingår i dess sammansättning är mycket användbara. Bilden är liknande med mikro- och makroelement.

Kaloriinnehållet i lagerblad är 313 kcal per 100 gram produkt, varav:

• Proteiner - 7,6 g;
• Fetter - 8,4 g;
• Kolhydrater - 75 g;
• Kostfiber - 26,3 g;
• Vatten - 5,44 g;
• Aska - 3,62 g.

Vitaminsammansättning av lagerblad per 100 g:

• Vitamin A, RE - 309 mcg;
• Vitamin B1, tiamin - 0,009 mg;
• Vitamin B2, riboflavin - 0,421 mg;
• Vitamin B6, pyridoxin - 1,74 mg;
• Vitamin B9, folat - 180 mcg;
• Vitamin C, askorbinsyra - 46,5 mg;
• Vitamin RR, NE - 2,005 mg.

Makroelement per 100 g:

• Kalium, K - 529 mg;
• Kalcium, Ca - 834 mg;
• Magnesium, Mg - 120 mg;
• Natrium, Na - 23 mg;
• Fosfor, Ph - 113 mg.

Mikroelement per 100 g:

• Järn, Fe - 43 mg;
• Mangan, Mn - 8,167 mg;
• Koppar, Cu - 416 μg;
• Selen, Se - 2,8 μg;
• Zink, Zn - 3,7 mg.

Fettsyror per 100 g:

• Omega-3 - 1,05 g;
• Omega-6 - 1,24 g;
• Kapryl - 0,01 g;
• Kaprinsyra - 0,01 g;
• laurinsyra - 0,53 g;
• Myristic - 0,21 g;
• Palmitic - 1,27 g;
• Stearinsyra - 0,16 g;
• Palmitoleinsyra - 0,14 g;
• Oljesyra (omega-9) - 1,5 g;
• Linolsyra - 1,24 g;
• Linolenic - 1,05 g.

Nyttiga egenskaper hos lagerblad

Många nyttiga ämnen i sammansättningen av lagerblad bestämmer dess utbredda användning som en aromatisk krydda i matlagning.

Låt oss ta en närmare titt på fördelarna med denna krydda för kroppen:

1. Stärker immunförsvaret. För detta ändamål tas en infusion av lagerblad, naturligtvis, inte som ett oberoende botemedel, utan i kombination med andra droger.
2. Förebyggande av sömnstörningar. Infusioner med lagerblad hjälper till att normalisera sömnen vid sömnlöshet och stärker också nervsystemet.
3. Bekämpa förkylningar och influensa. Som med att stärka immunförsvaret tas ett avkok av bladen tillsammans med andra mediciner. Laurinsyra, som finns i lagerblad, hjälper till att bekämpa ARVI.
4. Diuretisk effekt. Eteriska oljor som finns i lagerblad hjälper till att avlägsna överflödig vätska.
5. Att gå ner i övervikt. De redan nämnda oljorna påskyndar de metaboliska processer som förekommer i kroppen. Och som ni vet är detta nyckeln till en framgångsrik kamp mot dessa hatade extrakilon.
6. Diabetes hjälper. Infusioner från lagerblad rekommenderas att tas som ett adjuvans för denna sjukdom för att sänka mängden glukos i blodet och normalisera kolhydratbalansen. Men det bör noteras att detta endast kan vara effektivt i det inledande skedet av diabetes.
7. Undertryckande av utvecklingen av tuberkulos. Denna effekt är möjlig tack vare de många vitaminer och mineraler som finns i denna krydda.
8. Förbättrad matsmältning. Smörsyra är ansvarig för denna effekt. Det skyddar tjocktarmen från toxiner och normaliserar metaboliska processer. Dessutom hjälper ett avkok av denna växts löv i kampen mot diarré på grund av komponenterna som "fixar" lös avföring.
9. Sänkt blodtryck. En infusion av lagerblad sänker något förhöjt blodtryck, men om siffrorna på tonometern är höga bör du inte lita på detta botemedel. Du måste dock vara försiktig med denna behandling, eftersom lagerblad innehåller kamfer. Det ökar din puls.
10. Eliminera konsekvenserna av allergier. För detta ändamål, ta en vattenhaltig infusion av denna krydda, vilket neutraliserar den negativa reaktionen på allergenet.
11. Att bli av med saltavlagringar i leder. Bay avkok i tandem med en speciell diet hjälper till att ta bort överskott av salter som orsakar ledvärk. Liknande behandling används för reumatism.
12. Ökad aptit. Denna effekt är möjlig på grund av den skarpa smaken av lagerblad.
13. Kämpa mot kvävning. Om detta symptom är närvarande, rekommenderas det att ta ett avkok av lagerblad, några skedar räcker.
14. Eliminera dålig andedräkt. För att göra detta är det vanligt att tugga torra lagerblad.
15. Rengör kroppen från gifter. Detta underlättas av många nyttiga ämnen som finns i lagerblad.

Ett avkok av lagerblad orsakar sammandragningar av livmodern, så du kan bekämpa en liten fördröjning under "kritiska dagar" samtidigt som du är säker på att det inte finns någon graviditet.

Skador och kontraindikationer för lagerblad

Lagerblad kan orsaka viss skada om de används felaktigt. Missbruk kan leda till svår förstoppning eller förgiftning. För vissa sjukdomar är det mycket oönskat att använda denna krydda med en specifik sammansättning.

Vem kan skada lagerblad:

• Gravida och ammande kvinnor. Det har redan nämnts att lagerblad kan orsaka sammandragningar av livmodern och bidra till att öka dess ton. Detta kan i sin tur leda till missfall, och är också kantat av onormal utveckling av fostret. Därför är det strängt förbjudet att införa kryddor i kosten under graviditet och amning.
• För små barn. Faktum är att olika kryddor och kryddor rekommenderas inte för barn, och lagerblad är inget undantag.
• Patienter med tarmobstruktion, mag- och duodenalsår. Kryddor och kryddor rekommenderas inte för konsumtion för sådana sjukdomar. De mediciner som tas av patienter som lider av de nämnda sjukdomarna är inte kompatibla med komponenterna som finns i lagerblad. Dessutom kan både avkok och infusioner av lagerblad orsaka förvärring av gastrointestinala sjukdomar.
• Människor som är benägna att få förstoppning. Denna kategori av befolkningen rekommenderas att använda lagerblad uteslutande tillsammans med en stor mängd grova fibrer och vatten.
• Patienter med hjärt-kärlsjukdomar. På grund av det faktum att lagerblad antingen kan sänka eller öka blodtrycket, samt stimulera hjärtat, rekommenderas det inte att missbruka det.
• Patienter med njur- och leversjukdomar. Under exacerbationer av dessa sjukdomar bör du följa en diet och begränsa användningen av eventuella kryddor, detta gäller även lagerblad. Dessutom har kryddningen en urindrivande effekt. I slutändan kan allt detta orsaka rörelse av njursten.
• Patienter med svår diabetes. Fördelarna med denna växt i de tidiga stadierna av sjukdomen har redan nämnts ovan, men i svåra fall är det kontraindicerat att introducera kryddningen i menyn.
• Människor med individuell intolerans. Vi har redan skrivit om fördelarna med krydda för allergiska reaktioner av olika slag. Men om du är allergisk mot komponenterna i lagerblad bör du undvika att använda det.

Recept med lagerblad

Lagerblad är en oumbärlig krydda vid matlagning. Det används oftast i buljonger, soppor och pickles. Lagerblad kommer utan tvekan att ge en ovanlig smak och arom till andra rätter. Ett stort plus med lagerblad är att det passar bra med andra kryddor, nämligen kryddnejlika, salvia, rosmarin, peppar, dill och persilja.

Denna krydda kan köpas i vilken butik som helst i blad, granulat och mald. Naturligtvis är det bästa alternativet jämna, obrutna olivfärgade löv; hållbarheten är 1 år.

Recept med lagerblad

1. Ugnsbakat fläsk i en ugnsmuff. Ingredienser: 800 g fläsk, salt (2 tsk), vitlök (2 klyftor), 2 lagerblad, 1 liter vatten, samt svartpeppar och andra kryddor efter smak. Tillsätt först kryddor, salt och peppar i vattnet, koka upp och svalna. Sedan lägger vi köttet i denna saltlake (vattnet ska täcka det helt), täck det med film och lägg det i kylen i minst 3 timmar. Vi tar ut köttet, torkar det och gnuggar det lätt med salt och kryddor. Gör små snitt och lägg vitlök i dem. Sedan lägger vi köttet i ärmen, lägger lagerbladet från saltlaken där och bakar i ugnen i en timme vid en temperatur på 190 grader.
2. Makrill i en burk. Vi behöver 2 färsk fisk, en morot, en lök, vegetabilisk olja (3 msk), 2 kryddpepparärtor, 1-2 lagerblad, salt efter smak. Tina fisken, ta bort inälvorna och skär i portionsbitar. Vi rensar och river morötterna. Skala löken och skär i halva ringar. Vi lägger mat i burken i lager: morötter, fisk, lök, etc. Salta, tillsätt peppar och lagerblad, häll över vegetabilisk olja. Täck formen med lock eller folie och tillaga formen i kall ugn i ca 1 timme.
3. Kycklinggryta i en långsam spis. Ta 1,5 kg kycklingkött, 1 lök, 1 tsk salt, 4 svartpepparkorn och 1-2 lagerblad. Först måste du tvätta och torka kycklingköttet och sedan skära det i medelstora bitar. Hur är det med fjäderfäskinn? Det beror på smaken hos den person som förbereder maträtten. Placera köttet i multicooker-skålen, häll i den nödvändiga mängden vatten och slå på "Stew" -läget i 2 timmar. Tillsätt sedan skalad och hackad lök, salt, peppar och lagerblad. Vi slår på samma läge i ytterligare 1 timme. Under denna tid steriliserar vi burkarna, lägger grytan i dem och försluter behållaren.
4. Lökkotletter. Ingredienser: 150 ml vatten, 100 g potatis, 200 g lök, 3 msk mannagryn, 1 kycklingula, 2 msk tomatpuré, 1-2 lagerblad, solrosolja och gräddfil (4 msk vardera), salt och peppar efter smak. Först och främst, hacka löken i en mixerskål. Tillsätt sedan potatis där och hacka även den. Det är klart att vi först tvättar löken och potatisen, skalar dem och hackar dem grovt. Tillsätt äggula, salt, peppar och semolina till den resulterande massan. Blanda alla ingredienser och låt stå i 20 minuter så att semlan sväller. Häll kotletterna i en uppvärmd stekpanna med solrosolja. Stek tills de är gyllenbruna. Sedan gör vi gräddfilsfyllningen på detta sätt: späd tomatpuré och gräddfil i vatten, tillsätt salt. Fyll kotletterna, lägg lagerblad ovanpå och låt puttra i 10 minuter. Servera varm. Detta är en separat rätt och behöver inte ett tillbehör.
5. Snabb inlagd rödkål. Ta 1,2 kål, 1 morot, 0,5 liter vatten och 120 ml äppelcidervinäger. Dessa är naturligtvis inte alla komponenter. Vi behöver även socker (2 matskedar), salt (1 matsked), vitlök (3 kryddnejlika), 2 lagerblad, 0,5 matsked svartpepparkorn, 1 matsked koriander och en halv matsked spiskummin. Först och främst förbereder vi grönsakerna: hacka kålen och riv morötterna på ett koreanskt grönsaksrivjärn. Blanda de hackade produkterna i en kastrull, tillsätt hackad vitlök och salt. Häll vatten i en annan kastrull och lägg i alla övriga ingredienser utom vinäger. Koka upp, koka i 3 minuter, ta bort från värmen. Och häll sedan i vinägern. Vi kommer att hälla varm saltlake över kål och morötter genom en sil, kassera kryddorna. Täck produkten med ett lock, kyl och låt stå i 4 timmar.

Lagerträd och buskar blommar tidigt på våren. Blommorna är gula eller grönvita, men bären har olika nyanser - från mörkgrönt till lila. Längden på bladen är från 7,5 till 10 cm, formen är elliptisk, mörkgrön, glänsande. Bladen, blommorna och frukterna används för att förbereda mycket användbar eterisk olja.

I det antika Grekland ansågs denna växt vara helig, och vinnarnas huvuden dekorerades med kransar; de var en belöning för musiker och poeter. Både lagerbladet och kvisten är en symbol för seger, ära och storhet.

Lagrets helighet talas om i myten om Apollo och Daphne, som inte accepterade hans kärlek. Efter detta förvandlade gudarna det till ett lagerträd, som sedan har ansetts vara heligt, vilket personifierar kyskhet och frånvaron av last.

Och i det antika Rom runt 500-talet f.Kr. en krans gjord av lager var ett tecken på den högsta utmärkelsen för krigare och kejsare, samt en symbol för seger över fiender.

På medeltiden användes lagerblad för att behandla feber.

Under den tidiga kristendomen symboliserade löven på växten vi överväger evigt liv. En krans gjord av den symboliserade martyrskap.

År 1789, efter revolutionen i Frankrike, prydde lagerbladsgrenar den franska republikens vapen.

För närvarande finns lagergrenar på vapenskölden i Algeriet, Brasilien, Grekland, Israel, Kuba, Mexiko och andra länder. Symboliserar lagrarens överlägsenhet på emblemen för sådana bilföretag som Alfa Romeo, Fiat och Mercedes.

Idag representerar lagrar makt, framgång och seger. Det används ofta för medicinska ändamål och i matlagning. Dess starka arom stöter bort många insekter, så lagerblad kan ersätta konventionella insekticider i trädgårdar och sommarstugor.

Se en video om lagerblad:

Ingen tvivlar på de fördelaktiga egenskaperna hos lagerblad och det faktum att det är en underbar krydda för att tillaga olika rätter i många länder. Därför bör varje hemmafru ha ett paket lagerblad i sitt köksskåp. Tyvärr har vi inte möjlighet att förbereda lagerblad själva, så vi måste köpa dem i stormarknader. Var samtidigt uppmärksam på kryddans utseende: olivfärg och hela löv.

Människan upptäckte kryddor i antiken - för ungefär fem tusen år sedan. Hittills har varje lands kök sina egna kryddor, som ger rätter och drycker en individuell smak. Varje nationalitet har vissa kryddor - de behandlar många sjukdomar.

Berättelsen om kryddor

Historien om kryddor går tillbaka till den sumeriska eran, eftersom omnämnandet av dem upptäcktes i gamla manuskript. De användes till mer än bara matlagning. I det gamla Egypten användes de för att balsamera döda faraoner. Den massiva kryddhandeln, som spelade en enorm roll i utvecklingen av världsekonomin, började också med Egypten. Sedan medeltiden har Europa lärt sig om dem.

De fördes dit med husvagnar från Asien och Afrika. Vägen var svår och åtföljd av enorma risker, varför de ibland kostade mer än guld där. De mest populära på den tiden var ingefära, svartpeppar, spiskummin och kryddnejlika. Det är säkert att säga att kryddor har förändrat den politiska utvecklingen i mänsklighetens historia i nästan alla länder på planeten.

En gång kämpade Portugal, Spanien, England och Holland om dominans över Indien, Malukuöarna, Ceylon och andra stater där sådana värdefulla kryddor växte. Rätten att kontrollera kryddhandeln gav staten makt, prestige och makt. Dessutom är utvecklingen av forntida kinesisk medicin till idag omöjlig att föreställa sig utan användning av kryddor. I Kina hålls gamla almanackor om deras medicinska egenskaper.

Än idag har hemligheterna för vissa kinesiska mediciner gjorda av kryddor ännu inte avslöjats. De helande egenskaperna hos kryddor hjälpte den berömda Hippokrates att bota många sjukdomar. Att använda kryddor för medicinska ändamål är en konst som har studerats sedan urminnes tider. Många folk i världen har ägnat sig åt denna undervisning. I många länder anses kryddor fortfarande vara obligatoriska för alla fester.

Innan du köper kryddor i en butik bör du noggrant studera sammansättningen som är skriven på förpackningen. Modern teknik gör det idag möjligt att skapa konstgjorda livsmedelstillsatser som har en smak och lukt som är identisk med naturliga kryddor.

Typer av kryddor

Kryddor kan vara av vegetabiliskt eller icke-vegetabiliskt ursprung. Icke-vegetabiliska kryddor inkluderar läsk, socker, jäst och vinäger. Salt intar en dominerande plats i matlagning - utan det skulle människomat vara intetsägande och smaklös. Kryddor av växtursprung, och dessa kan vara löv, frön, stjälkar och rötter av växter, har ett andra namn "kryddor".

Många av dem används endast i torkad form, medan vissa används färska. När de torkas förstärker vissa växter sina fördelaktiga egenskaper eller ändrar deras arom och smak. Det finns föga kända kryddor, och endast kunniga människor kan använda dem. Om de är användbara i rätt proportioner, kan en överdos orsaka allvarlig skada på kroppen.

Och det finns välkända, populära som ingen hemmafru kan vara utan i köket. Nedan är de mest kända namnen på kryddor, såväl som deras fördelaktiga egenskaper och kvaliteter. Naturligtvis är det omöjligt att beskriva dem alla här, eftersom det finns en enorm variation av kryddor i världen. Mer exotiska arter kommer att diskuteras i nästa artikel, som kommer att berätta om deras fördelaktiga, och i vissa arter, även magiska egenskaper. Så, populära kryddor:

I Indien tillagas inte en enda rätt utan att tillsätta kryddor. De anses vara heliga i indisk kultur. Indiska filmskapare gjorde till och med en film dedikerad till kryddornas magiska egenskaper - "Spice Princess". Filmen blev populär tack vare sin färgstarka och pedagogiska handling, även i vårt land.

Namn på kryddor och deras egenskaper. Vitlök är en av de gamla representanterna för kryddor. Den användes för fem tusen år sedan. De gamla egyptierna åt det och trodde att det gav styrka. Arkeologer hittade fragment av det i Tutankhamons grav. Centralasien anses vara dess hemland. Den har antibakteriella egenskaper och stärker immunförsvaret. Allicin som finns i vitlök hjälper till att minska kolesterolet i blodet. Det har egenskapen att vidga blodkärlen och därigenom sänka blodtrycket.

Än idag används det flitigt för matlagning. Röd paprika är en legendarisk växt. Spanska damer använde den för att dekorera sina huvudbonader, indianstammar använde den för att besegra conquistadorerna. Dess hemland är Mexiko. Och Europa upptäckte det tack vare Columbus skeppsläkare. Röd paprika har en het smak.

Det har egenskapen att rengöra blodkärl, stimulerar ämnesomsättningen och har anti-canceregenskaper. Många använder det färskt, och till exempel i det koreanska köket använder de mald röd paprika. Kryddnejlika - Denna krydda erhålls från kryddnejlikaträdet med hjälp av dess oöppnade knoppar. Indonesien anses vara dess hemland.

Den odlas för närvarande i Indien, Kina, Guinea, Madagaskar och Filippinerna. Kryddnejlikaolja är gjord av den, som används i kosmetologi, vid behandling av rinnande näsa, bronkit och andra förkylningar. Den innehåller en stor mängd eterisk olja. Dessa droppar läggs till varmt vatten och andas in. Kryddnejlika används ofta i matlagning - betning, bakning.

Den har en stark behaglig arom och innehåller även tanniner. Svartpepparkorn är de omogna torkade frukterna av en vintergrön vinstock som bara växer i tropikerna. Indien anses vara födelseplatsen för svartpeppar. Detta är en av de mest populära kryddorna idag, som finns på varje bord i huset. Dess smak är het, men inte lika het som röd paprika. Den har en stark arom.

Det används vanligtvis vid tillagning av kött- och fiskrätter. Det läggs till olika sallader och marinader. Svartpeppar har förmågan att öka aptiten, minska surheten i magen och förbättra immuniteten. Dess olja används för massage mot celluliter. Muskotnöt är frukten av jättelika tropiska träd. Dess hemland anses vara Moluckerna och Indonesien. Det är också en populär krydda och används över hela världen. Den är väldigt aromatisk, men om du maler den tappar muskot snabbt sin lukt. Det används ofta i matlagning, kosmetologi och folkmedicin.

Det används för att behandla impotens, det har stimulerande och toniska egenskaper. Lagerblad - denna typ av krydda erhålls från en vintergrön subtropisk buske. Asien anses vara dess hemland. Detta är den äldsta kryddan, känd sedan det första århundradet e.Kr. De gamla grekerna gjorde kransar av lagerblad och placerade dem på huvuden av olympiska hjältar.

Lagerblad ansågs ha magiska egenskaper. Det används ofta i matlagning och medicin. Det är omöjligt att föreställa sig konservering utan den. Det är ett diuretikum, stärker immunförsvaret och tar bort fria radikaler från kroppen. Inom kosmetologi används det i form av ett avkok för att skölja hår och för hudföryngring.

Kunskap om egenskaperna och läkande egenskaperna hos varje enskild krydda kan användas inte bara för att förbereda läckra rätter, utan också för att behandla vissa sjukdomar. Dessutom, till skillnad från medicinering, har behandling med kryddor inga biverkningar och skadar inte kroppen. Men innan du börjar använda dem för medicinska ändamål bör du studera deras egenskaper i detalj. Samma princip gäller för deras användning som överallt annars - allt är bra med måtta!

Vad vet vi om kryddor? Förväxla inte med kryddor. Salt är kryddor. Och jag pratar specifikt om kryddor. Jo, naturligtvis, säger du - kryddor är det som ger den beredda rätten en speciell arom och förbättrar dess smak. Ja det kan jag inte, jag håller inte med dig. Men framför allt är många kryddor också kända för sina medicinska egenskaper.

Visste du att de flesta av de kryddor som vi känner till har uttalade bakteriedödande egenskaper, undertrycker bakterier som orsakar ruttnande; vissa kryddor bidrar till längre lagring av mat. En del av kryddorna gör oss av med gifter. Således har kryddor funnit sin användning inte bara i köket, utan också i medicin.

Förresten, av mer än ett och ett halvt hundra kända kryddor föredrar vi som regel inte mer än ett dussin. Låt oss lära känna dem bättre. Låt oss börja med, kanske, den vanligaste och mest älskade kryddan - "Peppar".

Egenskaper av kryddor - peppar

Hans Majestät är peppar. Det finns ganska många varianter av denna krydda, till exempel är svartpeppar, rödpeppar, vitpeppar och kryddpeppar de mest kända. Den utmärkta kombinationen av denna produkt gör att du kan lägga till den i nästan alla rätter. Till exempel tillsätts till och med svartpeppar i vissa typer av pepparkakor. Det är också ett utmärkt antiseptiskt medel; i Indien används detta botemedel för att "stimulera" minnesprocessen. Röd paprika är populär i det mexikanska och brasilianska köket, men många andra kök runt om i världen föredrar kombinationen av denna krydda med ris, kött eller till och med ostar. Röd paprika innehåller en hel grupp vitaminer, till exempel vitamin C och E, B-vitaminer (B2, B6). Man tror att röd paprika har en bra effekt på styrkan hos män; dessutom används tinktur av röd paprika som ett värmande medel, som en gnidning. Kryddpeppar har en fantastisk arom och används ofta i matlagning, inklusive bakning.

Egenskaper av kryddor - lagerblad

Andra plats - vi ger det till lagerbladet. En mycket mångsidig krydda, den har en raffinerad arom och en delikat eftersmak. I matlagning används lagerblad i soppor, marinader, kött- och fiskrätter.

Lagerblad har många medicinska egenskaper:

• Lagerblad innehåller fytoncider, många mikroelement och tanniner.
• Lagerblad förbättrar immuniteten.
• De aromatiska ämnena i lagerblad undertrycker utvecklingen av tuberkulosbacill.
• En infusion av lagerblad tar bort gifter från kroppen och lindrar trötthet.
• Infusion av lagerblad hjälper mot diabetes och ledvärk.
• Bay oil är ett botemedel mot bihåleinflammation.
• Bad med lagerbladsinfusion kommer att lindra svettning.
• Doften av lagerblad är skydd mot mal, kackerlackor och andra skadliga insekter.
• Lagerblad behåller helt sina egenskaper när de torkas, detta är dess fördel gentemot andra växter.

Egenskaper av kryddor - senap

Låt mig presentera – senap. Den har en behaglig nötsmak och skarphet; många varianter av kryddor är gjorda av denna krydda. Inte alla vet att det finns två typer av denna krydda: gul och svart. De flesta av oss är bekanta med den första. Förutom sina "kulinariska" egenskaper är gul senap känd för oss som "första hjälpen" under förkylningar, alla känner till de oersättliga "senapsplåstren", jag minns att min mamma i min barndom hällde lite torr senap i mina strumpor, tack vare att mina ben frös även i gummistövlar, samma sak görs när små barn "inte tål" vanliga senapsplåster, sådana "senapsstrumpor" kan sättas på ett barn när det hostar på natten. Men svart senap är känd för sina "prestationer" inom området för normalisering av ämnesomsättningen.

Egenskaper av kryddor - kryddnejlika

Nejlika. Kanske inte alla vet att kryddan vi känner till är kryddnejlikaträdets torkade knoppar. Kryddnejlika används för att tillaga söta rätter, såsom puddingar och bakverk, samt för att tillaga såser och marinader. Kryddnejlikaträdets knoppar har en uttalad antiseptisk effekt; förresten, i Kina och England (under Elizabeths tid) var hovmän omgivna av "regerande" personer tvungna att tugga denna krydda för att skydda dem från olika typer av infektioner.

Egenskaper av kryddor - kanel

Kanel. En aromatisk krydda, utan vilken många av oss inte kan föreställa oss att förbereda olika typer av bakverk; vissa lägger kanel till kompotter och sylt, såväl som till risrätter; smaken av denna krydda kombineras underbart med äpplen och förresten med fet kött. Dessutom används det för medicinska ändamål som en allmän tonic för hjärtsjukdomar och även som antiinflammatorisk för sjukdomar i könsorganen. Kanel är den inre barken på kanelträdet, som odlas i Kina och Indien.

Egenskaper av kryddor - vanilj

Vanilj. Den gudomliga aromen av denna krydda ger söta rätter en viss sofistikering. Denna aromatiska krydda erhålls från tropiska orkidéskidor. Förresten, blanda inte ihop vanilj och vanillin, vanillin är ett syntetiskt substitut för naturlig vanilj. Vanilj mals vanligtvis med socker och tillsätts till rätten i denna form.

Inom folkmedicinen används vanilj mot feber, dyspepsi, kloros, störningar i nervsystemet, psykisk ohälsa, dåsighet och reumatism. Det värderas som ett stimulerande och muskelaktivitetsstimulerande medel. Vaniljarom används i aromaterapi. Det hjälper till att återställa aptiten. Erfarna fiskare säger att även fisk biter på choklad och vanilj. Doften av denna krydda lindrar irritation och lugnar, vilket ger en känsla av andlig tröst. Vanilj används också i parfymeri - orientaliska dofter är omöjliga utan det.

Egenskaper av kryddor - rosmarin

Rosmarin är en krydda med en lätt talldoft som är oumbärlig när man lagar fågel- eller vilträtter. Du bör inte lägga till rosmarin till fisken - detta kommer inte bara att inte lägga till pikant till smaken, utan kommer helt enkelt att förstöra rätten. Det är inte alla som vet att rosmarin och lager är ömsesidigt uteslutande kryddor, med andra ord antingen rosmarin eller lagerblad. I folkmedicin används en infusion av löv (under blomningen). Det är bra som en tonic för förlust av styrka och neuros, som ett koleretiskt medel. Bland de gamla grekerna och romarna ansågs rosmarin vara gudinnan Venus blomma; senare användes den för att dekorera husgudar och på medeltiden användes den för att dekorera ett rostat galthuvud, som serverades till bordet på julen . Det har funnits många vidskepelser förknippade med rosmarin. Till exempel trodde man att det kunde bli av med onda andar, bevara ungdomen och göra en person glad och glad.

Egenskaper av kryddor - ingefära

Ingefära – dess kryddiga doft och lätt stickande smak gör den till en behaglig "tillsats" till kött, men ingefära är också mycket populär i konfektyr. Ingefärste används för medicinska ändamål för att behandla förkylningar.

Egenskaper av kryddor - gurkmeja

Det ljusgula pulvret är gurkmeja. Gurkmeja är mycket rik på eteriska oljor, och förutom sina kulinariska egenskaper (tillsatt till ris- och grönsaksrätter, när man lagar sallader och såser) är den allmänt känd inom kosmetologi. Det är känt att gurkmeja har en uttalad antibakteriell effekt och hjälper också till att "rena" blodet; den läggs till antibakteriella och renande masker och används vid behandling av magsår.

Egenskaper av kryddor - muskotnöt

Muskot är en välkänd krydda som används av konditorer och kockar. Används för att tillaga kött- och svamprätter. Denna täta, oljiga nöt, förriven, om den tuggas en stund, är bra på att bli av med lukten av alkohol och tobak, och om du andas in de eteriska oljorna från muskotnöt, blir du av med nästäppa.

Kryddor stimulerar aptiten, förbättrar smaken på rätter och främjar matsmältningen och absorptionen av mat. Smaklig måltid!

Tasha Tashireva
webbsida för damtidning online

Vid användning eller omtryckning av material krävs en aktiv länk till damtidningen online

Uppmanad att skapa ett kulinariskt konstverk från ett banalt äggröra, det finns dolda fördelar och skador på människors hälsa. Samma krydda kan ge styrka, höja humöret eller till och med ta dig till... en sjukhussäng. Vi kommer att berätta hela sanningen om de fyra mest populära kryddorna. Under flera år i rad har de funnits med i världens TOP 10 över de mest älskade och mest använda kryddorna. Deras egenskaper är lika kapabla att både stärka hälsan och undergräva den. Så, allt du ville veta om kryddor, men inte tänkte på att fråga.

lagerblad

Innan den blev en favorit och oumbärlig krydda för hemmafruar, blev den populär som ett botemedel mot ett antal åkommor. De läkande egenskaperna hos lagerblad är särskilt uppenbara vid behandling av förkylningar, olika lesioner i hud och slemhinnor (korn, liggsår, svampsjukdomar, stomatit), sjukdomar i lever och mag-tarmkanalen. Till denna dag är avkok, infusioner, kompresser, lotioner och inhalationer baserade på lagerblad populära inom folkmedicinen. Kryddan har en sådan utbredd användning främst på grund av dess sammansättning, rik på vitamin A, PP, C, grupp B, kalium, järn, selen, zink och koppar. På grund av sin skonsamma effekt på mag-tarmkanalen är lagerblad en av få kryddor som lämpar sig för personer med gastrit, magsår och duodenalsår.

Kontraindikationer. Mirakelbladet har egenskaper som istället för de förväntade fördelarna kan orsaka skada. Till exempel, på grund av dess förmåga att påverka blodpropp, bör gravida kvinnor och mödrar under amning, personer som är benägna att blöda och de som lider av allvarliga former av hjärt- och leversjukdomar avstå från att använda lagerblad. Ett högkoncentrerat avkok av lagerblad är själva fallet när läkemedlet blir gift även för en frisk person.

Peppar

Svart, röd, vit, doftande - det är bättre att fylla på med ärtor och mala dem själv innan du lägger dem i skålen. På så sätt bevaras kryddningens värde, medan vid långtidslagring av mald peppar förångas en betydande del av dess egenskaper helt enkelt. Och där, tro mig, det finns något att förlora.

• För det första ger peppar rätten en skarphet (beroende på sort - mer eller mindre intensiv), främjar matsmältningen, stimulerar snabb eliminering av avfall och gifter från kroppen, aktiverar metaboliska processer i kroppen, bryter ner fetter, vilket till en viss omfattning hjälper den som vill tappa dampen tre extra kilo.
• För det andra, när det gäller dess sammansättning, kan denna krydda ge ett försprång till andra vitamin- och mineralkomplex. Innehållet av mangan, järn, capsaicin (i rött) och piperin (i svart) i peppar gör det praktiskt taget till ett universellt antimikrobiellt och immunmodulerande naturläkemedel.

Kontraindikationer. Återigen är små barn, personer som lider av högt blodtryck, hjärtsjukdomar och mag-tarmkanalen utan arbete. För dem är all peppar förbjuden: det kommer att göra dem mer skada än nytta. Förresten, även en frisk person kan ha det väldigt dåligt om de struntar i sunt förnuft och äter peppar i överskott. 6 ärtor eller en fjärdedel av en tesked är det maximala en person har råd med i en sittning utan att kompromissa med hälsan. Annars riskerar spänningssökare (bokstavligen) att få en brännskada i struphuvudet.

Ingefära

Kanske kan han med säkerhet kallas kryddornas kung.

• För det första har dess popularitet nyligen slagit alla tänkbara rekord. Ingefära är älskad för sin syrliga ursprungliga arom, kryddiga skarphet och unika egenskaper som har en gynnsam effekt på hälsa och välbefinnande. Denna effekt beror på växtens komplexa sammansättning, som innehåller cirka 400 (!) kemiska föreningar. Inklusive aminosyror, som människokroppen inte syntetiserar i tillräckliga mängder och det enda sättet att få dem är genom mat.
• För det andra är detta den enda kryddan som har sin egen "namn"-rätt. På kort tid har ingefärakakor blivit en integrerad del av julen både i väst och här.
• För det tredje har ingefärans helande egenskaper gjort det praktiskt taget till ett universellt botemedel för alla tillfällen. Regelbunden konsumtion av kryddor förbättrar blodcirkulationen och påskyndar därmed ämnesomsättningen, främjar fettförbränning och snabbt avlägsnande av gifter från kroppen. Rätter tillagade med tillsats av ingefära är bättre smältbara.

Ingefära har antiinflammatoriska och smärtstillande egenskaper; dess användning för att förebygga och behandla förkylningar, halsont, bronkit, muskel- och ledvärk är inte bara motiverad, utan ger också påtaglig lindring. Den antiemetiska effekten av ingefära har också bevisats för illamående av vilket ursprung som helst: toxicos, åksjuka vid transport, sjösjuka, överätande, efter kemoterapikurser. I allmänhet hjälper kryddor att stärka immunförsvaret, lindra nervösa spänningar och till och med förbättra synen.

Kontraindikationer. Trots de uppenbara fördelarna med ingefära kan inte alla äta det. Det minskar blodpropp och är därför kontraindicerat för dem som har en tendens att blöda. Personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, levern, kardiovaskulära systemet, hypertonipatienter och gravida kvinnor bör utesluta kryddor från kosten. Vid behandling av virala luftvägsinfektioner är användningen av ingefära tillåten vid låga temperaturer och är strikt kontraindicerad vid höga temperaturer. Dessutom är att konsumera ingefära utan någon åtgärd fylld av allergiska reaktioner, kräkningar och diarré.

Nejlika

Om ingefära är kungen, så är kryddnejlika drottningen bland livsmedel när det gäller antioxidantinnehåll. Grönt te (en vanlig association med ordet "antioxidanter", eller hur?), tranbär, blåbär, som tills nyligen erkändes som oöverträffade kämpar mot fria radikaler, är inte ens i närheten av kryddnejlika. Kraften hos antioxidantegenskaper ligger i det höga innehållet av eteriska oljor i kryddnejlikaknoppar.

Användningen av denna krydda känner verkligen inga gränser. Det läggs till soppor och gröt, används i bakning och tillsätts i teer och kompotter. När de används på rätt sätt gör kryddnejlikabaserade avkok och infusioner ett utmärkt jobb med att behandla de första symptomen på förkylning, eliminera rinnande näsa, lindra halsont, lindra hosta och även hjälpa till att lindra tandvärk och öka aptiten.

Kontraindikationer. Lika fördelaktiga som eteriska oljor från kryddnejlika är för relativt friska människor, kan de vara så destruktiva för barn under 2 år och personer som lider av högt blodtryck, gastrit och sår. Denna krydda bör helt uteslutas från deras meny. Personer med hög magsyra bör undvika kryddnejlika, eftersom de kan förvärra tillståndet. Och även för gravida kvinnor på grund av risken för livmodertonus.

Det viktigaste att komma ihåg är: låt dig inte luras om de ovillkorliga fördelarna med kryddor på grund av deras växtursprung. För att extrahera den maximala positiva effekten från användningen av vissa örter och kryddor måste de inte bara användas korrekt, utan också väljas korrekt vid köp och sedan lagras.

Lagerbladet är bekant för var och en av oss. Det är en sällsynt hemmafru som klarar sig utan den när hon lagar kötträtter. Det tillsätts ofta när man lagar mat till soppor, såser och såser. Lavrushka - det är vad många människor kallar det i vardagen. Nej, ursäkta mig, det här är inte lager, utan lager av det ädlaste ursprung. Det är därför dess namn är ädel lager! Vinnarna av Pythian Games belönades med en krans av lagerblad av en anledning, men fick den som en symbol för framtida segrar och oöverträffad skicklighet. Laurel ansågs vara ett heligt träd; segrarnas huvuden var dekorerade med kransar i antikens Grekland. Lagerbladen tillägnades Apollo, och en profetisk gåva tillskrevs lagraren: präster åt den för att ta reda på framtiden (lager innehåller en liten mängd kaliumcyanid, och som bekant är gift i små mängder nästan en drog) . Till och med Julius Caesar bar en lagerkrans som en symbol för hans oövervinnlighet. Vid speciella tillfällen kröntes hela folket med lagerkransar.

Lagerlager är ett lågt vintergrönt träd av lagerfamiljen, upp till 8-10 m högt, men trädet kan också vara en framträdande buske. Ibland i skogar finns träd upp till 18 m höga. Trädstammen är upp till 40 cm i diameter med mörkgrå bark. Den täta kronan är vanligtvis pyramidformad. Bladen är på korta bladskaft, enkla, omväxlande, läderartade, glänsande, hela, avlånga till formen, spetsiga upptill och avsmalnade vid basen. De är mörkgröna ovanför och ljusare undertill, med tydligt synliga fjädrande ådror, något vågiga längs kanten. De har en stark karakteristisk lukt. Dess hemland är Mindre Asien och Medelhavet. Människor har odlat lagerblad sedan urminnes tider; det var med grenarna på detta träd som kejsare, hjältar och idrottare kröntes i antikens Grekland och Rom. På medeltiden symboliserade lagerblad vänlighet och fungerade som skydd mot ondska och blixtar.

Ädel lagerblad: användning och egenskaper

I matlagning. Lagerblad är oumbärliga för marinader, buljonger och gelé, såser och soppor och kokt kött. Lagerblad tillsätts med en hastighet av 1 blad per 1 liter vätska. Den kan tillagas tillsammans med huvudprodukten, men helst inte särskilt länge. I de första rätterna, tillsätt lagerbladet 5 minuter före tillagning, i den andra - 10 minuter. Och glöm inte att ta ut den senare. Du kan lägga till lagerpulver till såser när de har svalnat till ett varmt tillstånd. Lagerblad passar också bra med andra kryddor: salvia, timjan, rosmarin, nejlika, koriander, basilika, persilja, dill, varm och väldoftande peppar. I Västeuropa läggs ibland fortfarande lagerblad till desserter, drycker, sylt och godis. Det finns också områden i vårt land - till exempel Kalmykia eller Kuban - där de gärna använder det i söta rätter.

Torra lagerblad kan lagras i ungefär ett år, så när du köper, titta noga på när det släpptes. Det är bättre att köpa färska blad - nu är det ganska överkomligt.

Används inom folkmedicin

De medicinska egenskaperna hos lager har också varit kända sedan urminnes tider, eftersom lager har många fördelaktiga egenskaper:

1. Det har en sammandragande och urindrivande effekt,

2. Förbättrar matsmältningen, förbättrar aptiten,

3.Hämmar utvecklingen av tuberkulosbacill,

4.Ökar immuniteten.

5. Det har sårläkande egenskaper,

6. Hjälper att bli av med stomatit,

7. Lindrar tandvärk.

Traditionella recept:

För att läka sår appliceras en pasta av krossade löv på brännskador och skärsår.

För att bli av med stomatit räcker det ibland att tugga ett lagerblad.

Vissa experter rekommenderar att man tar lager i förebyggande syfte. Du kommer att känna dig starkare, du kommer att andas lättare och du kommer att bli mindre trött. Doppa 5 g blad (ca 15 blad) i 300 g vatten och koka i fem minuter. Denna dryck ska infunderas i en termos i 3-4 timmar, silas och tas i små portioner under hela dagen, dricka alla 300 g. På den andra och tredje dagen, gör detsamma. Efter två veckors paus, upprepa kursen. Endast de som har en tendens till förstoppning bör undvika detta avkok.

Vid behandling av diabetes och reumatoid artrit används lagerbladsinfusion: häll 30-40 lagerblad i 0,5 liter kokande vatten. Drick på morgonen på fastande mage och under dagen före måltider, 2 matskedar 3-4 gånger om dagen.

För diabetes: häll 10 blad med 3 koppar kokande vatten, låt stå i 3 timmar. Drick ett halvt glas 3 gånger om dagen. Efter 10-15 dagar återgår sockret till det normala. Se till att ta en paus i ett par veckor.

Droppar lagerolja hjälper till med bihåleinflammation. Du kan köpa dem på apoteket eller göra dem själv. För att göra detta: mal 30 gram lagerblad, häll i ett glas vegetabilisk olja, låt stå i 5 dagar och sila. Denna olja används också som botemedel mot liggsår.

De välgörande och läkande egenskaperna hos lagerblad används för att behandla tuberkulos: lagerblad förbättrar kroppens motståndskraft mot patogena bakterier, ökar kroppens immunitet som helhet och de flyktiga aromatiska ämnena i lagerblad undertrycker utvecklingen av tuberkelbaciller.

För scrofula, purulent sjukdom i öronen och hårbotten, tvätta håret med ett avkok av lagerblad.

För svettiga fötter rekommenderas att ta lagerbad. Innan du går och lägger dig, kasta 20-40 lagerblad i en skål med varmt vatten och blöt dina fötter i denna infusion.

Ett avkok av lagerblad används också i förebyggande syfte för att förbättra immuniteten. Lägg 5 gram lagerblad (cirka 15 bitar) i 300 g vatten, koka upp och koka i 5 minuter, låt sedan stå i termos i 3-4 timmar, sila och ta hela denna volym, 1 matsked vardera, genomgående dagen. Behandlingsförloppet är 3 dagar, efter 2 veckor kan du upprepa det. Avkok och infusioner av lagerblad har en sammandragande effekt, så deras användning kan bidra till förstoppning. Därför, samtidigt med behandling med lagerdrycker, rekommenderas det att äta mer mat rik på fiber; rödbetor och katrinplommon är perfekta för detta.

För psoriasis: välj 10 torra, friska - utan fläckar - löv, häll 0,5 liter kokande vatten i en termos, låt stå i 2 timmar. Ta ett halvt glas 3 gånger om dagen strax före måltid.

Vid artrit och ledvärk: häll 5 gram krossat blad i 1,5 dl kokande vatten, stäng locket och låt puttra lätt i 5 minuter, låt stå i 3 timmar tillsammans med bladen i en termos. Anstränga. Drick i små klunkar under hela dagen (inte direkt!). Behandlingsförloppet är 3 dagar. Detta kommer inte att bota sjukdomen, men det kommer att lindra smärtan.

Bay oil används för att gnida in mot skabb, reumatism, förlamning och tumörer, och för förkylningar - för inandning. För att få lagerolja hemma kokas pulveriserade blad i ghee.

I forntida tider användes lagerblad ofta som ett motgift och desinfektionsmedel, samt ett sätt att öka koncentrationen och lindra sömnlöshet. Det finns till och med ett enkelt sätt att hjälpa till att lugna små barn: om ett barn har svårt att somna och är nyckfullt bör du lägga 2-3 lagerblad bredvid spjälsängen - det brukar fungera och barn somnar snabbt.

För öronvärk. Du kan använda lagerbladsinfusion - det lindrar perfekt inflammation och smärta. Häll 5 lagerblad med ett glas vatten, låt koka upp och låt stå täckt i 2 timmar. Droppa sedan infusionen i det ömma örat - 3 gånger om dagen, 3-4 droppar, och drick samtidigt 3 matskedar av det.

För ledvärk. Du måste hacka lagerbladet (5 g), häll kokande vatten (300 ml) i det och koka i 5 minuter på låg värme. Häll buljongen i en termos, låt stå i 4 timmar, sila sedan och drick 12 timmar innan, i små klunkar. Förfarandet bör utföras inom 3 dagar. Vid första anblicken skiljer sig denna behandling nästan inte från metoden för att stärka immunförsvaret som beskrivs ovan, men det finns skillnader. Pausen i att ta avkoket är inte 2 veckor, utan 3 dagar, och sedan upprepas proceduren.

Infusion av lagerblad för förlamning och kramper: lämna 30 gram krossade löv i 7-8 dagar i ett glas linfrö- eller solrosolja på en varm plats. Sila, pressa. Gnid dagligen in i förlamade delar av kroppen, gnugga vid kramper.

För korn: ta tre stora lagerblad och brygg dem i en mugg kokande vatten. Täck med ett fat och när det svalnar lite kan du dricka, inte omedelbart, utan lite i taget tills infusionen har svalnat. Gör detta varje timme, byt ut bladen med nya. Totalt behöver du dricka 6-7 koppar per dag, från morgon till kväll. Kornet kommer att mogna över natten, och på morgonen kommer det att vara borta.

Folkskönhetsrecept

- Toning lotion för ansikts- och halshud:

Häll 25 lagerblad i ½ kopp vatten, koka upp, koka i 5 minuter, låt stå i 4 timmar. Anstränga. Torka av ansikte, hals och dekolletage med denna lotion morgon och kväll. Denna lotion lättar också upp fräknar och åldersfläckar. För fet hud, tillsätt 1 dessertsked vodka till lotionen.

- Lagerbladsavkok för fet hud:

Häll 2 lagerblad i 1/3 kopp vatten, låt svalna, sila och torka ansiktet.

Om du gör detta morgon och kväll varje dag kommer porerna att smalna av, den feta glansen försvinner och huden blir slät och matt.

- Vikolja:

Häll 2 lagerblad i ¼ kopp vegetabilisk olja och låt stå i 7 dagar på en sval, mörk plats. Använd för att gnugga in torr hud i ansiktet och händerna för att ge dem elasticitet, mjukhet och bli av med rynkor.

Skölj håret med ett avkok av lagerblad för att bli av med mjäll. Brygg ett paket lagerblad med 1 liter kokande vatten, låt stå i 1-2 timmar, filtrera och skölj håret. Det är tillrådligt att inte vrida dem för hårt och låta dem torka naturligt.

-Lagerblad mot akne. Recept nr 1.

En hemmagjord tonic baserad på lagerblad gör att du noggrant och effektivt kan ta hand om problemhud som är utsatt för akne.

För att förbereda det fylls lagerbladen tätt i en liten glasbehållare, du kan använda ett glas eller en liten burk och fylls till toppen med varmt vatten. Efter några timmar filtreras tonicen.

Genom att behandla din hud med denna produkt dagligen kan du torka ut inflammationer, eliminera fet glans och smala förstorade porer.

Dessutom, för större effektivitet, kan du lägga till några droppar eterisk olja till den förberedda tonicen, vilket kommer att hjälpa till att minska inflammation på huden. Eterisk olja av rosmarin eller teträd är lämplig för detta ändamål.

- Lagerblad mot akne. Recept nr 2.

Denna alkoholinfunderade lotion är mer lämplig för problemhy, såväl som hud som är alltför fet.

För att förbereda det krossas lagerblad noggrant på något sätt och, i likhet med det första receptet, placeras i en glasbehållare. Den krossade massan av lagerblad ska fylla hälften av det valda kärlet. Den valda behållaren med lagerblad är helt fylld med vodka.

Lotionen infunderas vid rumstemperatur i flera dagar (3-5 dagar) och filtreras sedan. Den förberedda produkten används för hudvård varannan dag; den hjälper till att rengöra huden från utslag, eliminera åldersfläckar och jämna ut hudtonen.

Kontraindikationer för användning

Laurel är kontraindicerat vid glomerulonefrit, blödningsbenägenhet.

Läkare anser att det är oönskat att använda lagerbladsinfusion för medicinska ändamål för kolelithiasis, kolecystit (även om traditionell medicin tvärtom rekommenderar sådan behandling), pankreatit, magsår och duodenalsår.

Det är dock värt att säga att även med dessa sjukdomar är det fullt möjligt att ta denna infusion, se bara till att svalna och inte värma, och 10-15 minuter efter att ha ätit, så traditionell medicin är fortfarande inte felaktig.

Du bör inte lägga för mycket lagerblad i rätter, eller dricka för mycket infusion eller avkok - detta kan orsaka förgiftning.

Under graviditet och amning, akuta lever- och njursjukdomar bör det också användas i mycket små mängder.

Behandling av metabola störningar

Sjukdomar associerade med metabola störningar kan orsakas av otillräcklig syntes av enzymer i kroppen, störningar i nervsystemet och endokrina systemen, dålig kost, graviditet, amning, etc.

Behandling bör endast utföras efter en omfattande undersökning av specialister, och användningen av folkläkemedel måste samordnas med dem.

Recept 1

20 g lagerblad hälls i 200 ml kokande vatten, puttras på låg värme i 20 minuter, kyls och filtreras. Ta 1 matsked 3 gånger om dagen före måltider.

Recept 2

1 matsked nypon, 1 matsked röda rönnfrukter, 1 lagerblad krossas, häll 600 ml kokande vatten, låt stå i 1,5 timmar, filtrera sedan. Infusionen tas ett kvarts glas 3-4 gånger om dagen 20 minuter före måltid.

Behandling av halsbränna

Halsbränna följer vanligtvis med ett antal sjukdomar i mag-tarmkanalen, så om det uppstår bör du uppsöka läkare. Du kan minska obehag med hjälp av folkmedicin.

Recept 1

1 tesked hackat lagerblad och 1 tesked oreganoört hälls i 400 ml kokande vatten, lämnas i 15 minuter, filtreras. Infusionen tas 2 matskedar 3 gånger om dagen före måltider.

Recept 2

2 teskedar johannesört, 2 teskedar kamomill och 1 tesked hackat lagerblad hälls i 1 liter kokande vatten, lämnas i 3 timmar, filtreras. Ta 1 matsked för ofta återkommande halsbränna och smärta i magen.

Recept 3

1-2 färska lager lagerblad krossas, hälls med 150 ml kokande vatten, lämnas i 15 minuter och filtreras. En matsked av det beredda avkoket blandas med 100 ml mineralvatten och tas för halsbränna.

Recept 4

1 krossat lager lagerblad, 1 matsked johannesört, 1 matsked kärrgräs och 1 matsked rölleka, häll 1 liter kokande vatten, låt stå i 2 timmar, filtrera. Infusionen tas 100 ml 3 gånger om dagen.

Recept 5

1 tesked hackat lagerblad och 1 matsked torra groblad hälls i 300 ml kokande vatten, lämnas i 1 timme och filtreras. Ta 1 matsked infusion 3 gånger om dagen.

Behandling av reumatism

För att minska reumatisk smärta, använd den eteriska oljan av lagerblad och salva från bladen på denna växt.

Recept 1

Blanda 1 tesked eterisk lagerolja med 2 droppar eterisk olja från kryddnejlika. Används som en extern gnidning.

Recept 2

60 g lagerblad och 10 g enbärsnålar krossas i en mortel och blandas med 120 g smör. Salvan används för att gnugga.

Recept 3

30 g färska lagerblad krossas, hälls i 200 ml vegetabilisk olja, lämnas i 6 dagar och filtreras. Oljan används för att gnugga.

Behandling av kolelithiasis

Under behandling för gallstenssjukdom rekommenderas att följa en diet, i synnerhet undvika att äta mat som är rik på kolesterol.

Det är bäst att ta mat ofta, men i små portioner. Du kan lindra attacker av leverkolik med hjälp av läkemedel framställda från medicinalväxter.