İtalya'da Pizzafest pizza festivali. Pizzafest - Napoli'deki büyük pizza festivali İtalya'daki Pizza festivali
İtalya'daki en doğru pizza Napoli'de hazırlanır, İtalya'daki diğer şehirler on yıllardır bu gerçeği tartışıyorlar ama Napoli'de herkes gerçeği biliyor. Pizza Fest sırasında, pizza ustaları Napoliten pizza (*Napoliten pizza) yapma sanatı üzerine bir dizi teorik ve pratik ders verecek.
Tüm insan kitlesinin Pizza Festivali'ne akın ettiği ana şey elbette tatmak. Festival alanına giriş herkes için ücretsizdir. Ardından, uzun bir çadır pizzacı kuyruğu göreceksiniz, 24 bilet gişesinden birinde 12 avroya (sanırım yükselecek) bir bilet satın alabilirsiniz, bu da şunları içerir:
- pizza (Margherita veya Marinara)
- içecek (su, koka-koka veya bira)
- dondurma veya tatlı
Bu biletle dilediğiniz pizzacıya giderek pizza alabilirsiniz. İçecekler, tatlılar ve kahve içeren çadırlar pizzacılardan ayrı olarak yer almaktadır. Her pizzacı çadırının önünde altında masalar var. açık gökyüzü Böylece misafirler rahatça konaklayabilir ve yemek yiyebilirler. Dünyanın her yerinden şefler Napoli Pizza Festivali'ne geliyor, bu yüzden sadece birkaç pizza denedikten sonra durmak zor. Görünüşe göre en lezzetli parçayı tatmışsınız ve beşinci kez kendinize bugünlük bu kadar dediniz ve sonra başka bir haber size bakıyor ve sizi zeytinlerle çağırıyor ... ve karşı koyamıyorsunuz.
Ana etkinliklerin merkezi, Caracciolo üzerinden deniz gezinti yolu Lungomare'de olacak ( harita).
Pizza festivalinin ana organizatörü, Napoli pizza kültürünü her yıl olduğu gibi dünya çapında tanıtmayı hedefleyen Napoliten Pizzaiol Derneği'dir (Associazione Pizzaiuoli Napoletani).
Yemekten önce geleneksel klasik pizza özel bir bıçakla 4, 6, 8 vb. parçalara bölünür ve elle yenir. Anlıyor musunuz? Eller! Bıçak ve çatalla değil. Napoli'de pizza için çatal bıçak isterseniz, en iyi ihtimalle bir psikiyatriste gönderilirsiniz.
Pizza, Napoli kralı IV. Ferdinand'ın karısına, Habsburg-Lorraine'den Maria-Caroline'ye (1752-1814) ve daha sonra - İtalyan kralı Umberto I ve karısı Savoy'lu Margherita'ya aşık oldu, ardından tariflerden biri ve çok çeşitli pizza - Margherita - seçildi. Bunun sadece bir efsane olduğuna dair bir görüş olmasına rağmen. Pizza 19. yüzyılın ikinci yarısının sonunda ABD'ye geldi ve görünüşe göre ilk olarak Chicago'da ortaya çıktı. 1957'de, İtalyanların kendi aralarında histeriye neden olan yarı mamul pizzalar ortaya çıktı.
Napoli'de gerçek pizzayı nerede deneyebilirsiniz?
Pizzacı Gino Sorbillo - ( Via dei Tribunali, 32) Pizzeria Sorbillo 1935 yılından beri faaliyet göstermektedir. Tarihi merkezde, Tribunali 32 üzerinden, neredeyse sadece yürüyerek ulaşılabilen bir aile işletmesidir. Pizzacının bir dezavantajı var: İçeri girmek için sıraya girmeniz gerekiyor. Bazen uzun bir süre. Sonuçta, bu kadar zeki olan sadece sen değilsin, herkes biliyor ki en iyi pizza burada! Sıra olsa bile içeri gir ve kasada sıraya gir, Masa boşalır boşalmaz hoparlörden anons edilecek ve sıra size gelecek. İpucu, telaffuza göre İtalyanlar için uygun bir soyadı veya ad söylemeye çalışın.
L'Antica Pizzeria da Michele - ( Via Cesare Sersale, 1) Eat Pray Love filminde Julia Roberts bile bu pizzacıya gitmiştir. Pizzacı 1870 yılında açıldı ve o zamandan beri asla tamamen yeniden inşa edilmedi, orijinal iç kısmı bile korundu. En göze çarpmayan yer. evet Michele- hemen arkasında pizzanızın pişirildiği büyük bir kil fırının olduğu tek bir küçük odalı küçük bir pizzacı. Elbette burada bir sıra olacak.
İÇİNDE evet Michele sadece iki çeşit pizza servis edilir - margarita ve marinara. Marinara'nın (yaygın inanışın aksine) deniz ürünleri ile ilgisi yoktur, dolgusu domates, sarımsak, kekik ve zeytin yağı. ile hizmet plastik kaplar ve "konveyör tipi" hizmet, ancak bu pizzanın kalitesini hiçbir şekilde etkilemiyor, ilahi.
Pizzanın doğum yeri olarak kabul edilen Napoli'dir, bu yüzden orada gerçekleşir. Pizza Festivali (Pizzafest)- her yıl, genellikle Eylül ortasında (bu yıl 13 Eylül'de).
1889'da Napoli'deydi (tarihe göre) bugün en popüler margherita pizzası ortaya çıktı - adını o zamanki İtalya kralının karısı olan Savoy Kraliçesi Margherita'dan aldı. Kraliyet çifti şehre geldi ve halk yemeğini tatmak istedi - basit, özgün ve lezzetli. Burada Napoli'nin en iyi pizzaiolosu kendini ayırt etti - onlar için İtalyan üç rengini (yeşil - fesleğen, kırmızı - domates, beyaz - mozzarella peyniri) simgeleyen pizza pişirdi. Kraliyet çifti memnun kaldı, ustaya şükranlarını dile getirdi ve sırayla böyle bir pizzaya "margarita" adını verdi.
Bir "margarita" gibi görünüyor, ancak orijinalliğini tam olarak yargılamaktan korkuyorum)
1984 yılında, Otantik Napoliten Pizza Derneği kuruldu ve pişirme standardını geliştirdi. orijinal yemek- belirli bir kalitedeki malzemeler kullanılarak belirli bir tarife göre pizzalar. Ve bugün bu kurallar en üst düzeyde kutsaldır, yasama düzeyi! Sola adım, sağa adım - işte bu, pizza artık orijinal olarak Napoliten olarak kabul edilmiyor.
FAKAT pizza festivali mevcut formatında 1995 yılında yapılmaya başlandı. Bu, dünyanın en iyi pizza üreticilerini bir araya getiren, becerilerini sergileyen, pizzacı işinin sırlarını paylaşan ve ziyaretçileri besleyen görkemli bir etkinliktir. Burada gerçekten de doyasıya yiyebilirsiniz - birkaç avroya (günde) bir bilet alırsınız ve her gün yol boyunca tarifler toplayarak tadına bakarsınız. Ve festival genellikle yaklaşık 10 gün sürdüğü için, misafirler eve oldukça yuvarlak döner)))
Pizzafest'te yemek yemenin yanı sıra canlı müziğin keyfini çıkarabilir, yarışmalara katılabilir, hediyelik eşyalar alabilir ve genel olarak konuşacak çok şeyiniz olabilir ve bol bol toplayabilirsiniz. kullanışlı bilgi. Yani, kadife sezonu için planlanmış bir tatiliniz varsa, bunun bir kısmını Napoli'de geçirmeyi düşünün. Elbette harika olacak! Ve lezzetli)))
Napoli'deki en iyi pizzacı olduğunu söylüyorlar. Antica Pizzacı Port Alba. Yılın 1738'inden (!) beri çalışıyor.
İtalya'nın bariz sembollerinden biri Napoli'de doğan pizzadır. Napolililer sadece bu şehirde gerçek pizzayı tadabilirsiniz derler. Bu eşsiz lezzete duyulan sevgi ve saygının bir göstergesi olarak her yıl burada bir pizza festivali düzenleniyor - Pizza Köyü. Geleneğe göre bu etkinliğin yeri Napoli'dir.
Napoliten Pizza Festivali, İtalya'daki en önemli kültürel etkinliklerden biri olarak kabul edilir. Kendini gerçek bir uzman olarak gören herkes buraya gelmeye çalışır. İtalyan pizza ve bir haftadan fazla süren etkinlik boyunca, nefes kesen mozzarella kokuları, baharatlar ve en taze pizzalarla dolu olağanüstü bir şenlik havasındalar.
Festival programının en büyük etkinlikleri genellikle Caracciolo setinde yapılır. Burada dans gecelerine katılabilir, tiyatro gösterilerini, konser programlarını ve heyecan verici gösterileri ziyaret edebilir ve hediyelik eşya fuarlarından bir şeyler satın alabilirsiniz. 
"Pizzaiolo" kimdir?
Pizza yapma sanatının en güçlü ustaları birçok ülkeden Pizza Köyü'ne geliyor - bunlara "pizzaiolo" deniyor. Festival boyunca olağanüstü sanat, hız ve yaratıcılıklarında coşkuyla rekabet ederler. 
Hem şefler hem de pizza tüketicileri için ustalık sınıfları da düzenleniyor - sonuçta, bu sadece uygun şekilde pişirilmesi değil, aynı zamanda ustaca yenmesi gereken bir yemek.
Festival ziyaretçileri, festival boyunca leziz pizzaların tadına bakıyor. Bu yemekten asla doymaz, hele ki burada en iyi ustaların elinden çıkmış hamur işlerini deneyebilirsiniz.
Festivalin kraliçesi - "Margarita"
Tatilin ana figürü "Margherita" - gerçek bir Napoliten pizzası! Ek olarak, burada Napoli'nin bu sembolü hakkında çok şey öğrenebilir ve yemek kitabınızı yenileyebilirsiniz. çeşitli tarifler onun pişirme. 
Festivale girdikten sonra ziyaretçiler, kapılarını pizza severlere ilk açanlardan biri olan Antica Pizzeria Port'Alba pizzacısını kesinlikle incelemeye çalışacaklar - bu 1738'de oldu!
Bu site, sıfırdan kendi kendine İtalyanca öğrenmeye adanmıştır. Bu güzel dile ve tabii ki İtalya'nın kendisine ilgi duyan herkes için onu en ilginç ve kullanışlı hale getirmeye çalışacağız.İtalyan dili hakkında ilginç.
Tarih, gerçekler, modernite.
Dilin şu anki durumu hakkında birkaç kelime ile başlayalım, İtalyanca'nın İtalya'da, Vatikan'da (Latince ile aynı anda), San Marino'da ve aynı zamanda İsviçre'de (İtalyanca kısmında, İtalya'da) resmi dil olduğu açıktır. Ticino kantonu) ve İtalyanca konuşan nüfusun yoğun olduğu Hırvatistan ve Slovenya'daki çeşitli ilçelerde İtalyanca, Malta adasında yaşayanların bir kısmı tarafından da konuşulmaktadır.
İtalyan lehçeleri - birbirimizi anlayabilir miyiz?
İtalya'da bugün bile birçok lehçe duyabilirsiniz, bazen bir başkasıyla karşılaşmak için sadece birkaç on kilometre gitmek yeterlidir.Aynı zamanda, lehçeler genellikle birbirinden o kadar farklıdır ki tamamen görünebilirler. farklı diller. Örneğin, kuzey ve orta İtalya'daki "taşra"dan insanlar buluşursa, o zaman birbirlerini anlayamayabilirler bile.
Özellikle ilginç olan, bazı lehçelerde sözlü form Neopolitan, Venedik, Milano ve Sicilya lehçeleri de yazılmıştır.
İkincisi sırasıyla Sicilya adasında bulunur ve diğer lehçelerden o kadar farklıdır ki, bazı araştırmacılar onu ayrı bir Sardunya dili olarak ayırt eder.
Bununla birlikte, günlük iletişimde ve özellikle büyük şehirlerde herhangi bir rahatsızlık yaşamanız olası değildir, çünkü. bugün lehçeler çoğunlukla kırsal kesimdeki yaşlı insanlar tarafından konuşulurken, gençler tüm İtalyanları birleştiren doğru edebi dili, radyo dilini ve tabii ki televizyonu kullanıyor.
Burada, İkinci Dünya Savaşı'nın sonuna kadar modern İtalyanca'nın yalnızca yönetici sınıf, bilim adamları ve idari kurumlar tarafından kullanılan bir yazı dili olduğu ve ortak İtalyan dilinin tüm halklar arasında yayılmasında büyük rol oynayan televizyonun olduğu söylenebilir. sakinleri.
Her şey nasıl başladı, kökenler
Hepimizin bildiği gibi modern İtalyancanın oluşum tarihi, İtalya tarihi ile yakından bağlantılıdır ve kesinlikle daha az büyüleyici değildir.Köken - eski Roma'da, her şey o zamanlar Roma İmparatorluğu'nun resmi devlet dili olan Latince olarak bilinen Roma dilindeydi. Gelecekte, Latince'den, aslında, İtalyan dili ve Avrupa'nın diğer birçok dili ortaya çıktı.
Bu nedenle, Latince bilmek, bir İspanyol'un ne dediğini artı veya eksi bir Portekizce'yi anlayabilir ve hatta bir İngiliz veya Fransız'ın konuşmasının bir bölümünü bile yapabilirsiniz.
476'da, son Roma imparatoru Romulus-Augustula, Almanların lideri Odoacar tarafından Roma'nın ele geçirilmesinden sonra tahttan feragat ediyor, bu tarih Büyük Roma İmparatorluğu'nun sonu olarak kabul ediliyor.
Bazıları buna "Roma dilinin" sonu diyorlar, ancak bugün bile anlaşmazlıklar hala azalmıyor, çünkü Latin dilinin tam olarak ne olduğu, Roma İmparatorluğu'nun barbarlar tarafından ele geçirilmesi nedeniyle alaka düzeyini yitirdi mi, yoksa öyle miydi? doğal bir süreç ve Roma İmparatorluğu'nun sonlarına doğru hangi dilde konuşulduğunu.
Versiyonlardan birine göre, Antik Roma bu zamana kadar, Latince ile birlikte, konuşulan dil zaten yaygındı ve ikinci versiyona göre, 16. yüzyılın İtalyancası olarak bildiğimiz İtalyanca, Roma'nın bu halk dilinden geliyor. barbarlar, Latince çeşitli barbar dilleri ve lehçeleriyle karıştırıldı ve bu sentezden İtalyan dili zaten ortaya çıktı.
Doğum günü - ilk bahsedilen
960, İtalyan dilinin doğum günü olarak kabul edilir. İlk belge, bu "proto-halk dilinin" mevcut olduğu bu tarihle ilişkilendirilir - kaba, bunlar Benedictine manastırının arazi davasıyla ilgili mahkeme belgeleridir, tanıklar dilin bu özel versiyonunu kullandılar, böylece tanıklık edildi. Mümkün olduğu kadar çok insan için anlaşılabilir, bu noktaya kadar tüm resmi belgelerde sadece Latince görebiliyoruz.Ve sonra, modern İtalyan dilinin prototipi haline gelen, halk dili olarak tercüme edilen kaba dilin her yerde bulunan yaşamında kademeli bir yayılma oldu.
Bununla birlikte, hikaye burada bitmiyor, sadece daha ilginç hale geliyor ve bir sonraki aşama Rönesans ve Dante Alighiere, F. Petrarch, J. Bocaccio ve diğerleri gibi tanınmış isimlerle ilişkilendiriliyor.
devam edecek...
Çevrimiçi çevirici
Blogumun tüm konuklarının kullanışlı ve ücretsiz bir İtalyanca çevrimiçi çevirmen kullanmasını öneriyorum.Birkaç kelimeyi veya kısa bir cümleyi Rusça'dan İtalyanca'ya veya tam tersi şekilde çevirmeniz gerekiyorsa, blogun kenar çubuğundaki küçük çevirmeni kullanabilirsiniz.
Büyük bir metni çevirmek istiyorsanız veya başka dillere ihtiyacınız varsa, ayrı bir blog sayfasında 40'tan fazla dilin bulunduğu çevrimiçi sözlüğün tam sürümünü kullanın - /p/onlain-perevodchik.html
italyanca kendi kendine kullanım kılavuzu
İtalyanca dilini öğrenen herkes için yeni bir bölüm sunuyorum - Yeni Başlayanlar için İtalyanca Eğitimi.Tabii ki, bir blogdan tam teşekküllü bir İtalyanca öğreticisi yapmak kolay değil, ancak onlardan İtalyanca öğrenebilmeniz için en uygun ve mantıklı ilginç çevrimiçi dersler dizisini vermeye çalışıyorum.
Ayrıca bir bölüm olacak - bir sesli eğitim, burada tahmin edebileceğiniz gibi, doğrudan siteden indirilebilecek veya dinlenebilecek sesli uygulamalar içeren dersler olacak.
İtalyanca dil eğitimi nasıl seçilir, nereden indirilir veya çevrimiçi olarak nasıl çalışılır, bununla ilgili bilgileri yazılarımda bulacaksınız.
Bu arada, İtalyanca blogumuzda böyle bir öğreticiyi en iyi nasıl düzenleyebileceğimize dair fikirleri veya önerileri varsa, o zaman bana yazdığından emin olun.
Skype üzerinden İtalyanca
Skype üzerinden ücretsiz İtalyanca öğrenmenin sırları, anadili İngilizce olan birine her zaman ihtiyaç duyulup duyulmadığı, bir öğretmenin nasıl seçileceği, Skype üzerinden İtalyanca öğrenmenin maliyeti, zamanınızı ve paranızı nasıl boşa harcamayacağınız - tüm bunları şurada okuyun: "Skype üzerinden İtalyanca.Gelin, okuyun ve doğru seçimi yapın!
İtalyanca konuşma kılavuzu
Ücretsiz, Büyüleyici, anadili İngilizce olan biri ile - belirli konularda kelime ve kelime öbekleri öğrenmek isteyenler için bir değerlendirme listesi.Katılın, dinleyin, okuyun, öğrenin - turistler, alışveriş, havaalanı, günlük durumlar ve çok daha fazlası için sesli İtalyanca konuşma kılavuzu
kısımda "
