Чай для йогів. "Будь Здоров" рецепти від Йоги Бхаджана та аюрведа для здоров'я, краси та відновлення
Yogi Tea
Бренд аюрведичної продукції Yogi Tea розпочав свою історію у 1984 році. Сьогодні ця компанія, засновником якої є Yogi Bhajan, визнана одним із найбільших виробників здорової їжі в Європі, США.
Ось уже понад 40 років компанія виробляє різні види чаїв, створені на основі старовинних аюрведичних рецептів, спецій, прянощів. Для зручності покупців чайні збори Yogi Tea почали розфасовувати в пакетики. Але більшість видів корисних для здоров'я сумішей виготовлено на базі п'яти спецій Yogi. Це чорний перець, кориця, гвоздика, кардамони, імбирний корінь. Саме з цих спецій готував свій дивовижний напій, що бадьорить, викладач йоги, засновник компанії Йоги Баджан, який почав практикувати кундаліні-йогу в США ще в 1969 році.
Вчитель холістичного способу життя Йоги Баджан, майстер кундаліні-йоги пригощав після занять студентів чудодійним чаєм зі спецій. Цей напій здатний наповнювати енергією, бадьорити, пожвавлювати почуття.
Чаї компанії YogiTea
Асортимент чаїв бренду включає широку лінійку аюрведичних композицій на основі червоного, трав'яного, зеленого та чорного чаю. Чаї за рецептами аюрведи несуть частинки турботи та доброти, Yogi Tea вміло експериментує із поєднанням продуктів. Тому в каталозі нашого інтернет-магазину ви можете знайти йога-чаї різних сортів з чудовими смаками.
При створенні ароматного чаю компанія Yogi Tea прагне дарувати своїм покупцям якісну та корисну продукцію з бездоганним ароматом та смаком. У процесі виробництва всіх сортів йоги-чаїв фірма також піклується про екологію. При виготовленні здорової продукції «Йоги Чай» застосовує паперові пакетики, вибілені без хлору, прошиті бавовняними нитками. Кожен пакет з цілющим вмістом ретельно упаковується, у паперовому пакеті зберігаються всі властивості трав, їх аромат, свіжість. Навіть для упаковок йоги-чаю використовують рециклований картон і папір, натуральні барвники.
Що ще потрібно знати про бренд Yogi Tea
Згідно з місією Йоги Баджан, компанія виготовляє здорові продукти для здорового життя. Філософія бренду проста: необроблені цілющі продукти – найкраще джерело підтримки організму в хорошій формі. Адже органічна їжа не тільки смачна, а й надзвичайно корисна. І саме природа є основою здоров'я.
Компанія Yogi Tea відома своїми добрими справами. Фірма підтримує органічне землеробство, зберігаючи життєву силу, родючі характеристики та красу землі.
Вся продукція аюрведичного бренду сертифікована, її якість підтверджена численними дослідженнями. Сировина, що використовується, також ретельно тестується на вміст пестицидів, важких металів та інших небезпечних для здоров'я речовин. Компанія дотримується політики суворої заборони застосування генномодифікованих компонентів.
Замовити високоякісний йога-чай у нашому магазині можна за привабливими цінами. Ми пропонуємо найбагатший вибір продукції всесвітньо відомого бренду, зручний сервіс замовлення та швидку доставку.
Yogi Tea - це пряні та ароматні напої, створені за стародавніми рецептами Аюрведи. Вони можуть бути складені на основі білого або зеленого чаю або лише на травах без кофеїну. На відміну від стандартних аптечних зборів, йогівські суміші доповнені багатьма корисними інгредієнтами, здатними подарувати гарний настрій, тонізувати організм, відновити душевний баланс і зміцнити імунітет.
Історія чаю Yogi Tea
Історія появи чаю тісно пов'язана з відомим майстром та вчителем йоги-кундалін та Йоги Бхаджаном. Розповідають, що почавши у 1969 році викладати мистецтво цілісного способу мислення на Заході, вчитель кожне зібрання супроводжував ароматним чаюванням. Дивовижні напої зі специфічним смаком надавали бесідам особливий сенс і щирість, налаштовуючи учнів на сприйняття мудрості та вищого знання.
Це цікаво. Деякі прихильники Йоги Бхаджана, відкривши згодом свої школи, дали можливість скуштувати ароматні та пряні напої широкому колу послідовників, називаючи їх «чай Йоги». Це ж найменування отримала аюрведична компанія, що виникла в 1984 році, заснована Бхаджаном і його учнями.
Що ще потрібно знати про чай-філософія Yogi Tea
Вживання чаїв Йоги ти немислимо без знання та розуміння основ древнього знання. Що ж такого незвичайного у чайній церемонії Yogi Tea?
Аюрведа або наука про фізичне та духовне здоров'я вчить повному злиттю тіла, душі та розуму. Саме в такому стані людина досягає найвищої мудрості та просвітління.
На цьому ж законі засновані аюрведичні рецепти чаю Йоги та його інгредієнти підібрані таким чином, щоб надати найбільшу оздоровчу дію на тіло і розум. Тому пити його слід, перебуваючи у певному стані душі.
Філософія стародавнього знання проста - саме необроблені природні продукти, підібрані з урахуванням законів природи, є цінним джерелом здоров'я, молодості та довголіття. Адже жива їжа не тільки смачна, а й надзвичайно цілюща. Давні знання свідчать, що саме природа є основою мудрості та довголіття.
Фірма Yogi Tea повністю дотримується правил органічного землекористування, зберігаючи життєву силу та природні характеристики зібраних трав. Вся продукція сертифікована та багаторазово протестована щодо відсутності солей важких металів, пестицидів та інших шкідливих для здоров'я речовин.
Склад чаю: вишукані аромати та чарівні смаки
Класичний чай Йоги ти був створений із 5 компонентів: чорного перцю, імбиру, гвоздики, кориці та кардамону. Можливо, така суміш інгредієнтів не кожному сподобається, проте доведений лікувальний ефект призвів до того, що за півстоліття рецепт напою анітрохи не змінився.
Це цікаво. Імбир - це відмінний засіб від застуди. Пряність зміцнює імунітет, покращує травлення та склад крові, знімає біль у м'язах та суглобах.
Основним компонентом всіх чаїв Yogi Tea є кардамон. Також до складу напоїв часто включається гвоздика, що має дезінфікуючу та бактерицидну дію, що зігріває та відновлює організм. Не забув гуру і про коріандр, що знижує рівень холестерину, що виводить шлаки і допомагає при запаленні нирок.
І завершує ароматичну та смакову композицію кориця. Її пахощі люблять і цінують усі ласуни.
Інші лікарські трави, що входять до складу чаїв -меліса, м'ята, шавлія, базилік, материнка допомагають зміцнити імунітет, очистити організм, зняти стрес і покращити травлення.
Чим корисний аюрведичний чай Yogi Tea: гармонія та оздоровлення
Напій Йога корисний не тільки для тіла, але і для душі і розуму. Цей повністю натуральний продукт, створений із найчистіших цілющих трав та коріння, упаковується в індивідуальні пакетики, прошитий бавовняною ниткою. Коробка, виготовлена з рециклованого картону, зберігає всі корисні властивості напою, його аромат та свіжість.
Це цікаво. Перший пакетований чай з'явився на початку минулого століття і швидко набув популярності. Сьогодні таким способом упаковано понад 75% чаю, що вживається в Європі.
Основні властивості аюрведичного напою:
- зміцнює імунітет;
- заспокоює нервову систему, усуває наслідки стресу та депресії;
- прискорює метаболізм;
- сприяє травленню;
- очищає печінку та нирки;
- покращує склад крові;
- зміцнює судини;
- бореться із застудними захворюваннями;
- притуплює почуття голоду;
- усуває прищі та вугровий висип.
Для кращого оздоровлюючого ефекту чай заварюють не в окропі, а трохи охололою водою і наполягають 5-10 хвилин. Любителі гострих відчуттів можуть покласти в кухоль відразу два пакетики.
Більше повному засвоєнню цінних речовин сприяє додавання в напій коров'ячого молока.
Чаї компанії Yogi Tea
Сьогодні бренд YogiTea виробляє понад 40 різновидів аюрведичного напою, що складаються з безлічі трав, коріння та спецій. Найбільшою популярністю у покупців користується чай Detox класичний та DeTox Skin, напій Bedtime, а також збори для схуднення.
Найвідоміші різновиди чаю Йоги ти:
- Yogi Tea Skin Detox;
- заспокійливий чай YogiTea Bedtime;
- Sweet Lemon Mate Snack Tea with Green Tea;
- чай для зменшення ваги YogiTeaFasting;
- Green Tea Super Antioxidant;
- BlackChai із сумішшю східних спецій;
- Cinnamon Vanilla Healthy Skin без кофеїну;
- GreenChai з екзотичними прянощами.
Всі ці незвичайні напої виготовлені за стародавніми рецептами і крім унікального смаку мають чудову властивість впливати на стан душі, тіла і розуму людини.
Відгуки споживачів
Судячи з відгуків, відмінний ефект від вживання чаю отримують понад 77% покупців. Погодьтеся, це багато. Чим так примітний напій Yogi Tea?
Зрозуміло, що переважна більшість покупців - жінки. Саме жінки шукають різні способи покращити зовнішній вигляд і позбутися недосконалостей шкіри. Вживаючи чай Йога ти, більшість з них відзначили дуже хороше очищення організму, печінки, нирок і шлунково-кишкового тракту, що, природно, не могло не позначитися на стані дерми.
Напій відмінно очищає шкіру від висипу вугрів і хворобливих підшкірних прищів. Особливо яскраво дезінтоксикаційний ефект проявляється перед критичними днями, коли багато жінок страждають на рясні висипання на підборідді. Тому, якщо вас турбує подібна проблема – обов'язково спробуйте Yogi Tea.
Крім вираженого дії, що очищає, представниці прекрасної статі помічають і інші позитивні моменти: буквально через 7 днів шкіра стає свіжішою, зволоженою і молодою. Зникають багато дефектів, з якими не могли впоратися навіть салонні процедури.
Напій Йоги ти допомагає не тільки виглядати на всі 100%, а й почувати себе відповідно. Чай відмінно підвищує імунітет і рятує від симптомів застуди – зменшує біль у горлі, нежить, усуває кашель та допомагає спокійно заснути. Випивши кухоль гарячого цілющого напою, можете бути впевнені – вранці ви навіть не згадаєте про хворобу.
Зустрічаються серед відгуків та негативні. Найчастіше вони пов'язані з появою алергічної реакцію чай. Справді, склад напою дуже багатий, тому людям із підвищеною чутливістю рекомендується вживати його з обережністю.
Де придбати унікальний чай?
Де можна купити чудовий напій? Сьогодні найкращим реалізатором чаїв Йоги ти одностайно визнано американський інтернет-магазин iHerb. На його сторінках ви можете не тільки вибрати і замовити напій, що сподобався, але дізнатися багато нового і цікавого. При цьому сайт радує наявністю російської мови, приємним дизайном та зручною навігацією.
Приступаючи до покупок, зверніть увагу на чай Yogi Tea, Skin DeTox, заспокійлива троянда та гібіскус, 16 індивідуальних пакетиків, 32 г. Напій відрізняється приємним смаком та вираженим ефектом очищення. Ретельно підібраний склад покращує стан шкіри та позбавляє від прищів та вугрової висипки, нормалізує гормональний фон, відтягує настання менопаузи.
Купити Yogi Tea, Skin DeTox з трояндою та гібіскусом можна за посиланням
Не менш цікавий та популярний звичайний Yogi Tea DeTox без кофеїну. Покупці відзначають приємний смак напою та відмінну очищувальну дію на печінку. Гуртка чаю, випита з ранку, зарядить бадьорістю та енергією на весь день, захистить організм від застуди та підтримає імунітет.
Придбати чай Yogi Tea, Detox, 16 чайних пакетиків, 29 г, ви можете за цим посиланням. https://ua.iherb.com/search?kw=yogi+tea
Представлений на Айхербі і ще один дуже популярний та улюблений багатьма напій - Йоги ти Bedtime, без кофеїну, 16 чайних пакетиків, 24 г. Це найкращий розслаблюючий та заспокійливий засіб для прийому у вечірній час. Чашка ароматного чаю допоможе забути про проблеми та проспати всю ніч сном немовляти. Єдиний недолік - напій досить солодкий, хоч багатьом це подобається.
Купити чай Yogi Tea, Bedtime, без кофеїну можна за посиланням https://ua.iherb.com/search?kw=yogi+tea
Купуючи аюрведичну продукцію на сайті інтернет-магазину iHerb, можете бути впевнені у її високій якості та відповідності всім міжнародним стандартам.
Чаї Yogi Tea подарують вам не тільки ні з чим незрівнянний смак та аромат, але й допоможуть зберегти здоров'я тіла та духу на довгі роки. А мудрі афоризми на кожному чайному пакетику та унікальні вправи йоги на упаковці запросять у світ давніх знань та традицій. Лікуйтеся зі смаком.
Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!
Йога Чай- Це підтримує здоров'я, смачний, заспокійливий напій, що є чудовим замінником кави. Де б не збиралися члени організації 3HO, там завжди у повітрі витає божественний аромат чаю йогів. Опис переваг Йога Чая зайняло б кілька сторінок. Компоненти, що входять до складу Йога Чаю, мають такі властивості:
- Чорний перець: очищення крові;
- Стручки кардамону: підтримка травлення;
- Гвоздика: корисна для нервової системи;
- Кориця: зміцнення кісток.
Молоко, яке додається до чаю, сприяє більш швидкому засвоєнню спецій. Гомеопатична порція чорного чаю пом'якшує дію всіх компонентів, створюючи правильний хімічний баланс. Замість коров'ячого молока можна використовувати замінники чи соєве молоко.
Чай йогів – інгредієнти
на 1 літр води:
- 500 мл молока;
- 20 цілісних гвоздик;
- 20 стручків кардамону;
- свіжомелений чорний перець або суміш перців - за смаком;
- 2-3 палички кориці;
- 1 чайна ложка заварювання (чорного чаю).
Рецепт Йога чаю
Доведіть воду до кипіння та додайте спеції. Накрийте кришкою та кип'ятіть ще 20 хвилин. Потім додайте чорний чай. Поваріть ще 5 хвилин. Додати молоко і знову довести чай до кипіння. Слідкуйте, щоб чай не втік. Відразу після закипання зніміть каструлю з вогню, процідіть. Можна додати мед за смаком.
Також йога чай можна готувати без молока.
Переклад з англійської Стефанович Є.& Е.
Йоги Бхаджан був не лише Майстром Кундаліні-йоги, а й фахівцем у галузі Аюрведи. «Вся творча сприйнятливість людини сконцентрована у шлунку. Шлунок стимулює мозок координувати всі системи організму. І серце, і мозок підкоряються шлунку. Після того, як йоги в давнину виявили це, вони розробили цілу науку про голодування та комбінування продуктів».
Аюрведа - наука про правильне поєднання їжі, що впливає свідомість людини. Відомо, що наше тіло, як і навколишній простір, складається з п'яти елементів, вони мають бути збалансовані всередині організму та відповідно до зовнішніх проявів стихій. Глибокою зимою та ранньою весною переважають елементи Води та Землі – холодні та вологі, тому зиму називають Капха-періодом.
Застуди та інфекції
Як уникнути застуди?
Щоб уникнути застуди, вживайте один раз на тиждень лише теплу воду. Добре у понеділок чи четвер. Вода допомагає підтримки регулярного стільця.
Бронхіт
Наносите олію евкаліпта на горло та груди.
Віруси
Візьміть рис басматі і наступне насіння та горіхи в пропорції 3:1:1:1: очищений мигдаль, кавунове насіння, насіння цукіні, гарбузове насіння. Замочіть мигдаль на ніч, вранці очистіть його та наріжте на дрібні шматочки. На 1 фунт рису (~450 гр) додайте 1 унцію шафрану (~30 гр). Замочіть шафран у молоці на ніч і додайте це молоко із шафраном, коли рис буде наполовину готовий. Подавайте сім'ї раз на місяць як ласощі. Це убереже вас від багатьох вірусних хвороб.
Продукція від застуди.
Наступні продукти допоможуть вам із застудою: хінін, йоги чай та кавуновий сік.
Хінін виходить із хінного дерева. Це є натуральний продукт. Ми беремо п'ять гранул у капсулі, якщо починається застуда чи жар чи грип. Він активізує енергетичні центри і не впливає на кровообіг, не залишаючи хімічного осаду, який міг би викликати небажану побічну реакцію. Обов'язково пийте багато молока, щонайменше 8 унцій (~230 гр), після прийому хініну.
Рецепт Йоги чаю
Йоги чай – чудовий чай, який діє як м'який стимулятор та видаляє газові порожнини з хребта. Три дні дієти на Йоги Чаї добре допомагають від грипу або будь-якого виду респіраторних захворювань та гаймориту. Під час епідемії грипу в Індії протягом останніх років один армійський офіцер, який так само був йогом, наказував своїм солдатам носити у своїх термосах Йоги Чай, і не пити нічого, крім нього, навіть воду. Всі солдати залишалися здоровими, жоден з них не заразився грипом, і всі могли виконувати свої регулярні обов'язки. Зовсім недавно в США був проведений експеримент, який полягав у прийомі великої кількості Йоги Чаю та утриманні від їжі протягом трьох днів. Виявили, що це принесло швидке одужання під час сильного спалаху грипу* (дивіться рецепт наприкінці статті).
- Рецепт Йоги Чаю
Почніть із 10 унцій на чашку (~280 гр) і заварюйте не менше чотирьох чашок одночасно. Для кожної чашки, яку ви бажаєте зробити, додавайте:
3 зернятка гвоздики
4 зелені зернятка кардамону
4 горошки чорного перцю
½ палички кориці
1 шматочок кореня імбиру
Кип'ятити 10-15 хвилин|мінути|. Потім додайте ¼ чайної ложки чорного чаю. Через 2 хвилини додайте ½
чашки молока на чашку рідини. Процідіть та додайте мед за смаком.
Якщо ви застудилися, Візьміть кавуновий сік і пийте його. Він дуже добре очищає і упорядковує печінку. Він позитивно впливає на функцію виділення нирок, зупиняє утворення слизу і охолоджує мембрани. Пийте цей сік замість їжі.
Вітамін C
Ми регулярно використовуємо вітамін С для людей з інфекційними захворюваннями та для людей, які перебувають у стані стресу. Стрес може бути у багатьох формах. Це може бути напруга від фізичної праці: дуже важка робота, підйом ваг; це може бути харчовий стрес, інакше кажучи, неправильний раціон харчування. Стрес також може бути викликаний забруднювальними речовинами навколо нас, такими як зміг або забруднення внаслідок діяльності промислових підприємств. Вітамін C, головним чином, допомагає зміцнити нашу опірність (стійкість) та підтримувати її.
Він має особливі протизапальні та протиінфекційні властивості.
Існує багато, багато форм вітаміну для прийому всередину. Існує один певний порошок, який ми вважаємо дуже, дуже добрим. Це комбінація іонів аскорбату з такими мінералами, як калій та кальцій. Через те, як ці іони скомбіновані, аскорбінова кислота потрапляє прямо в клітини і виконує свою роботу, і тому він ефективніший, ніж таблеткова форма.
Дозування вітаміну С залежить від того, хто ви, і яка ваша філософія.
Для людей, які живуть у забруднених, отруєних смогом районах, ми вважаємо дуже корисним щоденний прийом від двох до трьох грамів. Ми виявили, що щоденний прийом трьох грамів дуже корисний зменшення впливу смогу. У людей, які приймають надмірну кількість аскорбінової кислоти, можуть виявлятися побічні ефекти у вигляді діареї або нудоти, спричинені кислотною складовою аскорбінової кислоти (зазвичай це не відбувається, доки дозування не досягає десять-п'ятнадцять грамів на день).
Цієї проблеми можна уникнути, якщо приймати аскорбатну, а не кислотну форму Вітаміну С.
Коли ви приймаєте багато вітаміну С для застуди або інфекції, скажімо, ви приймаєте десять грамів на день, потім ви прокидаєтеся одного ранку, і у вас все добре, не кидайте різко прийом Вітаміну С, тому що може виникнути зворотна реакція у вигляді цинги. Цинга - це хвороба, що викликається недоліком вітаміну С, а коли ваше тіло звикло до десяти грамів на день і ви раптом зупиняєте прийом C, ви відчуваєте відносний дефіцит. Коли ви приймаєте ці дуже високі дози, завжди скорочуйте прийом повільно протягом декількох днів або тижнів, залежно від того, як довго ви його приймали.
"THE ANCIENT ART OF SELF-HEALING"
Плід безсмертя - лікування фіброзу
Капха-продукти важкі, щільні, з рясним листям і соковиті. Якщо таких продуктів не дістає в раціоні харчування, то Капха виходить із рівноваги. І навпаки: велика кількість важких, незручних продуктів додасть організму зайвої щільності. Деякі внутрішні органи через надлишок стихії Землі «затвердівають». Майстер у такому разі вчив: «Груші розчиняють фібрози та каміння, не має значення, де вони є. Дослідження, проведене в гірських районах Гімалаїв, показало, що люди, які їдять груші, не мають каменів. Хіба це не дивно? Адже гірська вода дуже мінеральна і є високою ймовірністю формування каміння навіть у молодому віці. Але вони їдять груші». Груша також збагачує кров залізом, калієм, магнієм, вітаміном С – важливими «провідниками» здоров'я взимку. На одній із лекцій Вчитель рекомендував жінці пити грушовий сік протягом 40 днів, після чого фіброз її більше не турбував. Фіброз – ущільнення та розростання сполучної тканини, в якій накопичуються токсини. Наростання надмірної тканини та різні застійні явища Аюрведа характеризує як розлад Капха-типу. Йоги Бхаджан попереджав: фіброз може спричинити рак. «Але якщо Ви візьмете кілька груш, помістіть на них шість-вісім насіння кардамону і трохи кориці, то це буде непоганою ідеєю, чи не так? Випікайте при температурі 250 градусів. Ах, і потім ви берете цю страву і їсте її. Інакше смерть з'їсть вас». Майстер пояснював, що в Писанні груша називається "Амар Пхал" - фрукт, що дарує безсмертя.
ПАПІСНА РИСОВА КАША
Рослини, як і люди, народжуються із схильністю до певного типу характеру. Наприклад, рис - невибагливий злак, здатний адаптуватися до будь-яких умов, починаючи від повеней і закінчуючи заморозками. Умовно кажучи, рис має не тільки тверду структуру, а й твердий характер, стійкість до життєвих перипетій. Високий і водночас стабілізуючий характер; легкий запах; солодкий смак - швидко вгамовує голод; холодна енергія, що не розпалює вогонь травлення під час їжі - вказують на приналежність рису до категорії легкозасвоюваних та поживних продуктів, що настільки підходять для зимового періоду. Але є тонкощі у способі очищення та приготування рису: «Білий рис, який полірується, марний», відповідав Йогі Бхаджан своїм студентам, коли вони запитували, «який рис краще – коричневий чи білий?». Очищений від цільної обрубки рис збіднений необхідними взимку вітамінами групи В. Набряки, тріщини на губах, лущення шкіри, тяжкість в ногах - ознаки дефіциту вітамінів. З іншого боку, чим темніший і довший рис, тим важче він засвоюється, хоча поживніший. «Коричневий рис може призвести до появи каменів у нирках. Доки коричневий рис не відварять у воді в пропорціях 1:9 і він дійсно не стане м'яким», застерігав вчитель. І пропонував компроміс - рис басмати, який згідно з аюрведичною традицією він називав: "королем, серед усіх видів рису". Відмінний рецепт для зими – Кхір, або рисова каша. На лекціях Йоги Бхаджан розповідав історію з Аді Грантха*, де кхір та олія гхі називалися запашною амброзією, завдяки своїм саттвічним якостям.
ЦІЦІЛЬНИЙ МОРКОВНИЙ ПУДИНГ
Вже будучи офіцером, обіймаючи престижну посаду, Йогі Бхаджан вирішив вивчати астрологію та нумерологію. Він знайшов одного з найкращих на той момент вчителів в Індії, Пандіта Рам Лала. Йоги Джі народився в багатій родині і як він сам казав – гроші не мали для нього значення. Пандіт розумів це, і коли Йогі Бхаджан приїхав до нього на своїй машині з особистим водієм, він сказав: «Тепер слухайте. Щоранку, о четвертій годині, приносите мені морквяний пудинг, приготовлений особисто вами. І ще від свого будинку до цього місця вам потрібно буде йти пішки босими ногами». Морквяний пудинг, або Хаджар Халава, популярна страва в Північній Індії, особливо взимку, коли збирають урожай червоної моркви. Вогненним кольором вона нагадує про свої дії, що зігрівають, заспокійливо впливаючи на мерзнуть взимку Капху і Вату. У термічно обробленій моркві збільшується вміст бета-каротину, знаменитого своєю імуностимулюючою властивістю. Оскільки Хаджар Халаву подають теплою, то Майстерові потрібно було рано встати, витратити годину на приготування пудингу, потім ще годину, щоб встигнути пройти чотири милі пішки сухою та холодною землею грудня. Вже на третій день у нього полопалися і почали кровоточити ноги. А його вчитель з'їдав пудинг, віддавав миску і вивчав інших, ні слова не кажучи Йоги Джі. Таке мовчазне навчання тривало багато місяців. «Кожного разу згадуючи про це, у мене з'являються сльози на очах», - жартував Майстер. Одного разу він дуже шанобливо, з посмішкою, запитав вчителя: «Сер, чому ви так довго мучите мене?». На що Пандіт Рам Лал відповів: «Ви знаєте, що народилися в дуже багатій сім'ї. Коли люди мають гроші, вони втрачають значення цінностей. Мені хотілося, щоби ви навчилися цінувати. Знання пізніше». Йоги Бхаджан опанував основи астрології швидше, ніж інші учні за кілька років.
ВІДНОВЛЮВАЛЬНИЙ ГРЕЦЬКИЙ ГОРІХ
У холодну погоду пори шкіри звужуються, заощаджуючи внутрішнє тепло. Людина уподібнюється до насіння, що лежить під шаром снігу: зовні твердий насіннєвий покрив, усередині - активні біологічні процеси, що готують зародок до весняного проростання. В результаті активного біологічного процесу у людини підвищується апетит, з іншого боку - твердий насіннєвий покрив уповільнює клітинний метаболізм, перетворюючи надлишок їжі в жир підшкірної жирової клітковини.
Щоб уникнути зайвої ваги, важливо підбирати продукти, які не розпалюють апетит, але при цьому багаті на поживні речовини. У зимовий період Йоги Бхаджан рекомендував їсти насіння та горіхи. Незважаючи на те, що горіхи є важкою, маслянистою їжею, але в помірній кількості, правильному приготуванні та поєднанні продуктів корисні.
Від ангіни:Зробіть горіх : ве молоко: взяти кілька зерен попередньо замоченого у воді волоського горіха, щіпку куркуми, додати теплої кип'яченої води, все змішати в блендері. Такий напій Майстер радив пити вранці, особливо тим, хто хотів вилікуватись від ангіни. Горіх відновлює сили, дає енергію, і також, як куркума, покращує метаболізм жирів і має протизапальну дію. «Ви знаєте, що форма вашого мозку та форма волоського горіха схожі?», - так Майстер звертав увагу студентів на те, що горіх корисний для мозкової діяльності. У ядрах горіха містяться жирні кислоти Омега-3 – вони зміцнюють стінки судин. Це особливо актуально взимку, коли слабкі стінки не витримують перепаду температур та лопаються. Є чудовий рецепт сиру з насіння та горіхів.
ЖИВЛЕННА КАРТОПЛЯ З РЕЦЕПТУ ЙОГИ БХАДЖАНА
Із записів 1971 року Шакті Парва Каур Хальса
Це чудова страва за рецептом Йоги Бхаджана, що включає три активні корені: цибуля, часник та імбир, сама по собі представляє збалансовану, повноцінну їжу.
Вимийте картоплю і запікайте її. На оливковій олії підсмажте:
85 г дрібно нарізаного кореня імбиру
115 г нарізаної цибулі
Дрібку куркуми
Насіння кмину
Червоний перець (на ваш смак, будьте обережні-він дуже пекучий)
Дрібку меленого кардамону
Декілька гвоздик
Дрібку меленої кориці
Обсмажуйте все це доти, поки цибуля не набуде золотистого кольору. Додайте до смаку сир.
Печену картоплю розріжте вздовж на половинки, вийміть внутрішню частину і розімніть. Потім кожну половинку картоплі начиніть сумішшю розім'ятої картоплі з половиною приготовленої піджарки (1:1 пропорція).
Як гарнір наріжте скибочками свіжий ананас, редиску і зелений перець. Це дійсно дуже поживна страва! Так що рекомендується з'їдати не більше двох половинок картоплі за один раз.
Подавайте запечену картоплю із салатом та чашкою йогурту.
Не забувайте завжди під час приготування їжі повторювати мантри. Ніколи не приступайте до їжі, не подякувавши Богу за те, що Він дав вам цю їжу, і завжди повторюйте мантри, коли готуєте-вібрації мантр проникають у їжу. Додайте молитви до всього, чим ви хочете нагодувати своїх рідних та друзів. .Якби вам коли-небудь довелося спробувати їжу, приготовлену Йоги Бхаджаном, ви зрозуміли б про що я говорю.
ПРЯНЕ БЛЮДО З БУРЯКУ І БАТАТУ (ВЛАСНИЙ РЕЦЕПТ ЙОГИ БХАДЖАНА)
У період поширення грипу потрібно мати особливу їжу. Запобігти хворобі легше, ніж її вилікувати! Ця бурякова страва має чудовий смак і благотворно діє на печінку і кишечник. Однак, якщо ви страждаєте на гіпоглікемію,
будьте обережні-буряк дуже солодкий.
Візьміть:
4 середніх буряків
1 великий батат (солодка картопля)
1 велика цибулина,дрібно порізана
1/4 дрібно порізаного або натертого на терці кореня імбиру
5 зубчиків часнику, подрібнених
1 ялапено (темно-зелений мексиканський перець), подрібнений за бажанням
1 чайна ложка куркуми
1 чайна ложка кориці
1 чайна ложка меленого чорного перцю
1 чайна ложка порошку кардамону
1/4 чайної ложки меленої гвоздики
1/4 чайної ложки мускатного горіха
3 столові ложки Гхі (очищене вершкове масло)
Зваріть на пару або скороварці буряк і батат. Батат вийміть через 10 хвилин, а буряки продовжуйте варити ще 10-15 хвилин, або поки вона не стане м'якою.
У великій каструлі розтопіть Гхи і додайте дрібно нарізану цибулю. Через 3-5 хвилин додайте імбир, часник і ялапено (мексиканський перець). Продовжуйте обсмажувати все це, поки цибуля не стане достатньо м'якою. суміш буде готова, додайте спеції та обсмажуйте на слабкому вогні ще кілька хвилин.
Дістаньте буряки з скороварки, потримайте їх під холодною водою і очистіть від шкірки.
Зверху страву можна посипати свіжою подрібненою кінзою. Добре подавати його з шафрановим рисом та йогівським чаєм!
