≡×МЕНЮ

• Здоров'я
• Вагітність
• Діти
• Відносини
• Пологи

Особливості білкової дієти для вегетаріанців Як дотримуватись вегетаріанської дієти і зробити її способом життя Вегетаріанська дієта що можна їсти

Люди завжди шукають щось нове та харчування – не виняток. Одні перебувають у пошуках такого саме раціону харчування, який би привів їх до здоров'я та довголіття. Інші готові харчуватися чим і як завгодно, аби досягти головної мети – схуднення.

Існує дієта, яка допоможе як тим, так і іншим це вегетаріанська дієта! Вона містить корисні продукти, що сприяють схуднення та оздоровленню. Схуднути на такій дієті, судячи з відгуків, можна за місяць приблизно на 10 кг!

Вегетаріанська дієта для схуднення на 10 кг.

Вегетаріанська дієта для схуднення на 10 кг передбачає відмову від м'яса та м'ясних продуктів.Сувора дієта виключає з їжі рибу, яйця та молочні продукти.

При схудненні виключено вживання хлібобулочних виробів, солодощів, кавових напоїв та фаст-фудів. При вегетаріанській дієті солодощі цілком замінять сухофрукти, а кава та чаї – трав'яні збори та свіжі соки.

популярне:

• ✅ Зимова дієта для схуднення: меню з рецептами
• ✅ Дієта для схуднення живота та боків для чоловіків - меню на тиждень
• ✅ Дієта по 2 групі крові - меню на тиждень

Користь вегетаріанської дієти для схуднення:

• покращується загальне самопочуття, спостерігається приплив сил та енергії;
• йде зайва вага і приходить у норму тиск;
• знижується вміст цукру на крові.

Вегетаріанську дієту для схуднення на 10 кг називають іноді Кремлівською дієтою. Основне відмінністьУ тому, що з меню потрібно повністю виключити м'ясо.

Час дієти – від двох до восьми тижнів. У перші два тижні поступово переходити до «не м'ясного» харчування. Різка відмова від м'яса принесе лише стрес та шкоду для організму.

Поступовий винятокз їжі м'яса, ковбас та м'ясних напівфабрикатів допоможе протриматися кілька тижнів без м'яса.

Найкращий час для вегетаріанської дієти при схудненні- Літньо-осінній період. Результат такого харчування швидкий та ефективний. Вже перші кілька днів скинути пару кілограмів і досягти бажаного результату схуднення.

Правила та спрямованість дієти

Правила збалансованої вегетаріанської дієти для схуднення полягають у наступному:

Збалансоване меню

Не треба бездумно відмовлятися від продуктів із вмістом тваринних білків. Головний принцип дієти – її збалансованість! Необхідно включити в меню ті продукти харчування рослинного походження, які заповнюють усі мікроелементи та амінокислоти, що містяться у м'ясних та молочних продуктах.

Основний список продуктів-замінників для дієти вегетаріанської:

• білок - замінником білка тваринного походження - соєва продукція, бобові, зернові, горіхи, насіння, пророщені зерна пшениці та гречки;
• жири – можна отримати з лляної олії, темно-зелених листових овочів, кунжуту, волоських горіхів, сої;
• кальцій - міститься у всіх видах капусти, селери, фундуку, мигдалі, соєвому молоці, кунжуті;
• залізо - сухофрукти, хурма, яблука, полуниця, відвар шипшини, гречка;
• вітаміни – містяться у всіх овочах та фруктах.

Режим для схуднення

Для ефективності дієти, необхідно дотримуватись її режиму. Ранок краще починати фруктами, а закінчувати день – овочами. Прийом їжі після шостої вечора – табу для будь-якої дієти. Вживати велику кількість води – не менше двох літрів на день.

Шкідливі смакові звички

На час дієти - забути про солодощі, газовані напої та фаст фуда. Прийнятна їжа: сира або тушкована.

Раціон та меню на тиждень

Перед застосуванням вегетаріанської дієти потрібно ознайомитися з правилами харчування та зразковим меню на день або тиждень.

У раціоні повинні бути рецепти овочевих салатів, овочеві супи, свіжовичавлені фруктові та овочеві соки. Харчуватися краще дрібно. По 5 разів на день. Чи не переїдати.
Пити більше їжі.

Вегетаріанська дієта меню на тиждень:

Понеділок

1. Ранок безмолочна вівсянка + трав'яний чай + середній банан;
2. вегетаріанський борщ без м'яса;
3. Перекушування: сухофрукти;
4. Вечір: тушковані або свіжі овочеві продукти.

Вівторок

1. Ранок: безмолочна гречка + відвар шипшини + груша;
2. День: вегетаріанські борщ без м'яса;
3. Перекушування: фруктове смузі;
4. Вечір: тушкована капуста з соєвим м'ясом.

Середа

1. Безмолочна вівсянка + трав'яний чай + яблуко;
2. Вегетаріанський овочевий суп;
3. Свіжовичавлений сік;
4. Салат зі свіжих овочів.

Четвер

1. Мюслі із соєвим йогуртом + відвар шипшини + середній банан;
2. Вегетаріанська солянка;
3. Ягоди;
4. Каша з пророщеної пшениці із сухофруктами.

П'ятниця

1. Безмолочна гречка + трав'яний чай + груша;
2. Вегетаріанський борщ без м'яса тарілка свіжих овочів;
3. Коктейль із мигдального молока з бананом;
4. Тушковані овочеві продукти.

Субота

1. Вівсяні пластівці із соєвим молоком + яблуко;
2. Вегетаріанські борщ без м'яса;
3. Свіжовичавлений сік;
4. Пророщена гречка із сухофруктами.

Неділя

1. Безмолочна вівсянка + настій шипшини + середній банан;
2. Вегетаріанський овочевий суп;
3. Зелене смузі;
4. Салат зі свіжих овочів.

Найситнішим має бути обід. Але не перевантажуйте його. Якщо ви звикли вживати на обід супи, то другою стравою мають стати сирі овочі.

Організм того, хто худне ще не звик до таких «навантажень», тому сніданок потрібно розбавити кашею або пластівцями. Не забувайте про полудень. Він має бути легким у вигляді перекушування. Вечеря повинна складатися із сирих або тушкованих продуктів. Знову ж таки на пару днів залишимо пророщену кашу і додаємо соєве м'ясо.

Найсмачніші рецепти

Найсмачніші рецепти вегетаріанської дієти – це страви, виготовлені з корисних продуктів, що заряджають енергією на цілий день!

Почнемо із супів. Всі рецепти супів: овочевий, борщ або борщ готуються як звичайні супи, але без м'яса.

Рецепт вегетаріанського супу

Вегетаріанська солянка

Що стосується рецепту вегетаріанської солянки, то тут «герой дня» - гриби, які замінюють копченості та м'ясо. Достатньо буде чотирьохсот грамів будь-яких грибів, але краще віддати перевагу солоним та маринованим грибам.

Для супу знадобиться:

• одна морква
• штук п'ять картоплин
• солодкий перець
• головка цибулі
• солоні огірки
• оливки та лимона

Все це додаємо до смаку. Також для смаку можна додати томатну пасту або помідор.

Спосіб приготування:

1. Нашатковані гриби з цибулею обсмажуємо на повільному вогні.
2. Додаємо томатну пасту чи помідор.
3. Суміш вливаємо у гарячу воду, куди додаємо всі овочі.
4. При необхідності додаємо сіль та спеції та варимо після кипіння протягом 15 хвилин.
5. За дві хвилини до закінчення варіння додаємо оливки та лимон.

Рецепт каші із пророщеної гречки

Пророщена гречка

Як рецепт каші для схуднення пропонуємо пророщену гречку, що не вимагає варіння. Для однієї порції каші нам знадобиться 100 г зеленої гречки. Її необхідно попередньо проростити.

Спосіб приготування:

1. Гречку залишаємо на кілька годин у холодній воді.
2. Після цього крупу потрібно добре промити і помістити у вологу ганчірочку на 12 годин.
3. Протягом цього часу мають з'явитися невеликі паростки.
4. Все, гречка готова до вживання.
5. Знову її добре промиваємо і додаємо капусту та зелень.

Поживний коктейль до полудня

Коктейль

Рецепт смачного коктейлю з мигдального молока та банана:

Спосіб приготування:

• 100 гр попередньо вимоченого мигдалю.
• З останнього робитимемо молоко.
• Для цього розбавляємо горіхи 200 мл води та перемелюємо у блендері.
• Проціджуємо суміш і в отримане молоко додаємо ще стільки ж води.
• Знову запускаємо блендер.
• В отримане молоко додаємо банан та ложку меду.
• Можна розбавити коктейль будь-якими ягодами.

Смузі:

Смузі – це змішані до густого стану у блендері овочі, фрукти та ягоди. У меню запропоновані фруктові та зелені (на основі зелених овочів та зелені) рецепти смузі.

Вегетаріанство як система зародилося у 5-6 столітті нашої ери. Активно проповідували такий раціон харчування знамениті історичні особи Платон та Піфагор. Багато хто застосовують її для корекції фігури та очищення організму.

Вегетаріанська дієта дуже популярна у більшості країн, незалежно від релігійної приналежності, статі, національності та статусу громадянина. Це спосіб вираження свого внутрішнього світу, який має ще етичне значення.

Деякі люди протягом усього життя пропагують вегетаріанську дієту. Меню такого принципу харчування дозволяє значно заощадити кошти та час. Наша стаття докладно розповість усі нюанси такого харчування та порекомендує ефективні рецепти.

Принцип роботи

Існує безліч варіантів вегетаріанської дієти: з виключенням риби, м'ясних делікатесів, птиці, але збереженням молочнокислих продуктів. Деякі прихильники здорового способу життя включають у свій раціон лише овочі чи молочку. Харчова піраміда зі збалансованого харчування покликана допомогти людині вживати корисні страви з мінімальним вмістом калорій.

Вегетаріанська дієта для схуднення, меню якої розробляється досвідченими дієтологами, має бути максимально різноманітною. Для скидання зайвих кілограмів достатньо одного тижня низькокалорійного раціону. Пам'ятайте, що різко відмовлятися від звичайних страв не дуже корисно і навіть небезпечно.

Тому, якщо вашою головною метою є схуднення, то рекомендуємо спочатку обмежувати порцію, замінювати жирні сорти м'яса на яловичину, індичату. Обов'язково розраховувати калорійність і не забувати про мінімальні фізичні тренування.

Вплив на організм

На жаль, думки лікарів та дієтологів про вегетаріанство розходяться. Єдиного та правильного типу харчування для всіх людей поки що не існує. Але практика показує, що дієта вегетаріанська дійсно допомагає зниженню ваги. Помічено, що особи, чиє меню збагачене рослинною їжею, мають менший індекс маси тіла та почуваються більш енергійними та підтягнутими.

Якщо постійно вживати зернові культури, свіжі овочі та фрукти, то для насичення потрібно менше калорій. Такий енергетичний дефіцит у поєднанні з фітнесом сприятливо позначиться на фігурі. До того ж, виключаючи борошняні та солодкі продукти, ви зможете знизити рівень холестерину, нормалізувати тиск та зміцнити серцево-судинну систему.

Поїдаючи більше продуктів, багатих на клітковину, можна позбутися переслідуючого почуття голоду і переїдання. На додаток до цього з рослинної їжі ми отримуємо більше фітохімічних речовин, вітамінів та харчових волокон, які сприяють зміцненню імунної системи та організму загалом. Діабетикам допоможе підвищити резистентність до інсуліну дієта вегетаріанська. Рецепти безмежні, вони будуть описані нижче.

Меню на тиждень

Якщо ви хочете досягти бажаних результатів, необхідно суворо дотримуватися складеного семиденного раціону і не вживати заборонених страв. Вегетаріанські дієти для схуднення бувають короткі (1-3 доби) та тривалі (від 7 днів до місяця). Пропонуємо оптимальний варіант, розрахований на тиждень. У цей період слід випивати багато рідини: мінеральної води без газу, знежиреного молока (якщо не є забороною), трав'яних відварів, компоту із сухофруктів, зеленого чаю або кави (не більше трьох чашок на добу). Іноді можна дозволити собі червоне вино у невеликому дозуванні.

Понеділок

Сніданок: півсклянки нежирного кефіру або несолодкого йогурту, один банан, десертна ложка меду та апельсин.

Обід: овочевий суп з додаванням грибів - 500 мл, та зерновий хліб (маленький шматочок).

Вечеря: запечені баклажани чи цукіні.

Вівторок

Сніданок: біойогурт, відварене яйце із зерновим хлібом та грейпфрут.

Обід: салат з помідорів, огірків та зелені, печена картопля – 2 шт.

Вечеря: квасоля в томатному соусі, можна додати трохи чилі для кращого засвоєння та листя салату.

Середа

Сніданок: 50 гр. вівсяних пластівців на воді з додаванням чайної ложки меду, а також свіжі фрукти на свій смак та насіння льону.

Обід: овочева піца з прісного тіста - скибочка (150 гр.).

Вечеря: запіканка з грибів та помідорів.

Четвер

Сніданок: дивимось меню першого дня.

Обід: відварені печериці та обсмажений тофу – 50 гр.

Вечеря: сочевиця, капустяний салат.

П'ятниця

На сніданок: скибочка житнього хліба з відвареною квасолею та томатами. Один грейпфрут.

Обід: двісті грам рису з горішками та фруктами.

Вечеря: тушковані овочі.

Субота

Ранкова трапеза: мюслі з знежиреним молоком та ягодами. Ложка лляного насіння.

Обід: суп із сочевиці із житнім хлібом.

Вечеря: сто грам макаронів твердих сортів з овочевим салатом.

Наведена вегетаріанська дієта на тиждень є дуже демократичною, смачною та корисною, вона відноситься до лакто-ово-вегетаріанства. За такий короткий термін можна скинути до трьох кілограмів. Після такого харчування, щоб уникнути розладу кишечника, дуже акуратно вводите білкові та жирні страви. Перехід до звичного раціону має здійснюватися плавно протягом п'яти днів.

Другий варіант для схуднення з додаванням яєць та молока

Наступна вегетаріанська дієта для схуднення, меню якої не підходить для прихильників суворого харчування, дуже ефективна, збалансована і не шкодить організму. Вона теж триває тиждень і містить різноманітні корисні овочі, молочні продукти та фрукти. Тут дозволяється використовувати оливкову олію. Салати рекомендується заправляти соком лимона чи яблучним оцтом.

День перший

Сніданок: двісті грамів рисової крупи (відвареної) з овочами, 20 гр. кураги та склянку трав'яного чаю.

Обід: овочевий суп (200 мл), сто грамів житніх сухариків, велика ложка бринзи, морквяний салат або запечена (тушкована) цвітна капуста, а також одна груша.

Вечеря: грибне рагу з овочами та квасолею (150 гр.), житні сухарики, свіжий салат з кропом, огірками та помідорами, одне яблуко.

День другий

Сніданок складається з відвареного яйця круто, шматочка висівкового хліба, чорносливу (дві штуки), кружки кави без цукру та молока.

Обід: гречана каша з грибним соусом (150 мл), буряковий салат з горіхами (сто грам), овочевий суп та салат з томатів та огірків.

Вечеря: цвітна капуста, приготовлена ​​на пару (двісті грам), листовий салат, дві великі ложки коричневого рису та апельсин.

День третій

Сніданок: житній хліб з кропом та огірком, ківі та банан. На вибір – чай чи нежирний кефір, можна кілька фініків.

Обід: овочевий плов у кількості двохсот грам, листовий салат, скибочка житнього хліба. Другий варіант: спагетті з томатним соусом (100 гр.), Салат з редису та зеленого горошку. Дозволяється одне яблуко на десерт.

Вечеря: запечена картопля (50 гр.), відварена біла квасоля з помідором та огірком, нежирний йогурт.

День четвертий

На сніданок: двісті грамів вівсяної каші з тостами та сиром, соєвий йогурт із полуницею.

Обід: квасоля відварена, висівковий хліб, салат із цвітної капусти, морквяно-ананасовий сік.

Вечеря: овочевий окрошка (двісті грам), фруктовий салат, знежирене молоко. Або приготувати котлети з кабачків із горіхами.

День п'ятий

Вранці знежирений сир (сто грам), овочевий сік та жменька горіхів.

На обід салат із спаржевої квасолі, пшоняна каша або пісний суп. З напоїв – фруктовий сік.

Вечеря: картопля в мундирі (дві штуки), свіжий салат, виноград (50 гр.) та компот із сухофруктів.

День шостий

Сніданок: омлет, склянка йогурту, несолодкий чай, два фініки.

Обід: пісний борщ, салат із помідорами та зеленню, яблуко.

Вечеря: тушкована капуста з томатами та грибами, фруктовий сік чи кефір.

День сьомий

Сніданок: макаронна запіканка з|із| тертим сиром, кефір або соєвий йогурт.

Обід: овочевий суп, буряковий салат із чорносливом, кавун або персик.

Вечеря: яйце круто, овочевий салат, чай зелений та яблуко.

Розвантажувальний день на молочних та овочевих продуктах

Молочно-вегетаріанська дієта вважається найоптимальнішою та найсмачнішою, особливо для новачків. Вона містить усі поживні продукти, звичні для нормального раціону. На ній можна легко і непомітно позбутися зайвої жирової маси. Тільки проводити її можна не частіше, ніж двічі на тиждень.

На сніданок вегетаріанська дієта дозволяє випивати нежирну кисле молоко або кефір. Підсолодити ложкою меду.

Приблизно за дві години випити фруктово-овочевий сік і вжити трохи свіжих фруктів на вибір (банан, персик, ківі, яблуко).

На обід приготувати закуску з редьки, капусти, шпинату, кропу, часнику та зеленої цибулі. Запити фруктовим соком.

Вечерю завершити вівсяними пластівцями з додаванням меду, соку лимона, тертих буряків та яблука. Залити водою і посипати подрібненими горішками.

Вегетаріанська дієта для спортсменів та бодібілдерів

Люди, які професійно займаються спортом, отримують білок із протеїнових сумішей, які містять рослинні компоненти, різні фрукти, овочі, горіхи, сир тофу. Їхня вегетаріанська дієта обов'язково включає бобові культури, рис, помідори, шпинат та авокадо. Багато хто вживає лише органічну продукцію, яка відрізняється високою якістю. Наведемо зразковий раціон для активних людей:

Ранок починати з лимонного або апельсинового соку, але тільки свіжого, розведеного водою з натуральною фруктозою. Такий коктейль наповнить організм вітамінами, додасть сили та енергії. Через півгодини вживати яблуко чи грушу, грейпфрут та склянку компоту.

Ще за годину відварити кілька яєць та з'їсти з чорним хлібом. Доповнити тушкованою червоною рибою та випити чорний або зелений чай.

На другий сніданок приготувати салат зі свіжих фруктів та чашку соку.

Обід має бути найситнішим і поживним. Зазвичай до нього входить бутерброд із вершковим маслом та сиром, огірки з помідорами та зеленню. А також цитрусові.

На полудень – крекери, сухарики теж з олією чи паштетом.

Вечеря завершує молочний суп або відварена риба, пісне м'ясо із зеленню та картопляним гарніром. На десерт - пудинг та компот.

Вегетаріанська дієта: відгуки людей

Ознайомившись із численними думками, можна підсумувати статтю – понад 90% людей залишилися задоволені результатом такого харчування. Декому вдалося скинути понад 10 кг на місяць. При цьому без виснажливих тренувань та жорстких дієт. Найголовніше - суворо дотримуватись зазначеного списку продуктів і не давати собі розслаблятися.

Багато хто не виключав тваринну їжу, просто вживав її в невеликих кількостях з овочами. Приголомшливий ефект допомагає досягти вегетаріанської дієти. Меню на тиждень доцільно розробляти заздалегідь і вішати на холодильник, бажано з розрахунком калорій.

За словами людей, спочатку відчуваєш голод, але це швидко минає, якщо знайти собі заняття, наприклад біг чи танці. Вже через 2-3 дні приходить легкість, підвищується настрій, покращується травлення та колір обличчя. А ще через тиждень ваги показують вагу значно меншу за попередню, що не може не радувати. Підсумовуючи, хочеться відзначити, що вегетаріанська дієта відгуки найчастіше отримує позитивні.

Вегетаріанська дієта останнім часом все частіше користується попитом. Чомусь вважається, що перехід на вегетаріанство здатний позбавити зайвої ваги та багатьох проблем зі здоров'ям. Можливо так склалися стереотипи: не їж жирну їжу - худнеш, виключаєш з раціону м'ясо - довше живеш. Безперечно, м'ясо багате і, надмірне вживання яких може завдати шкоди організму. Але справа в тому, що вегетаріанство - це не дієта, це спосіб життя, що тягне за собою відмову від їжі тваринного походження. І для того, щоб схуднути однієї відмови від м'яса буде недостатньо, адже люди, які не вживають його в їжу, можуть собі дозволити і солодощі, і чіпси, і різні соуси, і інші калорійні продукти. Саме тому і розроблена спеціальна дієта, яка допоможе позбавитися зайвих кілограм, дотримуючись при цьому принципів вегетаріанства. Відгуки про цю дієту дуже суперечливі, адже у неї існують як прихильники, так і противники, які стверджують, що повна відмова від білкової їжі завдасть організму непоправної шкоди. Але ті, хто практикують вегетаріанство як спосіб життя, абсолютно з ними не згодні.

Різновиди та користь вегетаріанства

Багато хто думає, що вегетаріанська дієта придумана спеціально для вегетаріанців, але це не зовсім так. Справа в тому, що існує кілька різновидів вегетаріанства, які забороняють вживання тієї чи іншої їжі, залежно від переконань. Так, наприклад, вегетаріанці не вживають в їжу виключно м'ясо, причому багато хто з-за гуманних та ідеологічних міркувань. Але в їхньому раціоні все також залишаються , яйця та інші, так звані беззабійні, продукти. Нині їх ще називають лакто-вегетаріанцями або лакто-ово-вегетаріанцями. Більш жорстке веганство виключає всі продукти тваринного походження, у тому числі і беззабійні. Існує також сироїдіння, яке дозволяє вживати в їжу сирі продукти, що не пройшли теплову обробку, тому що вважається, що температура вище 46 градусів згубна для ензимів - сприяють прискоренню обміну речовин. Є фрукторіанство, послідовники якого їдять виключно фрукти.

У будь-якому випадку основною їжею вегетаріанців є і залишається рослинна їжа. Звичайно ж, така їжа менш калорійна і містить найменшу кількість, ніж білкові продукти. Вживання фруктів та овочів позитивно позначається на організмі, оскільки вони багаті на цінну, корисні мінеральні речовини та вітаміни. Рослинна їжа гарна для зміцнення імунної системи організму. До того ж, відмовившись від тваринної їжі, можна покращити роботу серця, очистити судини, налагодити кровопостачання головного мозку.

Така дієта буде корисна людям, які страждають на цукровий діабет, так як з її допомогою можна нормалізувати рівень у крові. Серед вегетаріанців зустрічається менше людей, схильних до гіпертонії та онкологічних захворювань. Ризик розвитку інсульту чи інфаркту вони теж занижений.

До того ж, вегетаріанство може принести й іншу користь організму:

• сприяє нормалізації травної системи;
• очищає організм від небезпечних токсинів та шкідливих шлаків;
• відновлює корисну мікрофлору кишківника;
• покращує настрій та заряджає бадьорістю;
• знижує фосфор, запобігаючи таким чином розвитку захворювань нирок.

Основні принципи та види вегетаріанської дієти

Вегетаріанська дієта за своїми принципами багато в чому нагадує християнські пости. Швидше за все багато хто стикався з ними і знає, що вони мають на увазі. Суть такої дієти полягає у відмові від вживання в їжу м'яса тварин та птахів, риби та морепродуктів. Її правила засновані на щадному лакто-ово-вегетаріанстві, при якому дозволено їсти молочні продукти та яйця. Таким чином, цей принцип схуднення підійде навіть тим, хто вирішив відмовитися від м'ясних страв. До того ж, якщо все-таки дуже важко розлучитися з м'ясом, то спочатку можна скласти власне меню на 2 тижні, яке включатиме невелику його кількість. Потім поступово зменшувати його входження до раціону до винятку.

Основні правила вегетаріанської дієти:

• виключити з раціону м'ясо, рибу та морепродукти;
• не відмовлятися від молочних продуктів та яєць свійських птахів, щоб заповнити нестачу;
• харчуватися продуктами рослинного походження: ягоди, овочі, фрукти, зелень, крупи, горіхи, боби, цільнозерновий або висівковий хліб;
• молочні продукти повинні містити невелику кількість жиру;
• для заправки салатів використовувати або олію;
• у період дієти потрібно випивати не менше двох літрів чистої мінеральної без газу;
• звести до мінімуму вживання солодкого, солоного, смаженого, різного виду консервації та маринадів.

Тривалість такої дієти може бути 1 тиждень, 2 тижні, і навіть місяць. Довше дотримуватись принципів такого харчування не рекомендується. Якщо після першого тижня результати цілком задовольняють, можна обмежитися цим терміном. Якщо є бажання продовжити дієту - скористайтеся двотижневим планом харчування.

Харчуватися на такій дієті потрібно тричі на день, причому для сніданку краще відвести час з 7 до 9 ранку, обід провести в проміжку від 11 до 13 години дня, а для вечері залишити час з 16 до 18 години. Після шостої години вечора їсти, як і на будь-яких інших дієтах, заборонено. Дозволяється лише невеликий перекус перед сном у вигляді будь-якого несолодкого фрукта або склянки маложирного кисломолочного продукту. Якщо дуже хочеться їсти в проміжках між основними прийомами їжі, то можна перекусити, невеликою кількістю горішків або насінням.

Вегетаріанська дієта буває кількох видів. І залежно від того, які результати хочете отримати, потрібно вибирати той чи інший різновид системи живлення:

• лакто-вегетаріанська дієта – дозволяє вживати в їжу молочні та кисломолочні продукти;
• лакто-вегетаріанська дієта - характеризується додаванням в раціон тільки молока, як джерела;
• лакто-ово-вегетаріанська дієта - принцип схуднення, який допускає використання в їжу молочних продуктів та яєць свійських птахів;
• вегетаріанська дієта для спортсменів - заснована на збалансованому та строгому розподілі;
• вегетаріанська білкова дієта - має на увазі вживання великої кількості, який переважно міститься в молочних продуктах, бобових культурах, насінні, горіхах, яйцях і так далі.

Зразкове меню на тиждень вегетаріанської дієти

Таке меню є зразковим, тобто на його основі можна скласти свій план схуднення. Прихильники веганства можуть прибрати з раціону яйця та молочні продукти, додавши більше рослинної їжі. Однак при складанні власного меню на тиждень не варто збільшувати порції, оскільки система схуднення спрямована на зменшення денного раціону калорій. Відгуки схудлих говорять про те, що за допомогою такої дієти вегетаріанської можна легко і без особливих зусиль скинути до 4 кг за тиждень.

Понеділок:

• 08.00 – 150 г каші гречаної або вівсяної з молоком, 200 г будь-якого маложирного кисломолочного продукту;
• 12.00 – 200 г овочевого супу, 200 г свіжих овочів, приправлених лимонним соком або скибочка або цільнозернового хліба;
• 17.00 – 200 г приготовлені в пароварці овочів, 150 г відвареного коричневого рису.

• 08.00 – два зварені круто яйця, шматочок житнього або висівкового хліба, та нежирний сир;
• 12.00 – 200 грам салату з сиром та яблуками, приправлений лимонним соком або оливковою олією;
• 17.00 – 150 грам ікри з кабачків, дві середні запечені, дві скибочки цільнозернового хліба.

• 08.00 - 150 г рисового молочного супу, дві, 150 г маложирного без добавок;
• 12.00 – 200 грам супу з додаванням, 150 грам тушкованих або приготовлених у пароварці овочів, булочка з, невеликий;
• 17.00 – 200 грам тушкованих грибів із цибулею та овочами.

• 08.00 – одне зварене круто яйце, половина, скибочка відрубного хліба, склянка маложирного кисломолочного продукту;
• 12.00 – два невеликі яблука, 200 грам перцю, фаршированого та овочами;
• 17.00 – дві невеликі картоплини, відварені в «мундирі», 150 грамів відвареної стручкової квасолі, два невеликі помідори.

• 08.00 – 100 г з молоком, 200 г будь-якого маложирного кисломолочного продукту;
• 12.00 – 200 грам супу з і, салат з капусти з морквою, приправлений лимонним соком або олією;
• 17.00 – 250 г овочевого рагу.

• 08.00 - 100 г маложирного сиру, 150 г маложирного кисломолочного продукту, 100 г ягід нових;
• 12.00 – 200 г борщу пісного, 150 г овочевого вінегрету, одне невелике яблуко;
• 17.00 – 150 грам тушкованої капусти з грибами, дві скибочки житнього або цільнозернового хліба, 200 грам маложирного кисломолочного продукту.

Неділя:

• 08.00 – 150 г маложирного питного йогурту без добавок, один невеликий апельсин, 150 г запіканки з сиру;
• 12.00 – 200 грам перлової каші з молоком, 150 грам салату з оливкової олії, 200 грам;
• 17.00 – 200 г овочевої запіканки з картоплею, 150 г приготовленої в пароварці спаржі.

Зразкове меню на місяць вегетаріанської дієти

Тим, хто впевнений у своїх силах і хоче продовжувати вегетаріанський спосіб життя далі, варто звернути увагу на спеціальну методику схуднення, орієнтовану терміном на місяць. Можна продовжувати дотримуватись попереднього меню, щотижня починаючи знову і зацикливши його таким чином. Або спробувати скласти власний план схуднення, ґрунтуючись на запропонованих нижче варіантах.

• натуральний свіжозаварений, 2 скибочки житнього хліба, 150 г свіжих ягід;
• свіжовичавлений фруктовий сік, 2 скибочки цільнозернового хліба, або апельсин;
• 250 грам маложирного молока та булочка з;
• сік з ананасів, фруктовий салат, зернові;
• сирна запіканка або 150 г маложирного сиру, питний йогурт без добавок, апельсин;
• натуральна свіжозаварена кава або морквяна запіканка, яблуко, скибочка відрубного хліба;
• зелений чай, вівсянка на або молоко.

Обід:

• 150 грам тушкованої, трохи спаржі, чай із трав;
• рисова запіканка з або цвітною капустою, апельсин, овочеве асорті з , приправлене лимонним соком або олією;
• 100 г рису з тушкованими овочами, груша;
• картопляна запіканка з овочами, салат зі свіжих овочів та зелені, свіжий сік, яблуко;
• два шматочки житнього хліба, овочевий салат, приправлений лимонним соком або оливковою олією;
• овочева морквяна котлета, 150 г рису, грейпфрут або апельсин;
• стручкова квасоля запечена, 200 г салату з капусти з морквою, несолодкий фрукт;
• з овочами, асорті фрукти.

• житній хліб з овочами, будь-який фрукт; горох;
• різні насіння та горіхи;

Для спортсменів найбільше підійде лакто-вегетаріанська або лакто-ово-вегетаріанська дієта, оскільки, крім інших продуктів, у них дозволено вживання молока, кисломолочних продуктів і яєць.

Людям, які займаються спортом, необхідний білок, як будівельний матеріал для м'язів. необхідні відновлення енергії, що витрачається на фізичні навантаження. Таким чином, спортивна вегетаріанська дієта повинна бути досить збалансована, а тижневе меню має містити в собі приблизно 1000 грам білкової складової.

Така дієта буде корисною для спортсменів, оскільки вона:

• сприяє зняттю стресів та стабілізує роботу нервової системи;
• покращує травлення та роботу шлунково-кишкового тракту;
• заряджає енергією та бадьорістю, швидко відновлюючи витрачені сили.

Шкідливість та протипоказання вегетаріанської дієти

Такий метод схуднення протипоказаний у період вагітності та лактації, у дитячому та підлітковому віці. Не варто вдаватися до її допомоги людям, які перенесли важкі операції або проходять реабілітаційний відновлювальний процес після хвороби. Також не потрібно використовувати таку систему харчування при загостренні хронічних захворювань або при погіршенні здоров'я. Перед тим як сісти на вегетаріанську дієту необхідно проконсультуватися з лікарем або дієтологом.

Схуднення до 10 кг за 14 днів.
Середня добова калорійність 450 ккал.

Принципи вегетаріанства мають на увазі виняток із раціону харчування всіх або деяких (залежно від типу вегетаріанства) продуктів тваринного походження. Якщо ви хочете схуднути і почистити організм, пропонуємо вам ознайомитися з правилами цієї методики харчування (а для багатьох людей - і життєвої ідеології).

Сьогодні до вашої уваги представлена ​​двотижнева вегетаріанська дієта, за яку ви можете розпрощатися з 8-10 зайвими кілограмами. Якщо схуднути необхідно трохи, можна подієтнювати і тиждень, після чого зробити раціон більш поживним.

Вимоги вегетаріанської дієти

Згідно з історичними даними, вчені припускають, що першими шанувальниками вегетаріанства були йоги та буддисти Азії. Звідти ця система перекочувала до європейських країн. На пострадянському просторі одним із перших відомих вегетаріанців став письменник Лев Толстой. Після нього ця система харчування широко увійшла до моди.

Якщо буквально кілька десятиліть тому під вегетаріанством малася на увазі методика харчування, за якої люди не їдять м'ясо, то зараз вже існує безліч різних варіацій. До основних типів вегетаріанства належать веганство, лактовегетаріанство та лактоововегетаріанство.

Веганство - один із найсуворіших видів даного харчування, згідно з правилами якого з меню виключається м'ясо тварин і птахів, риба, морепродукція, яйця, молочна та кисломолочна продукція. Багато веганів відмовляють собі навіть у меді. Лактовегетаріанство - вид харчування, при якому можна із заборонених у віганстві продуктів виключити молоко та кисломолочну продукцію. А ось під лактоововегетаріанством мається на увазі молочно-рослинно-яєчне вегетаріанство. Крім молочки, з тваринної продукції до раціону можна включити і яйця свійських птахів.

Принципи вегетаріанської дієти, розрахованої на 14 днів, схожі на лактоововегетаріанство. З тваринної продукції можна споживати молочку та яйця. Якщо ви раніше не спілкувалися щільно з вегетаріанством, краще почати саме з такого виду, щоб не сильно шокувати організм кардинальними змінами харчової поведінки. Якщо ви затятий м'ясоїд, допустимо навіть включити в меню нежирну рибу і морепродукти в невеликих кількостях. Складіть свій дієтичний раціон, ґрунтуючись на головних рекомендаціях методики та враховуючи свої смакові уподобання, особливості та можливості організму.

Харчуватись під час вегетаріанської дієти два тижні потрібно буде крупами, фруктами, овочами, ягодами, нежирними або маложирними молочними та кисломолочними продуктами. Також нагадаємо про необхідність вживання достатньої кількості рідини – до 2 літрів негазованої води щодня. Також дозволено пити чай будь-якого виду без додавання меду та цукру (за винятком рідкісних випадків, які описані в меню нижче), свіжі фруктові та овочеві соки. Хоча вегетаріанцям і дозволено включати в раціон деякі солодощі, при дотриманні правил цієї методики краще виключити все, залишивши зрідка трохи меду. Все ж таки ви худнеєте.

Завершивши дієту, якщо не плануєте ставати вегетаріанцем, поступово повертайтеся до звичного раціону. Потроху додавайте заборонені продукти раніше і не захоплюйтеся борошняним і солодким. Інакше, на жаль, так важко втрачена вага може запросто повернутися. Якщо ж ви бажаєте не тільки вдосконалити тіло, а й вирішили випробувати на собі цей спосіб харчування та життя, ця дієта може стати гарним стартом. У такому випадку продовжуйте харчуватися, дотримуючись обраного вами типу вегетаріанства, але посиливши калорійність раціону та роздробивши їжу.

Перш ніж перейти на вегетаріанське харчування, пропонуємо вам дізнатися про все його за і проти. Безперечним плюсом вегетаріанства є те, що воно найпотужнішим чином очищає організм. У рослинній їжі міститься багато клітковини, що обережно і дбайливо чистить наш організм. А легкість перетравлення цієї продукції не змушує напружуватися шлунок. Вегетаріанське харчування допомагає прийти в норму рівню холестерину та зміцнює імунну систему, сприяючи її зміцненню. Також плюсом для організму є те, що в овочах, фруктах, ягодах, зернових міститься безліч вітамінів, фітонцидів, мінералів, що позитивно впливають на роботу багатьох органів і систем.

Але є у вегетаріанства (особливо у жорсткому варіанті) і певні мінуси. Люди, які його дотримуються, страждаючи від нестачі заліза, що надходить в організм, можуть стати жертвами анемії залізодефіцитного типу. У рослинній їжі залізо теж є, але воно погано засвоюється (якщо порівнювати з вмістом у тваринній продукції). Звідси і може виникнути проблема. Також у вегетаріанському меню може не вистачати вітаміну В12, через що існує можливість зіткнутися із захворюваннями нервової системи. Складно при вегетаріанстві вироблятися деяким необхідним організму гормонам і ферментам. При відмові від риби та морепродуктів, як зазначають вчені, можуть розвинутися серцево-судинні захворювання та проблеми із зором (зокрема, розвиток катаракти, помутніння кришталика). Так що якщо вирішите довго (а то й завжди) харчуватися за вегетаріанською методикою, подбайте про доставку вітаміну В12 в організм, а також прийом спеціального комплексу з омега-3 жирними кислотами.

Меню вегетаріанської дієти

День 1
Сніданок: зваріть на воді або запарте окропом на ніч гречку (вага готової порції каші має становити близько 150 г), можна додати до неї трошки молока або нежирного кефіру.
Обід: овочевий суп; житній тост; близько 200 г салату зі свіжих овочів, збризканого будь-яким рослинним маслом.
Вечеря: 150 г бурого чи коричневого рису та некрохмалисті овочі, приготовлені на грилі (до 200 г).

День 2
Сніданок: пара крутих курячих яєць; тост з бринзою та томатами.
Обід: салат з яблука, селери та невеликої кількості натертого сиру невисокої жирності, заправлений маслом оливи, свіжим лимонним соком і улюбленими спеціями (200 г).
Вечеря: 2-3 печені невеликі картоплини; кабачкова ікра у кількості до 150 г; пара цільнозернових тостів.

День 3
Сніданок: молочна рисова каша (150 г); півсклянки питного натурального йогурту; 2 невеликі свіжі груші.
Обід: порція соєвого супу з додаванням тофу; невелика кунжутна булка; трохи тушкованих овочів плюс один апельсин.
Вечеря: 200 г овочів, тушкованих з додаванням грибів та цибулі.

День 4
Сніданок: шматочок цільнозернового або житнього хліба; одне відварене куряче яйце; свіжий огірок; улюблена зелень; 200 мл нежирного кефіру.
Обід: перець, фарширований некрохмалистими овочами та бурим або коричневим рисом (200 г); 2 невеликі яблука.
Вечеря: 2 картоплини у мундирі; відварена стручкова квасоля та 2 свіжі томати.

День 5
Сніданок: вівсянка (близько 100 г); банан та 200 мл нежирного кефіру.
Обід: чечевичний суп; порція морквяно-капустяного салату плюс 2 ківі.
Вечеря: овочеве рагу (200-250 г).

День 6
Сніданок: 100 г зернистого сиру з такою кількістю улюблених ягід; нежирний кефір чи йогурт (100 мл).
Обід: тарілка пісного борщу; кілька столових ложок вінегрету; одне яблучко.
Вечеря: згасити капусту з грибами (порція близько 150 г); 2 невеликі шматки житнього хліба; склянку нежирного кефіру чи натурального йогурту.

День 7
Сніданок: сир або запіканка з нього з дозволеною продукцією (150 г); питний йогурт без добавок (150 г); 1 великий апельсин.
Обід: перлова каша (близько 150 г); трохи салату з цвітної капусти та томатний сік (200 мл).
Вечеря: запіканка із спаржі та інших овочів.

День 8
Сніданок: капуста у свіжому або тушкованому вигляді (150 г); чашка зеленого чаю, в який можна додати 1 ч. л. меду.
Обід: тарілка вегетаріанського супу на основі квасолі; курине яйце; свіжий сік з яблук (200 мл).
Вечеря: згасити капусту з грибами (до 200 г); Кубок порожній зелений чай.

День 9
Сніданок: 150 г грибної ікри (або тушкованих грибів); несолодкий зелений чай.
Обід: гречана каша та квашена капуста (і того й іншого приблизно по 100 г).
Вечеря: відварені білі гриби (100-150 г); один свіжий огірок і склянку морквяного фрешу.

День 10
Сніданок: фруктовий салат (до 200 г) або просто один фрукт (наприклад, яблуко); чашка зелений пустий чай.
Обід: гречка (100 г); близько 70 г білих грибів у відвареному вигляді; кілька столових ложок квашеної чи свіжої капусти; чашка зеленого чаю, до якого можете додати трошки натурального меду.
Вечеря: свіжий салат з огірків та зелені (до 150 г).

День 11
Сніданок: рисова або вівсяна каша можна з нежирним молоком (загальна вага порції до 200 г); Кубок порожній зелений чай.
Обід тарілка нежирного супчика на основі білих грибів.
Вечеря: порція овочів (до 200 г), тушкованих з грибами та цибулею (картоплю використовувати небажано).

День 12
Сніданок: вівсяні пластівці з дрібним бананом плюс стаканчик нежирного кефіру.
Обід: порція соєвого супу з додаванням тофу; шматочок житнього хліба чи невелика кунжутна булочка.
Вечеря: відварені білі гриби (до 150 г); зелений чай.

День 13
Сніданок: великий апельсин або стаканчик свіжого соку з цього цитрусу.
Обід: овочевий суп та порожній зелений чай.
Вечеря: 200 г овочів на грилі.

День 14
Сніданок: свіжа брусниця або інші ягоди, які вам до вподоби (50 г) плюс чорний чай з ложечкою меду.
Обід: порція вегетаріанського овочевого супу.
Вечеря: свіжий овочевий салат із зеленню.

Примітка. Якщо відчуєте голод, перекушуйте фруктами, овочами (бажано некрохмалистими) у невеликій кількості, пийте фруктові та овочеві соки. Рекомендовані в меню страви можна замінювати на інші. Головне, щоб вони були вегетаріанськими та схожими за складом.

Протипоказання вегетаріанської дієти

• Протипоказана вегетаріанська дієта особам до 18 років, жінкам у положенні та годуючим людям, ослабленим після хвороби.
• Не дієтуйте після будь-якого оперативного втручання.
• Не варто вдаватися до вегетаріанського способу перетворення і за наявності хронічних захворювань (у періоди та ремісії та загострення).
• Якщо відчуваєте, що зі здоров'ям не все гладко (а краще – у будь-якому випадку), проконсультуйтеся з лікарем і уточніть, чи не зашкодить вам такий спосіб харчування.

Переваги вегетаріанської дієти

1. Дана методика допомагає нам худнути завдяки низькокалорійному харчуванню та вмісту в ньому корисних речовин.
2. Організм очищується, стабілізується його робота.
3. Таке харчування прискорить обмін речовин, підвищивши шанси утримати отриманий результат після дієти.
4. Самопочуття покращується, з'являється приємна легкість.
5. Як правило, на такій дієті ви не відчуваєте голоду. Велика кількість дозволеної продукції досить велика і дозволяє знайти ту їжу, яка буде вам до смаку.

Недоліки вегетаріанської дієти

Затятим м'ясоїдам знадобиться докласти зусиль, щоб навчитися жити за вегетаріанською дієтою. Варто провести над собою насамперед психологічну роботу. Не всім вдається звикнути навіть на короткий термін до харчування без м'яса і риби.

Повторне проведення вегетаріанської дієти

Проводити двотижневу дієту вегетаріанської в чистому вигляді не рекомендовано частіше разу на два місяці.

Вегетаріанство - ціла ідеологія, що пропагує вживання тільки рослинних і молочних продуктів з відмовою від м'ясних. Є вегани, які дотримуються ще суворіших обмежень і виключають навіть молочку. На цих принципах заснована вегетаріанська дієта для схуднення, яка має не лише масу позитивних відгуків, а й наукове обґрунтування її користі для постаті та здоров'я.

Суть дієти

Потрібно одразу визначитися, яка дієта вам підійде. Якщо потрібно скинути більше 10 кг, краще вибрати строгий варіант. Переносити її важко, тому що харчуватися доведеться виключно продуктами рослинного походження. Судіть самі:

Якщо потрібно позбутися менш ніж 10 кг, з другої колонки таблиці в першу перекочовують молочні продукти і яйця, тобто заборона стосується тільки м'яса. Це більш збалансована дієта, яка не дозволить дефіциту білка в організмі.

Крайності.Вегетаріанство – ідеологія, послідовники якої бувають надто фанатичними. Деякі з них відмовляються їсти мед (його видобуток іноді провокує загибель бджіл) та цукор (для його відбілювання використовують тваринне вугілля).

Дія

Як схуднути на дієті вегетаріанської, яка допускає вживання висококалорійних вуглеводів? Хіба з ними можна досягти зниження ваги? Виявляється, можна:

• основу дієти складають продукти рослинного походження – овочі, фрукти, зелень, які мають низьку калорійність;
• вуглеводи, борошняні вироби та солодощі допускаються в обмежених кількостях, якщо організм почне здаватися;
• апетит зменшується;
• рівень холестерину знижується;
• дотримуються принципів правильного харчування;
• нормалізується травлення;
• метаболізм пришвидшується;
• активізація ліпідного обміну дозволяє позбавитися целюліту і вісцерального жиру, що особливо актуально для схуднення ніг і живота;
• шкідливі речовини виводяться;
• самопочуття покращується.

Випробувавши на собі всі плюси дієти, яка дозволяє такі слабкості, як борошняне та солодке, можна залишитися в цьому способі життя надовго.

З життя знаменитостей.Серед «зіркових» вегетаріанців – Леонардо да Вінчі, Генрі Форд, Альберт Ейнштейн, Пол Маккартні, Шинейд О'Коннор, Оззі Осборн, Лев Толстой, Бред Пітт.

Протипоказання

Вегетаріанська дієта не відрізняється збалансованістю, тому що організму не вистачатиме багатьох речовин, що містяться в м'ясі (зокрема, заліза та вітаміну В12). Для тих, чиє здоров'я залишає бажати кращого, це може призвести до різних ускладнень.

Протипоказання для такого схуднення:

• вік до 18 років та після 60;
• вагітність;
• лактація;
• коліт;
• розлади кишківника;
• професійний спорт;
• важка фізична праця на регулярній основі;
• анемія;
• затяжний стрес, депресія;
• інфекції;
• клімакс;
• реабілітаційний період після тяжких захворювань чи операцій;
• онкологія;
• дефіцит ваги.

Якщо проігнорувати протипоказання, можна зіткнутися з такими ускладненнями:

• рівень холестерину різко знижується;
• підвищується ризик онкології (конкретно – товстої кишки);
• знижується мінеральна щільність кісток, що призводить до частих переломів;
• нестача жирних кислот позначається стан кровообігу.

Якщо не захоплюватися, скласти грамотне меню і дотримуватися протипоказань, можна уникнути негативних наслідків і досягти хороших результатів.

Це цікаво!У людей, які відмовилися від м'яса, згідно з дослідженнями, рідко діагностуються серцево-судинні захворювання, гіпертонія, діабет, каміння у нирках.

Щоб вегетаріанська дієта забезпечила ефективне схуднення, намагайтеся дотримуватись ряду правил:

1. Отримайте дозвіл у лікаря.
2. Нехай вашим першим досвідом стане лакто-вегетаріанська дієта, що дозволяє молочні продукти.
3. Якщо самопочуття залишиться хорошим, а голодування дозволить досягти бажаного результату, наступні рази можна вибрати більш суворий варіант.
4. Протягом дня випивайте до півтора літрів.
5. Мучного та солодкого – мінімум.
6. Смажені, мариновані, копчені страви, фаст-фуди, алкоголь, газовані напої не допускаються.
7. Займіться легкими видами спорту.
8. Намагайтеся висипатись.

Відстежуйте не тільки зміни у вазі, але й самопочуття. Будь-які відхилення мають стати приводом для звернення до лікаря. Серед найчастіших побічних ефектів – запаморочення, нудота, дискомфорт у шлунку, зниження працездатності, загострення хронічних захворювань.

На замітку.Щоб організм не відчував дефіциту в залозі, обов'язково включайте до раціону апельсини, банани, арахіс, баклажани, капусту, полуницю, кукурудзу, персики, сою та смородину.

Варіанти

Якщо ви шукаєте вегетаріанські дієти для швидкого схуднення, то тут мінімальний термін, за який можна досягти результатів, - тиждень. Жодних розвантажувальних днів та екстра-зниження ваги за 3 дні така система харчування не пропонує.

За термінами

• На тиждень

На вегетаріанській дієті цілком можливе схуднення на 10 кг за тиждень, але при дотриманні кількох умов: вона повинна бути найсуворішою (тільки низькокалорійні овочі, фрукти та зелень) без натяку на молочні, борошняні та солодкі продукти. Дозування порцій – мінімальне. При цьому рухова активність є обов'язковою.

Якщо ви не ставите рекорд в 10 кг, можете вибрати щадний варіант, який дозволяє вживати молочку і навіть випічку. У цьому випадку втрати становитимуть 4-5 кг.

• На 2 тижні

Можна 7 днів посидіти без молочного та борошняного, а наступні 7 – трохи розслабитися та включити ці продукти до раціону. Сувора може видати результати 10-14 кг, щадна - 5-8.

• На місяць

Меню на місяць (хтось живе так все життя) складається так: чергуються дні суворого голодування без молочних продуктів із щадними. Це дозволить і зайву вагу скинути, і заповнить в організмі нестачу білка та вітаміну В12. Але для схуднення на 10 кг за місяць доведеться зайнятися якимось видом спорту на регулярній основі.

• На 2 місяці

Якщо дієта вегетаріанців переноситься легко, можна продовжити дотримуватися її основних принципів і далі. Навіть при вживанні молочних, солодких та борошняних продуктів за 2 місяці цілком реально схуднути на 10 кг, обмеживши себе лише у м'ясі та рибі.

За продуктами

• Білкова

Один з найбільш щадних варіантів – вегетаріанська білкова дієта (лакто-ово-вегетаріанська), що дозволяє заповнювати нестачу білка з яєць та молочних продуктів. Хороша тим, що не дає м'язовим волокнам ушкоджуватися. На ній можна сидіти доти, доки не досягнете потрібного результату.

• Веганська

Найкращих результатів у схудненні дозволяє досягти строга вегетаріанська дієта, яка, як видно по таблиці, дозволяє вживати тільки рослинні продукти. Вона найнижча калорійна. Сидіти на ній понад 2 тижні не рекомендується.

Зі світу - по нитці.Найбільше вегетаріанців (близько 70% від загальної кількості) – серед індусів.

Меню

Зразкове меню на тиждень відрізняється збалансованістю. Дотримуючись його точно, можна втратити до 4 кг, не нашкодивши при цьому здоров'ю. Це молочно-вегетаріанська дієта з включенням до раціону яєць як додаткового джерела білка.

Для порівняння пропонуємо меню суворої вегетаріанської дієти на тиждень. Тут уже немає молочних продуктів, як у попередньому варіанті.

Все можливо!Є дані досліджень, які стверджують, що у вегетаріанців розумовий розвиток набагато вищий, ніж у тих, хто вживає м'ясо.

Рецепти

Пропонуємо рецепти дієтичних страв, які відрізняються низькою калорійністю та допоможуть у схудненні.

Баклажановий суп-пюре

Інгредієнти:

• 600 гр баклажанів;
• півлітра води;
• головка цибулі;
• 20 мл бальзамічного оцту;
• 2 зубчики часнику;
• чебрець, сіль, олія.

Приготування:

1. Баклажани очистити, нарізати скибочками завтовшки 1 див.
2. Додати до них подрібнений часниковий зубчик, чебрець, оцет.
3. Обсмажити на гарячій сковороді (на олії) баклажани з двох сторін до повної готовності.
4. У каструлі обсмажити (також на олії) подрібнені цибулю та часник.
5. Додати баклажани, влити воду після кипіння варити 20 хв.
6. Пропустити через блендер.
7. Додати води за потреби.

Теплий салат

Інгредієнти:

• 400 гр квасолі зеленої замороженої;
• 500 гр свіжої;
• 1 ч. л. соку лимона;
• 25 мл;
• 3 зубчики часнику;
• 4 ст. л. насіння гарбузового, вже очищеного.

Приготування:

1. Духовку розігріти до 220 °С.
2. Буряк помити, обсушити, загорнути у фольгу, зробивши зверху кілька проколів.
3. Запікати її в гарячій духовці 30 хв.
4. Запечені буряки остудити, очистити, нарізати невеликими кубиками.
5. Насіння обсмажити на гарячій та сухій сковороді. Коли вони здуваються, змішати з буряком.
6. Часник обсмажити в олії.
7. Додати до нього квасолю. Смажити 10 хв.
8. Посолити.
9. Змішати усі інгредієнти.
10. Подавати у теплому вигляді.

Обов'язково спробуйте вегетаріанські принципи харчування, якщо в планах якісне схуднення без шкоди здоров'ю. Можливо, ви зрозумієте, що це саме той спосіб життя, якого вам так не вистачало.