Hígado: pros y contras, eligiendo lo mejor para la HS
Los primeros meses después del parto son muy difíciles en todos los sentidos. Se requiere un cuidado especial por parte de la madre para seguir los principios de una dieta saludable. De lo contrario, se prometen al bebé los notorios cólicos, las alergias y un sinfín de problemas más. Desafortunadamente, guiadas por estereotipos bien conocidos, muchas mujeres comienzan a excluir incluso lo que no solo está permitido, sino que también es necesario. Por ejemplo, platos de despojos de animales y pescado. ¿Es posible que una madre lactante tenga un hígado? ¿Qué tipos están permitidos y cómo es útil?
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¿Se pueden o no despojos de bacalao con HB?
Érase una vez, entre los escandinavos, el hígado se consideraba una excelente herramienta para restaurar la visión. Además, se decía que si comes este tipo de carne cruda, una persona verá en la oscuridad. Por extraño que parezca, en cierto sentido, esto puede considerarse cierto. Gracias a los “depósitos” de retinol y vitamina A (vitamina del crecimiento), que se absorben fácilmente, el hígado de bacalao realmente “cura” la retina.
Bastante retinol y en otros pescados: halibut, salmón y lubina.
Si hablamos de hígado de bacalao en el contexto de la lactancia materna, la antigua delicia soviética es increíblemente útil para el crecimiento y desarrollo del bebé. Gracias a estos elementos, la composición de la sangre mejora, el tejido óseo se “construye” más activamente, el corazón funciona con más energía y el cerebro es mejor.
Algunos expertos dicen que si una madre lactante come un plato de hígado de bacalao al menos una vez a la semana, el bebé tendrá grandes posibilidades de convertirse en un niño prodigio.
Platos de hígado de pollo
El hígado de pollo es un producto muy leal en términos de GW. Los especialistas experimentados no solo no prohíben, sino que también permiten su uso casi inmediatamente después de la aparición de las migajas. El hecho es que este tipo de carne no provoca alergias, por lo que incluso la madre de un recién nacido puede comerla. Digamos más: la proteína de hígado de pollo contiene proteínas de hierro que contribuyen a la formación de hemoglobina.
Por lo tanto, el hígado de pollo es una "cura" favorita junto con el tratamiento farmacológico.
Oligoelementos útiles del producto:
- muchas vitaminas A, D, E, K;
- mucho potasio, sodio, fósforo, calcio, hierro y zinc;
- bajo porcentaje de grasa (de dos a cuatro).
El hígado de pollo tiene una característica: estos despojos contienen una cantidad impresionante de agua, lo que reduce significativamente la vida útil. Si, al comprar un hígado de pollo, se nota brillo y suavidad, o después de que el plato está listo, aparece amargura, vale la pena tirar el cocido. Lo más probable es que el producto se haya dañado.
Platos de hígado de res
¿Puede una madre lactante comer hígado? A pesar de las opciones exitosas anteriores, el hígado de res no es tan simple. Debido al alto contenido de colesterol, este despojo no se recomienda para madres jóvenes en grandes cantidades.
Sin embargo, un par de veces a la semana está permitido disfrutar de platos de hígado de res. Así podrás sacarle el máximo partido. El hecho es que este tipo de carne le permite saturar el cuerpo con muchas vitaminas (K, PP, C, E y otras) y oligoelementos (cobre, cromo, hierro, zinc). También contiene grandes cantidades de selenio, cuyas propiedades antioxidantes son legendarias desde hace mucho tiempo.
Una pequeña pieza de 100 gramos puede darle al cuerpo de una madre lactante la norma diaria de todas las vitaminas que necesita.
Los médicos recomiendan especialmente el hígado de res a aquellos que quieren volverse más fuertes y enérgicos. ¿Y qué madre de un niño pequeño será impedida por fuerzas adicionales? Un cóctel explosivo (hierro hemo, heparina y cromo) estabiliza el estado del corazón, elimina el riesgo de trombosis y proporciona energía suficiente para una vida activa. Sin embargo, el colesterol, que es varias veces más alto en el hígado de res que en la carne de res, coloca a estos despojos en la lista de “persona non grata”.
¿Es posible que una madre lactante tenga hígado de res? Para que los beneficios potenciales no se vean bloqueados por posibles problemas, las mujeres embarazadas y las madres lactantes no deben dejarse llevar por comer tales platos. Además, es deseable "diluir" el hígado de res con ensaladas de verduras y cereales.
Quien no puede despojar
Al amamantar, de hecho, solo debe recordar una regla importante: al introducir este o aquel producto en su dieta, observe al bebé. ¿Es posible que el hígado de bacalao a una madre lactante? Si al día siguiente después de la comida, el niño no tiene sarpullido, no tiene rinitis alérgica ni tos, la mujer puede seguir disfrutando de sus despojos favoritos.
Esta regla también funciona en el caso del hígado.
Además de esas sustancias beneficiosas que ya se han mencionado anteriormente, comer este tipo de carne puede ayudar a mamá a solucionar los siguientes problemas:
- Reduce significativamente el riesgo de depresión posparto (depresión posparto), que a menudo impide que una mujer disfrute al máximo de la maternidad.
- Aporta al niño a través de la leche materna los oligoelementos necesarios que le ayudan a crecer fuerte e inteligente.
- La piel y el cabello de enfermería mejoran notablemente.
De una forma u otra, no estará de más incluir periódicamente todos los tipos en el menú. El hígado de bacalao durante la lactancia será especialmente útil.
A pesar de todas las "ventajas" enumeradas, hay madres lactantes que no deben comer este tipo de despojos. Si el bebé es alérgico y la mujer sufre de presión arterial baja, es mejor no incluirlo en la dieta. Las personas que padecen una enfermedad renal deben comer el hígado con mucho cuidado, en pequeñas cantidades. Estos despojos contienen una gran cantidad de proteínas, lo que supone una carga insoportable para los riñones enfermos.
cocinar bien
En cuanto al método de preparación, no deberían surgir preguntas. Durante la lactancia, utilizamos el hígado exclusivamente en forma hervida o guisada. No se debe abusar de los alimentos grasos y fritos.
El hígado hervido es una excelente adición a las ensaladas. Además, la red tiene una gran cantidad de recetas de panecillos, patés y guisos, empanadas de hígado picado elaboradas con hígado de res, pollo o pescado. El más delicioso, por supuesto, es el hígado de res guisado con crema agria. Receta clásica, amada por muchos.
El hígado se cocina rápidamente. Para que después de la cocción no quede un ligero amargor, se recomienda poner la carne durante media hora en agua o leche fría.
Algunas personas, y más aún las madres lactantes, temen incluir platos de hígado en su dieta debido a que “durante la vida” es a través de este órgano que se limpia el cuerpo. Se teme que se acumulen en él sustancias nocivas (hormonas de crecimiento que se inyectan a los animales, etc.). Sin embargo, tales suposiciones no son más que un mito: todo lo dañino sale del cuerpo del animal junto con la bilis. Para no privar a su mesa de este plato saludable por este tipo de pensamiento, compre carne de proveedores confiables.
Cualquier tipo de hígado es un producto saludable y sabroso que las madres lactantes deben comer de vez en cuando. Solo necesita saber la medida, asegúrese de comprar solo un producto fresco y cocinarlo correctamente.
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