Perioada de valabilitate a ouălor de Paște vopsite Supraviețuiește după Paște: doctorul a dezvăluit tot adevărul despre ouăle colorate
CHIŞINĂU, 5 aprilie - Sputnik.Șefa centrului municipal de sănătate publică, Luminica Suveica, a vorbit într-un comentariu despre riscurile pe care le prezintă coloranții pentru Ouă de Paște.
"Personal, prefer coloranții naturali - cojile de ceapă - ouăle se dovedesc a fi foarte frumoase de culoare aurie. Dar dacă cineva are nevoie de ouă de culoare stacojie, atunci trebuie să alegeți coloranți alimentari", a spus interlocutorul.
Potrivit acesteia, ambalajul ar trebui să indice că este un colorant alimentar, precum și să descrie compoziția și perioada de valabilitate. Medicul a subliniat că nu se poate cumpăra vopsea pentru ouă în afara punctelor de vânzare specializate.
„Nu poți cumpăra vopsea de ou în mijlocul străzii, la lingură, când nu știi ce ne strecoară. Dacă coaja s-a crăpat în timpul gătitului și proteina s-a colorat, atunci putem deja să spunem că vopseaua nu este de o calitate foarte înaltă. În general, este mai bine să folosiți coloranți naturali. Unii folosesc și frunze de pătrunjel și decorează ouăle într-un alt mod. Recomand coloranți naturali", a spus Suweike.
© Sputnik / Mihail Mordasov
Cât timp pot fi păstrate ouăle?
Potrivit acesteia, ouăle vopsite pot fi păstrate maxim două zile. După cum a menționat specialistul, nu este recomandat să le lăsați la frigider până la Radunița (zile memoriale), deoarece ouăle vor fi deja necomestibile.
"Nu este recomandat ca mâncarea să stea pe masă mai mult de două ore. Acest lucru este de nedorit. Și, în general, trebuie să fii atent, pentru că acum comercianții oferă diverse produse. A fost o postare, iar acum trebuie să vândă mărfuri. .Recomand achizitionarea produselor in locuri autorizate.Atentie chiar si atunci cand cumparati oua aspect bunuri”, a adăugat Suweike.
Cum să alegi ouăle?
- Învelișul trebuie să fie întreg și curat.
- Proteinele și gălbenușul trebuie să fie curate, fără pete.
- Fiți atenți la mirosul ouălor, deoarece se pot prinde cele stricate.
- Ouăle trebuie ștampilate cu data producției.
Ouă colorate - nu sunt servite doar pentru sărbătoare masa de Paste, era obiceiul să le dăm unul altuia tuturor Săptămâna paștelui. Din cele mai vechi timpuri, oul a fost un simbol al vieții emergente și reînnoitoare. Multe obiceiuri care au existat între diferite popoare se bazează pe această idee. În Rusia, în unele zone, un ou a fost depus în temelia sa, astfel încât munca constructorilor să poată fi argumentată, iar fericirea și prosperitatea să nu-și părăsească viitorii proprietari.
Există mai multe versiuni despre unde își are originea obiceiul de a da și picta ouă de Paște. Legenda spune că de Paști Maria Magdalena i-a dat împăratului roman Tiberius un ou vopsit în roșu - culoarea sângelui vărsat de Hristos pe cruce. Pe ou era scris „H.V.”, adică „Hristos a Înviat!”
La sărbătorile de Paște se organizau adesea jocuri cu ouă. De exemplu, în sate ouăle „tăvăluite”. Au ales o mică bucată de pământ plată, călcată în picioare pentru a obține o zonă plată. S-au făcut găuri de mică adâncime în pământ. Fiecare dintre participanți și-a adus propriile ouă pictate, care au fost așezate în găuri. Sarcina fiecărui participant a fost să scoată oul care îi plăcea din gaură - apoi a devenit câștigătorul. Ouăle au fost întinse folosind o minge de cârpă specială cu laturile turtite, asemănătoare cu o roată.
Întrucât exista obiceiul de a păstra ouăle un an întreg până la următorul Paște, ouăle au început să fie făcute din lemn și pictate cu ornamente și modele. Mai tarziu au aparut oua din portelan, argint cu pietre pretioase.
CUM SE COLOREAZĂ OUĂLE
* Pentru colorarea ouălor, cel mai bine este să folosiți coaja de ceapă, care se recoltează în prealabil. În funcție de culoarea cojii, culoarea ouălor este de la roșu deschis la maro închis. Dacă doriți ca culoarea să fie mai saturată, trebuie să luați mai multe coji și să o gătiți aproximativ o jumătate de oră înainte de a coborî ouăle în bulion. Ouăle aproape violet provin din coji de ceapă roșie. De asemenea, puteți vopsi cu frunze de mesteacăn sau colorant alimentar.
* Pentru ca ouăle să nu spargă în timpul gătitului, acestea trebuie ținute calde sau la temperatura camerei aproximativ o oră, în timp ce fierb, puteți adăuga o lingură de sare în apă.
* În unele familii se păstrează obiceiul de a vopsi ouăle „pătat”. Pentru a face acest lucru, ouăle umede se rulează în orez uscat, se învelesc în tifon (capetele tifonului trebuie legate strâns cu ață, astfel încât orezul să se lipească de ou) și apoi se fierb în coajă de ceapă în mod obișnuit.
* Pentru a face ouăle vopsite să strălucească, se șterg și se ung cu ulei de floarea soarelui.
* Puteți fierbe ouăle învelite cu fire multicolore, apoi capătă pete interesante.
* Pentru ca ouăle să fie colorate din interior, și nu din exterior, trebuie să le fierbeți timp de 3 minute, apoi să le scoateți și să străpungeți coaja cu un ac pe alocuri, apoi să mai fierbeți încă 1-1,5. într-un ceai tare cu adaos de cuișoare, scorțișoară și coriandru.
* Pentru a colora rapid ouăle, fierbeți-le timp de 10 minute cu niște legume: spanac (verde) sau sfeclă tocată (roșu aprins). Pentru efect de marmură, înfășurați ouăle în coajă de ceapă și legați deasupra niște material de bumbac.
Ouă colorate - un atribut indispensabil Paste Fericit. Acesta este principalul fel de mâncare de sărbători și un bun cadou de Paște pentru un prieten și o rudă. În fiecare an, credincioșii vopsesc ouă înainte de sărbătoare pentru ca în casă să fie prosperitate și bucurie. Dar Vacanta placuta cade în fiecare an timp diferitși te-ai întrebat când este permis să pictezi ouă înainte de Paște? Faceți acest lucru în săptămâna premergătoare Paștelui și în ce zi - să încercăm să ne dăm seama.
Vopsim ouă de Paște în Joia Mare și Sâmbăta
Strămoșii noștri au început să se pregătească pentru sărbătoare din ziua de luni din Săptămâna Mare premergătoare sărbătorii. Dar dacă vopsiți ouă luni, ce se va întâmpla cu ele până duminică? În mod tradițional, pentru această pregătire festivă sunt alocate două zile:
- Joia Mare. Nu începeți să pictați coji de ouă dimineața devreme. În primul rând, puneți lucrurile în ordine în casă - faceți o curățenie generală, spălați geamurile, ușile și podelele, spălați rufele. Potrivit tradiției, toată lumea face baie acasă în această zi. Apoi începeți să coaceți prăjiturile de Paște și vopsiți ouăle.
- Sâmbătă grozavă. Dacă ai petrecut toată ziua de joi cu curățarea și nu a ajuns să colorezi ouăle, nu te descuraja. Le puteți picta și găti diferite feluri de mâncare festive în bucătărie sâmbătă dimineața. Duminica, nimeni nu o mai face.
De ce nu poți picta ouă de Paște în alte zile din Săptămâna Mare?
În primele trei zile ale Săptămânii Mare - luni, marți și miercuri, este interzisă angajarea în treburile casnice. Roagă-te acasă, mergi la biserică, respectă regulile postului. De asemenea, vopsea ouă fierteîncă devreme, înainte de duminică se vor strica.
Cea mai tristă zi a săptămânii dinaintea Paștelui este Vinerea Mare. În această zi Domnul nostru a fost răstignit. Renunță la toate treburile casnice, postește, roagă-te, mergi la biserică. Preoții recomandă să se abțină de la orice muncă casnică în această zi. Dar dacă nu aveți alt timp, începeți să pictați coji de ouă după 15-00. Acesta este timpul răstignirii lui Isus Hristos pe cruce. Dar este puțin probabil să vrei să faci teme într-o zi atât de tristă.
Când a început tradiția vopsirii ouălor de Paște?
Această tradiție, conform unei versiuni, a venit la noi din secolul al X-lea. Acest lucru este afirmat în scrierile care datează din secolul al X-lea. Un manuscris a fost găsit în biblioteca unei mănăstiri grecești și spune că după slujba pascală, egumenul a împărțit călugărilor ouă colorate și a spus: „Hristos a Înviat!”
Dacă citești Biblia, știi că tradiția vopsirii cojilor de ouă a apărut și mai devreme - după învierea Domnului. Maria Magdalena s-a grăbit după învierea miraculoasă a lui Iisus Hristos împăratului roman Tiberius pentru a spune vestea bună. Ea i-a adus un ou. Dar domnitorul a râs și a spus că va crede în înviere doar dacă coaja de ou își va schimba culoarea. Și s-a întâmplat o minune! coajă de ou devenit violet. Această nuanță nu este întâmplătoare. Este un simbol al sângelui vărsat al lui Isus Hristos pentru toți oamenii.
Semne populare asociate cu ouă colorate de Paște
În Rusia, multe semne sunt asociate cu ouăle de Paște:
- primul ou pictat prezentat de Paște are proprietăți unice. Nu s-a deteriorat niciodată, și a fost așezat lângă icoane și păstrat până la următoarea sărbătoare. Oamenii cred că protejează casa de oameni răiși toate duhurile rele;
- nu aruncați coaja unui ou colorat. Îngroapă-l în grădină și obține o recoltă bună;
- pentru a păstra frumusețea și tinerețea, fetele tinere își spălau fața cu apă, în care puseseră anterior cojile ouălor colorate.
Creați pentru dvs coș de Paște extravaganță de culori, vopsirea ouălor cu nuanțe luminoase și festive. Du-l la templu împreună cu prăjiturile de Paște și dedică-l. Oferă acest cadou de Paște unui prieten sau rude și împărtășește bucuria învierii Domnului nostru.
De Paște, chiar și ateii pictează ouă - pur și simplu pentru că tradiția este frumoasă. Între timp un numar mare de ouăle fierte în toată țara în aceste zile duc adesea la probleme de stomac după vacanță la consumatorii lor. Și totul din cauza gătirii sau depozitării necorespunzătoare a simbolului de Paște...
Folosiți sfatul portalului , sa te bucuri de oua de Paste, nu sa iti faci probleme.
Apropo!
Știați că strămoșii noștri, pictând ouă înainte de Paște, au dat un sens foarte specific propriilor desene? Hameiul și punctele de pe ou erau simboluri ale fertilității, stejarul - un simbol al forței și porumbelul - un simbol al sufletului. Urându-i cuiva apropiat de sănătate, i-au dăruit un ou pe care era pictat un pin și, exprimând cuiva un sentiment de dragoste, i-au pus un desen cu prune pe un ou de Paște.
Printre simboluri se numără cele care au legătură doar cu femeile (se pare că femeile erau cele care pictau ouă de Paște). Boabele din imagine simbolizează o mamă și o femeie, capacitatea ei de a se reproduce și de a avea grijă de urmași, iar florile de pe ou, dimpotrivă, au mărturisit despre virginitatea fetei.
Un rol deosebit în vopsirea ouălor l-a jucat plasa, care era considerată un simbol al sorții. Dacă era albă sau aplicată pe un fundal alb, atunci simbolizează soarta care se construiește în cer, iar dacă era galbenă, atunci pe pământ.
