Коли почати годувати дитину звичайною їжею. З якого віку можна давати тверду їжу та як навчити дитину її жувати? Коли дитина повністю переходить на звичайну їжу
Період прикорму - це перехідний етап від чисто молочного харчування до дорослої їжі. Для формування навичок здорового харчування та забезпечення хорошого травлення у малюка в майбутньому необхідно, щоб консистенція їжі в цей період відповідала розвитку його жувального апарату та зрілості травної системи. Як правильно перевести дитину на спільний стіл? Чи потрібно поспішати і чи можна запізнитися із запровадженням твердої їжі? І як зрозуміти, що малюк готовий до переходу на новий вид харчування?
У перші місяці після народження дитина як харчування отримує тільки грудне молоко або адаптовану суміш. Органи та системи малюка ще настільки незрілі, що не готові прийняти та засвоїти іншу їжу. Крім того, у цей період у немовлят дуже виражені вроджені рефлекси – смоктальний та захисний рефлекс «виштовхування ложки», при якому мова автоматично виштовхує з рота всі сторонні предмети, у тому числі й шматочки їжі. У міру зростання та розвитку дитини функціональна активність травної, сечовидільної, нервової, імунної та інших систем маленького організму зростає, дитина починає активно рухатися і чисто молочне харчування вже не може забезпечити її потреби у поживних речовинах та енергії. Приблизно до 4-6 місяців життя малюка виникає потреба у додаткових продуктах харчування з більшою щільністю та харчовою цінністю. Починається важливий етап у житті малюка, кінцевою метою якого є переведення його на «дорослу» їжу із загального столу.
Потрібна консистенція.
Жуй, ковтай.
Введення твердої їжі зумовлене як задоволенням зростаючих потреб дитини на поживних речовин і калоріях. При поступовому переході на більш густу та щільну їжу, відбувається «тренування» та подальший розвиток травної системи малюка, його жувального апарату, стимуляція моторної функції кишечника, формуються смакові уподобання та звички. У цей період малюк повинен освоїти важливі навички: кусання, жування, просування та ковтання щільної харчової грудки.
Приблизно до 6 місяців розвиток нервової системи малюка дозволяє йому координувати рухи язика з ковтальними рухами, щоб проковтнути твердий шматочок. Протягом кількох наступних місяців ця навичка удосконалюється, що можливе лише при проковтуванні твердих шматочків різного ступеня подрібненості. Хоча жувальні поверхні щелеп ще беззубі, малюк навчається здійснювати жувальні рухи, подрібнюючи та перемішуючи їжу за допомогою язика та ясен. Якщо навчання цим навичкам не відбувається своєчасно (у проміжку між 6 та 10 місяцем), надалі при спробі ввести більш щільну за консистенцією їжу, дитина може почати давитися запропонованою їжею, аж до виникнення блювоти та надовго відмовитися від пережовування та ковтання твердої їжі. Як наслідок, у малюка може сформуватися прихильність до рідкого та пюреподібного харчування та вибагливість у їжі. Відсутність вміння добре пережовувати їжу може призвести до появи проблем із травленням у майбутньому. Крім того, невчасне набуття навички жування призводить до слабкості мовного апарату та гальмує розвиток мови дитини. Логопеди стверджують, що люди, які розмовляють з «кашою в роті», свого часу не навчилися правильно жувати. Ось чому дуже важливо, щоб у міру фізіологічного дозрівання органів та систем маленького організму поступово змінювалася структура та консистенція їжі.
Консистенція продуктів і страв для дитини може бути рідкою, напіврідкою, в'язкою, густою та твердою, і в міру зростання малюка має змінюватися від однорідної рідкої до густої та твердої. Змінюватися також має і структура їжі від гомогенної до пюреподібної, протертої, а потім дрібно-, середньо- та великоподрібненої.
Навчання споживанню густішої та щільнішої їжі можна умовно розділити на кілька етапів (за закордонною термінологією ступенів або стадій) залежно від віку та ступеня зрілості дитини.
1 етап – 4-6 місяців.
Сучасні наукові дослідження та накопичений практичний досвід дозволяють зробити висновок, що фізіологічна готовність до їжі інший, ніж материнське молоко (адаптована суміш), з'являється приблизно у віці від 4 до 6 місяців. Тільки до 4 місяців травний тракт дитини стає зрілішим, зростає активність низки травних ферментів, формується достатній рівень місцевого імунітету. Розвиток нервової системи забезпечує дитині можливість просувати і ковтати густіші види їжі, згасає рефлекс «виштовхування», з'являється готовність до жування, формується емоційна реакція на почуття голоду та насичення (цілеспрямовані рухи головою та руками, що показують ставлення дитини до їди). Спроби батьків нагодувати малюка з ложки до 4 місяців необґрунтовані і небажані, вони можуть призводити до порушень травлення (зригування, блювання, розрідження та почастішання випорожнень або, навпаки, до запорів), розвитку харчової алергії і навіть потрапляння частинок їжі в дихальні шляхи. Такі спроби найчастіше викликають протест з боку малюка, він випльовує їжу, давиться їй, відштовхує ложку. Крім того, раннє введення прикорму може зменшити кількість молока у мами, що годує, внаслідок зниження частоти і активності ссання маминих грудей.
Оптимальні терміни введення прикорму точно не визначені та варіюють у діапазоні від 4 до 6 місяців. Експерти Всесвітньої Організації Охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендують починати вперше знайомити дитину з новим видом харчування лише з шестимісячного віку, за умови, що вона перебуває виключно на грудному вигодовуванні. У цьому віці у малюка зазвичай з'являються перші зубки, дитина починає сидіти, цікавитися вмістом тарілок інших членів сім'ї, а його органи та системи «дозрівають» для того, щоб прийняти та засвоїти нову їжу. Вітчизняні педіатри найчастіше радять вводити прикорм немовлятам у 5 - 5,5 місяців, а малюкам "штучникам" трохи раніше з 4,5 - 5 місяців. Фактично цей термін визначається індивідуально, враховуючи особливості розвитку кожного малюка, спільно з лікарем-педіатром, який спостерігає дитину.
Страви, з яких починається знайомство малюка з новою їжею, повинні мати гомогенну (однорідну, без грудочок) напіврідку консистенцію, щоб не викликати труднощів при ковтанні. Відповідно до останніх рекомендацій з організації прикорму, першими в раціон малюка вводяться однокомпонентне овочеве пюре із зелених або білих овочів (кабачка, броколі, цвітної капусти) і потім молочна каша з безглютенових злаків (рису, гречі, кукурудзи). Для отримання гомогенної консистенції овочевого пюре в домашніх умовах овочі відварюють у воді або на пару і потім подрібнюють у блендері на високій швидкості з додаванням невеликої кількості овочевого відвару або двічі пропускають через дрібне сито. Можна також використовувати «баночні» пюре промислового виробництва зі ступенем подрібнення, що відповідає даному віку. При введенні прикорму у вигляді каші, зручніше використовувати готові дитячі каші промислового випуску, які просто розчиняють у воді, грудному молоці або дитячій суміші. Для приготування домашніх каш, крупу перемелюють у кавомолці до стану борошна і відварюють на воді з додаванням грудного молока (адаптованої суміші) або розварену цільну крупу подрібнюють в блендері до однорідної консистенції (можна протерти через сито). Спочатку готують 5% напівгусту кашу (приблизно 5 г крупи на 100 мл рідини), потім через 2-4 тижні переходять більш густу 10% кашу (приблизно 10 г крупи на 100 мл рідини).
2 етап – 7-9 місяців
У цей період малюк починає активно цікавитися їжею, охоче відкриває рот під час годування, вміє знімати їжу з ложки верхньою губою та вчиться жувати. Крім того, цей час активного прорізування зубів і карапуз тягне до рота всі предмети, що потрапляють йому в ручки, щоб почухати набряклі ясна. А значить, настав час пропонувати маленькому їдцю їжу густішої пюреподібної консистенції, поступово вводячи в раціон крихти страви з дрібними м'якими не волокнистими шматочками (не більше 2 - 3 мм). Овочі для малюка можна подрібнювати в блендері на низькій швидкості або один раз пропускати через сито. З 8-9 місяців у денний раціон дитини можна включати у невеликих кількостях протерті овочеві супи. Каші готуються густіші із середньоподрібненої крупи. З 7 місяців у щоденний раціон дитини вводять м'ясо. Починати знайомство з цим продуктом краще у вигляді гомогенізованого пюре, для цього відварене м'ясо двічі пропускають через м'ясорубку, а потім збивають у блендері з невеликою кількістю відвару овочевого або пропускають через сито. Після того, як дана консистенція буде малюком успішно освоєна, приблизно до 9 місяців можна переходити на менший ступінь подрібнення пюре з невеликими шматочками (не більше 2-3 мм), для цього достатньо двічі пропустити відварене м'ясо через м'ясорубку або подрібнити в блендері до потрібного стану. Рекомендується також використовувати овочеві та м'ясні консерви промислового виробництва з маркуванням, що відповідає даному віку, оскільки для них суворо дотримується принцип відповідності ступеня подрібнення продуктів віку дитини (при цьому необхідно знати, що на етикетці «банкового» харчування вказується мінімальний вік, з якого можна вводити даний продукт).
Приблизно до 7 місяців дитина освоює навичку «долонного захоплення» і здатна утримувати тверду їжу в руці. Починаючи з цього віку, можна давати малюкові «помусолити» спеціальне дитяче печиво, сухар білого хліба або сушіння без добавок. З 8 місяців дозволяється давати пшеничний хліб. Ці продукти виробляються з пшеничного борошна вищих сортів, мають низьку харчову цінність і високу калорійність, тому даються дитині в обмеженій кількості, не більше 15 г на день (один сухар або печиво), тільки для розвитку навички жування (у зв'язку з цим розмочувати їх у молоці недоцільно, набагато корисніше в цьому випадку запропонувати дитині кашу).
3 етап – 10 – 12 місяців.
До цього віку у дитини зазвичай вже прорізалося від 6 до 8 зубів, вона вже відмінно освоїв навичку кусання, вчиться жувати все більші шматочки їжі і робить перші спроби взяти в руку ложку. У цей період їжа малюка повинна ставати щільнішою, при цьому продукти не протираються, а подрібнюються з поступовим збільшенням розмірів шматочків до 3-5 мм. Овочі та фрукти дитині можна давати натертими на дрібній тертці або просто добре розім'ятими вилкою. М'ясо з 10-11 місяців можна давати у вигляді фрикадельок, а ближче до року у вигляді парових котлет та суфле. Крупу для каш можна варити не подрібнюючи, у своїй каші готуються розвареними.
Малюк у віці 10-12 місяців вже вміє брати пальчиками і утримувати дрібні предмети (навичка «пінцетного захоплення») і йому можна сміливо пропонувати на тарілочці невеликі скибочки відварених овочів, стиглої груші, банана або печеного яблука, відварні макаронні вироби, маленькі які він самостійно може взяти рукою та покласти собі в рот. Таке «шматочництво» не тільки вдосконалює навичку жування, але й дуже добре розвиває дрібну моторику, при цьому навчаючи дитину навичкам самостійного прийому їжі. Не слід класти на тарілку багато їжі, інакше малюк намагатиметься запхати в рот якомога більше, і може подавитися.
4 етап – старше 12 місяців.
Після року у дитини починають прорізуватись корінні (жувальні) зуби. До цього часу малюк вже повинен добре освоїти навичку жування, хоча повноцінно пережовувати тверду їжу малюк зможе тільки до 1,5 - 2 років, коли у нього в роті можна буде нарахувати 16 і більше зубів. Основу раціону дитини на другому році життя повинна становити тверда їжа, що вимагає жування, яка поступово стає все більш щільною та менш подрібненою. З урахуванням розвитку жувального апарату, до 1,5 - 2 років у меню крихти повинні з'явитися салати зі свіжих овочів та фруктів, натертих на великій тертці або нашинкованих дрібними шматочками, овочеві та м'ясні рагу, овочеві та круп'яні запіканки, м'ясні та рибні котлети, биточки , тефтелі тощо. Таким чином, при поступовому розширенні складу та виду пропонованих страв дитина повністю адаптується до «дорослої» їжі, і до 3 років її цілком можна переводити на загальний стіл.
Раніше стандартною фразою, що характеризує раціон годовастиків, була така: «Дитину переводять на загальний стіл». Досі її вимовляють, а трактують по-різному. Здавалося б, ідилічна картинка: дитина чинно сідає за стіл поруч із татом, який повернувся з роботи, і… питань до вмісту його тарілки виникає не менше, а більше. Невже доведеться міняти раціон усієї сім'ї для дитини? І що робити, якщо дитина все ще харчується грудним молоком повною мірою, не збираючись долучатися до жодного «стола».
Виділимо дві основні ситуації:
1. Дитина їсть мало, воліє баночне харчування та грудне молоко/суміш.
2. У дитини хороший апетит, він готовий їсти дорослу їжу, скільки дозволять.
Що робити у першому випадку:
ВООЗ рекомендує годувати дітей грудним молоком чи сумішшю не менше двох років. Дитина у віці краще засвоює корисні речовини з молочним білком. Коров'яче молоко не може задовольнити цю потребу, воно не адаптоване під людське дитинча і проходить обробку, втрачаючи корисні властивості. Якщо ви відучили малюка від грудей після року, бажано до двох років давати йому спеціальну суміш від 1 року. Іноді мами дивуються: дитина така велика (1,5-2 роки), навіщо їй суміш, нехай п'є звичайне молоко як дорослий! Суміш за складом набагато корисніша, вона буде вітамінною добавкою. І засвоїться набагато краще, ніж вітаміни з аптеки. Або необхідно зберегти епізодичне грудне вигодовування до двох років.
Не треба сумніватися в тому, чи корисне грудне молоко в цьому віці, чи не шкідливо дитині «висіти» на грудях – це корисне грудне молоко, це доведено. Важливо інше: мама не повинна бути виснажена постійними годівлями. Якщо їй приносить задоволення годувати грудьми після року - чудово. Якщо дитина занадто часто, навіть із істериками потребує груди – потрібно розбиратися із психологічними причинами. Можливо, мама постійно сидить із дитиною, і вона йому вже, вибачте, набридла. Психологи особливо виділяють цей момент: парадокс, але постійні вимоги грудей означають "мамо, піди вже!" Мамі потрібно частіше йти, залишаючи дитину на родичів чи няню. Якщо ці варіанти неможливі – знайти способи захопити дитину чимось іншим. Заняття творчістю, довгі прогулянки, знайомство через наш сайт із такими ж матусями, що сидять удома. Дитині після року стає мало мами, але вона ще не може її відпустити. Криза «мало мами, хочеться весь світ» остаточно прийде в 3 роки, саме в цьому віці психологи рекомендують віддавати дитину до дитячого садка.
Чи корисне у цьому віці баночне харчування? Звісно, натуральне краще. Але якщо дитина не хоче вживати овочі – нехай краще баночні, ніж жодні. Діти дуже нерівномірний апетит: вони можуть «раптом» перейти від банок до звичайної їжі. Що потрібно давати з банок: м'ясо. Банкове м'ясо бажано використовувати якомога довше, якщо у вас під боком немає знайомого постачальника. Якість м'яса в магазині, і особливо на ринку залишає бажати кращого. Що НЕ ТРЕБА давати зі банок: сир. Банковий сир піддавався обробці, він не замінює дитячий сир і є радше десертом.
Чи варто переживати, якщо дитина все ще не їсть продукти у потрібному обсязі, перебиваючись із банки на груди? Однозначно не варто. У дітей все тече і змінюється. На рік продовжується активне прорізування зубів – це раз. Смакові відчуття притуплені. Особливо якщо дитина тяжко переносить прорізування. У рік відбувається вікова криза могутності: дитина перевіряє нервову систему всіх, хто поруч. Кидається їжею, відштовхує ложку, хоче втекти... І це теж проходить. Але якщо мама своєю неправильною поведінкою вселяє дитині, що прийом їжі - це вкрай нервозний процес, що супроводжується гнівними криками, нехай вона потім не скаржиться, що перетворила дитину на малоешку. Вигадуйте «фішки» для привернення уваги до їжі: наприклад, яскраві ложки з гумовими насадками, дитячі вилки, якими можна розколювати макарони та шматочки, тарілки, з керамічними звірятами або картинками, що ховаються під супом або кашею.
Що робити у другому випадку:
Якщо у дитини чудовий апетит, не поспішайте переводити її на загальний стіл повністю. Використовуйте простий прийом: коли готуєте для сім'ї, у потрібний момент приберіть у маленький посуд об'єм їжі, який ви запропонуєте дитині. Потрібний момент настане перед додаванням в їжу соусів, спецій. До трьох років дітям не дають смажену їжу, соуси (кетчуп, майонез). Для поліпшення смаку можна додати нежирну сметану (15%), нежирний сир (10-17%), зелень. До трьох років дитину оберігають від супу на м'ясному бульйоні – бульйон потрібно розбавляти, і для всієї родини це куди корисніше (навіщо вам хімічний концентрат?). Часто можна почути таку фразу: «що раніше дитину долучити до дорослої їжі, то швидше її організм до неї звикне». Цією ж фразою виправдовують ранній прикорм. Це неправда і це антинауково. У боротьбі з неправильною їжею організм не зміцнюється, а виснажується. Дитина, яку довго годували корисною їжею – паровою, що не містить хімічної добавки, не смаженої – краще впорається з неідеальною їжею, коли стане дорослішою. Чим та дитина, яку зарано загодували важкою їжею, і чий організм вже нею підірваний.
Різноманітність… де ж його на Уралі взяти?
Наші магазини пропонують обмежену кількість продуктів. Це так. У нас і з фруктами не дуже, і з овочами. Усього мало. Як же урізноманітнити меню дитини після року, якщо нема з чого вибирати? Це вам – ні з чого. Зізнайтеся - вам все вже набридло, і ви давно намагаєтеся урізноманітнити своє меню, замінюючи в ньому корисну їжу - продуктами з консервантами та іншою хімією. Тільки тому, що все набридло. У дитини харчові пріоритети ще стабільні, багато дітей можуть харчуватися лише макаронами та бананами, інші люблять суп. От і нехай їдять. Не збивайте їм правильні уподобання. Часто доводиться чути геніальні висновки: мовляв, шкода дитини, хай хоч спробує морозива (ковбасу, кетчуп)! Дитина може бути обділена прогулянками, увагою, розумінням з боку дорослих – такої дитини шкода. Обділення «бідного» чада морозивами не впливає негативно на здоров'я та розвиток.
Лікар-дієтолог Ірина Шатохіна, журнал "Моя дитина": Мотивація познайомити дитину з усією гастрономічною гамою перехльостує «завдяки» бабусиним «пора» та подруговому «тобі що, шкода для дитини?!»… Насправді, питання про різноманітність раціону однорічної або навіть дворічної дитини неоднозначне і тому актуальне. Причому далеко не кожен педіатр, який закликає збагатити раціон дитини, може пояснити доцільність своєї поради. Не дуже зрозуміло? Тоді докладніше... Візьмемо, наприклад, яблуко. Вуглеводів, макро- та мікроелементів, вітамінів – натрію, калію, фосфору, заліза, магнію, вітамінів В1 та В2, РР, С, бета-каротину – у ньому цілком достатньо. Склад інших фруктів дещо відрізняється, але немає у складі, припустимо, груші чи абрикосу нічого такого, що у яблуку відсутнє у принципі. Така сама ситуація і з м'ясом. Порівняно зі свининою, яловичиною чи кролятиною за деякими показниками є серйозні відмінності. Однак у кролику немає нічого особливо рідкісного та особливо цінного, чого немає у курці. З крупами та сама історія. У вівсянці немає нічого унікального, чого не виявилося б у рисі, гречці, перлівці. Суть наведених вище міркувань зводиться до наступного. Всі продукти харчування можна умовно поділити на 5 основних груп: м'ясне, молочне, овочі, фрукти, крупи. Якщо в раціоні дитини присутні продукти, що представляють усі вищезгадані групи, таке харчування цілком можна назвати різноманітним. Бажаєте конкретний приклад? Будь ласка! Меню, що складається з кефіру (молочне), курочки (м'ясне), хліба (крупи), яблука (фрукти) та картоплі (овочі) – більш ніж здатне забезпечити людський організм усім необхідним для нормальної життєдіяльності.
Поговоримо про надумані проблеми
Найчастіше питання, що виникає у мам: якщо малюк не хоче вживати якогось виду продуктів – це дуже погано? Це погано, якщо дитина при цьому страждає: часто хворіє, малоактивна, сильно відстає від однолітків у розвитку. Відставання у розвитку – це також факт слизький. Наприклад, дитина може не цікавитися книжками, зате їй дуже подобається спостерігати (і коментувати) явища природи – або вона здатна годинами розбирати іграшки на запчастини. Це не можна назвати відставанням, навіть якщо ваш одноліток Вася вже Пушкіна декламує. Головне, щоб дитина була захоплена якимось пізнанням життя. А стан здоров'я оцінюють за симптомами, а не за звичками їсти або не їсти у певний час. Вчені не можуть пояснити, як діти примудряються жити на сонячних батареях і бути здоровими. І ви не намагайтеся.
Харчовий інтерес дитини складається зі звичок та переваг, закладених до року. Якщо батьки не робили явних помилок, привчаючи до прикорму – не тиснули, не нервували, не додавали цукор та сіль – апетит має бути нормальним. Якщо дитина здатна з'їдати норму формату «половина кухаря» – це дуже гарний апетит. Можливо, ваша «норма» харчування дитини завищена. За день малюк повинен отримати 1000-1200 г продуктів, включаючи молоко та кисломолочні продукти. Це не так багато. Потреба в калоріях після року: 1100-1300 ккал за добу, це теж небагато.
Необхідно в розумних межах враховувати смакові звички дитини. Не варто змушувати його пити ненависний йому кефір, молоко чи вживати якийсь інший продукт, який є з погляду батьків «життєво необхідним». Набагато простіше та безпечніше подумати, ніж замінити його з того асортименту продуктів, які дитині до вподоби. Буває так, що дитині не подобаються котлети, але вона охоче їсть м'ясо в якомусь іншому вигляді, навіть не підозрюючи цього.
Незважаючи на те, що дитина вже «дуже доросла», їй по можливості не пропонують вчорашню їжу. Їжа, яка простояла добу («суп на тиждень») і більше – це баласт, а не харчування. Дорослі можуть використати баласт, щоб «не пропадало», але навіщо він зростаючому організму, це питання. Особливо якщо мама мріє про те, щоб дитина взимку ніколи не застуджувалася, а влітку не підхоплювала інфекції.
Одноразове вживання їжі не повинне перевищувати фізіологічні можливості дитини. Фізіологічний обсяг шлунка на кінець першого року життя становить 250 мл, на третьому році – 400-600 мл. Спорожнення шлунка відбувається через 4 години, а в кишечнику їжа може бути від 24 до 48 годин. Кількість основних годівель зменшується до 4 разів на день.
Кулінарна обробка продуктів має відповідати віку. Діти в 1,5 роки вже активно жують, тому і кулінарна обробка їжі може бути майже такою самою, як і для дорослих: овочі шматочками, котлети, гуляш. Проте пюреподібна консистенція окремих страв, як і раніше, схвалюється. Якщо дитина все ще не любить шматочки – не біда, нехай гарячі страви (обід, сніданок) вона отримує у подрібненому вигляді, зате у перервах видавайте шматочки фруктів, овочів, сухарі.
Необхідно спонукати дітей до ретельного пережовування їжі. Це сприяє не тільки кращому перетравленню та засвоєнню з'їденого, але й правильному зростанню та формуванню зубів. Придумайте відповідні віршики або маленькі казочки, що привчають дитину жувати. Нехай він не повторює ваших помилок - не жує дві секунди на бігу. Згадайте давню мудрість: їжу треба пити, а питво жувати. Привчайте дитину до повільного жування, таким чином ви зберігаєте її здоров'я на довгі роки.
Основи харчування після року
Білки
Після року дитина все ще засвоює корисні речовини з молочним білком, тому молочні продукти недоцільно замінювати на щось інше, адже при цьому знижується засвоюваність білка. Дитина чутлива не тільки до кількості білка, але і до його якості, яка визначається амінокислотним складом. Серед амінокислот виділяються 2 групи: незамінні та замінні. Незамінні амінокислоти не синтезуються в організмі і тому обов'язково мають надходити з їжею. До них відносяться 8 амінокислот: триптофан, лізин, метіонін, валін, треонін, фенілаланін, лейцин, ізолейцин. Дефіцит незамінних амінокислот негативно впливає на стан дитини – починають розпадатися власні білки, за рахунок яких покривається нестача амінокислот. Звідси проблеми – затримка зростання, ваги та розвитку. Джерелами незамінних амінокислот є білки тваринного походження. Це відповідь на запитання: чи погано, якщо дитина не їсть молочну. Зберігайте грудне вигодовування до двох років - або видавайте суміш, здоровіше будете.
Жири
Вони підтримують імунітет, багаті на вітаміни A, D, Е і К. Нарівні з білками вони будують тканини і клітини організму. Однак жири - це не найдоступніше джерело енергії в організмі. Їх засвоєння в травному тракті відбувається повільніше, ніж білків та вуглеводів. Легше засвоюється – знову ж таки! - молочний жир, що містить жирні кислоти з коротшими вуглецевими ланцюгами. Основне джерело - вершкове масло та молочні продукти.
Рослинні жири
Є основними джерелами поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), вітаміну Е. ПНЖК входять до складу клітинних мембран, нервової тканини, зорового апарату. При їх дефіциті настають порушення обміну речовин, як ліпідного, і білкового, електролітного, фосфорно-кальциевого. Нестача може виявлятися у вигляді нейродерміту, екземи, захворювань підшлункової та щитовидної залоз. ПНЖК поділяються на 2 сімейства: Омега-6 та Омега-3. Основні джерела для Омега-6 – соняшникова, кукурудзяна, соєва, бавовняна олії, а Омега-3 – лляна, соєва олія, а також риб'ячий жир.
Джерела білка та жиру в харчуванні дітей після року: грудне молоко або суміш, сир, кефір, вершкове масло, телятина, кролик, курча, яловичина, нежирна свинина, нежирні сорти риби. Продукти, які містять велику кількість жиру в харчуванні дітей краще не використовувати, адже активність ферментів, які перетравлюють жири та білки, у них менша, ніж у дорослих, тому не намагайтеся нагодувати дитину пожирніше. М'ясо можна давати через день, рибу – 1-2 рази на тиждень. Соя та продукти з неї, які стали останнім часом дуже популярні, - цілком придатні для харчування дитини, проте перевіряйте, щоб на упаковці був значок «не містить ГМІ».
Вуглеводи
У дітей перевантаження вуглеводами за недостатнього вмісту в раціоні білків і жирів веде до зниження імунітету, загострення алергії. Основним джерелом вуглеводів для дітей повинні бути крупи, хліб та овочі. Перегодовування вуглеводною їжею, що містить так звані рафіновані вуглеводи, які особливо люблять малюки, - цукор, вироби з борошна та різноманітні ласощі, - може призвести до порушення обміну речовин. Цукор швидко всмоктується в кров і потребує швидкого виділення інсуліну, що виробляється підшлунковою залозою. Тому не слід її перенапружувати.
Мінеральні речовини
Він зовсім вже великий – може їсти суп із локшиною
При складанні меню після року дуже важливо правильно поєднувати продукти. Якщо, наприклад, на сніданок дається каша, то на обід чи вечерю краще приготувати овочеві страви (картопля, пюре, тушкована капуста, овочеві запіканки тощо). На сніданок замість каші можна дати макарони чи пюре, молочний суп, після півтора року – омлет, запіканку, сирники. На обід доцільніше готувати страви з м'яса та риби, на полудень видавати сир та фрукти, йогурт, печиво, на вечерю – овочеві, круп'яні страви, молоко, яйце, сир. У перервах дитина п'є сік, кефір, грудне молоко чи суміш.
Які новини у харчуванні після року:
Молоко, кисломолочні продукти
Дослідження дитячих дієтологів та нутриціологів підтверджують високу цінність навіть епізодичних годування груддю після року. Це і захист імунітету від вірусних захворювань, і допомога оптимальному дозріванню шлунково-кишкового тракту, і підмога для нормального дозрівання всіх відділів головного мозку.
Добова норма кисломолочних продуктів: 200 г кефіру, 100-200 г йогурту. Загальна кількість молока та кисломолочних продуктів: не менше 600 мл на день.
Після року у кисломолочному раціоні з'являються: сир 10-17%, дитячі йогурти Агуша або Тема, уктусська «Ніжанка», решта уктуських йогуртів дозволено після двох років.
Дитина до трьох років має отримувати кисломолочку з позначкою «дитяче харчування» - дитячий сир, дитячий йогурт. Якщо ви даєте саморобний сир, підсолоджуйте його дитячим фруктовим пюре або сухофруктами. Страви з сиру, що пройшов термообробку (сирники, запіканки), дітям пропонують після 1,5 років. Норма сиру до трьох років: 70-90 г на добу.
Норма сиру після року: 21 г на тиждень. Це означає, що двічі на тиждень можна видати пластик сиру або додати його до макарони. Після двох пластик сиру видають (додають у страви) щодня.
Не замінюйте корисну дитячу кисломолочку «розтішками» або «активіями» навіть без добавок. Краще знайдіть спосіб нагодувати дитину нормальним сиром, додавши в неї свіжі фрукти або сухофрукти. Ідея з форуму для дитини-нехочухи: купують яскраву баночку/пляшку «растишки» або «актимеля», в ній замішують дитячий сир з фруктовим пюре.
Каші
Після року дитині пропонують кашу з дрібних пластівців (типу Нордік) або з цільних круп, якщо дитині вони подобаються. Можна залишити і дитячі розчинні каші, дитячі мюслі. Важливо: якщо ви варите каші з цільних круп, немає необхідності давати їх щодня. Каші багаті на крохмаль, а деякі злаки містять фітинову кислоту, що порушує засвоєння кальцію з їжі (це послаблює нормальне формування скелета). Це не стосується дитячих розчинних каш. Після року у раціоні дитини з'являються макарони, крім макаронів пшеничних можна давати гречані, рисові, яєчні.
Овочі
Після року пробують такі овочі, як буряк, баклажан, помідори, перець, білокачанну капусту (її слід добре віджати, щоб сік не дратував шлунок). Готують салати із сирих дрібноподрібнених або варених овочів. Добова норма овочів: 200 г, картоплі дають менше. З помідорів та огірків потрібно знімати шкіру, вона містить нітрати та складна для перетравлення.
Яйця
Їх дають звареними круто або додають у різні страви. До півтора року рекомендується використовувати тільки зварений круто жовток. Все яйце можна давати дитині наприкінці другого року життя не частіше за три рази на тиждень. Краще використовувати перепелині яйця (2 шт. на день). Омлет із одного яйця теж вводять після 1,5 років.
М'ясо
Для дітей раннього віку використовують нежирні сорти яловичини, телятини, свинини та курятину. М'ясні страви бажано давати у першій половині дня, оскільки вони перетравлюються довше. Добова норма м'яса до трьох років 50-70 г на день. Можна використовувати консерви для дитячого харчування, лікарі взагалі рекомендують якнайдовше не давати дитині м'ясо з магазину або з ринку з метою безпеки. До трьох років дітям не дають ковбасу, шинку, сосиски. Замість м'яса кілька разів на тиждень потрібно давати рибу. Добова її норма – 25 г. Можна готувати як річкову (озерну) свіжу рибу, і морську заморожену (тріску, хек, окунь та інших.). Дітям до трьох років рибу дають у вигляді фрикадельок, рибних котлет, відвареної або тушкованої у власному соку, политої рибним бульйоном та жиром, а також з морквою та цибулею.
Рослинна олія
Добова норма – 6 г, бажано використовувати у сирому вигляді, додаючи в овочеве пюре та салати. Жири тваринного походження дитина отримує з нежирною сметаною (добова норма 5-10 г) та вершковим маслом (добова норма 15 г), у яких міститься і невелика кількість молочного білка.
Фрукти, ягоди, гриби
Добова норма фруктів або ягід 100-150 г. Давати фрукти і ягоди дитині в надмірних кількостях нераціонально, вітаміни все одно не запасаються про запас, тільки вітамін С здатний жити в організмі два місяці. Натомість фруктами можна збити апетит. Вони добре поєднуються із кисломолочними продуктами. Норма соку: трохи більше склянки. Свіжовитий соки пропонують тільки в розбавленому вигляді після півтора-двох років. Гриби дітям не дають. Це важка і абсолютно порожня щодо корисності їжа.
Хліб
Норма: 90 г на добу. В основному це білий хліб (60 г), в обід можна з'їсти шматочок чорного (30 г).
Цукор, солодощі
Добова норма цукру – 20 г, кондитерських виробів – 7 г після двох років. Як десерт, засіб заохочення або подарунок після двох років можна давати у невеликій кількості пастилу, зефір, мармелад, повидло, льодяники. Цілком неприпустимі до трирічного віку шоколад, шоколадні цукерки та інші вироби з шоколадом. Вони надмірно збуджують нервову систему дитини, часто стають причиною алергії, уповільнюють перистальтику кишечника і в наші смутні часи рідко не містять купи шкідливої хімії. Чому потрібно обмежити високорафіновані вуглеводи, що містяться в солодощах: швидко всмоктуючи кров, вони вимагають до себе прив'язку: мінеральні солі, вітаміни. Усе це береться із тканин самого організму. Таким чином, солодощі послаблюють імунітет, особливо у зимовий період, коли дуже важлива здорова їжа.
Пиття
Найкращим питтям після року залишається звичайна чиста вода. Якщо чай, то зелений та не з пакетиків. Після двох років можна спробувати напій із цикорію, какао з молоком.
Харчування після року: ідеї у тарілці
* Після року дитині дають суп на овочевому бульйоні, борщ, суп-пюре з перетертою зеленню з овочів, шпинату, рисом або гречкою. Обов'язково додати ложку оливкової олії. Актуальні молочні супи не тільки з локшиною, але і з додаванням круп. Маленьким дітям не дають супи з піджаркою, але в майбутньому, якщо ви пасеруєте цибулю з морквою для супу, робіть це на оливковій олії, вона не виділяє канцерогенів на відміну від соняшникової.
Ідея: суп молочний з дрібною вермішеллю, морквою та солодкою кукурудзою.
* Картопляне пюре вважається надто важким, у нього доцільно «заховати» кабачок. Прикрашаємо пюре «очима» і ротом із солодкої кукурудзи, носом-морквиною, майструємо «волосся» з кропу або петрушки. Спробуйте зробити кульки з овочевого пюре, дитина може наколювати їх на вилку.
Ідея:використовуйте тарілки з осередками, в кожен осередок можна покласти різні продукти: в одну – гілочки зелені, в іншу – овочі шматочками, в третю – свіжий огірок, тощо.
* Як зробити парові котлети: потрібно 60 г м'яса, 1/2 скибочки білого хліба, шматочок олії завбільшки з лісовий горіх. М'ясо пропустити 2 рази через м'ясорубку, вдруге прокручуємо м'ясо з хлібом, намоченим у воді або молоці і віджатим. Додати олію, трохи солі та трохи теплу воду. Все змішати до отримання однорідної гладкої маси. Мокрими руками зробити котлети та покласти їх у змащену олією каструлю. Залити 3 чайними ложками гарячого бульйону або води, закрити кришкою і поставити в духовку на 30 хвилин, поливаючи соусом, що утворився.
У приготуванні для дитини парової їжі ваш найкращий друг – пароварка.
* У кашу можна додати подрібнені сухофрукти. Перловку дітям не дають до двох років, це найважча каша. Не варто захоплюватися і манкою - як відомо, вона містить речовину, що перешкоджає засвоєнню кальцію в організмі. Ще від манної каші може захворіти живіт, вона досить важка, і ось секрет про неї: манка повинна кипіти не більше хвилини, потім її забирають з вогню і наполягають не менше півгодини. Якщо ви даєте манну кашу відразу, вона розбухатиме у дитини в шлунку. Краще нехай розбухне самотужки.
Ідея: окремо зваріть гарбуз та додайте в будь-яку кашу.
* Щоб згодувати дитині зненавиджені овочі, можна використовувати баночне харчування під виглядом соусу. Наприклад, гарбуз, морква або броколі. Овочеве пюре або макарони поливаємо зверху будь-яким монокомпонентним пюре.
* Найкращим частуванням будуть яблука, банани або груші з начинкою з сиру: пара хвилин у мікрохвильовій печі, і корисний десерт на столі. Зверху половинки фруктів, начинені сиром, можна посипати цукровою пудрою і додати кориці або ванілі. Інший десерт: протираємо яблуко з грушею (можна просто яблуко або грушу), кришимо туди дитяче печиво і ставимо в мікрохвильову піч на пару хвилин.
Навіщо фруктам мікрохвильова піч: виділяється корисний пектин, що очищає організм від токсинів.
На фотокартках:Ксюша (мама hromka), Гриша та Тема (мама Інь), Анастасія (мама Світло... далеких планет ).
Статті про окремі продукти, про введення прикорму:
Коли дитина починає куштувати крім материнського молока або суміші страви прикорму, всю їжу для карапуза перетирають і роблять гомогенною. Пюре та рідкі кашки використовуються для переходу малюка до густішої, а потім і до твердої їжі.
Багато мам сумніваються, з якого віку можна вже не давати подрібнену до однорідного стану їжу, а вчити дитину жувати. Знати вік, в якому рекомендовано введення в раціон твердої їжі, важливо і для запобігання можливим проблемам, наприклад, коли здоровий малюк у 3-4 роки відмовляється від їжі шматочками або давиться під час годування.
Коли вводити у прикорм?
Ні жувальний апарат, ні система травлення перших 4-6 місяців життя не готові до іншої їжі, крім грудного молока або адаптованої суміші. До того ж, у таких маленьких дітей дуже виражений як смоктальний, а й захисний рефлекс, у якому будь-які тверді предмети автоматично виштовхуються мовою.
Коли малюк підростає, ці вроджені рефлекси починають згасати. Одночасно продовжується дозрівання шлунково-кишкового тракту малюка, а потреби у поживних речовинах збільшуються. Приблизно у віці 4-6 місяців діти вже готові куштувати їжу, у якої щільність підвищена.
Приблизно до 5 місяців дитячий організм може засвоювати тільки рідку їжу - суміш чи мамине молоко
Своєчасне початок привчання дитини до густішої їжі допомагає навчити малюка кусати, жувати та ковтати цупку їжу.Нервова система піврічного малюка вже розвинена настільки, що малюк може координувати рухи своєї мови та ковтальні рухи. Навіть за відсутності зубів малюк вчиться подрібнювати та перемішувати їжу в роті, використовуючи ясна та язик.Для цього в його меню повинні з'явитися страви з різним ступенем подрібнення шматочків.
Оптимальним віком для прикорму з щільнішою консистенцією називають 6-10 місяців.Якщо в цьому проміжку батьки бояться давати дитині негомогенную їжу, пізніше її введення до раціону може стати причиною неприйняття дитиною їжі шматочками. В результаті дитина не може ковтати тверду їжу та давиться, якщо запропонована страва не повністю подрібнена.
Розрахуйте свою таблицю запровадження прикорму
Як перевести дитину на тверду їжу?
Перехід від рідкого та повністю однорідного харчування до твердої їжі обов'язково має бути поступовим. Спочатку рідке блюдо для малюка роблять напіврідким, а потім - в'язким і густим.Крім того, пюреподібну їжу згодом роблять дрібноподрібненою, а потім переходять до середнього подрібнення і великим шматочкам.
Перший прикорм малюка повинен мати пюреподібну констистенцію
Етапи переходу будуть такими:
- У віці 4-6 місяців, залежно від типу вигодовування, малюкам починають пропонувати пюреподібне харчування з ложки. Всі продукти в цьому віці дають напіврідкими і без грудочок, щоб малюк їх легко ковтав. Овочеві пюре двічі протирають через сито або подрібнюють блендером на високій швидкості, а кашу варять зі змеленої в борошно крупи, пропонуючи спочатку 5% страву, а трохи пізніше – 10%.
- З 7-9-місячного віку консистенцію страв для дитини роблять густішою.Овочі крихті, як і раніше, пропонують у вигляді пюре, але протирають через сито 1 раз або встановлюють у блендері нижчу швидкість. Для приготування каш вже можна застосовувати крупу із середнім подрібненням. М'ясо у раціоні немовлят цього віку спочатку має бути гомогенізованим (двічі подрібненим у м'ясорубці, а потім збитим у блендері з овочевим відваром). У 9 місяців відварене м'ясо можна лише пропускати 2 рази через м'ясорубку, щоб у пюре залишалися дрібні шматочки до 2-3 мм.
- Також у 8-9 місяців дитині починають пропонувати тверду їжу у вигляді печива, сухарика та пшеничного хліба.Такі щільні продукти дають крихті в руку, дозволяючи помусолити їх зубами, що ріжуться. При цьому за малюком слід уважно спостерігати, не допустивши ситуації, коли малюк подавиться шматочком, що відколовся. Для більшої безпеки можна тверду їжу поміщати в ніблер.
- У віці 10-12 місяців настав час привчити дитину до менш подрібнених страв.У цьому віці їжу для малюка вже подрібнюють так, щоб у ній залишалися шматочки завбільшки 3-5 мм. Фрукти та овочі для карапуза можна розминати вилкою або натирати на тертці, а м'ясо варити у вигляді фрикадельок. Крупу для каші вже використовують цільну, але добре розварюють. Крім того, у такому віці дитина зазвичай хоче брати пальчиками та утримувати різні предмети, що дозволяє пропонувати малюкові шматочки відварених овочів, відварені макарони, невеликі скибочки білого хліба, шматочки банана та іншу їжу, яку малюк може самостійно покласти в рот та пережувати.
- Однорічна дитина вдосконалює жувальну навичку і вже може впоратися з круп'яними та овочевими запіканками, паровими котлетами та биточками, тертими на великій тертці свіжими овочами та фруктами, а також з іншими стравами. До 1,5-2-річного віку дитина вже повноцінно пережовує тверду їжу.
Півторарічний малюк цілком може впоратися з тарілкою "дорослого" супу та шматочком хліба
Якщо дитина відмовляється
Деякі діти протестують проти більш щільної їжі та вимагають улюблені пюреподібні страви. Це нерідко виникає через занадто швидкий перехід до нездрібненої їжі.Крім того, багато немовлят є консерваторами і не люблять змінювати звичний уклад, тому їм слід дати час на звикання до нововведень.
Спробуйте змінити консистенцію улюбленої страви малюка, наполегливо пропонуючи невелику кількість щодня. При цьому примушувати малюка до їжі не можна, щоб у дитини не з'явилося негативного ставлення до густішої їжі та харчування в цілому. Збільшувати розмір шматочків слід поступово і дуже повільно, щоб це було для малюка непомітним.
Багато дітей не вітають зміну раціону з маминого молока на тверду їжу
Якщо дитина старша за рік не жує їжу шматочками, лікар Комаровський рекомендує:
- Запропонувати дитині самостійно розім'яти їжу у своїй тарілці, сказавши, що у магазині улюблене пюре не було, а блендер не працює.
- Відшукати серед твердої їжі щось смачне, що, напевно, сподобається дитині, наприклад, свіже сушіння або скибочки солодких фруктів.
- Організувати прийом їжі в громадському місці, де дитина зможе спостерігати за іншими дітьми та буде обмежена у виборі продуктів.
Про те, як навчити малюка жувати, дивіться наступне відео.
У перші місяці життя малюк отримує грудне молоко (або його замінники), а разом із ним і всі необхідні поживні речовини. У цей період у дітей виражені так звані вроджені (безумовні) рефлекси, насамперед - смоктальний, а також захисний рефлекс «виштовхування»: при попаданні в рот малюка твердих або великих частинок їжі, дитинаавтоматично виштовхує сторонні предмети мовою, щоб не придушитися. До того ж досить розвинений блювотний рефлекс (його викликає роздратування спинки або кореня язика, наприклад, ложкою). У віці від 4 до 6 місяців ці рефлекси слабшають, що і є приводом для введення в дитячий раціон прикормів і початку поступовогопереходу від рідкої їжі до твердої, від процесу ссання – до процесу жування. Тепер ставати зрозуміло, чому спроби батьків раннього (до 3-4 місяців) початок годівлі свого чада з ложечки викликають «протести», малюк виштовхує ложку, випльовує їжу, а часом може виникнути блювота. Отже, після 4-6 місяців карапуз здатний вживати з ложечки пюреподібну їжу, а ось їжу, що містить навіть невеликі грудочки, рекомендується вводити в дитячий раціон у період активного прорізування зубів (як правило, з 6-7 місяців і раніше). Саме цей час вважається найсприятливішим для того, щоб привчити дитинидо більш твердої їжі - малюк рефлекторно тягне до рота тверді предмети для того, щоб "почухати" ясна. Дозволяючим "сигналом" для переходу від пюре до їжі з грудочками, можуть також служити зміни в поведінці малюка - якщо він починає активно цікавитися їжею у своїй та вашій тарілці, "жебракує" вашу їжу, засовує в рот і покусує ложку, широко відкриває рот при годівлі, не смокче їжу з ложки, а знімає верхньою губою і намагається жувати. Принцип відповідності розмірів шматочків їжі віковим категоріям суворо дотримується у промисловому виробництві консервів дитячого харчування. Так овочеві пюреза ступенем подрібнення діляться на гомогенізовані(для дітей з 4-4,5 місяців) та протерті (для дітей старше 6 місяців). М'ясні пюреподіляються на гомогенізовані (розмір частинок до 0,3 мм; призначені для дітей з 6-7 місяців), пюреподібні (розмір частинок до 1,5 мм; підходять дітям з 7-8 місяців), крупноподрібнені (розмір частинок до 3 мм; призначені для дітей із 9-12 місяців). Ступінь подрібнення риборослинних пюре: пюреподібні (розмір частинок до 2,5 мм; для дітей старше 8-9 місяців) та великоподрібнені (розмір частинок до 4 мм); для дітей із 11-12 місяців. Вживати тверду їжу, продукти шматочками (наприклад, м'ясо або рибу) малюк зможе тоді, коли у нього буде достатня кількість зубів, як правило, 12 місяців та старше. Остаточне прорізування молочних зубів відбувається до 2 років.
| Для приготування дитячих страв у домашніх умовах намагайтеся дотримуватись наступних рекомендацій. Для отримання гомогенізованого пюре,відварені овочі, м'ясо пропускають двічі через м'ясорубку, потім після додавання овочевого відвару чи молока збивають у блендері. Після чого виходить гомогенна маса. Протерті овочіготують шляхом відварювання з подальшим протиранням на дрібній тертці або одноразового пропускання через м'ясорубку, потім додають овочевий відвар і перемішують до одержання пюре. Для отримання пюре зі шматочками(До 1,5 мм), м'ясо достатньо пропустити через м'ясорубку одноразово, але потім перемішати блендером, а для отримання більших частинок достатньо розмішати прокручене в м'ясорубці м'ясо виделкою або віночком. Великоподрібнене пюреможна отримати шляхом поділу м'яса або риби на волокна (розщепити вручну або роздавити ложкою, а надалі дрібно нарізати поперек волокон. Потім додати овочевий відвар або кип'ячене молоко (суміш), а для отримання м'ясо-риборослинного пюре додати протерті овочі, і розмішати на невеликий швидкості міксером. |
З яких причин дитина може відмовлятися від твердої їжі, їжі з грудочками?
Виходячи з вищесказаного – це невідповідність розмірів шматочків їжі віку дитини. Швидше за все, ваша спроба раннього введення (до 5-6 місяців) їжі з грудочками буде невдалою, тому що в цьому віці у дітей ще не згас смоктальний рефлекс, і автоматично спрацьовують захисні рефлекси. Дитина ще не здатна зняти їжу з ложки, не те що жувати. Якщо ж малюк досяг 6 місячного віку, у нього прорізуються зубки, він виявляє інтерес до їжі, до посуду, а годування їжею з грудочками супроводжується відмовою, її виштовхуванням з рота, не впадайте у відчай - щодня повторюйте свої спроби. Не кожне нове блюдо (наприклад, овочеве пюре) подобатися дітям, і для того щоб його ввести в раціон потрібно зробити багато спроб. Поставтеся до цього з терпінням дитиніпотрібен час, щоб звикнути до нових відчуттів. У жодному разі не вживайте насильницьких дій, не змушуйте малюка їсти через силу – це не приведе ні до чого доброго. дитинилише закріпиться негативне ставлення до нової консистенції продукту та прийому їжі в цілому. Багато дитячих психологів пропонують варіант «власного прикладу»: перед тим як почати годувати дитинисамі з'їжте першу ложку з його тарілки, всіляко зображуючи задоволення, показуючи, як це смачно. Всі рухи робіть повільно і виразно, щоб дитинавстиг розглянути. Дитина може відмовлятися від годування твердою їжею з ложечки, якщо ця дія у неї пов'язана з неприємними асоціаціями, наприклад, ви даєте ліки з цього ж посуду. Тому постарайтеся давати ліки, здійснювати неприємні маніпуляції (розглядати зубки та інше) іншими предметами. Відмова від твердої їжі і блювотний рефлекс може викликати неправильна техніка годівлі, а також невідповідний розмір ложки для крихти. Глибоке введення ложки в рот, її великий обсяг можуть призвести до подразнення кореня язика, що неодмінно викличе блювотний рефлекс. Ці відчуття вкрай неприємні як для дітей, але й дорослих. Не допускайте «закріплення» блювотного рефлексу та негативних асоціацій у малюка, дотримуючись правильної техніки годівлі: ложка повинна стосуватися кінчика язика або його середини. Простежте за тим, щоб ложка, якою ви годуєте дитини, була невеликих розмірів за довжиною, шириною та глибиною (обсяг - 2,3-3 мл). Негативне відношення дитинидо твердої їжі може бути викликано тим, що ви занадто швидко вводите нові продукти, швидко збільшуючи обсяг твердих частинок. Не поспішайте, намагайтеся дотримуватися лікарських рекомендацій щодо термінів введення, обсягів та консистенції їжі. До моменту введення твердої їжі в раціон дитинивже з'явилися свої смакові уподобання, почніть введення дрібних частинок того продукту, який йому подобається, звертаючи увагу на самопочуття крихти та індивідуальну переносимість продуктів. Пам'ятайте, що ваш малюк – особистість, яка не терпить насильства, і що для знайомства з новим йому потрібен час. І мабуть, найсерйозніша причина з якої дитинавідмовляється від твердої їжі – це погане самопочуття чи наявність медичних проблем. Якщо всі ваші спроби введення твердішої їжі в раціон харчування дитинибули правильними, але не увінчалися успіхом і малюк, як і раніше, відмовляється від «нової» їжі, можливо, його необхідно проконсультувати у фахівців (невролога, гастроентеролога) для виключення патології, що заважає вживати тверду їжу. Можливо, дитинізнадобляться лікування та спостереження лікаря. Якщо ж ваш дитинаповністю здоровий, але все-таки продовжує капризувати - поставтеся з терпінням до особливостей його характеру. У вас все вийде!З чотирьох місяців, інші – із шести. Численні дослідження показали, що найкраще почати знайомити малюка з твердою їжею з шести місяців, якщо його годують грудьми, і з п'яти місяців, якщо дитина. Іноді дивляться по вазі крихти, якщо він більше 5,5 – 6 кг, то можна розпочинати прикорм.
Основні ознаки, на які потрібно звертати увагу перед початком введення в раціон малюка твердої їжі:
З'явилися перші зубки;
- сидить самостійно;
- Виявляє живий інтерес до всього нового (у тому числі і до їжі дорослих).
Як починати
Спочатку необхідно дитині показати, що їсти можна і по-іншому, не тільки роблячи смоктальні рухи. Після того, як малюк посмокче груди, можна дати йому овочеве пюре, причому лише половину чайної ложечки. Не треба додавати пюре у пляшечку. Якщо малюк не хоче їсти, не треба давати їжу насильно. Ні до чого хорошого це не приведе, малюк почне відмовлятися від усього поспіль.
Якщо якийсь вид пюре не сподобався, дайте спробувати інше. Ваше завдання на даний момент – запропонувати різноманітність в їжі, щоб дитина куштувала все і в майбутньому не відмовлялася від їжі через те, що вона їй незнайома. Кількість молока зменшувати не треба, воно малюкові все також корисно.
Види прикормів
Основним видом прикорму завжди вважалися каші. Корисні речовини, що містяться в крупах, впливають позитивно на нормальний розвиток дитини. Але зараз у магазинах настільки багатий асортимент дитячого харчування, що труднощів із вибором не повинно бути. Але, як відомо, домашня їжа приносить більше користі, ніж покупна. Тому краще спекти яблучко, відварити овочі (морква, картопля, кабачок або гарбуз), протерти їх крізь сито і нагодувати малюка. Ви будете впевнені, що їжа свіжа, натуральна, з якісних продуктів.
Ще один мінус покупних консервів полягає в тому, що дитина (особливо на початку прикорму), не зможе з'їсти за один раз усю баночку, а зберігати залишки в холодильнику - далеко не найкращий варіант. Та й домашня їжа коштуватиме набагато дешевше для сімейного бюджету.
Основні правила прикорму
Кожна дитина індивідуальна, і потрібно дивитися за індивідуальними параметрами про час початку прикорму. Але є правила, загальні всім.
Добирати час дуже важливо. Не варто давати нову їжу перед порцією молока. Найкраще це зробити після, коли дитина посмакала груди, але бадьора і весела, спати поки не хоче. Увечері цього робити не варто, краще у першій половині дня.
Краще годувати з маленької ложечки, бо малюк ще не може їсти, як дорослий, великими порціями. Якщо він проковтне повну ложку пюре, може поперхнутися і злякатися.
Алергія
Після їжі слідкуйте, щоб не було висипань, почервоніння. Якщо з'явилася алергія, то прикорм краще зупинити та почекати 3-4 дні.
Якщо матуся правильно навчиться
