Innehåller päron jod? Vilka vitaminer och mineraler finns i päron? Vilka vitaminer består frukten av?
Päron är frukter kända för människan sedan länge, så länge sedan att det nu är omöjligt att ta reda på när och var de härstammar ifrån. I asiatiska länder, i förorterna till Kina, växte dessa vilda frukter. En del av dem odlades redan före vår tideräkning, under det andra århundradet. Vi kan prata om historien om dessa läckra frukter under mycket lång tid. Men låt oss nu fokusera vår uppmärksamhet på något annat. Päron, fördelarna och skadorna av dessa frukter - detta är ämnet för den aktuella konversationen. Låt oss titta på vitaminerna i dessa frukter, torkade och söta päron, ta reda på effekten på vår kropp och konsumtionsreglerna.
Allmänna egenskaper hos ett päron
De flesta päron växer i Italien, Kina, USA, Spanien, Sydafrika, Argentina och Chile. Kina står för cirka 52 % av deras globala export. Päronet har vunnit sådan popularitet på grund av dess höga smakkvaliteter, som bevaras i bearbetad och färsk form. Detta är den perfekta sidan och desserten. Päron är fulla av vitaminer, makro- och mikroelement. Det finns få andra sådana unika, näringsrika frukter. Deras sammansättning: kalcium, järn, fosfor, natrium, kalium, koppar, magnesium, zink. Vitaminer i päron: B3, B5, B9 (folsyra), B12, B2, B1, B, K, E, A, C. Kostfibrer, fler- och enkelomättade fettsyror samt monosackarider finns också. Dessa frukter har ett mycket lågt kaloriinnehåll, endast 42 till 58 kcal per hundra gram, så päron är ovärderliga för dietnäring.
Färsk frukt ger dig en mättnadskänsla och fyller magen väl. De innehåller tillräckligt med kalium för normal hjärtfunktion, korrekt cellmetabolism, lägre kolesterol, förbättrad nervfunktion och god hälsa. Tack vare kalcium, såväl som fosfor och magnesium, förbättras benvävnadens tillstånd. Du kan skriva mycket mer bra saker, men tyvärr är päronet inte bara användbart. Fördelarna och skadorna för en person kommer att bero på om den används korrekt.
Päron skada
Om du inte vill skada kroppen, försök att inte äta ett päron på fastande mage. Ät det inte med tung köttmat eller drick det med mycket vatten. I fall av kolit, gastrit eller sår, kan steniga celler och kostfibrer som finns i päronet orsaka en förvärring av sjukdomen och orsaka ytterligare skador på mag-tarmkanalen. Människor som är benägna att drabbas av kronisk förstoppning behöver äta frukt med vissa tillstånd: för att vara säkra, skala kärnan och huden och ta bort den, eftersom det är där tanninerna finns. Försvagade människor, äldre människor och barn rekommenderas inte att konsumera omogna frukter.
De föredrar att äta bakad frukt. Detta kan göras med kryddor, socker, honung och även i sin egen juice. Således kommer mag-tarmkanalen inte att irriteras, och päronet kommer att behålla alla sina fördelaktiga egenskaper. Fördelarna och skadorna med dessa frukter kan vara desamma, och det beror bara på personen vilken effekt de kommer att ha på kroppen. För detta är det av stor vikt att välja rätt efterrätt. Päron ska vara måttligt mjuka, mogna och inte ruttna. Du måste tvätta dem väl innan du äter dem. När du följer dessa regler kommer du att kunna njuta av frukterna utan att skada din hälsa.
Fördelar med vitaminer
Päron är en otroligt aromatisk, saftig och välsmakande frukt; dess välgörande egenskaper är så stora att vissa länder, som Kina, använder dessa frukter som medicin. Mänskligheten har uppskattat fördelarna med päron under mycket lång tid. Detta är en naturlig energikälla som innehåller socker, eteriska oljor, vitaminer, pektiner, katekiner, det naturliga antibiotikumet arbutin, tanniner och kvävehaltiga ämnen samt organiska syror. Mängden vitaminer i ett päron, som vi redan har sagt, är överlägsen många andra frukter.
Näringsvärde och kaloriinnehåll bör också noteras: vatten - 85 gram, kolhydrater - 10,3 gram, växtfibrer - 2,8 gram, syror - 0,5 gram, stärkelse - 0,5 gram, proteiner - 0,4 gram, di - och monosackarider - 9,8 gram. På grund av närvaron av folsyra, såväl som förmågan att utveckla blodkroppar, är päron mycket fördelaktiga för gravida kvinnor och spädbarn. Dessutom kommer päronet att hjälpa människor som lider av yrsel, trötthet, snabba hjärtslag och även under fysisk aktivitet.
Fördelarna med päron för människokroppen
Färska päron är mycket aromatiska. De speciella eteriska oljorna de innehåller förbättrar humöret, tonen och stärker. Därför ingår de i många parfymkompositioner. Bakat päron kan användas även av personer som lider av gastrointestinala sjukdomar. Den gynnsamma effekten manifesteras inte bara i sjukdomar i gallblåsan och levern, brist på aptit och vitaminbrist, utan också i prostatit. Män över 40 år rekommenderas att äta två eller tre saftiga päron varje dag i förebyggande syfte.
Päronavkok sänker temperaturen. Det används för matsmältningsstörningar, metabola problem och genitourinary sjukdomar. Du kan också göra ansiktsmasker av frukt om du vill att din hud alltid ska vara vacker och ungdomlig.
Äter torkat päron
Trots fördelarna med färsk frukt innehåller torkad frukt också många vitaminer. De är rika på organiska syror, sockerarter, fibrer och enzymer, pektin och kväveämnen, fytoncider och flavonoider, vitaminer PP, P, B1, C och karoten. De innehåller också stora mängder olika mikroelement, som jod. De innehåller lite C-vitamin, men mängden folsyra är till och med större än hos svarta vinbär. Torkat päron rekommenderas för konsumtion under de flesta dieter, eftersom det har lågt energivärde.
Den har också en glad, uppfriskande och uppiggande effekt. Päron är väldigt bra för ditt hjärta och lungor. Ju starkare och bättre lukten av päronet är, desto större nytta av det. Torkat päron innehåller: tanniner och pektin (ca 3,5%), organiska syror, 10% socker, nästan 2,5% fibrer, citron- och äppelsyror och mycket mer.
Söta päron
Även om den innehåller mindre socker än äpplen, smakar den sötare. Detta gäller särskilt vissa sorter. Låt oss ge ett exempel på flera sådana päron.
Barnsorten är en mycket smakrik och söt sommarfrukt. De mognar redan i juli. Päron är små, deras vikt är bara cirka 80 gram.
Variety Lada. Träden är medelstora och låga. Skörden är mycket öm och söt, gul till färgen. Dessa frukter är redan tyngre, cirka 100 gram.
Thumbelina växer i de södra regionerna i Moskva-regionen. Den börjar bära frukt under det sjunde året efter att den planterats. Den färdiga skörden skördas i mitten av hösten. Dessa frukter är söta och sura, mycket välsmakande, med en stark arom och delikat fruktkött. Det finns också följande sorter av söta päron: Lyubimitsa Yakovleva, Pamyat P. N. Yakovleva, Pamyat Zhegalov, Marble, August dagg.
Vad mer kan sägas om päron
Om du följer vissa konsumtionsregler kan du glömma farorna med päron. När allt kommer omkring är det användbart även för patienter med diabetes och rekommenderas för deras kost. Den innehåller glukos, så efter att ha konsumerat den behöver du inte ens insulin. Men varje persons kropp är olika, så fråga din läkare först. I gamla tider konsumerades tårta vilt mot tuberkulos.
Päron är inte bara en välsmakande och saftig frukt, utan också mycket hälsosam. Dessutom är päron ett utmärkt antidepressivt medel och dietprodukt.
Päron kan konsumeras både råa och bakade, såväl som torkade och torkade. Samtidigt är alla fördelaktiga egenskaper hos päronet perfekt bevarade.
Användbara egenskaper hos päron
Päron har använts sedan urminnes tider som naturläkemedel: med hjälp av päronavkok kämpade de mot hög feber, matsmältningsstörningar och bronkialsjukdomar.
Låt oss ta reda på vilka sjukdomar päron är användbart för:
För sjukdomar i urinvägarna;
För matsmältningsproblem;
För frekvent huvudvärk och yrsel.
På grund av det rika innehållet av vitaminer och eteriska oljor äts päron mot infektioner.
Päron hjälper huden att se mjuk och slät ut. Samtidigt kan du inte bara äta det, utan också göra hemgjorda kosmetiska masker av det, som inte kommer att vara värre än dyra butiksköpta.
Nästan alla människor, inklusive barn och äldre, samt personer med diabetes, kan äta päron. Det rekommenderas också för gravida kvinnor att äta päron, eftersom de innehåller folsyra, vilket är nödvändigt för fostrets normala utveckling.
Det rekommenderas att päron konsumeras med försiktighet eller undvikas helt för personer med förvärring av gastrit, kolit, tarmsjukdomar eller allvarliga nervösa störningar i hög ålder.
Varför anses päron vara en hälsosam frukt? Vad exakt är användbart i det? Tack vare olika studier har päronens enorma fördelar bevisats.
Den innehåller stora mängder pektin, fibrer, eteriska oljor, snabba kolhydrater och många vitaminer och mineraler. Och samtidigt väldigt få kalorier.
| Vitaminer per 100 gram produkt | Innehåll |
| Vitamin A | 0,002 mg |
| Vitamin B1 | 0,02 mg |
| Vitamin B2 | 0,03 mg |
| Vitamin B5 | 0,05 mg |
| Vitamin B6 | 0,03 mg |
| Vitamin B9 | 0,002 mg |
| C-vitamin | 5 mg |
| Vitamin E | 0,4 mg |
Zink är nödvändigt för en god produktion av manliga hormoner och kampen mot prostatan.
Vitamin B - hjälper till att föryngra huden, gör den mjuk och sammetslen, bekämpar dermatit och eksem och hjälper även mot mag-tarmbesvär.
Vitamin P (rutin) - hjälper till att förhindra åderbråck, ökar kapillärpermeabiliteten. Dess kvantitativa innehåll kan bestämmas av färgen på päronmassan, ju mörkare den är, desto mer rutin innehåller den.
Karoten - hjälper till att bevara synen.
Vitamin E - stärker hår och naglar.
Vitamin C - hjälper till att stärka immunförsvaret, hjälper till att bekämpa virusinfektioner.
Organiska syror - hjälper leverns och njurarnas funktion.
Det är lämpligt att äta päron separat från andra livsmedel, med en ungefärlig skillnad på två timmar. Det är gott att äta päron till ett eftermiddagsmellanmål eller ett par timmar efter frukost.
Om du gillar konstant mellanmål kan ett päron vara ett bra substitut för onyttigt godis, chips och frön. Du bör inte äta ett päron på fastande mage, eller omedelbart dricka det med vatten eller äta tung mat. Allt detta kommer att skapa ytterligare stress på matsmältningssystemet.
Mineralerna och vitaminerna i päronet kommer att hjälpa till att fylla på bristen på viktiga ämnen i kroppen och avsevärt förbättra din hälsa och ditt utseende.
Kemisk sammansättning av frukten
Päron har ett balanserat innehåll av proteiner, fetter och kolhydrater.
100 gram av denna frukt innehåller 85 g vatten, 10,3 g kolhydrater, 0,4 g proteiner, 0,3 g fett, 47 kcal. Päron innehåller kostfiber, sackaros, fruktos och organiska syror. Det kvantitativa näringsinnehållet kan variera något beroende på lagringens variation och varaktighet.
Torkat päron
Du kan äta päron i torkad form, men dess användbarhet kommer inte att minska alls.
Som du vet har torkad frukt förmågan att ta bort tungmetaller och gifter från kroppen. Därför är de användbara för matsmältningsstörningar och sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Hur man förvarar det korrekt
Päron tenderar att förstöras snabbt eftersom de innehåller stora mängder eten. Men med rätt förvaring kan de hålla mycket längre, samtidigt som de behåller sitt utseende och vitamininnehåll.
När du köper päron eller skördar egna måste du omedelbart tvätta dem, torka dem torra, lägga dem i papperspåsar och lägga dem i kylen.
Hur man torkar
För närvarande finns det många elektriska apparater till försäljning som avsevärt förenklar hushållsarbetet, bland dem kan vi notera en elektrisk torktumlare som kommer att torka all frukt utan några speciella problem eller färdigheter.
Men om du inte har en sådan anordning hemma, kan du torka päronen med hjälp av ugnen - för detta måste du skära frukten i skivor, lägga den i kokande vatten i ett par minuter och lägga den på bakplåtspapper , sätt in den i ugnen i 4-6 timmar vid en temperatur på 60 grader, Det är bättre att öppna ugnsluckan lite.
Du kan också göra torkade päron i mikron - lägg dem i några minuter, ställ in temperaturen på medel. Men du måste vara försiktig med den här metoden, eftersom mikrovågor fungerar annorlunda och du kanske inte alltid får det perfekta torkade päronet.
Man kan också göra mycket gott och nyttigt av päron, och de kan lagras väldigt länge, till exempel sylt, sylt, kompott, juice, päronpuré.
Enkla men mycket välsmakande päronrecept
Päronsylt
För att förbereda behöver du:
1 kg färska päron
3 koppar socker
Matlagningsmetod:
Tvätta päronen, skala och kärna ur dem, skär i små skivor. Lägg i en stor kastrull, tillsätt socker och kanel, låt stå i 10-15 minuter. Efter att päronet ger juice, sätt det på spisen och koka i 15-20 minuter. Päronsylt är klart. Häll omedelbart i förberedda burkar och stäng med lock.
För att säkerställa att skivorna inte kokar över och blir till puré, utan förblir intakta, behöver du använda hårda sorter av päron.
Päronsylt
Till päronsylt behöver du:
1 liter vatten
800 g socker
Du kan bara använda en sort av päron, om du blandar olika sorter blir sylten ojämn.
Matlagningsmetod:
Skär varje päron i 4 delar, ta bort kärnan;
Lägg skivorna i en kastrull, tillsätt vatten;
Koka i 30-35 minuter tills päronen är mjuka;
Ta bort från värmen, låt svalna;
Ta bort skivorna och finhacka med en mixer, mixer eller köttkvarn;
Häll den resulterande purén tillbaka i pannan med vatten i vilket de tidigare kokades;
Koka på låg värme i 30-40 minuter;
Häll varm sylt i burkar.
Det finns ingen anledning att rulla ihop denna sylt, du kan helt enkelt förvara den i kylen.
Päronkompott
Till kompotten behöver du:
3 liter vatten
0,5 kg socker
Matlagningsmetod:
Förbered sterila burkar;
Tvätta päronen och lägg dem i burkar så att de fylls till hälften;
Fyll varje burk med kokande vatten;
Låt det brygga i 10-15 minuter;
Efter att päronet ger juice, häll vattnet i valfri djup skål;
Tillsätt socker till den resulterande sirapen och blanda väl;
Koka i 1-2 minuter;
Häll varm sirap i burkar som innehåller päron;
Rulla ihop burkarna.
Kompotten är klar!
Päronjuice
För att förbereda päronjuice som kan lagras hela vintern måste du extrahera juicen med en juicepress och sjuda den på låg värme i 10-15 minuter, ständigt skumma av skummet. Häll den varma juicen i förberedda steriliserade burkar och rulla ihop.
Päron kan även användas som pajfyllning. För att göra detta måste frukterna tvättas, skalas, skäras i små skivor och blandas med socker. Bred ut den färdiga blandningen på jäst, mördeg eller smördeg.
Om du märker allmän sjukdomskänsla, frekvent trötthet, förkylningar, du snabbt börjar gå upp i vikt, matsmältningsproblem uppstår, din hud, hår och naglar får ett ohälsosamt utseende, då har din kropp inte tillräckligt med vitaminer. För att fylla på utbudet måste du äta mer grönsaker och frukt. Och med hjälp av intressanta recept. du kan diversifiera din kost.
Användbara egenskaper hos päron
Päron är en lövfällande växt som tillhör familjen Rosaceae. De första omnämnandena av dessa träd finns i forntida kinesiska oder som går tillbaka till det 2: a årtusendet f.Kr., därför anses länderna i centrala Kina vara växtens födelseplats. Idag växer päron över ett stort område från Västasien till Östeuropa. Kina är dock fortfarande den största producenten av frukterna från denna växt och deras leverantör till den internationella marknaden.
Päron är ett träd upp till 23 meter högt, med en rikligt grenad tät krona och en kraftfull stam täckt med grå skrynklig bark. Växtens läderartade gröna blad, som ligger på långsträckta bladskaft, har en oval eller rund form. Trädet blommar i slutet av april med stora rosa eller vita blommor samlade i små blomställningar.
Päronet bär frukt för första gången 3–8 år efter plantering. Växtens frukter kan ha en sfärisk eller långsträckt form med en liten expansion i botten. Storlek, smak och färg på päron kan variera markant beroende på sort. Frukterna mognar helt tidigt på hösten.
Päron äts färska, bakade och torkade. Juicer, kompotter, kanderade frukter, sallader, snacks, konserver, sylt och fyllningar för konfektyrprodukter framställs av frukterna från denna växt. Dessutom används de aktivt i alternativ medicin för att bekämpa en hel grupp av patologier.
Näringsvärdet av päron och vitaminer i dess frukt
Näringsvärdet 100 g päron:
- 0,349 g proteiner;
- 0,271 g fett;
- 10,214 g kolhydrater;
- 0,486 g dextriner, stärkelse;
- 0,495 g organiska syror;
- 9,794 g sockerarter;
- 5,114 g fruktos;
- 1,784 g glukos;
- 2,716 g fiber;
- 84,792 g vatten;
- 0,698 g aska.
Vitaminer i 100 g päron:
- A, retinol ekvivalent – 1,878 mcg;
- B9, folat – 1,914 mcg;
- K, fyllokinon – 4,483 µg;
- B1, tiamin – 0,017 mg;
- C, askorbinsyra – 4,858 mg;
- B2, riboflavin – 0,027 mg;
- E, ekvivalent med tokoferol - 0,378 mg;
- PP, niacinekvivalent – 0,183 mg;
- B5, pantotensyra – 0,047 mg;
- H, biotin – 0,091 mcg;
- B6, pyridoxin – 0,026 mg.
Kaloriinnehåll i päron
Kaloriinnehållet i 100 g färska päron är 46.481 kcal. En medelstor frukt (140 g) innehåller alltså 65.073 kcal. Rätter tillagade av päron har följande energivärde (per 100 g):
- fruktpuré - 51.738 kcal;
- juice - 47.892 kcal;
- torkad frukt - 248.411 kcal;
- sylt, sylt – 272.388 kcal;
- kompott - 69,812 kcal;
- bakade frukter - 46,213 kcal.
Den mest kaloririka produkten gjord av päron är kanderad frukt. Deras energivärde är 344,627 kcal per 100 g.
Användbara element i päron
Videorecept för tillfället:
Mikroelement i 100 g päron:
- bor - 129,711 mcg;
- nickel - 16,127 mcg;
- selen - 0,092 mcg;
- mangan - 0,064 mg;
- zink – 0,087 mg;
- jod - 0,977 mcg;
- vanadin - 4,881 mcg;
- koppar - 119,534 mcg;
- rubidium - 43,572 mcg;
- fluor - 9,613 mcg;
- kobolt - 9,992 mcg;
- molybden - 4,812 mcg;
- järn – 2,213 mg.
Makronäringsämnen i 100 g päron:
- magnesium – 11,711 mg;
- kisel - 5,849 mg;
- fosfor - 15,723 mg;
- natrium - 13,923 mg;
- kalium – 154,709 mg;
- klor - 0,914 mg;
- svavel - 5,212 mg;
- kalcium – 18,424 mg.
Funktioner för att välja och lagra päron
När du väljer päron bör du fokusera på lukt och taktila förnimmelser. Välmogna och högkvalitativa frukter har en stark sötaktig-fruktig arom och en mjuk konsistens. Samtidigt bör deras hud inte visa tecken på röta, mögel eller skada.
Varaktigheten av lagring av päron beror på deras sort. Dessa frukter bör förvaras på mörka och svala platser: på balkonger, i kylskåp, i källare eller källare. Frysning av päron rekommenderas inte.
Nyttiga egenskaper hos färska päron för kroppen
- Päron är en rik källa till vitaminer och andra näringsämnen som skapar förutsättningar för kroppens normala funktion. Människor som regelbundet inkluderar dessa frukter i sin kost möter inte problemet med vitaminbrist och återhämtar sig snabbare från sjukdomar och ökad fysisk och psykisk stress.
- Inom alternativ medicin har päron använts i århundraden för att förebygga och behandla prostatit. Traditionella healers rekommenderar att män i åldern 50 år och äldre äter minst 1 frukt av denna växt dagligen.
- Päron innehåller pektiner, organiska syror och tanniner som har antimikrobiella egenskaper. Det är därför själva frukterna och dekokter som framställts av dem används i alternativ medicin för att bekämpa infektionssjukdomar.
- Fruktköttet av päron innehåller användbara ämnen som kan öka kroppens immunförsvar.
- Ett fåtal päron som äts under dagen fyller helt på kroppens behov av B-vitaminer. Därför är det mindre troligt att personer som regelbundet inkluderar dessa frukter i sin meny upplever depression, sömnstörningar, neuroser och tolererar lättare psyko-emotionella chocker och stress.
- De fördelaktiga föreningarna som finns i päron påskyndar ämnesomsättningen, vilket främjar viktminskning. Samtidigt har frukterna i sig ett minskat energivärde, vilket gör att personer som försöker bli av med övervikt kan komplettera sin kost med dem utan rädsla.
- Päron innehåller näringsämnen som kan blockera spridningen av inflammatoriska processer i kroppen.
- Päron är en naturlig källa till järn och andra element, utan vilka det är omöjligt att bilda friska blodkroppar. Personer som lider av sjukdomar i det hematopoetiska systemet rekommenderas att äta 2 frukter av denna växt per dag.
- Päronmassan innehåller näringsämnen som säkerställer hjärtmuskelns normala funktion, reglerar hjärtfrekvensen, stärker blodkärlens väggar och ger dem ytterligare elasticitet, tar bort överskott av kolesterol från kroppen och förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack. Med regelbunden konsumtion av dessa frukter minskas risken för att utveckla hjärtpatologier avsevärt.
- Med måttlig konsumtion av päron normaliseras matsmältningsprocesser och produktionen av gastrointestinala enzymer aktiveras. De fördelaktiga föreningarna som finns i fruktköttet av dessa frukter förhindrar utvecklingen av ruttnande processer i tarmarna.
- Råpäron är ett effektivt botemedel mot förstoppning.
- Frukterna av denna växt innehåller ämnen som har toniska egenskaper. När du konsumerar päron förbättras ditt humör, sömnigheten under dagtid försvinner och din prestationsförmåga ökar.
- Antioxidanter som finns i päronmassa har en positiv effekt på hudens tillstånd, ökar dess fasthet och elasticitet, ger den ett strålande, hälsosamt utseende och förhindrar bildning av rynkor. Dessutom förhindrar ämnen som tillhör denna grupp bildandet av cancerceller i kroppen och utvecklingen av cancer.
- Kosmetiska masker gjorda av purerade päron hjälper till att hantera akne och drar åt förstorade porer i ansiktet. På grund av närvaron av hårda stenliknande celler kan päronmassa användas som en naturlig skrubb för att ta bort döda hudpartiklar.
Nyttiga egenskaper hos torkade päron
- Ett avkok gjord av torkat päron innehåller en stor mängd tanniner - föreningar med uttalade sammandragande egenskaper. För att bli av med diarré räcker det att dricka minst 2 glas av denna dryck under dagen.
- Torkad päronkompott är ett effektivt botemedel mot urinvägssjukdomar. Drycken blockerar spridningen av den inflammatoriska processen, förstör patogener, ökar diuresen och främjar därigenom accelererad återhämtning.
- Inom folkmedicin används ett avkok av torkade päron för att behandla svår hosta (inklusive tuberkulos). Läkemedlet tas 400 ml per dag, och delar upp hela dosen i flera doser.
Fördelarna med päronjuice
- Päronjuice med tillsats av nyponsirap är ett effektivt folkmedel mot bronkit. För medicinska ändamål tas drycken 1,5 glas per dag, uppdelning av den dagliga portionen i flera doser.
- Färskpressad päronjuice lindrar snabbt feber och eliminerar symtom på berusning i kroppen. För att få en terapeutisk effekt räcker det att dricka 1/5 glas av denna dryck varje timme.
- Traditionella healers tror att personer som lider av urolithiasis bör dricka ett halvt glas färskpressad päronjuice dagligen. Denna dryck innehåller ämnen som kan lösa upp stenar.
- Päronjuice innehåller föreningar som påskyndar elimineringen av gifter, avfall och andra giftiga ämnen från människokroppen.
- Enligt nutritionister kan denna dryck förbättra tillståndet för personer med diabetes. För medicinska ändamål, ta 70 g före varje måltid. Med normal tolerans ökas dosen av läkemedlet gradvis till 180 g.
Kontraindikationer och skador på päron
- Rå päron är kontraindicerat för personer som lider av magsår och andra gastrointestinala sjukdomar.
- Nutritionister rekommenderar inte att äta dessa frukter på fastande mage: deras fruktkött innehåller ämnen som irriterar tarmepitelet. Den optimala tiden för deras konsumtion är 40–50 minuter efter att ha ätit.
- Päron är ett potentiellt allergen. Därför bör personer med allergier vara försiktiga när de inkluderar dessa frukter i sin kost.
- Nutritionister rekommenderar inte att tvätta ner päronet du just har ätit med vatten: sådana åtgärder kan leda till utveckling av diarré.
- Det är tillrådligt för äldre och barn att endast äta välmogna odlade päron eller frukter som har genomgått värmebehandling (kokta, bakade, etc.).
Päronträdet är en av de mest populära växterna i sommarstugor. Allt på grund av de läckra och saftiga frukterna. Förutom att päron sticker ut för sin unika smak jämfört med andra fruktgrödor är de också väldigt hälsosamma.
Trädets frukt anses kost, så den ingår ofta i listan över livsmedel som är användbara för dieter. Forskare har märkt ett mönster: om fruktens arom är stark betyder det att den innehåller mycket mer vitamin. Intressant nog, i antiken i Kina, ansågs päronet vara en symbol för livslängd. Men om allt detta i ordning.
Vitaminer
Visst, du har många frågor, svaren som du skulle vilja få i den här artikeln. Till exempel, varför är ett päron hälsosamt, vilka vitaminer är det i ett päron, och så vidare.
Vi svarar! Päron innehåller vitaminer i överflöd. Sammansättningen av ett päron inkluderar: fiber, pektin, fruktos, olika fruktsyror, lättsmält sackaros, alla typer av vitaminer och mineraler.
Päron är verkligen rikt på nyttiga mikroelement! Låt oss notera det faktum att det finns få kalorier i färsk frukt. Men när du köper en torkad produkt riskerar du att lägga till ett par kilo, eftersom alla torkade frukter, utan undantag, är mycket kaloririka. Vi är dock lite distraherade från huvudämnet för samtalet, nämligen: vilka är fördelarna med frukt för människor.
Rutin
Vi presenterar för dig rutin (eller vitamin P), som är direkt relaterad till kapillärpermeabilitet. Om rutinen i människokroppen inte räcker, kan så kallade stjärnor dyka upp på huden eller åderbråck. Det är därför päron är användbart för personer som lider av åderbråck.
Kalium
Du har säkert märkt att efter att ha ätit dessa frukter vill du gå på toaletten. Faktum är att frukten innehåller en stor mängd kalium. Detta mikroelement är känt för sina diuretiska egenskaper.
Således normaliserar päron vattenbalansen i människokroppen och har också en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemets och skelettmusklernas funktion.
En nikotinsyra
Karoten, vitamin E och C
Frukten innehåller också lite karoten. Detta mikroelement hjälper till att stärka synen och reglera fukten i slemhinnorna.
Frukten innehåller även vitamin E, som är känt för sina föryngrande egenskaper. Dessutom stärker detta vitamin naglar och hår. Glöm inte C-vitamin som stärker immunförsvaret. Det är också en del av frukten.
Järn, zink
Observera att päron innehåller mycket järn. Dess kvantitet är dock fortfarande mindre än i äpplen. Innehållet av detta ämne är lätt att bestämma. Om du skär frukten blir det skurna området mörkare.
Detta beror på att frukten innehåller järn, zink och rutin. Dessa ämnen säkerställer omvandling och absorption av vitaminer i kroppen, syreutbyte och mycket mer. Det är också känt att järn är en av komponenterna i hemoglobin.
Zink producerar i sin tur manliga hormoner och spermier. Brist på zink i den manliga kroppen leder till prostataproblem. Detta ämne är lika nödvändigt för kvinnor som det är för män. När allt kommer omkring syntetiserar zink många anabola hormoner, såsom hormonet som ansvarar för tillväxt eller insulin.
Hur man äter ett päron på rätt sätt
Päronet bör konsumeras separat från huvudrätten, nämligen två timmar före en måltid eller samma tid efter den. Det är bäst att äta ett par frukter under ett eftermiddagsmellanmål eller andra frukost.
I synnerhet är frukterna användbara för dem som har ett stillasittande jobb, vilket innebär att äta alla typer av kakor, godis, choklad utan någon fysisk aktivitet. Så många frestelser.
Huvudhemligheten är ersättning. Istället för en bulle, ät en läcker fruktbit. Det är mycket nyttigare än alla konfektyrprodukter och lika gott!
Vi fick reda på vilka vitaminer som finns i päronet, sedan ska vi prata om fruktens kemiska sammansättning.
Kemisk sammansättning av frukten
Päronets sammansättning innehåller ämnen som: sockerarter (från 6 till 13 procent), syror (cirka 0,2 procent), tanniner och naturligtvis aska (0,3 procent).
Vissa sorter innehåller också: tannin, askorbinsyra, flavonoider, katekin, rutin, epikatekin, karotenoider, leukoantocyaniner, hydroxikanelsyror, hydrokinon, arbutin, neoxantin.
De flesta flavonoider och C-vitamin finns i nybildade frukter.
I princip är alla växtsorter rika på mikroelement. Det är omöjligt att inte notera den höga jodhalten i frukter. Slutligen är frukter rika på flyktiga ämnen som estrar och karbonylföreningar.
Naturligtvis är den kemiska sammansättningen av päron mycket rikare än vad vi gav ovan. Vi ser dock ingen mening med att lista alla mikroelement vars namn inte kommer att berätta någonting. Därför begränsade vi oss till de viktigaste. De vars fördelar du säkert känner till.
Det skulle vara dumt att prata om vitaminerna och mikroelementen som finns i frukterna, men för att inte tala om de fördelaktiga komponenterna i päronjuice och själva trädets blad.
Så, juicen från päronfrukter innehåller mycket sorbitol och tanniner. Och i bladen kan du hitta cirka 5% arbutin, hydrokinon och flavonoider, som förresten är tio gånger fler än i själva frukterna. Päronstammar och rötter innehåller antocyaniner.
Kaloriinnehåll i frukt
Näringsvärdet för ett päron är cirka 50 kilokalorier. Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater är 3 %: 6 %: 88 %. Energivärdet för ett päron är som följer: 0,4 gram (eller 2 kilokalorier) är proteiner, fett i en frukt är 0,3 gram (eller 3 kilokalorier), men kolhydrater är 10,3 gram (eller 45 kilokalorier). 100 gram päron innehåller förresten 83,71 gram vatten.
Fördelarna med pektin
Jag skulle vilja ägna särskild uppmärksamhet åt ett sådant ämne som pektin. Det är den mest populära formen av lösliga fibrer som finns i livsmedel. Visste du att det är tack vare detta ämne som frukter är så hårda?
Vi har dock avvikit från ämnet... Faktum är att det ger dubbla fördelar för människokroppen.
För det första sänker detta ämne kolesterol och blodsocker. Pektin är användbart som ett förebyggande medel mot hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, etc.
För det andra minskar risken för cancer. Hur mycket fiber rekommenderar läkare att konsumera per dag? Det optimala fiberintaget per dag är från 20 till 35 gram.
Vi hoppas att vår artikel hjälpte dig att ta reda på vilka vitaminer som finns i päron och hur du äter dem med fördel.
Innehåll:
Vilka är fördelarna med päron för kroppen? Vilka vitaminer finns i det och vad är den kemiska sammansättningen. Hur man äter päron korrekt.
Det finns dussintals olika frukter och grönsaker i vår kost. Men få av oss tänker på fördelarna med den här eller den produkten. Samma päron betraktas som en vanlig frukt med anständig smak, som bör ingå i kosten med jämna mellanrum. I själva verket är denna frukt förråd av vitaminer, som kan tillgodose kroppens behov av näringsämnen och skydda mot många sjukdomar. Hur är päron användbart och vilka vitaminer ingår i det? Vad är värt att veta om funktionerna i att lagra och välja frukt?
Lite historia
Päron tillhör släktet fruktträd. Men många sorter av frukt är inte lämpliga för mat och anses vara dekorativa. Kina anses vara världens huvudleverantör. När det gäller fruktens hemland berättar legender fortfarande om detta. Omnämnandet av päronträd går tillbaka till 2000-2200 f.Kr. Enligt en version odlades de första frukterna i centrala Kina och enligt en annan i antikens Grekland.
Moderna sorter förädlades redan på 1700-talet av uppfödare från Frankrike och Belgien. I Europa blev kulturen populär först i början av 1800-talet och idag säljs frukten över hela världen och värderas på grund av sina unika egenskaper och sammansättning. Fördelarna med päron har bevisats av många forskare, vilket har gjort produkten till en av de viktigaste "läkemedlen" inom alternativ medicin.
De ledande länderna inom odling är förutom Kina USA, Chile, Sydafrika, Argentina, Spanien och Italien. Samtidigt tar Kina på sig 53-55% av hela volymen. Nyligen har sorter uppfödda i Ryssland börjat dyka upp på ryska marknader - "Trimf", "Conference" och andra.
Vilka är fördelarna för kroppen?
Läkare säger att att lägga till dessa frukter i din kost och konsumera dem regelbundet hjälper till att stärka immunförsvaret och bevara ungdomen. Till skillnad från ett äpple innehåller produkten mindre socker, vilket anses vara en ytterligare fördel för viktminskning. Dessutom innehåller frukten urindrivande, koleretiska och antiinflammatoriska ämnen.
Fördelarna med päron för kroppen är följande::
- Öka det totala motståndet mot olika infektioner, skydda mot depression, förbättra funktionen hos det centrala nervsystemet.
- Syntes av friska blodkroppar, vilket garanterar snabb förnyelse av plasma och eliminering av många sjukdomar i cirkulationssystemet. Tack vare detta elimineras yrsel och överdriven trötthet när man tar emot tunga belastningar.
- Tar bort skadliga element från kroppen och skyddar huden från åldrande.
- Hjälper dig att gå ner i vikt tack vare dess låga kolhydratinnehåll.
- Förbättra funktionen av bukspottkörteln.
- Mättnad av kroppen med folsyra. Av denna anledning är fördelarna med päron för kvinnor utom tvivel.
- Optimering av metaboliska processer i kroppen, vilket minskar risken för förkylningar.
- Normalisering av bukspottkörteln.
- Att förse mag-tarmkanalen med användbara fibrer, vilket förbättrar matsmältningen och påskyndar avlägsnandet av skadliga element från kroppen. Tillsammans med detta förbättras den övergripande tarmmikrofloran.
- Ger en urindrivande effekt på kroppen, vilket möjliggör användning av päronträdets frukt för högt blodtryck eller problem med genitourinary system.
- Förstärkning av ben och tänder.
- Ta bort skadligt kolesterol från kroppen.
Det råder ingen tvekan om päronets användbarhet. Utöver ovanstående är det värt att lyfta fram följande fördelar:
- Högt näringsvärde, högt innehåll av vitaminer och mikroelement.
- Söt smak trots låg sockerhalt.
- Stärker hjärtmuskeln och eliminerar arytmi.
- Snabb matsmältning. Trots den populära uppfattningen att frukten i fråga är en "tung" mat för magen, tolereras fruktköttet bättre än insidan av det mer populära äpplet.
- Förbättrat humör. Ämnena som ingår i produkten har en uppfriskande effekt, stärker och tar bort dåligt humör.
- Eliminera obehag i magen.
- Möjlighet till inkludering i många dieter på grund av dess unika sammansättning och låga kalorinivå.
- Hjälp till att bevara skönhet. Egenskaperna hos päron är välkända inom kosmetologi. När man gör en speciell välling för masker används mogna frukter. Det rekommenderas att samla de päron som redan har fallit från trädet.
Vitaminer och kemisk sammansättning
Fördelarna med frukten beror på dess speciella sammansättning, som innehåller de viktigaste vitaminerna och mikroelementen.
Vad är hälsosamt med päron när det gäller näringsvärde? Först och främst är det lågt i kalorier och fett, närvaron av kostfibrer och organiska syror.
Låt oss titta på päronets sammansättning (proteiner, fetter, kolhydrater och andra element):
- kaloriinnehåll - totalt 47 kcal;
- proteiner - 0,4 g;
- kolhydrater - 10,3 G;
- fetter - 0,3 g;
- organiska syror - 0,5 g;
- matfiber - 2,8 g;
- vatten - 85 g;
- di- och monosackarider - 10 g;
- aska - 0,7 g;
- stärkelse - 0,4-0,6 g.
Som framgår av listan innehåller produkten tillräckligt med användbara element. Låt oss överväga den kemiska sammansättningen av päron separat:
Från listorna ovan kan du se hur hälsosamt päron är. Fruktens kemiska sammansättning bekräftar bara detta.
Päron - huvudkällan till kalcium, som ansvarar för att reglera vattenbalansen, har en urindrivande effekt och stärker hjärtmuskeln. En lika användbar del av frukten är järn, som bara är något mindre än i äpplen. Dessa ord bekräftas av utseendet av mörkare på fruktköttet om frukten skärs och lämnas under lång tid. Järn påskyndar processen för absorption av vitaminer från päron och gör produkten mer användbar för daglig konsumtion. Dessutom förbättrar det syreutbytet och aktiverar hemoglobinproduktionen.
Zink är ett annat viktigt mikronäringsämne som påskyndar produktionen av manliga hormoner. Det är på grund av dess brist som prostatan dyker upp. Zink är inte mindre viktigt för kvinnor. Med dess hjälp produceras tillväxthormon och insulin, och förnyelsen av epidermala celler aktiveras.
Vitaminerna i kompositionen har en mångfacetterad effekt på huvudorganen och systemen. Således spelar element i grupp B en nyckelroll, vilket förbättrar det centrala nervsystemets funktion. De löser många hudproblem och eliminerar tarmbesvär.
Rutin är ett ämne som ansvarar för kapillär permeabilitet. Vid brist utvecklas åderbråck, vilket är ett verkligt problem för många kvinnor.
En liten mängd innehåller karoten. Det har en positiv effekt på synen, återfuktar slemhinnorna i ögonen och bekämpar närsynthet. När man överväger vilka vitaminer som finns i päron är det värt att lyfta fram tokoferol, som är ansvarigt för att upprätthålla ungdomlig hud, hårtillstånd och friska nagelplattor. Dessutom är E-vitamin involverat i produktionen av kvinnliga könshormoner.
Regler för att äta
Med tanke på de fördelaktiga egenskaperna hos päron för människor, vi glömde reglerna för att äta frukt för mat. Det finns några tips för att få ut så mycket som möjligt:
- Skär inte av skalet - det innehåller den största mängden fibrer, vilket förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen och normaliserar matsmältningsprocesser.
- Ät inte frukten på fastande mage. Frukten innehåller grova fibrer som skadar mag-tarmslemhinnan och kan leda till svår smärta.
- Drick inte päronet med vätska på grund av risken för magproblem. Det har bevisats att intaget av vatten tillsammans med frukten leder till oordning.
- Ät frukt 30-40 minuter efter huvudmåltiden.
- Ät inte frukten av päronträdet om du planerar att äta kött efteråt. Denna kombination överbelastar magen och komplicerar matsmältningsprocessen.
Nu vet du vilka vitaminer som finns i päronet, hur många kalorier och vitaminer som finns i frukten och vad är egenskaperna hos dess intag. Så den rika sammansättningen gjorde frukten populär inom folkmedicinen. Med dess hjälp sänks temperaturen, kroppen desinficeras och till och med stenar tas bort.
I motsats till vad många tror, förlorar frukten inte sina fördelaktiga egenskaper efter värmebehandling. Det är därför päron får torkas, kokas och göras till olika preparat. Inom folkmedicinen används avkok av frukten för att lindra inflammation i urinvägarna. Om du har njursten rekommenderas det att lägga till päronkompott till din kost.
De fördelaktiga egenskaperna hos päron beror inte bara på den speciella sammansättningen av dess massa. Trädets löv anses inte vara mindre fördelaktiga för kroppen. I öst används de tillsammans med frukt. Bladen torkas, mals till ett pulver och används sedan för att behandla många problem:
- lindra inflammatoriska processer;
- eliminera överdriven svettning;
- avlägsnande av dermatit;
- bekämpa svamp och så vidare.
Ett avkok av päronträdsfrukter hjälper mot matsmältningsbesvär på grund av tannininnehållet. Med tanke på fördelarna och skadorna av päron är det värt att notera möjligheten att eliminera maskar och effektivt bekämpa prostatit (särskilt viktigt för män).
Applikation inom kosmetologi
Att veta vilka vitaminer som finns i päron är det värt att använda läkande egenskaper för kosmetiska ändamål. Frukten används vid behandling av dermatit och för att förbättra tillståndet i epidermis. För att bevisa fördelarna med produkten, läs bara sammansättningen av dyra kosmetika - de innehåller ofta fruktextrakt. Efter att ha använt det får huden elasticitet, jämnhet och en hälsosam färg.
Päronmasker hjälper snabbt att lindra inflammation. Det rekommenderas också att tvätta ansiktet med krossad puré eller skrubba ansiktet och dekolletage.
Hur ska man välja?
Många människor förstår inte fruktens sorter och egenskaper. Men i praktiken behövs ingen djup kunskap. Det enklaste sättet att göra rätt val är genom taktila förnimmelser och arom. Om frukten redan är mogen och fylld med användbara element, ger den en sötaktig lukt. När du köper en omogen frukt bör du inte bli upprörd - de kan "nå" hemma i rumstemperatur. Så om du stöter på en hård frukt på marknaden eller i en butik, skynda dig inte att äta den eller kasta den - låt den mogna.
När man överväger vilka vitaminer som finns i ett päron, såväl som lagringsfunktioner, är det värt att överväga fruktens variation:
- . Dessa frukter kännetecknas av sin ljusa arom, saftiga kärna och behagliga smak. Färgen är ljusgul, med rosa "fläckar" på sidan. Det är svårt att förväxla "Duchess" - den ges bort av sin form, som tydligt avsmalnar mot stjälken. Många kännare av frukten tror att Duchess är den mest utsökta och hälsosamma sorten, men på grund av dess överdrivna mjukhet är långtidslagring kontraindicerad. Det rekommenderas att äta produkten inom 1-2 veckor efter insamling, annars kommer frukten att börja ruttna.
- kinesiskt päron. Denna sort kännetecknas av sin runda form och ljusgula färg på utsidan. En utmärkande egenskap är hårdhet och måttlig sötma.
- "Williams"- en frukt som har delikat fruktkött och unik smak. Av denna anledning görs babypuré av Williams-sorten. Forskare har länge tagit reda på vad som finns i denna sort av päron, vilket gör den till den mest populära inom livsmedelsindustrin.
Är det någon skada?
För att vara helt ärlig är det värt att överväga riskerna med att ta päron, fördelarna och skadorna på kroppen. Fruktens positiva egenskaper har redan nämnts. Vad är det Hälsorisk? Läkare försäkrar att päron inte bör konsumeras på fastande mage eller kombineras med köttprodukter. Dessutom rekommenderas det inte att dricka frukten med en stor volym vatten. Produkten innehåller lignifierad cellulosa och kostfiber, vilket kan vara farligt vid mag-tarmproblem.
Omogna frukter utgör en fara för barns och äldres kropp. För att undvika problem, under 12 år och efter 60 år Det rekommenderas att endast äta bakade päron. I det här fallet bevaras vitaminer, och det är lättare för magen att klara matsmältningen. För att förbättra smaken kan du baka frukten med socker, honung och andra kryddor. Fördelarna med en sådan maträtt är obestridliga:
- utmärkt smältbarhet;
- ingen irritation i mag-tarmkanalen;
- bevara de flesta användbara delarna.
För att förhindra att frukten orsakar skada bör du välja måttligt mjuka frukter, utan röta. Innan du äter, tvätta varje frukt (detta gör att du kan ta bort eventuell beläggning som är farlig för kroppen om kemisk behandling har ägt rum).
Päron är en frukt vars fördelar och skador har studerats väl och bör tas i beaktande av varje person. Om du har några tvivel om din hälsa, vänligen kontakta en läkare och genomgå en undersökning. På denna dag 1-2 päron räcker för att täcka kroppens behov.
Förvaringshemligheter
Såsom nämnts, päron förstörs snabbt. För att fördröja denna process bör du förvara dem på en sval plats - källare, källare, balkong och kylskåp. Men även vid rätt temperatur bör du inte förvänta dig långtidsförvaring - det är bättre att äta dem så snabbt som möjligt. När det gäller frysning är detta generellt förbjudet.
Under lagring rekommenderas att frukterna inte rör vid varandra eller främmande produkter. Detta beror på sannolikheten att absorbera någon annans arom. För att förlänga hållbarheten rekommenderas det dessutom att förvara frukten i trälådor med papper klätt i botten. Samtidigt är det värt att inspektera varje frukt för skador.
Resultat
I artikeln berörde vi många frågor - vad är egenskaperna hos päron, sammansättning, vitaminer, fördelar och skador på kroppen. Utifrån ovanstående kan vi dra slutsatser om fostrets betydelse för kroppen. Kom samtidigt ihåg reglerna för administration och kontraindikationer, vilket hjälper dig att undvika hälsoproblem.
