≡×МЕНЮ

• Здоров'я
• Вагітність
• Діти
• Відносини
• Пологи

Канцелярський ніж. Канцелярський ніж, який змусить інших вас поважати

Канцелярський ніж – дуже корисна річу будь-якому господарстві, він не лише приносити практичну користь, а й допомагає створювати справжні шедеври. Цей інструмент, по суті, є невеликим пристроєм, який легко та зручно носити із собою. Крім того, можна без особливих зусиль замінити лезо, якщо попереднє стало непридатним.

Канцелярський ніж колись вигадали для того, щоб використовувати його для різання паперу. Проте що більше минає часу, то ширша стає сфера застосування цього чудового пристосування.

Трішки історії

Якщо говорити про те, коли та навіщо ці ножі з'явилися, можна відзначити кілька цікавих фактів.

Наприклад, первісним застосуванням цього пристрою було розтин конвертів з листами. У ті часи, коли більшість людства спілкувалася віддалено за допомогою паперових послань, дуже не вистачало тонкого і гострого ножа для зручного вилучення листа з конверта.

Коли такий з'явився, цілісна конструкція такого ножа була позбавлена ​​недоліків. Він був гострим і тонким лезом, але проблема починалася, коли воно тупилося - як уточнити його настільки ж ідеально рівно і функціонально, було рішуче незрозуміло.

У середині ХХ століття один японський винахідник вирішив, що правильніше зробити лезо знімним. На сьогоднішній день за наявності такого канцелярського ножа ви можете легко відламати шматочок, що затупився, замінити його і далі продовжувати роботу з новим і гострим.

Ідея втілилася на виробництві і виявилася настільки прийнятою користувачами на ура, що винахідник навіть створив фірму OLFA, яка випускала канцелярські ножі.

Особливості та переваги

Про зручність даного пристрою можна говорити дуже довго, порівнюючи його зі старшими великими побратимами. Але для кожного інструменту існує своя ніша, канцелярський ніж щільно ґрунтувався на своїй.

• Він не вимагає заточування, ви можете купити його один раз і використовувати дуже довго, просто змінюючи лезо при потребі. Це позбавило власників потреби додаткової метушні з обслуговуванням.
• Безперечно, однією з головних особливостей сучасного виконанняє можливість регулювання довжини робочої частини. Тримаючись за пластикове або навіть дерев'яне кріплення-ручку, ви можете самостійно висунути інструмент на необхідну довжину, щоб максимально ефективно користуватися ним.
• Широка сфера застосування. Колись давно його дійсно зберігали в ящику столу, щоб з його допомогою відкривати конверти. Але сьогодні ви можете відрізати цим ножем шпалери, зачистити провід, видозмінити елемент скульптури або застосувати для будь-якого дизайнерського рішення.

Види

Спочатку існував лише один вид – класичний. Але з часом стали випускати безліч варіацій канцелярських ножів, що відповідають потребам користувачів.

Рукоятки таких інструментів роблять із різних матеріалів, леза також бувають різними. Крім цих відмінностей, ріжучий елемент може бути широким або тонким. Різна ширина дозволяє урізноманітнити сценарії використання.

Варто зазначити, що ніж із пластиковою рукояткою коштує дешевше. Але сама міцність конструкції залишає бажати кращого. Іноді конструкція може просто тріснути або дуже неприємно «люфтити» в руці, що однозначно залишає неприємні враження від роботи. Тому фахівці рекомендують звернути увагу на металеві вироби.

Такі ножі приємно важкі в руці, менше і рідше ламаються, безпечніше та комфортніше у використанні. Існують навіть окремі естетичні варіанти із дерев'яним корпусом. Правда, вони більше підходять для інтер'єру дорогого кабінету, але якщо вам подобається така річ, чому б і ні. Зручність не менш важлива, ніж практичність.

Те, який варіант стане саме вашим, залежить повністю від того, де і як інструмент буде використовуватися. Наприклад, якщо ваше завдання більше відноситься до ремонту, і особливо роботи з проводкою, то ніж із металевою ручкою вибирати не варто. Безпечніше використовувати дерев'яне або пластикове обрамлення.

У разі коли потрібна робота з папером, то мається на увазі, що це багаторазовий варіант, що часто використовується. Тому корпус може мати гарну формуі розмальовку, а саме вістря бути неймовірно гострим і маленьким.

До того ж у разі нарізки шпалер або інших подібних матеріалів відмінно підійде варіант із фіксатором, що закручується. Зазвичай фіксатор використовується плоский, його можна випадково зрушити при експлуатації. Але у випадку із закруткою виходить більш надійна конструкція, адже щоб посунути механізм необхідно буде впоратися з цією закруткою.

Існують також варіанти для щоденного використання на будівництві. Це професійні інструменти, які мають спеціальну (як правило, прогумовану) рукоятку і міцніше широке вістря.

Оскільки спектр застосування канцелярських ножів дуже широкий, то цей попит існують різні пропозиції. Ви можете вибрати собі інструмент великого або малого розміру, з різними рішеннями фіксації, а також з різною шириною вістря.

Існують навіть маленькі пристрої величиною не більше ручки. Таке компактне виконання зручне для носіння із собою, а його гострота відмінно підійде не тільки для звичайних завдань, але й для нарізки фотопаперу. На сьогоднішній день міні-ніж купується все частіше, оскільки більший користувачеві часто не потрібен.

Щоб отримати ще більше функцій в одному різаку, можна придбати варіант з точилкою для олівців. І в цілому у вас тоді відкривається відразу два варіанти заточення: самим лезом або спеціальною точилкою.

Правила вибору

Щоб отримати максимальну користьі навіть насолоду від використання канцелярського ножа, навіщо б він вам не був потрібен, важливо звернути увагу на його лезо.

• Ширина 7 ммі менше ідеально підходить для використання ножа за прямим призначенням, чи то різання тонкого паперу або заточування олівця. Такий варіант не підійде для будь-яких будівельних робіт, навіть не зможе правильно розрізати шпалери з першого разу.
• Вістря в 9 міліметрівє в принципі універсальним і найчастішим випадком, він і є тим самим інструментом-помічником у будь-якій області. Якщо у вас немає чітких переваг щодо сфери застосування, то це стане відмінним варіантом.
• Широке лезо шириною 18 міліметрівзазвичай поставляється у великому прогумованому корпусі і добре справляється не тільки зі шпалерами, але і з проводами. Простіше кажучи, для ремонтних робіт це чудовий вибір.

Щоб підібрати ніж індивідуально для себе, в першу чергу визначтеся зі сферою використання, залежно від якої варто звернути увагу на великі або маленькі леза. Якщо це питання вже вирішено, просто візьміть ніж у руку. І якщо він зручно лежить, подобається вам за відчуттями, міцно фіксується, це ваш вибір.

Якщо ви хочете зробити приємне близькій людиніабо колезі, то можете придбати не лише гарний ніж, а й цілий подарунковий набір. Часто до такого ножа йде стилізований набір олівців, ручок та іншого канцелярського приладдя.

Перед покупкою зробіть контрольний надріз на папері, щоб переконатися: функціональність вас цілком влаштовує.

Дезінфо.ні: телепорт у світ дівчат, приколів, жартів та гумору.

Звичайно, нічого особливого в канцелярському ножі немає і раніше обробники цілком обходилися без канцелярського ножа. Для того щоб щось підрізати або відрізати використовувався спеціальний ніж-різак. Багато обробників використовують його і зараз. Для виготовлення дерев'яних шабашок при виставленні вікон, дверей, елементів дерев'яного каркаса різак використовується частіше, ніж сокира або стамеска. І це мабуть, єдина сфера застосування ножа різака, де використовувати шпалерний ніж не бажано, але можна. Проте у звичайного різака, як і в будь-якого іншого ріжучого інструменту, є один недолік - ніж при роботі поступово затуплюється і його доводиться періодично заточувати. Не те, щоб це дуже складно або дорого, але на заточення інструменту потрібен час, та й хороша електрострумка не завадить.

Лезо шпалерного ножа тупиться так само, а іноді і швидше, ніж у звичайного різака, але так як лезо шпалерного ножа складається з відносно легко відламуються секцій ще й лезо змінне, то проблема приведення ножа в бойовий стан вирішується за кілька секунд.

Звичайно, канцелярські ножі, а тим більше шпалери бувають різні, але йдеться тільки про один вид ножа зі змінними лезами шириною 18 мм. Такі ножі бувають прості, з пластмасовим корпусом і посилені, з металевим захистом корпусу:

Зліва показаний простий ніж, зліва посилений (зміцнений). І хоча на фотографії представлені далеко не всі можливі моделі шпалерних ножів, проте у всіх таких ножів є змінні леза з насічками для відламування окремих секцій (1), є клавіша для висування та засуву леза (2) та клямка для фіксації висунутого леза 2 (1), у посилених моделей це може бути закрутка, а не клямка. У простих ножів задня частина (3) зазвичай знімна, вона знімається для заміни леза або для обламування секції леза, що затупилося. Деякі ножі мають навіть отвір у корпусі для того, щоб можна було підчепити ніж на монтажний пояс. У обох моделей на фото такі отвори є.

Змінні леза для шпалерних (канцелярських) ножів продаються в комплекті 10 шт. Коштує такий комплект 0.15-0.2 $. Втім і сам ніж рідко коштує більше 0.3-0.5 $.

Як акуратно відламати лезо у канцелярського ножа?

Іноді у продажу можна знайти канцелярський ніж за ціною 0.2 $, а є посилені ножі за ціною 1-2 $ і дорожче. Взагалі посилені ножі надійніше і служать довше, але мені зручніше працювати простим ножем, хоча і ножі з металевим посиленням у господарстві є. Якось так виходить, що в потрібну хвилину шпалерного ножа немає під рукою, а купити його простіше і швидше, ніж шукати, тому якщо добре поритися в інструментах, то можна накопати з десяток різних шпалер, а може і більше. Прості ножі менш надійні, тому що пластмасова клямка 2(1) іноді ламається, та й задня частина (3) теж іноді обламується.

Щоб відламати секцію леза, що затупилася, можна використовувати знімну задню частину (3), а можна плоскогубці. А якщо лезо повністю затупилося, а таке часто буває при обрізанні монтажної піни біля бетонних і оштукатурених поверхонь, краще повністю поміняти лезо.

Лезо канцелярського ножа дуже тонке, тому працювати ножем потрібно обережно, щоб не поламати лезо раніше. При роботі лезо висувається на необхідну довжину і фіксується засувкою або закруткою, а коли ніж не потрібен, лезо засувається в корпус, таким чином мінімізується ризик непотрібних пошкоджень та порізів не тільки будівельних матеріалів, а й людини. Для виконання більшості робіт достатньо висунути лезо на 1-1.5 см, і тільки для різання пінопласту, поролону та монтажної піни лезо іноді доводиться висувати на всю довжину.

Звичайно, користуватися канцелярським ножем під час виконання оздоблювальних робіт абсолютно не обов'язково. Шпалери можна різати ножицями, лінолеум або ковролін - спеціальним ножем, пластикові панелі, пінопласт, гіпсокартон - електролобзиком, зачищати електричні дроти спеціальними кліщами (стрипером, кримпером і т.д.), але тільки це має сенс при виконанні робіт професійно, т.д. тобто. постійно та у великих обсягах. А при виконанні ремонту у своїй квартирі канцелярський ніж може замінити цілий набір інструментів об'ємом до 0.2 м 3 вагою до 200 кг і ціною до 1000 $. Ось такий інструмент — канцелярський ніж.

Канцелярський ніж

Одним із сучасних інструментів, який використовують при ремонті або будівництві, або просто в канцелярії, є канцелярський ніж.

Це унікальний вид ножа, який має вузьку спеціалізацію, але в той же час широкий спектр використання. У цій статті ми поговоримо про те, навіщо потрібен цей інструмент, як придбати канцелярський ніж і на що потрібно звертати увагу при покупці.

Призначення канцелярського ножа

Інструмент необхідний, перш за все для того, щоб різати папір, картон або пластик. Тому його і дуже часто використовують у канцелярії або при ремонті приміщень, квартир і будинків. У канцелярії з його допомогою можна набагато швидше вирізати папір, ніж ножем, так само, звертаючись з картоном або будь-яким іншим канцелярським матеріалом. Під час ремонту в квартирі, наприклад, щоб поклеїти шпалери на стіни або стелю, необхідно правильно підганяти шпалери, вирізати, працювати з ними. Тому в таких випадках також використовують канцелярський ніж.

Перевагою використання канцелярського ножа, на відміну від ножа, наприклад, є наступний момент.

Канцелярський ніж

При використанні ножиць, необхідно здійснювати постійні рухи, щоб зрушувати/розсувати леза ножиць. Це призводить до того, що під час різання на поверхні паперу можуть залишатися хвилеподібні зрізи та нерівності. А ось у разі використання канцелярського ножа такий момент виключається. Так, є можливість, що використовуючи канцелярський ніж, лінія зрізу також може бути нерівною, але не так сильно, як це буває у ножиць. Таким чином, канцелярський ніж зручніший і простіший в експлуатації, в більшості випадків.

Також канцелярським ножем дуже зручно рівняти поклеєні шпалери, у яких внизу залишаються «хвостики». Підрізати ці хвости ножицями практично неможливо. Використовуючи канцелярський ніж це робиться одним рухом.

Конструкція та особливості інструменту

Як і будь-який інший ніж, канцелярський ніж складається з рукоятки та леза, проте в даному випадку, лезо є висувним, і тому можна встановити його виліт на будь-яку зручну довжину. До речі, решта лез для канцелярського ножа, можуть бути заховані в рукояті - так, знімаючи задню кришку ручки, можна виявити невеликий відсік із запасними лезами. Однак це не у всіх моделей ножів.

Сам же корпус ножа може бути виконаний з пластику або металу. Крім того, ці матеріали можуть комбінуватися між собою. Поверхня якісних канцелярських ножів, як правило, ще й гумується для зручнішої роботи з інструментом. Можуть бути і насічки під вказівний палець та інші конструкційні особливості.

Але головну увагу під час покупки інструменту варто звертати саме на лезо. Від того, наскільки якісно та відповідально зроблена ця деталь, здебільшого залежатиме і результат роботи з інструментом. Так, якісне лезо має бути виконане із міцної, нержавіючої сталі. На поверхні леза має бути кілька позначок, які говорять про розподіл його на спеціальні секції. За допомогою цих секцій, ви можете висувати ніж на певну довжину, а на самому корпусі має бути пристосування, за допомогою якого можна зафіксувати або сховати лезо.

Також перед покупкою канцелярського ножа вам обов'язково варто знати довжину ножа, адже від цього залежатиме його призначення. Для одного типу робіт вам буде достатньо невеликого ножа, для інших – буде потрібний ніж із досить довгим лезом.

Споживчий аналіз канцелярських ножів

Сьогодні, без жодних проблем можна купити канцелярський ніж. Однак, купуючи, наприклад, ніж китайського виробництва, ви ризикуєте тим, що через час він може просто зламатися або розсипатися. Тому, в даному матеріалі варто виділити найбільш якісні, а разом з тим, і канцелярські ножі, які доступні за ціною, які точно вас не підведуть.

Ніж "Сталь".Ця компанія займається активним випуском розглянутого нами інструменту. Тому, варто зазначити, що практично будь-яка модель і будь-який варіант канцелярського ножа даної компанії є якісним і надійним, водночас доступним за ціною. Рукоятки ножів виконані з металу та пластмаси, покритих шаром гуми. Леза канцелярських ножів виготовлені із якісної, нержавіючої сталі. Є варіанти з одностороннім або двостороннім лезом. різної довжини. Середня ціна такого варіанту від 1,5 до 3,5 $.

Канцелярський ніж Intertool.Також досить популярний варіант ножа, який є цілком доступним за ціною. До речі, віднести канцелярський ніж від Intertool можна до напівпрофесійного інструменту. Корпус ножа – метал із прогумованими вставками, присутні додаткові функції блокування, фіксації леза. У комплекті з ножем є набір запасних лез. Ціна інструменту - близько 4-5 $.

Професійний канцелярський ніж Proline.Даний варіант можна сміливо віднести до професійного вигляду ріжучого інструменту – високоякісні леза трапецієподібного типу, металевий корпус та додаткові функції надають перевагу ножу, перед іншими моделями. Через ці переваги можна точно обрізати будь-який відповідний матеріал – папір, картон або пластик тощо. Ціна даного ножа становить 9-12 $.

Ще статті з розділу: — Надфілі— Напилок плоский— Напилок круглий— Напилок трикутний— Ніж для гіпсокартон— Макетний ніж— Ніж для лінолеуму висувний— Ножиці по металу— Ножиці для паперу та шпалер— Ножиці комбіновані— Ножиці арматурні— Ножівка по дереву— Ножівка за пінобетоном— Ножівка універсальна— Ножівка по гіпсокартону

Дезінфо.ні: телепорт у світ дівчат, приколів, жартів та гумору.

Канцелярський ніж. Леза для канцелярського ножа

Гламурний розважальний блог. Дівчата люблять, мужики схвалюють.

Як правильно обламувати лезо канцелярського ножа

Щоразу, коли я відламую сегмент канцелярського ножа, що затупився, несвідомо зіщулююся — адже є ймовірність, що уламок полетить комусь в око (мені, наприклад). Виявляється, творці інструменту передбачили цей аспект.

Справа в тому, що в ковпачку будь-якого ножа є спеціальне вилучення, і оновлювати лезо потрібно ось так.

Тільки лезо висувайте на один сегмент, а не як показано на фото, воно зламається в потрібному місці. Осколок залишиться у виїмці, з якої його можна безпечно витягти.

ГоловнаФотоЯк правильно обламувати лезо канцелярського ножа

Як вибрати хороший канцелярський ніж

Про цей інструмент ще кілька десятків років тому ніхто й нічого не знав. Не було його ще, не винайшли загалом. Зате зараз у будь-якої дорослої людини і навіть дитини запитайте і вона скаже, що це таке. У нашій статті ми вирішили описати відмінні риси різних видів даного інструменту, для того, щоб ви могли вибрати якісний та зручний.

Конструктивно канцелярський ніж складається з корпусу, леза та механізму фіксації леза. Також деякі моделі мають деякі «навороти» збільшують надійність, міцність і довговічність ножа.

Спочатку відзначимо, що це канцелярські ножі різняться за розміром залежно від ширини леза. У продажу існує 3 розміри лез: 7 мм, 9 мм та 18 мм. Леза у цих ножів мають відмінну особливість. По всій довжині леза через рівні проміжки є канавки під кутом осі леза. Зроблено це для швидкого заточування леза. Коли в процесі роботи лезо затуплюється, за допомогою плоскогубців шматочок, що затупився, по канавці відламується і ніж знову стає таким же гострим як новий.

Подібним чином можна заточити ніж 4-5 разів. Після цього лезо стає дуже коротким і його потрібно замінити на нове.

Канцелярський ніж із лезом шириною 7 мм використовується виключно для розрізання паперу. Більш щільний або товстий матеріал з його допомогою розрізати складно в першу чергу через те, що лезо досить тонке і при розрізанні згинається і різ виходить кривим. Ніж із лезом у 9 мм найпоширеніший. З його допомогою можна різати папір, картон, тонку шкіру, пластик та багато іншого, аж до лінолеуму.

До речі, у будівництві цей ніж дуже широко використовується. Просто його можна застосовувати як для побутових, так і для будівельних цілей – як то кажуть «одним ударом двох зайців». Ну а найбільший канцелярський ніж із лезом шириною 18 мм – це вже виключно будівельний ніж і до канцелярських справ відношення не має.

Наступним елементом який різниться у різних моделях це фіксатор. На маленьких ножах він повністю виконаний із пластмаси і має вигляд розсувного елемента. Коли він розсунутий лезо фіксується, коли зрушений – лезо можна пересувати по корпусу. Однак у хороших ножах фіксатор виконаний у вигляді закрутки з притискною пластиною. Даний вид фіксатора більш надійний, так як гвинт виконаний зі сталі і міцніший ніж пластмасовий елемент. Якщо ви купуєте інструмент не один раз, а на довгі роки вибирайте гвинтовий фіксатор.

Ну і нарешті ще один елемент, на який варто звернути увагу при виборі канцелярського ножа, це кінчик корпусу з боку леза.

Секрети канцелярського ножа, які продовжать термін його служби у багато разів

У дешевих моделях корпус повністю виконаний з пластмаси, а в дорогих і хороших кінчик корпусу вбудовується металевий елемент, усередині якого і рухається лезо.

Даний елемент створює додаткову жорсткість лезу при розрізанні твердих матеріалів, що не дозволяє лезу згинатися при застосуванні значних зусиль. Для тих видів канцелярських ножів, які використовуються в будівництві це дуже важливо, тому що там ріжуть не тонкий папір, а міцний пластик, лінолеум та аналогічні матеріали.

На особливостях форми корпусу зупинятись не будемо. Нехай тут кожен сам обирає. Але пам'ятайте, що дуже зручні ергономічні корпуси канцелярських ножів суттєво підвищують вартість – у кілька разів. Якщо ви готові витратити за таку зручність багато грошей – будь ласка, а якщо вам просто потрібен надійний інструмент, просто беріть модель з демократичною ціною, але з урахуванням нюансів, описаних вище.

Як вибрати канцелярський ніж? І що потім із ним робити?

Канцелярський ніж – малюк, який стає гарним помічником удома або в офісі. Більшість предметів, які ми використовуємо у житті, мають цікаву історію. Але ми рідко згадуємо про неї. Канцелярський ніж - не виняток, тому ми просто не могли промовчати про нього.

У тому вигляді, в якому ми звикли бачити канцелярський ніж, він з'явився нещодавно, приблизно в середині ХХ століття. Але його прадідусі існували набагато раніше, але мали інший зовнішній вигляд. Раніше канцелярський ніж використовували тільки для розтину листів, до цього ставилися як до ритуалу, тому ніж для розтину листів був швидше аксесуаром, а не побутовим предметом. Коли

канцелярський ніж

приносили на срібному блюді разом зі свіжими листами (вже відчуваєте цю розкіш, так?), ніж був прикрашений дорогоцінним камінням, золото і срібло. Але час змінився, хвалитися ножем стало не обов'язково, тож ніж для паперу видозмінився. Тепер канцелярський ніж виглядає так, як ми звикли, але має більше призначень та видів. Ми розповімо,як вибрати канцелярський ніж і що взагалі потім з ним робити!

На що звернути увагу при виборі канцелярського ножа:

Матеріал корпуса

Матеріалом, з якого виготовлений корпус канцелярського ножа, є пластик або метал. Перший, звичайно, має нижчу вартість, ніж метал. Але і в того, і в іншого матеріалу є плюси та мінуси. Металевий корпус ножа прослужить набагато довше, адже пластик ніколи не славився довговічністю. Але пластиковий ніж буде легшим. Металевий корпус хороший тим, що міцно захищає лезо і робить ніж безпечнішим. Якщо ви не чули історії про те, що пластик іноді ламався в руках людини, а лезо нещадно впивалося в руку, тоді вам пощастило. Але це стосується лише неякісного пластику, де виробники економлять на матеріалі.

Ширина леза

Лезо в канцелярських ножах буває різної ширини:

7мм

9 мм

18 мм

Різна ширина леза підходить для різних видівробіт. На цьому моменті зробимо привал та розповімо докладніше. Якщо ж ви захочете порізати таким ножем картон - ця ідея приречена на провал. У такому разі або лезо не витримає навантаження, або зріз вийшов таким, ніби руками рвали той нещасний картон.

Леза в 9 мм– універсальнеяк в офісі, так і для будівництва. Такий канцелярський ніж чудово ріже папір, картон різної щільності, справляється з невеликими навантаженнями у будівництві.

Нагострені, гострі ножі на кухні – не тільки комфортна робота господині та ознака того, що в будинку є справжній господар. Деякі читачі здивуються, але це ще й міра безпеки. Виявляється, при нарізанні продуктів господиня з більшою силою тисне на тупий ніж, ніж на гострий, тому є великий ризик, що він зіскочить. Ось чому дуже важливо вчасно робити заточування. Але це справа непроста, трудомістка і тонка.

Дайте ножам спокій!

Для когось це стане одкровенням, але є ножі, леза яких точити не можна, інакше вони будуть зіпсовані назавжди! До них відносяться:

1. Ножі з зубчастим лезом, або серрейтори. Зовні вони нагадують пилку. Але від столярного інструменту вони відрізняються тим, що форма їхнього заточування несиметрична щодо леза. Серрейтори можуть бути розташовані по всій довжині або на якомусь відрізку (напівсеррейтори). Точити їх можна, але для цього потрібне спеціальне обладнання та навички, якими домашній майстерне володіє. Звичайне двостороннє переточування знищує їх.

1. Ножі з фірмовим покриттям. Наприклад, компанія Zwilling J. A. Henckels випускає ножі TwinStar Plus. На їхню ріжучу частину наноситься унікальний склад, завдяки якому зносостійкість підвищується багаторазово. А в процесі обточування захисне покриття стирається.

Правити чи точити?

Перш ніж приступити до роботи, варто з'ясувати, якого обслуговування потребує ріжуча кромка.

В домашніх умоваху вас є два способи зробити ніж гострим:

• Якщо ніж трохи затупився, роблять правку.
• Якщо лезо довго не обслуговувалося або має пошкодження, роблять заточення- Знімають зайвий метал з боків ріжучої кромки.

Зношений ніж із сильними пошкодженнями на лезі – сколами, щербинами, загинами потребує професійного ремонту. Але в домашніх умовах його зробити досить складно, і, ймовірно, доведеться звернутися до майстерні.

Запасаємось інструментом

Щоб загострити ніж власноруч, знадобляться такі інструменти:

Кут заточування ножа

Важливо знати, для чого використовуватиметься ніж - від цього залежить величина кута:

• Для м'яких продуктів та матеріалів (сиру, ковбаси, хліба чи шкіри, паперу, деревини липи) кут має бути мінімальним – 20-25 °.
• Для більш твердих продуктів та матеріалів (м'яса, мороженої риби, різьблення по дубу) – 30-45 °.

Способи гостро нагострити ніж

Мусатом

Перший варіант редагування:

1. Мусат упирають кінцем у стіл.
2. Лезом проводять по ньому із середнім натиском, дотримуючись кута 20–25° до поверхні.

Другий варіант редагування:

1. Мусат тримають у вазі.
2. Ножем здійснюють "атаки" на напилок під кутом 45 °.

Для підточування достатньо зробити 4–5 рухів в обидві сторони. Щоб усунути металеві частинки з поверхні мусату, його протирають вологою тканиною.

На камені

1. Точильний камінь на деякий час занурюють у воду або просто змочують. Його кладуть на тонку тканинуабо на аркуш паперу, щоб не подряпати стільницю.
2. Ніж беруть за ручку однією рукою, а іншу кладуть на лезо.
3. Розташовують до каменю під кутом 20-25 градусів або більшим (залежно від призначення ножа).
4. Плавно, рівномірно, із середнім натиском рухають ріжучою кромкою вперед по напівкруглій траєкторії, ніби зрізаючи з поверхні каменю невидиму плівку. Напрямок руху має бути перпендикулярно ріжучій кромці. Наприкінці бруска доходять до вістря ножа. Рух повторюють кожної сторони.
5. Лезо обробляють до тих пір, поки не з'явиться рівномірний задирок по всій довжині. Не можна заточувати тільки ті частини, де немає задирки – це призведе до передчасного зношування.
6. Після заточування проводиться шліфування, для чого також використовується камінь, але з мінімальною зернистістю. Дії та рухи – як описано вище.
7. Якщо ніж забруднився, його промивають водою.
8. На роботу над однією стороною витрачається 5-7 хвилин.
9. Щоб спростити завдання і не завалити ріжучу кромку, її можна зафарбувати маркером. Після кількох циклів оцінюють стан пофарбованої частини: вона має стиратися рівномірно.

Точилка

У домашніх умовах можна заточити ніж за допомогою верстата. Особливо він зручний, якщо на кухні використовується багато ножів із різним кутом. Щоб повернути гостроту, достатньо включити прилад, вставити ніж у проріз, провести кілька разів уперед-назад.

Обійтися підручними засобами

Буває, що під рукою немає спеціального пристосування, а заточування ножа все ж таки потрібно провести, наприклад, у поході або на дачі. Ось кілька порад, які допоможуть вийти зі становища.

1. Точильним може стати будь-який камінь, у тому числі цегла або бетон. Рухи – ті самі, що з традиційної ручної обробки. Камінь при цьому потрібно трохи змочити.

1. Перевернувши керамічну тарілку, можна отримати інструмент для заточування, оскільки кераміка твердіша за метал. Щоправда, процес триватиме більше.

1. Таким же чином можна використовувати дно керамічного кухля.

1. Якщо вдома немає керамічного посуду, візьміть скляну склянку, заточку виробляйте по краю.

1. Дивно, але заточити ніж можна навіть за допомогою картону, щоправда, доведеться докласти більше зусиль.

1. Якщо під рукою виявився наждачний папір, сміливо використовуйте його.

1. Непогано працює варіант заточування ніж про ніж.

1. І останній спосіб він швидше підходить для фінішного доведення гостроти ножа. Цим способом можна доводити ніж після будь-якого заточення. Використовуйте ремінь з натуральної шкіри.

Як точити керамічні ножі

Все популярнішими стають керамічні ножі, Що цілком зрозуміло. Як стверджують виробники, їх леза за своєю твердістю поступаються лише двом матеріалам - корунду та алмазу. Щодо можливості їхнього заточення думки розділилися. Одні експерти стверджують, що вони не тупляться, тож точити їх не потрібно і не можна. Інші стверджують, що кераміка також зношується.

Зазвичай на керамічні ножі надається гарантія і заточують їх абсолютно безкоштовно у фірмових майстернях. Але зробити це можна і в домашніх умовах, для чого використовуються спеціальні мусати або точилки.

Також можна вдатися до допомоги кіл з алмазним напиленням або електрокорунд (80 мкм для чорнової та 40 мкм для чистової обробки). Обробка леза проводиться на малих оборотах двигуна з найнижчим биттям кола по 2-3 цикли для кожної сторони. Пересувають інструмент зазвичай від рукоятки до вістря. При цьому важливо звернути увагу на той факт, що ріжуча кромка в керамічних моделях має трохи опуклу форму.

Кожен майстер має знати, що кількість заточок керамічного ножа обмежена.

Як перевірити гостроту ножа?

Ні в якому разіне можна перевіряти гостроту ріжучої поверхні пальцем. При необережному русі на шкірі утворюється поріз, у який потрапляють частинки металу. Така рана гоїться довго. Найвідоміший спосіб перевірки – розрізати папір на вазіпроведення лист за куточок. Ніж має проходити легко, без надривів.

Гостро лезо не дає відблисків по довжині. Їхня наявність говорить про те, що на лезі залишилися тупі ділянки, і доведеться ще трохи попрацювати.

Важливо вчасно проводити обслуговування. Якщо цього не робити, лезо швидко стає непридатним і доводиться купувати новий ніж, що коштує недешево. Якщо самому впоратися із завданням не вдається або є сумніви у власних силах, краще довірити цю справу фахівцеві.

Також ми знайшли чудове відеона тему заточування ножів, воно чудово доповнює нашу статтю:

Описати всі нюанси того, як правильно точити ножі, в рамках однієї статті просто неможливо, проте це не завжди потрібно. Особливо, якщо заточення потребує звичайний кухонний ніж або ви просто новачок, якому потрібно з чогось почати.

• Насправді, в домашніх умовах заточити кухонний ніж до гостроти можна легко та швидко. Але складність полягає в тому, що зробити це потрібно так, щоб гострота леза збереглася надовго, і при цьому з леза не було знято занадто багато сталі.

У цьому матеріалі ми спробуємо просто і наочно розповісти про те, як правильно заточити ніж бруском. Адже саме цей спосіб є не лише базовим і доступним для кожного, а й найефективнішим. Крім покрокової інструкціїпо заточенню та доводці, тут ви знайдете підбірку навчальних відео та огляд альтернативних методів – починаючи від заточувальних систем і закінчуючи дном керамічної тарілки.

Трохи про вибір каміння

Точильні бруски бувають наступних видів:

• Керамічні;
• Алмазні;
• природні;
• Японські водні камені.

За бажання, як тільки ви наберетеся досвіду, ви можете купити кілька солідних і дорогих алмазних каменів або японських водних. Однак починати краще зі звичайних керамічних брусків (типу «Човники»), які продаються у кожному магазині госптоварів. Вони зносостійкі, довговічні та доступні. З недоліків можна назвати лише їхнє нерівномірне стирання.

Ось поради, які допоможуть знайти вірного помічника:

• Якого розміру має бути брусок? В ідеалі - довше в 1,5-2 рази або хоча б не коротше за лезо ножа. Ширина та форма бруска не важлива.
• Купуючи брусок, переконайтеся, що він плаский і не має сколів.
• Для початку ви можете купити один універсальний точильний каміньсередньої твердості. Але якщо є бажання, купіть один брусок з двома сторонами різної зернистості або два камені з великою і меншою вдвічі зернистістю. У майбутньому вашу колекцію може поповнити ще кілька каменів.
• Найкраще постаратися роздобути пару осколків радянського виробництва, скажімо, на барахолках чи дідусеві. Бруски з маркуванням «Зроблено в СРСР» мають однорозмірні зерна та якісний сполучний матеріал.

Щоб довести ніж до бритвенної гостроти, крім точильних каменів ви можете купити абразивну пасту ГОІ, про роботу з якою ми також розповімо.

7-крокова інструкція з заточування та доведення кухонного ножа

Отже, у заточенні ножа одна мета - витерти з леза стільки металу, щоб ріжуча кромка знову стала гострою. Починати роботу потрібно з крупнозернистого абразиву та закінчувати дрібнозернистим.

Важливо пам'ятати такі принципи заточування ножів:

• Найголовніше - підібрати оптимальний кут заточування і утримувати його на всій ріжучій кромці під час ковзання по бруску.
• Рухи мають бути плавними, без тиску.
• Всі бруски потрібно змочувати водою, а краще мильним розчином: до заточування (щоб лезо краще ковзало, а металевий пил не засмічував пори), в процесі (щоб прибирати суспензію, що з'являється) і в кінці, щоб очистити брусок.

І ще один важлива порада- Перші рази краще потренуватися на ножику, який не шкода зіпсувати. Особливо, якщо ваш основний ніж аж надто добротний і дорогий. Ну що ж, приступимо до практики.

Крок 1. Ополіскуємо камінь водою, а потім проводимо по ньому, скажімо, губкою з краплею рідини для миття посуду.

Крок 2. Далі сідаємо за стіл і встановлюємо камінь на дерев'яну дошку, наприклад обробну. Можна підкласти під камінь та рушник. Комусь зручніше ставити брусок перпендикулярно себе, а комусь під кутом приблизно 45 градусів. Згодом ви зрозумієте, як зручніше працювати саме вам.

Крок 3. Тепер потрібно визначитися з кутом заточення та зафіксувати положення ножа. Яким же має бути кут? Загальний принцип - що він менше, тим гостріше виходить лезо, що він більше - тим довше лезо зберігає гостроту.

• Звичайні кухонні ножі заточують на кут 40-45 градусів. Якщо ви точите філейний ніж (призначений для нарізки тонких шматків риби, птиці та м'яса), то його варто загострити гостріше – на кут 30-40 градусів. Вибране значення потрібно розділити на 2, і тоді ми отримаємо кут, який має бути між лезом та поверхнею бруска. Тобто для заточування леза в 45 градусів потрібно кожну його сторону заточити під 22,5 градусів до точильної поверхні.

Зафіксувати ножа під кутом 22,5 градусів вам допоможе простий прийом, показаний на фото нижче.

• Пам'ятайте, вибраного кута потрібно намагатися дотримуватися під час усієї роботи.

Крок 4. Ставимо ніж упоперек бруска так, щоб верхній крайрукояті знаходився над нижнім краєм каменю. Тримаючи однією рукою ручку, а іншою – лезо, починаємо ковзати по бруску від себе по траєкторії, показаній на малюнку нижче.

Подивіться коротке та наочне відео:

• Суть у тому, щоб ріжуча кромка, що ковзає по каменю, завжди була перпендикулярна до напрямку руху.
• На вигині леза ручку ножа потрібно трохи піднімати, щоб витримувати обраний кут.
• Пам'ятайте також, що не можна тиснути на лезо, але й слабину давати не варто.

Таким чином, потрібно провести лезо по каменю близько 40-50 разів, а саме до появи по всій довжині РК (ріжучої кромки) «задира» (грата, мікропили). Його поява скаже вам про те, що надлишок металу стерся і далі шліфувати сенсу немає. Потім потрібно перевернути клинок і повторити самі дії. Наочно на відео:

• Задирок – це невелика шорсткість, яку складно розглянути, зате можна намацати, обережно провівши пальцем уздовж краю леза (але не по краю, щоб не порізатися).

Під час роботи на лезі з'явиться суспензія – металевий пил, який періодично потрібно змивати водою.

Крок 5. Отже, задирки з'явилися, тепер приступаємо до доведення. Для цього повторюємо ті ж маніпуляції на камені з удвічі меншою зернистістю. Альтернативний спосібдоведення – за допомогою мусату.

• Мусат - це сталевий стрижень овального або круглого перерізу з поздовжніми насічками. Він годиться лише для редагування та підтримки гостроти, але не для заточування ножа. Мусатом рекомендується правити ніж щоразу і після роботи.

Як правити кухонний ніж мусатом можна побачити в наступному відео-майстер-класі від шановного ножа Геннадія Прокопенкова, який, до речі, спеціалізується на виготовленні саме кухонних ножів.

Крок 6. За бажання ви можете довести ваш ніж до гостроти бритв. Для цього візьміть будь-яку шкіру або шкіряний ремінь, обробіть його абразивною пастою ГОІ, Dialux або будь-який інший, а потім проробіть ті ж дії, але тільки у напрямку від ріжучої кромки.

Крок 7. І нарешті, перевіряємо якість заточування. Робиться це дуже просто. Досить нарізати помідор або розрізати папір. Якщо ви хотіли досягти гостроти бритв, то потрібно спробувати голити волосся на руці. Найгостріші ножі можуть навіть настругати волосся, як показано на фото нижче, проте на кухні для звичайного ножа така гострота не потрібна.

Альтернативні способи заточування

Якщо ваш кухонний ніж - простий і недорогий "роботяга" і/або просто вникати в "культуру ножа" вам не хочеться, то рекомендуємо для заточування в домашніх умовах використовувати електричну точилку, роликову ніжочку або заточну систему. У чому ж їх плюси та мінуси?

• Електрострумка точить ножі відмінно і швидко, але навіть найякісніші моделі знімають з лез занадто багато матеріалу, тим самим скорочуючи термін його служби. Ще один недолік електрострумки - хороший прилад коштує більше 200 $.
• Роликова ножеточка – варіант недорогий та простий у використанні. З її допомогою можна швидко наточити кухонний ніж, але, на жаль, гострота леза збережеться ненадовго і ніж з часом псуватиметься. Найбільшою довірою серед роликових ножі є інструмент від Fiskaris (на фото). Не плутайте роликову ніжочку з V-подібною. Остання – варіант для найнебережніших.

• Заточні системи хороші тим, що дозволяють більш точно виставляти та витримувати кут. Такі точила бувають різні - з фіксацією клинка (виробники DMT і Lanski) і з фіксацією самого каміння під певним кутом (Spyderco Triangle Sharpmaker). Окремо можна виділити заточувальну систему, в якій можна вибирати потрібний кут і контролювати положення ножа - це система Edge Pro Apex Knife Sharpening System. Кожна система має свої плюси і недоліки. Так, наприклад, на точилках з фіксацією клинка незручно точити широкі шеф-ножі, а на тріангл від Spyderco ножі швидше правляться, ніж точать, та й кут можна вибрати тільки 30 або 40 градусів. Втім, для кухонних ножів ці кути і потрібні, а користуватися трианглом дуже просто. Детальний огляд та інструкцію з експлуатації точилки від Spyderco можна побачити у наступному відео.

Які ж мінуси має Apex Edge Pro? Мабуть, це лише висока ціна- 245 $. Втім, для заточування кухонних ножів ви можете купити китайську копію цієї точилки (н-р, Аліекспрес).

Є ще один хитрий спосібнаточити ніж у домашніх умовах – за допомогою шорсткого ризику на дні керамічного кружечка або тарілки. Принцип дії той самий – збереження кута, плавні рухи, Витримка РК (ріжучої кромки) перпендикулярно напрямку.

Всі люди, які стикалися з різкою продукцією тупим ножем, розуміли, що кухонна робота стає складною і небезпечною справою. Через це падає швидкість готування, але при добре наточеному інструменті подібних проблем ніколи не виникне.

Небезпека при різанні їжі полягає в тому, що ніж із тупим лезом може відскочити та порізати палець. Саме тому дуже важливо підтримувати лезо в належному стані, регулярно заточуючи кухонний клинок. Ця стаття присвячена тому, як правильно заточувати ножі.

Правила заточення

Одним із найпопулярніших варіантом заточування вважається брусок. Приналежність може бути як дрібнозернистою, так і крупнозернистою. У домашніх умовах обробляють лезо до утворення задирки (вузька смужка леза), далі застосовується дрібнозернистий брусок і доводиться до ідеалу.

Як наточити ніж у домашніх умовах за допомогою бруска:

Після багаторазових повторних рухів кухонний ніж буде заточений, але після цього слід розпочати шліфування леза. Цей етап роботи призначений для:

• бездоганного утворення гладкості леза;
• надання довговічності заточування за допомогою усунення задирок.

Для цих цілей експлуатується той же точильний камінь, але з дрібнішим зерном.

Різновиди ножів

За всю історію людства було винайдено велику кількість видів клинків, серед них є й зовсім специфічні. Для кожного виду була розроблена технологія виготовлення певної сталі, найходовішим матеріалом вважається показник 45-60 HRC. Від вибору сталі також залежить і кут ножа при обробці.

Важливо! Найпопулярніші види ножів - це мисливський та кухонний.

Кухонний

Без нього не обходиться жодна господиня, тому такий інструмент знаходиться у кожній кухні. Виконує функції з різання хліба, овочів, м'яса та безлічі інших продуктів, тому важливо знати, як правильно точити кухонні ножі. Але у кухонних клинків буває безліч призначень, наприклад:

Але багато хто не використовують вузькоспеціалізовані моделі, а працюють в основному з декількома видами:

1. Ніж-пила. Лезо виготовлене із серрейторомних зубів. Це дозволяє виконувати розрізання хліба та булок навіть на найдрібніші скибки. Тоді і продукт не кришиться. Але заточення кухонної моделі із зазубринами зробити нелегко.
2. Ніж-шеф. Застосовується для різання овочевих та м'ясних продуктів. Його довжина – 20 см.
3. Ніж для чищення овочів. Зазвичай його довжина варіюється від 5 до 10 див.

В основному для кухонних ножів застосовується 2 матеріали: кераміка та сталь.

Важливо! Найкращі найкращі моделівиконуються з нержавіючої сталі з підвищеним відсотком вуглецю. Їхнє лезо повільніше сточується, не окислюється, і їм можна здійснити різання навіть найтвердіших продуктів.

Керамічне лезо досить тендітне, проте такі ножі здатні розрізати все що завгодно, при цьому заточування менш схильне до зниження гостроти. У домашніх умовах також можна заточити керамічний клинок, але необхідне спеціальне алмазне коло.

Для полювання

Під час полювання бувають різні ситуаціїІноді вогнепальна зброя дає осічку, і в найпотрібніший момент, який навіть небезпечний для життя, може врятувати тільки добре заточений мисливський кинджал. Тому до них пред'являються надмірно підвищені вимоги:

1. Клинок має бути не тільки красивим, але й практичним.
2. Обов'язкова умова – це дерев'яна ручка.
3. При обробці видобутку може виникнути проблема, тому гарда має бути мінімальною.
4. Під час удару ножем у звіра може статися розтріскування металу. Тому для мисливських цілей купують лише ті кинджали, які виготовлені з дамаської сталі.
5. За стандартом кинджали мають довжину від 10 см до 17 см. Ширина не менше 3 см. Обух має бути завтовшки 4 мм. Міцність стали щонайменше 58 HRC.

Щоб без проблем зняти шкуру з трофею, слід використовувати ті види, обух яких оснащується гачком.

Інші види

Але, крім кинджалів та кухонних ножів, існує багато варіантів, які застосовуються у спеціалізованому напрямку:

Важливо! Нещодавно почали вироблятися моделі для виживальників. Клинок схожий на мультитул, але оснащений найбільш важливими елементами, наприклад: запальничка і компас.

Методи перевірки вістря клинка

Гострота леза – це найголовніше вимоги до будь-якого виду. Інструмент повинен бути безпечним та надійним для найрізноманітніших робіт. Є кілька методів перевірки того, чи добре заточили клинок.

На папері

Береться заточений інструмент та паперовий лист формату А4. Процес такий: слід розрізати папір, і якщо при цьому клинок почав уводитись убік, то заточення виконано на низькому рівні, а якщо рез рівний, то лезо досить гостре.

На помідорі

Крім кухонних варіантів, також можна протестувати всі різновиди мечів. Сенс перевірки такий: береться свіжий помідор і виконується різання скибочки. Якщо лезо пішло убік, значить, заточення було погано виконане, а якщо рівно і без труднощів – то робота зроблена на найвищому рівні.

Тестування на волоссі рук

Проти напряму росту волосся проводиться проводка ножа, не торкаючись шкіри. У цьому випадку лезо має зрізати волоски.

Що впливає на зниження гостроти леза

Через певний час може затупитися будь-який ніж, навіть найдорожчий. Дорогі моделі відрізняються від бюджетних тим, що вони повільніше схильні до зниження гостроти клинка.

На це є низка причин:

1. Найпопулярніша проблема – це згинання кромки леза убік. На це впливає надмірне навантаження на клинок у процесі різання.
2. Заточення ножа було проведено під невідповідним кутом.
3. Не можна завдавати ударів об металеві предмети, інакше ріжуча кромка може затупитися.
4. Іноді на фруктах та овочах є піщинки та інші абразивні елементи, про які і тупиться ріжуча частина.

Важливо! У процесі миття гарячою водою відбувається підвищене зниження гостроти ріжучої частини. Відбувається подібне за рахунок того, що край в цей момент зазнає впливу агресивних солей.

Способи заточування клинків

Відповідальним завданням вважається не сам вибір ножа, а правильний підбір точильного пристосування. Споживач губиться на тлі різноманітних варіантів заточування. У цьому випадку необхідно детально розібратися в цій ситуації, і для того, щоб поточити ніж слід вибрати найкращий варіант.

Мусат

Пристрій оснащений пластмасовою рукояткою. Сам інструмент схожий на простий напилок. Якщо використовувати мусат, можна обійти складність заточування за допомогою бруска. Пристрій чудово справляється із заточуванням ріжучої частини. Як правило, кухонні ножі експлуатуються частіше, ніж інші види, тому мусат призначений для цих моделей. Але точильний інструмент не справляється з роботою тих мечів, які стали тупими. У цьому випадку допоможе лише точило.

Заточення леза мусатом вручну:

1. Кухонний ніж, що обробляється, береться за рукоятку, потім встановлюється на поверхню з упором на вістря, при цьому сам ніж повинен бути у вертикальному положенні.
2. Кут заточування становить 25 градусів.
3. Клинок повинен переміщатися дугою, починаючи від рукоятки і закінчуючи краєм.
4. Потім обробляється і другий бік ножа за таким же принципом.
5. Не можна дуже сильно тиснути у процесі роботи.

Важливо! Затуплені інструменти не заточуються цим пристроєм, тому не варто робити спроби. І тут використовуються інші засоби заточування.

Точильний камінь

Цей метод є одним із найпоширеніших. Точильний брусок приведе лезо ножа до нормального стану. За допомогою різноманітних каменів можна усунути найскладніші дефекти, наприклад: виправлення зазубрин і шліфування. Така ручна точила використовується з давніх-давен і не тьмяніє на тлі сучасних пристроїв.

Принцип обробки:

Таку роботу можна виконати і без бруска, використовуючи наждачний папір.

Верстат-точило

Заточування ножів також може виконуватися на точильному апараті, який зручніший і кращий за всіх ручних способів. Але для роботи з пристроєм знадобиться хоч би мінімальний досвід. Якщо ці навички відсутні, то в процесі роботи можна за кілька секунд розігріти ріжучу частину та зіпсувати ніж. Для подальшого користування він стане непридатним.

Пристрій не має спеціальних фіксаторів для ножів, тому кут леза встановлюється самостійно. Цей верстат, обладнаний точильним колом, за мить додасть клинку ідеальної кромки. На ньому можна здійснювати заточення будь-яких видів ножів.

Електричний наждак

Це електричний верстат, на якому також можна ув'язнити різноманітні ножі. Має кілька видів кіл:

Кожен вид призначається для певних цілей. Щоб працювати з цим професійним пристроєм, знадобиться висока кваліфікація та великий досвід. Якщо немає навичок, то не варто братися за роботу, інакше цілком імовірно, що інструмент, що обробляється, прийде в непридатний стан.

Канцелярський ніж – малюк, який стає гарним помічником удома або в офісі. Більшість предметів, які ми використовуємо у житті, мають цікаву історію. Але ми рідко згадуємо про неї. Канцелярський ніж - не виняток, тому ми просто не могли промовчати про нього.

У тому вигляді, в якому ми звикли бачити канцелярський ніж, він з'явився нещодавно, приблизно в середині ХХ століття. Але його прадідусі існували набагато раніше, але мали інший зовнішній вигляд. Раніше канцелярський ніж використовували тільки для розтину листів, до цього ставилися як до ритуалу, тому ніж для розтину листів був швидше аксесуаром, а не побутовим предметом. Коли приносили на срібному блюді разом зі свіжими листами (вже відчуваєте цю розкіш, так?), ніж був прикрашений коштовним камінням, золотом та сріблом. Але час змінився, хвалитися ножем стало не обов'язково, тож ніж для паперу видозмінився. Тепер канцелярський ніж виглядає так, як ми звикли, але має більше призначень та видів. Ми розповімо, як вибрати канцелярський ніж і що взагалі потім з ним робити!

На що звернути увагу при виборі канцелярського ножа:

Матеріал корпуса

Матеріалом, з якого виготовлений корпус канцелярського ножа, є пластик або метал. Перший, звичайно, має нижчу вартість, ніж метал. Але і в того, і в іншого матеріалу є плюси та мінуси. Металевий корпус ножа прослужить набагато довше, адже пластик ніколи не славився довговічністю. Але пластиковий ніж буде легшим. Металевий корпус хороший тим, що міцно захищає лезо і робить ніж безпечнішим. Якщо ви не чули історії про те, що пластик іноді ламався в руках людини, а лезо нещадно впивалося в руку, тоді вам пощастило. Але це стосується лише неякісного пластику, де виробники економлять на матеріалі.

Ширина леза

Лезо в канцелярських ножах буває різної ширини:

Різна ширина леза підходить для різних видів робіт. На цьому моменті зробимо привал та розповімо докладніше. Канцелярський ніж із лезом 7 мм підійде лише для паперу. Якщо ж ви захочете нарізати таким ножем картон – ця ідея приречена на провал. У такому разі або лезо не витримає навантаження, або зріз вийшов таким, ніби руками рвали той нещасний картон.

Лезо в 9 мм - універсальне, як в офісі, так і для будівництва. Такий канцелярський ніж чудово ріже папір, картон різної щільності, справляється з невеликими навантаженнями у будівництві.

А ось ніж, який має ширину леза 18 мм, використовується тільки в будівельних роботах., адже для дому та офісу він занадто великий і там немає настільки тяжких навантажень.

Коли з технічними питаннями розібралися, тепер просунемося далі і глибше дізнаємось, як правильно вибрати ніж.

Правила вибору канцелярського ножа:

Канцелярський ніж не просто так вибирають офісні працівники, будівельники і навіть люди, діяльність яких пов'язана з творчістю (про це розповімо трохи пізніше). Все тому, що канцелярський ніж має кілька переваг, з якими іншим ножам важко змагатися.

Переваги канцелярського ножа:

• Один замість десятка. Важко обрізати звичайними ножицями пінопласт або зайву ділянку шпалер, адже це вийде не рівно. Також незручно ножем для олії вирізати квіточки із кольорового паперу. Канцелярський ніж застосовується в різних сферах, тому, щоб не купувати десятки різних ножів, можна придбати лише один!
• Не вимагає заточування. завжди вимагають заточування, тому що заточування стали не вічними, на жаль. Так ось, канцелярський ніж не треба заточувати. Коли лезо затупиться, його потрібно просто обломити за спеціальною міткою. Тоді ніж стане таким самим гострим, як був на початку.
• Безпека. Які казуси трапляються зі звичайними ножами чи ножицями, не розповідатимемо, а то раптом захочете перевірити. Канцелярський ніж – це безпечно. Ви можете регулювати довжину леза, яка потрібна для тих чи інших дій. Механізм щільно закріплює лезо в корпусі, тому шанс, що воно випаде та пошкодить руки – нульовий.

Ось так непомітно підібралися до другого питання статті: що робити з канцелярським ножем після того, як ми його вибрали та купили?

Застосування канцелярського ножа:

Канцелярські ножі можна зустріти в настільних наборах, але часто цього маленького помічника забувають і відкладають у далеку скриньку. Але навіщо? Замість того, щоб залишати нерівні зрізи звичайними ножами та ножицями, можна просто скористатися канцелярським ножем. Всім рівних надрізів та безпечних ножів!

Одним із сучасних інструментів, який використовують при ремонті або будівництві, або просто в канцелярії, є канцелярський ніж. Це унікальний вид ножа, який має вузьку спеціалізацію, але в той же час широкий спектр використання. У цій статті ми поговоримо про те, навіщо потрібен цей інструмент, як придбати канцелярський ніж і на що потрібно звертати увагу при покупці.

Призначення канцелярського ножа

Інструмент необхідний, перш за все для того, щоб різати папір, картон або пластик. Тому його і дуже часто використовують у канцелярії або при ремонті приміщень, квартир і будинків. У канцелярії з його допомогою можна набагато швидше вирізати папір, ніж ножем, так само, звертаючись з картоном або будь-яким іншим канцелярським матеріалом. Під час ремонту в квартирі, наприклад, щоб поклеїти шпалери на стіни або стелю, необхідно правильно підганяти шпалери, вирізати, працювати з ними. Тому в таких випадках також використовують канцелярський ніж.

Перевагою використання канцелярського ножа, на відміну від ножа, наприклад, є наступний момент. При використанні ножиць, необхідно здійснювати постійні рухи, щоб зрушувати/розсувати леза ножиць. Це призводить до того, що під час різання на поверхні паперу можуть залишатися хвилеподібні зрізи та нерівності. А ось у разі використання канцелярського ножа такий момент виключається. Так, є можливість, що використовуючи канцелярський ніж, лінія зрізу також може бути нерівною, але не так сильно, як це буває у ножиць. Таким чином, канцелярський ніж зручніший і простіший в експлуатації, в більшості випадків.

Також канцелярським ножем дуже зручно рівняти поклеєні шпалери, у яких внизу залишаються «хвостики». Підрізати ці хвости ножицями практично неможливо. Використовуючи канцелярський ніж це робиться одним рухом.

Конструкція та особливості інструменту

Як і будь-який інший ніж, канцелярський ніж складається з рукоятки та леза, проте в даному випадку, лезо є висувним, і тому можна встановити його виліт на будь-яку зручну довжину. До речі, решта лез для канцелярського ножа, можуть бути заховані в рукояті - так, знімаючи задню кришку ручки, можна виявити невеликий відсік із запасними лезами. Однак це не у всіх моделей ножів.

Сам же корпус ножа може бути виконаний з пластику або металу. Крім того, ці матеріали можуть комбінуватися між собою. Поверхня якісних канцелярських ножів, як правило, ще й гумується для зручнішої роботи з інструментом. Можуть бути і насічки під вказівний палець та інші конструкційні особливості.

Але головну увагу під час покупки інструменту варто звертати саме на лезо. Від того, наскільки якісно та відповідально зроблена ця деталь, здебільшого залежатиме і результат роботи з інструментом. Так, якісне лезо має бути виконане із міцної, нержавіючої сталі. На поверхні леза має бути кілька позначок, які говорять про розподіл його на спеціальні секції. За допомогою цих секцій, ви можете висувати ніж на певну довжину, а на самому корпусі має бути пристосування, за допомогою якого можна зафіксувати або сховати лезо.

Також перед покупкою канцелярського ножа вам обов'язково варто знати довжину ножа, адже від цього залежатиме його призначення. Для одного типу робіт вам буде достатньо невеликого ножа, для інших – буде потрібний ніж із досить довгим лезом.

Споживчий аналіз канцелярських ножів

Сьогодні, без жодних проблем можна купити канцелярський ніж. Однак, купуючи, наприклад, ніж китайського виробництва, ви ризикуєте тим, що через час він може просто зламатися або розсипатися. Тому, в даному матеріалі варто виділити найбільш якісні, а разом з тим, і канцелярські ножі, які доступні за ціною, які точно вас не підведуть.

Ніж "Сталь".Ця компанія займається активним випуском розглянутого нами інструменту. Тому, варто зазначити, що практично будь-яка модель і будь-який варіант канцелярського ножа даної компанії є якісним і надійним, водночас доступним за ціною. Рукоятки ножів виконані з металу та пластмаси, покритих шаром гуми. Леза канцелярських ножів виготовлені із якісної, нержавіючої сталі. Є варіанти з одностороннім або двостороннім лезом, абсолютно різної довжини. Середня ціна такого варіанту від 1,5 до 3,5 $.

Канцелярський ніж Intertool.Також досить популярний варіант ножа, який є цілком доступним за ціною. До речі, віднести канцелярський ніж від Intertool можна до напівпрофесійного інструменту. Корпус ножа – метал із прогумованими вставками, присутні додаткові функції блокування, фіксації леза. У комплекті з ножем є набір запасних лез. Ціна інструменту - близько 4-5 $.

Професійний канцелярський ніж Proline.Даний варіант можна сміливо віднести до професійного вигляду ріжучого інструменту – високоякісні леза трапецієподібного типу, металевий корпус та додаткові функції надають перевагу ножу, перед іншими моделями. Через ці переваги можна точно обрізати будь-який відповідний матеріал – папір, картон або пластик тощо. Ціна даного ножа становить 9-12 $.

Ще статті з розділу: - -