≡×МЕНЮ

• Здоров'я
• Вагітність
• Діти
• Відносини
• Пологи

Чи можна їсти варену моркву при схудненні. Морквяна дієта для швидкого схуднення

Кіра Столетова

Морквяна дієта для схуднення є однією з найдоступніших. Помаранчевий овоч коштує недорого, до того ж меню дієти не передбачає приготування складних страв. За дотримання всіх вимог йде 7-11 кг зайвої ваги.

Переваги та недоліки морквяної дієти

Моркву для схуднення давно використовують у дієтології. До переваг цієї системи схуднення відноситься її висока ефективність. Овоч нормалізує роботу травної системи та покращує обмінні процеси, сприяє виведенню шлаків та токсинів.

У моркві міститься багато вітамінів і таких мікроелементів, як фосфор, натрій, кальцій, йод і калій. Вживання овочів у великій кількості медики розглядають як профілактику авітамінозу. Крім вітамінів та мікроелементів овочева культура багата на фолієву, пантотенову та аскорбінову кислоти.

До недоліків цієї системи дієтичного харчування належить її жорсткість. Під час схуднення, крім моркви, їдять обмежену кількість продуктів. Будь-яка монодієта переноситься організмом важко. Для першого разу підійде морквяна дієта на 3 дні. Наступні рази пробують більш тривалі варіанти цієї системи схуднення.

До недоліків відносять і те, що морква є важким продуктом для шлунково-кишкового тракту. Щоб організму було легше перетравлювати її, перед вживанням радять натирати овоч на тертці.

Протипоказання

Моркву для схуднення не можна використовувати людям, які страждають на будь-які захворювання ШКТ, особливо виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки. Не рекомендовано дану систему харчування жінкам у період вагітності та лактації. Не можна коренеплід у великих кількостях при метеоризмі чи наявності запальних процесів у кишечнику. Дітям та підліткам така система харчування також протипоказана.

Незалежно від стану здоров'я перед застосуванням методики схуднення необхідно проконсультуватися з терапевтом.

Варіанти морквяної дієти

Дотримуються цієї дієти 3, 4, 7 або 10 днів. Залежно від її тривалості, трохи змінюється і раціон.

Дієта на 3 дні

Дотримуючись гіперефективної програми 3-денного схуднення, вдасться позбутися 2-3 кг. Протягом усіх 3 днів крім помаранчевого овочу нічого їсти не можна. Обмежень за вагою порції чи кількістю прийомів їжі немає. Моркву варять, готують на пару або вживають у свіжому вигляді.

При схудненні важливий та питний режим. Протягом усіх днів п'ють мінеральну або джерельну воду в необмежену кількість, але не менше 1,2-1,5 л, фреш з моркви. Клітковини, яка очищає організм від токсинів та шлаків, у коренеплоді більше, ніж у соку. Для кращого результату надають перевагу коренеплоду, а не соку.

Якщо монодієта переноситься організмом важко, в будь-який з прийомів їжі додають низькокалорійний фрукт: грейпфрут, зелене яблуко, апельсин, ананас і т. д. сметани.

В результаті дотримання даної системи живлення з організму виводяться шлаки та токсини, надлишки рідини, за рахунок чого відбувається втрата ваги. Жирова тканина при цьому практично не йде. Щоб зберегти отриманий результат і продовжувати втрачати вагу після виходу з дієти, важливо дотримуватись правильного харчування та почати відвідувати спортивний зал.

Дієта на 4 дні

Перші 3 дні є морквяну дієту на 3 дні, яка описана вище. На 4-й день до коренеплоду додають шматочок житнього хліба та не більше 2 запечених картоплин. Питний режим залишається незмінним. За 4 дні йде близько 3-4 кг ваги.

Дієта на 7 дні

Якщо є морква при схудненні протягом 7 днів, вийде позбутися 5-7 кг ваги. Зафіксовано випадки, коли дівчата втрачали 10-11 кг. Меню цієї системи харчування різноманітніше. Складність дієти в тому, що протягом усіх 7 днів раціон залишається постійним.

• Сніданок складається зі склянки кефіру низької жирності чи ряжанки.
• Для перекусу підійде салат із моркви та капусти, заправлений невеликою кількістю оливкової олії. Дозволяється додати до нього зелене яблуко. Такий салат заправляють соком лимона.
• На обід готують овочевий суп, у складі якого є тільки помаранчевий коренеплід, солодкий перець і білокачанна капуста.
• На полудень випивають склянку свіжого соку, зробленого з моркви та апельсина.
• Вечеря складається з вареного буряка та моркви.
• Перед сном вживають склянку будь-якого кисломолочного напою низької жирності.

Дієта на 10 днів

Найжорсткішою є морквяна дієта на 10 днів, яка дозволяє схуднути на 6-8 кг. Протягом усіх 10 днів їдять лише салат із моркви, заправлений нежирною сметаною. Його готують із свіжого чи вареного коренеплоду. У свіжому овочі більше корисних компонентів. Крім води п'ють фреш із помаранчевого коренеплоду та зелений чай.

Підготовка та вихід з дієти

Щоб схуднути без шкоди для організму, важливо правильно увійти до морквяної дієти і вийти з неї.

Підготовка до дієти

Перед тим як починати дотримуватися морквяної дієти, слід підготувати організм. Спочатку зменшують вагу порцій, адже переїдання є головною проблемою людей із надмірною вагою. Дієтологи рекомендують з'їдати не більше 200 г їжі за раз. Потім змінюють вечірній раціон. Вечорами їсти корисно брокколі, цвітну капусту, фрукти, сирі чи варені овочі, горіхи чи молоко. Це легка їжа, на перетравлення якої не йде багато часу. Потім переходять на програму дієтичного харчування.

Якщо різко почати дотримуватися програми схуднення, людина завжди буде голодною, а це стрес для організму, який негативно впливає на стан здоров'я.

Вихід із дієти

При використанні моркви для схуднення важливо правильно завершити дієтичну систему харчування. Жирну їжу та борошняні вироби вводять у раціон поступово. Не варто відразу надто навантажувати шлунок. Це спричинить проблеми зі здоров'ям.

У перші 2-3 дні обов'язково включають у раціон сиру моркву. Також додають відварене чи запечене м'ясо з картоплею. Тільки через 10 днів включають до раціону борошняні та жирні продукти. Увечері їдять за 4 години до сну, а на ніч випивають склянку води. Це секрет стрункості багатьох жінок.

Інші варіанти дієт з морквою

Якщо морквяну дієту переносити важко, схуднути можна на інших системах харчування, що передбачають використання моркви. Ефективна дієта на моркві та яблуках, яка триває 3 або 10 днів. Обидва продукти харчування при 3-денному варіанті дієти вживають у сирому вигляді. Попередньо їх натирають, змішують та заправляють соком лимона. При дотриманні 10-денної дієти раціон набагато різноманітніший. Крім фруктів та овочів він включає рибу та м'ясо.

Не менш ефективними є морквяно-бурякова, морквяно-капустяна, морквяно-огіркова та морквяно-яєчна програми схуднення. Але всі вони принесуть користь у разі, якщо немає протипоказань до вживання овочів та фруктів, що входять до раціону.

Для швидкого схуднення використовують і морквину корейською, вживаючи її з продуктами, багатими білком.

Тривалий час вживати моркву по-корейськи небажано. Через 14 днів роблять перерву.

Для очищення організму дієтологи рекомендують раз на місяць влаштовувати день розвантаження на корисній морквині. Користь для організму приносить і морквина із ізюмом, заправлена ​​сметаною, медом чи оливковою олією. З'їдати натще 100 г такого салату потрібно щоранку. Салат, не заправлений жиром, менш корисний. Бета-каротин, що міститься в коренеплоді та покращує роботу легень, не повністю засвоюється при вживанні моркви у чистому вигляді, без додавання жирів.

Схуднути на низькокалорійній моркві легше, ніж закріпити отриманий результат. Усі жінки, повертаючись до звичної системи харчування, гладшають. Суть програми дієтичного харчування полягає в тому, щоб нормалізувати роботу ШКТ та покращити обмінні процеси. Також її використовують для швидкого схуднення перед важливим заходом. Щоб не погладшати після повернення до нормальної системи харчування, потрібно щодня стежити за раціоном.

Серед овочевих монодієт використання моркви для схуднення є особливо популярним, оскільки корисні властивості цього коренеплоду допомагають скинути кілька кілограм і досягти бажаного результату буквально за кілька днів. Дієтологи відносять моркву до продуктів з негативною калорійністю, що означає, що перетравлення його вимагатиме великих витрат енергії, ніж кількість калорій і корисних речовин, які надійдуть в організм після його вживання.

Користь моркви

Незамінний овоч – морква під час дієти. До його складу входить понад десяток вітамінів різних груп, бета-каротин – речовина, яка після потрапляння в організм стає вітаміном А. Коренеплід не містить жирів, що зумовлює його низьку калорійність. Відрізняється високим вмістом глюкози та фруктози, клітковини, багатий на антиоксиданти. Вживання моркви сприяє поліпшенню зору, упорядковує стан шкіри, сприяє нормалізації травних процесів, перешкоджає розвитку діабету та ракових захворювань.

Чи можна їсти моркву при схудненні? Цей овоч сприяє зниженню ваги, оскільки:

• Рослинні волокна забезпечують відчуття ситості.
• Повноцінно замінить цукор, які містять вуглеводні продукти.
• Підвищить гемоглобін у клітинах крові, покращить її склад.
• Пришвидшить обмінні процеси.

Дієтичні страви з моркви

Прийнято вважати, що морква відноситься скоріше до додаткових інгредієнтів для приготування більшості страв. Це помилка, тому що на основі моркви можна готувати не лише салати, а й перші страви, каші, гарніри, навіть випічку та десерти. До дієтичних страв з моркви відносяться салати зі свіжих сирих овочів, супи та свіжий сік.

Чи можна їсти моркву на ніч при схудненні? Дієтологи розходяться на думці з цього питання. Зважайте на те, що при відварюванні цього овочу зростає його глікемічний індекс за рахунок високого вмісту відповідних речовин. У вечірній час краще обмежитися склянкою морквяного соку або салатом з тертої моркви з додаванням соку лимона та олії, це дозволить вгамувати голод до наступного ранку.

Дієтичний салат із моркви

Серед дієтичних салатів особливим коханням користується салат із моркви та яблука для схуднення. Для приготування вам знадобиться:

• яблуко зелене – 1 шт.;
• морква сира – 2 шт.;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• оливкова або соняшникова олія – 1 ст. л.;
• насіння соняшника очищене – 1 ст. л.;
• яблучний оцет - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте та підготуйте овочі – очистіть від шкірки.
2. У яблука виріжте серцевину, поріжте його дрібними скибочками.
3. Моркву натріть на великій тертці.
4. Додайте олію, лимонний сік, збризкайте натуральним яблучним оцтом, ретельно перемішайте.
5. Перед подачею посипте насінням соняшника (корейський варіант).

Жироспалюючий суп

Секрет приготування жиросжигающего супу в тому, що інгредієнти не піддаються попередньої обсмажування. Морквяний суп-пюре для схуднення можна готувати різними способами, спробуйте такий кулінарний варіант. Інгредієнти:

• вода – 1,5 л;
• морква – 400 г;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• стебло селери – 3 шт.;
• помідори чері - 250 г;
• сочевиця червона – 250 г;
• імбир свіжий – 50 г;
• перець чилі – 1 шт.;
• коріандр – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Сочевицю промийте.
2. Овочі вимийте.
3. Моркву, цибулю, селера поріжте невеликими кубиками одного розміру.
4. Помідорки наріжте половинками.
5. Для приготування використовуйте казан або каструлю з товстим дном. Покладіть у неї овочі та сочевицю, залийте водою і відварюйте до готовності сочевиці на невеликому вогні.
6. Додайте подрібнені імбир, перчик і спеції, за допомогою блендера подрібніть отриману суміш до пюре.
7. Перед подачею додайте свіжу зелень петрушки.

Дізнайтесь докладніше про бобові, рецепти страв.

При приготуванні пісних голубців з морквою використовують різні набори продуктів для начинки - крупи (рис або пшоно), томатну пасту, борошно пшеничне. Візьміть качан капусти, розділіть його на окреме листя і томіть на водяній бані до стану прозорості. Приготуйте начинку з моркви, обсмаженої на олії з цибулею, з додаванням томатної пасти та відвареної крупи. Загорніть начинку в капустяне листя, запікайте в духовці 20-25 хвилин (дивіться на фото нижче).

Різновиди морквяної дієти

Популярний і простий спосіб втрачати від одного до півтора кг за день - дієта на моркві. При цьому терміни максимально стиснуті. Існує три основні дієти, в яких використовується морквина для схуднення. Вони відрізняються тривалістю курсу – розраховані на три, сім та десять днів. Короткострокова триденна експрес-дієта для швидкого схуднення більше схожа на три розвантажувальні морквяні дні. Дієти на 7 і 10 днів передбачають повноцінне та різноманітне харчування. В основі всіх страв використовується морква для схуднення.

Монодієта

Популярний вид монодієти – морквяна дієта на 3 дні. Строго протипоказана при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, проблемах з нирками. Потрібна консультація дієтолога перед прийняттям рішення щодо використання цієї дієти. Суть у тому, що ви харчуєтеся лише морквяним салатом, який їсте шість разів на день, раз на три години. І два літри води за день. За такого режиму харчування ви схуднете на 3-4 кг.

Рецепт салату – терта морква, заправлена ​​лимонним соком та оливковою олією. Кількість моркви – 200-220 г на прийом. У салат можна запровадити ще один інгредієнт, різний для кожного дня. Наприклад, яблуко – у перший, ківі – у другий, апельсин чи грейпфрут – у третій. На третій день можна додавати в кожну порцію чайну ложку меду або чайну ложку родзинок.

Дієта на 7 днів

Ще один популярний спосіб схуднення - морквяна дієта 11 кг за 7 днів. Яким має бути меню, щоб досягти такого результату? В основі той же салат із натертої моркви з додаванням ще одного основного інгредієнта – яблука, ківі чи апельсина. Можна пити кефір, щодня з'їдати 150-200 г нежирного сиру. Режим харчування – 4-5 разів на день, з перервою трохи більше 4 годин.

Приклад меню:

Морквяна дієта на 10 днів

Десятиденна морквяна дієта відноситься до монодієт. Є ви вже знайомий морквяний салат, заправлений нежирною сметаною. Режим харчування – 5 разів на день, за три години. Один прийом можна замінити салатом із вареної моркви, щоб порадувати шлунок теплою їжею. Пийте 2 л води на добу та уважно спостерігайте за станом організму – за перших ознак нездужання дієту необхідно зупинити.

Морква для схуднення сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів, перешкоджає розвитку діабету, допомагає позбутися проблем зі шкірою. Однак підходити до використання морквяної дієти слід з обережністю. Проконсультуйтеся у дієтолога, особливо якщо у вас є проблеми зі шлунком та печінкою. У жодному разі не потрібно проводити дієту частіше разу на два-три місяці.

Протипоказання

Позитивні відгуки не змінюють того факту, що монодієта – це серйозний стрес для організму загалом, вона підходить далеко не всім. Якщо ви не володієте відмінним здоров'ям, то такою дієтою ви можете завдати серйозного удару своїй серцево-судинній та травній системі. Протипоказання морквяної дієти – хвороби печінки та шлунково-кишкового тракту, виразкова хвороба, кишкові або ниркові розлади. Проконсультуйтеся з лікарем і зупиняйте дієту, якщо відчуваєте, що ваше самопочуття погіршилося.

Вихід із дієти

Щоб знизити стрес, який ваш організм отримав під час дієти, і закріпити отримані під час дієти результати, необхідний правильний вихід з морквяної дієти. Поступово вводите нежирні легкі продукти - сир або кефір на сніданок, м'ясо пісне, житній хліб. Для того щоб не погладшати знову, залиште легкий морквяний салат у своєму меню як вечеря.

Відео: морквяна дієта

Якщо ви знаходитесь у пошуках здорового дієтичного харчування, насиченого вітамінами, то кращого продукту, ніж морква, вам не знайти. Схема морквяного схуднення відрізняється тим, що страви, що входять до її меню, радують приємним смаком, різноманітністю та корисністю. Причому така дієта набагато переноситься організмом набагато легше, ніж, скажімо, схуднення за допомогою селери або знежиреного кефіру.

Як морква допомагає знизити вагу?

Морква корисна для схуднення високою концентрацією волокон рослинного походження, які не можуть перетравлюватися людським шлунком, хоч би як він намагався.

Тим не менш, процес травлення триває, і на його протязі відбувається більш інтенсивне вироблення ферментів, які ретельно переробляють решту їжі. Неперетравлені волокна виводяться з тіла природним чином, змушуючи систему травлення працювати щосили.

До того ж, сира морква містить у собі багато каротину, і є чудовим стимулятором імунітету. Також цікавий той факт, що цей овоч практично не має у своєму складі жирів, тому потребує свого перетравлення набагато більше енергії, ніж приносить.

Сира морква, що використовується для схуднення, є джерелом таких корисних елементів, як:

• бета-каротин;
• лецитин;
• калій та вітамін А;
• аскорбінова кислота;
• 10% вуглеводи;
• стерин та інше.

Завдяки такому складу, морква здатна знижувати ризик виникнення хвороб судин та серця, запобігати розвитку катаракти, атеросклерозу та раку.

Як правильно вживати?

Морквяна дієта корисна і проста, якщо не використовувати її суворий варіант, в якому неприпустимо харчуватися нічим, крім цього овочів. Моно-дієти ніколи не визнавалися здоровим методом зниження ваги, оскільки провокують недоїдання та проблеми із самопочуттям.

Дієтологи впевнені, що цілком достатньо їсти сиру або варену моркву ніч, використовувати її як перекушування або гарніри до основної страви. Дуже смачний та корисний знежирений супчик, приготований із сої, білого перцю, цибулі та моркви.

За існуючими відгуками можна зробити висновок, що якщо їсти страви з додаванням моркви на обід та сніданок, то вже за місяць можна без проблем скинути 3-4 кілограми.

Легка варіація морквяної дієти

Якщо ви плануєте худнути поступово, можна скористатися наступною схемою харчування:

• На сніданки можна готувати морквяний салат, фреш або коктейль із цього овочу, з додаванням кип'яченого молока;
• Вечерю можна комплектувати з вареного яйця, помідорів, хліба і, звичайно ж, моркви;
• Обід має на увазі присутність на столі супу з сочевиці та моркви. Для більш тривалого відчуття ситості можна з'їсти порцію рису з знежиреним йогуртом.

Сама по собі морква не зможе допомогти вам скинути максимум зайвої ваги. Тому важливо доповнювати морквяну дієту щоденними променадами на свіжому повітрі, фізичною активністю та спортом.

Швидкий метод схуднення

Суть такої триденної дієти полягає в наступному: можна їсти виключно моркву у кількості 2 шт. на добу. Її потрібно натерти на тертці, додати в кашку одне подрібнене яблуко, ківі чи апельсин, лимонний сік та трохи меду.

Протягом усього періоду дотримання таких харчових обмежень дуже важливо пити багато зеленого чаю та очищеної води. З ранку і надвечір необхідно випивати по половині склянки молока, яке допоможе всім корисним речовинам, що містяться в салаті, засвоїтися повною мірою.

На четвертий день вже можна додавати в харчування відварене нежирне м'ясо та картоплю, запечену в духовці. А на п'яту добу можна виходити з дієти. Мається на увазі, що за цей період вдасться скинути мінімум 3-4 кілограми, парочка з яких припадає саме на жирові прошарки.

Відварені буряки та морква можуть бути використані не тільки для тривалого схуднення, але і як продукти для організації розвантажувальних днів. У цьому випадку важливо вибирати овоч, що має насичений помаранчевий колір, оскільки в ньому міститься максимум корисних компонентів, та й смак у нього набагато солодший.

Вихід із морквяної дієти

Варена або сира морква, яка використовується для екстреного схуднення, значно знижує калорійність всього звичного раціону харчування. Дієта на такому продукті вважається досить жорсткою, тому і виходити з неї потрібно акуратно та поступово, інакше втрачена вага повернеться дуже скоро.

На п'ятий день екстреного схуднення можна їсти все, але потроху. Неприпустимо споживання тістечок, кондитерки, жирних, смажених та гострих страв. Солодощі можна замінити сухими фруктами, грецькими горішками та медом.

Протипоказання

Морква, яку можна їсти як з ранку, так і на ніч, при схудненні допомагає комфортно і швидко скинути 3-5 кілограмів надмірної ваги, але застосування такої дієти вимагає від людини прояву вольових зусиль.

До того ж, питанням того, чим корисна морква для швидкого або поступового схуднення, не потрібно задаватися тим, у кого є захворювання, пов'язані з кишковим і шлунковим трактом: гастрит, коліт, виразки та інше.

У тому випадку, якщо буряк або морквяний напій присутні у вашому дієтичному раціоні всього добу, а ви вже почали відзначати дискомфорт і болі в області, негайно припиніть худнути за таким методом, і шукайте більш щадну схему зниження ваги.

Матеріали на тему

Якщо ви вирішили зайнятися собою, зокрема - схуднути, і шукаєте продукт, який завдасть серйозного удару за зайві кілограми, зверніть увагу на моркву. Цей цілком звичайний на перший погляд коренеплід є частиною вітамінізованого дієтичного харчування, спрямованого на планомірне зменшення маси тіла. Схуднення на моркві вигідно відрізняється від інших методик тим, що страви, з яких складається дієтичне меню, максимально корисні, поживні, різноманітні і, що важливо, мають приємний смак. Ті, що худнуть переносять її значно легше, ніж, наприклад, вживання нежирного кефіру або селери з метою зниження ваги.

Отже, чи можна їсти моркву під час схуднення? Не те, що можна – навіть потрібно! Першого ж дня можна скинути цілий кілограм. Виска в кожен наступний день складатиме близько 0,7-0,8 кг.

Якщо моркву для схуднення включити до збалансованого повсякденного раціону, можна добре знизити вагу і до того ж істотно покращити самопочуття та роботу внутрішніх органів. Зменшення маси тіла відбувається за рахунок очищення кишечника від накопичених там не найкорисніших речовин, корекції метаболізму та нормалізації вуглеводного обміну.

Цей коренеплід - справжній рекордсмен (порівняно з іншими овочами) за вмістом клітковини. Ця властивість робить його ідеальним для схуднення овочом. Велика кількість клітковини допомагає ефективно глушити апетит і викликає прискорене настання насиченості. З морквиною ви з'їсте набагато менше, ніж без неї.

Чим корисна морква ще? Вона знижує показники у крові холестерину. А це – ще один плюс у скарбничку користі даного коренеплоду для схуднення. Крім того, в ньому міститься йод, який перешкоджає відкладенню жиру в організмі.

Якщо на носі важливий захід, а вам практично за будь-яку ціну потрібно скинути хоча б 1-3 кілограми надлишків, можна протягом 4 днів посидіти на морквяному салаті. Незважаючи на те, що така дієта досить жорстка, вона дає чудовий результат - як на терезах, так і візуально.

Якщо ви сидите на дієті, а на ніч дивлячись божеволійте від голоду - гризіть моркву. Вона чудово вгамує голод і не зупинить процес втрати зайвих кілограмів.

Важливе зауваження: всі морквяні корисності (зокрема й ті, які допомагають худнути) повноцінно засвоюються, якщо поєднувати їх із жирами. Щоправда, не з усіма поспіль, а з тими, якими багаті домашня сметана, соняшникова, бавовняна, лляна, кунжутна та низка інших олій.

Сира чи варена?

Багато хто задається питанням: яка морква більш корисна для схуднення - свіжа або відварена. Щоб відповісти на нього, розглянемо властивості цього коренеплоду в обох видах.

Морква - один із найбагатших вітаміном А овочів. Крім загальної користі для здоров'я, цей вітамін сприяє поліпшенню обміну речовин у шкірі. Таким чином, сідаючи на морквяну дієту, можна уникнути розтяжок та провисання шкіри. Однак вітамін А відноситься до категорії жиророзчинних. Це означає, що максимальну користь з нього можна отримати тільки при жарінні і гасінні з додаванням олії. Зрозуміло, ніхто не дозволяє гризти свіжу моркву або вживати її в складі заправлених маслом салатів. Але у такому разі засвоєння цього вітаміну не буде повноцінним.

Морква також у лідерах за вмістом цінних харчових волокон. Вони надають стимулюючий вплив на кишкову перистальтику, оздоровлюють кишечник і якісно чистять його від шкідливих шлаків, що накопичилися в ньому. У якому вигляді її вживати, щоб харчові волокна зробили свою справу? Сира морква – досить агресивна їжа для тих, хто має діагностовані захворювання підшлункової залози. Якщо її у великих кількостях, можна заробити загострення хвороби чи, що ще гірше, ускладнення. При будь-якій термічній обробці коренеплоду (варіння, гасіння, смаження) його агресивний вплив зводиться до нуля.

Сира морква має низький глікемічний індекс і таку ж калорійність.Якщо її приготувати (зварити, обсмажити, згасити) показники глікемічного індексу різко зростають. Щоб знизити їх і максимально використовувати моркву в будь-якому термічно обробленому вигляді, до неї додають продукти з низьким глікемічним індексом. Таким чином, страва врівноважується і не тільки приносить користь здоров'ю загалом, але й допомагає ефективно знижувати вагу.

Отже, як свіжа, і відварена морква однаково корисні зменшення маси тіла. Просто необхідно бути в курсі всіх нюансів її «поведінки» у сирому, смаженому, тушкованому чи вареному видах.

Вплив на фігуру

Корисне:

• стрибок рівня цукру в крові після вживання термічно обробленого коренеплоду здатний спровокувати спалах непідвладного контролю апетиту.

Морквяний сік

За даними деяких джерел, морквяний сік має чудову властивість глушити апетит, що не в міру розігрався. Це говорить про те, що помаранчевий еліксир перетворює практично будь-яке харчування на справжню дієту. Головне - пити тільки свіжий сік (фреш). Прихильники схуднення на морквяному соку радять для більшого ефекту снідати лише соком, а перед обіднім та вечірнім прийомом їжі випивати по склянці, щоб з'їсти менше звичайного. Пити його також можна і на ніч, якщо дуже хочеться їсти.

Щоб приготувати морквяний сік, необхідно вибирати тільки найсвіжіші і найпривабливіші на вигляд коренеплоди. Жодних темних плям і млявості. Моркву слід очистити та ретельно вимити. Потім сік віджимається за допомогою соковижималки. Якщо ж такий прилад відсутній, моркву труть на дрібній тертці, вивантажують в марлю і віджимають сік. Додавати в нього щось додатково (сіль, спеції, прянощі) украй не рекомендується. Пити його потрібно відразу після приготування, щоб корисні речовини, що містяться в ньому, не встигли окислитися.

Важливе зауваження: об'єм морквяного соку, що вживається на добу, не повинен перевищувати 0,4 л (2 склянки). В іншому випадку буде завдано шкоди здоров'ю. Дітям допустимо випивати трохи більше 0,5 л.

Коли забороняється вживати

Незважаючи на те, що морква - одна з найпоширеніших і широко використовується в різних стравах овочів, застосовувати її для схуднення можна не всім поспіль. Не рекомендується вживати при:

• цукровий діабет;
• гастриті та проблемах із травною системою.

Проводити на морквяній монодієті більше 3 днів не можна. Ударні дози вітаміну А можуть спровокувати сонливість, нудоту та головний біль.

Підсумуємо

Для ефективного схуднення дуже корисно вживати різноманітні страви з моркви. Приємно, що крім очевидних (дзеркало та ваги не брешуть) результатів, морква забезпечує суттєве покращення стану шкіри. Вона стає чистою, гладкою та пружною.

»

Негативно для схуднення те, що вживання вареної моркви різко підвищує рівень цукру в крові, її глікемічний індекс (ГІ) при термічній обробці підвищується до 85 одиниць, постійно провокуючи почуття голоду, з яким важко боротися. Це за бажання позбутися зайвих кілограмів зовсім не потрібно.

Сира морква для схуднення

Як бачите, морква при схудненні дуже корисна, особливо сира. При включенні її в щоденний раціон можна легко схуднути та оздоровити організм. Вага тіла зменшується за рахунок того, що при вживанні моркви кишечник очищається від шлаків, покращується обмін речовин, нормалізується вуглеводний обмін. Але для спалювання жирових запасів, якщо вони є, самої моркви мало - необхідні фізичні навантаження, не забувайте про це.

Краще вживати сиру моркву для схуднення (її глікемічний індекс 30 одиниць). Щоб скинути 3-4 кг зовсім необов'язково сідати на морквяну дієту, є тільки морква. Достатньо регулярно включати її до збалансованого раціону харчування у вигляді салатів з добавкою інших овочів, фруктів.

Морквяний салат для схуднення

Морквяний салат при схудненні – основна страва із сирої моркви для зниження ваги. Класичний рецепт дуже простий:

1. Натріть моркву на дрібній терочці.
2. Збризнете соком лимона, додайте трошки рослинної олії.

Рецептів салатів із цим овочом безліч. Дуже популярний такий рецепт:

1. Очистіть і на великій тертці натріть 2 моркви середнього розміру.
2. Очистіть від шкірки 1 яблуко, виріжте серцевину, поріжте невеликими шматочками.
3. Додати по 1 с. л. рослинної олії (соняшникової або оливкової), лимонного соку та 1 ч. л. яблучного оцту.
4. Все перемішайте, посипте очищеним насінням соняшника.

Щоб приготувати дієтичний салат, можете поєднувати з тертою сирою морквою безліч різних продуктів у довільних кількостях. До неї чудово підходять:

• Фрукти (яблука, апельсини, банани, аґрус).
• Овочі (буряк, капуста, огірки, часник, топінамбур, кукурудза, хрін).
• Горіхи (кеш'ю, грецькі).
• Сухофрукти (курага, чорнослив, родзинки).
• Вершки, йогурт, сир, прянощі, зелень.

Чи корисно солити? Повареної солі в дієтичні салати потрібно класти якнайменше, краще додавати трохи морської солі (харчової). Заправляти морквяні салати краще олією або сметаною для кращого засвоєння провітаміну А.

Морквяний сік при схудненні

Один із ефективних способів схуднення – вживання соків. насичує організм вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами. Він добре очищає кишечник, дарує легкість і стрункість.

Вживання морквяного соку допомагає скинути до 3 кг на тиждень. Пити його рекомендують замість сніданку чи вечері. Корисний він перед прийняттям основної їжі. Але не перестарайтеся, вживання більше 2 – 3 склянок на день може спричинити нудоту, біль голови, пожовтіння шкірних покривів. При прийомі морквяного соку стежте станом свого організму, при неприємних симптомах – відразу припиніть пити.

Свіжий морквяний сік

Не забувайте, корисний тільки свіжий натуральний сік з якісних овочів. Пийте відразу після приготування, він дуже швидко втрачає цілющі якості. Для більшої ефективності можете поєднувати морквяний фреш з імбирною або лимонною водою, соками з інших овочів та фруктів, що сприяють схуднення (буряковим, яблучним, капустяним та інше).

Пам'ятайте також, що покращуючи травлення, морквяний сік провокує апетит. Якщо після соку дуже хочете їсти, погризіть сиру морквину - це допоможе вгамувати голод і не призупинить процес схуднення.

Варена морква при схудненні

То чи можна їсти варену моркву? Незважаючи на високий глікемічний індекс вареної моркви, вживати її при схудненні можна, але потрібно грамотно складати меню – з термічно обробленою морквою (вареною, запеченою, тушкованою, смаженою) поєднувати продукти, що мають низький ГІ (наприклад, морську рибу, нежирний сир).

З вареної моркви можна приготувати безліч корисних зниження маси тіла страв, якщо правильно поєднувати продукти. Прикладом може послужити жироспалюючий суп-пюре з моркви, помідорів та червоної сочевиці (відварена сочевиця та помідори мають низький ГІ). Готуйте супчик так:

1. Підготуйте овочі: моркву (400 г), помідори (250 г), цибулю (2 штуки середнього розміру), стебло селери (3 шт.) і наріжте їх кубиками.
2. Промийте 250 г сочевиці, покладіть разом із овочами в каструлю з товстим дном, налийте 1,5 літра води, варіть на тихому вогні, поки не звариться сочевиця (15 – 20 хв).
3. Додати подрібнений свіжий імбир (50 г), перець чилі (1 шт.), коріандр (за смаком).
4. Пропустіть через блендер, перед вживанням посипте зеленню петрушки.

Висновок наступний: морквяний сік, сира та варена морква при схудненні корисні, якщо їх правильно вживати.