≡×МЕНЮ

• Здоров'я
• Вагітність
• Діти
• Відносини
• Пологи

Перехід на сироїдіння за 3 дні. Сироїдіння Для Початківців – З Чого Почати

Збереження своєї краси та здоров'я на сьогоднішній день дуже актуальне питання, яке особливо гостро стоїть не лише перед жінками, а й перед чоловіками. Багато хто готовий пробувати різноманітні методи та способи підтримки гармонії свого тіла. Дуже популярні меню для досягнення зазначених цілей є напрямок сироїдства. Сьогодні ми з вами поговоримо про те, що таке сироїдіння, як безболісно перейти на сироїдіння, без зривів, з чого почати сироїдіння та інші актуальні питання щодо даного режиму харчування, а також запропонуємо меню сироїду на день.

Сироїдіння - це такий тип харчування, при якому відбувається вживання в їжу безпосередньо продуктів тільки в сирому вигляді. Жодної термічної, копчення, іншої обробки сироїдіння не підтримує. Також неприпустимо використання перцю, приправ та великої кількості солі.

Існує кілька видів сироїдіння:

• змішане сироїдіння
• вегетаріанське
• веганське
• м'ясоїдне
• фрукторіанство
• сиромоноїдіння
• сироїдство за вмістом мікроелементів у продуктах.

Змішане сироїдствосамий адаптивний варіант харчування сироїду. У разі допустимо вживати як рослинні, і тваринні продукти. Причому м'ясо, рибу та яйця можна варити. Також у даному типі харчування допустиме вживання помірної кількості солі та перцю, а також використання рослинних олій. Даний тип харчування є м'яким серед інших, тому дуже часто новачки починають саме з нього, переходячи надалі на жорсткіші типи сироїдства.

Вегетаріанське сироїдствокрім відмови від тваринної їжі допускає вживання рослинної їжі лише у сирому вигляді. Однак у цьому випадку можна допустити в їжу вживання яєць та молока. М'ясні та рибні продукти неприпустимі для вживання вегетаріанцями.

Веганське сироїдствділиться на два види джусоріанське харчування та спруторіанське харчування. Веганське сироїдство має на увазі вживання в їжу тільки рослинної їжі у сирому вигляді. Причому джусоріанське харчування включає тільки овочеві і фруктові соки (по-іншому зелені коктейлі) і нічого більше. Спруторіанське харчування включає в себе тільки пророщені зерна злакових культур. Дані типи харчування досить жорсткі стосовно організму, тому новачкам починати сироїдство з веганства не слід.

Фрукторіанське сироїдінняполягає у вживанні тільки свіжих фруктів та ягід. Ця категорія сироїдів не вживає інших рослинних продуктів, зокрема і овочів. Тваринна їжа у разі також не вживається. Існують такі фрукторіанці (ортодоксальні), які вживають у їжу тільки повністю дозрілий плід, що вже впав з дерева, але в реаліях сучасного міста це реалізувати неможливо, та й сезонність тут відіграє ключову роль.

Сиромоедоєдінняполягає у вживанні лише одного виду продуктів за один раз. Тобто не заборонено їсти будь-яку їжу лише у сирому вигляді. Головна умова: кожен тип товарів повинен вживатися окремо у проміжку щонайменше як за 40-50 хвилин. Наприклад, якщо ви з'їли полуницю, то вжити злаки можете тільки після 40-50 хвилин.

Сироїдство за вмістом мікроелементів у продуктахполягає у вживанні різного виду сирих продуктів згідно з розробленими харчовими таблицями за кількістю вітамінів, мікроелементів, білків, вуглеводів і жирів, що містяться у вживаній їжі.

Зазначимо, що сироїди в основу ставлять принципи користі натуральних продуктів та відмови від життя заради їжі.

З чого почати сироїдіння

Поставте мету.Спочатку до переходу на сироїдіння у людини в голові повинні бути чітко поставлені цілі, заради чого ви це хочете зробити. Справа в тому, що такий перехід провокує перебудову всього організму, змінює структуру робіт багатьох регуляторних систем, тому ваш вибір має бути свідомим та виправданим. Не можна слідувати течіям моди і сучасності, або просто порадам подруг і друзів, ви повинні чітко усвідомлювати наслідки такого вибору, а отже, терпіти і звикати до нового способу життя.

Психологічна підготовка. Цілком ймовірно, що при переході на сироїдство у вас зміниться не тільки коло ваших друзів та знайомих, але й усе життя загалом. Тому, перш за все, після визначення цілей такої важкої роботи з перебудови організму, ви повинні підготуватися психологічно до етапу переходу. Багато ваших знайомих, близьких, друзів, можливо, не зрозуміють ваш вибір, вам доведеться відмовитися від звичного повсякденного життя, походів у гості та ресторани, оскільки скрізь ви бачитимете пронизливі засуджуючі погляди, вмовляння. Тож до цього треба бути готовим. Насправді психологічний етап є найскладнішим у всій процедурі переходу на сироїдство.

Коли психологічно ви вже готові, то можна приступати до процесу переходу. У цьому випадку існує два варіанти: різкий перехід та плавний перехід.

Плавний перехідмає на увазі, що у вашому раціоні відбуватиметься поступове заміщення звичної їжі на сирі продукти. Це найбільш лояльний варіант переходу, але на нього буде потрібно багато часу і сил. Спочатку необхідно відмовитися від смаженої, копченої їжі, кави. Потім можна переходити до заміщення більш звичних продуктів. Для новачка цей спосіб найбільш зручний, так як не вимагає різкої перебудови організму до вживання нових продуктів, все відбувається поступово, а значить, адаптивні здібності організму планомірно пристосовуються до нової обстановки, що не вводить вашу імунну і регуляторну системи в транс і шоковий стан.

Різкий перехідпередбачає різке одночасне заміщення вашого раціону на здорову їжу у вигляді сирих продуктів. Досвідчені сироїди радять новачкам вдаватися саме до цього методу, так званої шокової терапії. Однак варто відзначити, що найчастіше саме при різкому переході у новачків виникають стреси, зриви та різноманітні дисфункції організму. Тому перш за все варто зважити всі за і проти, перш ніж вдатися до такого різкого переходу на сироїдство.

Порада. Зазначимо, що для новачків, які ще не вміють правильно організовувати свій раціон сироїду, потрібно вести щоденник і навіть використовувати додаткове джерело вітамінів, мікроелементів і мінералів.

Відразу необхідно розкрити все секрети сироїдства. При переході на цей тип харчування відбуватиметься повна перебудова організму, виведення всіх шлаків і токсинів, що у свою чергу може провокувати рідке випорожнення, діарею, здуття живота. В організмі відчуватиметься слабкість, почуття постійного голоду, іноді втома та болючість. Даний етап необхідно просто пережити, потім все нормалізується, і організм адаптуватиметься вже до нових умов, сирих продуктів.

Іноді після прояву зазначених вище реакцій багато новачків кидають свою витівку, вважаючи, що сироїдство не підходить для їхнього організму. Це не зовсім правильний підхід, такі симптоми виникають практично у кожного сироїда-початківця, тому даний період необхідно просто пережити.

Отже, тепер ви знаєте, з чого почати сироїдіння. Але цей тип харчування має як показання до застосування, і протипоказання, розглянемо усе це докладніше.

Меню сироїду на день: відео

Для новачків, які тільки освоюють ази сироїдіння, дуже складно буває скласти раноподібне меню сироїду на день, тиждень. На початковому етапі можна орієнтуватися на меню досвідченіших сироїдів, через деякий час ви легко зможете складати своє смачне, корисне та різноманітне меню.

Показання та протипоказання сироїдіння

Найкращим віком для переходу на такий тип харчування є вік 30 років, коли організм людини не росте і не розвивається, всі життєві процеси починають поступово згасати, а відповідно наявність різноманітного і багатого раціону для людини стає вже не настільки актуальним. На перший план виходять саме процеси підтримки існуючого стану справ.

Категорично забороненопереходити на сироїдство дітям, вагітним жінкам, матерям, що годують, молодому зростаючому поколінню до 30 років, людям з порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту, жовчовивідних шляхів, печінки та нирок, у разі наявності алергії на той чи інший тип продуктів. Також у випадку, якщо у вас виникають значні погіршення стану здоров'я, вам також потрібно відмовитися від ідеї сироїдства.

Показання до застосуванняє, перш за все, очищення організму від шкідливих шлаків, алергенів, токсинів. Також це чудовий спосіб схуднути, відновити молодість та красу як своєї шкіри, так і свого тіла.

При цьому типі харчування відбуваються мінімальні енерговитрати організму на травлення їжі. Сирі продукти перетравлюються набагато швидше, а користь та поживні елементи ніяк не зменшуються, а навпаки надходять в організм у збільшеній дозі, тому що при термічній обробці продуктів деякі корисні мікроелементи просто знищуються. У зв'язку з цим організм сироїда заповнений додатковою невитраченою енергією, тому такі люди життєрадісні, дружелюбні та дуже активні.

Важливо! Діти, вагітні жінки і мами, що годують, обов'язково повинні харчуватися повноцінно для отримання всіх необхідних мікроелементів, інакше неповноцінне та неправильне харчування може спровокувати непоправні наслідки у розвитку організму дитини, у тому числі дисфункцію органів, або навіть рахітизм.

Помилки новачків

Дуже часто новачки при переході на сироїдство роблять практично ті самі помилки.

1. Недотримання режиму живлення.Буває, що новачки не уникають звичної їжі, а лише чергують її вживання з сирими продуктами, посилаючись на те, що має відбуватися поступовий перехід. Це є помилкою, поступовий перехід – це поступове усунення звичних продуктів зі свого раціону, але не чергування. У такій ситуації ви не зможете перейти на сироїдство, а даремно витратите свої сили.
2. Вживати в їжу переважно бобові продукти, тому що вони дуже поживні та калорійні. При такому типі харчування сироїдство вам дуже швидко набридне. Раціон має бути різноманітним та смачним для вас. Почніть сироїдство з улюблених продуктів, поступово розбавляючи їх іншими корисними овочами, фруктами, злаками. Тоді вам буде легко перебудуватися до нових умов, а вашому організму адаптуватися до нового типу харчування.
3. Самостійний перехід на сироїдство, моноживлення одним видом продукту можуть нашкодити вашому організму У цьому випадку рекомендується поспілкуватися з людьми, які вже не перший рік сироїди. Вони порадять вам раціон, розкажуть особливості даного типу харчування та не дозволять повністю зруйнувати свій організм недоотриманням необхідних поживних речовин. Усі мають бути в міру, і сироїдіння теж.

Порада. Початківцям дуже легко зірватися, і повернутися назад до звичного способу життя. У цьому випадку у вас на холодильнику обов'язково повинні бути написані цілі, яких ви прагнете, тоді результативність буде максимальна.

Крім цього, якщо вам дуже захотілося шматочок своєї улюбленої страви, то іноді ви можете себе побалувати, але тільки в міру. Тоді вам буде легше перебудуватися та перейти на нову систему живлення.

Сьогодні ми з вами розглянули, що таке сироїдіння, з чого розпочати сироїдіння та основні аспекти цього питання. Перехід на такий своєрідний тип харчування вимагає як наявності величезної сили волі, а й розумності поведінки, і навіть наявності певних фінансових можливостей реалізації цієї задуми, оскільки завжди сезонність дозволяє вживати бажані товари у необхідному кількості. Тому якщо ви поставили собі за мету, то намагайтеся реалізувати її до кінця, інакше вам стане дуже прикро даремно витрачених зусиль для реалізації вашої мрії. Дерзайте, і у вас все вийде!

Як перейти на сироїдіння, з чого почати: відео

Виявилася корисною стаття "Як перейти на сироїдіння: з чого почати»? Діліться з друзями за допомогою кнопок соціальних мереж. Додайте статтю до закладок, щоб не втратити.

Любов Іванова

Час на читання: 7 хвилин

А А

Багатьох цікавить тема харчування сирими продуктами, з чого і як розпочати сироїдіння, основи для початківців та рецепти для сироїдів. Сироїдіння може приносити організму користь. Однак переходити на дієту слід дуже обережно, під обов'язковим контролем лікаря.

Продукти під час термічної обробки втрачають 75% корисних речовин, серед яких вітаміни, протеїни та амінокислоти. Свіжі овочі та фрукти насичують організм елементами, без яких він не може нормально функціонувати.

Проконсультуйтеся у дієтолога перед тим, як почати сироїдіння, особливо якщо страждаєте від каменів у нирках. Переходити на систему харчування рекомендується після схвалення лікаря.

Опинившись на прийомі, не розкривайте всіх намірів. Відношення медицини до сироїдності скептичне. Тому навіть після візиту до лікаря доведеться самостійно зробити висновки. Зазначу існування факторів, що перешкоджають переходу на харчування сирими продуктами. Зупинюся докладно на трьох основних.

• Думка зовнішнього оточення, яке заперечує дивну систему харчування. Багато початківців сироїди, не витримавши спокуси, повертаються до стандартного раціону.
• Недостатня обізнаність. Для досягнення мети необхідно харчуватися лише сирими продуктами та робити це правильно. Йдеться про вибір, пропорції та кількість їжі.
• Перехід на сироїдіння часто супроводжується загостренням старих та появою нових захворювань. До цього призводить незбалансоване вживання сирої їжі, при якому організм недоотримує поживних речовин.

Проконсультувавшись із лікарем і подумавши, плавно чи різко переходьте на сире харчування. Докладно розглянемо обидва варіанти переходу.

Різкий перехід до сироїдіння

Здається, що правильний і простий – різкий перехід, коли людина вирішує миттєво відмовитися від смаженого м'яса, вареної картоплі, випічки та інших страв. Насправді не все так просто. Організм за багато років звикає до певного раціону і швидко перебудуватися на інше харчування проблематично.

Якщо різко відмовитися від традиційної їжі, організм постійно сигналізуватиме про те, що харчові нововведення йому не до вподоби. Це проявляється у вигляді нудоти, слабкості, високої температури та запаморочення.

Початківці запевняють, що такий стан організму викликається перебудовою системи травлення. Частково вони мають рацію, але не забувайте, що при сироїдінні організм відчуває нестачу поживних речовин. Етап носить тимчасовий характер, але іноді триває кілька років, протягом яких виявляються старі болячки та слабкі місця організму.

Плавний перехід до сироїдіння

Щоб не опинитися в такій ситуації, скористайтеся методикою плавного переходу до сироїдіння, яка передбачає поступове зменшення кількості їжі, що вживається, на користь сирої їжі. Спосіб найбезпечніший для здоров'я, оскільки допомагає підготувати організм до нового харчування і зводить до мінімуму ймовірність появи психологічного та фізичного дискомфорту після відмови від звичних ласощів. У результаті шанс успішного переходу на сироїдність зростає.

Процес супроводжується «ламкою» та проблемами з близькими людьми. Цього можна уникнути, якщо діяти обдумано, плавно та потай. Відмовлятися від звичної їжі слід поетапно. Спочатку з раціону виключіть чай, м'ясо, хлібобулочні вироби. Порядок дій довільний та послідовністю відмов маніпулюйте на розсуд. У результаті збережіть дружбу з організмом і не зірветесь.

Не виключено, що практично доведеться неодноразово відхилитися від обраного курсу. Сироїди називають таке явище звичайним зривом, який є простим задоволенням потреб організму, що сумує за запеченою в духовці сьомгою і делікатесами.

Тільки не плутайте «ненажерливість» із потребами тіла. Якщо стан не покращується навіть після кількох прийомів традиційної їжі, причина не в дефіциті поживних речовин, а у відсутності моральної підтримки.

На шляху до мети з'являться проблеми із друзями, родичами, представниками медицини. Щоб процес проходив спокійніше, про сироїдіння краще не поширюватися. Спочатку скажіть, що дотримуєтеся дієти, тривалість якої залежить від результату.

Відео досвід та основи для початківців

Тепер поділюся кількома корисними порадами для початківців. Якщо ви новачок у галузі сироїдіння, прислухайтеся до рекомендацій, що підвищить шанси на успіх.

1. Визначтеся, чи справді це вам потрібно. Тільки після ретельних та тривалих роздумів приймайте рішення, яке кардинально змінить життя.
2. Візьміть під контроль думки. Якщо уявлятимете смажену курочку, мети не досягнете. Якнайшвидше позбавляйтеся подібних думок, заїдайте сирими ласощами: бананами або яблуками.
3. Рухаючись до мети, забудьте про вечірки, банкети та шведські столи. Якщо уникнути заходу не виходить, їжу візьміть із собою. Не завадить знайти однодумців. Це полегшить долю.
4. Не вважайте себе найбільшою людиною, тому що перейшли на видове харчування. Вживайте улюблені продукти і не проповідуйте сироїдіння, інакше уникнути неприємностей не вдасться.
5. Переходити на сироїдність рекомендують влітку, тому що в цей період ймовірність зриву мінімальна. Літо рясніє доступом до зелені, овочів, ягод і фруктів.

Не забувайте, світ сироїдіння багатий і незвіданий. Занурившись у нього з головою, відстежуйте дії та спостерігайте за активністю колег. В іншому випадку пропустіть цікаві відкриття.

Що можна їсти сироїду

Продовжуючи тему статті, розповім, що можна їсти сироїду. Розгляну список продуктів, що користуються популярністю серед сироїдів.

Для кожного регіону країни властиве вирощування певної продукції. Але завдяки супермаркетам та присадибним ділянкам сироїду голодувати не доводиться.

1. На першому місці знаходяться фрукти . Вони повинні бути присутніми в раціоні кожної людини, яка перейшла на сироїдіння. Банани, груші, яблука, персики та апельсини допоможуть підняти настрій та зарядять енергією та позитивом. Аналогічний ефект забезпечить гранат, нектарин та інші дари природи.
2. Сухофрукти та сушені овочі . Серед яких фініки, родзинки, чорнослив, буряк, морквина та грибочки. Якщо замість покупних продуктів на столі будуть приготовані своїми руками ласощі, це чудово.
3. Коренеплоди та овочі . Крім кабачків, баклажанів, капусти та картоплі в раціон сироїду входить ріпа, морква, помідори, спаржа, огірки, редька та редис.
4. Ягоди – джерело вітамінів . Полуниця, брусниця, смородина, шипшина, лохина, калина – неповний список ягід, дозволених їсти під час сироїдіння.
5. Горіхи. Якщо людина харчується сирими продуктами, потреба у білку нікуди не подіється. Горіхи допомагають вирішити проблему. Рухаючись до мети, подбайте, щоб на столі були фісташки, арахіс, бразильські або волоські горіхи.
6. Зернові культури . Забезпечити білком та енергією, якщо проростити та використовувати в їжу прорости.
7. Водорості, щавель та шпинат . Вони міститься багато мікроелементів, сприяють зміцненню серця. Аналогічний ефект забезпечує ромен і латук.
8. Пряні трави . Їжте базилік, петрушку, кріп, куркуму чи зелену цибулю. Прянощі доповнюють смак сирих страв і захищають від шкідливих мікроорганізмів.
9. Мед – джерело довголіття та молодості . Крім меду, їжте пергу, маточне молочко та пилок.
10. Дикорослі рослини . Якщо до душі екзотика, харчуйтеся дикорослими рослинами, серед яких лобода та кропива. Рослини використовуються рідко, проте раніше були популярні.
11. Бур'яни та дикорослі рослини . На основі їх готуються зелені коктейлі за безліччю рецептів.

Додам, що сухофрукти можна не купувати, а робити самостійно за допомогою електросушарки. Деякі продукти підходять для заморожування. Навіть за сироїдіння вдасться підготуватися до зими.

Поширені помилки під час переходу до сироїдства

На закінчення розгляну поширені помилки, які допускаються початківцями сироїдами, які погано позначаються на здоров'я і відсувають момент досягнення мети.

• Стрімкий перехід . Організму потрібен час, щоб пристосуватися до нового харчування, а поспіх збільшує ймовірність появи зривів та стресових ситуацій.
• Алкогольні напої та тютюнові вироби . Якщо дійсно зважилися вживати здорову їжу, від шкідливих звичок відмовтеся.
• Вживання невеликої кількості води . В овочах багато рідини, але щодня випивайте щонайменше двох літрів води.
• Відсутність гігієни . При сироїдінні особливу увагу приділяйте чистці зубів. До складу деяких фруктів та овочів входять кислоти, що руйнують зуби, а зубний біль – річ неприємна.
• Тільки їжа. Новачки впевнені, що сироїдіння – панацея. Це не так. Без прогулянок, фізичних вправ, засмаги та активного способу життя організм деградує.
• Зловживання продуктами . Поглинання горіхів та проростів у надмірних кількостях добра не обіцяє. Щоб шлунок не відчував дискомфорт, а організм отримував потрібні речовини, їжте потроху.
• Ігнорування почуття голоду . Пам'ятайте, сироїдіння – не голодування. Якщо шлунок потребує їжі, отже, задовольните каприз. Обмежуючи апетит, перешкоджаєте адаптації до нового раціону.
• Думки про їжу . Не думайте про їжу - це призведе до появи тривожності, а люди заїдають стреси. На всякий випадок у холодильнику тримайте сиру їжу в асортименті.
• Сіль та спеції . Підсилюють апетит, породжують бажання скуштувати смачного. Не використовуйте їх під час сироїдіння.
• Відсутність уваги до себе . Прислухайтеся до відчуттів та відстежуйте реакцію шлунка. Певна їжа може йому не подобається.
• Відмова від традиційної їжі . Якщо з'явилося бажання з'їсти шматочок мінтаю, зробіть цей відступ. Програвши одну битву, виграєте протистояння.

На цій ноті закінчую статтю про сироїдіння. Ви знаєте, як діяти для досягнення мети та з чого почати. На шляху з'являться перешкоди у вигляді зривів, але не бійтеся цього. З такими труднощами стикався кожен, хто відмовився від традиційної їжі.

Навіть якщо зірветесь, не опускайте руки. Отриманий досвід сприятиме надалі. Підтримуйте позитивний настрій, який вважається непорушним чинником світогляду.

З чого почати сироїдіння? Це найчастіше питання останнім часом. Розберемося докладніше. Харчуватись сирою їжею сьогодні надзвичайно популярно. Можна навіть сказати, що це не звичайне харчування, а цілий спосіб життя. Багато людей докорінно змінюють життя, коли стають сироїдами. Зокрема, змінюється коло друзів, професія та інтереси. Прихильники цієї ідеї живуть за законами природи, підвищують імунітет завдяки купанням у ополонці, медитації, несучи позитив. Але насамперед вони зцілюються з допомогою їжі. У зв'язку з цим перебувають фанатичні прихильники сироїдіння чи, навпаки, його запеклі противники. І все-таки що це: модна дієта чи найкращий спосіб життя?

Користь та шкода сироїдіння будуть представлені нижче.

Що це таке?

Головну ідею цього харчування становить твердження у тому, що людина є невід'ємною частиною природи. Тому він не може з'їдати те, чого в ній не буває, наприклад, смажену картоплю, курчат-гриль та інші подібні продукти. Тому сироїдіння вимагає відмовитися від стандартного меню, до якого ми вже давно звикли. З чого почати сироїдіння?

У натуральних продуктах, які прихильники цього харчування називають живими, міститься безліч вітамінів, крім того, мінералів і мікроелементів, значна частина яких руйнується під час теплової обробки. А в сирому вигляді вони краще зберігаються та чудово засвоюються організмом. Таким чином, головний принцип побудови меню сироїдіння передбачає вживання їжі виключно у сирому вигляді.

Оброблена їжа вважається отрутою. І йдеться не лише про ту, яка продається у фастфуді. Частково це твердження пояснює наука. Жарка поряд з варінням і навіть паровий обробкою призводять до того, що продукти не тільки втрачають всі свої корисні якості, але й набувають шкідливих властивостей. Наприклад, в ній з'являються канцерогени - речовини, які здатні викликати утворення злоякісної пухлини, а також ізомерів або вільних радикалів. Тому сироїдіння наполягає на "живому" харчуванні та відмові від шкідливої ​​їжі. Подібний підхід зводить надходження небезпечних речовин до нуля.

Основні принципи сироїдіння для початківців

Сироїди на підтвердження своєї правоти наголошують на тому, що лише в недоторканих теплової обробкою продуктах містяться так звані ензими, які є частинками всього живого на землі, які і дозволяють овочам з фруктами правильно перетравлюватися в організмі. Запас цих речовин є максимальним в організмі немовляти, але з часом знижується в міру старіння. Але його можна регулярно поповнювати. Перехід на сироїдність допомагає цьому.

Звичне меню у всіх людей складає очищена від шкірки їжа. Але саме у шкірці знаходиться максимальна кількість корисних речовин. Крім цього, продукти, які довго зберігаються, містять шкідливі консервуючі речовини у вигляді барвників або підсилювачів смаку. Вони, зрозуміло, неприйнятні у системі сироїдіння.

На особливу увагу заслуговує питання одночасного вживання різних продуктів. Часто один з одним вимагають багато часу, а крім того, енергії для свого перетравлення, що в результаті призводить до порушення всмоктування. Дотримання інтервалу між вживанням бананів, а потім пророщених злаків сприяє тому, що в організмі вони перетравлюються з невеликими енергетичними витратами. А невитрачена енергія організмом використовується для самолікування. З чого почати сироїдність, цікаво багатьом.

Сироїди вважають, що неправильне харчування виступає наріжним каменем усіх захворювань, чи то порушення обміну речовин, серцеві патології чи нервові недуги. І тільки завдяки сироїденню можна вести по-справжньому якісний спосіб життя, а крім того, позбавитися проблем зі здоров'ям, досягнувши бажаного довголіття.

Види

Вирізняють кілька різновидів сирого харчування. У разі думки сироїдів розходяться. Одні з них вважають, що для того, щоб підтримувати здоровий спосіб життя, цілком буде достатньо лише дотримуватися фруктово-овочевого раціону, а інші зауважують, що не зайвим урізноманітнити його м'ясом і молоком. Отже, на сьогоднішній день виділяють такі типи сироїдіння:

• Змішане чи інакше - всеїдне сироїдіння. У рамках цього типу можна вживати без обмежень будь-які продукти в сирому вигляді, чи то рослинна чи тваринна їжа. М'ясо поряд з рибою, молоком та яйцями можуть бути провареними. Допускається вживання в'яленого м'яса. Крім того, сироїдами за смаком додається в їжу невелика кількість перцю та солі, а також рослинної олії та меду.
• Веганське сироїдіння. Цей варіант поширений. Його прихильники вживають виключно рослинну їжу в ягід, фруктів, овочів та круп. До таких сироїдів належать спруторіанці та джусоріанці. Перші харчуються переважно пророщеними зернами злакових культур. А сироїди-джусоріанці вживають лише свіжоприготовлені овочеві та фруктові соки. Їх ще називають зеленими коктейлями. Рецепти сироїдіння даного типу розглянемо наприкінці статті.
• Вегетаріанське сироїдіння. Як відомо з назви, цей тип харчування забороняє вживання м'яса та риби. Зате можна з'їдати рослинну їжу, яйця та молоко.
• Фрукторіанство. Прихильники цього виду включають у свій раціон лише фрукти та ягоди. Вони виключають овочі та будь-які інші продукти. Наприклад, ортодоксальні сироїди можуть терпляче чекати на момент, поки плоди самі впадуть з дерева або куща. Природне падіння, яке відбувається без додаткової допомоги, є моментом перебування плода на піку своєї стиглості, а значить корисності.
• Плотоядне сироїдіння. У цьому випадку фрукти з овочами до раціону майже не додаються. Основний акцент такі сироїди роблять на морепродуктах, м'ясі та яйцях, а крім того, на тваринні жири замість традиційних вуглеводів. Деякі північні народи на планеті харчуються саме в такий спосіб ще з часів палеоліту. Рецепти сироїдіння можуть бути дуже різноманітними.
• Монотрофне сироїдіння. Згідно з цим типом харчування, за один прийом їжі з'їдають тільки один вид продукту. Між прийомами витримують паузу. Наприклад, яблука вживають на сніданок, а через годину в хід йдуть пророщені злаки і таке інше.
• Сироїдіння за кількістю корисних компонентів. Існують спеціальні таблиці, в яких вказується вміст вітамінів поряд із мікроелементами, жирами, білками та вуглеводами в тому чи іншому продукті. Відповідно до них продукти можуть змішуватися лише у певній кількості, крім того, вживатися окремо друг від друга.

Продовжуємо розглядати користь та шкоду сироїдіння.

Мінуси

Подібно до будь-якого іншого харчування, у сироїдіння є свої недоліки:

• При строгому дотриманні правил, наприклад на тлі повної відмови навіть від овочів, злаків та коренеплодів, організм може недоодержувати вітаміни з мікроелементами. Через це порушуватиметься обмін речовин.
• У разі відмови від вживання риби з морепродуктами з'являється дефіцит йоду. Було також доведено зв'язок сироїдіння з факторами руйнування кісток та зубів, а також з пошкодженням емалі. Тому прихильники такого харчування закликають всіх своїх прихильників регулярно приймати сонячні ванни, щоб забезпечувати організм вітаміном D.
• За деякими відомостями, у фанатичних сироїдів виявляють значне зниження вітаміну В12.
• Крім цього, користь сироїдіння для вагітних і жінок, що годують, коли організм вкрай потребує всебічного надходження харчування, також залишається під великим питанням.

Протипоказання

Незважаючи на те, що для багатьох сироїдіння - диво, все ж таки існують певні захворювання, при яких харчуватися необробленою термічно їжею не рекомендується. Серед таких недуг наводяться такі патології:

• Наявність хвороб травної системи. Кислоти, які містяться в сирих продуктах, можуть дратувати слизову оболонку органів, причому відбуватися це буде постійно. Тому при переході на сире харчування потрібно ретельно зважувати всі плюси та мінуси такого способу життя.
• Наявність алергічних захворювань. Багато видів фруктів, особливо червоні, а крім того, горіхи і квітковий пилок здатні провокувати важкі алергічні стани або призводити до загострення наявних.

Важливо з'ясувати заздалегідь, що можна їсти під час сироїдіння, а що не можна.

Коли можна переходити на таке додавання?

Вважають, що максимальна потреба в поживних компонентах потрібна організму, що росте, а значить дітям і підліткам. Щоправда, і в двадцятирічному віці деякі структури в організмі все ще розвиваються. Тому оптимальним переходом на нове харчування є вік після тридцяти, коли організм повністю сформований. Є й інше пояснення. Приблизно до свого середнього віку люди набувають конкретних переконань з намірами, що вони чекають від себе і чого бажають отримати. З присутністю чітких цілей повністю змінювати свій спосіб життя набагато легше.

Список продуктів сироїдіння

У нього включені такі назви:

• Зелень.
• Гриби.
• Овочі.
• Ягоди.
• Будь-які свіжі фрукти.
• Сухофрукти.
• Підсолоджувачі.
• Рослинні олії.
• Морські водорості.
• Мед і квітковий пилок.
• Насіння та горіхи.
• Зелена гречка та деякі бобові.
• Приправи.

Перехід

Для початку потрібно визначитися, навіщо людина бажає спробувати цю систему харчування. Потрібно зрозуміти, чи потрібно це в рамках постійного або тимчасового раціону, наприклад як спосіб схуднути. Багато людей роблять перехід на сироїдіння в рамках експерименту заради чогось нового в житті, а крім того, тому що це сьогодні модно. Але йти на поводі у моди чи своєї сусідки під'їздом, зрозуміло, не варто. І в тому випадку, якщо людина вибрала таке харчування за зразок для себе, то підходити до нього слід з усією відповідальністю. Лише так можна буде досягти реального результату. Існує два варіанти переходу на сире харчування:

• Перший вимагає щодня включати в меню якнайбільше сирих продуктів із поступовим заміщенням інших. При цьому в перший день з раціону повинні зникнути смажені, а також копчені страви поряд з кавою і солодощами.
• Можна відразу перестати вживати термічно оброблені продукти. Більшість сироїдів стверджує, що другий спосіб дає можливість швидше звикнути. Але шансів зірватися, зрозуміло, набагато більше.

Завжди існує кілька критичних моментів, через які людина може не витримати, повернувшись до старого меню. Знаючи про них, новачки легше зможуть адаптуватись. Як правило, підводним камінням у цьому випадку стають постійні думки про смачну, раніше звичну їжу та відсутність чіткої мети.

Як правильно почати сироїдіння, знають не всі.

Як правильно переходити на сироїдіння?

Насамперед потрібно весь час пам'ятати про те, що процес переходу на сироїдіння є не простою примхою, а усвідомленим рішенням, яке дозволить оздоровитися, знизивши надмірну вагу, підвищивши інтерес до життя, а крім того, до активного проведення часу, придбання нових друзів. Для початку слід відмовитися від конкретних продуктів, наприклад, від улюблених газованих напоїв поряд з пивом у вихідні. Важливо звернути увагу, наскільки важким виявиться цей період.

Рекомендується також вести щоденник сироїду. У щоденник можна записувати будь-які відчуття з думками та інформацією про продукти, які припали до душі, а також про ті, яких найкраще уникати, тобто фіксувати треба все те, що змінилося у людини з моменту переходу. На великій сторінці слід перерахувати і виділити яскравим кольором всі причини, заради яких людина погодилася відмовитися від смачних пиріжків та "Кока-коли". Також у щоденнику варто записувати всі свої досягнення, наприклад, як легко вдалося перейти на сире харчування, як пройшов перший день на здоровій їжі і так далі. Можна відзначати свої невдачі, а також те, як планується з ними боротися. З чого почати сироїдіння та як себе налаштувати?

Не менш важливо, щоб була достатня сила волі, щоб не відмовитися від своєї витівки на півдорозі. Якщо дуже хочеться смаженої курочки з маринованими огірками, краще їх з'їсти, але так, щоб це в результаті не перетворилося на звичку.

Обов'язково потрібно повідомити людей, з якими планується продовжувати спілкування. Це допоможе уникнути непотрібних суперечок та розмов.

І насамкінець варто планувати свій раціон, відштовхуючись від пори року. Наприклад, літо з осені багате на овочі та фрукти, а весна - на зелень. Взимку при сироїдінні можна вживати продукти, які можуть зберігатися в льоху. І тоді обідній стіл та шлунок ніколи не виявляться порожніми.

Помилки під час переходу

При переході людям слід постаратися не допускати таких помилок:

• Намагатися всидіти на двох стільцях одразу. У цьому випадку не можна порушувати режим заборони змішування їжі, тим більше пити алкогольні напої. Іноді відбувається так, що люди правильно харчуються через день, а решту часу дозволяють собі будь-які продукти. Це, очевидно, самообман. При такому харчуванні у сироїдів часто настають зриви. Тому, якщо вже ухвалив рішення, то багато про що зі звичного раціону треба забути.
• Надмірне вживання бобових культур. Всім казали, що м'ясо корисне через білки. Але сироїди його не їдять. Звідки тоді береться дорогоцінний білок? Найбільше його міститься в бобах, квасолі та гороху. Тому нові сироїди починають поглинати їх у великій кількості. Намагаючись відправити в себе якнайбільше правильної їжі, люди забувають, що організм ще до неї не звик. Цим можна лише спричинити розлад шлунка. Тому помірність у харчуванні, навіть найздоровішому – ось що практикується сироїдами.
• Примушувати себе харчуватись усім підряд. У кожного є свої смакові уподобання. Тому в тому випадку, якщо людина не любить капусту, не можна змушувати себе їсти її навіть із глибоким переконанням, що це на благо. Всьому свій час. Може, через кілька років вона й перетвориться на улюблений продукт, але доти, доки цього не трапилося, ґвалтувати свій організм не варто.

Таким чином, сироїдіння сьогодні стало дуже популярним способом харчування. Але перш ніж наважитися на нього перейти, необхідно визначитися зі своїми цілями, а також зрозуміти, чи дійсно це потрібно безпосередньо самій людині та її організму.

Меню сироїдіння

Яке ж зразкове меню на день?

• Як сніданок: банан, ківі, апельсин.
• Другий сніданок: будь-які сирі горіхи.
• Обід: салат із овочів (огірки, помідори, цибуля, перець), зелена греча.
• Полуденок: сухофрукти.
• Вечеря: овочевий смузі з авокадо, помідора, зелені, сироїдчі хлібці.

Розглянемо найпростіші рецепти.

Овочевий суп-пюре

Приготування крему вимагає мінімальної кількості часу та зусиль. Для цього блендером подрібнюються свіжа цибуля, цвітна капуста, морква, горошок, селера та петрушка до утворення однорідного пюре. Зверху все посипається гарбузовим насінням або кедровими горішками.

Кабачковий салат по-корейськи

Натираються молоді кабачки на дрібній тертці. До них додається натерта морква, коріандр, мускатний горіх, дрібно рубаний часник, сіль, і все це заправляється оливковою або лляною олією. Салат необхідно залишити маринуватися на півгодини.

Сироїдіння – популярна нині система харчування, яка не залишає байдужим нікого. Одні вважають сироїдність філософським способом життя, завдяки якому можна схуднути, зміцнити здоров'я та продовжити своє життя. Інші не поділяють цього оптимізму, вважаючи, що сироїди прирікають себе на проголодь життя і завдають непоправної шкоди здоров'ю, відмовившись від будь-якої обробки продуктів.

То хто ж такі сироїди? Щасливі та повні сил особистості чи люди, які позбавили себе задоволень сучасної кулінарії? Відповімо на всі питання, а заразом розповімо про те, що являє собою сироїдіння для початківців.

Що таке сироїдіння

Сироїдіння являє собою особливу систему харчування, яка рекомендує вживати виключно рослинні продукти, без термічної обробки (без варіння, обсмажування, запікання, копчення або пастеризації).

Варто сказати, що існує кілька видів сироїдіння, наприклад:

1. Сироїдіння всеїдне. Допускає вживання м'яса, риби та яєць, а також будь-яких овочів, фруктів та зелені, виключно у сирому вигляді.
2. Сироїдіння вегетаріанське. Забороняє вживання риби та м'яса, проте допускає включення до раціону яєць та молочних продуктів виключно у сирому вигляді. До речі, вегетаріанське сироїдіння – найпоширеніший вид такого харчування у світі.
3. Сироїдіння веганське. За такого підходу до харчування з раціону виключається будь-яка їжа тваринного походження, зокрема яйця і молоко. Раціон веганів передбачає вживання однієї рослинної їжі.
4. Фрукторіанство. Це одна з найбільш поглиблених форм сироїдіння, що має на увазі харчування плодами рослин, зокрема, плодовими овочами та фруктами, горіхами та ягодами.

Користь сироїдіння

Люди, захоплені таким підходом до харчування, вважають термообробку продуктів неприродною, адже наші предки харчувалися виключно сирими, натуральними продуктами, а отже, сироїдіння – це повернення до свого природного початку. Більше того, давно доведено, що при термічній обробці гине значна частина вітамінів і мінералів, тоді як у сирих продуктах корисні речовини зберігаються в повному обсязі, та ще й краще перетравлюються організмом.

Але є й інші, значно серйозніші причини, стати сироїдом. Наприклад:

• харчуючись виключно сирою рослинною їжею можна очистити організм від шлаків, токсинів і солей важких металів;
• у сироїдів зміцнюється імунна система та розвивається стійкість до інфекційних захворювань;
• за рахунок виключення з раціону тваринних жирів людина худне природним чином, що не тільки гарантує їй струнку фігуру, а й попереджає розвиток низки серйозних захворювань, що викликаються надмірною масою тіла;
• відмова від насичених жирів і шкідливих трансжирів благотворно відбивається на роботі серця і судин, а значить, запобігає ряду захворювань серцево-судинної системи;
• сироїдіння підвищує тонус організму, збільшує працездатність, покращує настрій та підкріплює бажання вести здоровий спосіб життя;
• підвищується так звана «харчова витривалість», завдяки якій організм починає краще визначати і без шкоди для здоров'я відкидати шкідливі речовини, що присутні в продуктах.

Шкода сироїдіння

Але є й інша думка, за якою харчування одними лише овочами та фруктами може завдати непоправної шкоди здоров'ю. Відомо, що повноцінне харчування людини передбачає вживання 6 елементів (жири, білки та вуглеводи, вітаміни, мінерали та вода). А при сироїденні людина просто не здатна отримувати всі ці елементи в необхідному обсязі.

1. Нестача білкової їжі. Потрібно розуміти, що деякі незамінні амінокислоти є тільки в тваринній їжі. На думку лікарів, втрачаючи надходження цих продуктів, людина послаблює свій імунітет.

2. Нестача вітамінів групи B. Фахівці звертають увагу, що важливі для нервової системи вітаміни B2 і B12, у достатній кількості містяться лише в молоці та яловичій печінці, а тому позбавивши себе цих продуктів, можна порушити функціонування ЦНС та правильний обмін речовин.

3. Нестача корисної рослинної їжі взимку. Потрібно розуміти, що сироїдіння зародилося в спекотних країнах, де рослинна їжа у вільному доступі росте цілий рік. А ось жителі нашої країни зможуть харчуватися натуральними продуктами лише 6–7 місяців на рік, тоді як решту часу їм доведеться купувати заморські овочі та фрукти, не завжди хорошої якості. Адже не секрет, що продукти, вирощені в теплицях, містять масу хімічних добавок. У цьому випадку користь від сироїдіння може бути зведена до нуля.

Кому протипоказане сироїдіння

• особи із захворюваннями ШКТ (присутня у сирих продуктах кислота сильно дратує слизову оболонку шлунка);
• алергічні реакцію деякі продукти (цитрусові, мед чи горіхи);
• вагітність (жінкам у період виношування дитини необхідне повноцінне білкове харчування, якого не можна домогтися без вживання м'яса та субпродуктів);
• фахівці не рекомендують переходити на сироїдіння особам, які не досягли 30 років, оскільки до цього віку деякі процеси в організмі ще формуються. А після 30 років організм вже повністю розвинений;
• особам старше 70 років, чий організм знаходиться в процесі в'янення, не рекомендується переходити на сироїдіння;
• особам з дефіцитом маси тіла, які нещодавно перенесли операцію або страждають на недокрів'я, також не варто переходити на сироїдіння.

Читайте також:

Книги з сироїдіння

Перш ніж стати сироїдом, не зайвим буде ознайомитись із керівництвом для початківців. Книг цієї тематики в інтернеті достатньо, але ми б порекомендували вам наступну літературу:

1. «Сироїдіння. Керівництво для початківців» – автора Сергія Здравіна.
2. «Їмо сире» – автора Керол Олт.
3. "Китайське дослідження" - автора Коліна Кемпбела.
4. «Зелень життя. Реальна історія оздоровлення» – автор Вікторії Бутенка.

Як правильно перейти на сироїдіння

Важливо розуміти, що сироїдіння – це не дієта, а спосіб життя, тому перед тим як внести зміни до свого раціону харчування, слід зрозуміти, для чого вам це потрібно. До речі, більшість сироїдів сходяться на думці, що така їжа не тільки приносить користь організму, а й є засобом духовного зростання.

Тільки повністю усвідомивши, що сироїдіння - це саме ваш шлях, можна приступати безпосередньо до переходу на вживання рослинної їжі. При цьому пам'ятайте, що різка відмова від звичної для вас їжі може негативно вплинути на стан організму, а тому починати необхідно з поступової відмови від певних продуктів.

Виглядає це так:

• 1-й тиждень: відмовтеся від усіх продуктів, які випускає промисловість (ковбаси, сосиски, кондитерські вироби);
• 2-й тиждень: виключіть червоне м'ясо;
• 3-й тиждень: відмовтеся від білого м'яса;
• 4-й тиждень: виключіть яйця;
• 5-й тиждень: відмовтеся від риби;
• 6-й тиждень: приберіть із раціону молоко та молочні продукти;
• 7-й тиждень: відмовтеся від каш.

При цьому з кожним тижнем до вашого раціону має потрапляти все більше рослинної їжі.

Вам знадобиться завести щоденник сироїду, щоб записувати туди свої відчуття, інформацію про шкідливі продукти, а також цілі, яких ви прагнете досягти за допомогою сироїдіння. Окремою графою в щоденнику повинні вказуватись результати ваших праць, які будуть мотивувати вас на підтримку обраної системи харчування.

Найсприятливішими пори року для початку переходу на сироїдіння будуть літо та осінь, адже в ці періоди на вашому столі буде достаток різноманітних овочів та фруктів. Що стосується зими, то в цей період основу харчування складуть продукти, що зберігаються у вашому льоху (яблука, картопля, морква, капуста, буряк та цибуля). Навесні ж у ваш раціон харчування потрапить свіжа зелень, топінамбур та редис.

І ще. Важливим чинником переходу на сироїдіння має стати сила волі, без якої не вдасться тривалий час дотримуватись обраного харчування. Тобто якщо раптом вас нестримно потягнуло з'їсти шматочок смаженого м'яса, не відмовляйте собі в цьому, але такі спокуси не повинні стати системними.

Помилки початківців сироїдів

Як ми вже дізналися, до сироїдіння необхідно поступати поступово, тиждень за тижнем відмовляючись від певних продуктів. Якщо одним махом відмовитись від тваринної їжі, високий ризик «зірватися» і повернутися до колишнього раціону. Але є й інші помилки, які роблять початківці сироїди.

1. Нестача води. Почавши харчуватися виключно рослинною їжею, деякі люди вважають, що вони одержують достатньо води із зелених продуктів. Насправді, це не так. Яким би не був ваш раціон, на день слід випивати щонайменше 6–8 склянок чистої води.

2. Нестача зелені. При переході на сироїдність зростає небезпека нестачі тваринного білка в організмі. Щоб впоратися з цією проблемою, необхідно частіше включати в раціон зелень (салат, петрушку, кріп, кропиву та селеру), а також є горіхи.

3. Надмірне споживання рослинних олій, сухофруктів та меду, ферментованих та консервованих продуктів. Олії містять багато жиру, який порушує процес перетравлення їжі. Сухофрукти та мед також не можна вживати постійно, на ці продукти варто переходити лише в тому випадку, коли рослинна їжа недоступна.

4. Переїдання. Слід пам'ятати, що вживаючи занадто багато овочів і фруктів, ви ризикуєте зіткнутися з млявістю та апатією, сонливістю та нестачею енергії. Згодом необхідно буде зменшувати обсяги споживаної їжі.

5. Відсутність фізичних навантажень. Самі по собі сирі овочі та фрукти не зміцнять ваші м'язи і не оздоровлять організм, якщо паралельно з цим не приділяти уваги фізичним вправам. Пробіжки вранці, заняття фізкультурою або відвідування спортзалу повинні бути регулярними, щоб підтримувати у вашому тілі здоровий дух та зміцнювати м'язи.

Сироїдіння для схуднення

Перехід на вживання сирої рослинної їжі з метою позбутися зайвих кілограмів має чимало плюсів. По-перше, за рахунок великої кількості клітковини організм швидко очищається від токсинів і шлаків. По-друге, відсутність у раціоні жирів та вуглеводів дозволяє швидко втрачати у вазі, витрачаючи власні запаси жиру. По-третє, при сироїдженні зменшується обсяг споживаної їжі. Термічно необроблена їжа має грубішу консистенцію, через що на її переробку витрачається більше часу та енергії. Нарешті, особи, які практикують сироїдіння, знаходять не тільки гарну фігуру, але також активність і ясність розуму.

Зразковий добовий раціон харчування сироїду

• 45–50% сирі фрукти та ягоди;
• 30-40% сирі овочі;
• 10–15% бобові та зернові культури;
• 5–10% горіхи, насіння, сухофрукти та мед;
• 1% рослинна олія, часник та спеції.

Зразкове меню сироїду влітку

Огірки + редиска + петрушка + кріп + листя салату;
Кропива + помідори + листя кульбаби;
Морква+огірки+листові зелені овочі;
Болгарський перець + помідори + зелень;
Білокачанна капуста + яблука + персики;
Морква + цвітна капуста (броколі) + персики;
Сливи+капуста+абрикоси;
Декілька видів ягід + капуста;
Солодке яблуко+чорна смородина+нектарини;
Кабачки + капуста + огірки;
Кабачки+кисле яблуко+листова зелень.

Зразкове меню сироїду взимку

Яблуко+морква+корінь селери;
Морква+капуста+яблуко;
Яблуко + буряк + чорнослив;
Морква + цвітна капуста + часник + буряк;
Ріпа + гарбуз + яблуко;
Брокколі + цвітна капуста;
Яблуко + курага + редька (бруква).

У зимовий період можна включати до раціону екзотичні овочі та фрукти, обов'язково у поєднанні зі звичними продуктами:

Апельсин (грейпфрут) + банан + яблуко;
Морква + пекінська капуста + апельсин;
Яблуко + капуста + апельсин;
Апельсин + морква + насіння;
Кисло-солодке яблуко + апельсин + фініки;
Авокадо + фісташки.

При цьому на сніданок можна готувати салати з додаванням олії холодного віджиму, додаючи за бажання лимонний сік, мед, оцет яблучний, порошок гірчиці або часник.

До речі, будь-який салат можна заправляти горіхами або насінням, яке попередньо вимочувалося 8 годин у воді кімнатної температури. Для цієї мети найкраще підходить мигдаль і волоські та кедрові горіхи, а також гарбузове насіння та насіння соняшника.