Se permite el crucero con dieta Dukan. La segunda etapa de la dieta Dukan: crear un menú para la semana y una lista de recetas.
La dieta de Ducan Es una de las dietas más populares hoy en día. Se basa en el consumo de alimentos proteicos. Al mismo tiempo, tu menú se vuelve más variado a medida que logras ciertos resultados.
La dieta consta de 4 etapas, las dos primeras están dirigidas directamente a la pérdida de peso y las dos segundas a estabilizar el nuevo peso.
Cada etapa tiene su propio nombre, que refleja su esencia y una lista de productos permitidos en esta etapa. Pero en todas las etapas se aplica una regla: come todo lo que quieras, ¡olvídate de las calorías y de contarlas!
Al familiarizarse con la dieta del famoso Dukan, a menudo verá nombres alternativos para este sistema de nutrición, por ejemplo, dieta francesa o proteica, o incluso alternancia de proteínas y carbohidratos. Hay explicaciones para esto. En primer lugar, Pierre es un francés que vive en el corazón de Francia.
En segundo lugar, algunas fases de la dieta Dukan son realmente similares a otros métodos, por ejemplo, la segunda etapa de la dieta Dukan es una especie de alternancia de proteínas y carbohidratos, pero mejorada por Pierre, más efectiva que los sistemas de nutrición alternativos.
Y la primera es una dieta exprés, además, de tipo proteico. Pero la etapa de consolidación de la dieta Dukan es muy similar a un sistema de nutrición suave, aunque ligeramente mejorada por el genio francés en el campo de la pérdida de peso, más ligera y más saciante. Es decir, las etapas de la dieta Pierre Dukan son una especie de unión de varios métodos que se reemplazan y/o complementan entre sí, llevando a los usuarios al nacimiento de una nueva cultura nutricional: sana, equilibrada, preservando la idealidad de las formas.
Entonces, te gustó la dieta Dukan, ¿por dónde empezar? Primero, lea la descripción de las etapas de la dieta Dukan, estudie la lista de productos, calcule su peso ideal y la duración de la dieta, luego compre provisiones para la primera fase. Acércate a tu sueño paso a paso, como aconseja el brillante parisino.
Después de una fase de ataque rápida y exitosa, el siguiente objetivo es alcanzar el peso deseado. Una pérdida saludable de kilogramos durante la fase de crucero será de aproximadamente 1 a 1,5 kilogramos por semana. Esto puede parecer un paso bastante lento hacia la meta después de la fase de "Ataque", pero este resultado tendrá un efecto beneficioso en el cuerpo. Puedes, por ejemplo, evitar la flacidez de la piel al perder peso.
Durante esta etapa, el Crucero, es necesario alternar cuidadosamente días de proteínas puras y días de proteínas-vegetales. Esta etapa debe continuar hasta alcanzar su peso óptimo. Aproximadamente un “Crucero” puede durar de dos meses a seis meses.
Crucero Dieta Dukan - Esquema de alternancia
Puede elegir usted mismo el esquema de alternancia deseado. Por ejemplo, un día comemos proteínas puras y al día siguiente comemos proteínas con verduras, respectivamente 1/1. Siguiendo el mismo principio, puede elegir usted mismo un esquema 2/2, 3/3 o 5/5. Aunque el Dr. Pierre Dukan todavía recomienda seguir el esquema más sencillo para el cuerpo humano, es decir, 1/1.
Menú de la etapa del crucero
Entonces, la dieta Dukan es la etapa 2, cuyas recetas están enriquecidas con ingredientes vegetales. La duración de la Alternancia varía y puede alcanzar los seis meses. Pierre te ordena que crees tu menú de acuerdo con las reglas del crucero casi hasta que aparezca en la balanza el preciado indicador, por el cual, de hecho, comenzaste todo esto. Es necesario comer una cierta cantidad de días (de 1 a 5) exclusivamente con proteínas (como durante el Ataque), y luego tener días mixtos (proteínas y carbohidratos) durante el mismo período de tiempo.
Etapa 2 de la Dieta Dukan: alimentos que enriquecen el menú de Ataque durante los días mixtos: 
- Tomates;
- calabacín;
- espárragos;
- pepinos;
- espinaca;
- pimienta;
- calabaza;
- repollo;
- berenjena;
- judías verdes;
- apio;
- zanahoria;
- rábano;
- remolacha;
- almidón de maíz (10 g diarios).
Mientras estás en la fase de “Crucero”, puedes comer absolutamente todos los alimentos de la fase inicial de “Ataque”, así como cualquier verdura, excepto aquellas que contienen almidón.
Stage Cruise - productos prohibidos
Los productos prohibidos son: frijoles, aguacates, judías verdes, guisantes, maíz, lentejas, guisantes, aceitunas, patatas y todo tipo de pastas y cereales. La alcachofa es un producto que no está permitido ni prohibido. Y si decide darse un capricho con este producto, recuerde comer cantidades razonables de comida.
Etapa Crucero - productos permitidos
Entre las principales verduras que puedes comer se encuentran: pepinos, tomates, rábanos, hinojo, pimientos, judías verdes, espárragos, cebollas comunes, puerros, todo tipo de coles, calabaza, champiñones, soja, apio, lechuga, berenjenas, espinacas, calabacines. y escarola. Las remolachas y las zanahorias se deben consumir con moderación, no todos los días, ya que estos alimentos contienen azúcar. Las ensaladas de verduras se pueden condimentar con salsas naturales bajas en grasas.
Para diversificar de alguna manera el menú de la segunda fase de la Dieta Dukan, el “Crucero” permite el consumo de:
- ¾ cucharada de salsa de tomate fresca;
- 0% yogur con fruta - una ración;
- un yogur de soja natural.
Al preparar platos para la segunda etapa, se pueden utilizar los siguientes aditivos:
- edulcorante;
- verduras;
- vinagre;
- especias;
- leche desnatada en polvo;
- limón;
- ralladura de cítricos disponibles;
- pepinillos salados;
- cebollas, pero no más de 1,5 cebollas durante los días de proteínas;
- sal;
- salsa de soja;
- mostaza;
- Parafina;
- café;
- aromas sin azúcar ni aceite;
- levadura;
- gelatina;
- Levadura en polvo;
- agar agar;
- dulces y chicles con aspartamo;
- cubitos de caldo bajos en grasa;
Y también todos los aditivos de la primera fase “Ataque”.
Reglas de la segunda etapa de la dieta Dukan.
1) Es necesario aumentar el consumo de salvado de avena, ahora coma 2 cucharadas de salvado al día.
2) Para el estreñimiento, es mejor utilizar 1 cucharada de salvado de trigo.
3) Asegúrese de no exceder 1 kilogramo de productos lácteos al día para evitar el estancamiento del organismo.
4) Seguimos bebiendo 2 litros de agua limpia y filtrada al día.
5) Si en la primera fase la caminata diaria era de 20 minutos, entonces en el “Crucero” aumentamos las caminatas a 30 minutos diarios.
Cabe decir que seguramente notarás que la introducción de verduras inevitablemente ralentizará tu pérdida de peso. Aunque, de hecho, las proteínas puras expulsan activamente el agua del cuerpo humano, lo que mejora enormemente los resultados.
El retorno del agua puede tardar algún tiempo, concretamente varios días, lo que bien puede parecer un período de estancamiento. Bajo ninguna circunstancia debe preocuparse, la pérdida de peso no se detiene, podría ser simplemente un retorno de agua hábilmente disimulado. Si esto te sucede, no te desesperes, espera unos días, y ya en los días de proteína pura, el exceso de agua en el cuerpo desaparecerá. Además, no olvides que 1 litro de agua equivale a 1 kilogramo y el agua no sustituye a los alimentos.
Como se mencionó anteriormente, la segunda fase de la Dieta Dukan debe continuarse hasta alcanzar el peso ideal con el que ha soñado desde el inicio de la primera fase de “Ataque”. El “crucero” puede durar más de lo que esperabas, pero el resultado vale la pena y definitivamente estarás orgulloso de ti mismo y admirarás tu figura.
Reglas necesarias para seguir una dieta en cualquier etapa.
- Beber 2 litros por día. agua limpia.
- Camine al menos 30 minutos todos los días.
- Evite utilizar el ascensor.
Algunos alimentos que es mejor evitar en cualquier etapa de la Dieta Dukan
- Alcohol.
- Cualquier endulzante.
- Frutas con alto contenido de azúcar: cerezas, cerezas, plátanos, higos, uvas.
- Papas fritas.
Sabiduría culinaria
Ahora que conoces los alimentos permitidos por la Dieta Crucero Dukan, es el momento de pasar a los detalles de su preparación.
El nutricionista francés ciertamente ve con buenos ojos una forma saludable de procesar los alimentos y, por lo tanto, recomienda dar preferencia a los alimentos hervidos y guisados, sin embargo, Pierre no está en contra de cocinar platos en el horno, en la parrilla e incluso en una sartén, lo principal. es que no se trata de aceite ni grasa. Aprenda a cocinar alimentos en su propio jugo, condimentándolos con hierbas saludables, créame, se sorprenderá del espectáculo de nuevos sabores que se abrirá ante usted.
Como habrás notado, el menú del Crucero Dieta Dukan incluye aceite de parafina. ¿Qué hacer con él y dónde conseguirlo? Puedes comprar este producto en tu farmacia más cercana, pero debes usarlo con prudencia, agregándolo únicamente a los platos preparados y no exponiéndolo a altas temperaturas. Puedes comer 1 cucharada de aceite de parafina al día. Por cierto, puedes usarlo para preparar salsas, así como mayonesa, amada por muchos.
También tiene derecho a condimentar platos con pasta de tomate (hasta 1 cucharada por día), marinar los alimentos en vinagre, salsa de soja y usar yogur para hacer salsa, lo que puede resultarle difícil dejar de tener la costumbre. Pero Pierre recomienda salar los platos con moderación, ya que un exceso de sal en el organismo puede provocar hinchazón y una pérdida de peso más lenta.
Los primeros platos se pueden elaborar a partir de los siguientes productos:
- Coliflor,
- Tomates con albahaca,
- Ensalada de pepino con eneldo,
- Ensalada de frijoles.
Si te gustan las sopas, estas son adecuadas:
- Sopa de calabaza,
- Sopa de zuchini,
- Haga puré con calabacín, repollo y zanahorias.
Menú de crucero semanal
Asegúrese de comer 2 cucharadas de salvado de avena al día.
Lunes . Día de la proteína.
Desayuno. Té o café, pero sin azúcar, tortitas de limón.
Cena. Chuletas de pavo, yogur desnatado.
Bocadillo de la tarde. Cola dietética y huevos.
Cena. Chuletas tailandesas.
Martes . Día de la proteína.
Desayuno. Huevos revueltos y jamón.
Cena. Pollo asado.
Bocadillo de la tarde. Muffins y café o té.
Cena. Salmón con salsa de mostaza.
Miércoles Día de proteínas y verduras.
Desayuno. Tortilla y bebida, pero sin azúcar.
Cena. Muslos de pollo y mariscos. 
Bocadillo de la tarde. Tarta de queso.
Cena. Carne o pescado con salsa.
Jueves . Día de la proteína.
Desayuno. Tortitas y huevos pasados por agua.
Cena. Panes planos de atún.
Bocadillo de la tarde. Budín de té de hierbas.
Cena. Sopa con huevos.
Viernes . Día de proteínas y verduras.
Desayuno. Cualquier plato elaborado con productos permitidos.
Cena. Ensalada ligera y pollo.
Bocadillo de la tarde helado de chocolate.
Cena. Espaguetis.
Sábado . Día de la proteína.
Desayuno. Gachas de salvado y bebida sin azúcar, siempre templadas.
Cena. Pollo Kiev elaborado con bacalao.
Bocadillo de la tarde. Chips de carne.
Cena. Ensalada de mariscos.
Domingo . Belkov es un día de verduras.
Desayuno. Bebida calentita y tortilla de mariscos.
Cena. Albóndigas de pavo.
Bocadillo de la tarde. Pastel de merengue.
Cena. Asar.
Recuerde que las bebidas que se pueden consumir son té y café sin azúcar, agua mineral sin gas.
¡Pierde peso con facilidad!
Dukan Cruise es un famoso nutricionista francés. Su dieta ganó popularidad mundial y ayudó a más de 15 millones de personas a perder peso. Entre los pacientes del médico francés se encuentran estrellas del mundo del espectáculo. Una cantante como Jennifer López estaba a dieta.
Crucero Dieta Dukan - menú Carta de Crucero dietético Dukan
La dieta Dukan Cruise pertenece a esta categoría. Esta dieta se puede comparar con. Dado que la dieta debe seguirse durante mucho tiempo, esto se puede atribuir más bien a los sistemas nutricionales. El menú de la dieta Dukan Cruise se compone de alimentos ricos en proteínas y bajos en hidratos de carbono. Entre las ventajas de este sistema de alimentación se puede destacar el hecho de que una persona no experimentará una sensación abrumadora de hambre. Puedes comer ciertos alimentos en grandes cantidades. La lista de alimentos del menú dietético incluye 28 verduras y otros 72 alimentos ricos en proteínas. También puedes añadir sal y muchos condimentos a tus platos. Los principales alimentos que se pueden consumir con esta dieta son: huevos, tofu, aves, carne de res, mariscos, lácteos descremados, pescado y otros. La dieta consta de cuatro etapas principales. Todas las fases de la dieta Dukan Cruise tienen su propio nombre. Estos nombres son bastante originales y suenan así: Ataque, Crucero, Anclaje y Estabilización.
Crucero Dieta Dukan - recetas
La primera etapa se llama "Ataque" debido a que durante este período el golpe principal se dirige a las células grasas del cuerpo. La etapa “Crucero” es la más larga, ya que llevará mucho tiempo lograr el resultado esperado. Las dos últimas etapas son necesarias para consolidar y mantener el resultado. Para la primera etapa, el siguiente menú es adecuado:
- Para el desayuno puedes hacer una tortilla de tres huevos con pescado. El café o el té son bebidas adecuadas.
- Para el almuerzo, puedes cocinar carne de res o pollo al horno. En cuanto a las bebidas, es mejor dar preferencia al jugo.
- Una merienda puede consistir en queso y camarones o mejillones.
- Puedes cocinar pescado para la cena. También puedes utilizar yogur o kéfir desnatados.
Deberá agregar aproximadamente 1,5 cucharadas de salvado a cualquiera de los platos.
El menú de la dieta Dukan durante la fase Crucero tiene un aspecto ligeramente diferente. Esta etapa también se alterna.
Algunas verduras se añaden a los alimentos con proteínas. Lo mejor es hornearlos en papel de aluminio. Se consideran permitidas verduras como repollo, tomates, pimientos, frijoles, champiñones, calabacines, calabazas, nabos, pepinos, cebollas y otros. Los días proteicos-vegetales se alternan con los días puramente proteicos. El sistema de alternancia puede ser 1/1, 3/3 o 5/5. Hay muchas recetas para cualquier fase. La dieta Dukan Cruise es rica en platos elaborados con aves o pescado.
Crucero Dieta Dukan - alimentos permitidos
Casi los 72 productos permitidos de la dieta Dukan Cruise están incluidos en la dieta de una persona común y corriente. Las únicas verduras que no están incluidas en la lista son las que contienen almidón, así como la remolacha y la zanahoria. La segunda categoría de verduras todavía se puede consumir, pero no debes dejarte llevar por ellas. Durante la segunda etapa de la dieta, debes seguir algunas reglas:
- La cantidad de salvado se debe aumentar a dos cucharadas por día.
- Si una persona tiene problemas intestinales, se puede agregar salvado de trigo en lugar de salvado de avena.
- Puedes consumir un máximo de 1 kg de productos lácteos al día. De lo contrario, el peso podría aumentar.
- Cada día de la dieta es necesario dedicar entre 30 y 40 minutos a la actividad física. Lo mejor es andar en bicicleta, correr o al menos caminar con regularidad.
- Cada día del "crucero" es necesario beber unos 2 litros de agua limpia. La cantidad de agua se puede aumentar gradualmente. El té y el café no cuentan.
Etapas de la dieta Crucero Dukan
Como decíamos anteriormente, existen 4 etapas en la dieta Dukan Cruise. La base de la fase se considera la segunda, que también se llama "Alternancia". En una semana, durante la segunda fase, una persona puede deshacerse de un kilo de más. Una persona se acostumbra a los días de proteínas desde el momento de la primera etapa. Se añaden algunas verduras más a los días de proteínas y verduras. Se pueden consumir sin añadir aceite. Las verduras solo se pueden comer en cantidades tales que produzcan una sensación de saciedad. Durante la segunda etapa puedes encontrar ciertas dificultades. Es posible que su peso no cambie durante varias semanas. No hay necesidad de asustarse. El caso es que durante la primera etapa el cuerpo perdió mucha agua y ahora está intentando compensar esta deficiencia. El estancamiento no durará mucho tiempo y pronto notarás cómo la aguja de la balanza desciende. Al cabo de un mes, el cuerpo activará sus defensas y el peso disminuirá más lentamente. En un mes, una persona perderá alrededor de un kilogramo.
Esta etapa se considera la más difícil, ya que muchas personas no quedan satisfechas con el resultado y abandonan la carrera. ¿Qué hacer si la segunda etapa es demasiado difícil? Puedes interrumpir esta etapa y pasar a la siguiente. Lo mejor que puedes hacer es recomponerte y proponer un buen incentivo. El mejor incentivo es ir de compras. En el probador, puedes imaginar cómo usarás prendas varias tallas más pequeñas. Existen varias de las recetas más populares para el menú de la dieta Dukan Cruise. Para la fase Crucero, la receta más popular es:
- Muslos de pollo con verduras. Para preparar el platillo necesitarás los siguientes ingredientes: 8 muslos de pollo, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, especias y sal y pimienta al gusto.
La cebolla debe estar finamente picada. Las zanahorias se rallan en un rallador más grande. Los ajos hay que cortarlos en aros. Corta el pimiento en cubos. En una sartén sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite. Después de esto, se agregan los pimientos y las zanahorias. Se fríen todos los ingredientes durante unos 5 minutos. Las piernas, a las que previamente se les quitó la piel, se colocan encima de las verduras. Necesitarás agregar un poco de agua. Cocine a fuego lento el plato tapado durante unos 30-40 minutos.
Vídeo: Dieta Dukan: experiencia, resultados, dificultades.
Vídeo: Dieta Dukan - “Crucero” (Día 31)
Svetlana Markova
La belleza es como una piedra preciosa: ¡cuanto más simple es, más preciosa es!
Contenido
El sistema de pérdida de peso de este autor es uno de los más populares en la actualidad. Con su ayuda, las personas con sobrepeso pueden perder entre 10 y 20 kg. La etapa más larga en la pérdida de peso es la etapa de Alternancia, durante la cual la persona que está perdiendo peso puede complementar su menú con verduras y algunos otros productos: la dieta Dukan Cruise, que la hace más fácil de tolerar. Los días proteicos y proteicos-vegetales pueden alternarse según diferentes patrones, según las preferencias de la persona que adelgaza (1/1, 3/3, 5/5).
¿Qué es el Crucero con la Dieta Dukan?
El método para combatir la obesidad tiene una gran demanda y lo utilizan personas de todo el mundo. La dieta ha ganado popularidad no sólo por su ligereza y equilibrio, sino que el sistema del autor ha ganado una reputación positiva gracias a numerosas críticas entusiastas de personas que han perdido peso con su ayuda. El método incluye cuatro fases, cada una de las cuales se diferencia en la dieta y la lista de alimentos permitidos. La segunda etapa de la dieta Dukan (Crucero) tiene una duración máxima (unos 6 meses) y consiste en alternar el consumo de platos de proteínas y carbohidratos.
Productos de la serie Dukan
Dieta Dukan La alternancia implica agregar verduras y frutas a la base de la dieta (carnes magras, aves, huevos, mariscos, pescado, productos lácteos bajos en grasa). Asimismo, los productos permitidos en la Alternativa Dukan son:
- repollo;
- ensalada;
- pepinos;
- Tomates;
- hongos;
- rábano;
- calabaza;
- apio;
- berenjena;
- espárragos;
- pimienta;
- judías verdes;
- calabacín;
- verdor;
- remolachas y zanahorias (con moderación);
- pasta (sin calorías, por ejemplo, fideos Shirataki);
- limón;
- salvado de avena (2 cucharadas por día);
- 0% yogur (incluida la soja);
- leche desnatada;
- carne magra;
- moluscos, crustáceos, etc.;
- Te Cafe.
Lista de alimentos prohibidos para la etapa Crucero de la dieta Dukan:
- tubérculos con almidón (patatas, batatas, etc.);
- palta;
- mantequilla, aceite vegetal;
- guisantes, lentejas;
- maíz;
- arroz, otros cereales;
- carne de caza.
Menú para la etapa Crucero Dukan
Esta fase del sistema de pérdida de peso del autor es cómoda porque ofrece una variedad de platos más rica que el Ataque que la precedió. El menú de la segunda etapa de la dieta Dukan permite el uso de varios productos adicionales: especias, salsas, etc. Además, esta etapa de la Dieta Dukan permite incluir bebidas calientes como té, cacao, achicoria y café en el dieta. Sin embargo, no se debe abusar de dichos productos (no se permite consumir más de dos tipos o dos porciones de un tipo de producto por día).
Ejemplo de menú de un día de proteínas de crucero:
- desayuno: yogur desnatado, requesón desnatado, tortilla o huevo duro, café/té, un trozo de carne de pollo o pavo;
- almuerzo: según la receta de Dukan, sopa de mariscos, infusiones;
- cena: carne de pollo a la parrilla, té verde.
Ejemplo de día proteico-verdura en un Crucero:
- mañana: tortilla de verduras, ensalada de verduras, café/té;
- almuerzo: verduras guisadas, sopa de champiñones o borscht, kéfir;
- cena: ensalada de repollo, chuletas de pollo al vapor, infusión de hierbas.
Recetas del crucero de la dieta Dukan
Durante este período, se pueden combinar alimentos ricos en proteínas y verduras, lo que amplía significativamente la elección de platos y brinda la oportunidad de diversificar el menú. La segunda fase de la dieta Dukan Cruise consiste en alternar días proteicos y proteicos-vegetales a tu criterio, es decir, puedes elegir cualquier plan de nutrición que te convenga (por ejemplo, hacer 2 días de proteínas y la misma cantidad de proteínas). carbohidratos). La forma más sencilla de tolerar menús alternos diarios. Las recetas de platos Dukan en Alternation son variadas: guisos, ensaladas, sopas, carnes cocidas en diversas formas, postres.
Postre según Dukan en Alternancia
La mayor dificultad para quienes adelgazan durante la fase de Alternancia es la falta de dulces en la dieta. Dado que el crucero es la etapa más larga de la dieta, es difícil pasarlo sin postres, especialmente si una persona no se ha limitado a ellos antes. Las recetas según Dukan on Alternation, además de platos de carne o verduras, también incluyen dulces. En este caso, sólo se utilizan productos de la lista anterior. El postre según Dukan on Alternation no debe contener más de la cantidad diaria de ingredientes permitidos.
Mermelada de calabaza para dieta
Ingredientes:
- limón;
- canela;
- edulcorante – 100 g;
- calabaza – 0,5 kg.
Metodo de cocinar:
- La calabaza finamente picada junto con medio limón rallado se espolvorea con edulcorante y se deja en el frigorífico durante 10 horas. El producto debe liberar jugo.
- Luego, la verdura de naranja se transfiere a una cacerola, se vierte con el jugo desprendido y una pequeña cantidad de agua.
- Hervir hasta que esté suave, espolvorear con canela y triturar con una batidora.
- La confitura natural y saludable resultante se puede utilizar para hornear o comerse sola con té o café.
Rollo con mermelada/mermelada para Crucero
Ingredientes:
- confitura o mermelada casera;
- leche desnatada en polvo - 3 cucharadas. l.;
- huevos – 3 piezas.;
- almidón de maíz - ½ cucharada. l.;
- edulcorante – 40 g;
- polvo de hornear – 1 cucharadita.
Metodo de cocinar:
- Batir las yemas con el azúcar y por separado llevar las claras a punto pico con una batidora.
- Mezclar las claras y las yemas, añadir el resto de los ingredientes y amasar la masa.
- Coloque la base del rollo en un molde rectangular y hornee hasta que esté cocido a 180 grados.
- Coloque la galleta terminada sobre una toalla, unte con mermelada/
confitura, enrollarla y dejar reposar una hora.
Budín de cuajada para la dieta Dukan
Ingredientes:
- sal;
- salvado de avena – 1 cucharada. l.;
- huevo;
- yogur bajo en grasa - 2 cucharadas. l.;
- requesón bajo en grasa – 130 g;
- edulcorante.
Metodo de cocinar:
- Coloca en un recipiente el edulcorante, la sal, el requesón y el huevo. Mezclar bien los ingredientes.
- Transfiere la mezcla a un molde y lleva al microondas por 4 minutos.
- Cubra el pudín terminado con yogur bajo en grasa.
Sopas según Dukan en Alternancia
Los caldos, borscht y sopas son alimentos ideales para la estación fría: calientan, nutren y sacian perfectamente. Al mismo tiempo, los platos calientes suelen contener una gran cantidad de vitaminas y microelementos esenciales. La sopa Dukan de Alternation no pertenece a la categoría de comida pesada, pero al mismo tiempo deja una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Si lo preparas en consistencia de crema líquida con una batidora, puedes llevar el plato al trabajo y beber directamente del termo. A continuación se muestran recetas adecuadas para la dieta Dukan en la etapa de alternancia.
Ingredientes:
- bulbo;
- zanahoria;
- calabacín mediano;
- pechuga de pollo – 0,6 kg;
- Pimiento rojo;
- hojas de col blanca – 2 piezas.;
- remolachas pequeñas;
- tomates – 2 piezas.;
- diente de ajo;
- especias;
- crema agria baja en grasa – 1 cucharada. l.;
- agua fría – 1 litro.
Metodo de cocinar:
- Hervir el pollo en agua con sal durante 20 minutos después de hervir. Retirar la carne del caldo, picarla no muy fina y devolverla al recipiente.
- Rallar finamente las remolachas, picar la col, el calabacín y colocar las verduras en el caldo hirviendo.
- Freír los dados de cebolla y tomate en una sartén y luego verterlos en la sartén.
- Cocine el borscht para la dieta Dukan Cruise durante otros 10 minutos, luego reduzca el fuego y sazone el plato con ajo machacado.
- Deje que el plato se cocine por otros 5 minutos y luego retírelo del fuego. Sírvelo con crema agria.
sopa de salmón
Ingredientes:
- especias;
- salmón ahumado – 0,2 kg;
- caldo de pollo – 1 litro;
- cebollas verdes;
- langostinos tigre pelados – 0,2 kg.
Metodo de cocinar:
- Hervir el caldo.
- Cortar el pescado en rodajas finas, la cebolla en aros pequeños, mezclar los ingredientes con los camarones.
- Coloca los ingredientes del plato según la dieta Dukan, luego rellénalos con caldo caliente. Sazone la sopa con especias, pero es mejor limitar la cantidad de sal en la etapa Crucero.
Sopa de brócoli para el crucero Dieta Dukan
Ingredientes:
- parmesano – 50 g;
- brócoli – 2,5 kg;
- caldo de pollo – 4 cucharadas;
- dientes de ajo – 2 piezas.;
- bulbo;
- mostaza en polvo – 1 cucharadita;
- queso cheddar – 100 g;
- especias.
Metodo de cocinar:
- Coloque el ajo, el brócoli, la mostaza en polvo, la pimienta de cayena y la sal en una cacerola de fondo grueso. Hierva el componente durante 5 minutos hasta que esté saturado de especias.
- Vierte un vaso de caldo en el recipiente y cocina el plato durante 20 minutos hasta que el brócoli esté suave.
- Vierta el resto del caldo, espere hasta que hierva, agregue queso rallado.
- Con una licuadora, muela los ingredientes ligeramente enfriados, deje reposar la sopa y espese. Condimente con especias.
Vídeo: Crucero Dieta Dukan - alimentos permitidos
¡Atención! La información presentada en el artículo es sólo para fines informativos. Los materiales del artículo no fomentan el autotratamiento. Sólo un médico calificado puede hacer un diagnóstico y dar recomendaciones de tratamiento basadas en las características individuales de un paciente en particular.
¿Encontraste un error en el texto? Selecciónelo, presione Ctrl + Enter y ¡lo arreglaremos todo!La siguiente etapa de la dieta Dukan después del "Ataque" es la fase de pérdida activa de peso hasta el nivel deseado. Ahora ya puedes complementar tu dieta con verduras, y parece muy sencillo hacerlo. Pero cada nuevo día se vuelve cada vez más difícil saber qué cocinar para que sea sabroso, saludable y no viole las reglas de la dieta.
Es recomendable pensar con antelación el menú semanal de cualquier fase para que la dieta sea variada. Para ello, es necesario estudiar detenidamente la lista de productos aceptables: aunque en la fase de “Crucero” o “Alternancia” a veces puedes permitirte pequeñas alegrías, con el tiempo te cansas de la pequeña elección de productos.
Menú semanal para la fase “Crucero”
Lunes (día de las proteínas)
Para el desayuno, sofreír una tortilla de tres proteínas con especias, un par de trozos de jamón desnatado, té o café. Sólo se deben beber bebidas calientes sin azúcar ni con edulcorantes.
Para el almuerzo, coma una chuleta de ternera al vapor con pastel de salvado Dukan y beba un vaso de kéfir.
Para la merienda, toma como refrigerio 100 g de yogur desnatado.
Para la cena, es adecuada la pechuga de pollo hervida o al horno con especias.
Martes (proteína-verdura)
Por la mañana, desayuna tortitas de calabacín con té o café.
Para el almuerzo, cocine pescado a la parrilla o al horno, ensalada de verduras sin aceite (puede usar yogur o vinagre balsámico).
Después del almuerzo, tome un refrigerio con requesón bajo en grasa, al que debe agregarle salvado.
Para la cena, come una ración de carne guisada con verduras.
Miércoles (día de las proteínas)
Para el desayuno: avena a base de salvado, té o café. Las gachas de avena se pueden hacer más sabrosas con una pequeña cantidad de vainilla.
Para el almuerzo, coma caldo con trozos de carne hervida. Si lo deseas, puedes añadir un huevo duro directamente al caldo.
Para la merienda, prepare con antelación yogur desnatado (la dieta permite comer yogur con fruta).
Para la cena, disfrute de un filete de salmón, mariscos guisados y beba un vaso de kéfir.
Jueves (proteína-verdura)
Por la mañana prepárate una tortilla con verduras, té o café.
Almorzar sopa de verduras sin patatas con un trozo de pechuga de pollo hervida.
Por la tarde, bebe un vaso de kéfir con salvado.
Para la cena, come una ensalada de verduras con un trozo de carne o pescado.
Viernes (día de la proteína)
Para el desayuno son adecuados los huevos revueltos de dos huevos (no más, ya que las yemas son muy grasas) con jamón, té o café.
Para el almuerzo, beba caldo con trozos de carne hervida, pan plano Dukan y un vaso de kéfir con salvado.
Tome un refrigerio con requesón bajo en grasa.
Cene carne guisada.
Sábado (proteína-verdura)
Prepare dos huevos escalfados o huevos revueltos con hierbas y especias, té o café para el desayuno.
Puedes almorzar con pescado al vapor y menestra de verduras.
Para la merienda, beba un vaso de kéfir con dos cucharadas de salvado.
Para la cena, una chuleta de pollo al vapor con ensalada de verduras es perfecta.
Domingo (día de las proteínas)
Desayuna con claras de huevo y mariscos, bebe té o café.
Para el almuerzo, coma una ración de caldo con carne como bocado con pan plano Dukan.
Coma yogur de salvado como refrigerio.
Para la cena, prepare pescado al horno y un vaso de kéfir.
Menú de la dieta Dukan para una semana de crucero: Recetas
Limitar el uso de aceites para cocinar nos obliga a buscar nuevas recetas para el menú semanal durante la fase “Crucero”. Y en realidad hay muchos de ellos, solo use un poco de imaginación y muy pronto aprenderá a cocinar verdaderas obras maestras culinarias dentro del marco de las reglas de la dieta.
La mayoría de las veces, quienes pierden peso están interesados en saber qué es el pastel Dukan.
- Su receta es simple: debes mezclar salvado y requesón en una proporción de 1:1 y agregarles 1 huevo.
- Colocar la masa, como para tortitas, en una sartén bien calentada sin aceite (lo mejor es utilizar platos recubiertos de teflón).
- Freír por cada lado durante dos o tres minutos. Este pan plano se incluye en el menú literalmente todos los días.
Los panqueques de calabacín con zanahoria o calabaza son deliciosos e inusuales:
- Rallar un par de calabacines, zanahorias o calabazas (es mejor hervirlas o hornearlas primero) en un rallador grueso, triturar con las manos y escurrir el jugo.
- Agrega un huevo y una cucharada colmada de maicena a la masa vegetal, agrega sal, pimienta y otros condimentos al gusto.
- Colocar en una sartén bien caliente y freír por ambos lados. Según esta receta, puedes usar tres gotas de aceite vegetal al freír, ya que los panqueques simplemente no se quedarán atrás del fondo de la sartén. En lugar de crema agria, use yogur o requesón bajo en grasa.
Quienes siguen la dieta Dukan, de una forma u otra, a veces quieren darse un capricho. Por eso, en el menú de la semana puedes 
siéntase libre de agregar pastel de pollo preparado adecuadamente. Para él toma:
- 300 g de filete de pollo,
- 4 ardillas,
- 150 ml de kéfir desnatado,
- 300 requesón y condimentos al gusto (puedes usar ajo, pimienta, cúrcuma, jengibre, cebolla, eneldo).
- Para prepararlo es necesario batir las claras con sal y moler el requesón. Esto se suele hacer a través de un colador, pero también se puede hacer con un rallador fino.
- Triturar todo junto con la mitad del filete de pollo en una batidora y batir. Corta la mitad restante de la carne en cubos y mézclala con requesón y kéfir.
- Luego agrega con cuidado las claras. Vierte todo en el molde y hornea a fuego medio durante unos 30 minutos.
En el menú festivo, y no sólo en la dieta de la etapa “Crucero”, también se puede incluir un aperitivo a base de jamón y requesón. Para ello necesitarás:
- 4 lonchas de jamón magro,
- un par de dientes de ajo,
- 1 tomate
- medio calabacín pequeño
- 200 g de requesón desnatado.
- A continuación, según la receta: pelar y cortar los calabacines en mitades, colocar en un plato.
- Cortar el tomate en mitades y colocarlo sobre el calabacín. Coloca todo en el microondas o hornea durante diez minutos.
- Picar finamente las verduras y picar el ajo. Cortar el jamón en cubos y mezclar con el requesón. Combine todo y colóquelo sobre las verduras preparadas.
Es útil incluir la cazuela de coliflor en el menú durante la etapa “Crucero”. Su receta es sencilla.
- Hervir 600 g de coliflor. Para hacer esto, ponga agua al fuego, agregue sal y sumerja las inflorescencias durante tres minutos.
- Corta 300 filetes de pollo en cubos, agrega sal y pimienta. Coloque la carne y el repollo en la sartén. Batir 2 huevos con 150 ml de leche, añadir sal y verter en el molde.
- Cubra con una pequeña cantidad de queso rallado.
Incluye una variedad de sopas en el menú, porque la fase "Crucero" te permite preparar muchos platos de verduras diferentes. Prueba a preparar sopa de marisco, que también es adecuada para la primera etapa de la dieta. Necesitará
- 400 g de pescado blanco (filete de merluza o abadejo),
- 100 gramos de camarones,
- hojas de albahaca,
- sal,
- hierbas,
- jengibre seco.
- En lugar de camarones, puedes usar cóctel de mar. Para preparar la sopa, verter dos litros de agua en una cacerola y poner al fuego.
- Por ahora, corta el pescado en cubos pequeños. Cuando el agua hierva, coloca el pescado y cocina por 15 minutos.
- Ahora agregue sal, especias, condimentos, todo menos la albahaca. Hervir por otros 10 minutos.
- Luego coloca los camarones en la sartén. Cocine con ellos por otros cinco minutos, apague la sopa. Al servir, espolvorea la sopa con albahaca.
Como puede ver, el menú de la dieta Dukan en la etapa "Crucero" puede incluir una gran cantidad de platos sabrosos y fáciles de preparar. Sus recetas son sencillas, por lo que no supondrán ninguna dificultad ni siquiera para los cocineros inexpertos.
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La alternancia es la segunda y más importante fase. Es más largo que el primero (Ataque), pero más suave en cuanto a requisitos. El menú diario seguirá incluyendo carne, huevos y leche desnatada. Pero aquí también aparecerán verduras (aunque no todas); Aumentará la ingesta diaria de salvado y aceite de girasol. Los dulces, la harina, los cereales y las patatas siguen excluidos de la dieta.
Características de la alternancia
En la segunda fase, la dieta Dukan permite verduras y proteínas en diferentes porciones en cualquier momento del día, para que no sientas hambre. Esta fase debe su nombre a su esquema nutricional especial: alterna entre días de proteína pura (PB) (la dieta en ellos es casi similar a la fase de Ataque) y días de proteína-verdura (VP), donde las verduras de la lista "permitida" se añaden a los ya conocidos platos proteicos.
El autor de la dieta comparó esta parte con un “motor de dos tiempos”: las calorías se absorben y queman a su vez, proporcionándote energía suficiente para realizar todas las actividades del día. Elija usted mismo un modo de alternancia cómodo. El recomendado es 1/1, pero también son posibles 2/2, 3/3, 4/4 e incluso 5/5. No importa cómo se combinen exactamente y qué día llegará primero, pero es importante que el modo de alternancia sea el mismo durante toda la etapa.
Otra "relajación", aunque insignificante, pero agradable: la porción diaria de salvado de avena aumenta (hasta 2 cucharadas), aceite vegetal, hasta 1 cucharadita. Puede agregar pasta de tomate, salsa de tomate (1 a 2 cucharaditas), champiñones y yogur de frutas a su dieta. Todavía no comemos carbohidratos.
La duración de la fase se calcula mediante una calculadora online en cualquier sitio web dedicado a la dieta Dukan. Pero puedes continuar así por más tiempo, hasta que adquieras la forma deseada.
En el sistema de dieta Dukan, la segunda etapa es la más importante: se obtiene un resultado cercano al planificado y se pasa al último período: la consolidación, que ayudará a mantener el resultado.
¡Come por la noche y adelgaza!
La fase, que se llama "Alternativa", elimina los kilos de más con bastante rapidez. La pérdida será más notoria cuanto mayor sea el peso inicial.
A diferencia de otros métodos de pérdida de peso (monodieta, conteo de calorías, etc.), el sistema Dukan le permite no sentir un hambre dolorosa. Después de todo, se come comida deliciosa y satisfactoria en cualquier momento del día, esto mantiene un buen nivel de energía y un estado de ánimo positivo.
Si durante el período de ataque probablemente sintió falta de verduras, entonces la segunda etapa de la dieta Dukan las devuelve a su dieta. La ausencia de carbohidratos y azúcares ya no se siente tan agudamente, porque estás acostumbrado a prescindir de ellos en las dos etapas anteriores.
En la dieta Dukan, el menú en la etapa de rotación será bastante variado: también incluye carnes, pescados y aves hervidos, carnes y mariscos a la parrilla, tortillas, tartas de queso. Pero se les añade todo tipo de ensaladas de verduras y guarniciones guisadas.
Puedes notar que en los días de verdura el peso “sube” o baja más lentamente. No te preocupes, esto es natural y sucede porque las proteínas expulsan el agua del cuerpo de manera más eficiente (“efecto secante”) y regresa con las verduras. Pero para evitar que la pérdida de peso en los días BO se reduzca a cero, es importante elegir las verduras “adecuadas”.
Productos permitidos y prohibidos
Estas son todas las mismas disposiciones de la lista que usted conoce:
- Carne magra (similar a Attack).
- Mariscos (cualquier tipo).
- Pescado (incluido pescado ahumado y enlatado).
- Aves de corral (excepto pato y ganso).
- Subproductos cárnicos y de pollo.
- Huevos (claras - cualquier cantidad; yemas - no más de dos).
- Productos lácteos bajos en grasa (leche, kéfir, requesón dietético, yogures).
La diferencia con la etapa anterior es que ahora la carne no sólo se puede asar o hervir, sino también freír (utilizar hasta 1 cucharadita de aceite refinado al día), y también guisar con salsa de yogur o pasta de tomate.
En esta etapa todavía quedan excluidos el azúcar, la harina, las legumbres, los guisantes, los frutos secos, todos los cereales y las pastas.
Las hortalizas en etapa de rotación se dividen en tres grupos: productos permitidos, prohibidos y aquellos marcados “consumir en cantidades razonables”:
En la segunda etapa, puedes comer cualquier hongo. Pero todas las frutas, sin excepción, están prohibidas porque contienen azúcar natural.
Una parte importante de la dieta es el salvado. Son necesarios para una buena digestión. Puedes comer dos cucharadas de salvado de avena todos los días. No confundir con avena o copos de avena: este es un producto separado que se elabora a partir de la cáscara del grano. El salvado se utiliza para hornear (tartas de queso, panqueques), para empanizar (mezclado con especias), como refrigerio con yogur o requesón. Crean una sensación de saciedad, pero es importante no exceder la cantidad recomendada; de lo contrario, terminarás con calorías extra. Puedes añadir semillas de lino o chía a tu menú de la semana, una cucharada los días BO.
Platos populares para la fase de Alternancia.
Dado que en la fase de Alternancia se permiten verduras, hay mucho margen a la hora de preparar primeros platos: puedes preparar diferentes sopas y guisos a base de caldo de carne y pescado, además de setas o exclusivamente de verduras. Recuerde: en la segunda fase de la dieta Dukan, las recetas de sopa no deben incluir cereales, fideos ni patatas.
Un ejemplo de sopa sabrosa y rápida para la etapa de Alternancia.
Sopa verde con acedera (espinacas):
- carne magra o pollo (300 g);
- acedera/espinacas (500 g);
- zanahorias (1 pieza);
- cebollas (1/2 piezas);
- tomates (2-3 piezas);
- pasta de tomate (1 cucharadita);
- jugo de limon;
- especias (sal, pimienta, laurel).
Hervir la carne, retirar del caldo, cortar. Agregue cebollas, tomates, zanahorias y hojas de espinacas finamente picadas al caldo hirviendo. Cuando las verduras estén listas, añade una cucharada de pasta de tomate, sal y todas las especias. Regrese la carne al borscht y mantenga la sopa a fuego medio durante 5 a 7 minutos. Apagar. Puedes condimentar el plato terminado con jugo de limón y yogur antes de servir.
Quienes se encuentran en la segunda etapa de la dieta Dukan experimentan mucho con guarniciones. Puede ser:
- Ensaladas de verduras frescas o hervidas con huevos, pechuga de pollo y atún.
- Verduras guisadas: guiso; repollo, zanahorias.
- Verduras asadas: tomates, calabacines, berenjenas, pimientos.
¡La dieta Dukan es única porque no tienes que privarte del postre! Los sitios de recetas contienen muchos consejos sobre cómo preparar delicias de Dukan: manjar blanco con requesón, pasteles de salvado de calabaza, pasteles de queso y muffins.
¡La alternancia es la etapa más importante!
Si te atrae la dieta Dukan, la alternancia será un período difícil. Después de todo, detrás no hay una simple fase de Ataque, pero adelante está la Consolidación. Las tentaciones son especialmente fuertes ahora. Pero si quieres cambiarte a ti mismo, es importante perseverar hasta el final.
No te olvides de las principales condiciones de la dieta Dukan, que se aplican en todas las fases: beber al menos 1,5 litros de líquido al día y caminar más de 30 minutos.
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