Bebeğinizi düzenli yiyeceklerle beslemeye ne zaman başlamalı? Hangi yaşta katı yiyecekler verebilirsiniz ve bir çocuğa çiğnemeyi nasıl öğretirsiniz? Çocuk tamamen normal yemeğe geçtiğinde
Tamamlayıcı beslenme dönemi, saf sütle beslenmeden “yetişkin” gıdaya geçiş aşamasıdır. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları oluşturmak ve gelecekte iyi sindirimi sağlamak için, bu dönemde gıdaların kıvamının çiğneme aparatının gelişimine ve sindirim sisteminin olgunluğuna uygun olması gerekir.. Bir çocuğu ortak bir masaya nasıl aktarırım? Acele etmek gerekli mi ve katı gıdaya geçişte geç kalınabilir mi? Ve bebeğin yeni bir yiyeceğe geçiş için hazır olduğunu nasıl anlayabilirim?
Doğumdan sonraki ilk aylarda çocuk gıda olarak sadece anne sütü veya uyarlanmış bir formül alır. Bebeğin organları ve sistemleri henüz o kadar olgunlaşmamıştır ki, diğer yiyecekleri kabul etmeye ve özümsemeye hazır değildir. Ek olarak, bu süre zarfında, bebeklerde doğuştan gelen refleksler çok belirgindir - dilin yiyecek parçaları da dahil olmak üzere tüm yabancı cisimleri otomatik olarak ağızdan ittiği "kaşığı itme" emme ve koruyucu refleksi. Çocuk büyüdükçe ve geliştikçe, küçük bir organizmanın sindirim, idrar, sinir, bağışıklık ve diğer sistemlerinin fonksiyonel aktivitesi artar, çocuk aktif olarak hareket etmeye başlar ve saf süt beslenmesi artık besin ve enerji ihtiyacını karşılayamaz. Bir bebeğin yaşamının yaklaşık 4-6 ayında, daha yoğun ve besin değeri olan ek gıdalara ihtiyaç vardır. Nihai amacı ortak masadan "yetişkin" yiyeceğe aktarmak olan kırıntıların hayatında önemli bir aşama başlar.
Gerekli tutarlılık.
Çiğne, yut.
Katı gıdaların tanıtımı, yalnızca çocuğun besin ve kalori için artan ihtiyaçlarının karşılanmasından kaynaklanmaz. Daha kalın ve daha yoğun bir yiyeceğe kademeli bir geçişle, bir "eğitim" vardır ve bebeğin sindirim sistemi, çiğneme aparatı, bağırsağın motor fonksiyonunun uyarılması, tat tercihleri ve alışkanlıkları daha da gelişir. Bu süre zarfında, bebek önemli becerilere hakim olmalıdır: ısırma, çiğneme, ilerletme ve yoğun bir yiyecek yumruğunu yutma.
Yaklaşık 6 aylıkken bebeğin sinir sisteminin gelişimi, sert bir parçayı yutmak için dil hareketlerini yutma hareketleriyle koordine etmesine olanak tanır. Önümüzdeki birkaç ay içinde, bu beceri, yalnızca farklı derecelerde ezilme derecelerinde sert parçaları yutarken mümkün olan gelişir. Çenelerin çiğneme yüzeyleri henüz dişsiz olmasına rağmen, bebek dil ve diş etleri yardımıyla yiyecekleri çiğnemeyi, ezmeyi ve karıştırmayı öğrenir. Bu beceriler zamanında öğretilmezse (6 ila 10 ay arasında), gelecekte daha yoğun yiyecekler vermeye çalışırken, çocuk sunulan yiyecekleri kusmaya başlayabilir ve katı yiyecekleri çiğnemeyi ve yutmayı bırakabilir. uzun zamandır. Sonuç olarak, bebek sıvı ve püre beslenmeye ve yiyeceklerde seçici olmaya bağlılık geliştirebilir. Yiyecekleri iyi çiğneme yeteneğinin olmaması da gelecekte sindirim sorunlarına yol açabilir. Ek olarak, çiğneme becerilerinin zamansız kazanılması, konuşma aparatının zayıflığına yol açar ve çocuğun konuşmasının gelişimini engeller. Konuşma terapistleri, bir anda "ağızlarında yulaf lapası" ile konuşan kişilerin, düzgün çiğnemeyi öğrenmediklerini söylüyorlar. Bu nedenle, küçük bir organizmanın organlarının ve sistemlerinin fizyolojik olgunlaşması nedeniyle gıdanın yapısını ve kıvamını kademeli olarak değiştirmesi çok önemlidir.
Bir çocuk için yiyecek ve tabakların kıvamı sıvı, yarı sıvı, viskoz, kalın ve katı olabilir ve bebek büyüdükçe homojen sıvıdan kalın ve katıya değişmelidir. Gıdanın yapısı da homojenden püreye, püre haline getirilmeli ve ardından ince, orta ve kaba öğütülmelidir.
Daha kalın ve daha yoğun yiyecekler tüketmeyi öğrenmek, çocuğun yaşına ve olgunluk derecesine bağlı olarak şartlı olarak birkaç aşamaya (yabancı terminolojiye, adımlara veya aşamalara göre) ayrılabilir.
Aşama 1 - 4-6 ay.
Modern bilimsel araştırmalar ve birikmiş pratik deneyim, anne sütü (uyarlanmış formül) dışındaki fizyolojik yeme hazırlığının yaklaşık 4 ila 6 aylıkken ortaya çıktığı sonucuna varmamızı sağlar. Sadece 4 ayda çocuğun sindirim sistemi daha olgun hale gelir, bir dizi sindirim enziminin aktivitesi artar ve yeterli düzeyde yerel bağışıklık oluşur. Sinir sisteminin gelişimi bebeğe daha kalın yiyecek türlerini tanıtma ve yutma fırsatı sağlar, “itme” refleksi kaybolur, çiğnemeye hazır hale gelir, açlık ve tokluk hissine duygusal bir tepki oluşur (amaçlı hareketler). çocuğun gıda alımıyla ilişkisini gösteren baş ve eller). Ebeveynlerin bir bebeği kaşıktan 4 aya kadar besleme girişimleri mantıksız ve istenmeyen bir durumdur, sindirim bozukluklarına (yetersizlik, kusma, incelme ve sık dışkılama veya tersine kabızlık), gıda alerjilerinin gelişmesine ve hatta solunum yollarına giren yiyecek parçacıkları. Bu tür girişimler çoğu zaman kırıntılardan protestoya neden olur, yiyecek tükürür, boğulur, kaşığı iter. Ek olarak, tamamlayıcı gıdaların erken verilmesi, annenin emme sıklığı ve aktivitesindeki azalma nedeniyle emziren annedeki süt miktarını azaltabilir.
Tamamlayıcı gıdaların sunulmasının optimal zamanlaması kesin olarak tanımlanmamıştır ve 4 ila 6 ay arasında değişmektedir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) uzmanları, yalnızca anne sütü ile beslenmesi koşuluyla, bir çocuğa ilk kez yalnızca altı aylıktan itibaren yeni bir yiyecek türü tanıtmaya başlamayı önermektedir. Bu yaşta, ilk dişler genellikle kırıntılarda görünür, çocuk oturmaya başlar, diğer aile üyelerinin plakalarının içeriğiyle ilgilenmeye başlar ve organları ve sistemleri yeni yiyecekleri kabul etmek ve özümsemek için “olgunlaşır”. Yerli çocuk doktorları çoğunlukla bebeklere 5 - 5.5 aylıkken tamamlayıcı gıdaların ve 4.5 - 5 aydan biraz daha erken "yapay" bebeklerin sunulmasını önerir. Aslında bu süre, bebeği gözlemleyen çocuk doktoru ile birlikte her bebeğin gelişimsel özellikleri dikkate alınarak bireysel olarak belirlenir.
Bebeğin yeni yiyeceklerle tanışmasının başladığı yemekler, yutma güçlüğüne neden olmayacak şekilde homojen (homojen, topaksız) yarı sıvı kıvamda olmalıdır. Tamamlayıcı gıdaların organizasyonu için en son önerilere uygun olarak, yeşil veya beyaz sebzelerden (kabak, brokoli, karnabahar) tek bileşenli sebze püresi ve ardından glütensiz tahıllardan (pirinç, karabuğday, mısır) süt lapası eklenir. önce kırıntı diyeti. Evde homojen bir sebze püresi elde etmek için sebzeler suda kaynatılır veya buharda pişirilir ve daha sonra az miktarda sebze suyu ilave edilerek yüksek hızda bir blenderde öğütülür veya iki kez ince bir elekten geçirilir. Ayrıca, belirli bir yaşa uygun öğütme derecesine sahip endüstriyel üretimin "konserve" patates püresini de kullanabilirsiniz. Ek gıdaları yulaf lapası şeklinde tanıtırken, su, anne sütü veya bebek maması içinde basitçe çözülen hazır endüstriyel üretim bebek tahıllarının kullanılması en uygunudur. Ev yapımı tahıllar hazırlamak için, tahıllar bir kahve değirmeni içinde un haline getirilir ve anne sütü (uyarlanmış bir karışım) ilavesiyle suda kaynatılır veya önceden kaynatılmış bütün tahıllar bir karıştırıcıda homojen bir kıvamda (kutu) öğütülür. elekten geçirilmelidir). İlk olarak, %5 yarı kalın bir yulaf lapası hazırlanır (100 ml sıvı başına yaklaşık 5 g tahıl), ardından 2-4 hafta sonra daha kalın bir% 10 yulaf lapasına geçerler (100 ml sıvı başına yaklaşık 10 g tahıl) .
Aşama 2 - 7-9 ay
Bu dönemde bebek yemekle aktif olarak ilgilenmeye başlar, beslenirken isteyerek ağzını açar, üst dudağıyla kaşıktan yemek almayı bilir ve çiğnemeyi öğrenir. Ayrıca, bu aktif diş çıkarma zamanıdır ve küçük olan şişmiş diş etlerini kaşımak için eline düşen tüm nesneleri ağzına çeker. Bu nedenle, küçük, yumuşak lifsiz parçalarla (en fazla 2-3 mm) gıda kırıntılarını yavaş yavaş diyete ekleyerek, daha kalın püre benzeri bir kıvamda az yiyen yiyecekleri sunmanın zamanı geldi. Bebek için sebzeler bir karıştırıcıda düşük hızda doğranabilir veya bir kez elekten geçirilebilir. 8-9 aydan itibaren, sebze püresi çorbaları çocuğun günlük diyetine küçük miktarlarda dahil edilebilir. Yulaf lapası orta öğütülmüş tahıllardan daha kalın hazırlanır. 7 aydan itibaren, çocuğun günlük diyetine et eklenir. Bu ürünle homojenleştirilmiş bir püre şeklinde başlamak daha iyidir, bunun için haşlanmış et iki kez bir kıyma makinesinden geçirilir ve daha sonra az miktarda sebze suyu ile bir karıştırıcıda dövülür veya bir elekten geçirilir. Bebek bu kıvamda başarılı bir şekilde ustalaştıktan sonra, yaklaşık 9 aylıkken, küçük parçalarla (2-3 mm'den fazla olmayan) daha düşük derecede patates püresine geçebilirsiniz, bunun için haşlanmış eti bir kıyma makinesinden geçirmek yeterlidir. iki kez veya bir karıştırıcıda istenen duruma öğütün. Ayrıca, bu yaşa karşılık gelen etiketleme ile endüstriyel üretimin konserve sebze ve etlerinin kullanılması tavsiye edilir, çünkü onlar için ürünlerin öğütülme derecesini çocuğun yaşına uydurma ilkesi kesinlikle gözetilir (aynı zamanda, "Konserve" gıda etiketinin bu ürüne girebileceğiniz minimum yaşı belirttiğini bilmek için).
Yaklaşık 7 aylıkken, bebek "avuç içi tutuş" becerisinde ustalaşır ve elinde katı yiyecekleri tutabilir. Bu yaştan itibaren bebeğe katkı maddesi olmadan özel bebek bisküvisi, beyaz ekmek krakeri veya kurulama verebilirsiniz. 8 aydan itibaren buğday ekmeği verilmesine izin verilir. Bu ürünler en yüksek dereceli buğday unundan yapılır, düşük besin değerine ve yüksek kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle çocuğa günde 15 g'dan fazla olmayan (bir kraker veya kurabiye) sınırlı bir miktarda verilir, sadece gelişmek için. çiğneme becerileri (bu bağlamda, onları süte batırmak pratik değildir, bu durumda bebek püresi sunmak çok daha faydalıdır).
Aşama 3 - 10 - 12 ay.
Bu yaşta, çocuk genellikle 6 ila 8 diş çıkardı, ısırma becerisinde mükemmel bir şekilde ustalaştı, daha büyük yiyecek parçalarını çiğnemeyi öğrenir ve eline bir kaşık almak için ilk denemeleri yapar. Bu süre zarfında, bebeğin maması daha yoğun hale gelmeli, ürünler ovulmamalı, ancak parçaların boyutunda 3-5 mm'ye kadar kademeli bir artışla ezilmelidir. Sebzeler ve meyveler, ince bir rende üzerine rendelenmiş veya çatalla iyice ezilmiş bir çocuğa verilebilir. 10-11 aylık etler köfte şeklinde, bir yıla yakın ise buharlı pirzola ve sufle şeklinde verilebilir. Tahıllar için tahıllar öğütülmeden pişirilebilir, tahıllar ise kaynatılarak pişirilir.
10-12 aylık bir bebek, parmaklarıyla küçük nesneleri alıp tutmayı bilir (“cımbız tutma” becerisi) ve küçük dilimler halinde haşlanmış sebze, olgun armut, muz veya pişmiş elma, haşlanmış, güvenle sunabilir. makarna, küçük ekmek parçaları, bağımsız olarak eliyle alıp ağzına koyabileceği bir tabakta. Böyle bir "ısırma" sadece çiğneme becerisini geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda çocuğa bağımsız yeme becerilerini öğretirken ince motor becerilerini de çok iyi geliştirir. Tabağa çok fazla yemek koymamalısınız, aksi takdirde bebek ağzına mümkün olduğunca çok şey sokmaya çalışacak ve boğulabilir.
Aşama 4 - 12 aydan büyük.
Bir yıl sonra çocuk azı dişlerini (çiğneme) sürmeye başlar. Bu zamana kadar, bebek zaten iyi çiğneme becerisine sahip olmalıdır, ancak bebek katı yiyecekleri yalnızca ağzında 16 veya daha fazla diş sayılabileceğinde 1,5 - 2 yıl boyunca tamamen çiğneyebilecektir. Çocuğun yaşamın ikinci yılındaki diyetinin temeli, yavaş yavaş daha yoğun ve daha az ezilmiş hale gelen çiğneme gerektiren katı yiyecekler olmalıdır. Çiğneme aparatının gelişimi göz önüne alındığında, 1,5 - 2 yıl, taze sebze ve meyvelerden salatalar, kaba bir rende üzerine rendelenmiş veya küçük parçalar halinde doğranmış, sebze ve et güveçleri, sebze ve tahıl güveçleri, et ve balık pirzola, köfte , köfte vb. Böylece, sunulan yemeklerin bileşiminin ve türünün kademeli olarak genişletilmesiyle, çocuk "yetişkin" yiyeceğe tamamen uyum sağlar ve 3 yaşına kadar ortak bir masaya transfer edilebilir.
Daha önce, bir yaşındakilerin diyetini karakterize eden standart ifade şuydu: "çocuk ortak bir masaya transfer ediliyor." Şimdiye kadar telaffuz edildi, ancak farklı şekillerde yorumlandı. Pastoral bir resim gibi görünüyor: bir çocuk, işten dönen babasının yanındaki masaya oturuyor ve ... tabağının içeriğiyle ilgili sorular daha az değil, daha fazla ortaya çıkıyor. Çocuğu memnun etmek için tüm ailenin diyetini gerçekten değiştirmek zorunda mısınız? Ve çocuk hala tam olarak emziriyorsa, böyle bir “masaya” katılma niyetinde değilse ne yapmalı.
İki ana durumu ayırt ediyoruz:
1. Bebek az yer, konserve ve anne sütü/mamayı tercih eder.
2. Çocuğun iştahı iyidir, izin verdiği kadar yetişkin yemeği yemeye hazırdır.
İlk durumda ne yapmalı:
DSÖ, bebekleri en az iki yıl emzirmeyi veya formülle beslemeyi önerir. Bu yaştaki bir çocuk, faydalı maddeleri süt proteini ile daha iyi emer. İnek sütü bu ihtiyacı karşılayamaz, insan yavrusuna adapte olmaz ve işlenerek faydalı özelliklerini kaybeder. Bebeğinizi bir yıl sonra memeden ayırdıysanız, ona “1 yaşından” iki yıla kadar özel bir karışım vermeniz önerilir. Bazen anneler şaşırır: Çocuk çok büyük (1.5-2 yaşında), neden karışıma ihtiyacı var, bırakın yetişkin gibi normal süt içsin! Karışımın bileşimi çok daha faydalıdır, bir vitamin takviyesi olacaktır. Ve bir eczaneden alınan vitaminlerden çok daha iyi emilecektir. Veya epizodik emzirmeyi iki yıla kadar tutmak gerekir.
Anne sütünün bu yaşta faydalı olup olmadığı, çocuğun anneye “asılmasının” zararlı olup olmadığı konusunda şüphe yoktur - anne sütü faydalıdır, bu kanıtlanmıştır. Önemli olan bir şey daha var: Anne sürekli beslenmekle yormamalı. Bir yıl sonra emzirmeyi seviyorsa, harika. Bir çocuk çok sık, hatta öfke nöbetleri geçiriyorsa, göğüslere ihtiyaç duyuyorsa, psikolojik nedenlerle uğraşmanız gerekir. Belki de anne sürekli çocukla oturur ve zaten, üzgünüm, ondan bıkmıştır. Psikologlar bu anı vurgular: bir paradoks, ancak memenin sürekli talepleri “anne, git artık!” anlamına gelir. Annenin çocuğu akrabaları veya dadı ile bırakarak daha sık ayrılması gerekiyor. Bu seçenekler mümkün değilse, çocuğu başka bir şeyle büyülemenin yollarını bulun. Yaratıcı etkinlikler, uzun yürüyüşler, web sitemiz aracılığıyla evde oturan aynı annelerle tanışma. Bir yıl sonra çocuk küçük anne olur ama yine de onu bırakamaz. “Yeterli anne yok, tüm dünyayı istiyorum” krizi sonunda 3 yaşında gelecek, bu yaşta psikologlar çocuğu anaokuluna göndermeyi tavsiye ediyor.
Bu yaşta konserve yiyecekler faydalı mı? Tabii ki, doğal daha iyidir. Ancak çocuk sebze yemek istemiyorsa, kavanozlara sahip olmak hiç olmamasından daha iyidir. Çocukların iştahı çok dengesizdir: "aniden" kavanozlardan normal yiyeceklere geçebilirler. Teneke kutulardan ne verilmeli: et. Yanınızda tanıdık bir tedarikçiniz yoksa mümkün olduğunca uzun süre konserve et kullanmanız önerilir. Mağazadaki ve hatta pazardaki etin kalitesi arzulanan çok şey bırakıyor. Teneke kutulardan verilmemesi gerekenler: süzme peynir. Konserve süzme peynir işlenmiştir, çocukların süzme peynirinin yerini almaz ve daha çok bir tatlıdır.
Çocuk hala doğru miktarda yemek yemiyorsa, kavanozdan göğse kadar kesintiye uğrarsa endişelenmeye değer mi? Kesinlikle buna değmez. Çocuklarla birlikte her şey akar ve her şey değişir. Bir yılda aktif diş çıkarma devam ediyor - bu tam zamanı. Tat duyumları donuktur. Özellikle çocuğun diş çıkarmaya tahammülü zorsa. Bir yaşında, yaşa bağlı bir güç krizi meydana gelir: çocuk, yakındaki herkesin sinir sistemini kontrol eder. Yemek fırlatır, kaşığı iter, kaçmak ister... Ve bu da geçer. Ancak anne, yanlış davranışıyla çocuğa yemek yemenin son derece sinirli bir süreç olduğunu ve buna öfkeli ağlamalar eşlik ettiğini söylerse, daha sonra çocuğu küçülttüğünden şikayet etmesine izin vermeyin. Yiyeceklere dikkat çekmek için "cips" ile gelin: örneğin, kauçuk ağızlı parlak kaşıklar, makarna ve parçaları doğrayabileceğiniz çocuk çatalları, seramik hayvanlı tabaklar veya çorba veya yulaf lapası altında saklanan resimler.
İkinci durumda ne yapmalı:
Çocuğun büyük bir iştahı varsa, onu tamamen genel masaya aktarmak için acele etmeyin. Basit bir numara kullanın: Aile için yemek pişirirken, doğru zamanda, çocuğa vereceğiniz yiyecek miktarını küçük bir tabağa koyun. Yemeklere sos ve baharat eklemeden önce doğru an gelecektir. Üç yaşına kadar çocuklara kızarmış yiyecekler, soslar (ketçap, mayonez) verilmez. Yemeklerdeki tadı iyileştirmek için az yağlı ekşi krema (% 15), az yağlı peynir (% 10-17), yeşillikler ekleyebilirsiniz. Üç yıla kadar, çocuk et suyunda çorbadan korunur - et suyunun seyreltilmesi gerekir ve tüm aile için çok daha faydalıdır (neden kimyasal bir konsantreye ihtiyacınız var?). Şu ifadeyi sık sık duyabilirsiniz: “Bir çocuk yetişkin yemekleriyle ne kadar erken tanıştırılırsa, vücudu buna o kadar çabuk alışır.” Aynı ifade erken beslenmeyi haklı çıkarır. Bu doğru değil ve bilimsel değil. Uygun olmayan yiyeceklere karşı mücadelede vücut güçlendirilmez, tüketilir. Uzun süre buğulanmış, kimyasal madde içermeyen, kızartılmamış sağlıklı yiyeceklerle beslenen bir çocuk, büyüdükçe kusurlu yiyeceklerle uğraşma konusunda çok daha iyi olacaktır. Ağır yiyeceklerle çok erken beslenen ve vücudu zaten onun tarafından zayıflatılmış olan o çocuktan.
Çeşitlilik… Urallarda nereden bulabilirsin?
Mağazalarımızda sınırlı sayıda ürün bulunmaktadır. Bu doğru. Meyve ve sebzelerle pek bir şeyimiz yok. Sadece yeterli değil. Aralarından seçim yapabileceğiniz bir şey yoksa, bir yıl sonra çocuğun menüsü nasıl çeşitlendirilir? Bu senin için hiçbir şey değil. Kabul edin - zaten her şeyden bıktınız ve uzun süredir menünüzü çeşitlendirmeye çalışıyorsunuz, içindeki sağlıklı yiyecekleri koruyucu maddeler ve diğer kimyasallarla değiştiriyorsunuz. Sadece her şey geldiği için. Çocuğun yiyecek öncelikleri hala sabittir, birçok çocuk sadece makarna ve muz yiyebilir, diğerleri çorbayı sever. İşte, bırakın yesinler. Onları doğru tercihlere yenmeyin. Genellikle parlak sonuçlar duyulur: derler ki, çocuğa yazık, en azından dondurmayı denemesine izin verin (sosis, ketçap)! Bir çocuk yürüyüşlerden, dikkatlerden, yetişkinlerden anlayıştan yoksun olabilir - böyle bir çocuk üzücü. "Zavallı" çocuğu dondurmadan mahrum etmek, sağlığını ve gelişimini olumsuz etkilemez.
Beslenme uzmanı Irina Shatokhina, My Child dergisi: Çocuğu tüm gastronomik gamla tanıştırmak için motivasyon, büyükannenin “zamanı” ve arkadaşının “çocuk için üzülüyor musun?!” bir yaşında, hatta iki yaşında bir çocuk belirsizdir ve bu nedenle konuyla ilgilidir. Ayrıca, çocuğun diyetini zenginleştirmeye çağıran her çocuk doktoru, tavsiyesinin uygunluğunu açıklayamaz. Çok temiz değil? Sonra daha ayrıntılı olarak ... Örneğin bir elma alalım. Karbonhidratlar, makro ve mikro elementler, vitaminler - sodyum, potasyum, fosfor, demir, magnezyum, B1 ve B2 vitaminleri, PP, C, beta-karoten - oldukça yeterlidir. Diğer meyvelerin bileşimi biraz farklıdır, ancak ilke olarak bir elmada bulunmayan bir armut veya kayısı bileşiminde hiçbir şey yoktur. Aynı durum et için de geçerlidir. Domuz eti, sığır eti veya tavşan eti ile karşılaştırıldığında bazı göstergelerde önemli farklılıklar vardır. Ancak, tavukta olmayan bir tavşanda özellikle nadir ve özellikle değerli olan hiçbir şey yoktur. Tahıllar ile aynı hikaye. Yulaf ezmesinde pirinç, karabuğday, inci arpada bulunamayacak eşsiz bir şey yoktur. Yukarıdaki mantığın özü aşağıdaki gibidir. Tüm gıda ürünleri 5 ana gruba ayrılabilir: et, süt ürünleri, sebzeler, meyveler, tahıllar. Çocuğun diyeti yukarıdaki grupların tümünü temsil eden ürünler içeriyorsa, bu tür beslenmeye çeşitli denilebilir. Belirli bir örnek mi istiyorsunuz? Rica ederim! Kefir (süt), tavuk (et), ekmek (tahıllar), elmalar (meyveler) ve patateslerden (sebzeler) oluşan bir menü, insan vücuduna normal yaşam için gerekli olan her şeyi sağlamaktan çok daha fazlasıdır.
Hayali konular hakkında konuşalım
Annelerin en sık sorduğu soru şudur: Bebek bir çeşit yemek yemek istemiyorsa çok mu kötü olur? Çocuk aynı anda acı çekiyorsa bu kötüdür: sık sık hastalanır, hareketsizdir ve gelişimde yaşıtlarının çok gerisinde kalır. Gelişimde geride kalmak da kaygan bir gerçektir. Örneğin, bir çocuk kitaplarla ilgilenmeyebilir, ancak doğa olaylarını gözlemlemeyi (ve yorumlamayı) gerçekten sever - veya oyuncakları saatlerce parçalara ayırabilir. Akranınız Vasya zaten Puşkin'i okuyor olsa bile, buna gecikme denemez. Ana şey, çocuğun bir tür yaşam bilgisinden etkilenmesidir. Ve sağlık durumu, belirli bir zamanda yemek yeme veya yememe alışkanlıklarıyla değil, semptomlarla değerlendirilir. Bilim adamları, çocukların güneş panellerinde nasıl yaşamayı başardıklarını ve hala sağlıklı olduklarını açıklayamıyorlar. Ve denemeyin.
Bir çocuğun gıda ilgisi, bir yaşından önce ortaya konan alışkanlıklar ve tercihlerden oluşur. Ebeveynler tamamlayıcı gıdalara alışırken bariz hatalar yapmadıysa - baskı yapmadılar, gergin olmadılar, şeker ve tuz eklemediler - iştah normal olmalıdır. Bir çocuk “yarım kepçe” formatının normunu yiyebiliyorsa, bu çok iyi bir iştahtır. Belki de çocuğun beslenmesine ilişkin "normunuz" çok yüksektir. Gün boyunca bebeğe süt ve süt ürünleri dahil 1000-1200 gr yiyecek verilmelidir. O kadar değil. Bir yıl sonra kalori ihtiyacı: Günde 1100-1300 kcal, bu da fazla değil.
Çocuğun tat alma alışkanlıklarını makul sınırlar içinde dikkate almak gerekir. Nefret ettiği kefir içmeye, süt içmeye veya ebeveynler açısından “hayati” olan başka bir ürün kullanmaya zorlamamalısınız. Bunu düşünmek, çocuğun sevdiği ürün yelpazesinden değiştirmekten çok daha kolay ve güvenlidir. Bir çocuk pirzola sevmez, ancak bilmeden bile isteyerek başka bir biçimde et yer.
Çocuğun zaten "oldukça yetişkin" olmasına rağmen, mümkünse ona dünün yemeği sunulmaz. Bir gün boyunca ("bir hafta çorba") ve daha fazlası olan yiyecekler, yemek değil, safradır. Yetişkinler, “yok olmaması” için balast kullanabilir, ancak bunun neden büyüyen bir organizma için olduğu bir sorudur. Özellikle anne, çocuğun kışın asla üşümediğini ve yazın enfeksiyon kapmadığını hayal ederse.
Tek bir öğün, çocuğun fizyolojik yeteneklerini aşmamalıdır. Midenin fizyolojik hacmi, yaşamın ilk yılının sonunda 250 ml, üçüncü yılda - 400-600 ml'dir. Midenin boşaltılması 4 saat sonra gerçekleşir ve yiyecekler 24 ila 48 saat arasında bağırsaklarda olabilir. Ana besleme sayısı günde 4 defaya düşürülür.
Ürünlerin mutfakta işlenmesi yaşa uygun olmalıdır. 1,5 yaşındaki çocuklar zaten aktif olarak çiğniyorlar ve bu nedenle yiyeceklerin mutfakta işlenmesi yetişkinlerle neredeyse aynı olabilir: dilimlenmiş sebzeler, köfteler, gulaş. Bununla birlikte, daha önce olduğu gibi, bireysel yemeklerin püre benzeri kıvamı onaylanmıştır. Çocuk hala parçaları sevmiyorsa, önemli değil, ezilmiş halde sıcak yemekler (öğle yemeği, kahvaltı) almasına izin verin, ancak arada meyve, sebze, kraker parçaları verin.
Çocuklar yiyecekleri iyice çiğnemeye teşvik edilmelidir. Bu sadece yenen yiyeceklerin daha iyi sindirilmesine ve özümsenmesine değil, aynı zamanda dişlerin düzgün büyümesine ve oluşumuna da katkıda bulunur. Çocuğa çiğnemeyi öğreten uygun tekerlemeler veya küçük masallar bulun. Hatalarını tekrarlamasına izin verme - koşarken iki saniye çiğneme. Kadim bilgeliği hatırlayın: Yiyecekler içilmeli ve içecekler çiğnenmelidir. Çocuğunuza yavaş çiğnemeyi öğretin, böylece onu uzun yıllar sağlıklı tutabilirsiniz.
Bir yıl sonra beslenmenin temelleri
sincaplar
Bir yıl sonra, çocuk hala yararlı maddeleri süt proteini ile özümser, bu nedenle süt ürünlerini başka bir şeyle değiştirmek tavsiye edilmez, çünkü bu protein sindirilebilirliğini azaltır. Çocuk sadece protein miktarına değil, aynı zamanda amino asit bileşimi tarafından belirlenen kalitesine de duyarlıdır. İki grup amino asit vardır: esansiyel ve esansiyel olmayan. Esansiyel amino asitler vücutta sentezlenmez ve bu nedenle besinlerden alınması gerekir. Bunlar 8 amino asit içerir: triptofan, lizin, metionin, valin, treonin, fenilalanin, lösin, izolösin. Esansiyel amino asitlerin eksikliği çocuğun durumunu olumsuz etkiler - amino asit eksikliğinin kapsanması nedeniyle kendi proteinleri parçalanmaya başlar. Dolayısıyla problemler - büyüme geriliği, ağırlık ve gelişme. Esansiyel amino asitlerin kaynakları hayvansal kaynaklı proteinlerdir. Bu sorunun cevabı: Çocuğun süt yememesi kötü mü? İki yıla kadar emzirmeye devam edin - ya da mama verin, daha sağlıklı olacaksınız.
yağlar
Bağışıklığı desteklerler, A, D, E ve K vitaminleri bakımından zengindirler. Proteinlerle birlikte vücudun doku ve hücrelerini oluştururlar. Bununla birlikte, yağlar vücuttaki en erişilebilir enerji kaynağı değildir. Sindirim sistemindeki asimilasyonları protein ve karbonhidratlardan daha yavaştır. Sindirimi daha kolay - tekrar! - daha kısa karbon zincirli yağ asitleri içeren süt yağı. Ana kaynağı tereyağı ve süt ürünleridir.
Bitkisel yağlar
Bunlar çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA'lar), E vitamininin ana kaynaklarıdır. PUFA'lar hücre zarlarının, sinir dokusunun ve görsel aparatın bir parçasıdır. Eksiklikleri ile hem lipid hem de protein, elektrolit, fosfor-kalsiyum gibi metabolik bozukluklar meydana gelir. Eksiklik ayrıca nörodermatit, egzama, pankreas hastalıkları ve tiroid bezleri şeklinde kendini gösterebilir. PUFA'lar 2 aileye ayrılır: Omega-6 ve Omega-3. Omega-6'nın ana kaynakları ayçiçeği, mısır, soya fasulyesi, pamuk tohumu yağlarıdır ve Omega-3 keten tohumu, soya fasulyesi yağı ve balık yağıdır.
Bir yıl sonra çocukların diyetindeki protein ve yağ kaynakları: anne sütü veya formülü, peynir, kefir, tereyağı, dana eti, tavşan, tavuk, sığır eti, yağsız domuz eti, yağsız balık. Yağları ve proteinleri sindiren enzimlerin aktivitesi yetişkinlere göre daha az olduğundan, çocukların diyetinde çok miktarda yağ içeren yiyecekleri kullanmamak daha iyidir, bu nedenle çocuğunuzu daha yağlı beslemeye çalışmayın. Et her gün verilebilir, balık - haftada 1-2 kez. Son zamanlarda oldukça popüler hale gelen soya ve soya ürünleri tamamen bebek maması için uygundur ancak paketin üzerinde “GMI içermez” etiketinin olmasına dikkat edin.
karbonhidratlar
Çocuklarda, diyette yetersiz protein ve yağ içeriğine sahip aşırı karbonhidrat aşırı yüklenmesi, bağışıklığın azalmasına, alerjilerin alevlenmesine neden olur. Çocuklar için ana karbonhidrat kaynağı tahıllar, ekmek ve sebzeler olmalıdır. Bebeklerin özellikle sevdiği rafine karbonhidratlar (şeker, un ürünleri ve çeşitli şekerlemeler) içeren karbonhidratlı yiyecekleri aşırı beslemek metabolik bozukluklara yol açabilir. Şeker kana hızla emilir ve pankreas tarafından üretilen insülin tarafından hızla salınması gerekir. Bu nedenle aşırıya kaçılmamalıdır.
Mineraller
O zaten oldukça büyük - şehriye çorbası yiyebilir
Bir yıl sonra menü derlerken ürünleri doğru bir şekilde birleştirmek çok önemlidir. Örneğin, kahvaltıda yulaf lapası verilirse, öğle veya akşam yemeklerinde sebze yemekleri (patates, patates püresi, haşlanmış lahana, sebze güveç vb.) Pişirmek daha iyidir. Kahvaltıda yulaf lapası yerine makarna veya patates püresi, süt çorbası, bir buçuk yıl sonra omlet, güveç, peynirli kek verebilirsiniz. Öğle yemeğinde et ve balık yemekleri pişirmek, öğleden sonra atıştırmalıkları için süzme peynir ve meyveler, yoğurt, kurabiyeler, akşam yemeği için - sebze, tahıl yemekleri, süt, yumurta, peynir daha uygundur. Molalarda çocuk meyve suyu, kefir, anne sütü veya karışım içer.
Bir yıl sonra beslenmede hangi haberler:
Süt, süt ürünleri
Pediatrik beslenme uzmanları ve beslenme uzmanları tarafından yapılan araştırmalar, bir yıl sonra bile aralıklı emzirmenin yüksek değerini doğrulamaktadır. Bu, viral hastalıklardan bağışıklığın korunması ve gastrointestinal sistemin optimal olgunlaşmasına yardımcı olmak ve beynin tüm bölümlerinin normal olgunlaşmasına yardımcı olmaktır.
Günlük fermente süt ürünleri normu: 200 gr kefir, 100-200 gr yoğurt. Toplam süt ve süt ürünleri miktarı: günde en az 600 ml.
Bir yıl sonra fermente süt diyetinde şunlar ortaya çıkar: %10-17 peynir, çocuk yoğurtları Agusha veya Tema, Uktus "Nizhenka", kalan Uktus yoğurtlarına iki yıl sonra izin verilir.
Üç yaşın altındaki bir çocuk, "bebek maması" işaretli ekşi süt almalıdır - çocuk süzme peynir, çocuk yoğurdu. Ev yapımı süzme peynir verirseniz, onu bebek meyve püresi veya kuru meyve ile tatlandırın. 1,5 yıl sonra çocuklara ısıl işlem görmüş süzme peynirden (peynirli kek, güveç) yemekler sunulmaktadır. Üç yıla kadar süzme peynir normu: günde 70-90 gr.
Bir yıl sonra peynir normu: Haftada 21 gr. Bu, haftada iki kez plastik peynir verebileceğiniz veya makarnaya ekleyebileceğiniz anlamına gelir. İki plastik peynirden sonra her gün veriyorlar (bulaşıklara ekleyin).
Sağlıklı bebek ekşi sütünü, katkı maddeleri olmadan bile “bitkiler” veya “aktiviteler” ile değiştirmeyin. Çocuğunuzu normal süzme peynirle beslemenin bir yolunu bulmak, ona taze meyveler veya kuru meyveler eklemek daha iyidir. Forumdan istemeyen bir çocuk için bir fikir: parlak bir kavanoz / şişe “bitki” veya “actimel” satın alırlar, içinde meyve püresi olan çocukların süzme peynirini yoğururlar.
kaşi
Bir yıl sonra, çocuğa küçük pullardan (İskandinav gibi) veya çocuk seviyorsa tam tahıllardan yulaf lapası sunulur. Çocukların hazır tahıllarını, çocuk müslilerini bırakabilirsiniz. Önemli bir not: Tahılları tam tahıllardan pişirirseniz, her gün vermenize gerek yoktur. Tahıllar nişasta bakımından zengindir ve bazı tahıllar, gıdalardan kalsiyum emilimini bozan fitik asit içerir (bu, iskeletin normal oluşumunu zayıflatır). Bu, çocukların hazır tahılları için geçerli değildir. Bir yıl sonra, çocuğun diyetinde makarna belirir, buğday makarnasına ek olarak karabuğday, pirinç, yumurta verebilirsiniz.
sebzeler
Bir yıl sonra pancar, patlıcan, domates, biber, beyaz lahana gibi sebzeleri denerler (meyve suyunun mideyi tahriş etmemesi için iyice sıkılmalıdır). Çiğ ince doğranmış veya haşlanmış sebzelerden salatalar hazırlayın. Günlük sebze normu: 200 gr, daha az patates. Domates ve salatalıkların derisinin soyulması gerekir, nitrat içerirler ve sindirimi zordur.
Yumurtalar
Haşlanmış veya çeşitli yemeklere eklenerek servis edilirler. Bir buçuk yıla kadar, sadece haşlanmış yumurta sarısı kullanılması tavsiye edilir. Bütün yumurta, yaşamın ikinci yılının sonunda çocuğa haftada en fazla üç kez verilebilir. Bıldırcın yumurtası (günde 2 adet) kullanmak daha iyidir. Bir yumurtadan omlet de 1,5 yıl sonra tanıtılıyor.
Et
Küçük çocuklar için yağsız sığır eti, dana eti, domuz eti ve tavuk kullanılır. Et yemeklerinin sindirimi daha uzun sürdüğü için sabahları verilmesi tavsiye edilir. Üç yıla kadar günlük et normu günde 50-70 g'dır.. Bebek maması için konserve yiyecekler kullanabilirsiniz, doktorlar genellikle güvenlik nedenleriyle çocuğa marketten veya marketten et vermemenizi önerir. Üç yaşına kadar çocuklara sosis, jambon, sosis verilmez. Et yerine haftada birkaç kez balık verilmelidir. Günlük normu 25 gr. Hem nehir (göl) taze balık hem de donmuş deniz balığı (morina, hake, levrek vb.) pişirebilirsiniz. Üç yaşından küçük çocuklara köfte, balık köftesi, kendi suyunda haşlanmış veya haşlanmış, balık suyu ve yağının yanı sıra havuç ve soğan ile dökülen balıklar verilir.
Sebze yağı
Günlük norm 6 g'dır, çiğ olarak kullanılması, sebze püresi ve salatalara eklenmesi tavsiye edilir. Çocuk, az yağlı ekşi krema (günlük oran 5-10 g) ve tereyağı (günlük oran 15 g) ile az miktarda süt proteini içeren hayvansal yağlar alır.
Meyveler, meyveler, mantarlar
Günlük meyve veya çilek normu 100-150 g'dır.Bir çocuğa aşırı miktarda meyve ve çilek vermek mantıksızdır, vitaminler hala ileride kullanılmak üzere depolanmaz, sadece C vitamini vücutta iki ay yaşayabilir . Ancak meyveler iştahı azaltabilir. Süt ürünleri ile iyi giderler. Meyve suyu normu: bir bardaktan fazla değil. Taze sıkılmış meyve suları sadece bir buçuk ila iki yıl sonra seyreltilmiş halde sunulur. Çocuklara mantar verilmez. Bu, kullanışlılık açısından ağır ve kesinlikle boş bir besindir.
Ekmek
Norm: günde 90 gr. Bu esas olarak beyaz ekmektir (60 gr), öğle yemeğinde bir parça siyah ekmek (30 gr) yiyebilirsiniz.
Şeker, tatlılar
Günlük şeker normu - 20 gr, şekerleme - iki yıl sonra 7 gr. İki yıl sonra tatlı, teşvik veya hediye olarak az miktarda hatmi, lokum, marmelat, reçel, lolipop verebilirsiniz. Çikolata, çikolatalı tatlılar ve çikolatalı diğer ürünler üç yaşına kadar tamamen kabul edilemez. Çocuğun sinir sistemini gereksiz yere heyecanlandırırlar, sıklıkla alerjiye neden olurlar, bağırsak hareketliliğini yavaşlatırlar ve sıkıntılı zamanlarımızda nadiren bir sürü zararlı kimyasal içermezler. Tatlılarda bulunan yüksek oranda rafine karbonhidratları sınırlamak neden gereklidir: kana hızla emilirler, bağlanma gerektirirler: mineral tuzlar, vitaminler. Bütün bunlar vücudun kendi dokularından alınır. Bu nedenle tatlılar, özellikle sağlıklı beslenmenin çok önemli olduğu kış aylarında bağışıklık sistemini zayıflatır.
İçki
Bir yıl sonra en iyi içecek sade temiz sudur. Çay ise, yeşil ve torbalardan değil. İki yıl sonra hindiba, kakaolu sütlü bir içecek deneyebilirsiniz.
Bir yıl sonra beslenme: bir tabakta fikirler
* Bir yıl sonra çocuğa sebze suyu, pancar çorbası, sebzelerden rendelenmiş yeşillikler, ıspanak, pirinç veya karabuğday püresi çorbası verilir. Bir yemek kaşığı zeytinyağı eklediğinizden emin olun. Süt çorbaları sadece erişte ile değil, aynı zamanda tahıl ilavesiyle de ilgilidir. Küçük çocuklara kızarmış çorba verilmez ama ileride çorba için soğan ve havucu sotelerseniz zeytinyağında yapın, ayçiçeğinin aksine kanserojen madde yaymaz.
Fikir: küçük erişte, havuç ve tatlı mısır ile süt çorbası.
* Patates püresi çok ağır kabul edilir, içinde kabak "saklanması" tavsiye edilir. Püreyi “gözler” ve bir tatlı mısır ağzı, bir burun-havuç ile süslüyoruz, dereotu veya maydanozdan “saç” yapıyoruz. Sebze püresi topları yapmaya çalışın, çocuk onları bir çocuğun çatalına batırabilir.
Fikir: hücreli tabaklar kullanın, her hücreye farklı ürünler koyabilirsiniz: bir hücrede yeşillik dalları, diğerinde dilimlenmiş sebzeler, üçüncüsünde taze salatalık vb.
* Buharlı pirzola nasıl yapılır: 60 gr et, 1/2 dilim beyaz ekmek, fındık büyüklüğünde bir parça tereyağı gerektirir. Et kıyma makinesinden 2 kez atlayın, ikinci kez eti suya veya süte batırılmış ve sıkılmış ekmekle kaydırıyoruz. Yağ, biraz tuz ve ılık su ekleyin. Pürüzsüz homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi karıştırın. Islak ellerle köfteler yapılır ve yağlanmış tepsiye dizilir. 3 çay kaşığı sıcak et suyu veya su dökün, kapağı kapatın ve elde edilen sosu dökerek 30 dakika fırına koyun.
Bebeğiniz için buğulanmış yemek pişirirken en iyi arkadaşınız buharlı pişiricidir.
* Yulaf lapasına doğranmış kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Çocuklara iki yaşına kadar arpa verilmez, bu en ağır yulaf lapası. Taşınmamalısınız ve irmik - bildiğiniz gibi, vücutta kalsiyum emilimini engelleyen bir madde içerir. İrmik lapası mideyi de hasta edebilir, oldukça ağırdır ve işte bununla ilgili bir sır: irmik bir dakikadan fazla kaynatılmamalıdır, sonra ateşten alınır ve en az yarım saat ısrar edilir. Hemen irmik verirseniz, çocuğun midesinde şişer. Kendi kendine şişmesine izin vermek daha iyidir.
Fikir: Balkabağını ayrı olarak kaynatın ve herhangi bir yulaf lapasına ekleyin.
* Çocuğunuza sevmediği sebzeleri yedirmek için sos kisvesi altında kavanoz mamasını kullanabilirsiniz. Örneğin, kabak, havuç veya brokoli. Herhangi bir tek bileşenli pürenin üzerine sebze püresi veya makarna dökün.
* En iyi ikram, süzme peynirle doldurulmuş elma, muz veya armut olacaktır: mikrodalgada birkaç dakika ve masanın üzerinde sağlıklı bir tatlı. Süzme peynirle doldurulmuş meyve yarımlarının üzerine hafifçe pudra şekeri serpebilir ve tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz. Başka bir tatlı: bir elmayı armutla sileriz (sadece bir elma veya armut yapabilirsiniz), orada bebek kurabiyelerini ufalayın ve birkaç dakika mikrodalgaya koyun.
Meyveler neden bir mikrodalgaya ihtiyaç duyar: toksinlerin vücudunu temizleyen yararlı pektin salınır.
Fotoğraflarda: Ksyusha (anne hromka), Grisha ve Tema (anne yin), Anastasia (anne Işık... uzak gezegenler ).
Bireysel ürünler hakkında, tamamlayıcı gıdaların tanıtımı hakkında makaleler:
Bebek denemeye başladığında, anne sütüne ek olarak ya da tamamlayıcı besinlerin bir karışımına ek olarak, küçüğün tüm yiyecekleri öğütülür ve homojen hale getirilir. Bebeği daha kalın ve daha sonra katı yiyeceklere geçirmek için püreler ve sıvı püreler kullanılır.
Birçok anne, hangi yaşta artık homojen bir duruma ezilmiş yiyecek veremeyeceğinizden şüphe eder, ancak bebeğe çiğnemeyi öğretir. Diyete katı gıdaların dahil edilmesinin önerildiği yaşı bilmek, örneğin 3-4 yaşındaki sağlıklı bir bebeğin parça parça yemeyi reddetmesi veya beslenirken boğulması gibi olası sorunları önlemek için de önemlidir.
Tamamlayıcı gıdalar ne zaman tanıtılmalı?
Bebeklerin ilk 4-6 aylık döneminde ne çiğneme aparatı, ne de sindirim sistemi anne sütü veya formüle edilmiş formül dışında başka bir besine hazır değildir. Ek olarak, bu tür küçük çocuklarda, sadece emme değil, aynı zamanda herhangi bir katı nesnenin dil tarafından otomatik olarak dışarı itildiği koruyucu refleks de çok belirgindir.
Bebek büyüdüğünde, doğuştan gelen bu refleksler kaybolmaya başlar. Aynı zamanda bebeğin gastrointestinal kanalının olgunlaşması devam eder ve besin gereksinimleri artar. 4-6 ay civarında bebekler yoğunluğu artan yiyecekleri denemeye hazırdır.
Yaklaşık 5 aya kadar, çocuğun vücudu sadece sıvı gıdaları - formül veya anne sütünü - emebilir.
Bebeğinize erken yaşta başlamak, bebeğinize katı yiyecekleri ısırmayı, çiğnemeyi ve yutmayı öğretmeye yardımcı olacaktır. Altı aylık bir bebeğin sinir sistemi o kadar gelişmiştir ki, bebek dil ve yutma hareketlerini koordine edebilir. Bebek dişleri olmasa bile diş etlerini ve dilini kullanarak ağızda yiyecekleri öğütmeyi ve karıştırmayı öğrenir. Bunu yapmak için, menüsünde değişen derecelerde öğütme parçalarına sahip yemekler görünmelidir.
Daha yoğun kıvamlı tamamlayıcı gıdalar için en uygun yaş 6-10 ay olarak adlandırılır. Bu dönemde ebeveynler bebeğe homojen olmayan yiyecekler vermekten korkarlarsa, daha sonra diyete girmesi çocuğun yiyecekleri parça parça kabul etmemesine neden olabilir. Sonuç olarak, sunulan yemek tamamen ezilmezse çocuk katı yiyecekleri yutamaz ve boğulur.
Beslenme programınızı hesaplayın
Bir çocuğu katı gıdaya nasıl aktarırım?
Sıvı ve tamamen homojen bir diyetten katı gıdaya geçiş mutlaka kademeli olmalıdır. İlk önce, kırıntılar için sıvı bir tabak yarı sıvı, daha sonra viskoz ve kalın hale getirilir. Ayrıca zamanla püre haline getirilmiş yiyecekler ince öğütülür ve daha sonra orta öğütme ve büyük parçalara geçilir.
Kırıntıların ilk tamamlayıcı gıdaları püre kıvamında olmalıdır.
Geçiş adımları şöyle olacaktır:
- 4-6 aylıkken, beslenme şekline göre bebekler püre haline getirilmiş mamaları kaşıktan sunmaya başlar. Bu yaştaki tüm ürünler, bebeğin kolayca yutabilmesi için yarı sıvı ve topaksız olarak verilir. Sebze püreleri bir elek ile iki kez ovalanır veya bir blender ile yüksek hızda ezilir ve yulaf lapası, öğütülmüş tahıllardan un haline getirilerek, yemeğin ilk %5'ini ve biraz sonra - %10'unu sunar.
- 7-9 aylıktan itibaren, bir çocuk için yemeklerin kıvamı daha kalın yapılır. Kırıntılar için sebzeler hala patates püresi şeklinde sunulur, ancak 1 kez elekten geçirilir veya bir karıştırıcıda daha düşük hızda ayarlanır. Tahılların hazırlanması için orta öğütme ile tahılların kullanılması zaten mümkündür. Bu yaştaki bebeklerin diyetindeki etler önce homojenize edilmelidir (bir kıyma makinesinde iki kez kıyılmış ve daha sonra sebze suyu ile bir karıştırıcıda çırpılmış). 9 ayda, haşlanmış et sadece 2 kez kıyma makinesinden geçirilebilir, böylece pürede 2-3 mm'ye kadar küçük parçalar kalır.
- Ayrıca 8-9 ayda çocuk kurabiye, kraker ve buğday ekmeği şeklinde katı yiyecekler sunmaya başlar. Bu tür yoğun ürünler eldeki kırıntılara verilerek kesici dişlerle öğütülmelerini sağlar. Aynı zamanda, bebeğin kırık bir parça üzerinde boğulması gibi bir durumdan kaçınarak dikkatli bir şekilde gözlemlenmelidir. Daha fazla güvenlik için, kesiciye katı yiyecekler yerleştirilebilir.
- 10-12 aylıkken, çocuğu daha az doğranmış yemeklere alıştırmanın zamanı geldi. Bu yaşta, bebek için yiyecek zaten ezilir, böylece içinde 3-5 mm büyüklüğünde parçalar kalır. Küçükler için meyve ve sebzeler çatal veya rende ile yoğrulabilir, etler köfte şeklinde haşlanabilir. Yulaf lapası için kabuğu çıkarılmış tane zaten bütün olarak kullanılıyor, ancak iyi kaynatıyorlar. Ayrıca, bu yaşta çocuk genellikle parmaklarıyla çeşitli nesneleri alıp tutmak ister; bu da bebeğe haşlanmış sebze parçalarını, haşlanmış makarnayı, küçük beyaz ekmek dilimlerini, muz parçalarını ve diğer yiyecekleri sunmasını sağlar. Bebek ağzına sokabilir ve kendi başına çiğneyebilir.
- Bir yaşında bir çocuk çiğneme becerisini geliştirir ve tahıl ve sebze güveçleri, buhar pirzola ve köfteler, taze sebzeler ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş meyveler ve diğer yemekler ile zaten başa çıkabilir. 1.5-2 yaşına kadar, çocuk zaten katı yiyecekleri tamamen çiğniyor.
Bir buçuk yaşında bir bebek, bir kase "yetişkin" çorbası ve bir dilim ekmekle kolayca başa çıkabilir.
çocuk reddederse
Bazı çocuklar daha yoğun yiyecekleri protesto eder ve en sevdikleri püre haline getirilmiş yiyecekleri talep eder. Bu genellikle öğütülmemiş gıdalara çok hızlı geçiş nedeniyle oluşur. Ayrıca birçok bebek tutucudur ve rutinlerini değiştirmeyi sevmez, bu nedenle yeniliklere alışmaları için zaman verilmelidir.
Her gün ısrarla küçük bir miktar vererek bebeğinizin en sevdiği yiyeceğin kıvamını değiştirmeyi deneyin. Aynı zamanda bebeği yemeye zorlamak da imkansızdır, böylece çocuk genel olarak daha kalın yiyeceklere ve beslenmeye karşı olumsuz bir tutum sergilemez. Parçaların boyutu, bebeğin göremeyeceği şekilde kademeli ve çok yavaş artırılmalıdır.
Pek çok çocuk, diyetin anne sütünden katı gıdaya geçişini hoş karşılamaz.
Bir yaşından büyük bir çocuk yiyecekleri parçalar halinde çiğnemezse, Dr. Komarovsky şunları önerir:
- Çocuğu, mağazada favori püresi olmadığını ve blenderin çalışmadığını söyleyerek yiyecekleri kendi tabağında ezmeye davet edin.
- Çocuğunuzun kesinlikle seveceği katı yiyecekler arasında lezzetli bir şeyler bulun, örneğin taze kurutma veya tatlı meyve dilimleri.
- Çocuğun diğer çocukları gözlemleyebileceği ve ürün seçiminde sınırlı olacağı halka açık bir yerde yemek düzenleyin.
Bebeğinize çiğnemeyi nasıl öğretirsiniz, aşağıdaki videoya bakın.
Yaşamın ilk aylarında bebek anne sütü (veya ikamelerini) ve onunla birlikte gerekli tüm besinleri alır. Bu süre zarfında, doğuştan (koşulsuz) refleksler, çocuklarda, öncelikle emmenin yanı sıra koruyucu bir "dışarı itme" refleksi olarak ifade edilir: katı veya büyük yiyecek parçacıkları bebeğin ağzına girdiğinde, çocuk boğulmamak için diliyle yabancı cisimleri otomatik olarak dışarı iter. Ek olarak, tıkaç refleksi yeterince gelişmiştir (örneğin, bir kaşıkla dilin arkasının veya kökünün tahrişinden kaynaklanır). yaşlı 4 ila 6 ay Bu refleksler zayıflar, bu da tamamlayıcı gıdaların çocukların diyetine girmesinin ve erken başlamasının nedenidir. kademeli sıvıdan katı gıdaya, emme sürecinden çiğneme sürecine geçiş. Ebeveynlerin erken (3-4 aya kadar) çocuğunu kaşıkla beslemeye başlama girişimlerinin neden “protestolara” neden olduğu, bebeğin kaşığı ittiği, yiyecekleri tükürdüğü ve bazen kusma olabileceği şimdi anlaşılıyor. Bu nedenle, 4-6 ay sonra, küçük çocuk bir kaşıktan püre haline getirilmiş yiyecekleri yiyebilir, ancak aktif diş çıkarma döneminde çocukların diyetine küçük topaklar bile içeren yiyeceklerin eklenmesi önerilir (kural olarak, 6-7 aydan itibaren ve daha erken değil). Alışmak için en uygun olarak kabul edilen bu zamandır. çocuk daha sert yiyeceğe - bebek diş etlerini “çizmek” için refleks olarak katı nesneleri ağzına çeker. Püreden topaklarla yemeğe geçiş için izin verilen bir "sinyal", bebeğin davranışındaki değişiklikler de olabilir - kendi ve tabağınızdaki yiyeceklerle aktif olarak ilgilenmeye başlarsa, yemeğinizi "yalvarır", onun içine koyar. ağzını açıp kaşık ısırır, beslenirken ağzını geniş açar, kaşıktan yemek emmez, üst dudağıyla çıkarır ve çiğnemeye çalışır. Konserve gıdaların endüstriyel üretiminde, gıda parçalarının boyutlarını yaş kategorilerine uygun hale getirme ilkesine sıkı sıkıya uyulur. bebek maması. Böyle sebze püresiöğütme derecesine göre bölünmüş homojenize(4-4,5 aylık çocuklar için) ve silindi (6 aylıktan büyük çocuklar için). Et püreleri homojenize edilmiş (parçacık boyutu 0,3 mm'ye kadar; 6-7 aylık çocuklar için tasarlanmıştır), püre (1,5 mm'ye kadar parçacık boyutu; 7-8 aylık çocuklar için uygun), kaba öğütülmüş (3 mm'ye kadar parçacık boyutu) ; 9-12 aylık çocuklar için tasarlanmıştır). taşlama derecesi balık sebze püresi: püre (parçacık boyutu 2,5 mm'ye kadar; 8-9 aydan büyük çocuklar için) ve kaba öğütülmüş (4 mm'ye kadar parçacık boyutu); 11-12 aylık çocuklar için. Bebek, yeterli sayıda dişe sahip olduğunda, genellikle ağızda katı yiyecekler, yiyecek parçaları (örneğin et veya balık) yiyebilecektir. 12 ay ve üzeri. Süt dişlerinin son sürmesi 2 yıl sonra gerçekleşir.
| Evde çocuk yemekleri hazırlamak için aşağıdaki önerilere uymaya çalışın. Almak homojenize püre, Haşlanmış sebzeler, et iki kez kıyma makinesinden geçirilir, daha sonra sebze suyu veya süt ilave edildikten sonra bir karıştırıcıda dövülür. Daha sonra homojen bir kütle elde edilir. Püre sebzeler ince bir rende üzerinde ovuşturarak veya bir kez kıyma makinesinden geçirilerek kaynatılarak hazırlanır, ardından sebze suyu ilave edilir ve püre haline gelene kadar karıştırılır. Almak parçalarla püre(1,5 mm'ye kadar), eti kıyma makinesinden bir kez geçirmek, ancak daha sonra bir blender ile karıştırmak ve daha büyük parçacıklar elde etmek için kıyma makinesinde kaydırılan eti bir çatal veya Çırpmak. Kaba öğütülmüş püre et veya balığı liflere bölerek (elle bölünerek veya bir kaşıkla ezilerek ve ardından lifler boyunca ince ince doğranarak elde edilebilir. Daha sonra sebze suyu veya kaynamış süt (karışım) ekleyin ve et ve balık ve sebze püresi elde etmek için ekleyin. sebzeleri püre haline getirin ve küçük bir karıştırıcı hızında karıştırın. |
Bir çocuk hangi nedenlerle katı yiyecekleri, topakları olan yiyecekleri reddedebilir?
Yukarıdakilere dayanarak, bu, gıda parçalarının boyutu ile yaş arasındaki bir tutarsızlıktır. çocuk. Büyük olasılıkla, topaklar içeren yiyeceklere erken giriş (5-6 aydan önce) girişiminiz başarısız olacaktır, çünkü bu yaşta çocuklarda emme refleksi henüz ölmemiştir ve koruyucu refleksler otomatik olarak tetiklenir. Çocuk, bırakın çiğnemeyi, kaşıktan yiyecekleri henüz çıkaramıyor. Bebek 6 aya ulaştıysa, dişleri patlarsa, yiyeceklere, bulaşıklara ilgi gösterir ve yiyecekleri topaklarla beslemeye reddetme eşlik eder, ağzından dışarı iter, umutsuzluğa kapılmayın - denemelerinizi günden güne tekrarlayın . Her yeni yemek (sebze püresi gibi) çocuklara hitap etmez ve sonunda onu diyete sokmak için birçok girişimde bulunulur. sabırla halledin çocuğa Yeni hislere alışmak zaman alır. Hiçbir durumda şiddetli eylemlerde bulunmayın, bebeği zorla yemeye zorlamayın - bu iyi bir şeye yol açmaz, çocuk sadece ürünün yeni kıvamına ve genel olarak gıda alımına yönelik olumsuz bir tutum düzeltilecektir. Birçok çocuk psikoloğu “kendi örneği” seçeneği sunar: beslenmeye başlamadan önce çocuk tabağındaki ilk kaşığı kendin ye, keyfi her şekilde betimle, ne kadar lezzetli olduğunu göster. Tüm hareketleri yavaş ve anlamlı bir şekilde yapın, böylece çocuk düşünmek için zaman vardı. Bir çocuk, bu eylem onun için hoş olmayan çağrışımlarla ilişkiliyse, örneğin, aynı tabaktan ilaç veriyorsanız, katı yiyecekleri bir kaşıktan beslemeyi reddedebilir. Bu nedenle, diğer nesnelerle ilaç vermeye, hoş olmayan manipülasyonlar (dişleri incelemek vb.) Yapmaya çalışın. Katı yiyeceklerin reddedilmesi ve tıkaç refleksi, yanlış besleme tekniğinin yanı sıra kırıntılar için yanlış boyuttaki kaşıktan kaynaklanabilir. Bir kaşığın ağza derinlemesine sokulması, büyük hacmi dilin kökünün tahriş olmasına neden olabilir ve bu kesinlikle bir tıkaç refleksine neden olur. Bu duyumlar sadece çocuklar için değil, yetişkinler için de son derece tatsız. Doğru besleme tekniğini izleyerek bebeğin tıkaç refleksini ve olumsuz çağrışımları “sabitlemesini” önleyin: kaşık dilin ucuna veya ortasına dokunmalıdır. Beslediğiniz kaşığın çocuk, uzunluk, genişlik ve derinlikte küçüktü (hacim - 2.3-3 ml). Olumsuz tutum çocuk Katı gıdalara geçiş, yeni gıdaların çok hızlı verilmesinden ve katı miktarının hızla artmasından kaynaklanabilir. Acele etmeyin, uygulamanın zamanlaması, yiyeceğin hacmi ve kıvamı için doktorun tavsiyelerine uymaya çalışın. Katı gıdalar diyete girene kadar, çocuk zevk tercihleriniz zaten ortaya çıktı, kırıntıların sağlığına ve bireysel gıda toleransına dikkat ederek, sevdiği ürünün küçük parçacıklarını sunmaya başlayın. Bebeğinizin şiddet içermeyen bir insan olduğunu ve yeni şeyler öğrenmek için zamana ihtiyacı olduğunu unutmayın. Ve belki de en önemli nedeni çocuk katı yiyecekleri reddediyor - bu kötü sağlık veya tıbbi problemlerin varlığı. Diyetinize daha katı yiyecekler sokmaya yönelik tüm girişimleriniz çocuk beslenmesi doğruydu, ancak başarısız oldular ve bebek hala “yeni” yemeği reddediyorsa, katı gıda almasını engelleyen bir patolojiyi ekarte etmek için bir uzmana (nörolog, gastroenterolog) danışmak gerekebilir. Belki, çocuğa tıbbi tedavi ve gözetim gerekli olacaktır. Eğer senin çocuk tamamen sağlıklı, ama yine de kaprisli olmaya devam ediyor - karakterinin özelliklerine karşı sabırlı olun. Başaracaksın!Dört aydan, diğerleri - altıdan. Çok sayıda araştırma, bebeğinize katı gıdaları anne sütüyle besleniyorsa altı ayda, emziriyorsa beş ayda başlatmanın en iyisi olduğunu göstermiştir. Bazen kırıntıların ağırlığına bakarlar, 5,5 - 6 kg'dan fazlaysa tamamlayıcı gıdalara başlayabilirsiniz.
Bebeğinizin diyetine katı gıdaları eklemeden önce dikkat etmeniz gereken başlıca belirtiler:
İlk dişler ortaya çıktı;
- yalnız oturur
- yeni olan her şeye (yetişkin yemekleri dahil) büyük bir ilgi gösterir.
nasıl başlamalı
Öncelikle çocuğa sadece emme hareketleri yaparak değil, farklı bir şekilde yiyebileceğini göstermeniz gerekir. Bebek memeyi emdikten sonra ona sebze püresi ve sadece yarım çay kaşığı verebilirsiniz. Şişeye püre eklemeye gerek yok. Bebek yemek istemiyorsa, zorla yemek vermeyin. Bu iyi bir şeye yol açmayacak, bebek arka arkaya her şeyi reddetmeye başlayacak.
Bir çeşit püreyi sevmiyorsanız, başka bir püre deneyin. Şu anki göreviniz, çocuğun her şeyi denemesi ve gelecekte yiyecekleri ona yabancı olduğu için reddetmemesi için yiyeceklerde çeşitlilik sunmaktır. Süt miktarını azaltmaya gerek yoktur, yine de bebek için faydalıdır.
Tamamlayıcı gıda türleri
Yulaf lapası her zaman ana tamamlayıcı gıda türü olarak kabul edilmiştir. Tahıllarda bulunan faydalı maddeler, çocuğun normal gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ama şimdi mağazalarda o kadar zengin bir bebek maması çeşidi var ki, seçim yapmakta zorluk çekmemeli. Ancak, bildiğiniz gibi, ev yapımı yiyecekler, mağazadan satın alınanlardan daha faydalıdır. Bu nedenle, bir elma pişirmek, sebzeleri (havuç, patates, kabak veya balkabağı) kaynatmak, bir elekle silmek ve bebeği beslemek daha iyidir. Yiyeceklerin kaliteli ürünlerden taze, doğal olduğundan emin olacaksınız.
Satın alınan konserve mamanın bir diğer dezavantajı da çocuğun (özellikle beslenmenin başlangıcında) kavanozun tamamını bir seferde yiyemeyecek olması ve yemek artıklarını buzdolabında saklamak en iyi seçenek olmaktan uzaktır. Evet ve ev yapımı yiyecekler aile bütçesi için çok daha ucuz olacak.
Temel besleme kuralları
Her bebek farklıdır ve tamamlayıcı gıdalara ne zaman başlanacağı konusunda bireysel parametrelere bakmanız gerekir. Ancak herkes için ortak olan kurallar vardır.
Zamanlama çok önemlidir. Bir porsiyon sütten önce yeni bir yiyecek vermeyin. Bunu, çocuk memeyi emdikten sonra, ancak neşeli ve neşeli olduğunda, henüz uyumak istemediğinde yapmak en iyisidir. Akşamları bu yapılmamalıdır, sabahları daha iyidir.
Küçük bir kaşıkla beslemek daha iyidir, çünkü bebek hala bir yetişkin gibi büyük porsiyonlarda yiyemez. Bir kaşık dolusu patates püresini yutarsa boğulabilir ve korkabilir.
Alerji
Yemekten sonra kızarıklık, kızarıklık olmadığından emin olun. Bir alerji ortaya çıkarsa, tamamlayıcı gıdaları durdurmak ve 3-4 gün beklemek daha iyidir.
Annen doğru öğrenirse
