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Cuchillo de papelería. Un cuchillo de papelería que hará que los demás te respeten Elige un cuchillo de papelería

Cuchillo de papelería - muy cosa útil en cualquier hogar, no solo brinda beneficios prácticos, sino que también ayuda a crear verdaderas obras maestras. Esta herramienta, de hecho, es un dispositivo pequeño que es fácil y conveniente de transportar. Además, puede reemplazar fácilmente la cuchilla si la anterior se ha vuelto inutilizable.

El cuchillo de papelería se inventó una vez para usarlo para cortar papel. Sin embargo, cuanto más tiempo pasa, más amplio se vuelve el alcance de este maravilloso dispositivo.

Un poco de historia

Si hablamos de cuándo y por qué aparecieron estos cuchillos, podemos señalar varios datos interesantes.

Por ejemplo, la aplicación original de este dispositivo era la apertura de sobres con cartas. En aquella época, cuando la mayor parte de la humanidad se comunicaba a distancia mediante mensajes en papel, faltaba mucho un cuchillo fino y afilado para extraer cómodamente una carta de un sobre.

Cuando apareció uno, el diseño integral de tal cuchillo no estaba exento de fallas. Era una hoja afilada y delgada, pero el problema comenzó cuando se desafiló: cómo afilarla de manera uniforme y funcional era absolutamente incomprensible.

A mediados del siglo XX, un inventor japonés decidió que sería más correcto hacer que la cuchilla fuera removible. Hoy, con un cuchillo de oficina de este tipo, puede romper fácilmente una pieza desafilada, reemplazarla y continuar trabajando con una nueva y afilada.

La idea se materializó en la producción y fue tan aceptada por los usuarios que el inventor incluso creó la empresa OLFA, que producía cuchillos de papelería.

Características y Beneficios

Puede hablar sobre la conveniencia de este dispositivo durante mucho tiempo, comparándolo con los hermanos mayores mayores. Pero para cada herramienta hay un nicho, un cuchillo de oficina está firmemente basado en sí mismo.

• No requiere afilado, puede comprarlo una vez y usarlo durante mucho tiempo, solo cambie la cuchilla si es necesario. Esto salvó a los propietarios de la necesidad de un mantenimiento adicional.
• Sin duda, una de las principales características rendimiento moderno es la capacidad de ajustar la longitud de la parte de trabajo. Sosteniendo un mango de plástico o incluso de madera, puede extender la herramienta de forma independiente a la longitud requerida para usarla de la manera más eficiente posible.
• Amplio alcance. Érase una vez, realmente lo guardaban en un cajón del escritorio para abrir sobres con él. Pero hoy puedes cortar el papel pintado con este cuchillo, pelar el alambre, modificar algún elemento de la escultura o aplicarlo a cualquier solución de diseño.

Tipos

Inicialmente, solo había un tipo: el clásico. Pero con el tiempo, comenzaron a producir muchas variaciones de cuchillos de papelería que satisfacen las necesidades de los usuarios.

Los mangos de estas herramientas están hechos de varios materiales Las cuchillas también son diferentes. Además de estas diferencias, el elemento de corte puede ser ancho o estrecho. Los diferentes anchos le permiten diversificar los escenarios de uso.

Vale la pena señalar que un cuchillo con mango de plástico es más barato. Pero la fuerza de la estructura en sí deja mucho que desear. A veces, el diseño puede simplemente agrietarse o simplemente "jugar" en la mano de manera muy desagradable, lo que definitivamente deja una impresión desagradable de trabajo. Por lo tanto, los expertos recomiendan prestar más atención a los productos metálicos.

Dichos cuchillos son agradablemente pesados ​​en la mano, se rompen cada vez con menos frecuencia y son más seguros y cómodos de usar. Incluso hay opciones estéticas separadas con una caja de madera. Es cierto que son más adecuados para el interior de una oficina costosa, pero si te gusta algo así, ¿por qué no? La comodidad es tan importante como la practicidad.

La opción que se convertirá en la suya depende completamente de dónde y cómo se utilizará la herramienta. Por ejemplo, si su tarea está más relacionada con las reparaciones, y especialmente con el cableado, entonces no debe elegir un cuchillo con mango de metal. Será más seguro usar un marco de madera o plástico.

En el caso de que se requiera papeleo, se entiende que se trata de una opción reutilizable y de uso frecuente. Porque el cuerpo puede tener buena forma y colorear, y el punto en sí mismo para ser increíblemente nítido y pequeño.

Además, en el caso de cortar papel pintado u otros materiales similares, la opción con pestillo giratorio es perfecta. Por lo general, el retenedor se usa plano y se puede mover accidentalmente durante la operación. Pero en el caso de un giro, se obtiene un diseño más confiable, porque para mover el mecanismo, será necesario hacer frente a este mismo giro.

También hay opciones para el uso diario en el sitio de construcción. Estas son herramientas más profesionales que tienen un mango especial (generalmente de goma) y una punta ancha más duradera.

Dado que el rango de aplicación de los cuchillos de papelería es muy amplio, existen diferentes propuestas para esta demanda. Puede elegir entre herramientas grandes o pequeñas, con una variedad de soluciones de fijación y diferentes anchos de punta.

Incluso hay pequeños dispositivos no más grandes que un bolígrafo. Este diseño compacto es cómodo de transportar y su nitidez es perfecta no solo para las tareas ordinarias, sino también para cortar papel fotográfico. Hasta la fecha un mini cuchillo se compra cada vez con más frecuencia, ya que el usuario a menudo no necesita uno más grande.

Para obtener aún más funciones en un cortador, hay disponible una opción de sacapuntas. Y, en general, inmediatamente abre dos opciones para afilar: con la cuchilla o con un afilador especial.

Reglas de selección

Para obtener máximo beneficio e incluso el placer de usar un cuchillo de oficina, para lo que lo necesites, es importante prestar atención a su hoja.

• Ancho en 7 mm y más pequeño es ideal para el uso previsto del cuchillo, ya sea para cortar papel fino o afilar un lápiz. Esta opción no es adecuada para ningún trabajo de construcción, ni siquiera podrá cortar el papel tapiz correctamente la primera vez.
• Punto de 9 milímetros es, en principio, universal y el caso más frecuente, es precisamente la misma herramienta auxiliar en cualquier ámbito. Si no tiene preferencias claras con respecto al alcance, entonces esta será una excelente opción para usted.
• Hoja ancha de 18 mm de ancho por lo general viene en un estuche grande de goma y hace un gran trabajo no solo con papel tapiz, sino también con cables. En pocas palabras, para trabajos de renovación, esta es una excelente opción.

Para elegir un cuchillo individualmente para usted, primero decida el alcance del uso, según el cual debe prestar atención a las hojas grandes o pequeñas. Si este problema ya está resuelto, simplemente tome el cuchillo en su mano. Y si se acuesta cómodamente, te gusta cómo se siente, está firmemente fijado, entonces esta es tu elección.

si quieres complacer persona cercana o un colega, puede comprar no solo un hermoso cuchillo, sino también un conjunto set de regalo. A menudo, un cuchillo de este tipo viene con un juego estilizado de lápices, bolígrafos y otros artículos de papelería.

Antes de comprar, haz un corte de control en el papel para asegurarte de que la funcionalidad se adapta perfectamente a ti.

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Por supuesto, no hay nada especial en un cuchillo de oficina (papel tapiz), y los acabadores anteriores prescindieron por completo de un cuchillo de oficina. Para cortar o cortar algo, se usaba un cuchillo cortador especial. Muchos finalistas todavía lo usan hoy. Para la fabricación de mazorcas de madera al colocar ventanas, puertas, elementos de marcos de madera, se usa un cortador con más frecuencia que un hacha o un cincel. Y esta es quizás la única área de aplicación de la cuchilla cortadora, donde no es deseable usar una cuchilla para empapelar, pero es posible. Sin embargo, un cortador convencional, como cualquier otra herramienta de corte, tiene un inconveniente: el cuchillo se desafila gradualmente durante la operación y debe afilarse periódicamente. No es que sea muy difícil o caro, pero se necesita tiempo para afilar la herramienta, y un buen afilador eléctrico no está de más.

La hoja de una cuchilla para empapelar se desafila exactamente de la misma manera y, a veces, más rápido que la de un cortador convencional, pero dado que la hoja de una cuchilla para empapelar consta de secciones que se rompen con relativa facilidad y la hoja es reemplazable, el problema de llevar la cuchilla en condiciones de combate se resuelve en unos segundos.

Por supuesto, los cuchillos de papelería, y más aún los cuchillos para empapelar, son diferentes, pero aquí estamos hablando de un solo tipo de cuchillo con hojas reemplazables de 18 mm de ancho. Dichos cuchillos son simples, con estuche de plástico, y reforzados, con protección de estuche metálico:

A la izquierda hay un cuchillo simple, a la izquierda hay un reforzado (endurecido). Y aunque en la foto no se muestran todos los modelos posibles de cuchillos para papel tapiz, todos estos cuchillos tienen hojas reemplazables con muescas para romper secciones individuales (1), hay una llave para extender y retraer la hoja (2) y un pestillo para la fijación de la hoja extendida 2 (1), para modelos reforzados, esta puede ser un giro, no un pestillo. Para cuchillos simples, la parte posterior (3) suele ser extraíble, se quita para reemplazar la hoja o para romper una sección desafilada de la hoja. Algunos cuchillos incluso tienen un agujero en el cuerpo para que puedas enganchar el cuchillo en el cinturón de montaje. Ambos modelos en la foto tienen tales agujeros.

Las cuchillas de repuesto para cuchillos de papel tapiz (papelería) se venden en un juego de 10 piezas. Tal kit cuesta $ 0.15-0.2. Sin embargo, el cuchillo en sí mismo rara vez cuesta más de $ 0.3-0.5.

¿Cómo romper suavemente la hoja de un cuchillo de oficina?

A veces, a la venta, puede encontrar un cuchillo de oficina a un precio de $ 0.2, y hay cuchillos reforzados a un precio de $ 1-2 y más. De hecho, los cuchillos reforzados son más fiables y duran más, pero me resulta más cómodo trabajar con un cuchillo simple, aunque en la finca hay cuchillos con refuerzo de metal. De alguna manera, resulta que en el momento adecuado no hay un cuchillo de papel tapiz a mano, y comprarlo es más fácil y rápido que mirar, por lo tanto, si hurgas bien en las herramientas, puedes desenterrar una docena de cuchillos de papel tapiz diferentes, y tal vez más. . Los cuchillos simples son menos confiables, porque el pestillo de plástico 2 (1) a veces se rompe y la parte posterior (3) a veces también se rompe.

Para romper la sección desafilada de la hoja, puede usar la parte posterior extraíble (3) o puede usar alicates. Y si la hoja está completamente desafilada, y esto sucede a menudo al cortar espuma cerca de superficies de concreto y enlucidas, entonces es mejor cambiar la hoja por completo.

La hoja de un cuchillo de oficina es muy delgada, por lo que debe trabajar con un cuchillo con cuidado para no romper la hoja antes de tiempo. Cuando se trabaja, la hoja se extiende a la longitud requerida y se fija con un pestillo o giro, y cuando no se necesita el cuchillo, la hoja se desliza dentro del cuerpo, minimizando así el riesgo de daños y cortes innecesarios no solo en los materiales de construcción, sino también también a una persona. Para realizar la mayoría de los trabajos, es suficiente extender la hoja de 1 a 1,5 cm, y solo para cortar espuma de poliestireno, gomaespuma y espuma de poliuretano, a veces es necesario extender la hoja en toda su longitud.

Por supuesto, no es absolutamente necesario usar un cuchillo de oficina al realizar trabajos de acabado. El papel tapiz se puede cortar con tijeras, linóleo o alfombra, con un cuchillo especial, paneles de plástico, poliestireno, paneles de yeso, con una sierra de calar eléctrica, pelar cables eléctricos con pinzas especiales (pelador, engarzadora, etc.), pero solo todo esto tiene sentido cuando hacer un trabajo profesionalmente, porque e. continuamente y en gran escala. Y al realizar reparaciones en su apartamento, un cuchillo de oficina puede reemplazar un conjunto completo de herramientas de hasta 0,2 m 3 de volumen, con un peso de hasta 200 kg y un costo de hasta $ 1000. Esta es una herramienta de este tipo: un cuchillo de oficina.

cuchillo de papelería

Una de las herramientas modernas que se utiliza en la reparación o la construcción, o simplemente en la oficina, es un cuchillo de oficina.

Este es un tipo único de cuchillo, que tiene una especialización limitada, pero al mismo tiempo, una amplia gama de usos. En este artículo, hablaremos sobre para qué sirve esta herramienta, cómo comprar un cuchillo de oficina y a qué debe prestar atención al comprar.

Nombramiento de un cuchillo de oficina.

La herramienta es necesaria, en primer lugar, para cortar papel, cartón o plástico. Por lo tanto, se usa con mucha frecuencia en la oficina o en la reparación de locales, apartamentos y casas. En la oficina, se puede utilizar para cortar papel mucho más rápido que con un cuchillo, exactamente de la misma manera, manipulando cartón o cualquier otro material de papelería. Durante las reparaciones en un apartamento, por ejemplo, para pegar papel tapiz en las paredes o el techo, es necesario ajustar correctamente el papel tapiz, cortarlo y trabajar con él. Por lo tanto, en tales casos, también se usa un cuchillo de oficina.

La ventaja de usar un cuchillo de oficina, en contraste con un cuchillo, por ejemplo, es el siguiente punto.

cuchillo de papelería

Cuando se utilizan tijeras, es necesario realizar movimientos constantes para mover/abrir las hojas de las tijeras. Esto conduce al hecho de que durante el corte pueden quedar cortes ondulados e irregularidades en la superficie del papel. Pero en el caso de usar un cuchillo de oficina, ese momento está excluido. Sí, es posible que usando un cuchillo de oficina, la línea de corte también pueda ser desigual, pero no tanto como sucede con las tijeras. Por lo tanto, la navaja de papelería es más conveniente y fácil de operar, en la mayoría de los casos.

Además, con un cuchillo de oficina, es muy conveniente nivelar el papel tapiz pegado, que tiene "colas" debajo. Cortar estas colas con tijeras es casi imposible. Usando un cuchillo de oficina: esto se hace en un solo movimiento.

Diseño y características de la herramienta.

Como cualquier otro cuchillo, un cuchillo de oficina consta de un mango y una hoja, pero en este caso, la hoja es retráctil y, por lo tanto, puede ajustar su alcance a cualquier longitud conveniente. Por cierto, el resto de las hojas de un cuchillo de oficina se pueden ocultar en el mango; por lo tanto, al quitar la cubierta posterior del mango, puede encontrar un pequeño compartimento con hojas de repuesto. Sin embargo, esto no se observa para todos los modelos de cuchillos.

El cuerpo del cuchillo en sí puede estar hecho de plástico o metal. Además, estos materiales pueden incluso combinarse entre sí. La superficie de los cuchillos de papelería de alta calidad, por regla general, también está recubierta de goma para un trabajo más conveniente con la herramienta. También pueden estar presentes muescas para el dedo índice y otras características de diseño.

Pero, la atención principal durante la compra de una herramienta, vale la pena prestar atención a la cuchilla. El resultado de trabajar con la herramienta dependerá en gran medida de qué tan bien y responsablemente se realice este detalle. Por lo tanto, una cuchilla de calidad debe estar hecha de acero inoxidable duradero. En la superficie de la cuchilla debe haber varias marcas que indiquen su división en secciones especiales. Con estas secciones, puede extender el cuchillo a una cierta longitud, y debe haber un dispositivo en el propio cuerpo con el que pueda fijar u ocultar la hoja.

Además, antes de comprar un cuchillo de oficina, definitivamente debe saber la longitud del cuchillo, porque su propósito dependerá de ello. Para un tipo de trabajo necesitará un cuchillo pequeño, para otros necesitará un cuchillo con una hoja bastante larga.

Análisis del consumidor de cuchillos de papelería

Hoy, sin ningún problema, puedes comprar un cuchillo de oficina. Sin embargo, al comprar, por ejemplo, un cuchillo hecho en China, corre el riesgo de que después de un tiempo simplemente se rompa o se desmorone. Por lo tanto, en este material cabe destacar la más alta calidad y, al mismo tiempo, cuchillos de papelería asequibles que definitivamente no te defraudarán.

Cuchillo "Acero". Esta empresa está comprometida con el lanzamiento activo de la herramienta que estamos considerando. Por lo tanto, vale la pena señalar que casi cualquier modelo y cualquier versión del cuchillo de oficina de esta empresa es de alta calidad y confiable, al mismo tiempo, asequible. Los mangos de los cuchillos están hechos de metal y plástico recubierto con una capa de goma. Las hojas de los cuchillos de papelería están hechas de acero inoxidable de alta calidad. Hay opciones con hoja de una o dos caras, absolutamente diferentes longitudes. El precio promedio de esta opción es de $1.5 a $3.5.

Navaja de papelería Intertool. También es una versión bastante popular del cuchillo, que es bastante asequible. Por cierto, un cuchillo de oficina de Intertool se puede atribuir a una herramienta semiprofesional. El cuerpo del cuchillo es de metal con inserciones de goma, hay funciones adicionales de bloqueo y fijación de la hoja. El cuchillo viene con un juego de hojas de repuesto. El precio del instrumento es de alrededor de $ 4-5.

Navaja profesional de papelería Proline. Esta opción se puede atribuir con seguridad al tipo profesional de herramienta de corte: cuchillas de tipo trapezoidal de alta calidad, una carcasa de metal y características adicionales le dan al cuchillo una ventaja sobre otros modelos. Debido a estas ventajas, es posible cortar con precisión cualquier material adecuado: papel, cartón o plástico, etc. El precio de este cuchillo es $9-12.

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Cómo romper correctamente la hoja de un cuchillo de oficina

Cada vez que rompo un segmento desafilado de un cuchillo de oficina, inconscientemente me estremezco, porque existe la posibilidad de que el fragmento vuele hacia el ojo de alguien (yo, por ejemplo). Resulta que los creadores de la herramienta han proporcionado este matiz.

El hecho es que en la tapa de cualquier cuchillo hay un hueco especial, y debes actualizar la hoja de esta manera.

Solo extienda la hoja un segmento, y no como se muestra en la foto, luego se romperá en el lugar correcto. El fragmento permanecerá en el hueco, del cual se puede sacar con seguridad.

InicioFotoCómo romper la hoja de un cuchillo de oficina

Cómo elegir un buen cuchillo de papelería

Hace un par de décadas, nadie sabía nada acerca de esta herramienta. Todavía no existía, no se inventó en general. Pero ahora pregúntale a cualquier adulto e incluso a un niño y te dirá qué es. En nuestro artículo, decidimos describir las características distintivas de varios tipos de esta herramienta, para que pueda elegir una de alta calidad y conveniente.

Estructuralmente, un cuchillo de oficina consta de un cuerpo, una hoja y un mecanismo para fijar la hoja. Además, algunos modelos tienen algunas "campanas y silbatos" que aumentan la confiabilidad, la resistencia y la durabilidad del cuchillo.

Para empezar, notamos que todos los cuchillos de papelería varían en tamaño dependiendo del ancho de la hoja. A la venta existe 3 tamaños de hoja: 7 mm, 9 mm y 18 mm. Las hojas de estos cuchillos tienen una característica distintiva. A lo largo de toda la longitud de la hoja, a intervalos regulares, hay ranuras en ángulo con el eje de la hoja. Esto se hizo para "afilar" rápidamente la hoja. Cuando la hoja se desafila durante la operación, con la ayuda de unos alicates, la pieza desafilada se rompe a lo largo de la ranura y el cuchillo vuelve a estar tan afilado como nuevo.

De esta forma, puedes afilar el cuchillo 4-5 veces. Después de eso, la cuchilla se vuelve demasiado corta y debe reemplazarse por una nueva.

Una navaja multiusos con una hoja de 7 mm de ancho se utiliza exclusivamente para cortar papel. Es difícil cortar un material más denso o más grueso con él, principalmente debido al hecho de que la hoja es bastante delgada y se dobla cuando se corta y el corte resulta torcido. Un cuchillo con una hoja de 9 mm es el más común. Se puede utilizar para cortar papel, cartón, piel delgada, plástico y mucho más, hasta linóleo.

Por cierto, este cuchillo es muy utilizado en la construcción. Simplemente se puede usar tanto para fines domésticos como de construcción, como dicen, "un golpe con dos pájaros de un tiro". Bueno, la navaja de oficina más grande con una hoja de 18 mm de ancho ya es una navaja exclusivamente de construcción y no tiene nada que ver con asuntos de oficina.

El siguiente elemento que difiere en diferentes modelos es el pestillo. En cuchillos pequeños, está completamente hecho de plástico y parece un elemento deslizante. Cuando se separa, la hoja queda fija; cuando se mueve, la hoja se puede mover a lo largo del cuerpo. Sin embargo, en buenos cuchillos, el pestillo se hace en forma de giro con una placa de presión. Este tipo de retenedor es más fiable, ya que el tornillo es de acero y es más duradero que un elemento de plástico. Si compra una herramienta no para una vez, sino para muchos años, elija un retenedor de tornillo.

Y finalmente, otro elemento al que debes prestar atención al elegir un cuchillo de oficina es la punta del cuerpo desde el lado de la hoja.

Secretos de un cuchillo de oficina que extenderá su vida útil muchas veces

En los modelos baratos, el estuche está completamente hecho de plástico, y en los caros y buenos, se incorpora un elemento de metal en la punta del estuche, dentro del cual se mueve la cuchilla.

Este elemento crea una rigidez adicional a la hoja cuando se cortan materiales duros, lo que no permite que la hoja se doble cuando se aplican fuerzas significativas. Para aquellos tipos de cuchillos de papelería que se utilizan en la construcción, esto es muy importante, ya que no cortan papel delgado, sino plástico duradero, linóleo y materiales similares.

No nos detendremos en las características de la forma del casco. Que todos elijan aquí. Pero recuerde que los estuches ergonómicos muy cómodos de cuchillos de papelería aumentan significativamente el costo, varias veces. Si está listo para gastar mucho dinero por tal conveniencia, y si solo necesita una herramienta confiable, simplemente tome un modelo con un precio razonable, pero teniendo en cuenta los matices descritos anteriormente.

¿Cómo elegir un cuchillo de papelería? ¿Y entonces qué hacer con él?

Un cuchillo de papelería es un niño que se convierte en un buen ayudante en casa o en la oficina. La mayoría de las cosas que usamos en la vida son historia interesante. Pero rara vez pensamos en ello. El cuchillo de oficina no es una excepción, por lo que simplemente no podíamos permanecer en silencio al respecto.

En la forma en que estamos acostumbrados a ver un cuchillo de oficina, apareció no hace mucho tiempo, aproximadamente a mediados del siglo XX. Pero sus bisabuelos existieron mucho antes, pero tenían una forma diferente apariencia. Anteriormente, un cuchillo de oficina se usaba solo para abrir cartas, esto se trataba como un ritual, por lo que un abrecartas era más un accesorio que un artículo para el hogar. Cuando

cuchillo de escritorio

traído en bandeja de plata junto con letras frescas (ya se siente este lujo, ¿no?), el cuchillo estaba decorado piedras preciosas, Oro y plata. Pero el tiempo ha cambiado, se ha vuelto innecesario presumir de un cuchillo, por lo que el cortapapeles ha cambiado. Ahora la navaja de oficina tiene el aspecto al que estamos acostumbrados, pero tiene más propósitos y tipos. Diremos,cómo elegir un cuchillo de oficina y qué hacer con él después!

Qué buscar al elegir un cuchillo de oficina:

Material de la carcasa

El material del que está hecho el cuerpo del cuchillo de oficina es plástico o metal. El primero, por supuesto, tiene un costo menor que el metal. Pero ambos materiales tienen pros y contras. El cuerpo de metal del cuchillo durará mucho más, porque el plástico nunca ha sido famoso por su durabilidad. Pero un cuchillo de plástico será más ligero. La funda de metal también es buena porque protege firmemente la hoja y hace que el cuchillo sea más seguro. Si no ha escuchado las historias sobre el plástico que a veces se rompe en las manos humanas y la hoja se clava sin piedad en la mano, entonces está de suerte. Pero esto se aplica solo al plástico de baja calidad, donde los fabricantes ahorran en material.

Ancho de hoja

La hoja de los cuchillos de papelería viene en diferentes anchos:

7 mm

9 milímetro

18mm

Diferente ancho de hoja adecuado para diferentes tipos obras. En este punto, nos detendremos y le contaremos más. Un cuchillo de papelería con una hoja de 7 mm solo es adecuado para papel, si desea cortar cartón con un cuchillo de este tipo, esta idea está condenada al fracaso. En este caso, o bien la hoja no aguantará la carga, o bien el corte resultó ser como si ese desafortunado cartón se estuviera rasgando a mano.

Hoja en 9mm– universal, tanto en la oficina como para la construcción. Tal cuchillo de oficina corta perfectamente papel, cartón de diferente densidad, hace frente a pequeñas cargas en la construcción.

Los cuchillos afilados y afilados en la cocina no solo son un trabajo cómodo para la anfitriona y una señal de que hay un verdadero dueño en la casa. Algunos lectores se sorprenderán, pero también es medida de seguridad. Resulta que al cortar la comida, la anfitriona hace más presión con un cuchillo sin filo que con uno afilado, por lo que existe un alto riesgo de que se salga. Por eso es muy importante afilar a tiempo. Pero este es un asunto difícil, laborioso y delicado.

¡Deja los cuchillos en paz!

Para algunos será una revelación, pero hay cuchillos cuyas hojas no se puede afilar de lo contrario, ¡se estropearán para siempre! Éstos incluyen:

1. cuchillos con hoja dentada, o serradores. Exteriormente, se asemejan a una sierra. Pero se diferencian de las herramientas de carpintería en que la forma de su afilado es asimétrica con respecto a la hoja. Los serradores se pueden ubicar a lo largo de toda la longitud o en algún segmento (semi-serrado). Puede afilarlos, pero esto requiere equipo especial y habilidades que maestro de casa no posee El rectificado habitual de dos caras los destruye.

1. cuchillos con revestimiento patentado. Por ejemplo, Zwilling J. A. Henckels produce cuchillos TwinStar Plus. Se aplica una composición única a su parte de corte, por lo que la resistencia al desgaste aumenta muchas veces. Y en el proceso de torneado, se borra la capa protectora.

¿Editar o mejorar?

Antes de comenzar a trabajar, vale la pena averiguar qué tipo de mantenimiento necesita el borde de corte.

En casa tienes dos formas de afilar un cuchillo:

• Si el cuchillo está ligeramente desafilado, hacer ediciones.
• Si la hoja no se ha reparado durante mucho tiempo o está dañada, afilado- eliminar el exceso de metal de los lados del filo de corte.

Un cuchillo desgastado con daño severo en la hoja (astillas, hendiduras, dobleces) necesita reparación profesional. Pero en casa es bastante difícil hacerlo, y probablemente tendrás que contactar al taller.

Nos abastecemos de herramientas

Para afilar un cuchillo con sus propias manos, necesitará las siguientes herramientas:

Ángulo de afilado de cuchillos

Es importante saber para qué se utilizará el cuchillo, depende valor del ángulo:

• Para productos y materiales blandos (queso, salchichas, pan o cuero, papel, madera de tilo), el ángulo debe ser mínimo: 20–25°.
• Para productos y materiales más duros (carne, pescado congelado, tallado en roble) – 30–45°.

Maneras de afilar un cuchillo.

Musatom

Primera opción de edición:

1. Musat descansar contra el final de la mesa.
2. La hoja se lleva a lo largo de ella con una presión media, observando un ángulo de 20 a 25 ° con respecto a la superficie.

Segunda opción de edición:

1. Musat se mantiene en peso.
2. Con un cuchillo, se realizan "ataques" en el archivo en un ángulo de 45 °.

Para socavar, basta con hacer 4-5 movimientos en ambas direcciones. Para eliminar las partículas de metal de la superficie del musat, se limpia con un paño húmedo.

en la piedra

1. La muela se sumerge en agua durante un tiempo o simplemente se humedece. se coloca en tela fina o en una hoja de papel para no rayar la encimera.
2. El cuchillo se toma por el mango con una mano y la otra se coloca sobre la hoja.
3. Se colocan en la piedra en un ángulo de 20 a 25 grados o más (dependiendo del propósito del cuchillo).
4. Suavemente, uniformemente, con una presión media, mueva el filo hacia adelante a lo largo de un camino semicircular, como si cortara una película invisible de la superficie de la piedra. La dirección de avance debe ser perpendicular al filo de corte. Al final de la barra llegan a la punta del cuchillo. El movimiento se repite para cada lado.
5. La cuchilla se procesa hasta que aparece una rebaba uniforme a lo largo de toda la longitud. No afile solo aquellas partes donde no hay rebabas, esto provocará un desgaste prematuro.
6. Tras el afilado, se procede al esmerilado, para lo que también se utiliza una piedra, pero con una granulometría mínima. Acciones y movimientos - como se describe arriba.
7. Si el cuchillo se ensucia, se lava con agua.
8. Se tarda de 5 a 7 minutos en trabajar en un lado.
9. Para simplificar la tarea y no "llenar" el filo, se puede pintar con un marcador. Después de varios ciclos, se evalúa el estado de la parte pintada: debe desaparecer uniformemente.

Sacapuntas

Puedes afilar un cuchillo en casa. usando una maquina. Es especialmente conveniente si la cocina usa muchos cuchillos con diferentes ángulos. Para devolver la nitidez, es suficiente encender el dispositivo, insertar el cuchillo en la ranura, tirar hacia adelante y hacia atrás varias veces.

Arreglárselas con herramientas manuales

Sucede que no hay una herramienta especial a mano, pero el cuchillo aún debe afilarse, por ejemplo, en una caminata o en el campo. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a salir.

1. Cualquier piedra puede convertirse en piedra de afilar, incluido el ladrillo o el hormigón. Los movimientos son los mismos que en el procesamiento manual tradicional. En este caso, la piedra debe humedecerse un poco.

1. Al darle la vuelta a una placa de cerámica, puede obtener una herramienta de afilado, ya que la cerámica es más dura que el metal. Sin embargo, el proceso llevará más tiempo.

1. El fondo de una taza de cerámica se puede usar de la misma manera.

1. Si no hay utensilios de cerámica en casa, tome una taza de vidrio y afílela en los bordes.

1. Sorprendentemente, puedes afilar un cuchillo incluso con cartón, aunque tendrás que esforzarte más.

1. Si tienes papel de lija a mano, no dudes en usarlo.

1. La opción de afilar un cuchillo en un cuchillo funciona bien.

1. Y por último, es más adecuado para terminar el afilado del cuchillo. De esta manera, puede terminar el cuchillo después de cualquier afilado. Usa un cinturón de piel genuina.

Cómo afilar cuchillos de cerámica

Cada vez más popular Cuchillos de cerámica, lo cual es bastante comprensible. Según los fabricantes, sus hojas ocupan el segundo lugar en dureza solo después de dos materiales: corindón y diamante. En cuanto a la posibilidad de su afilado, las opiniones estaban divididas. Algunos expertos dicen que no son aburridos, por lo que afilarlos no es necesario ni imposible. Otros argumentan que la cerámica también se desgasta.

Por lo general, los cuchillos de cerámica están garantizados y se afilan de forma totalmente gratuita en talleres de marca. Pero esto también se puede hacer en casa, para lo cual se utilizan musats o sacapuntas especiales.

También se puede recurrir al uso de muelas diamantadas o electrocorindón (80 micras para desbaste y 40 micras para acabado). El procesamiento de la hoja se lleva a cabo a bajas velocidades del motor, con el descentramiento más bajo del círculo, 2-3 ciclos para cada lado. La herramienta se mueve tradicionalmente desde el mango hasta la punta. Es importante prestar atención al hecho de que el borde de corte en los modelos cerámicos tiene una forma ligeramente convexa.

Todo maestro debe saber que el número de afiladores de cuchillos de cerámica es limitado.

¿Cómo comprobar el filo de un cuchillo?

En ningún caso no compruebe la nitidez de la superficie de corte con el dedo. Con un movimiento descuidado, se forma un corte en la piel, en el que caen partículas de metal. Tal herida sana durante mucho tiempo. La forma más famosa de verificar es cortar papel por peso sujetando la sábana por la esquina. El cuchillo debe pasar fácilmente, sin desgarros.

Una cuchilla afilada no da deslumbramiento a lo largo. Su presencia indica que hay secciones desafiladas en la hoja y tendrás que trabajar un poco más.

El mantenimiento oportuno es importante. Si esto no se hace, la hoja se vuelve rápidamente inutilizable y tienes que comprar cuchillo nuevo que no es barato. Si no puede hacer frente a la tarea por sí mismo o tiene dudas sobre propias fuerzas, es mejor confiar este asunto a un especialista.

También encontramos gran video sobre el tema del afilado de cuchillos, complementa perfectamente nuestro artículo:

Es simplemente imposible describir todos los matices de cómo afilar cuchillos correctamente en un artículo, pero esto no siempre es necesario. Especialmente si un cuchillo de cocina común necesita afilarse o si solo es un principiante que necesita comenzar en alguna parte.

• De hecho, en casa, afilar un cuchillo de cocina se puede hacer rápida y fácilmente. Pero la dificultad radica en el hecho de que esto debe hacerse de tal manera que el filo de la hoja se conserve durante mucho tiempo y, al mismo tiempo, no se haya quitado demasiado acero de la hoja.

En este material, intentaremos hablar de manera simple y clara sobre cómo afilar correctamente un cuchillo con una barra. Después de todo, este método no solo es básico y accesible para todos, sino también el más efectivo. Excepto instrucciones paso a paso sobre afilado y acabado, aquí encontrará una selección de videos instructivos y una descripción general de métodos alternativos, desde sistemas de afilado hasta el fondo de una placa de cerámica.

Un poco sobre la elección de las piedras.

Las barras de molienda son de los siguientes tipos:

• Cerámico;
• Diamante;
• natural;
• Piedras de agua japonesas.

Si lo desea, una vez que gane experiencia, puede comprar algunas piedras de diamante sólidas y caras o piedras de agua japonesas. Sin embargo, es mejor comenzar con barras de cerámica ordinarias (como "Barcos"), que se venden en todas las ferreterías. Son duraderos, duraderos y asequibles. De las deficiencias, solo se puede llamar su abrasión desigual.

Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a encontrar el socio adecuado:

• ¿De qué tamaño debe ser la barra? Idealmente, es 1,5-2 veces más largo, o al menos no más corto que la hoja del cuchillo. El ancho y la forma de la barra no son críticos.
• Al comprar una barra, asegúrese de que sea plana y no esté astillada.
• Para empezar, puedes comprar uno universal piedra de amolar dureza media. Pero si quieres, compra una barra con dos lados de diferente tamaño de grano o dos piedras con un tamaño de grano grande y medio. En el futuro, un par de piedras más pueden reponer su colección.
• Lo mejor es tratar de conseguir un par de piedras de afilar de fabricación soviética, por ejemplo, en los mercados de pulgas o de su abuelo. Las barras marcadas como "Hecho en la URSS" tienen granos de un solo tamaño y material aglutinante de alta calidad.

Para llevar el cuchillo al filo de la navaja, además de las muelas, también puede comprar pasta abrasiva GOI, con la que también hablaremos sobre cómo trabajar.

Guía de 7 pasos para afilar y terminar un cuchillo de cocina

Entonces, al afilar un cuchillo, uno de los objetivos es desgastar suficiente metal de la hoja para que el filo vuelva a estar afilado. Debe comenzar a trabajar con un abrasivo de grano grueso y terminar con uno de grano fino.

Es importante recordar los siguientes principios para afilar cuchillos:

• Lo más importante es elegir el ángulo de afilado óptimo y mantenerlo en todo el filo de corte mientras se desliza a lo largo de la barra.
• Los movimientos deben ser suaves, sin presión.
• Todas las barras deben humedecerse con agua, y preferiblemente con agua jabonosa: antes de afilar (para que la hoja deslice mejor y el polvo del metal no obstruya los poros), en el proceso (para eliminar la suspensión emergente) y al final para limpiar la barra. .

y uno mas consejo importante- la primera vez es mejor practicar con un cuchillo que no te importe estropear. Especialmente si tu cuchillo principal es demasiado sólido y caro. Bueno, pongámonos manos a la obra.

Paso 1. Enjuague la piedra con agua y luego pásela por encima, por ejemplo, con una esponja con una gota de líquido para lavar platos.

Paso 2. A continuación, nos sentamos a la mesa y colocamos la piedra sobre una tabla de madera, por ejemplo, una tabla de cortar. Puedes poner debajo una piedra y una toalla. Es más conveniente para alguien colocar la barra perpendicular a sí mismo y para alguien en un ángulo de aproximadamente 45 grados. Con el tiempo, comprenderá cómo le resulta más conveniente trabajar.

Paso 3. Ahora debe decidir el ángulo de afilado y fijar la posición del cuchillo. ¿Cuál debe ser el ángulo? El principio general es que cuanto más pequeña es, más afilada es la hoja, y cuanto más grande es, más tiempo conserva la hoja su filo.

• Los cuchillos de cocina ordinarios se afilan en un ángulo de 40-45 grados. Si está afilando un cuchillo para filetes (diseñado para cortar trozos finos de pescado, aves y carne), entonces debe afilarse más, en un ángulo de 30-40 grados. El valor seleccionado debe dividirse por 2, y luego obtendremos el ángulo que debe haber entre la cuchilla y la superficie de la barra. Es decir, para afilar la cuchilla a 45 grados, debe afilar cada lado a 22,5 grados con respecto a la superficie de pulido.

Una técnica simple que se muestra en la foto a continuación lo ayudará a fijar el cuchillo en un ángulo de 22.5 grados.

• Recuerde, debe tratar de mantener el ángulo elegido durante todo el trabajo.

Paso 4. Pasamos el cuchillo por la barra para que borde superior el mango estaba por encima del borde inferior de la piedra. Sosteniendo el mango con una mano y la cuchilla con la otra, comenzamos a deslizar la barra alejándonos de nosotros siguiendo la trayectoria que se muestra en la imagen a continuación.

Mira este breve y descriptivo video:

• La conclusión es que el filo de corte que se desliza sobre la piedra siempre debe ser perpendicular a la dirección del movimiento.
• En la curva de la hoja, el mango del cuchillo debe levantarse ligeramente para mantener el ángulo seleccionado.
• Recuerda también que no puedes ejercer presión sobre la cuchilla, pero tampoco debes darle holgura.

Por lo tanto, es necesario pasar la cuchilla a lo largo de la piedra unas 40-50 veces, es decir, hasta que aparezca una "rebaba" (rebaba, microsierras) a lo largo de toda la RK (filo de corte). Su apariencia le indicará que el exceso de metal se ha desgastado y que no tiene sentido seguir triturando. Luego, debe girar la cuchilla y repetir los mismos pasos. Visualmente en el video:

• Una rebaba es una pequeña aspereza que es difícil de ver, pero se puede sentir pasando suavemente el dedo por el borde de la hoja (pero no por el borde, para no cortarse).

Durante la operación, aparecerá una suspensión en la cuchilla: polvo de metal, que debe lavarse periódicamente con agua.

Paso 5. Entonces, aparecieron las rebabas, ahora procedemos al ajuste fino. Para hacer esto, repetimos las mismas manipulaciones en una piedra con la mitad del tamaño del grano. Manera alternativa ajuste fino - con la ayuda de musat.

• Musat es una varilla de acero de sección ovalada o redonda con muescas longitudinales. Solo es adecuado para editar y mantener la nitidez, pero no para afilar un cuchillo. Se recomienda a Musat editar el cuchillo cada vez antes y después del trabajo.

Cómo editar un cuchillo de cocina con un musat se puede ver en la siguiente clase magistral en video del respetado cuchillero Gennady Prokopenkov, quien, por cierto, se especializa en la fabricación de cuchillos de cocina.

Paso 6. Si lo desea, puede afilar su cuchillo. Para hacer esto, tome cualquier cinturón de cuero o cuero, trátelo con GOI, Dialux o cualquier otra pasta abrasiva, y luego siga los mismos pasos, pero solo en la dirección del borde de corte.

Paso 7. Y finalmente, comprobamos la calidad del afilado. Esto se hace de manera muy simple. Basta con cortar un tomate o cortar papel. Si desea lograr una nitidez de navaja, debe tratar de afeitarse el vello del brazo. Los cuchillos más afilados pueden incluso cortar el cabello, como se muestra en la foto a continuación, sin embargo, en la cocina, no se requiere tal filo para el cuchillo más común.

Métodos de afilado alternativos

Si su cuchillo de cocina es un "trabajador duro" simple y económico y / o simplemente no quiere profundizar en la "cultura de los cuchillos", le recomendamos que utilice un afilador eléctrico, un afilador de cuchillos de rodillo o un sistema de afilado para afilar en casa. ¿Cuáles son sus pros y sus contras?

• Un afilador eléctrico afila los cuchillos de forma perfecta y rápida, pero incluso los modelos de mayor calidad eliminan demasiado material de las cuchillas, lo que reduce su vida útil. Otra desventaja de un afilador eléctrico es que un buen dispositivo cuesta más de $200.
• El cortador de rodillos es económico y fácil de usar. Con él, puede afilar rápidamente un cuchillo de cocina, pero, desafortunadamente, el filo de la hoja no durará mucho y el cuchillo se deteriorará con el tiempo. La herramienta de Fiskaris (en la foto) es la más confiable entre las cortadoras de rodillos. No confunda un cortador de rodillos con un cortador en forma de V. Esta última es una opción para los más descuidados.

• Los sistemas de esmerilado son buenos porque le permiten establecer y mantener el ángulo con mayor precisión. Dichos afiladores son diferentes: con fijación de cuchillas (fabricantes DMT y Lanski) y con fijación de las piedras en un cierto ángulo (Spyderco Triangle Sharpmaker). Por separado, puede resaltar el sistema de afilado en el que puede elegir el ángulo deseado y controlar la posición del cuchillo: este es el sistema de afilado de cuchillos Edge Pro Apex. Cada sistema tiene sus pros y sus contras. Entonces, por ejemplo, en afiladores con fijación de cuchilla, es inconveniente afilar cuchillos de chef anchos, y en el triángulo de Spyderco, es más probable que los cuchillos se corrijan que se afilen, y el ángulo solo se puede elegir entre 30 o 40 grados. Sin embargo, para los cuchillos de cocina, solo se necesitan estos ángulos, y usar el triángulo es muy simple. En el siguiente video se puede ver una revisión detallada y un manual de instrucciones para el afilador de Spyderco.

¿Cuáles son las desventajas de Apex Edge Pro? Quizás esto es sólo precio alto- $245. Sin embargo, para afilar cuchillos de cocina, puedes comprar una copia china de este afilador (por ejemplo, en Aliexpress).

hay uno mas camino complicado afile un cuchillo en casa, usando un riesgo áspero en el fondo de una taza o plato de cerámica. El principio de funcionamiento es el mismo: mantener el ángulo, movimientos suaves, manteniendo el RK (filo de corte) perpendicular a la dirección.

Todas las personas que se han encontrado con el corte de alimentos con un cuchillo desafilado entendieron que el trabajo de la cocina se convierte en un negocio difícil y peligroso. Debido a esto, la velocidad de cocción disminuye, pero con una herramienta perfectamente afilada, tales problemas nunca surgirán.

El peligro al cortar alimentos es que un cuchillo desafilado puede retroceder y cortarle el dedo. Es por ello que es muy importante mantener la hoja en buen estado afilando la hoja de cocina con regularidad. Este artículo trata sobre cómo afilar cuchillos correctamente.

Reglas de nitidez

Una de las opciones de afilado más populares es una barra. El accesorio puede ser de grano fino o de grano grueso. En casa, la hoja se procesa hasta que se forma una rebaba (una tira estrecha de la hoja), luego se usa una barra de grano fino y se lleva al ideal.

Cómo afilar un cuchillo en casa con una piedra de afilar:

Después de repetidos movimientos repetidos, el cuchillo de cocina se afilará, pero después de esto, debe comenzar a moler la hoja. Esta etapa de trabajo está destinada a:

• impecable formación de la suavidad de la hoja;
• dando durabilidad de afilado mediante la eliminación de rebabas.

Para estos fines se utiliza la misma muela, pero con un grano más fino.

Variedades de cuchillos.

A lo largo de la historia de la humanidad se han inventado una gran cantidad de tipos de cuchillas, entre ellas las hay bastante específicas. Para cada tipo, se desarrolló una tecnología de fabricación para un acero específico; el material más popular se considera 45-60 HRC. El ángulo de la cuchilla durante el procesamiento también depende de la elección del acero.

¡Importante! Los tipos de cuchillos más populares son los de caza y de cocina.

Cocina

Ninguna ama de casa puede prescindir de ella, por lo que esta herramienta está en todas las cocinas. Cumple las funciones de cortar pan, verduras, carne y muchos otros productos, por lo que es importante saber afilar correctamente los cuchillos de cocina. Pero las cuchillas de cocina tienen muchos propósitos, por ejemplo:

Pero muchos no usan modelos altamente especializados, sino que trabajan principalmente con varios tipos:

1. cuchillo de sierra. La hoja está hecha de dientes dentados. Esto le permite cortar pan y panecillos incluso en las rebanadas más pequeñas. Entonces el producto no se desmoronará. Pero afilar un modelo de cocina dentado no es fácil.
2. cuchillo de chef. Se utiliza para cortar productos vegetales y cárnicos. Su longitud es de 20 cm.
3. pelador de verduras. Por lo general, su longitud varía de 5 a 10 cm.

Básicamente, se utilizan 2 materiales para los cuchillos de cocina: cerámica y acero.

¡Importante! La mayoría mejores modelos fabricado en acero inoxidable con un alto porcentaje de carbono. Su hoja muele más lentamente, no se oxida y pueden cortar incluso los productos más duros.

La hoja de cerámica es bastante frágil, pero tales cuchillos pueden cortar cualquier cosa, mientras que el afilado es menos propenso a perder filo. En casa, también puede afilar una hoja de cerámica, pero necesita una rueda de diamante especial.

para la caza

Durante la caza hay Diferentes situaciones, a veces un arma de fuego falla, y en el momento más necesario, que incluso pone en peligro la vida, solo una daga de caza bien afilada puede salvar. Por esta razón, se les imponen requisitos excesivamente elevados:

1. La hoja no solo debe ser hermosa, sino también práctica.
2. Un requisito previo es un mango de madera.
3. Matar a la presa puede ser un problema, por lo que la guardia debe mantenerse al mínimo.
4. Durante una puñalada a un animal, se pueden producir grietas en el metal. Por lo tanto, para fines de caza, solo se compran las dagas que están hechas de acero de Damasco.
5. Según la norma, las dagas tienen una longitud de 10 cm a 17 cm, el ancho es de al menos 3 cm, la culata debe tener un grosor de 4 mm. Resistencia del acero no inferior a 58 HRC.

Para despellejar un trofeo sin ningún problema, debes usar aquellas especies cuyo trasero esté equipado con un gancho.

Otros tipos

Pero, además de las dagas y los cuchillos de cocina, hay muchas opciones que se utilizan en una dirección especializada:

¡Importante! No hace mucho tiempo, comenzaron a producirse modelos para supervivientes. La hoja es similar a una multiherramienta, pero equipada con elementos más necesarios, por ejemplo: un encendedor y una brújula.

Métodos para comprobar el filo de la hoja.

El afilado de la hoja es el requisito más básico para cualquier tipo. La herramienta debe ser segura y confiable para una amplia variedad de trabajos. Hay varios métodos para comprobar si una cuchilla está bien afilada.

En el papel

Se toman una herramienta afilada y una hoja de papel A4. El proceso es el siguiente: debe cortar el papel, y si al mismo tiempo la cuchilla comenzó a moverse hacia un lado, entonces el afilado se realizó a un nivel bajo, y si el corte es uniforme, entonces la cuchilla está bastante afilada. .

en un tomate

Además de las opciones de cocina, también puedes probar todo tipo de cuchillas. El significado de la prueba es este: se toma un tomate fresco y se corta una rodaja. Si la hoja se fue hacia un lado, entonces el afilado se hizo mal, y si fue suave y sin dificultad, entonces el trabajo se realizó al más alto nivel.

Prueba de pelo de la mano

El cuchillo se pasa en contra de la dirección del crecimiento del vello sin tocar la piel. En este caso, la cuchilla debe cortar los pelos.

¿Qué afecta el filo de la cuchilla?

Después de cierto tiempo, cualquier cuchillo, incluso el más caro, puede volverse desafilado. Los modelos caros difieren de los económicos en que están sujetos más lentamente a una disminución en el filo de la cuchilla.

Hay un número de razones para esto:

1. El problema más común es que el borde de la hoja se doble hacia un lado. Esto se ve afectado por una carga excesiva en la cuchilla durante el proceso de corte.
2. El cuchillo estaba afilado en el ángulo equivocado.
3. No golpee contra objetos metálicos, de lo contrario, el borde de corte podría desafilarse.
4. A veces hay granos de arena y otros elementos abrasivos en frutas y verduras, en los que la parte de corte se vuelve desafilada.

¡Importante! En el proceso de lavado con agua caliente, se produce una mayor disminución de la nitidez de la parte de corte. Esto sucede debido a que el borde en este momento está expuesto a sales agresivas.

Métodos de afilado de cuchillas

No es la elección del cuchillo en sí lo que se considera una tarea responsable, sino la selección correcta de la herramienta de afilado. El consumidor se pierde en el contexto de varias opciones de afilado. En este caso, es necesario comprender esta situación en detalle y, para afilar el cuchillo, debe elegir la mejor opción.

Musat

El dispositivo está equipado con un mango de plástico. La herramienta en sí parece un archivo simple. Si usa musat, puede sortear la dificultad de afilar con una barra. El dispositivo hace un excelente trabajo al afilar la parte de corte. Como regla general, los cuchillos de cocina se usan con más frecuencia que otros tipos, por lo que Musat está diseñado para estos modelos. Pero la herramienta de afilado no hace frente al trabajo de aquellas cuchillas que se han vuelto completamente desafiladas. En este caso, solo un sacapuntas ayudará.

Afilado de la hoja con musat manualmente:

1. El cuchillo de cocina que se está procesando se toma por el mango, luego se instala en la superficie con énfasis en la punta, mientras que el cuchillo debe estar en posición vertical.
2. El ángulo de afilado es de 25 grados.
3. La hoja debe moverse en un arco, comenzando desde el mango y terminando en el borde.
4. Luego, el segundo lado del cuchillo se procesa de acuerdo con el mismo principio.
5. No presione demasiado fuerte mientras trabaja.

¡Importante! Las herramientas desafiladas no se afilan con esta herramienta, así que no lo intente. En este caso, se utilizan otros medios de afilado.

Piedra de amolar

Este método es uno de los más comunes. La piedra de afilar hará que la hoja del cuchillo vuelva a la normalidad. Con la ayuda de una variedad de piedras, puede eliminar los defectos más complejos, por ejemplo: editar muescas y rectificar. Tal afilador manual se ha utilizado desde la antigüedad y no se desvanece en el contexto de los dispositivos modernos.

Principio de procesamiento:

Este trabajo se puede hacer sin barra, usando papel de lija.

Afiladora

El afilado de cuchillos también se puede realizar en una máquina afiladora, que es más conveniente y lo mejor de todo. formas manuales. Pero para trabajar con el dispositivo necesitarás al menos una experiencia mínima. Si estas habilidades están ausentes, en el proceso de trabajo es posible calentar la parte de corte en unos segundos y arruinar el cuchillo. Se volverá inutilizable para un uso posterior.

El dispositivo no está equipado con abrazaderas especiales para cuchillos, por lo que el ángulo de la hoja se establece de forma independiente. Esta máquina, equipada con una muela abrasiva, dará a la hoja un borde perfecto en un instante. Puede afilar todo tipo de cuchillos.

esmeril electrico

Este es máquina eléctrica en el que también puedes afilar una variedad de cuchillos. Tiene varios tipos de círculos:

Cada tipo está destinado a fines específicos. Para trabajar con este dispositivo profesional, necesitará una alta calificación y una amplia experiencia. Si no hay habilidades, entonces no debe aceptar el trabajo, de lo contrario, es probable que la herramienta que se está procesando quede inutilizable.

Un cuchillo de papelería es un niño que se convierte en un buen ayudante en casa o en la oficina. La mayoría de los artículos que usamos en la vida tienen una historia interesante. Pero rara vez pensamos en ello. El cuchillo de oficina no es una excepción, por lo que simplemente no podíamos permanecer en silencio al respecto.

En la forma en que estamos acostumbrados a ver un cuchillo de oficina, apareció no hace mucho tiempo, aproximadamente a mediados del siglo XX. Pero sus bisabuelos existieron mucho antes, pero tenían una apariencia diferente. Anteriormente, un cuchillo de oficina se usaba solo para abrir cartas, esto se trataba como un ritual, por lo que un abrecartas era más un accesorio que un artículo para el hogar. Cuando se trajo en bandeja de plata junto con letras frescas (ya se siente ese lujo, ¿no?), el cuchillo estaba decorado con piedras preciosas, oro y plata. Pero el tiempo ha cambiado, se ha vuelto innecesario presumir de un cuchillo, por lo que el cortapapeles ha cambiado. Ahora la navaja de oficina tiene el aspecto al que estamos acostumbrados, pero tiene más propósitos y tipos. Bien dicho cómo elegir un cuchillo de oficina y qué hacer con él después!

Qué buscar al elegir un cuchillo de oficina:

Material de la carcasa

El material del que está hecho el cuerpo del cuchillo de oficina es plástico o metal. El primero, por supuesto, tiene un costo menor que el metal. Pero ambos materiales tienen pros y contras. El cuerpo de metal del cuchillo durará mucho más, porque el plástico nunca ha sido famoso por su durabilidad. Pero un cuchillo de plástico será más ligero. La funda de metal también es buena porque protege firmemente la hoja y hace que el cuchillo sea más seguro. Si no ha escuchado las historias sobre el plástico que a veces se rompe en las manos humanas y la hoja se clava sin piedad en la mano, entonces está de suerte. Pero esto se aplica solo al plástico de baja calidad, donde los fabricantes ahorran en material.

Ancho de hoja

La hoja de los cuchillos de papelería viene en diferentes anchos:

Diferentes anchos de hoja son adecuados para diferentes tipos de trabajo. En este punto, nos detendremos y le contaremos más. Un cuchillo multiusos con una hoja de 7 mm solo es adecuado para papel. Si desea cortar cartón con un cuchillo de este tipo, esta idea está condenada al fracaso. En este caso, o bien la hoja no aguantará la carga, o bien el corte resultó ser como si ese desafortunado cartón se estuviera rasgando a mano.

Hoja de 9 mm - universal, tanto en la oficina como para la construcción. Tal cuchillo de oficina corta perfectamente papel, cartón de diferente densidad, hace frente a pequeñas cargas en la construcción.

Y aquí está el cuchillo. que tiene un ancho de hoja de 18 mm se usa solo en trabajos de construcción, porque para el hogar y la oficina es demasiado grande y no hay cargas tan pesadas.

Ahora que nos hemos ocupado de los problemas técnicos, avancemos y aprendamos más profundamente cómo elegir el cuchillo correcto.

Reglas para elegir un cuchillo de oficina:

Un cuchillo de oficina no solo es elegido por oficinistas, constructores e incluso personas cuyas actividades están relacionadas con la creatividad (hablaremos de esto un poco más adelante). Esto se debe a que una navaja multiusos tiene varias ventajas con las que es difícil competir con otras navajas.

Ventajas de un cuchillo de oficina:

• Uno en vez de diez. Será difícil cortar la espuma plástica o una sección adicional de papel tapiz con unas tijeras comunes, ya que no funcionará de manera uniforme. También es inconveniente cortar flores de papel de colores con un cuchillo de mantequilla. Un cuchillo de papelería se usa en diferentes áreas, por lo tanto, para no comprar docenas de cuchillos diferentes, ¡puede comprar solo uno!
• No requiere afilado. siempre requieren afilado, porque el afilado de acero no es eterno, por desgracia. Por lo tanto, no es necesario afilar un cuchillo de oficina. Cuando la cuchilla se vuelve desafilada, solo necesita romperla en una marca especial. Entonces el cuchillo se volverá tan afilado como al principio.
• Seguridad . No diremos qué incidentes ocurren con cuchillos o tijeras comunes, de lo contrario, de repente querrá verificar. Un cuchillo multiusos es seguro. Puede ajustar la longitud de la hoja, que es necesaria para ciertas acciones. El mecanismo asegura la cuchilla firmemente en el cuerpo, por lo que la posibilidad de que se caiga y lastime sus manos es cero.

Así es como abordamos imperceptiblemente la segunda pregunta del artículo: ¿qué hacer con un cuchillo de oficina después de haberlo elegido y comprado?

Aplicación de un cuchillo de oficina:

Los cuchillos de papelería se pueden encontrar en juegos de escritorio, pero a menudo este pequeño ayudante se olvida y se deja de lado. ¿Pero por qué? En lugar de dejar cortes desiguales con cuchillos y tijeras comunes, simplemente puede usar un cuchillo multiusos. ¡Todos cortes suaves y cuchillos seguros!

Una de las herramientas modernas que se utiliza en la reparación o la construcción, o simplemente en la oficina, es un cuchillo de oficina. Este es un tipo único de cuchillo, que tiene una especialización limitada, pero al mismo tiempo, una amplia gama de usos. En este artículo, hablaremos sobre para qué sirve esta herramienta, cómo comprar un cuchillo de oficina y a qué debe prestar atención al comprar.

Nombramiento de un cuchillo de oficina.

La herramienta es necesaria, en primer lugar, para cortar papel, cartón o plástico. Por lo tanto, se usa con mucha frecuencia en la oficina o en la reparación de locales, apartamentos y casas. En la oficina, se puede utilizar para cortar papel mucho más rápido que con un cuchillo, exactamente de la misma manera, manipulando cartón o cualquier otro material de papelería. Durante las reparaciones en un apartamento, por ejemplo, para pegar papel tapiz en las paredes o el techo, es necesario ajustar correctamente el papel tapiz, cortarlo y trabajar con él. Por lo tanto, en tales casos, también se usa un cuchillo de oficina.

La ventaja de usar un cuchillo de oficina, en contraste con un cuchillo, por ejemplo, es el siguiente punto. Cuando se utilizan tijeras, es necesario realizar movimientos constantes para mover/abrir las hojas de las tijeras. Esto conduce al hecho de que durante el corte pueden quedar cortes ondulados e irregularidades en la superficie del papel. Pero en el caso de usar un cuchillo de oficina, ese momento está excluido. Sí, es posible que usando un cuchillo de oficina, la línea de corte también pueda ser desigual, pero no tanto como sucede con las tijeras. Por lo tanto, la navaja de papelería es más conveniente y fácil de operar, en la mayoría de los casos.

Además, con un cuchillo de oficina, es muy conveniente nivelar el papel tapiz pegado, que tiene "colas" debajo. Cortar estas colas con tijeras es casi imposible. Usando un cuchillo de oficina: esto se hace en un solo movimiento.

Diseño y características de la herramienta.

Como cualquier otro cuchillo, un cuchillo de oficina consta de un mango y una hoja, pero en este caso, la hoja es retráctil y, por lo tanto, puede ajustar su alcance a cualquier longitud conveniente. Por cierto, el resto de las hojas de un cuchillo de oficina se pueden ocultar en el mango; por lo tanto, al quitar la cubierta posterior del mango, puede encontrar un pequeño compartimento con hojas de repuesto. Sin embargo, esto no se observa para todos los modelos de cuchillos.

El cuerpo del cuchillo en sí puede estar hecho de plástico o metal. Además, estos materiales pueden incluso combinarse entre sí. La superficie de los cuchillos de papelería de alta calidad, por regla general, también está recubierta de goma para un trabajo más conveniente con la herramienta. También pueden estar presentes muescas para el dedo índice y otras características de diseño.

Pero, la atención principal durante la compra de una herramienta, vale la pena prestar atención a la cuchilla. El resultado de trabajar con la herramienta dependerá en gran medida de qué tan bien y responsablemente se realice este detalle. Por lo tanto, una cuchilla de calidad debe estar hecha de acero inoxidable duradero. En la superficie de la cuchilla debe haber varias marcas que indiquen su división en secciones especiales. Con estas secciones, puede extender el cuchillo a una cierta longitud, y debe haber un dispositivo en el propio cuerpo con el que pueda fijar u ocultar la hoja.

Además, antes de comprar un cuchillo de oficina, definitivamente debe saber la longitud del cuchillo, porque su propósito dependerá de ello. Para un tipo de trabajo necesitará un cuchillo pequeño, para otros necesitará un cuchillo con una hoja bastante larga.

Análisis del consumidor de cuchillos de papelería

Hoy, sin ningún problema, puedes comprar un cuchillo de oficina. Sin embargo, al comprar, por ejemplo, un cuchillo hecho en China, corre el riesgo de que después de un tiempo simplemente se rompa o se desmorone. Por lo tanto, en este material cabe destacar la más alta calidad y, al mismo tiempo, cuchillos de papelería asequibles que definitivamente no te defraudarán.

Cuchillo "Acero". Esta empresa está comprometida con el lanzamiento activo de la herramienta que estamos considerando. Por lo tanto, vale la pena señalar que casi cualquier modelo y cualquier versión del cuchillo de oficina de esta empresa es de alta calidad y confiable, al mismo tiempo, asequible. Los mangos de los cuchillos están hechos de metal y plástico recubierto con una capa de goma. Las hojas de los cuchillos de papelería están hechas de acero inoxidable de alta calidad. Hay opciones con una hoja de un solo lado o de dos lados, longitudes completamente diferentes. El precio promedio de esta opción es de $1.5 a $3.5.

Navaja de papelería Intertool. También es una versión bastante popular del cuchillo, que es bastante asequible. Por cierto, un cuchillo de oficina de Intertool se puede atribuir a una herramienta semiprofesional. El cuerpo del cuchillo es de metal con inserciones de goma, hay funciones adicionales de bloqueo y fijación de la hoja. El cuchillo viene con un juego de hojas de repuesto. El precio del instrumento es de alrededor de $ 4-5.

Navaja profesional de papelería Proline. Esta opción se puede atribuir con seguridad al tipo profesional de herramienta de corte: cuchillas de tipo trapezoidal de alta calidad, una carcasa de metal y características adicionales le dan al cuchillo una ventaja sobre otros modelos. Debido a estas ventajas, es posible cortar con precisión cualquier material adecuado: papel, cartón o plástico, etc. El precio de este cuchillo es $9-12.

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