Sebze ve meyvelerin olgunlaşma tablosu. Sebze ve meyvelerin mevsimsel takvimi: ne zaman ve ne alınır
- Meyve ve sebze seçerken mevsimlik ürünleri tercih edin.
- Açıkta yetişen sebzeler sera sebzelerine göre hem daha sağlıklı hem de daha güvenlidir.
- Artan pestisit veya nitrat konsantrasyonlarına sahip olma olasılıkları daha düşüktür.
- Bununla birlikte, bilinçli bir üretici, tehlikeli maddelerin konsantrasyonunu dikkatle izleyecektir ve son yıllarda giderek daha yüksek kaliteli Rus sera ürünleri ortaya çıkmıştır (örneğin, Mirinda salatalıkları veya Özbek domatesleri).
- Yurt dışından getirilen meyve ve sebzeler yolculuk sırasında olgunlaşmadan toplanıp olgunlaşabiliyor ve bu da besin değerlerini düşürüyor.
- Bazı ürünler, nakliye sırasında lezzet ve besin değerlerini korumayı sağlayan teknolojiler sayesinde (örneğin Güney Amerika'dan, güney ülkelerinden) yıl boyunca Rusya Federasyonu'na getirilmektedir.
- Yaz aylarında ürünler ağırlıklı olarak Rusya'dan (Rostov, Krasnodar) (sebzeler, meyveler, bazı meyveler) ve BDT ülkelerinden (Özbekistan, Ermenistan, Azerbaycan - meyveler, meyveler, bazı sebzeler) getirilmektedir.
- Mayıs, yaz sezonunun şartlı başlangıcıdır: Güney ülkelerinden ilk meyveler ve meyveler ortaya çıkar: Özbek kirazları, kayısıları, Azerbaycan kiraz erikleri vb.
- Yaz sezonu yaklaşık olarak Ekim ayına kadar sürer (tarihler her yıl hava durumuna göre değişir).
- “Sezon” başında ürünler pahalı ama daha sonra sezon yaygınlaşınca fiyatlar düşüyor.
- Kasım ayından itibaren “kış” sezonu başlıyor: ürünler çok yurt dışından (Peru, Şili, Fas), birçok sera sebzesi ve geçen yılın sonbahar sebzeleri getiriliyor.
- Sebzelerin uzun süre saklanması vitamin ve mineral kaybına neden olur. Kışın sonunda, uzun süre depolanan sonbahar sebzeleri yerine dondurulmuş ve ithal ürünleri tercih edin - bunlar daha fazla besin içerir.
- Taze sebzeler nisan ayının ilk günlerinden itibaren ortaya çıkar.
Şimdi hangi ürünler sezonda?
MEYVELER:
- Kiraz: Bu yıl 1 Mayıs'ta ortaya çıktı, 1. parti Tacikistan'dan, şimdi de Özbekistan'dan geliyordu. Tadı her geçen gün daha da güzelleşiyor, tatlılık kazanıyor. Sezonu ağustos ayına kadar ama en lezzetlileri temmuz sonuna kadar.
- Kayısı: Şimdi Özbekistan'dan geliyor, mayıs ortasında ortaya çıkıyor, tadı her geçen gün daha da güzelleşiyor. Sezon~Temmuz ayı sonuna kadar. Kayısıların en aromatik, narin çeşidi Ermeni “Şalah”tır.Sezon boyunca üreticiler değişir: önce Özbek, sonra Ermeni ve Azerbaycanlı
- Çilek: Çilekler ilk olarak Aralık ayında seralarda, Nisan ayının sonundan itibaren ise toprakta görülür. Şimdi en lezzetli olanlar Yunanistan'dan: büyük, tatlı Mayıs ayında Kırım çileklerini bulabilirsiniz, ancak tadı Yunan çileklerinden daha düşüktür, o kadar tatlı değildir. Rusya'da çilek sezonu haziran ayında başlıyor (Rostov, Krasnodar), ancak sezon 3 hafta kadar kısa sürüyor
- Çilek: Rusça - haziran ortasından itibaren. Sezon çok kısa, 2-3 hafta
- Şeftali, nektarin, yassı şeftali: Mayıs ayı başında ortaya çıktı, şimdi Şili'den.Temmuz ayında BDT ülkelerinden olacak.Özellikle lezzetli ve sulu şeftaliler Ermenistan'dan, mevsimi Eylül-Ekim başı.
- Bektaşi üzümü, kiraz: Rusça ~ Haziran ortasından itibaren Sezon ~ Ağustos'a kadar
- Karpuz neredeyse tüm yıl boyunca bulunabilir: Mayıs - İran'dan, Temmuz sonu - Özbek, Dağıstan En iyi ve en lezzetli - Astrakhan ~ Ağustos-Eylül aylarında, ancak her yıl başarılı olmaz
- Özbek kavunu “Torpido” en lezzetlisidir, mevsim Haziran - Ekim
SEBZELER:
- Salatalık, havuç, pancar: 1 Mayıs'tan itibaren - Lukhovitsk salatalıkları (Rusya). Eylül ayına kadar mevsim (en lezzetli olanı) Nisan ayının ilk günleri - genç sebzeler: havuç ve pancar
- Lahana: Nisan ortasından itibaren (önce Makedonya'dan, sonra Özbekistan'dan, sonra Rusya'dan), sezon - tüm yaz
- Domates: Mayıs ayının ilk günlerinde Azerbaycan'ın lezzetli pembe domatesleri tüm yaz boyunca satışa sunulacak, lezzetli “Cennet” ve “Boğa Yüreği” Rostov'dan Mayıs ayının ortasında çıkacak, tüm yaz boyunca satışa sunulacak.
Lezzetli ürünlerin tadını çıkarmak için zaman ayırın!
Meetatglobalkitchen.com'dan resimler
Sonbahar bereketli bir hasattır ve yılın en parlak zamanıdır. Ve ayrıca vücudun yeniden yapılanma zamanı: hava değişir, günler kısalır, vücudumuz yavaş yavaş kış moduna geçer. Yaz boyunca biriken enerji seviyesini kaybetmeden sağlığınızı nasıl koruyacağınız ve sonbaharı uyumlu bir şekilde nasıl yaşayacağınız hakkında -. Bugün mevsimlik ürünlerin kıştan önce kendinizi desteklemenize neden yardımcı olacağından bahsedeceğiz.
Günümüzde mağaza raflarında her mevsim hemen hemen her türlü meyve ve sebzeyi satın alabilirsiniz: ananas, elma, salatalık ve turp. Ancak bu ürünler yalnızca belirli zamanlarda mevsimseldir; en son. Mevsim sebzeleri ve meyveleri en fazla besin miktarını korur.
1. Sezonluk ürünlerin ilk kategorisi bölgenizden/ülkenizden (veya daha iyisi yazlığınızdan) gelen ürünlerdir.
Öncelikle tercih etmeniz gerekenler şunlardır:
- Bahçeden tezgaha kadar geçen süre en kısadır; sebze ve meyveler birkaç gün, bazen saatler içinde çiftçi pazarlarına ulaşır.
- Bunlar en az işlenmiş olanlardır: Hemen satışa sunulan sebze ve meyveler, uzun süreli depolama için gerekli olan özel işlemlere tabi tutulmaz.
2. Sezonluk ürünlerin ikinci kategorisi diğer ülkelerdendir.
Burada komşu ülkeleri seçmeye değer: örneğin, Gürcistan'da mandalina ve feijoa mevsimi zaten başlıyor, Gürcistan'dan Rus raflarına teslimat oldukça hızlı, bu nedenle meyve ve sebzeler iyi bir vitamin ve mineral içeriğiyle sofranıza ulaşıyor.
Sezon dışı ürünler 6-8 ay gibi uzun bir süre depolarda ve raflarda kalabilmektedir. Hatta çok çekici görünebilirler. Ancak tadı çoğu zaman kaybolacaktır. Ve ürünün görünümünü korumak için gerekli olan bu kadar uzun süreli depolama ve işlemeden elde edilen besin değeri önemli ölçüde düşer.
Bu nedenle mevsimin renkliliğinden yararlanın ve hem yemek hem de kış hazırlıkları için en taze olanı seçin.
Sonbahar ürünlerinden yapılan yemekler, maksimum besin maddelerini almanıza ve vücudunuzu kıştan önce desteklemenize yardımcı olacaktır: farklı renkleri birleştirin, hassas pişirme yöntemleri kullanın (güveç, soteleme, buharda pişirme, fırınlama), farklı dokularla yaratıcı olun - bu, vücudunuza en iyi verimi sağlayacaktır. Kış öncesi besin miktarı.
Bağışıklık sisteminizi güçlendirecek en iyi sonbahar yiyecekleri
Kereviz
Kuşburnu
Alıç
Deniz topalak
Maksimum vitamin ve mikro elementleri almak için sonbahar sebzeleri ve meyveleri
Bu görev için sebze ve meyvelerden oluşan bir gökkuşağı oluşturmanız gerekir, çünkü her renk belirli bir bitkisel besin hakkında bir sinyaldir:
sebzeler
Patlıcan
Her türlü lahana
Çok renkli biberler
Patissons
Domates
Mısır
Meyveler ve meyveler :
Kuş üzümü
Kırmızı yabanmersini
Mandalina
En taze kuruyemişler ve tohumlar da sonbahardır: Bunları kabuklu olarak satın almak ve yemeden önce evde soymak daha iyidir.
Bütün bu çeşitlilikle ne yapmalı? Lezzetli çorbalar, sebze güveçleri, dolmalar, salatalar, kompostolar hazırlayın, kışa hazırlanın!
(25 Eylül'den itibaren) mevsim sebzelerinden tanıdık ve yeni yemeklerin tadına varacak, sebzelerin vücudu temizlemeye, enerji vermeye, hafiflik sağlamaya nasıl yardımcı olabileceğini ve çok çeşitli kombinasyonlarla ne kadar lezzetli olduklarını deneyimleyeceğiz. Kayıt olmak için acele edin, ilginç bir deneyim olacak!
Bu arada mevsimine göre nefis bir tarif paylaşıyorum:
RATATOUİLLE
İçindekiler:
1 patlıcan
1 orta boy kabak
2 domates
1 diş sarımsak
1 su bardağı domates salçası (domatesleri blenderda öğüterek kendiniz yapabilirsiniz)
Zeytin yağı
Tuz biber
Bir demet yeşillik (maydanoz, kişniş, dereotu)
Hazırlık:
- Sebzeleri ince dilimler halinde kesin
- Sırayı değiştirerek bir cam formuna katlayın
- Tuz, karabiber, sarımsak serpin. Zeytinyağı gezdirin. Folyo altında 180 derecede 30 dakika fırına koyun.
- 30 dakika sonra çıkarın ve üzerine domates sosunu dökün.
- Folyo olmadan 10 dakika daha fırına koyun.
- Hazır! Otlarla serpilmiş olarak servis yapın.
Hiç başınıza bir meyve ya da sebze satın aldınız mı ve bunun tamamen tatsız ya da tam tersi bozuk olduğu oldu mu? Ruh hali kötü, vücut da vitamin alamadı, para harcandı. Mesele şu ki, sezon dışı ürünler mağazalarımızın ve marketlerimizin raflarında sıklıkla karşımıza çıkıyor.
Yaz aylarında çilek alırken bile ay büyük bir rol oynuyor çünkü serada yetişenlerin tadı bambaşka ve kimyasallarla daha fazla işleniyor. Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli, olgun ve sağlıklı meyvelerle memnun etmek için belirli meyve ve sebzeleri ne zaman satın alacağınızı bilmeniz gerekir. “Super Chef!” editörleri bugün size bunu anlatacak.
Meyve satın almak için en iyi zaman ne zamandır?
Günümüzde tüm yıl boyunca taze sebze ve meyvelerin tadını çıkarmak için harika bir fırsat var. Bitkisel ürünler dünyanın hemen her yerinden bize getiriliyor. Ancak sebze ve meyvelerin satın alınmaya değer olup olmadığına karar verebilmek için nereden geldiklerini bilmelisiniz.
çilek
Bu sulu meyveyi pazardaki bahçıvanlardan satın alırsanız, bunu Mayıs ayının son günlerinde ve Haziran ayı boyunca yapmalısınız. Temmuz ayında genellikle ya olgunlaşmış ve çürümüş ya da bir seradadır. Evet ve şu anda oldukça kuru.
İthal çilekler yıl boyunca süpermarketlerde bulunabilir. Mart-Nisan aylarında İspanya veya Portekiz'den getirilen çilekleri satın alabilirsiniz, Şubat ayından Nisan ayına kadar ABD'den çilek satılıyor ancak anlıyorsunuz ki henüz yeşilken gönderiliyor, çünkü nakliye uzun sürüyor. Neredeyse tüm yıl boyunca raflarda Mısır ve Etiyopya'dan gelen çilekler var ama lezzetleri Avrupa'dakilerden çok farklı. 
Portakal
Görünüşe göre raflardan bile kaybolmuyorlar. Akdeniz ülkelerinden, özellikle de İspanya'dan getirilen portakallar en lezzetlisi sayılıyor. Erkenci çeşitler kasım ayında olgunlaşmaya başlar. Sezon nisan ortasına kadar sürüyor. Şubat ayından temmuz ayına kadar Türkiye ve Mısır'dan gelen meyveler satışa sunuluyor, ancak yine tatlarının artık aynı olmadığını, tatlı olmadıklarını ve kalın bir kabuğa sahip olduklarını not ediyoruz.
Temmuz ayından şubat sonuna kadar Güney Afrika ve Peru portakallarının ticareti yapılıyor. Yolda olgunlaşır, ayrıca meyveler nakliyeyi beklerken elastikiyetini koruması ve uzun süre bozulmaması için özel işlemlere tabi tutulur. İçlerinde oldukça az sayıda faydalı madde kaldı. 
Elmalar
En lezzetli ve sağlıklı yerli elmanın mevsimi ağustos ayında başlayıp ekim ayına kadar sürüyor. Ancak bu meyveler uzun süre saklanabildiğinden Şubat ayına kadar güvenle satın alabilirsiniz. Yılın geri kalan aylarında ise meyve tedariği Yeni Zelanda ve Arjantin'den yapılmaktadır. Elmaların tadı güzeldir ve faydalı özelliklere sahiptir. Bu meyvelere güvenle çok mevsimlik denilebilir. 
Trabzon hurması
Trabzon hurmasının vücuda faydaları yadsınamaz. Üstelik çok da lezzetli. Trabzon hurması mevsimi Ekim ayında başlar ve Kasım ayının başlarında sona erer. Ağırlıklı olarak Azerbaycan ve Özbekistan'dan getirilmektedir. Ayrı ayrı, İspanyol hurmasını da belirtmekte fayda var. Genellikle olgun olarak toplanır ve hızla pazara sunulur. Ancak raflarda bir haftadan fazla saklanamaz - daha sonra bozulmaya başlar. 
Avokado
Haas çeşidini raflarda görürseniz tereddüt etmeden satın alabilirsiniz. Sezonu tüm yıl boyunca sürüyor, sadece tedarik eden ülkeler değişiyor. Ancak genellikle yeşilken gönderilen “ardit” ve “fuerte” çeşitlerinin meyvelerini satıyoruz. Bu nedenle avokadoyu satın aldıktan sonra tamamen olgunlaştığından emin olmak için birkaç gün pencere kenarında bekletmeniz önerilir. 
Domates
Salatada, pizzada ve sandviçte... Domates her yemeği tamamlayabilir. Yerli domatesler mayıs sonundan ekim başına kadar satılmaktadır. Azerbaycan domateslerini yılın herhangi bir zamanında raflarda bulabilirsiniz - çok kalitelidirler. Mart-Nisan aylarında İtalya'dan lezzetli meyveler geliyor ama oldukça pahalılar. Daha bütçe dostu bir seçenek ise Türkiye'den gelen domateslerdir. Aralık'tan Mart'a kadar bulunabilirler. Şimdi iyice yıkanmaları gerekiyor. 
salatalıklar
Yerli salatalık domatesle aynı dönemde satılıyor. Yılın geri kalanında ise ithal ediliyor. Herhangi bir sağlık tehlikesi oluşturmazlar. Ancak Çin'den gelen uzun salatalıklara dikkat edin. Salatalık aromasından ziyade çimenli bir tada sahiptirler. Bu salatalıklar çok fazla nitrat içerir, bu nedenle özellikle bir çocuk yemeği onlarla birlikte yerse, onları soymanız önerilir. 
Raflarımızda en sık rastlanan meyve ve sebzelerden örnekler verdik. Ancak yılın zamanı ve teslimat ülkesi hakkındaki bilgileri her zaman aklınızda bulundurun. Havuç veya patates gibi kök sebzelerin burada yetiştiği ve tüm yıl boyunca satın alınabileceği açıktır; ayrıca uzun süre saklanma eğilimindedirler. Ancak karpuz ve kavunlar ancak temmuz ve ağustos aylarının ikinci yarısında olgun ve sağlıklı olabilir.
Yiyecek alırken nelere dikkat etmeliyiz? En sevdiğimiz meyve ve sebzeleri yemek için en iyi mevsim hakkında. Kimse solgun, tatsız domatesleri veya iri, parlak ama aroması ve tadı olmayan çilekleri sevmez. Vitamin ve minerallerden daha fazla zararlı madde içerirler. Ve eğer sağlıklı yemek yemek istiyorsak o zaman doğanın bizim için yılın farklı zamanlarında hazırladığı şeyleri kullanmalıyız.
Bahar
Bu, her şeyin hayata uyandığı ve güneşin ilk ışınlarının bize enerji ve iyimserlik verdiği zamandır. Kışın ardından vitamin eksikliğini gidermek için yılın bu zamanının bize sunduğu besinleri tüketmeniz gerekiyor. Öncelikle bunlar salatalık, maydanoz (yeşillikler), marul, turp, yeşil soğan, kuzukulağı, ıspanak, pancar, ravent, roka, kuşkonmazdır. Meyveler arasında elma, armut, çilek, kiraz ve kiraz bulunur.
Yaz
İlkbahar sonu ve yaz başında fasulye, yeşil fasulye, brokoli, kabak, alabaş, pancar yaprağı, patlıcan ve yeni patates gibi sebzeler ortaya çıkar. Daha sonra sofralarımızda biber, yeşil bezelye, genç pancar, mısır ve fasulye görünmelidir. Sezon başında çilek sezonunu, ardından ahududu ve kuş üzümü sezonunu açabilirsiniz. Yaz ortasında karpuz, bektaşi üzümü, şeftali, nektarin ve çeşitli meyveler - çilek, yaban mersini, yaban mersini vb. - daha sık tüketmelisiniz.
Sonbahar
Yılın bu zamanında akla gelen başlıca sebze sonbaharın kraliçesi balkabağıdır. Şu anda önemli olan sebzeler kavun ve kabak, kabak ve kabaktır. Ayrıca Brüksel lahanası, hindiba, hindiba, siyah şalgam ve enginar hasadı da başlıyor. Sonbaharda kızılcık, ayva, erik ve üzüm ortaya çıkar. Bu aynı zamanda mantar zamanıdır.
Kış
Şu anda doğal kaynaklar mevcut değil ve konserve, reçel, marinatlar, turşu şeklinde önceki sezonların hasatını kullanmalı ve kurutulmuş veya dondurulmuş yiyecekler yemeliyiz. Ayrıca yılın bu zamanında vücuda C vitamini içeren besinler sağlayarak bağışıklığımıza dikkat etmeliyiz. Diğer şeylerin yanı sıra, ülkemizde yetişmese de tüketilebilen turunçgillerde bulacağız. herhangi bir mağazadan satın alındı. Aynı zamanda vitamin ve mineral deposu olan kuruyemişleri de asla unutmayın.
Bütün yıl
Her mevsimin kendine özel sebze ve meyve “koleksiyonu” vardır. Ayrıca tüm yıl boyunca yenilebilen meyve ve sebzeler de vardır ve bunlar arasında armut, elma, şalgam, soğan, sarımsak, fasulye, lahana, havuç, pırasa, maydanoz kökü, kereviz ve mantar bulunur.
Mevsimselliğe dikkat etmek neden bu kadar önemli? Bunun nedeni yılın hasat edildiği dönemde yenen meyve ve sebzelerin en fazla besin maddesini içermesi ve sağlığımıza en faydalı olmasıdır. Doğanın ritimlerine uyum sağlamamızın ve doğanın bizimle paylaşmaya hazır olduğunu ondan çıkarmamızın temel nedeni budur.
Birçok kişi mevsim meyveleri almaya çalışır çünkü bu tür meyveler maksimum fayda sağlar ve oldukça uygun fiyatlıdır. Belirli bir ayda hangi meyveleri satın almalısınız? Mevsimsel takvim bu soruyu yanıtlamaya yardımcı olacaktır. Onun sayesinde Rusya'da hangi meyvelerin mevsiminde olgunlaştığını, hangilerinin denizaşırı ülkelerden getirildiğini öğreneceksiniz.
Kış
Bir yandan kış mevsiminde kaliteli ve olgun meyve bulmak imkansız gibi görünüyor. Ancak öte yandan soğuk mevsimde piyasadan hangi meyveleri alabileceğinizi ve hangilerinden kaçınmanız gerektiğini bilmeniz yeterli. Elbette kışın çilek veya şeftali almaktan kaçınmak daha iyidir. Mevsimine göre kaliteli meyveler seçmelisiniz. Meyvelerin mevsimselliklerini göz önünde bulundurarak sağlığınıza en faydalı olacak meyveleri seçebilirsiniz.
Kışın başında tatlı ve çok sağlıklı hurmaların tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz. Bu parlak meyve, sindirimi normalleştirebileceğiniz ve daha fazlasını yapabileceğiniz birçok faydalı madde içerir. Bu meyveler ağırlıklı olarak Özbekistan ve Azerbaycan'dan getirilmektedir. Orada sezon sonbahar sonunda bitiyor, dolayısıyla kış başında da raflarda taze ve sağlıklı meyveler bulabilirsiniz.
Bu arada, meyvenin buruk olduğu ortaya çıkarsa, birkaç saat dondurucuya konulabilir, yumuşak ve tatlı hale gelir.
Kış aylarında İspanya'dan getirilen portakalları tüketmek oldukça mümkün. Bu güneşli ülkede ancak kasım ayında olgunlaşmaya başlıyorlar. Bu narenciyelerin mevsimi bahar ortalarına kadar sürer. Bu nedenle tüm kış boyunca İspanya'dan gelen narenciyeleri güvenle yiyebilir, vitaminlerle yenilenebilir ve bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz.
Şubat ayının başında Mısır veya Türkiye'den gelen portakallar raflarda görünebilir. Narenciye mevsimi burada kışın ortasında başlıyor ve yaza kadar sürüyor. Bu ülkelerdeki meyvelerin daha kalın kabuklu olduğunu ve daha az tatlı olabileceğini belirtmekte fayda var. Ancak bu, gerekli vitamin ve besin maddelerini içermedikleri anlamına gelmez.
Aralık ayından ilkbahara kadar Rusya'nın açık alanlarında yetiştirilen elmaları satın alabilirsiniz. Elma mevsiminin ekim ayında bitmesine rağmen yerli meyveler, faydalı özelliklerini kaybetmeden bahara kadar mükemmel bir şekilde depolanır. Şubat ayının sonunda raflarda sulu çilekleri bile bulabilirsiniz. Yılın bu zamanında ABD'den, özellikle Kaliforniya'dan getiriliyor. Bu meyvenin özel ve çok aromatik bir tadı vardır.
Vücudunuzu çeşitli vitaminler ve diğer faydalı maddelerle doyurmak için avokado gibi egzotik bir meyveye dikkat etmelisiniz. Bu meyvenin mevsimi hiç bitmiyor. Sezonun tüm yıl boyunca sürdüğünü söyleyebiliriz. Bu nedenle kış ayları da dahil olmak üzere yılın herhangi bir zamanında güvenle "timsah armut" satın alabilirsiniz.
Meyve biraz olgunlaşmamışsa muzla birlikte kese kağıdına koyabilirsiniz ve iki veya üç gün sonra gerekli olgunluğa ulaşacaktır.
Bahar
Aya göre yalnızca sulu, kaliteli ve lezzetli meyveleri seçmek istiyorsanız mevsimsel takvimimizi daha fazla inceleyin. Mart ayının başında kokulu çilekler raflarda yerini almaya başladı. Bunlar İspanya veya Yunanistan'dan getirilen meyvelerse ilkbaharda satın almak oldukça mümkün. Ayrıca ilkbaharda bu meyve Portekiz, Mısır ve Polonya'dan getiriliyor.
İlkbaharda İspanya veya Türkiye'den gelen narenciyelerin tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz. İlkbaharda bu ülkelerde narenciye mevsimi devam ediyor, bu nedenle meyvelerin yeterince güneş alması ve sağlık için gerekli tüm vitamin ve elementleri alması için zamanları var.
Diğer mevsim meyveleri ortaya çıkana kadar egzotik meyveler satın almak oldukça mümkün. Örneğin muz. Bu meyvenin mevsimi tüm yıl boyunca sürer, dolayısıyla meyvenin güvenliği ve kalitesi konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Muz, vücudu potasyumla mükemmel şekilde doyurup zenginleştirdiği için her yaşta faydalıdır. Şu anda egzotik meyveler arasında kivi, ananas, mango ve çeşitli turunçgiller dikkat etmeye değer.
Yaz
Yaz ayları yemiş ve meyve açısından belki de en zengin ve en çeşitli aylardır. Sıcak mevsimdeki çeşitlilikleri hoş bir şekilde şaşırtıcıdır. Yılın bu zamanında raflarda yabani meyvelerden kavunlara ve Kuzey Kafkasya, Orta Asya ve Azak bölgesindeki kavun tarlalarındaki karpuzlara kadar her şeyi bulabilirsiniz.
Yaz başında ve ortasında sulu ve sağlıklı çileklerin tadını çıkarmak oldukça mümkün. Raflarda sadece ithal değil yerli meyveler de yer alıyor. Yaz aylarında en çok Ermenistan ve Orta Asya'dan getirilen olgun şeftalileri denemelisiniz.
Haziran ve Temmuz aylarında raflarda sulu kayısı, nektarin, şeftali, kiraz, erik ve çeşit çeşit meyveler beliriyor. Bu dönemde dünyanın birçok ülkesinde yaz mevsimi en zengin mevsim olarak kabul edildiğinden, çok çeşitli ülkelerden güvenle meyve satın alabilirsiniz. Ermenistan, Azerbaycan, Yunanistan ve Türkiye'den gelen meyveler çok popüler.
Sulu ve lezzetli yerli elma mevsimi ağustos ayında başlıyor. Yılın bu zamanında her damak tadına uygun çok çeşitli elma çeşitlerini bulabilirsiniz. Erken Rus çeşitleri, özel bir tada, aromaya sahip olmaları ve birçok faydalı vitamin ve element içermeleri nedeniyle çok popülerdir.
Ayrıca ağustos ayında sulu ve olgun karpuzların tadını çıkarmaya başlayabilirsiniz. Bu devasa meyvenin faydaları çok büyük ve hem yetişkinler hem de çocuklar onu seviyor. Astrahan'ın meyveleri çok popüler. Astrahan karpuzları daha iri ve çok tatlıdır. Ağustos ayının başında güvenle kavun satın alabilirsiniz. Özbekistan'da yazın hemen sonunda, daha kalın kabuklu, ancak çok aromatik ve tatlı çeşitli çeşitler olgunlaşır. Bu güneşli ülkede yüz elliden fazla kavun çeşidi yetiştiriliyor, bu nedenle bunları yaz sonu ve sonbahar başında satın almak oldukça mümkün.
Yaz sonunda çeşitli üzüm çeşitleri olgunlaşır. Tabii ki en popüler olanları, daha tatlı olan ve vücuda daha fazla fayda sağlayan çekirdeksiz çeşitlerdir. Üzüm hem yerli hem de ithal olarak bulunabilmektedir. Çoğunlukla sulu üzümler Özbekistan, Moldova, Türkiye, Yunanistan ve İspanya'dan getirilmektedir.
Yaz sonuna doğru Azerbaycan'dan lezzetli ve çok sağlıklı incirler getiriliyor. Bu meyve çok tatlıdır ve kalorisi yüksektir. İnceliklerini sıkı bir şekilde izleyenler için bunu hatırlamaya değer.
Sonbahar
Eylül ayının sonunda mağaza ve marketlerin raflarında bir başka sağlıklı meyve daha ortaya çıkacak: Nar. Orta Asya ve Kafkasya ülkelerinde bu sağlıklı meyveler şu anda yeni şarkı söylemeye başlıyor. Orta Asya'dan itibaren narlar sonbaharın sonlarına doğru ortaya çıkar. Yaz sonu ve sonbahar başında raflarda nar varsa, meyveler büyük olasılıkla Afrika veya Güney Amerika'dandır.
Eylül ayının başında raflarda hâlâ çoğunluğu Çin'den getirilen şeftaliler bulunuyor. Özbekistan, Moldova ve İtalya'dan çeşitli sonbahar üzüm çeşitleri de satışta bulunabiliyor. Ayrıca sağlığa son derece faydalı olan yerli üzümler de bulunmaktadır. Ayrıca sonbaharın başında hala çok sayıda olgun ve sağlıklı kavun, karpuz, erik ve armut vardır.
Ekim ayında yerli elma, armut veya ithal incir çeşitlerini bulabilirsiniz. Kasım ayında ise güneşli ülkelerden ayvalar getiriliyor. Bu muhteşem meyveyi taze olarak tüketebileceğiniz gibi et veya tatlı yemeklerinizi de pişirebilirsiniz. Ayva erken ilkbaharda raflarda bulunabilir.
Aylara göre meyvelerin mevsimsel takvimi hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.
