Düşük pürin içeren bir diyet. Pürin nedir? Gıdalardaki pürinler
Gutu tedavi ederken, doktor bir hipopurin diyeti reçete eder. Gut, eklemlerde ürik asit tuzlarının birikmesi nedeniyle metabolizmadaki dengesizlik nedeniyle oluşur. Bir süre sonra ağrı ve diğer belirtiler şeklinde hastayı rahatsız etmeye başlarlar. Hipopurin diyetinin ne olduğuna, hangi yiyeceklerin tüketilebileceğine ve hangilerinin reddedilmesinin daha iyi olduğuna daha yakından bakalım.
Akılcı beslenmenin eklem hastalığındaki rolü
Eklemlerdeki iltihaplanma süreçleri şiddetlenirse, vücut ısısı yükselebilir, etkilenen bölgelerde ağrı, ciltte kızarıklık ve şişlik meydana gelebilir. İnsan vücudundaki metabolik bozukluklar için diyetin asıl görevi, gut semptomlarını hafifletmek ve komplikasyonları önlemektir.
Pürinden zengin besinler, hücrelerin yapısını dolduran maddelerdir. Yok edildiklerinde, büyük miktarlarda gut gibi bir hastalığın gelişmesine yol açan üreye dönüşürler.
Et ve balıkta büyük miktarlarda pürin bulunur. Ellerde ve vücudun diğer kısımlarında tıbbi tedavi olmaksızın gut için bir diyet, bu hastalığın ataklarının oluşumunu azaltabilir. Ancak hastalığı tamamen iyileştirmek için terapötik beslenme kurallarına uymanın yanı sıra ilaç tedavisi görmek gerekir.
Pürin metabolizmasının ihlali durumunda menü, hastanın vücudunun özellikleri dikkate alınarak yalnızca bir beslenme uzmanı tarafından yapılır. Yalnızca terapötik beslenmenin genel şemasını izlerseniz, insan vücudu zayıflayabilir ve bağışıklık sistemi alerjilerin gelişmesine neden olur.
Pürin karşıtı diyet, pürin içeren gıdaların kullanımını tamamen dışlamaz. Aksi takdirde vücut, tüm insan sistem ve organlarının çalışması için gerekli olan diğer maddeleri almayacaktır.
Antipurin diyetinin özellikleri
Antipurin diyeti, pürin, sıvı ve hayvansal yağlar içeren gıdaların bir süre diyetten çıkarılması esasına dayanır. Tedavi sırasında hangi yiyeceklerin yenmemesi gerektiği kadar, kullanılması önerilenlerin de unutulmaması önemlidir.
Yasaklı Ürünler
Gut hastalığından endişe ediyorsanız, şu tür yiyecekleri yemeyi bırakın: tütsülenmiş sosis ve domuz yağı; baklagiller; yağlı et ve sakatat; yağlı ete dayalı et suları.
Bir hastalığı tedavi ederken mantarları, çok tuzlu yemekleri ve baharatları, kahve, alkol, kakao, güçlü çay, baharatlı veya baharatlı peynirleri unutmak da önemlidir.
Yağsız süt ve tereyağına haftada birkaç kez küçük miktarlarda izin verilir. Balıklardan somon ve alabalık da kullanılabilir.
Onaylanmış Ürünler
Gut için terapötik diyet çeşitlidir. Aşağıdakileri yemenize izin verilir:
- sebze, tahıl ve deniz ürünleri içeren çorbalar;
- yoğurt, süzme peynir ve ekşi krema;
- kepekli ekmek;
- çavdar makarnası;
- günde bir yumurta;
- meyveler;
- elma, mandalina ve portakal;
- az miktarda reçel ve marmelat.
Yemek pişirmek için hayvansal yağlar yerine bitkisel yağlar kullanılmalıdır. Yemekleri dereotu ile baharatlayın.
Ayrıca böyle sağlıklı bir incelik hazırlayabilirsiniz: Balı kuru meyveler (kuru üzüm hariç), tohumlar ve fındıklarla karıştırın. Gün boyunca birkaç kaşık tüketin.
Susuzluğunuzu limonlu yeşil çay, bitki kaynatma, meyve suları ve kompostolar, şekersiz meyve içecekleri, maden suyu ile giderebilirsiniz.
Boşaltma günlerinin gerçekleştirilmesi
Gut artriti oruç günlerine ihtiyaç duyar. Ama aç kalamazsın. Kırmızı elma yiyebilir ve ayrıca yeşil çay içebilirsiniz.
Ayrıca oruç günlerinde iki çeşit sebze salatası yemeye izin verilir. Süt ürünleri vücudu temizlemek için kullanılır: minimum yağ yüzdesi ile ekşi krema ve süzme peynir.
Ayrıca pirinci (70 gram) sütle kaynatabilirsiniz. Ortaya çıkan yulaf lapasını bütün gün için bölün. Ara öğün olarak günde 250 gram kırmızı elma tüketilmesine izin verilmektedir. Onlardan şekersiz komposto yapabilirsiniz.
Pevzner'e göre 6 numaralı tabloya uygunluk
Pevzner'e göre Tablo No. 6, pürin metabolizmasını boşaltır ve tüm bağırsak fonksiyonlarını normalleştirir. Hastada gut, ürik asit diyatezi, oksalüri varsa böyle bir menü verilir.
Pevzner diyet tablosu tam bir yemek olarak kabul edilir. Gün boyunca vücut gerekli miktarda protein, yağ ve karbonhidrat alır. Sadece hayvansal proteinleri ve ayrıca pürin bileşikleri içeren gıdaları sınırlamak önemlidir. Alkalin radikalleri yemeniz önerilir: sebzeler, meyveler, meyveler ve süt. Hasta fazla kilolu ise karbonhidrat alımı sınırlandırılır.
Mümkün olduğu kadar çok sıvı içmek önemlidir: su ve doğal meyve suları.
Tüm yemekler kaynatılmalı veya buharda pişirilmelidir. Küçük dozlarda tuz eklenebilir. Günde beş kez yemelisiniz.
Pevzner'e göre 6 numaralı tabloya göre yaklaşık diyet:
Sabahları kepekli ekmek ve çay ile birlikte bir porsiyon havuç, lahana ve salatalık salatası yiyin. Öğleden sonra üvez suyu, yumurta, havuç-balkabağı salatası ile atıştırın.
Öğle yemeğini komposto, patates ve kabak pirzolası, süt ve erişte çorbası ile yiyin. Süzme peynirli sufle üzerine atıştırmalık. Sebzelerden lahana ruloları, sütlü krakerler yiyin.
Kahvaltı, kuru üzüm, meyve jölesi ve kefir ile balkabağı krepidir. Yaban mersini-kayısı jölesi ile kendinizi şımartın. İsveç kirazı suyu, kabak çorbası, patates ve balık turtası ile akşam yemeği yiyin. Böğürtlen ve muzla bir smoothie alın. Yoğurtlu mısır lapasının yanı sıra salata yiyin. Salata: yumurtaları havuç, kruton ve ekşi krema ile karıştırın.
Meyve, elma suyu ile havuç güveci ile kahvaltı yapın. Mısır gevreğini sütle yiyin. Havuç çorbası, patates ve lahana salatası ve domates suyunda yemek yiyin. Böğürtlenli yoğurtlu turta ile İsveç kirazı jöleli atıştırmalık. Elma püresi ve İsveç kirazı suyu ile yulaf ezmesi yiyin.
Havuçlu lor, komposto ve elmalı darı lapası ile kahvaltı yapın. Mısır gevreği yoğurt yiyin. Haşlanmış lahana, dana köftesi, pirinç lapası, greyfurt suyu ile yemek yiyin. Meyve salatası yiyin. Jöle, pancar salatası, makarna güveçte yemek yiyin.
Kahvaltınızı karabuğdayla, tereyağlı tostla, nar suyuyla yapın. Öğleden sonra kavun yiyin. Havuçlu köfte, çavdar krutonlu lahana çorbası ve sütle yemek yiyin. Şeftalili ve yoğurtlu atıştırmalık. Çilekli krep, pilavla doldurulmuş biber ve komposto yiyin.
İsveç kirazı içeceği, sütlü darı kulesh ile kahvaltı yapın. Çilekleri krema ile şımartın. Ryazhenka, patates köftesi ve haşlanmış sebzelerde yemek yiyin. Havuç suyu atıştırın. Deniz cehri suyu, balkabağı pudingi, salatalık ve domates salatası ile yemek yiyin.
Kahvaltıda kuru erik, tost ve süt ile pirinç yiyin. İkindi çayı limonlu, ballı, meyve marmelatlı. Patates arpa çorbası, krep, tavuk fileto ve armut içeceği ile yemek yiyin. Üzüm suyu ve tatlı elma atıştırın. Muz syrniki, kepek suyu ve süzme peynir ile yemek yiyin.
Artık hipopurin diyetinin özünün ne olduğunu, menünün ne olabileceğini biliyorsunuz. Antipurin diyetinin bir beslenme uzmanı tarafından hastanın vücut özellikleri dikkate alınarak yapılması önemlidir. Diyabet için diyetli gut, yalnızca bir doktorun sıkı gözetimi altında tedavi edilmelidir, çünkü bu durumda sadece pürin içeren gıdaların kullanımına ilişkin kısıtlamalara değil, aynı zamanda yüksek kan şekeri ile beslenme alışkanlıklarına da uyulması gerekir.
Bu hastalığın temeli, pürin metabolizmasının ihlalidir, bu da kandaki ürik asitte bir artışa ve çeşitli eklemlerde üratların birikmesine yol açar. İlerlemiş gut, böbrekler üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir ve ardından obeziteye yol açabilir. Gut bir beslenme hastalığı değildir (aşırı besin alımından kaynaklanır), ancak buna rağmen diyette pürinleri sınırlama ihtiyacı.
Aşağıdaki yiyecekler pürin bakımından en zengindir: sardalya, hamsi ve diğer konserve balıklar, ringa balığı, av eti, balık, et, sakatatlar (dil, böbrek, karaciğer ve beyin). Bunu hatırlamakta fayda var genç et, yetişkinlere kıyasla, önemli ölçüde daha fazla pürin içerir.
Bitki besinleri arasında pürinler aşağıdakiler açısından zengindir: incir, ahududu, yer fıstığı, kuzukulağı, ıspanak, karnabahar, mantar ve baklagiller. Ayrıca, içinde çok fazla pürin vardır. maya, çikolata, kakao, çay ve kahve. Ve burada süt ürünleri, tahıllar, ekmekler, yumurtalar ve çoğu çilek, meyve ve sebze neredeyse hiç pürin içermez.
Gut için en yaygın tedavi şunları içerir: 6 numaralı diyet balık, baklagiller ve et ürünlerinin kullanımını sınırlayarak minimum protein içerir. Bu diyeti uygularken, hayvansal proteinler toplam proteinin yarısını oluşturmalıdır. Ayrıca, kullanımı önemli ölçüde azaltmak gerekir. refrakter yağlar, yani böbrekler tarafından ürik asit atılımını önemli ölçüde yavaşlattıkları için mutfak, domuz eti, sığır eti ve kuzu eti. Tavsiye edilen kullanım ghee ve tereyağı.
Gut için diyet kısıtlama ve oksalik asit içerir. Balık ve et haftada üç defadan fazla değil, sadece haşlanmış halde tüketilmelidir. Mesele şu ki, pişirirken pürinlerin yüzde elliden fazlası et suyuna gidiyor. Bu bağlamda, böyle bir diyete uyulması sırasında kullanılması yasaktır. mantar, balık ve et suları ve sosları.
Böbrekler ve kardiyovasküler sistem ile ilgili herhangi bir sorun yoksa, tercihen gün boyunca en az iki litre su iç. Diyet sırasında sebze ve meyvelerin çeşitli sularının, ideal olarak turunçgiller, alkali maden suları, fermente sütlü içecekler ve süt, zayıf çay kullanılması önerilir. Her gün yatmadan önce iki yüz gram süt veya çay içilmelidir. Ağrıyı arttırmamak için kahve ve güçlü çay içmeyi bırakmanız gerekir.
Diyet sırasında bol sıvı tüketmek çok faydalıysa, aşırı sofra tuzu tüketimi tam tersidir. Mesele şu ki, gut ile üratların çökelmesine ve vücudun çeşitli dokularında birikmesine yol açabilir. Sofra tuzu günde altı grama düşürülmeli, bunu başarmak için az miktarda sosis, tuzlanmış sebze ve tuzlanmış balık tüketmeniz gerekir. İdeal seçenek, az tuzlu veya hiç tuzlu olmayan yiyecekler yemektir. Diyet yaparken menüde C vitamini ve B1 yönünden zengin besinlere yer vermelisiniz.
Ayrıca, yararlı ve oruç günleri(vücut ağırlığına bakılmaksızın 1-2 gün). Oruç günlerinde süt ürünleri, meyve suları, sebzeler, meyveler ve meyveler tüketilmelidir. Günde en az iki litre su içmeniz gerekiyor.
Gut ile oruç tutmak kesinlikle yasaktır. Mesele şu ki, oruç sırasında protein parçalanmasının bir sonucu olarak ürik asit seviyesi önemli ölçüde artar. Guttan muzdarip insanlar için pürin bakımından zengin tek bir öğün ve tabii ki alkol içeren içecekler yasaktır. Yukarıdaki kurallara uyulmaması, hastalığı tetikleyebilir ve şiddetlendirebilir.
Gut sırasında obezite görülürse, beslenme esas alınır. diyetler ve #8, balık ve et kısıtlamasına dayanmaktadır, ancak süzme peynir, süt ürünleri ve içeceklerin tüketimi önemli ölçüde artmaktadır. Belirli bir tıp kurumunda 6 numaralı diyet sağlanmazsa, en keskin olanı reçete edilir. 5 numaralı diyet, balık ve et ürünlerinin kısıtlanmasına dayanmaktadır.
Gut ile mücadelede tek başına diyet yapmanın yeterli olmadığını hatırlamakta fayda var. tedavi için çeşitli fiziksel aktiviteler gereklidir. Mesele şu ki, sürekli çalışan ve hareketli eklemlerde, tuzlar hareketsiz olanlardan çok daha az biriktirilir.
Gut ile mücadele sırasında hastaların bir sloganı olmalıdır:
“Her şeyde bir ölçü ve denge olmalı”
Az miktarda pürin içeren yiyeceklerin, bu hastalıktan muzdarip olanlar için kontrendike olan maddeler, örneğin vücut tarafından kolayca emilen doymuş yağ asitleri ve karbonhidratlar içerebileceğini bilmeye değer. Tercihen yapılacak bir gün beş öğün.
Bu hastalıkla mücadelede ihmal etmeyin ve bitkisel ilaç. Fitoterapi, fiziksel aktivite ve diyetle birlikte mucizevi özelliklere sahiptir. Bunu yapmak için yapmanız yeterlidir. Günde üç defa yemeklerden yarım saat önce alınmalıdır.
Gutun tedavi edilemez bir hastalık olduğunu hatırlamakta fayda var. Yukarıdaki diyete uyum, yalnızca tüm semptomları en aza indirecek ve hastalığın ağırlaşmasını önlemeye yardımcı olacaktır. İdeal seçenek, ilaç almayı ve çeşitli fizyoterapiyi içeren uygun ve dengeli bir diyetle birlikte karmaşık bir terapiden geçmek olacaktır.
Gut için diyet, ilaçlar, fizyoterapi ve terapötik egzersizlerle aynı terapi unsurudur. Yasaklanmış gıdaların kullanımı tedavinin etkinliğini azaltır, hücreleri pürinlerle doldurur ve aktif ürik asit üretimini tetikler. Sonuç, artan rahatsızlık, şiddetli eklem ağrısı, artan şişlik, zayıf testler.
Bir tedavi rejimi geliştirirken, doktor hastaya diyetin gut için ne kadar önemli olduğunu hatırlatır. Vücuttaki ürik asit metabolizmasını olumlu ve olumsuz etkileyen bir ürün tablosu, her gün gut için bir menü oluşturmanıza yardımcı olacaktır.
Hastalık hakkında genel bilgiler
Gutun nedenleri ve belirtileri:
- eklem patolojisi, yanlış metabolizma, aşırı üretim veya vücuttan zayıf ürik asit atılımı ile gelişir. Eklemlerde biriken üratlar, sorunlu bölgenin hareketliliğini bozar, rahatsızlığa neden olur;
- ellerin eklemleri, ayak bileği, parmaklar, ayak parmakları, dirsekler, dizler acı çeker. Derinin altında tendonlar, küçük eklemler, gut nodülleri veya tofüsler görülür. Formasyonlar, etkilenen bölgedeki harekete müdahale eder, estetiği kötüleştirir;
- hastalık remisyon ve alevlenme dönemleri ile ilerler. Gut atağı sırasında hasta dayanılmaz bir ağrı yaşar, eklem çevresindeki dokular şişer, dokunulamayacak kadar ısınır ve sağlık durumu kötüleşir;
- ana hasta kategorisi, fazla kilolu, genellikle bira ve kırmızı şarap içen, günlük olarak menüde büyük miktarlarda et yemekleri, güçlü çay ve kahve hayranları olan 40 yaşın üzerindeki erkeklerdir;
- Kadınlarda gut, menopoz sırasındaki hormonal değişiklikler nedeniyle, özellikle 45 yaşından sonra daha az sıklıkla gelişir. Kadın cinsiyet hormonlarının (östrojenler) eksikliği ürik asidin parçalanmasını engeller, eklemlerde üratlar birikir. Hormonal bozukluklara ek olarak, iki neden daha vardır - yetersiz beslenme artı aşırı kilo;
- genellikle gut artriti geliştirme eğilimi kalıtsaldır. Ailede guttan bahsediliyorsa, eklemlerin sağlığını izlemeniz, doğru yemeniz gerekir.
Kişinin sağlığına, diyetine, hareketine ve destekleyici ilaç tedavisine sürekli dikkat etmesi, gut ataklarının sıklığını azaltır. Tedavi eksikliği gut belirtilerinin şiddetini arttırır, ataklar daha sık görülür.
Neden gut için bir diyet uygulamanız gerekiyor?
Cevap basit: izin verilen ürünleri kullanarak, hastanın kendisi tehlikeli üratların üretim ve atılım seviyesini düzenler. Öğeler ne kadar yararlı olursa, vücut o kadar az ürik asit üretir, üratlar böbrekler tarafından o kadar çabuk atılır. "Zararlı" yiyecekler, aksine, zararlı ürik asit tuzlarının birikmesini hızlandırır, üratların atılımını yavaşlatır ve eklemlerin akut iltihaplanmasına (gut krizi) neden olur.
İzin verilen ürünlerin düzenli kullanımı, eklemlerin ve tüm vücudun durumunu normalleştirir:
- ağrı azalır, gut atakları daha az görülür;
- fazla tuzlar alınır, şişkinlik azalır, iltihap gider;
- kilo normale döner, sağlık düzelir.
Hastalar için bilgi! Diyetin reddedilmesi, sadece tıbbi tedavi için umut olumlu sonuç vermez. Birçok organ uzun süreli ilaçlardan muzdariptir ve diyet, gut hastalığını kontrol altına almak için güvenli bir araçtır.
İzin verilen ve yasaklanan ürünler tablosu
Yararlı ve "zararlı" ürünler listesinin ilkesi nedir? Neden tablonun bir sütununda havuç ve patates, diğerinde karnabahar ve ıspanak var?
Ayrılma nedenleri:
- gut için izin verilen ürünler minimum miktarda pürin içerir, düzenli kullanım hastalığın seyrini, eklemlerin durumunu olumlu etkiler;
- yasak yiyecekler çok fazla pürin içerir, iltihaplanmaya, şişmeye, ürat birikimi nedeniyle eklemlerde ağrıya neden olur.
Doğru beslenme iki şey yapar:
- normu aşan miktarlarda ürik asit üretimini önler;
- besinlerin alımını sağlar, mineral, vitamin, protein, karbonhidrat, yağ, mikro element eksikliğini önler.
Gut için bir diyet derlemek için ürün tablosu
| Onaylanmış Ürünler | Yasaklı Ürünler | |
| sebzeler | Havuç, patates, pancar, marul, herhangi bir biçimde kabak | Ispanak, kuzukulağı, bakliyat, karnabahar, turşu, salamura sebzeler |
| Et ve kümes hayvanları | Yararlı az yağlı çeşitler, haşlanmış veya buğulanmış, haftada 1 veya 2 kez | Böbrekler, karaciğer, genç hayvanların etleri, beyinler, et müstahzarları ve konserve yiyecekler |
| Un ürünleri, ekmek | Dünün çavdar ve buğday ekmeği, kruton, kepekli hamur işleri | Tereyağı ve puf böreği minimum miktarda izin verilir. Yüksek kalorili kremalı kekler |
| Balık | Az yağlı çeşitler, buharda, pişmiş veya haşlanmış balık, haftada bir veya iki defadan fazla olmamak üzere | Ringa balığı, sardalye, deniz ve nehir balıklarının yağlı çeşitleri, balık konserveleri ve konserveleri, tütsülenmiş balık |
| hububat | Her türlü ölçülü | |
| Tatlı yiyecekler, meyveler | Erik, armut, kayısı, üzüm taze, haşlanmış, kuru meyve şeklindedir. Marmelat, jöle, meyve kreması, hatmi. ceviz ve fındık | İncir, ahududu, çikolata, beze, boyalı tatlılar |
| Günlük | Yoğurt, az yağlı kefir, süt, ekşi krema, süzme peynir, yumuşak, tuzsuz peynir | |
| Yumurtalar | Günde 1 adet, tercihen pişirin, omlet pişirin | |
| Et suları, çorbalar, soslar, baharatlar | Sebze suyu üzerine çorbalar, et veya kümes hayvanları kullanılırken ilk et suyu (kaynattıktan 3-5 dakika sonra) süzülmelidir. Soslar: ekşi krema, süt, domates. Baharatlardan tarçına izin verilir | Güçlü et suları: tavuk, et, mantar, balık |
| İçecekler | Meyve suları, şifalı kuşburnu suyu, zayıf, pek tatlı olmayan sütlü kahve ve çay, maden suyu | Güçlü siyah çay, kahve, kakao, çikolata, boyalı şekerli gazlı içecekler, alkol |
| Salatalar, soğuk mezeler | Taze sebze salataları, patlıcan, kabak havyarı, vinaigrette | Et ve balık tütsülenmiş ürünler, her türlü et ve balık konserveleri, her türlü turşu |
| yağlar | Sebze, tuzsuz tereyağı | Domuz eti, sığır eti, yemeklik yağ, domuz yağı |
Genel beslenme kuralları
- günlük yiyecek miktarının tamamı 5-6 defaya bölünür. Kesirli beslenme gut ile sağlığın temelidir. Porsiyonlar küçük, yeterli besin içeren diyet;
- fazla yemek zararlıdır. Mideniz doyuncaya kadar sofradan kalkmalısınız;
- ete haftada 2-3 kez izin verilir. Bir gün için bir porsiyon yağsız, haşlanmış balık için 170 gr ve et için sadece 150 gr;
- oruç tutmak yasaktır, oruç günleri tavsiye edilir (süt, kefir, süzme peynir veya taze, haşlanmış formda meyveler) günler: haftada bir veya iki kez yeterlidir;
- Önemli bir kural, tuzun kısıtlanmasıdır. Sodyum klorürü tamamen terk etmek imkansızdır, ancak tüketimi azaltmak gerekir. Fazla tuz şişliği artırır, üratların atılımını engeller;
- alevlenme sırasında izin verilen ürünlerin listesi azalır: böbrekler üzerindeki yükü azaltmak, ürik asit üretimini azaltmak önemlidir;
- nüksetme riskini en aza indirgemek, semptomları hafifletmek için bir ön koşul, günde iki litreye kadar saf su kullanılmasıdır. Yabani gül, şekersiz, zayıf yeşil çay, meyve suları, gazsız maden suyunun yararlı kaynatma.
Belirli kısıtlamalarla yemek yemek olumlu sonuçlar verir:
- ürik asit üretiminde azalma;
- pürin metabolizması normalleştirilir;
- ürat birikimi azalır;
- bağırsak peristaltizmi geri yüklenir.
Beslenmenin temel ilkeleri:
- meyve, sebze, süt ve süt ürünleri diyetindeki içeriğin artması;
- pürin, oksalik asit, tuz bakımından yüksek gıdaların minimum hacmi;
- sıvı hacmi - en az iki litre;
- protein ve karbonhidratlı yiyeceklerin ılımlı tüketimi.
Pürin içeriği yüksek ve düşük gıdalar
Aşağıdaki gıdalardaki çoğu pürin:
- hamsi, sardalye, ringa balığı;
- balık havyarı;
- sakatat (karaciğer, dil, beyin, böbrekler);
- genç et, eski etten çok daha fazla pürin içerir;
- bitkisel ürünler: ahududu, yer fıstığı, ıspanak, incir, kuzukulağı. Baklagiller, mantarlar, karnabaharda birçok pürin;
- güçlü çay, kahve, çikolata, kakao, maya.
- çoğu çilek;
- Süt Ürünleri;
- ekmek;
- birçok meyve ve sebze;
- yumurtalar;
- hububat.
Evde halk ilaçları ile etkili tedavi yöntemlerini öğrenin.
Diz eklemi artrozunun semptomları ve tedavisi hakkında bir sayfa yazılmıştır.
Yemek nasıl düzgün pişirilir
- izin verilen ısıl işlem türleri: kaynatma, fırınlama, buharlama;
- yasaklanmış ısıl işlem türleri: kızartma, kurutma, tütsüleme;
- et suyunu özel bir şekilde pişirmek: Kaynattıktan 5 dakika sonra et suyu dökülür, et yıkanır, soğuk suyla dökülür, daha fazla pişirmek için tekrar kaynatılır;
- sebze ve meyveler çiğ, haşlanmış, fırınlanmış olarak yenebilir;
- Düşük pürin içeriğine sahip bitkisel yağ, salata sosu olarak tavsiye edilir. Mayonez kullanmayın, doğal yoğurt ve dereotu karışımı ile değiştirin.
Gut alevlenmeleri için antipurin diyeti
Ürat nefrolitiazis için patolojinin alevlenmesi sırasında özel beslenme de önerilir. Hasta minimum ürik asit ve pürin alımı kısıtlamalarına uymalıdır.
İzin verilen ürünler:
- hububat;
- havuç;
- patates;
- yumurtalar;
- tavuk;
- süzme peynir;
- limon;
- salatalıklar;
- pancar;
- kabak;
- Dereotu;
- Beyaz lahana;
- sebze yağı;
- kefir;
- karpuz.
Guta saldırırken, günde tüketilen toplam sıvı hacmi 2,5-3 litreye çıkar.
Yasaklanmış ürünler:
- balık ve et suları;
- çikolata;
- tam yağlı süt;
- hamur işleri, kekler;
- füme etler;
- turp;
- güçlü kahve ve çay;
- karnabahar;
- yağlı balık;
- domuz eti ve sığır eti;
- sakatat;
- alkol;
- baklagiller;
- üzüm;
- salo;
Hasta böbreklerin durumunu izlemek, zamanında testler yapmak ve vücut ağırlığını izlemekle yükümlüdür. Sık ataklarla, fazla kilo, dokularda ürat ve sıvı birikiminin bir göstergesi olan, etkilenen eklemler üzerinde ek bir yüktür.
Gut artriti için bir diyete uyum, hastanın durumunu iyileştirir, alevlenmeleri önler. Sadece ağrılı ataklar sırasında değil, aynı zamanda remisyon sırasında da doğru yemek önemlidir. Menüyü derlemek için önerileri göz önünde bulundurun, mümkünse bir beslenme uzmanından yardım isteyin. Diyet kısıtlamaları, ağrıyı hafifletmek için ilaç miktarını azaltmanıza izin verir, şişlik, diyetin reddedilmesi eklemlerin durumunu kötüleştirir, ürik asit üretiminin artmasına, vücudun çeşitli bölgelerindeki sorunlara neden olur.
Aşağıdaki videoda gut için terapötik diyet No. 6 hakkında daha fazla bilgi edinin:
Orta Çağ'da gut "kralların ve aristokratların hastalığı" olarak adlandırılıyordu, ona sadece bilimsel eserler adadılar, aynı zamanda lirik eserlerde de söylediler. Bunun nedeni, insanlığın "en iyi temsilcileri" arasında hastalığın yaygınlığıdır. Geleneksel olarak, hastalığa çok ve lezzetli yemek yiyebilen, çok miktarda alkol içebilen, yani hükümdarlar, soylular, yetkililer, bilim adamları ve mahkemeye yakın sanat insanları eşlik etti.
hastalığın özellikleri
Gut hastasını hangi tehlike bekliyor? Gut, vücutta ürik asit oluşumunun artması ve kristallerinin (sodyum monouratlar) dokularda birikmesiyle kendini gösterir. Hem kadınlarda hem de erkeklerde olabilir. Vakaların büyük çoğunluğunda eklemlere yerleşerek iltihaba, şişmeye ve ağrıya neden olurlar.
belirtiler
Gut semptomları karakteristiktir, ancak ne yazık ki şiddetli semptomların olduğu dönemde hastalık geri döndürülemez hale gelir. İlk aşamada, asemptomatik, fark edilmeden gelişir. Gelişme olasılığını ancak yüksek bir ürik asit seviyesinin gözlenmesi gereken bir kan testi ile açıklığa kavuşturmak mümkündür. Ancak bu durumda bile, hastalığın kesin varlığından bahsetmek yanlıştır, çünkü ürik asit seviyesindeki bir artış, ürolitiazis, iltihaplanma ve tümör oluşumları dahil olmak üzere diğer hastalıklara eşlik edebilir.
Gut, yalnızca eklemlerde yeterince büyük miktarda sodyum monourat kristallerinin biriktiği anda kendini gösterir. Bu, yalnızca yoğun bakım ile tedavi edilebilen akut gut artritine neden olur. Alevlenme döneminde hastaya yatarak tedavi gösterilirken, interkritik döneme ulaşıldığında vücuttaki ürik asit seviyesini normalleştirmek için gut için düzeltici bir diyet önerilir.
nedenler
Gut hastalığına yatkınlığın genetik olarak belirlendiği kanısındadır. Bununla birlikte, diyet ve yaşam tarzı, hastalığın gelişimini büyük ölçüde etkiler. Modern bilimsel araştırmalar, günlük diyet ile gut insidansı ve tezahürünün yoğunluğu arasındaki doğrudan ilişkiyi doğrulamıştır.
Hastalığın ana nedenleri, yirminci yüzyılın ana "belaları" olarak kabul edilir.
- obezite. Son yıllarda gut insidansı katlanarak artmıştır. Kural olarak, gelişmiş, müreffeh ülkelerin sakinleri hastalıktan muzdariptir. Araştırmalara göre, son on beş yılda vaka sayısı 3-8 kat arttı ve nüfusta bariz bir obezite eğilimi var. Aşırı kilo alımı, büyük miktarlarda et, deniz ürünleri, yağlı yiyecekler ve fast food, bira kullanımına katkıda bulunur. Hareketsiz bir yaşam tarzıyla birlikte bu, insüline ve arteriyel hipertansiyona karşı dirence (hücre bağışıklığı) yol açar. Bu koşullar vücutta ürik asit üretimini tetikler. 2002-2005 yıllarında Amerikalı ve Çinli bilim adamları tarafından yapılan çeşitli araştırmaların sonuçlarına göre, obezite ve aşırı kilo, gut gelişme riskini büyük ölçüde artırmaktadır.
- Alkol alımı. Hastalığın ortaya çıkışı, Orta Çağ'da sık sık alkol kullanımı ile ilişkilendirildi. Modern tarihte, bu ilişki ampirik olarak doğrulanmıştır. 2004 yılında, alkolün erkeklerde gut gelişimi üzerindeki etkisine ilişkin bir çalışmanın sonuçları yayınlandı. Üç Amerikalı uzman H. Choi, K. Atkinson ve E. Karlson, on iki yıl boyunca elli binden fazla Amerikalı için gözlemsel veri topladı. Bu süre zarfında, düzenli olarak alkol tüketen yedi yüz otuz kişi gut hastalığına yakalandı. Bilim adamları, hastalığın tüm alkollü içeceklerle değil, bira ve porto şarabı ve benzeri içecekler gibi güçlü alkollerle doğrudan ilişkisine dikkat çekti. Aynı zamanda şarap tüketiminin gut insidansı üzerindeki etkisi de ortaya çıkmadı.
- Yaşam tarzı . Gut hastalığına modern yaklaşım, bu hastalığı ekonomik olarak gelişmiş bölgelerde yaşayan insanların özelliği olarak yorumlamamıza olanak tanır. Bu sonuca Çinli uzmanlar Z. Miao ve C. Li tarafından 2008 yılında yapılan bir araştırma sonucunda varılmıştır. Kentsel ve kırsal kesimden beş bin kişi katıldı. Bilim adamları, şehirlerde hastalığın görülme sıklığının köylere göre 13 kat daha fazla olduğunu kaydetti. Bunun nedeni, bölgelerin ekonomik gelişmişlik düzeyi ve belirli bir kişi için "medeniyetin faydaları" nın mevcudiyetidir.
Her durumda, diyetin hastalığın oluşumu üzerindeki doğrudan etkisi not edilir. Bu nedenle, gut için doğru beslenme, iltihabın hafifletilmesinden sonra ve akut artrit nüksetmelerinin önlenmesi için tezahürlerinde acil bir konudur. Gut ile doğru yiyeceğe bağlı kalmalısınız.
Gut için bir diyet derleme kuralları
Alevlenme ve remisyon döneminde gut için diyet, pürin bakımından zengin gıdaları dışlamalıdır. Mevcut terapötik kılavuzlara göre, diyetteki pürin miktarını azaltmak ürik asit üretimini azaltır.
Neye izin verilmiyor?
En yüksek miktarda pürin, protein ürünlerinin karakteristiğidir. Bu nedenle sınırlandırılması gereken ürünlerin listesi etkileyici görünüyor.
| yemek türleri | Ürünler |
|---|---|
| bakliyat | Bezelye, fasulye, mercimek, fasulye, mısır |
| Balık | Hamsi, sardalya, çaça, morina, zander, turna |
| Et | Domuz eti, dana eti, sığır eti, kuzu eti, kaz, tavuk |
| yan ürünler | Böbrekler, karaciğer, beyin, akciğerler |
| et suları ve soslar | Et, mantar, balık, jöle |
| Mantarlar | Beyaz, petrol |
| sebzeler | Kuzukulağı, ıspanak, turp, kuşkonmaz, karnabahar |
| hububat | Yulaf ezmesi, cilalı pirinç |
| Diğer ürünler | Maya ürünleri, sosisler |
| İçecekler | Güçlü çay ve kahve dahil olmak üzere yüksek kafein içeriği |
ne olabilir
Bir alevlenme sırasında gut için beslenme, aşağıdaki ürünlerin kullanılmasına izin verir.
| yemek türleri | Ürünler |
|---|---|
| Ekmek, un ürünleri | Buğday ve çavdar unundan yapılmıştır |
| Balık | Yağsız, haftada 2-3 kez |
| Et | Az yağlı, haftada 2-3 kez |
| Yumurta | Günde bir tane, rastgele hazırlanmış |
| Günlük | Süt, laktik asitli içecekler, ekşi krema, süzme peynir, peynir |
| Tahıllar, makarna | İstisnasız |
| sebzeler | Lahana, patates, salatalık, havuç, soğan, domates, karpuz |
| Çorbalar | Süt ürünleri, vejeteryan, pancar çorbası, lahana çorbası, tahıllı sebzeler, soğuk (pancar, okroshka) |
| Meyveler, meyveler, fındık | Çilek, elma, kayısı, üzüm, erik, armut, şeftali, kiraz, portakal, fındık ve ceviz |
| Tatlı | Kissel, süt kreması, şeker, bal, reçel, marmelat, marshmallow, beze |
| Soslar, baharatlar | Süt, ekşi krema, domates, sebze suyu, vanilin, tarçın, sitrik asit |
| İçecekler | Süt, kuşburnu suyu, meyve ve meyve suları ile zayıf çay ve kahve |
Bacaklarda gut ile beslenmede neyin mümkün olup neyin mümkün olmadığı tedavi ile netleştirilir. Vücutta artan taş oluşumu, ürik asit kristalleri olan koşullarda diyeti düzeltmek için tasarlanmıştır ve pürin metabolizmasını normalleştirmeye yardımcı olur.
6 numaralı tedavi tablosunun tavsiyelerine göre, fazla kilo olmaması koşuluyla günde toplam enerji değeri 2900 Kcal'a kadar olan yiyeceklerin yenmesine izin verilir. Gün boyunca, aralarında bol miktarda sıvı bulunan dört ila beş öğün planlamanız gerekir.
Diyetisyen Lyudmila Denisenko, "Bacak gutu için diyet, diyetteki pürin içeren gıdalarda önemli bir azalma sağlar" diyor. "Aynı zamanda böbrekler tarafından ürik asit atılımının uyarılması, sinir ve kardiyovasküler sistemlerin çalışmasının normalleştirilmesi dahil olmak üzere eşlik eden durumların düzeltilmesi amaçlanıyor." Tüketimi yasak olan çok sayıda ürün var.
- Kilo azaltmak. Aşırı vücut ağırlığı, hastalığın seyrini ağırlaştırır, böbreklerin bozulmasına neden olur ve normal ürik asit atılımı olasılığını ortadan kaldırır. Fazla kiloluysanız, diyetin enerji değerini azaltın.
- Doğru Yağları Tüketin. Diyetteki hayvansal yağların seviyesini azaltırken, bitkisel yağları, özellikle zeytin, ayçiçeği, mısır yağlarını dahil edin.
- multivitamin al. Yeterli miktarda C, PP ve B2 vitaminleri tüketmek durumun düzeltilmesi için özellikle önemlidir.
- Çok içmek. Ödemin olmaması ve böbreklerin normal çalışması durumunda bol sıvı alımı önerilir. Günde en az iki buçuk litre sıvı içmeniz, limonlu sade su, meyve ve meyve suları, bitki çayları ve süt içmeniz önemlidir.
- Alkali maden suyu iç. Bileşimini ürik aside karşı aktif hale getiren idrarı alkalileştirir. İdrarın alkali reaksiyonu, tehlikeli bileşiklerin çözünmesini teşvik eder ve hastalığın ilerleme riskini azaltır.
- İdrarınızı alkalileştiren yiyecekler yiyin. Bunlar hemen hemen tüm taze meyveleri ve meyveleri içerir. Diyetteki değerleri aynı zamanda diüretik etkisi olan yüksek potasyum içeriğinde yatmaktadır.
- Tuz içeriğini azaltın. Tek başına tuz, eklemlerde ürik asit kristallerinin birikmesine katkıda bulunur. Yiyeceklerdeki artan içeriği, idrar atılımının yoğunluğunu azaltır ve şişmeye neden olur, bu da alevlenmeler sırasında gerekli idrar söktürücü etkiyi ortadan kaldırır. Yemeklerinizde tuz miktarını en aza indirin.
- Alkolü ortadan kaldırın. Alkollü içecekler böbreklerin çalışmasını bozarak ürik asitin vücuttan atılma olasılığını ortadan kaldırır. Periyodik alımları bile bir saldırıya ve alevlenmeye neden olabilir.
- Oruç günleri düzenleyin. Doğru yemeği yemelisiniz. Haftada bir kez, vücudun bol yiyeceklerden kurtulmasını sağlayın. Sizin için iyi olan, pürin bakımından fakir gıdalardan oluşan bir günlük mono-diyetlerdir. Yaz aylarında, ürik asit ve tuzları vücuttan mükemmel şekilde çıkaran karpuzlarda oruç günleri düzenleyin. İlkbahar ve sonbaharda salatalık ve elma tekli diyetleri kullanın. Kışın patates uygundur. Tüm bu yiyecekler, sizin için değerli olan potasyum ve lif açısından zengindir.
Bir alevlenme durumunda, neyin mümkün olup neyin olmadığına dair standart tavsiyeler geçerli değildir! Gut atağı yaşarsanız, derhal doktorunuza başvurun. Beslenmede, bir, iki günlük tekli diyet seçin veya yiyecekleri tamamen hariç tutun ve yalnızca sıvıları için. Alkali maden suyu, zayıf tatlı bitki çayı, limonlu su, meyve suları olabilir.
Menü
| Haftanın günü | yemek | Ürünler ve yemekler |
|---|---|---|
| Pazartesi | aç karnına | Kuşburnu kaynatma |
| Kahvaltı | Sütlü çay; ekşi krema ile salatalık salatası |
|
| Öğle yemeği | meyve suyu | |
| Akşam yemeği | lahana pirzolası; kurutulmuş meyve kompostosu |
|
| Öğle yemeği | Kuşburnu kaynatma | |
| Akşam yemeği | Omlet; kuru erik ile çılgın havuç; Limonlu çay |
|
| Yatmadan önce | Kefir | |
| Salı | aç karnına | Kuşburnu kaynatma |
| Kahvaltı | Sütlü çay; ekşi krema ile taze lahana salatası |
|
| Öğle yemeği | Domates suyu | |
| Akşam yemeği | vejetaryen pancar çorbası; beyaz soslu haşlanmış et |
|
| Öğle yemeği | Kuşburnu kaynatma | |
| Akşam yemeği | sütlü karabuğday lapası; sebze ve pilav ile doldurulmuş lahana ruloları |
|
| Yatmadan önce | meyve suyu | |
| Çarşamba | aç karnına | Kuşburnu kaynatma |
| Kahvaltı | Sütlü çay; süzme peynir ile pişmiş kuru erik |
|
| Öğle yemeği | meyve suyu | |
| Akşam yemeği | Pancar soğuktur; sebzeli güveç |
|
| Öğle yemeği | Kuşburnu kaynatma | |
| Akşam yemeği | yulaf ezmeli süt lapası; meyveli jöle |
|
| Yatmadan önce | Taze elma kompostosu | |
| Perşembe | aç karnına | Kuşburnu kaynatma |
| Kahvaltı | Sütlü çay; bitkisel yağ ile pancar salatası |
|
| Öğle yemeği | Domates suyu | |
| Akşam yemeği | vejetaryen püresi sebzeli inci arpa çorbası; bitkisel yağda kızartılmış lahana şinitzel |
|
| Öğle yemeği | üzüm suyu | |
| Akşam yemeği | Ekşi krema ile havuç pirzola; meyveli jöle |
|
| Yatmadan önce | Karpuz veya kesilmiş süt | |
| Cuma | aç karnına | Kuşburnu kaynatma |
| Kahvaltı | Sütlü çay; yumuşak haşlanmış yumurta; bitkisel yağ ile haşlanmış havuç |
|
| Öğle yemeği | Domates suyu | |
| Akşam yemeği | Pancar soğuktur; sebzeli güveç |
|
| Öğle yemeği | Kuşburnu kaynatma | |
| Akşam yemeği | yulaf ezmeli süt lapası; meyveli jöle |
|
| Yatmadan önce | Taze elma kompostosu | |
| Cumartesi | aç karnına | Kuşburnu kaynatma |
| Kahvaltı | Sütlü çay; salatalık salatası |
|
| Öğle yemeği | meyve suyu | |
| Akşam yemeği | sebze suyu üzerinde patatesli pirinç çorbası; kızarmış lahana pirzola |
|
| Öğle yemeği | Kuşburnu kaynatma | |
| Akşam yemeği | Omlet; haşlanmış havuç; Limonlu çay |
|
| Yatmadan önce | Kuru meyve kompostosu | |
| Pazar | aç karnına | Kuşburnu kaynatma |
| Kahvaltı | Sütlü çay; ekşi krema ile taze lahana salatası |
|
| Öğle yemeği | Domates suyu | |
| Akşam yemeği | vejetaryen pancar çorbası; beyaz soslu haşlanmış et |
|
| Öğle yemeği | Kuşburnu kaynatma | |
| Akşam yemeği | sütlü karabuğday lapası; tereyağı ile haşlanmış veya haşlanmış lahana |
|
| Yatmadan önce | meyve suyu |
Gut ve yüksek ürik asit için doğru diyetin her günü için menüyü kullanın. Çeşitli sebzeler, tahıllar ve sağlıklı içecekler kullanarak kendi takdirinize göre değiştirebileceğiniz basit tarifler sunar.
Gut için modern tedavi
Son zamanlarda gut tedavisinde önemli değişiklikler olmuştur. 2002'den beri dünyanın farklı ülkelerinde yürütülen çalışmalardan elde edilen verilere dayanmaktadır. 2008 yılında “Modern Rheumatology” bilimsel yayınında diyetin önemi ve bu hastalığın tedavisinde biyolojik olarak aktif gıda takviyelerinin kullanımı hakkında bilimsel bir makale yayınlandı.
Makalenin yazarları, Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Romatoloji Enstitüsü araştırmacıları A. I. Ilyina ve V. G. Barskova, gut ile diyabet, kardiyovasküler sistem hastalıkları da dahil olmak üzere bir dizi başka hastalık arasında yakın bir ilişkiye dikkat çekiyor.
Anna Ilyina, "Önceden hastalara, pürin, protein ve karbonhidrat içeriği düşük gıdaların kullanımına dayalı, çekici olmayan bir diyet izlemeleri tavsiye ediliyordu" diyor. "Ancak araştırmaya göre sıkı sıkıya bağlı kalınsa bile, böyle bir diyet vücuttaki ürik asit seviyesini yüzde on beşten fazla azaltamaz."
- Kilo kaybı. Vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirir.
- Orta derecede karbonhidrat kısıtlaması ve protein hacminde nispi artış. Uzmanların gözlemleri, gut için optimal kalori alımının günde 1600 Kcal olduğunu göstermektedir. Aynı zamanda yeterli protein içeriği gut ataklarının sıklığını azaltır.
- Doymamış yağlarda artış. Bitkisel yağlarda bulunan tekli doymamış yağların kullanımı, hücrelerin insüline duyarlılığını arttırır, kan şekerini düşürür, böylece ürik asit oluşumunun artması riskini ortadan kaldırır.
Ayrıca araştırma sonuçları, daha önce tartışılmaz kabul edilen verileri çürütüyor. Bu, diyetteki sağlıklı ve güvenli gıdaların miktarını artırarak gut için diyeti ayarlamanıza olanak tanır.
Pürin bakımından zengin bitki besinleri
Diyetin ana kısıtlaması, pürin bakımından zengin gıdaların diyetten çıkarılmasıyla ilgilidir. Bunların hepsi et, balık ve kümes hayvanlarının yanı sıra mantar, baklagiller ve bazı sebze türleridir.
Bununla birlikte, son araştırmalar, protein ve bitki gıdalarından elde edilen pürinlerin biyoyararlanımı arasındaki farklılıkları göstermektedir. Birincisi, gerçekten de neredeyse tamamen asimile edildi. Ancak mantar, karnabahar, mısır, soya fasulyesi, ıspanak, mercimek ve kuşkonmaz vücuttaki ürik asit seviyesinin yükselmesine neden olmaz. Onları kullanabilirsiniz.
Protein
Daha önce, diyetteki artan protein seviyelerinin ürik asit seviyelerinde bir artışa ve buna eşlik eden gut alevlenmesine neden olduğu düşünülüyordu. Yüksek proteinli bir diyetin ise tam tersine ürik asit üretimini baskıladığı bulunmuştur.
Ancak bu durumdaki kişiler için yüksek protein alımı önerileri mümkün değildir. Vücuttaki metabolik süreçlerin ihlali nedeniyle, ürik asit seviyesi gerçekten değişebilir. Ancak bu, proteinli yiyecekler tüketmekten korkmanın bir anlamı olmadığını gösteriyor. Daha önce düşünüldüğü gibi vücut için hiç de tehlikeli değiller.
yağlar
Doymamış yağların diyete dahil edilmesi, gut tedavisi için istisnai bir değere sahiptir. Ancak süt ürünlerindeki hayvansal yağların seviyesi sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir. Düzenli olarak yoğurt ve yağ oranı azaltılmış süt tüketiminin gut riskini azalttığına ve hastanın durumunu normalleştirdiğine dair kanıtlar vardır.
Günlük
Diyet, her tür süt ürününün kullanılmasına izin verir. Modern araştırmalar faydalarını doğrulamaktadır. Ayrıca süt proteinleri kazein ve laktalbumin'in vücut üzerinde terapötik bir etkiye sahip olduğu tespit edilmiştir. İdrarla ürik asit atılımını hızlandırırlar.
Alkol
Alkolün gut gelişimi üzerindeki etkisine ilişkin veriler inkar edilemez. Çalışmalar, hastanın düzenli olarak içtiği alkol miktarı ile hastalığın görülme sıklığı arasındaki ilişkiyi doğrulamıştır.
Yani günde 15 gram alkol alındığında hastalığa yakalanma riski 1,5 kat artıyor. Ve alkol normunun günde elli grama çıkarılması, hastalık riskini 2,5 kat artırır.
2004 yılında, Amerikan Sağlık ve Beslenme Enstitüsü'nden uzmanlar, gut teşhisi konan farklı alkol türlerinin vücut üzerindeki etkisi ve ortaya çıkma riski üzerine bir çalışma yürüttüler. Bira ve likör tüketiminin hastalık riskini büyük ölçüde artırdığı tespit edilmiştir. Şarap kullanımı ise aksine vücuttaki ürik asit seviyesini düşürür.
Günlük 250 ml şarap tüketimine izin verilir. Bira, porto şarabı, likörler ve güçlü alkollü içecekler böbreklerin çalışmasını ve ürik asit atılımını bozdukları için önerilmez. Güçlü alkol ve biranın kronik, düzenli kullanımı vücuttaki metabolik süreçleri değiştirir ve kendi başına sodyum monourat kristallerinin üretimine neden olur.
İçecekler
Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Romatoloji Enstitüsü uzmanı A. Ilyina, "Kahvenin orta derecede idrar söktürücü etkisi var" diyor. - Kahve tüketimi arttıkça bu etki artar. Günde beş bardaktan fazlası önemli bir diüretik etkiye neden olur. Ve içeceğin uzun süreli ve düzenli kullanımı hastalığa yakalanma riskini azaltır.
Antioksidanlar ve polifenoller açısından zengin olan kahve ve çay aynı zamanda antiinflamatuar etkilere sahiptir, hücrelerin insüline duyarlılığını artırır ve kalp krizi riskini azaltır. Bu tonik içecekleri ihmal etmeyin.
Ancak fruktozlu tatlı içeceklerin kullanımı sınırlandırılmalı veya diyetten tamamen çıkarılmalıdır. 2007 yılında Amerikalı uzmanlar tarafından yayınlanan araştırmalara göre bu tür içeceklerin kullanımı erkeklerde hastalığa yakalanma riskini büyük ölçüde artırıyor.
Vitaminler ve eser elementler
Bazı eser elementler, idrarın bileşimini etkileyerek içindeki alkali içeriğinin artmasına neden olur. Aynı zamanda, monouratlar idrarda etkili bir şekilde çözülür ve bu da onların üretken atılımını sağlar. Gut için diyet için değerli olan sodyum sitrat ve potasyum sitrattır.
2005 yılında C vitamininin ürik asit düzeylerine etkisi üzerine yapılan bir araştırmanın sonuçları yayınlandı. Bazıları günlük 500 mg dozda askorbik asit alan ve diğer kısmı plasebo alan yüz seksen dört hasta yer aldı. Çalışmanın sonuçlarına göre iki ay boyunca C vitamini alanlarda ürik asit seviyesinde önemli bir düşüş bulundu.
Gut tedavisi, zamanımızın acil bir sorunudur, çünkü hastalık her yıl artan sayıda insanı etkilemektedir. Tedavisine yönelik modern yaklaşım, geçen yüzyılda kullanılandan farklıdır. Yaşam tarzını düzeltirken ve kiloyu normalleştirirken, gut için özel bir diyet önerilir. Yeterli düzeyde proteinli gıdalar ve doymamış yağlar ile sınırlı miktarda karbonhidrat içermelidir.
Kendi diyetinizi derlerken en son araştırma verilerine dikkat edin. Katı, çekici olmayan ve son derece dar bir terapötik beslenme sistemini takip etme ihtiyacını ortadan kaldırarak, diyete daha fazla protein ve bitki ürünü eklemenizi sağlar.
Hipopurin diyeti, gut geliştiğinde terapötik önlemlerde önemli bir bileşendir. Bu artrit tipinin nedeni metabolizmadaki dengesizliktir. Bu tür bozukluklar kademeli olarak eklemlerde ürik asit tuzlarının birikmesine yol açar. Çok miktarda et, yağlı balık yiyen ve alkolü kötüye kullanan hastalar, özellikle hastalıktan sıklıkla etkilenir.
Eklemlerdeki iltihaplanma süreçlerinin alevlenmesi ile sıcaklıkta bir artış, etkilenen bölgede keskin bir ağrı, cildin kızarıklığı ve şişmesi mümkündür. Diyetin asıl görevi bu tür aşırılıkları önlemek ve hastalığın semptomlarını hafifletmektir. Bileşiminde pürin maddeleri içeren ürünler, canlı organizmaların hücre yapısını dolduran doğal malzemelerdir. Yok edildiklerinde, büyük miktarlarda gut artritine yol açabilen üre oluştururlar. Et ve bazı balık ürünlerinde yüksek konsantrasyonda pürin bulunur. Tanı konulduktan sonra, doktor kapsamlı bir tedavi önerecektir. Tıbbi müdahale olmaksızın bir diyet, hastalığın komplikasyonunu önleyemez. Bununla birlikte, nöbet sayısını önemli ölçüde azaltır.
Hasta menüsü, bireysel özellikler dikkate alınarak yalnızca bir beslenme uzmanı tarafından geliştirilmelidir. Doğru beslenmenin genel şeması tarafından yönlendirilmesi tavsiye edilmez. Bu, vücudun zayıflamasına veya alerjik reaksiyonlar şeklinde kendini gösteren bağışıklık aparatının tahriş olmasına yol açabilir. Vücut, sistemlerin verimli çalışması için gerekli herhangi bir yararlı ürün eksikliğinden muzdarip olabileceğinden, bir antipurin diyeti, pürin elementlerini tamamen dışlamamalıdır.
Hipopurin diyeti geliştirme ilkeleri
Diyetten gut ile pürinlerin yanı sıra tuz, oksalik asit maddeleri içeren yiyecekler menüden çıkarılmalı, meyve, süt ürünleri ve sebze alımı artırılmalıdır. Yasak şunlar için geçerlidir:
- et;
- karaciğer, dil, böbrekler;
- konserve balık;
- bazı balık türleri;
- havyar.
Bakliyat, yer fıstığı, çikolata, karnabahar tüketilmesi tavsiye edilmez. Yumurtalarda, meyvelerde çok az pürin vardır. Domuz eti, yemek pişirme, sığır eti, kuzu yağı alımını sınırlamak önemlidir. Metabolik süreçlerin optimizasyonu, protein miktarını azaltarak (toplam protein sayısının% 50'sinden fazla olmamalıdır) gerçekleşir. Bu, nöbetlerde önemli bir azalmaya katkıda bulunur.
Bir antipurin diyeti, ne kadar katı olursa olsun, eti tamamen dışlamamalıdır. Bazı balık türlerinin (somon, alabalık, somon) ve yağsız kümes hayvanlarının haftada birkaç kez sadece haşlanmış halde alınmasına izin verilir, çünkü ısıl işlem sırasında pürinlerin ana kısmı et suyunda kalır. Bu nedenle diyette sebze dışında herhangi bir çorba bulunmamalıdır. İzin verilen ürünler şunları içerir:
- karides, kalamar;
- kuru meyveler (kuru üzüm hariç);
- süt ürünleri;
- marmelat, marshmallow;
- tohumlar, bademler, çam fıstığı;
- karpuz;
- doğal meyve suları, meyve içecekleri, kvas.
Hastanın kahve, bulyon küpleri, tütsülenmiş ürünler, alkollü içecekler, çeşitli tuzlu peynirler, pastacılık ürünleri, kakao tüketmesi kesinlikle yasaktır. Ayrıca ahududu, baharat, tereyağı, sosis ürünleri yemek tavsiye edilmez. Bireysel olarak, bir beslenme uzmanı süt sosislerine, doktor sosislerine izin verebilir. Ispanak, turp ve güçlü çay alımını sınırlamalısınız. Günde 2 litreye kadar su içmeniz gerekiyor. Bitki çayları, fermente sütlü içecekler, maden suyu, sebze suları kabul edilir. Diyet mutlaka bazı tahıl türleri, makarna, ekmek içerir.
İyileşmeyi ne hızlandıracak?
Gut gelişmesiyle birlikte hasta sadece hafif tuzlu veya mayasız yiyecekler yemelidir. Normu aşan tuz miktarı dokularda birikmesine neden olur. Önerilen norm günde 6 g'dan fazla değildir. Hastanın C vitamini ve B1 yönünden zenginleştirilmiş besinlere dikkat etmesi gerekir. Gut saldırılarını önlemek için, diyetin süt ve sebze maddelerinden oluşacağı oruç günlerinin tahsis edilmesi arzu edilir.
Hastayken aç kalmak kontrendikedir. Aşırı yemek yemek de aynı derecede tehlikelidir. Aşırılıklar yalnızca durumu ağırlaştırır ve ek patolojilerin gelişmesine veya mevcut rahatsızlıkların şiddetlenmesine yol açar. Kabul edilebilir bir seçenek, günde 5 defaya kadar küçük öğünler yemektir. Düşük pürinli bir diyet, antioksidanlar ve mineraller ile yüklenmelidir. Vücudun savunmasını güçlendirirler, sistemlerin gut için çok önemli olan enfeksiyon ve iltihaplanmaya direnme yeteneğini optimize ederler.
Düşük pürinli bir diyetle beslenen domatesler, sınırlı miktarlarda alınmasına izin verilen sebzeler arasındadır. Domatesler, bir B grubu mikro besin maddesi ve az sayıda protein bileşiği içerir. Domates dozu doktor tarafından bireysel olarak belirlenecektir. Hasta, şifalı bitkiler üzerinde hazırlanan kaynatma ve infüzyonlara özellikle dikkat etmelidir. Mükemmel bir kombinasyon, frenk üzümü, yaban mersini, kuşburnu yapraklarından elde edilen çaydır.
Papatya ve zencefilden yapılan bir içecek hastanın durumunu iyileştirecektir. 3 çay kaşığı miktarda papatya çiçeği 2 bardak kaynar su dökün. Zencefil tıbbi özelliklerde papatyadan daha aşağı değildir. Toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Kahvaltıdan önce üzüm yaprağı, meyveleri infüzyonu yapılması tavsiye edilir. Mümkünse onlardan meyve suyu içilmesi tavsiye edilir. Artrit üzerindeki terapötik etki, keten tohumu kaynatma, saat yaprakları, defne yaprağı, kereviz suyu infüzyonuna sahiptir.
Sıkı özdenetim ve doktor tavsiyelerinin tam olarak uygulanması, diyete başladıktan bir hafta sonra semptomların hafifletilmesine yardımcı olacaktır.
