≡×МЕНЮ

• Здоров'я
• Вагітність
• Діти
• Відносини
• Пологи

На яких хлібцях краще худнути. Хлібці: користь та шкода для організму при схудненні

Хліб шкодить фігурі. Втім, це стосується всіх видів випічки з пшеничного борошна. Навіть нешкідливі сухарі швидко відкладаються на талії (і не тільки там). Цей факт змушує людей вживати хлібці для схуднення. Наскільки безпечний та актуальний такий продукт?

Якщо звернути увагу на калорійність хлібців, можна побачити жахливі цифри. Вона прагне до 300 ккал на 100 р. При цьому енергетична цінність різного борошна (вівсяного, пшеничного, житнього) рідко перевищує 250 ккал. Чому ж не зовсім користуються такою популярністю, часто замінюють хліб?

Насправді саме в цьому випадку на калорійність краще не дивитися, чи повинні зацікавити інші показники.

Що виробники додають у хліб крім борошна:

• дріжджі;
• цукор, сіль;
• дешеві рафіновані жири, іноді пальмова олія;
• покращувачі, ароматні добавки.

Останнім часом на виробництві навіть примудряються вводити барвники, що надають темним сортам приємного шоколадного або кавового відтінку. Неважко здогадатися, як це довго переробляється організмом, куди відкладається. Одна лише відсутність дріжджів та цукру вже дає переваги.

У хлібцях багато клітковини. Так, вона калорійна, але лише на цифрах. Висівки практично не засвоюються, не розщеплюються. Вони транзитом проходять через весь шлунково-кишковий тракт, захоплюють токсини, шлаки, прискорюють перистальтику, виходять природним шляхом. Тому калорійність правильних хлібців порожня приблизно на 70%.

Чи можна схуднути на хлібцях?

Якщо щодня вживати по 300 г хлібців і не дивитися на калорійність інших продуктів, то схуднути не вдасться. Мало того, велика кількість клітковини може спровокувати запор, здуття, загострення гастриту або напад виразки. Але людей продовжує цікавити, чи можна їсти хлібці при схудненні?

Існує навіть спеціальна дієта на хлібцях, але потребує коригування всього харчування. Але результат того вартий, можна легко втратити до 5 кг, зменшити талію та покращити самопочуття.

У чому користь хлібців для схуднення:

• надовго вгамовують почуття голоду. На відміну від звичайного хліба з очищеного борошна, зернові хлібці містять клітковину. Вона набухає, збільшується, створює відчуття ситості, при цьому не провокує різких нападів голоду. Хлібці можна на дієтах для схуднення, також для профілактики ожиріння;
• чистять кишечник. Клітковина не тільки виводить токсини, а й зіскребає зі стін старі калові маси, прискорює перистальтику. Вага йде, талія звужується;
• низький глікемічний індекс. Цей продукт знижує рівень цукру, що безпосередньо пов'язане з обмінними процесами та схудненням;
• зменшує рівень холестерину. Ця властивість допомагає попередити захворювання серця та судин, сприяє енергійності, активності та підвищенню настрою.

Цей продукт краще в раціоні людини, ніж дріжджова випічка. Деякі види хлібців підходять людям з непереносимістю глютена, схильністю до целіакії, що також є величезним плюсом.

Які хлібці можна їсти під час дієти?

Не варто купувати для зниження ваги хлібці із сіллю, часником, цибулею та іншими добавками. Вони смачніші, ніж прісні аналоги, але в цьому ховається небезпека. Легко переїсти, сіль затримує воду, замість схуднення очікують набряки. Схилу наступного дня не буде, всі зусилля марні.

Також важливо, щоб у хлібцях не було пшеничного борошна та олії. В іншому випадку весь сенс вживання корисного продукту з рослинної клітковини втрачається. Які хлібці найкраще для схуднення залежить саме від складу. Також важливо вибрати відповідну зернову основу.

Житні хлібці

Цей вид відрізняється темним кольором та специфічним ароматом. У житніх виробах немає глютену. Якщо вони приготовлені за всіма правилами, не містять хімічних добавок та солі, то на виході виходить корисний дієтичний продукт.

Корисні властивості:

• нормалізує випорожнення, рідко викликають запори;
• виводять шлаки та токсини;
• зменшують апетит.

До мінусів житніх снеків можна віднести неприємну консистенцію після намокання. Поверхня стає липкою, залишається на зубах, на небі, тому небажано використовувати для мокрих бутербродів з намазками та вологими продуктами.

Гречані хлібці

Як і сама гречка. Снеки неймовірно корисні для фігури. Це гіпоалергенний продукт без глютену. Якщо у складі немає цукру та солі, то можна сміливо купувати для дієти та правильного харчування.

Користь гречаних снеків:

• очищають як кишечник, а й судини;
• знижують цукор;
• притуплюють голод;
• запобігають переїданню.

Цей вид дозволено дітям. Інші висівні продукти в ранньому віці протипоказані. Добова норма дітям віком до 14 років не більше 30 г снеків.

З вівсяних пластівців

Вони мають м'який, приємний смак, вони дбайливо впливають на слизові оболонки внутрішніх органів, не травмують. Їх приймають навіть люди із захворюваннями шлунка.

Корисні властивості:

• покращують мікрофлору;
• знижують рівень цукру;
• притуплюють голод, запобігають різкому виникненню;
• мають приємний, легкий смак.

Овес містить глютен, тому не всім людям можна вживати такі хлібці на дієті. При непереносимості розумніше звернути увагу до інші види. Також саме вівсяна клітковина найчастіше викликає запори.

Пшеничні хлібці

Якщо запитати у дієтолога, які хлібці корисні для схуднення, пшеничні снеки він назве в останню чергу. На зернових оболонках залишається велика кількість борошна, яке має високий глікемічний індекс, впливає на цукор, а також містить глютен.

Але якась користь у пшеничних хлібцях є:

• усунення почуття голоду;
• очищення кишківника;
• нормалізація випорожнень.

На відміну від вівсяних хлібців, пшенична клітковина не так часто викликає закрепи, деяким людям підходить більше.

Рисові хлібці

Білий рис дуже шкідливий для фігури, це відклалося у свідомості багатьох людей. Вони посилено вибирають неочищені сорти. Але і на них можна спостерігати здерту зовнішню оболонку. Насправді рисова клітковина є одним з найкорисніших дієтичних продуктів, працює краще за будь-який аптечний сорбент, необхідна при отруєннях, а також у період активного схуднення.

Рисові хлібці допомагають налагодити жировий обмін та прискорюють метаболізм. Але важливо, щоб вони виготовлялися із неочищеного злаку. Тоді всі жири з їжі будуть проходити повз талію, природним чином виводитися.

Рецепт домашніх хлібців

Так як на прилавках дуже складно знайти гідні хлібці, різноманіття видів та величезний вибір викликає складності, рекомендується приготувати цей продукт самостійно. Він відрізнятиметься виглядом і смаком, але користі буде в рази більше. Тут рецепт змішаного тіста з житнього борошна та вівсяних пластівців.

Інгредієнти:

• 1 ст. житнього борошна;
• 1 ст. меленої вівсянки;
• 100 г житніх висівок;
• 1 щіпка солі;
• 0,6 літра води;
• 100 г насіння.

Можна взяти насіння соняшнику, гарбуза, кунжут, будь-які горіхи на власний розсуд. Не потрібно використовувати льон, оскільки після термічної обробки він втрачає більшу частину нутрієнтів.

Приготування:

1. Поєднати у великій мисці всі сухі інгредієнти. Додати воду, зробити в'язке тісто. Залишити на 10 хвилин. Потім перемішати повторно.
2. Розмазати масу рівномірним шаром трохи більше 0,5 див на силіконовий килимок чи лист пергаменту.
3. Поставити в духовку, готувати за 190 градусів близько 10 хвилин. Поверхня має затвердіти.
4. Вийняти, порізати прямокутниками чи шматочками іншої форми. Бажано працювати у рукавичках, щоб не обпектися.
5. Повернути лист у духовку, зменшити температуру до 80 градусів. Просушити приблизно годину. Після остигання скибочки повинні розламуватися з хрускотом.

За бажанням можна приготувати з іншим борошном або висівками, сухі трави, паприку, часник. Так як це все натурального походження, фігурі не зашкодить. Також дозволяється не додавати насіння всередину, а присипати липке тісто зверху.

Скільки можна з'їдати щодня?

Навіть найдієтичніші хлібці можуть нашкодити, якщо вживати в необмеженій кількості. Максимальна добова кількість не повинна перевищувати 40 г. Це досить багато, оскільки повітряний продукт.

Також слід звертати увагу на склад. Продукти з різними наповнювачами та смаками дуже калорійні, на них навіть можна погладшати. У цьому випадку не варто вживати на день більше трьох штучок. Бажано робити це до обіду, щоб організм встиг переробити продукт, що надійшов.

Дієта для схуднення

Існує спеціальна дієта на хлібцях із кефіром. Тривалість може коливатися від 3 до 7 днів. Далі потрібно перейти на правильне харчування чи підрахунок калорій. За цей час легко втратити до 5 кг ваги. Важливо вибирати свіжий кефір із бактеріями, можна замінювати натуральним йогуртом. У цьому випадку кишечник і очищатиметься, і наповнюватиметься живими бактеріями.

Суть дієти:

• щоденне вживання кефіру та хлібців. Потрібно випити 6 склянок кисломолочного продукту, щоразу заїдаючи двома зерновими хлібцями, які можна на дієті, написано трохи вище;
• важливо робити рівні проміжки. Це потрібно, щоб не загострювалося почуття голоду;
• необхідно пити воду. Вона запобігає можливим запорам, допоможе клітковині набухнути і якісно попрацювати;
• увечері можна пити лише кефір, хлібці вживати необов'язково. Незважаючи на всю користь, вуглеводи після 16 години вечора погано засвоюються, відкладаються в жир.

Будь-яка дієта проводиться тільки у сприятливий період при хорошому самопочутті. Нещодавні захворювання, перенесені операції, нервові розлади прямо протипоказанням.

Розвантажувальний день

Крім дієти існує розвантажувальний день, раціон якого також складається з кисломолочних продуктів і хлібців. Він призначається для виведення зайвої рідини, потужного очищення організму, скорочення обсягу шлунка. За великої надмірної ваги рекомендується розвантажуватися 4 рази на місяць (через кожні 7 днів).

Що потрібно з'їсти за добу:

• від 150 до 200 г натуральних хлібців без добавок;
• 1 л живого кефіру.

Далі все за класичною схемою: їда невеликими порціями через кожні дві години, між ними необхідно випивати мінімум склянку чистої води. Якщо з'являється слабкість, можна випити чай або каву без цукру. При проблемах із шлунком або іншими органами травлення розвантажувальний день припиняється на будь-якому етапі.

Важливо! Корисними властивостями має лише свіжий кефір. Якщо кисломолочному продукту вже більше трьох днів, він закріплюватиме стілець. У поєднанні з грубою клітковиною може виникнути серйозна проблема, яка потребує прийому медикаментів.

З чим не можна поєднувати хлібці?

Хлібці на дієті, при схудненні не можна поєднувати з клітковиною або висівками. Надлишок грубих волокон веде до проблем із ШКТ, про які вже згадувалося вище. Також не варто одночасно вживати хлібці та лікарські, вітамінні препарати, БАДи. Потрібно почекати після їжі щонайменше півтори години. Інакше клітковина виведе транзитом усі корисні речовини.

Звичайно, для схуднення не варто поєднувати зернові корисні продукти з жирними та шкідливими ковбасами, посипати сіллю або додавати спеції, які збуджують апетит. Дієтологи не рекомендують доповнювати злакову випічку іншими вуглеводами чи жирами. Добавки мають бути максимально легкими, відмінно підходять овочі, кисломолочні продукти.

З чим є, щоб схуднути?

Чи корисні хлібці для схуднення, розібрали, але з чим їх треба їсти? Звичайно, не з варенням або салом. Хоча, і в цьому поєднанні вони допоможуть засвоїтись не зовсім цінним продуктам та шкідливим жирам. Якщо ж метою є саме зниження ваги, краще підібрати інші поєднання. Можна просто замінювати шкідливий хліб. Снеки відмінно поєднуються з борщами і білими супами, рагу, іншими стравами. Але можна готувати корисні бутерброди, закуски.

З чим вживати:

• печінковий паштет, шинка, буженина, відварена, печена курка, м'ясо. Звичайно, все це повинно готуватися самостійно в домашніх умовах;
• малосольна риба. Дуже вдале поєднання, виходять корисні бутерброди, замість масла можна використовувати нежирний сир або соуси на основі сметани, йогурту;
• овочі. Найкраще їх «приклеювати» на змащені м'яким сиром чи іншим соусом хлібці. Можна їсти хлібці при схудненні із салатами з маринованих овочів, наприклад, корейську моркву.

Снеки смачні тільки у свіжому вигляді, поки вони хрумтять. Якщо пластинки розкисають від соусу, вони стають липкими, страждає на консистенцію і смак. Тому корисні бутерброди потрібно готувати безпосередньо перед вживанням та у невеликій кількості для одного разу.

Чи можна їсти хлібці на дієті та на пп? Можна, можливо! Але завжди важливо перевіряти склад того, що ви купуєте. Вам ми зібрали кілька марок хлібців, які дозволяється вживати на дієті і правильному харчуванні, щоб не набирати зайвих кілограмів.

Хліб чи хлібці?

Хлібці - це чудове джерело клітковини, яка так необхідна при схудненні. Елемент стимулює кишечник та активує роботу травлення. На щастя, цей продукт не заборонений і корисний для вживання.

Сьогодні реклама рясніє величезною кількістю фраз, що хлібці – це чудова заміна борошняного. То що ж вибрати: хліб чи хлібці? Все залежить від складу товару. Іноді ціла пачка хлібців рівноцінна половині буханця хліба. У складі можна зустріти всілякі шкідливі Е-шки, пшеничне борошно і навіть дріжджі.

100-150 г хлібців містять таку кількість клітковини, яку можна знайти в 2 кг капусти або 6 буханцях хліба.

Контрольна закупівля

Як правильно вибрати продукт і які хлібці можна їсти на дієті та правильному харчуванні? Ось кілька правил:

1. Вибирати хлібці тільки з цільнозернового борошна.
2. Ніяких дріжджів та пшеничного борошна.
3. Додавання насіння вітається (кунжут, насіння, льон).
4. Шукайте піктограму безпеки продукту на упаковці.
5. Без додавання цукру.
6. Ніякого масла та жиру.
7. Рясний вміст клітковини.
8. Низькокалорійність.
9. Без барвників, консервантів та інших добавок.

Дозволені варіанти

✅Dr.Korner Гречані з вітамінами

✅Це Dr.Korner кукурудзяно-рисові з прованськими травами

✅Придивіться хлібцям Dr.Korner Сім злаків

✅ Можливо вам підійдуть Хлібці молодці пшенично-житні цільнозернові

✅Підійдуть Хлібці молодці Фітнес лінія

✅Або Хлібці молодці бородинські цільнозернові

✅ На щастя, дозволено Еко Хліб Хлібці з родзинками та курагою

Небажані до вживання

❌Dr.Korner з журавлиною(Так-так, вони дуже смачні!)

❌Не дозволяється при дієті вживати Dr.Korner карамельні

❌ На жаль, Dr.Korner з яблуком та корицеютеж не придатні на дієті

❌Finn Crips(Так, ті самі! Вони смачні, але склад для дієти не дуже підходить)

Здоровий спосіб життя зараз на піку популярності. Люди атакують інтернет, щоб з'ясувати: чи можна їсти хлібці під час схуднення? Будь-який хлібний продукт викликає підозру своєю калорійністю. Багато хто, на час дієти, взагалі виключає зі свого раціону продукти на основі борошна, але робити цього не варто. Хлібці можна їсти при схудненні, головне вибрати правильний за складом і не зловживати.

Хлібці – хлібний продукт, спеціально створений для дієтичного харчування, але це міф. Енергетична цінність у 100 г хлібця становить у середньому 300 калорій, а це багато. Тому цінність хлібця на дієтичному харчуванні виключно в його складі. Більше того, хлібці потрібно вживати правильно і визначитися, які принесуть більше користі.

Склад хлібців

Корисність хлібців

У хлібних снеках інших компонентів, які сприятливо впливають на організм людини, а саме:

1. Поліпшують обмін речовин.
2. Нормалізують тиск.
3. Зменшують ризик тромбоутворення.
4. Знижують холестерин.
5. Поліпшують кровообіг.
6. Нормалізують цукор у крові.
7. Нормалізують роботу нирок.
8. Нормалізують роботу кишківника.
9. Благотворно впливають весь процес травлення.
10. Нормалізують здоровий сон.

Хлібці різноманітні

Здоров'я – запорука правильного харчування. Хлібці здатні замінити хліб і вплинуть на організм людини. З усієї різноманітності, потрібно вибрати ті хлібці, які можна їсти при схудненні.

Найменування	склад	Опис
Житні хлібці	Цілісні злаки Борошнова суміш Клітковина	Хлібці цього виду часто виготовляють із грубого зерна. Цей продукт містить мікроелементи, які сприяють виведенню токсинів та шлаків з організму людини. Сприяють зниженню ваги при спокійному вживанні.
Цільнозернові	Зерно із збереженою оболонкою Вітамін В Мікроелементи Клітковина Грубі волокна Цілісні зерна	Знижують ризик діабету. Відчищають кишечник від шкідливих речовин. Сприяють покращенню перистальтики. Тонізують, омолоджують та зміцнюють організм.
Рисові хлібці	Нешліфований рис Клітковина Цілісні злаки Комплекс вітамінів	Рисові хлібці нормалізують нервову систему. Допомагають здоровому сну. Запобігають ожиріння. Відбувається покращення метаболізму. Сприяють підвищенню імунітету. Впливають на стан нігтів та волосся.
Гречані	Гречане борошно Повільні вуглеводи Вітаміни Залізо	Профілактика виразкових хвороб кишківника. Поліпшується стан нирок, щитовидки та . Поліпшення травлення; зниження холестерину. Кількість вуглеводів, що містяться, дають швидке насичення.
Кукурудзяні	Борошнова суміш Вітамін А Вітамін Е Вітамін РР Фолієва кислота Залізо Магній	Заряджає енергією весь день. Лікарі радять вживати цей продукт людям, схильним до повноти. Збагачують організм корисними речовинами. Сприяють правильному травленню рекомендоване вживання: 4-5 штук на день замість хліба.
Пшеничні	Борошнова суміш Вітамін А Вітамін Е Вітамін РР Фолієва кислота Залізо Магній	Заряджає енергією весь день. Лікарі радять вживати цей продукт людям, які швидко набирають вагу. Збагачують організм вітамінами та мікроелементами. Сприяють правильному травленню рекомендоване вживання: 4-5 штук на день замість хліба.
Солодові	Пшеничне/житнє борошно Солод Пророщене насіння злаків Селен Фосфор Кальцій Вітаміни групи В	Їх виробляють із солоду. Іноді додають кунжут, кмин коріандр. Вони мають пікантний аромат. Сприяють травленню та показані людям, які мають систематичні проблеми з перетравленням продуктів та засвоєнням продуктів.
Вирубні	Висівки Полісахариди Вуглеводи Вітаміни Клітковина	Калорійність цього продукту всього 150 ккал на 100 гр, тому вони якнайкраще підходять для раціону дієти. Полісахариди займають цукор. Висівки відновлюють мікрофлору кишечника. Нормалізують цукор у крові.
Вівсяні	Овес/пшеничне борошно Клітковина Вуглеводи Вітаміни	Підвищують імунітет. Показані людям із слабким здоров'ям. Надають сприятливий вплив на нервову систему. Якщо ними повністю замінити хліб, можна істотно скинути вагу.

Розвантажувальний день на хлібцях

Можна їсти хлібці при схудненні, особливо, якщо поєднувати їх із кисломолочними продуктами. Можна зробити легкий день на хлібцях та молочній продукції. Варто віддати свою перевагу вівсяним, висічним або гречаним снекам. Разом з кефіром, який також проводить стимуляцію кишечника, надаватиме послаблюючий ефект, а клітковина чиститиме стінки кишечника.

ВАЖЛИВО: Зараз виробники хлібобулочних виробів часто роблять хлібці з додаванням ягід та сухофруктів. Цей продукт дуже смачний, але містить набагато більше калорій, ніж звичайні снеки. Будь-який магазинний продукт, який має додаткові добавки, програватиме за корисними речовинами та калорійністю.

Ця дієта не інтенсивна та легка. З нею можна скинути пристойну кількість кілограм, головне дотримуватися деяких правил. В принципі ці правила актуальні для будь-якої дієти.

1. В обов'язковому порядку виключити з раціону цукор та хлібобулочні вироби.
2. Розбити харчування на невеликі дози. Нехай буде 5-6 прийомів їжі на день.
3. За 40 хвилин до обіду можна з'їсти 2-3 снеки і випити склянку кефіру. Увечері, перед вечерею, вжити кефіру та хлібців вдвічі менше. Людина приємно здивуватися, що при такому графіку з'їсть на обід і вечерю набагато менше їжі.
4. Не варто забувати про таке поняття, як день розвантаження. Пачка снеків – це приблизно 300 калорій, а 1 літр кефіру – 500 калорій. Потрібно поділити ці продукти на порції і їсти протягом дня. У результаті людина вживатиме близько 800 калорій на день і буде ситий. Таке розвантаження дозволить без зайвих проблем розлучитися з кілограмами на день.

Ідеальна кількість хлібців протягом дня

1. Хлібці краще вживати у першій половині дня. Якщо вони входять до раціону дієти, то за рекомендацією дієтолога.
2. Вона упаковка снеків дорівнює 100 грам. Цю кількість перевищувати не варто, а навіть варто зменшити, якщо меню людини дуже багате та різноманітне.
3. З'їдайте не більше 5 хлібців на день, і вони не лише збагатять організм корисними речовинами, а й допоможуть скинути вагу.

Харчова цінність хлібців

3-4 хлібця на день, забезпечить організм необхідною кількістю клітковини та ідеальний варіант для перекушування. Розглянувши таблицю з калорійністю та харчовою цінністю, можна визначити які хлібці більше підходять для інтенсивного скидання ваги.

Користь та шкода

Перш ніж купувати хлібці, необхідно ознайомитись із складом на упаковці. Якщо якісь дані чи цифри викликатимуть підозри, то такий продукт краще оминути. Хлібці протипоказані:

1. У період після операції. Тому що клітковина - грубий елемент і кишечнику потрібні сили для її перетравлення.
2. Не рекомендується давати снеки маленьким дітям. Краще включати цей продукт дітям вже шкільного риба та салат з огірків. Через 40 хвилин поле їжі склянку мінеральної води.
3. Вечеря: 100гр знежиреного із фруктами.

2 день

• Сніданок: два тости: житній хліб із сиром; цикорій без цукру; апельсин – 1шт.
• За півгодини до їди, випити склянку знежиреного йогурту з 2 гречаними снеками. На обід: відварене філе курки 100гр і салат із сочевиці та зелені. Через 40 хвилин поле їжі склянку мінеральної води.
• Вечеря: йогурт та фрукти.

3 день

• Сніданок: 1 відварене яйце, 100гр кабачкової гри та 3 житні снеки; яблуко – 1 шт.
• За півгодини до їди, гречані хлібці 3 шт. і випити склянку кефіру. На обід: овочеве рагу та відварена яловичина 100гр. Через 40 хвилин поле їжі склянку мінеральної води.
• Вечеря: 100гр знежиреного сиру з фруктами.

Ця дієта дозволить не лише схуднути, дасть багато корисних речовин, а й нормалізує роботу кишківника. Організм придбає додаткову енергію, яку можна витратити на спортивні вправи.

Post Views: 18

Сьогодні дедалі популярнішими стають гарна фігура та правильне харчування. Стереотипи, нав'язані глянцем, не залишають нас у спокої, тому кожна мріє стати молодшою ​​і досягти стрункості. Але для того, щоб дійсно виглядати чудово, потрібно багатьом пожертвувати, наприклад, звичним харчуванням. Сьогодні поговоримо про те, чи можна їсти хлібці при схудненні, і де знайти їхню користь.

Чомусь вважається, що хлібці їдять лише люди, які сидять на дієті. Все ж таки це продукт, який за складом максимально наближений до хліба і здатний замінити його при схудненні. Зрозуміло, всі ми звикли вважати, що хлібці - це дієтична та низькокалорійна їжа. Але чи це так?

Чи корисні хлібці для схуднення

Сподіватися тільки на хлібці у схудненні все ж таки не варто. Якщо ви заміните ними борошняні вироби, але кількість споживаної їжі та її калорійність залишаться колишніми, швидше за все, ви не схуднете. До цього питання необхідно підходити комплексно – знижувати калорійність раціону, займатися спортом, не нервувати та більше відпочивати.

У свою чергу хлібці можуть стати хорошим помічником при комплексному схудненні, тому що вони:

• покращують обмін речовин;
• чудово впливають на нервову систему;
• нормалізують артеріальний тиск;
• допомагають при профілактиці хвороб ШКТ;
• знижують шкідливий холестерин.

Енергетична цінність та склад

Якщо ретельно розглянути упаковку хоча б одного з видів хлібців та вивчити їхню енергетичну цінність, ви будете шоковані – 300 ккал. на 100 р., що багато для дієтичного продукту. Таким чином, якщо не мала калорійність так високо цінується в цій страві, то що ж тоді? Особливий склад.

У таких снеках багато харчових волокон, вуглеводів та клітковини, насичених та поліненасичених жирів, різних амінокислот. З мікроелементів тут присутні фосфор, натрій, кальцій, магній та залізо.

Але все ж таки склад залежить від виробника. Насамперед, від того, з якого борошна приготовлені хлібці. Зазвичай їх роблять із висівок, неочищених зерен та круп. Крім цього, для смаку можуть додаватися маргарин, барвники, дріжджі та інші харчові добавки.

Негативні властивості

Нагадуємо, все має бути в міру. І неконтрольоване споживання навіть дієтичних продуктів може негативно позначитися на організмі. Тим більше, якщо йдеться про хлібців, про низькокалорійність яких можна ще посперечатися.

Крім того, щоб заощадити на виробництві до складу багатьох продуктів додають консерванти та інші хімікати. Щоб бути впевненим, що хлібці не нашкодять вашому шлунку, уважно прочитайте склад, який вказано на упаковці товару.

А чи є протипоказання

У продукту безліч корисних якостей, але варто згадати і про протипоказання. Як зазначають фахівці, хлібці заборонені дітям віком до чотирьох років. Пояснюється це тим, що в них міститься багато клітковини, яку шлунок дитини навряд чи зможе переварити у такій кількості.

Другою групою ризику стають люди, у яких спостерігається непереносимість глютену. Саме на цю речовину багаті зерна, з яких, нагадаємо, робляться слайси. Виняток – гречаний продукт.

Заборонені хлібці тим, хто страждає від діареї.

Особливості виготовлення

Виробники називають свій продукт "хлібними консервами", і технологія його приготування дуже проста. Спочатку на виробництві замішують дріжджове тісто і залишають на деякий час, щоб забродило. Далі воно випікається, нарізається на порції та пакується. Так готуються традиційні снеки.

Але сьогодні на ринку популярний і інший вид хлібців – слайси, які більше схожі на світлу пористу масу. Від традиційних вони відрізняються тим, що готуються за методом екструзії. Вологі зерна потрапляють у камеру із високою температурою. Волога перетворюється на пару, яка підриває насіння зсередини. Такі слайси готують із різних зернових сумішей - рисової, житньої, кукурудзяної, гречаної, пшеничного та ячмінного.

Як вживати, щоб знизити вагу

Хлібці - це гарне джерело складних вуглеводів та корисної клітковини, які допомагають тривалий час залишатися ситими та покращують роботу кишечника. Тому багато дієтологи рекомендують замінювати цим продуктом звичайний хліб та інші борошняні вироби.

Снеки сприяють схуднення через знижений глікемічний індекс. У порівнянні з хлібом, який відноситься до групи продуктів з підвищеним показником, перші повільніше засвоюються організмом, що допомагає уникнути швидкого викиду інсуліну в кров. Таким чином, не виникає бажання щось з'їсти відразу після їди.

Дієтичні скибочки можна поєднувати з іншими продуктами – овочами, рибою, м'ясом. Але важливо пам'ятати, що хлібці - це високовуглеводний виріб, який краще не їсти ввечері або на ніч. Середня кількість денної норми – 4-5 штук, і цього вистачає, щоб отримати необхідний обсяг клітковини.

Крім перекусів у хрумкому вигляді, слайси можна заливати молоком і замінювати цим злаковим виробом звичайну кашу, якою ви звикли снідати.

Зберігати пачку з продуктом краще у прохолодному та сухому місці.

Які хлібці корисні при схудненні

Щоб знайти відповідь це питання, необхідно детально вивчити склад продукту. У магазинах сьогодні представлені хлібці, виготовлені з різних видів борошна. Крім того, у них можуть додавати сухофрукти, цукор та інші компоненти, що посилюють смак. Останні, звичайно, ні до чого хорошого не приведуть, та й худнути на такому харчуванні буде набагато складніше.

Тому вибирайте вироби, у яких калорійність не більше 300 ккал. на 100 р. та вміст клітковини високо.

Гречані

Продукт, до складу якого входить гречана мука, забезпечить якісну профілактику виразки шлунка, захворювання нирок, патологій печінки та щитовидної залози. Це пояснюється тим, що в ньому містяться біологічно активні речовини, які допомагають перетравлювати їжу та впливають на рівень холестерину в крові.

Крім цього, гречані хлібці – це джерело повільних вуглеводів, які допомагають залишатися ситими на довгий час.

Снеки використовують як заміну звичайних бутербродів на сніданок. Це дуже смачно та корисно!

Житні

Цілісні злаки, жито, гречка та пшениця - це основа таких хлібців. Житні снеки залишаються найбільш популярними серед тих, хто худне, ними люблять замінювати хліб.

Справа в тому, що такий продукт містить на 50% менше калорій, а клітковини в ньому в 4 рази більше. Крім того, до складу житніх хлібців входять і нешліфовані зерна грубого помелу, завдяки яким відбувається очищення організму за рахунок виведення шлаків та токсинів.

Пшеничні

Корисними для схуднення є пшеничні хлібці, виготовлені методом екструзії.

Вони допомагають:

• очистити кишечник від токсинів та канцерогенів;
• позбутися запорів.

Рисові

Давно відомо про користь рису. Не дарма жителі азіатських країн замість звичайного хліба віддають перевагу рисовим коржам. Так і хлібці з цієї крупи можуть повністю замінити здобну продукцію, не зашкодивши організму.

Але важливо пам'ятати одне - снеки мають бути приготовані з нешліфованого рису, оскільки такий продукт містить додаткову клітковину та уповільнює процес засвоєння жирів. Завдяки рисовим хлібцям покращується обмін речовин та запускається активне схуднення.

Нешліфований рис - це джерело вітамінів і мікроелементів, які позитивно впливають на стан нігтів, волосся та шкіри.

Кукурудзяні

Такий продукт виробляють із суміші кукурудзяного, пшеничного та рисового борошна.

Кукурудзяні хлібці дуже корисні для організму, тому що до їх складу входять вітаміни E, A, а також залізо, магній та фолієва кислота. Снеки призначають у лікувальному та профілактичному харчуванні, людям, схильним до ожиріння.

Солодові

Користь цих хлібців в унікальному хімічному складі, оскільки він містить такі мікроелементи, як селен, вітаміни групи B, фосфор, кальцій.

Продукт готується з пшеничного та житнього борошна, які змішують із солодом. Крім того, для смаку додають кунжут, кмин, горіхи, коріандр.

Вирубні

Користь висівок ще з давніх часів відома людині. Оболонки зерен допомагають відновити мікрофлору шлунка та сприяють схуднення.

До їх складу входить корисна клітковина.

Головний плюс – це низька калорійність (150 ккал на 100 г). Але незважаючи на це, висівки можуть надовго викликати насичення і знизити швидкість всмоктування продуктів, що містять вуглеводи.

Цільнозернові снеки

Науково доведено, що страви, виготовлені з цільного зерна, попереджають розвиток серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння. У чому секрет?

Справа в тому, що цільнозернові хлібці виробляються із зерна із збереженою оболонкою. У ній містяться вітаміни групи B, клітковина та різні мікроелементи. Крім того, у такому продукті достатньо грубих волокон, які, у свою чергу, допомагають роботі кишечника та очищають його. Такий ефект особливо корисний для схуднення, оскільки допомагає вивести застарілі відкладення з шлунково-кишкового тракту.

Схуднення на хлібцях

Через свій склад і невисоку калорійність хлібці входять до меню багатьох систем харчування. Так, дозволені вони у методиці Дюкана, Маггі та на Кремлівській дієті.

Але захоплюватися продуктом таки не варто. Добова норма має перевищувати 4 скибочки на день. Хлібці їдять із сиром, з них готують різні закуски з овочами та рибою.

Одноденна дієта

За один день дієтичного харчування можна позбутися 1-1.5 кг. Завдяки поєднанню двох продуктів - кефіру та хлібців, почуття голоду не буде так сильно відчуватися.

У чому суть такого харчування? За день розвантаження необхідно з'їсти 180-200 г снеків (краще житніх) і випити 1 л. нежирного кефіру. Для дієти підійдуть екструдовані вироби, загальна кількість яких поділяється на 5 порцій. Дозволяється пити необмежений об'єм чистої води.

Такий режим харчування може бути шкідливим для організму. При захворюваннях ШКТ, наприклад, гастриті, краще насамперед проконсультуватися з лікарем.

Хлібці та кефір

Дієта на кефірі і хлібцях - найпопулярніша і найефективніша серед тих, хто худне. Так, завдяки проносній дії, кефір допомагає звільнити кишечник, а груба клітковина, що міститься в снеках, очищає його стінки.

• виключіть із раціону весь цукор та борошняні вироби;
• за 30 хв. до трапези випивайте склянку кефіру і з'їдайте 2 хлібця;
• харчуйтесь 5 разів на день потроху;
• порція останнього прийому їжі має бути зменшена вдвічі.

Суворих рамок для цієї дієти немає. Її можна тримати 1 тиждень чи місяць. Все залежить від вашого самопочуття та мети схуднення.

Цікаво те, що за ідеєю ви можете майже не обмежувати раціон. Навіть заборонені солодощі та здобу їсти можна. Схуднення відбувається за рахунок того, що шлунок перед трапезою заповнюється хлібцями та кефіром, і їжі після цього для вгамування голоду потрібно набагато менше.

Хлібці та вода

Дієта на хлібцях та воді – це величезний стрес для організму. Як і дієта на кефірі, таке харчування не розглядається фахівцями як інструмент безпечного схуднення.

Якщо кілька днів їсти лише одні хлібці та запивати їх водою, можна отримати негативну реакцію шлунка та всієї системи шлунково-кишкового тракту. Тому краще не ризикувати, а худнути свідомо і не так радикально. Ми рекомендуємо правильно харчуватися, стежити за дефіцитом калорій та ходити на тренування.

Перекус хлібцями при схудненні

Перекушувати при схудненні можна. Це дуже важливий прийом їжі у правильному харчуванні. Радять використовувати фрукти, горіхи, овочі, а також хлібці чи слайси. Важливо не зловживати з кількістю з'їденого продукту, оскільки калорійність має перевищувати 100-150 ккал.

Снеки можна комбінувати з іншими продуктами, робити або закуски.

Рецепт хлібців у домашніх умовах

Приготувати дієтичний хлібець можна і вдома. Рецептів дуже багато. Дозволяється використовувати борошно різних видів. Пропонуємо варіант хлібців із вівсяної крупи.

Вам знадобляться:

• 350 р. подрібненої вівсяної крупи та житнього борошна;
• по 200 г. лляних зерен та соняшника;
• 100 г. пшеничних висівок та кунжуту;
• 2 ч. л. солі;
• 700 г кип'яченої води.

Як приготувати :

1. Перераховані інгредієнти змішуємо, щоб вийшло тісто.
2. Масу, що вийшла, розкочуємо і перекладаємо на деко.
3. При 190 градусах випікаємо продукт рівно 10 хвилин, потім дістаємо з духовки та нарізаємо тісто на шматочки.
4. Відправляємо виріб знову в духовку і тримаємо до 30 хвилин при 190 градусах, а потім відкриваємо дверцята духовки і випікаємо при 120 градусах ще 45 хвилин.

Хлібці для схуднення: відгуки дієтологів

Захопленість людей, що худнуть в інноваційних продуктах, звичайно ж, дивує. Стосується це і хлібців. Але, як відзначають дієтологи, в цьому продукті немає нічого шкідливого, просто необхідно знати міру.

Слайси – це гарне джерело корисних вуглеводів, які очищають організм та притуплюють почуття голоду. Я давно вже рекомендую своїм пацієнтам цей продукт замість звичайного хліба, тому що калорійність першого набагато нижча. Хлібці багаті на вуглеводи, тому є їх краще до обіду, тоді ефекту від схуднення буде більше.

Наталія Петрова, лікар-дієтолог

Так, хлібці не такі калорійні, як хліб, але все ж таки 300 ккал. на 100 р. для тих, хто худне - це багато. Я рекомендую замінювати слайсами борошняні вироби лише на початковому етапі схуднення. І це стосується лише тих людей, які не можуть повністю відмовитись від хліба. Я прихильник безвуглеводних чи чистих білкових дієт, тому завжди рекомендую своїм клієнтам повністю виключити хлібобулочні вироби під час схуднення.

Геннадій Васильєв, лікар-дієтолог

Любителі здорового харчування часто використовують у раціоні хлібці. Вони вважаються дієтичним продуктом, кориснішою альтернативою хлібу.

Але чи все так гаразд? Розберемося в корисних та не дуже властивостях цього продукту.

Хлібці, як перекушування — цільнозернові та зернові, хрусткі житні, гречані, злакові, пшеничні, кукурудзяні, рисові, дієтичні лляні — яка їхня користь, шкода для організму людини, чим вони корисні?

Критерії вибору продукту

Багато залежить від технології виготовлення хлібців. Один з найбільш корисних - метод екструзії. Передбачає замочування підготовленої суміші зерен або будь-якої культури. Триває це протягом півгодини.

Існують культури, яким потрібно значно більше часу для пом'якшення оболонки. Кукурудза замочується на 12:00.

Готові зерна поміщаються в апарат - екструдер.. Щоб вийшли брикетики, потрібно лише кілька секунд.

За такий час при високому тиску та високій температурі вода, яка накопичується в зернах, стає парою і ніби вивертає їх назовні. Так злипання у брикет.

Така технологія зберігає цінні компоненти, що містяться у вихідній сировині Готовий продукт включатиме досить помітні цілісні зернятка.

Вироби не повинні кришитися. Вони повинні бути хрусткими та сухими, легко ламатися.

Купуючи хлібці, читайте склад на етикетці. Хороший продукт виготовляється із цільного зерна. До складу можуть входити висівки, пророщені зерна, подрібнена крупа, що є плюсом.

Рисові хлібці - їжа майбутнього, стверджує програма «Про найголовніше»:

У кулінарії

Хлібці можуть застосовуватись для приготування дієтичних бутербродів.закусок. Носіть їх із собою - матимете під рукою смачне, корисне, безпечне для фігури перекушування.

Наприклад, можна приготувати дієтичні бутерброди. На один хлібець потрібно взяти 75 г плавленого сиру, один, зелень, спеції та зубчик часнику.

Готується бутерброд так: часник очистіть, разом із зеленню дрібно нарубайте його, з'єднайте з сиром, попередньо розм'якшеним і роздавленим. Все змішайте до однорідності.

Зробіть на помідорі хрестоподібний надріз, на пару секунд помістіть його в окріп. Завдяки такій процедурі ви легко знімете з овочів шкірку. М'якуш потрібно нарізати дрібними кубиками, збризкати її оливковою олією.

Хлібець намажте сирною сумішшю, зверху викладіть помідор, зелень. Ви отримаєте чудовий варіант корисного сніданку.

Інший рецепт передбачає використання сиру та зелені. Складні вуглеводи з білком – ідеальне поєднання для сніданку чи перекушування у першу половину дня.

Для таких бутербродів вам знадобиться чотири штуки рисових виробів - 150-200 г, 50-70 г сметани або вершків, часник та сіль за смаком.

Щоб повністю бути впевненим у корисності продукту, приготуйте його самі.

Існує рецепт приготування в домашніх умовах, для якого будуть потрібні такі інгредієнти:

Технологія приготування буде наступною:

• інгредієнти розмішайте в ємності, тонким шаром розкачайте на деку;
• випікаються хлібці на два заходи. Спочатку протягом десяти хвилин печіть тонкий млинець на першому деку з температурою 190 градусів;
• через 10 хвилин дістаньте лист, розріжте запечений лист тесту на прямокутники;
• заготовку поверніть у духовці, потримайте 30 хвилин за температури 190 градусів, а після - 45 хвилин за температури 120 градусів. При останньому етапі краще трохи відкрити дверцята;
• до смаку можна додавати до виробів фрукти, спеції, горіхи, сушену зелень, інші компоненти.

Готуються бутерброди так:

• сир викладете в миску, дрібно наріжте зелень і додайте|добавляйте| до нього;
• посоліть масу до смаку, додайте сметану, подрібнений часник;
• добре розімніть суміш вилкою. Потім отриману сирну масу намажте на хлібці.

Хлібці з гречки, відео-рецепт:

Для схуднення

Серед тих, що худнуть і дотримуються правильного харчування, хлібці популярні. Їх можна вживати замість хліба.

Калорійність практично така сама, але в зернових виробах більше клітковини та складних вуглеводів, на перетравлення яких організм витрачає багато енергії, і які очищають його, прискорюють метаболізм.

Продукт не є низькокалорійним, але допомагає схуднути. 3-5 штук на день допоможуть вам отримати 35 г клітковини та спалити близько 245 калорій.

Для народних рецептів хлібці не застосовуються, але вони можуть сприяти профілактиці та лікуванню безлічі хворобв залежності від виду зерна, що застосовується:

• пшеничні– при захворюваннях шлунка, кишківника;
• гречані– при анемії (підвищують гемоглобін);
• ячмінні– при проблемах шлунково-кишкового тракту, печінки;
• вівсяні– при хворобах нирок, дерматитах, частих застудах;
• рисові- При розладах центральної нервової системи.

У косметології

Щодо косметології хлібці корисні тим, що допомагають покращити стан шкіри.

Відбувається це за рахунок наявності в них вітамінів, мінералів, клітковини, що виводить із організму токсини. Останні здатні зіпсувати стан шкіри.

Якісні хлібці - це корисно і досить смачно, причому як тим, хто хоче схуднути, так і тим, хто стежить за здоров'ям.

Можна експериментувати з рецептами, поєднувати їх з іншими корисними інгредієнтами чи готувати самостійно.

Вконтакте