Hamilelikte balığın faydaları ve kullanım kuralları. Hamilelikte beslenme: deniz ürünleri güvenli midir? Hamilelik sırasında deniz kokteyli
Deniz ürünleri ve: havyar, karides ve midye yemek mümkün mü
Tamamen Akdeniz olmayan enlemlerimiz için deniz ürünleri hala bir inceliktir ve daha çok tatil sofralarında yer alır. Ancak dokuz aylık hamilelik boyunca, bir tür incelikle kendinizi birden çok kez memnun etmek istersiniz. Bu nedenle, müstakbel annelerin havyar, karides ve midye yemesinin mümkün olup olmadığından bahsedelim mi?
Hamilelikte havyar yemek
Birçoğu hamile bir kadında veya bebekte olası alerjik reaksiyonlar nedeniyle kırmızı havyarı reddediyor. Ama bu ürün aynı inek sütüne göre çok daha az alerjiktir. Bu nedenle, yalnızca belirli bir organizmaya ve onun bu inceliğe tepkisine odaklanabilirsiniz. Kırmızı havyar, büyüyen bir bebek ve gelişmekte olan sinir sistemi için çok gerekli olan bir folik asit kaynağıdır. bileşiminde anne adayını kasılmalardan kurtarır, lesitin kolesterolü normalleştirir ve protein fetüsün organ ve sistemlerinin yapısına gider. Ancak listelenen maddelere, vitaminlere, eser elementlere ek olarak, pozisyondayken suistimal edilemeyecek havyar ve çok miktarda tuz içerir. Anne adayının idrar testleri zayıfsa, yüksekse, o zaman böyle bir yemek tamamen terk edilmelidir.
Midye, karides ve hamilelik
Karides ve midye mükemmel bir protein, mineral ve diğer değerli maddeler kaynağıdır. Neredeyse tamamen yağ yokluğu nedeniyle hayvan etinden çok daha sağlıklıdırlar. Tabii ki ne zaman duracağınızı biliyorsanız, kolayca sindirilebilirler. Bir oturuşta bir kilo deniz ürünü yemek sıradan bir insan için zor olacaktır. Bu nedenle, hamile kadınların haftada birkaç kez yaklaşık 150 g normuna uyması daha iyidir.
Hem karides hem de midyenin önce pişirilmesi ve çiğ olarak yenmemesi gerektiğini bilmek önemlidir. Pişmemiş istiridye, gıda zehirlenmesine neden olan tehlikeli bakteriler içerir. Ayrıca, akşam yemeğinde deniz ürünleri yemeden önce, onları satın alma konusunda ciddi olun. Yakalandıkları yerin bilinmesi arzu edilir. Gerçek şu ki, midyeler kendi içlerinde belirli bir miktarda cıva biriktirirler (karidesler bu konuda daha güvenlidir). Sıradan bir insan için tehlikeli değil ama hamile bir kadın için zararlı olabilir.
Bu nedenle, doğru deniz ürünleri seçimi, kullanımlarının ölçüsü ve hamile vücudun tepkilerine dikkat edilerek, bunlardan biraz tüketebilirsiniz.
Bir kadın hamileyken yediği besinler, aldığı ilaçlar ve hatta cildine sürdüğü ürünlerdeki kimyasallar bebeğe zarar verme potansiyeline sahiptir. Bu nedenle, birçok kişi hamilelik sırasında deniz ürünleri yemenin güvenli olup olmadığını merak ediyor.
Cıva tüketimiyle ilgili endişeler nedeniyle, hamile kadınların kaçınması gereken birkaç deniz ürünü vardır. Şans eseri, tamamen pişmiş yengeç, hamile kadınlar için bile ölçülü olarak yemek için genellikle güvenlidir.
Hamilelik sırasında yengeç yiyebilir misin?
ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve Çevre Koruma Ajansı'nın (EPA) 2017 yönergelerine göre, pişmiş yengeç, hamilelik sırasında yiyebileceğiniz en iyi seçeneklerden biridir.
Ancak hamile kadınların çiğ yengeci reddetmesi daha iyidir. Çiğ yengeç yemek sadece hamilelerde değil yaşlılarda ve çocuklarda da gıda zehirlenmesi riskini artırıyor.
Hamileyken taklit yengeç yiyebilir miyim?
İmitasyon yengeç genellikle sadece pişmiş olarak servis edilir, bu nedenle hamile kadınlar için güvenlidir. Ancak, kullanmadan önce başkaları olup olmadığını kontrol etmek çok önemlidir.
Taklit yengeç genellikle gerçek yengeçten daha ucuzdur ve pollock, yumurta akı, yapay tat ve şeker içerir. Bu kombinasyonun tadı yengeç gibi olsa da, yengecin kendisi kadar besleyici değildir.
İmitasyon yengeç, özellikle hamilelik sırasında faydalı olan düşük miktarda omega-3 yağ asitleri içerir. Ancak taklit yengeç, kalori ve protein içeriği açısından gerçeğine benzer.
Hamilelik sırasında hangi deniz ürünlerini yiyebilirsiniz ve nelerden kaçınmalısınız?
Deniz ürünleri mükemmel bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Uzmanlar, haftada en az 250 gram omega-3 yağ asitleri açısından zengin balık yemenin büyümekte olan bir çocuğa fayda sağlayabileceğini belirtiyor. Bu faydalar arasında erken doğum riskinin azalması, uygun beyin ve görme gelişimi yer alır.
- Kerevit
- tatlı su alabalığı
- Mezgit balığı
- saithe
- Somon
- Deniz tarağı
- Karides
Hamileler ayrıca aşağıdaki balık türlerinden haftada 1 porsiyon tüketebilirler:
- lüfer
- Şili levreği
- mahi mahi
- balığı
- kafelnik
- Ton balığı (albacore, beyaz veya sarı-yeşil)
Gıda zehirlenmesi riskini azaltmak için özellikle hamilelik döneminde yukarıdaki deniz ürünlerini pişirmek çok önemlidir.
Kaçınılması Gereken Deniz Ürünleri
Hamilelik sırasında, genellikle çiğ olarak servis edilen deniz ürünlerini yememelisiniz. Bu, aşağıdaki gibi gıdalar için geçerlidir: sashimi, çiğ istiridye, istiridye, ceviche, poke, tartar veya ton balığı carpaccio.
Hamile kadınlar yüksek cıva konsantrasyonlarından kaçınmalıdır. İşte yüksek düzeyde cıva içeren bazı balık türleri:
- Orkinos
- Köpek balığı
- Kılıçbalığı
- Marlin
- Atlantik koca kafalı
- Ton balığı (iri gözlü)
Riskler ve önlemler
Çiğ balık ve deniz ürünleri tüketimi, ürünler Salmonella ve Vibrio vulnificus bakterilerini içerebileceğinden gıda zehirlenmesine neden olabilir. Gıda zehirlenmesi belirtileri şunları içerir: kusma, ishal ve mide ağrısı.
Çiğ gıda ile ilgili risklere ek olarak, deniz ürünleri ve balık hazırlanırken önlemler alınmalıdır. Yengeç, balık veya herhangi bir çiğ et yerken güvenli gıda işleme ve uygun hazırlık çok önemlidir.
İnsanlar canlı yengeçleri iyi havalandırılan kaplarda ve taze olarak buzdolabında 4°C'nin altında veya buz üzerinde iyice paketlenmiş olarak saklamalıdır. Saklama kapları hava geçirmez olmalıdır.Çiğ yengeç hazırlarken çiğ ve pişmiş deniz ürünlerini ayrı kesme tahtalarında, ocaklarda ve mutfak eşyalarında saklamak gerekir.
Ayrıca cıvanın fetüs üzerindeki olası olumsuz etkilerini de unutmamak gerekir ki bu da nörolojik sorunlara ve konjenital anomalilere yol açabilir. Cıva oranı yüksek balıkları taşımaktan ve sağlıklı bir bebek doğurmaktan kaçının.
Hamilelik sırasında, bir kadının mutfak kaprisleri büyük ölçüde değişir. Bugün ona meyve, yarın bir pasta ve yarından sonraki gün çikolatalı tereyağlı ringa balığı verin. Ancak dedikleri gibi, hamile kadının vücudunun kendisi gerekli malzemeleri önermektedir.
Doktorlar hala tatlılık kısıtlamasıyla başa çıkmaya yardımcı oluyorsa, o zaman tüketilen protein ve yağ miktarı ile pek olası değildir. Elbette et, yumurta ve diğer protein bileşenleri anne adayı için çok faydalıdır. yemek bedava mı Deniz ürünleri?
Ancak üreticiler yalnızca donmuş balık kullandığından, mağazalardan suşi ve rulo yiyebilirsiniz. Evet ve süpermarketin buzdolabında suşi ek ısıl işleme tabi tutulur, bu yüzden korkmamalısınız.
Deniz ürünlerine gelince, onlar da tehlikeli olabilir. önceden dondurulmamış. Ancak anne adayı için tütsülenmiş deniz ürünleri kesinlikle zararsızdır, deniz ürünlerini tuzlarken ve salamura ederken aynı kader solucanların başına gelir.
Bazı anne adayları suşiyi afiyetle yerken tehlikeyi hafife alıyor. Pahalı ve seçkin restoranlarda enfekte balık bulunamayacağına inanıyorlar. Bu tehlikeli bir yanılsamadır, çünkü hiçbir uzman solucanların varlığını veya yokluğunu gözle belirleyemez. Sonuç olarak, bitkin kadın vücudu gıda zehirlenmesi alır.
Hemen not edilmelidir ki gıda zehirlenmesi bebeğin sağlığını etkilemez. Ancak bu dönemde anne adayını kıskanmayacaksınız - sağlık durumu kötüleşir, halsizlik ve baş dönmesi gitmesine izin vermez, parodik kusma nöbetleri genellikle güçten mahrum kalır. Yani buna değer mi?
Herhangi bir deniz ürününü salamura, turşu veya kızartılmış olarak yemek tamamen kabul edilebilir. Uygun ısıl işlemle tüm virüsler ve bakteriler ölür, bu nedenle hiçbir şey anne ve bebeğin sağlığını tehdit etmez.
Bu nedenle, deniz ürünlerini pişirirken aşağıdaki önerileri izlemelisiniz:
- Pişirmeden önce deniz ürünlerini iyice durulayın.
- Hazırlık derecesi, balık bir bıçakla delinerek kontrol edilebilir. Fileto parçalanırsa ve şeffaf bir renge sahip değilse, her şey hazırdır.
- Pişirdikten sonra, yemeği birkaç dakika daha fırında bırakın.
- Karides, kalamar veya ıstakoz pişiriyorsanız, suya tuz ekleyip deniz ürünlerini pişene kadar yüksek ateşte kaynatmak daha iyidir. Örneğin karides ve ıstakoz kırmızıya döner. Midye ve istiridyeler açılır.
Diyetinize bir veya iki porsiyon yağlı balık eklemeye çalışın. Örneğin somon, uskumru, alabalık, ringa balığı - Bütün bunlar bebeğin tam gelişimi için gereklidir.. Bu çeşitler, anne adayı ve büyümekte olan çocuk için gerekli olan bileşenleri ve asitleri içerir, bu nedenle bu öneriyi ihmal etmeyin.
Deniz kökenli lezzetler, çeşitliliği ile hayranlarını memnun ediyor. Süpermarketler geniş bir ürün yelpazesi sunar. Olumlu özellikler, hamilelik sırasında çeşitli yemeklerin eklenmesiyle deniz ürünlerini pişirmenize izin verir.
özellikler
Bebek taşıma sürecinde kadın, tüm besinleri alacak şekilde bir diyet oluşturur.
Hamileler deniz ürünleri yiyebilir mi? Diyetin önemli bir parçasıdırlar. Protein, eser elementler, çoklu doymamış yağ asitleri içerirler. Bununla birlikte, bileşim dioksinler, böcek ilaçları ve poliklorbefinitler içerdiğinden, inceliklerin miktarı ılımlı olmalıdır. Yutulması halinde fetüse zarar verebilirler.
Araştırmalar, sık deniz ürünü tüketiminin doğuştan malformasyon, düşük yapma riskine yol açtığını göstermiştir. Bu, tüketimden vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. Küçük balıkları yiyerek toksik elementlerin kaynağı haline gelebilecek yırtıcı balıklardan vazgeçmeniz gerekir. Köpekbalığı eti, kılıç balığı, kral uskumru yiyemezsin.
Deniz balığı faydalı maddeler içermesine rağmen balık çorbası kaynatılamaz. Bu özellikle asitliği yüksek olan kadınlar için geçerlidir. Ama fırında pişirebilirsin. İştahı uyarmak ve yiyecekleri sindirmek için düşük asitli çorba tavsiye edilir.
Deniz ürünleri, büyük miktarda eser element ve protein kaynağına sahiptir, bu nedenle kolayca etin yerini alabilirler. Özellikle anemi için faydalıdırlar. Obezite eğilimi ile diyete deniz yosunu eklenmesi önerilir.
Özellikler
Daha yakından incelendiğinde, karideslerin düşük kalorili bir diyete katıldığı ortaya çıktı. Bu, protein, çinko, iyot, potasyum, kalsiyum, A ve B gruplarının vitaminleridir. Ürünü kullanırken, fetüs normal şekilde gelişir, saç ve tırnaklar yenilenir, cilt durumu düzelir ve alerjik reaksiyon riski azalır. . Metallerin varlığının vücudu olumsuz etkileyebileceğini unutmayın, bu nedenle önlemi almak önemlidir.
Hangi deniz ürünlerinin hamile kalabileceğini bilmek önemlidir:
- karidesler;
- kalamar;
- Yengeçler;
- ahtapotlar.
Kalamar gibi hamile kadınlar için deniz ürünleri kolesterolü düşürmeye yardımcı olacaktır. İştahı artırarak sindirim sisteminin normal çalışması için gereklidirler. E, C, B1, B2, B6 vitaminlerinin bir parçası olarak fosfor, çinko, iyot, potasyum, demir. Ancak alerjiye ve gıda zehirlenmesine neden olurlar, bu nedenle sadece taze ürünler seçmeniz gerekir.
Yengeçlerde çok fazla protein ve minimum yağ. Kardiyovasküler sistemin işleyişini desteklerler. B ve PP vitaminlerinin varlığı sinir bozukluklarına yardımcı olur, duygusal durumu iyileştirir, ruh halini iyileştirir. Aynı zamanda yengeç eti, bakteri içerebilen yüksek kalorili bir üründür.
Kullanmak
Hamile kadınların deniz ürünlerine izin verildiği gerçeğinden bahsetmişken, ton balığı hakkındaki görüş belirsizliğini koruyor. Pozisyondaki bir kadının biftek tüketimini azaltması gerekir. Ancak haftada bir konserve balıklı salata hazırlanabilir.
Hamilelerin istiridye yemesinin yasak olmadığını, ürünün hem anne hem de bebek için faydalı olduğunu belirten uzmanlar:
- düşük kalorili, kilonun korunmasına yardımcı olur;
- proteinin varlığı nedeniyle bir diyet ürününü ifade eder;
- doğal bir çinko kaynağıdır;
- magnezyum, potasyum ve E vitamini içerdiğinden kalbin çalışmasını destekler.
Diğer bir incelik gibi, diyette küçük miktarlarda bulunmalıdır.
Tarak, kerevit ve yengeç tercih edilir. Balık türleri arasında pisi balığı, pisi balığı, yayın balığı, sardalyaya izin verilir. Hamilelik sırasında lezzetli tilapia pişirebileceğiniz birkaç basit tarif var.
Doğru beslenme, haftada üç defadan fazla olmamak üzere farklı balık türlerinin ve deniz ürünlerinin bir kombinasyonudur. Zararlı madde miktarını en aza indirmek için iyice yıkanmalı, iyice haşlanmalıdır.
Her durumda, hamilelik sırasında deniz ürünleri diyette bulunmalıdır, şu anda vitaminler, omega asitler, proteinler ve mineraller gereklidir. Ve içerikleri, vücudu iyi durumda tutmanıza izin verir.
Bileşenlerin anne ve bebek vücuduna olumlu etkisi kötüye kullanılmadığı takdirde kanıtlanmıştır. Bir uzmana danışmak, bir beslenme uzmanını ziyaret etmek daha iyidir. Sizi sağlıklı tutacak ve alerjik reaksiyondan kaçınmanıza yardımcı olacak ürünleri seçeceklerdir.
