≡× MENÜ

• Sağlık
• Gebelik
• Çocuklar
• İlişki
• doğum

Karidesin adı. Dünyanın en büyük karidesinin adı nedir? Çikolata, beyaz, mavi neokardina

Tam olarak kaç tür karidesin var olduğu bilinmemektedir, çünkü öncelikle denizlerde, okyanuslarda ve tatlı sularda pek çok karides türü yaşar ve hepsinin keşfedildiği iddia edilemez. İkincisi, yeni türlerin ortaya çıkmasının bir sonucu olarak akvaryum karidesini geçmek ve seçmek için sürekli çalışmalar devam etmektedir.

Karidesler, kabuklular sınıfı olan Arthropoda filumuna aittir, yani kerevitlerin en yakın akrabalarıdır. Bazı karides türlerinde bu görünüşe yansır. Tam olarak nasıl?

Akvaryum karidesleri: türleri ve içeriği

Akvaryumdaki karides birkaç işlevi yerine getirir. Birincisi, akvaryumun dibini organik kalıntılardan temizlemektir. Çoğunlukla, karides barışçıl yaratıklardır, bu nedenle, örneğin ölü balık yiyen bir karides görürseniz, onu suçlamanıza gerek yoktur - karides, akvaryumun temizliğine ve dengesine katkıda bulunan çürüyen kalıntıları temizler. .

İkinci işlev estetiktir. Birçok türün güzel bir rengi vardır, bu nedenle onlarla birlikte akvaryum bir "lezzet" kazanır.

Akvaryum için ne tür karidesler var? En ilginç olanlarını düşünelim.

tatlı su bireyleri

Bu tür karideslerin yenilmeye uygun olmadığına dikkat edilmelidir. Bu nedenle, bir akvaryumda sadece güzellik ve sıhhi amaçlar için karides yetiştirmek mümkündür. Nehirlerde, göllerde ve haliçlerde doğal olarak yaşayan çok çeşitli tatlı su akvaryumu karides türleri vardır.

Neokardinler

Popüler ve gösterişsiz. Ortalama 1-2 yıl yaşarlar. Birkaç çeşit neokardin karides vardır. Tüm neokardinler birbirleriyle çiftleşebileceğinden, yavrularda rengin bozulmasına yol açacağından, bunların ayrı tutulması önerilir.

Neocardina vulgaris'ten geri kalan her şey rastgele mutasyonlar ve seçilim çalışmalarının bir sonucu olarak türemiştir. Normal neocardinka şeffaftır ve aşırı iddiasızlığı ve ucuzluğu nedeniyle daha önce hiç karides beslememiş olanlar için idealdir.

kiraz karides

Aksi takdirde "kırmızı kiraz", "kiraz karides", "kırmızı ateş" veya kısaca "kiraz" olarak adlandırılır. 2004 yılında Rusya'da ortaya çıktı.

Neokardinler için en uygun koşullar, 22-25 santigrat derece su sıcaklıkları ve dipte Java yosunu gibi bitki çalılıklarıdır. Kiraz ve yırtıcı hayvanların yanı sıra diğer kabuklular - yengeçler, kerevitlerden kaçınmalısınız.

Adından da anlaşılacağı gibi kiraz karidesinin rengi kırmızıdır. Yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde mi? doygunluğunun ve gölgelerinin birçok varyasyonu vardır. Bu arada, akvaryumdaki koşullara bağlı olarak değişebilir - yiyecek, aydınlatma, komşular, su sıcaklığı, toprak rengi (renk koyu bir dipte yoğunlaşır) vb. Örneğin yırtıcı balık tehdidinin neden olduğu stres nedeniyle karidesin rengi değişir.

Kirazları cinsiyete göre ayırt etmek kolaydır - erkekler daha küçük ve daha telaşlıdır, renkleri daha zayıftır. Buna karşılık, dişiler daha yavaş, daha sakin ve daha parlak renklidir.

sarı karides

Sarı karides, 2000'li yılların ortalarında Japonya'da vahşi neokardin türlerinden geliştirildi. Bu arada, kiraz karides aynı yabani türden yetiştirildi.

Sarı karides, karides için nadir bulunan rengi nedeniyle adını almıştır. Boyut olarak, göreceli bir kiraz gibi küçüktür - 2,5-3 cm Saklamak için kabul edilebilir sıcaklık aralığı, bundan biraz daha fazladır - 22-28 santigrat derece.

Dişi sarı karidesler erkeklerden daha iri, renkleri oldukça koyu sarı ve karınları kıvrık olduğundan erkeklerden kolayca ayırt edilebilirler. Ek olarak, dişilerin sırtında erkeklerde olmayan bir şerit olabilir.

Sarı karidesin bir varyasyonu, sırtındaki parlak sarı bir şeritle ayırt edilen neon sarısıdır.

Riley karides

1996 yılında yetiştirilen kiraz karidesinin bir mutasyonu. Farklı renk varyasyonları vardır; Klasik Riley karidesinin parlak kırmızı bir kuyruğu, başı ve göğsü ve şeffaf bir gövdesi vardır. Yetişkin dişilerin boynunda sarı bir nokta vardır. Bu karideslerin boyutu 2-2,5 cm'dir, dişiler erkeklerden biraz daha büyüktür.

Çikolata, beyaz, mavi neokardina

Bu türün dişileri zengin bir kahverengi renge sahipken, erkekler çok daha solgundur. Boyutları 2,5 (erkekler) ila 3 (dişiler) cm arasındadır, sıcaklık onlara 23 ila 26 santigrat derece arasındadır.

Neocardina Shanjagensis beyazı, kartopu gibi görünen havyar sayesinde elde edilen Kartopu veya Beyaz İnci adı altında satılmaktadır. Gösterişsiz karidesler, şeffaf beyazımsı, en iyi karanlık zeminde görünür. Dişiler erkeklerden daha dekoratiftir. Sıcaklık onlara 20 ila 28 santigrat derece arasında uygundur.

Bu karidesleri diğer tüm neokardinlerden ayıran ilginç bir özellik, larva aşamasının olmamasıdır.

Neocardina Shanjagensis mavisi. Diğer isimlerle tanışabilirsiniz - Blue Ice, Blue Pearl. Bu, Neocardina Shanjarentis'in ikinci renk çeşididir. Buzağının önüne gizlenmiş gibi incili mavimsi bir renge sahiptir. Ayrıca gözaltı koşullarına iddiasız.

Diğer karides

Bu tür yaygın neokardinlere ek olarak, başka ilginç karides türleri de vardır.

Amano karides. Bu karidesler 4-5 cm uzunluğa ulaşır, renkleri olağandışıdır, şeffaf veya açık yeşil bir gövdede küçük kırmızı-kahverengi lekeler veya kesik çizgiler ve ayrıca sırtta hafif bir şerit vardır. Amanolar kılık değiştirmede ustadırlar, taklit yetenekleri o kadar fazladır ki bazen diplerinden hiç görünmezler.

Amano karidesindeki dişiler, erkeklerden çok daha büyük ve cinsel olarak olgun yaşta onlardan daha geniştir.

Bu karidesleri akvaryumun sevilen sakinleri yapan ayırt edici bir özellik, yenilmesi kolay olmayan kıl kurdu, alg yemeleridir. Optimum su sıcaklığı 20 ila 28 santigrat derece arasında değişir.

Yeşil karides. Bazen koyu yeşil karides olarak da adlandırılır. Akvaryumcular arasında 2007 yılında tanındı. Zengin, koyu yeşil rengi ve 3-3,5 cm boyutu ile ayırt edilir, benzer renkte bir karides olan Babaulti ile karıştırmak kolaydır.

Koyu yeşil, 20 ila 28 santigrat derece sıcaklıktaki suyu tercih eder. Dişiler erkeklerden daha büyük, daha kalın ve daha koyu renklidir. Havyarları zengin bir limon yeşili rengindedir.

Karides Babaulti. Yeşil alg karidesi olarak da adlandırılır, bu doğrudur, çünkü çoğu zaman akvaryumda görülebilen bu türün yeşil karidesidir. Bu karides türü için ne tür renkler var? Mavi, kırmızı, kahverengi ve turuncu olabilirler. Strese girdiklerinde yarı saydam vücutlarının rengini anında değiştirebilirler.

Bu karideslerin boyutu 4 cm'yi geçmez, dişiler erkeklerden daha büyüktür ve yetişkinlikte boyunlarında sarı-yeşil bir nokta vardır.

bal arısı

O siyah bir arı ya da kristal siyah bir karides. Siyah beyaz renkte olup 2,5-3 cm'ye ulaşır, su parametrelerine ve kirliliğine duyarlıdır, pH 6,5-7,5, GH 4-6, KH 1-2, sıcaklık 18-26 derece suya ihtiyaç duyar. santigrat. Kara arı için tam da bu tür koşulları yaratmak önemlidir, bu nedenle bakımı kolay denemez.

Mavi arı karidesi. Büyüklüğü ve optimum saklama koşulları kiraz karidesine benzer.

Karides ilk olarak 2008 yılında tanıtıldı. Adına rağmen renk sadece mavi değil, mor veya kahverengi de olabilir. Bu nedenle, karidesin tam türünü belirlemek zor olabilir, çünkü arıların çoğu vahşi doğada yakalanır ve üremesi henüz yaygınlaşmamıştır.

Arı karidesinin cinsiyeti ancak yetişkinlikte belirlenebilir. Dişiler ve erkekler arasındaki temel fark, alt karınlarının kavisli olması ve dişinin kendisinin daha büyük olmasıdır.

Kırmızı Kristal ve Hint Camı

Kırmızı kristal. Bazen kırmızı arı denir. Başlangıçta siyah arının bir mutasyonu olarak ortaya çıktı. Bu beyaz ve kırmızı çizgili güzel bir karides, boyutu 2,5-3 cm, atası gibi bakımı kolay değil, 18-26 santigrat derece sıcaklıktaki yumuşak asitli suyu seviyor, talep ediyor. suyun saflığı ve kalitesi.

Hint cam karidesi. Başka bir isim - hayalet karides - şeffaf rengi için aldı. Ancak sarımsı veya turuncu olabilirler. Kuyrukta küçük noktalar var. Dişiler 5 cm, erkekler - 3-4 cm'ye ulaşır Normal yaşam için su sıcaklığı 20-29 santigrat derece olmalıdır.

Karides Rosenberg

Kocaman bir karides, bir yetişkinin boyu 13 cm'dir, küçük balıkları avlayabilir, akvaryum bitkilerini yiyebilirler. Su sıcaklığı arzu edilen 26-30 santigrat derecedir, iyi kabuk gelişimi için yüksek su sertliği gereklidir.

Bu karidesler genç yaşta şeffaftır, zamanla renk değişebilir, şeffaflık azalır, vücutta mavi çizgiler görünebilir.

Rosenberg karidesleri, davranışlarının oldukça karmaşık olması bakımından ilginçtir, çiftleşme oyunları vardır.

süzgeç

Diğer isimleri ise bambu karides, Asya filtre karidesi, ağaç karidesidir. Karidesin suyu filtrelediği ve böylece yiyecek yakaladığı silia-fanlı bacaklar nedeniyle filtre besleyici olarak adlandırıldı.

Boyama, farklı renk ve tonlarda gelir - kahverengi, kırmızı, kırmızı. Bir yetişkinin boyu 7-10 cm, optimum sıcaklık 22-27 santigrat derecedir.

Kardinal Kardinal

Çok güzel küçük (2-2,5 cm) koyu kırmızı tonlardaki karidesler, ön ayakları beyaz ve vücutlarında noktalar vardır. Nadiren buluşurlar ve gözaltı koşullarını talep ettikleri için yeni başlayanlar için uygun değildirler. Su sıcaklığının 26 santigrat derece olması tavsiye edilir, Kardinaller soğuk suda uzun yaşamazlar. Ayrıca yüksek su sertliği ve pH 7-9 onlar için önemlidir.

Bu karides türünün güzelliğini fotoğrafta görebilirsiniz.

Harlequin ve Yüzüklü El

Kardinaller gibi Harlequin'ler de çok güzeldir. Zengin, kontrast oluşturan renkleri kırmızı, beyaz ve siyahı birleştirir. Bu karidesler çok küçüktür - sadece 0,6-1,2 cm, oldukça utangaç ve kaprislidirler, bu nedenle deneyimli akvaryumcuların onları tutması daha iyidir. Sıcaklık 26 santigrat derece olarak tercih edilir.

Karides Halkalı el. Bunlar, kırmızı ve paslı tonlarda uzun pençeleri olan büyük (6-8 cm) mermer bej-kahverengi karideslerdir. Pençeler sayesinde isimlerini aldılar. Bu karidesler diğerleri kadar barışçıl değildir - genellikle kavga ederler ve küçük balıkları yaralayabilirler. Erkekler dişilerden daha büyüktür ve 8 cm'ye ulaşır Tutma sıcaklığı 20-30 santigrat derecedir, oksijenli suyu severler. Bitki yiyebilirler.

Ninja

Adını genellikle karidesin görünümünden alır ve adları genellikle çok tuhaf ve sıra dışıdır. Bir diğeri de Ninja. Bu karides, hızlı bir şekilde renk değiştirme ve taklit etme yeteneği nedeniyle, kelimenin tam anlamıyla görünmezliğe girmesine izin verdiği için böyle adlandırıldı. Bir karidesin rengini adlandırmak zordur çünkü onu hemen hemen her renge çevirebilir.

Ayrıca Noel karidesi, bal karidesi denir.

Ninja'nın boyutu karides için normaldir - 2,5-3,5 cm, optimum saklama sıcaklığı 22-27 santigrat derecedir.

Khanka karidesi

Adını Uzak Doğu'daki Khanka Adası'ndan almıştır. Yapı ve davranış özelliklerine göre tatlı su kerevitlerine benzerler. Bu karidesin boyu 3-4,15 cm, erkekleri dişilerinden 10-15 mm daha büyüktür ki bu genellikle karides için nadirdir.

Khanka karidesi - özellikle çekici bir tür değil, grimsi kahverengi yarı saydam renk. Bıyıkları ve pençeleri var. Güzellik için değil, akvaryuma getirilen faydalar için tutulurlar. Yaşadıkları suyun sıcaklığının 21 ila 24 santigrat derece arasında tutulması ve bir "mevsim değişikliği" organize edilmesi - kışın 18-20 santigrat dereceye kadar soğutulması arzu edilir.

Bukalemun ve İnci Karides

Bukalemun. Aksi takdirde - Yılın Karides. Kahverengi renk, vücutta açık çizgiler ve koyu kahverengi lekeler. Bu karideslerin güçlü pençeleri var. Agresif, yanlarında balık tutmamak ve birkaç karides varsa akvaryumda barınaklar oluşturmak daha iyidir. Akşam aktif. Sıcaklık tercih edilen 18-24 santigrat derecedir.

Bukalemun erkekleri dişilerden çok daha büyüktür, 7 cm'ye karşı 9-12 cm.

İnci karides. 5 cm uzunluğa kadar nispeten küçük karides. Başka isimler de var - Kum Karides, Mermer Karides. Küçük pençeleri ve hoş renkleri ile huzurlu bir görünüme sahip, vücutları açık yeşilimsi veya kahverengimsi beyaz renkli, beyaz ve siyah noktalarla kaplıdır. Tuhaf, aşk temiz su 15-28 santigrat derece ve 7'nin üzerinde pH, parametrelerindeki değişikliklere karşı çok hassastır.

Japon nehir karidesi ve siyah kaplan karidesi

Bu karideslerin boyutları 7-8 cm, büyük turuncu veya kiremit pençeleri, bacaklarında beyaz "çoraplar" ve sırtlarında enine bir şerit vardır. Vücudun kendisi yarı saydam kahverengimsidir, yaşla birlikte renk doygunluğu artar.

Genel olarak saldırgan değillerdir, ancak bölge için savaşabilmenin yanı sıra hareketsiz balık ve salyangoz yiyebilirler. Çok iddiasız bir görünüm, ancak sıcaklığın 26-30 santigrat derece aralığında tutulması ve suyun oksijenle doyurulması yine de arzu edilir.

Siyah kaplan karidesi. Turuncu veya siyah gözlü çok güzel siyah karidesler. Dişiler erkeklerden biraz daha büyüktür ve 3 cm'ye kadar büyürler, tutulmaları çok zordur, net sınırlarla sınırlanan su parametrelerindeki değişikliklere tolerans göstermezler. Bakım için gerekli su sıcaklığı 21,5-23,5 santigrat derece, pH - 7,2-7,4'tür.

Deniz karidesi. Tür: Doktor

Yemek pişirmede, yemek için kullanılan tuzlu su karides türüdür. Bununla birlikte, deniz akvaryumları için en ünlü yenmeyen türleri düşünün.

Yetişkin Doktorlar 5-6 cm boyundadır, çekici bir renge sahiptirler - arkadaki beyaz uzunlamasına şerit, yanlarda koyu kırmızı ile birleştirilir. Beyaz dallar da var.

Bu karidesin 22-26 santigrat derece sıcaklığa, tuzlu suya ve yüksek sertliğe sahip bir deniz akvaryumuna ihtiyacı vardır, bir mercan resifinin taklidi arzu edilir. Tüy dökme sırasında, sudaki iyot içeriği arzu edilir.

Pasifik temizleyici karidesinin ilginç bir özelliği, dişilerinin olmaması, tüm karideslerin erkek olarak doğması ve ancak yaşlandıkça biseksüel hale gelmesi, yani karidesin hem erkek hem de dişi olmasıdır.

Ateş Karides Temizleyici

Bu karidesler çok utangaç ve ketumdur, gün ışığında barınaklarda saklanırlar. Ancak zamanla sahibini tanımaya ve elinden yiyecek almaya başlayabilirler.

Tutma konularında, kendisine uygun sıcaklık, su değişim sıklığı ve diğer parametreler dikkate alınarak, istenen karides türünün ihtiyaçlarına göre yönlendirilmelidir.

Pek çok insan, yüksek kalsiyum içeriğine (5-10 aralığında karbonat sertliği) sahip sert suya ihtiyaç duyar, çünkü tüm kabuklular gibi karides de periyodik olarak deri değiştirir ve yumuşak suda yeni kabukları yeterince sertleşmeyebilir. Karidesler deri değiştirdikten hemen sonra zarar görmesi kolay yumuşak bir gövdeye sahiptir ve ilk başta saklanırlar. Karidesin eski kabuğu genellikle yenir.

Tüm karidesler bakıra karşı çok hassastır, küçük dozlar bile öldürücü olabilir. Bu bağlamda, akvaryumun diğer sakinlerinin bakır içeren müstahzarlarla tedaviye veya tersine özel bir karantina akvaryumunda tedaviye ihtiyacı varsa, karides başka bir tanka taşınmalıdır. Salyangoz hapları da karides için zararlı olabilir.

Tüm orta boy karidesler için küçük (10 litrelik) bir akvaryum uygundur - akvaryum bitkilerinin iyi kök salacağı kalın bir toprak tabakasına sahip bir karides tankı. Onların iddiasız türlerini seçmelisiniz, çünkü karideslerde bitkiler tarafından çok sevilen CO 2 arzını oluşturmak gerekli değildir. Uygun Cava yosunu, hornwort, wallisneria, Thai eğreltiotu ve diğerleri. Büyük bir akvaryumda, karidesler minyatür boyutlarından dolayı "kaybolurlar". Bu kabukluların ortalama stok yoğunluğu litre başına 2 karidestir (bu sadece küçük türler için geçerlidir).

Çoğu karidesin suda yüksek oksijen içeriğine ihtiyacı vardır, bu nedenle bir havalandırıcıya sahip olmanız ve en azından bitkiler O 2 yaymayı bıraktığında gece çalıştırmanız önerilir. Ayrıca, sıcaklık arttıkça oksijen seviyesinin sırasıyla azaldığını ve ek havalandırmaya ihtiyaç duyulduğunu da hatırlamanız gerekir. Ve 32 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklarda, karidesler havalandırmayla bile çok kolay ölür çünkü protein vücutlarında katlanır.

Bu nedenle, tanımı tam olarak tarif edilemeyen çok sayıda karides türü vardır. Bu komik ve faydalı hayvanlar arasında hem yeni başlayanlar hem de deneyimli akvaryumcular kendilerine uygun olanları bulacaktır. Karides alırken hatırlanması gereken en önemli şey, onları tutmak için basit kurallardır ve daha sonra bu yorulmak bilmeyen temizleyiciler, akvaryumun düzeni ve dekorasyonu olarak hizmet edecektir.

Dünyada 2.000'den fazla farklı karides türü vardır. Ancak aynı zamanda iki ana türe ayrılabilirler - sıcakkanlı (güney) ve soğukkanlı (kuzey) karides.

Bunlardan ilki, mağaza raflarında sıklıkla gördüğümüz tüm pahalı "devleri" içerir - kaplan ve kral karidesleri. Kuzey karidesi, tohum yerine çiğnenebilen küçük "tohumlardır".

kral karides

Kral karidesler, daha mütevazı kuzenlerinden çok daha pahalıdır, ancak onları satın almadan önce iki kez düşünmelisiniz.

İlk olarak, yemlerine büyüme uyarıcıları eklenerek özel fidanlıklarda yetiştirilirler. Antibiyotiklerin vücudumuza yine karides eti yoluyla girdiğini söylemeye gerek yok.

İkincisi, vanamei karidesi genellikle kral karides kisvesi altında satılır. Benzer görünüyorlar ama tat açısından en basit karideslere bile ulaşamıyorlar.

Neden daha fazla ödeyesiniz?

Soğukkanlı karidesin tadı önemli ölçüde daha iyidir. Ve hepsi, buzlu suları bu deniz sakinlerinin hızla büyük boyutlara ulaşmasına izin vermeyen, ancak aynı zamanda yaşamaları için en doğal ve sağlıklı yer olan kuzey denizlerinde yaşadıkları gerçeği sayesinde.

Bu tür karidesler taze planktonla beslenir ve çok hareket eder ve bu nedenle etleri elastik, hoş kokulu ve belirgin bir tada sahiptir.

Özel havuzlarda yumurtadan çıkan kral karideslerin yumuşak ve neredeyse tatsız etlerinin aksine çok az hareket ederler ve işlenmiş taneli yem alırlar.

Peki, doğru karides nasıl seçilir?

En doğal şekilde yetiştirilenleri seçin.

"Doğru" bir karides, kabuğunda herhangi bir leke veya bulanıklık olmaksızın nötr gri renkte olmalıdır. Genellikle satışta, kafasında ve arkasında beyaz lekeler bulunan karides bulabilirsiniz. Bu, bu ürünün taşınması sırasında sıcaklık rejiminin birden fazla ihlal edildiği anlamına gelir, bu da karidesin zaten biraz bozulmuş olduğu anlamına gelir.

Deniz hayvanının kafasının siyaha döndüğünü fark ederseniz, onu mağazanın soğutulmuş tepsisinde bırakmak daha iyidir. Bu renk, karidesin yaşamı boyunca hasta olduğu anlamına gelir.

Ayrıca düz bir çizgide konuşlandırılmış karidesler sizde şüphe uyandırmalıdır. Karideslerin neredeyse bir daire şeklinde yuvarlanacağı ortaya çıkacak şekilde kuyrukları yukarı kaldırılmazsa, bu, taze olmaktan çok donmuş oldukları anlamına gelir.

Bu nedenle, yukarıdaki işaretlerden birini gördüğünüzde, akşam yemeği için başka bir ikram almak daha iyidir. Sonuçta, artık iyi karidesleri nasıl seçeceğinizi çok iyi biliyorsunuz.

Kara başlı karidesleri kahverengi başlı karideslerle karıştırmayın.

İkinci seçenek, karidesin hamile olduğunun bir işareti olduğundan ve bu, onu özellikle sağlığımız için faydalı kılar. Pek çok insanın da bu tür karidesleri pek sevmemesine rağmen. Doğru karidesi nasıl seçeceğinizi düşünürken, kişisel olarak en çok sevdiğiniz zevklerinizi de temel alın.

Karides seçerken nelere dikkat edilmelidir?

Karidesler doğası gereği hiç parlak değildir ve hiç de turuncu değildir. Doğal renkleri hafif pembemsi bir renk tonu ile donuk gridir. Her gün satışta parlak pembe ve hatta turuncu deniz ürünleri içeren paketler görüyoruz.

Bunların hepsi üreticilerin hileleri. Ürünü iştah açıcı hale getirmek için renklendirirler ve buna göre daha hızlı satarlar.

Ayrıca sırla dondurulmuş karideslerden kaçının. Bir karides üç kat buzun altına gizlenmişse, bu onun kalitesiz olduğu anlamına gelmez. Ancak bu, buza üründen daha fazla ödediğiniz ve buzunu çözdüğünüzde beklenen miktarda karides almayacağınız anlamına gelir. Dondurulmuş karides nasıl seçilir? En iyi seçenek kuru dondurulmuş karides satın almaktır.

Karides seçerken nelere dikkat edilmelidir?

Karides alırken bu ürünün bize hangi ülkeden geldiğini öğrenmek faydalı olacaktır. Soğukkanlı karidesler, kural olarak, Danimarka, Litvanya, Estonya ve Norveç gibi Avrupa ülkelerinden bize geliyor. Kral ve kaplan karidesleri Asya ülkelerinden - Çin, Tayland, Vietnam ve diğerleri - ithal edilmektedir. Tabii ki, kalite kontrolünden neredeyse kesinlikle geçtikleri için Avrupa karidesini tercih etmek daha iyidir. Asya hakkında söylenemez. Bu yüzden Avrupa menşeli karides alıyoruz.

Karidesler kabuklu veya kabuksuz olarak satılabilir. Daha sonra yemek pişirmek için karidese ihtiyacınız varsa, onları kabuklarından soymak için zaman harcamanın kesinlikle bir anlamı yoktur. Ancak aynı zamanda soyulmamış karidesin tadının daha yoğun olduğunu unutmamalısınız.

Paketlenmiş karides ve gevşek karides arasında seçim yaparken ilk seçeneği tercih edin. Bu nedenle, her ihtimale karşı, malların üreticisi hakkında elinizin altında bilgi olacaktır. Güvenilir bir üreticiden karides seçmelisiniz.

Artık doğru karidesi nasıl seçeceğinizi biliyorsunuz. Ve karides seçimine biraz zaman ayırmanın yeterli olduğunu anlıyorsunuz ve sonuçtan hoş bir şekilde şaşıracaksınız.

Düzgün seçilmiş ve iyi pişirilmiş karides, sizi her zaman harika aroması ve zengin tatlı-tuzlu tadı ile memnun edecektir.

Karidesler sarımsak sosunda servis edilebilir veya sadece limon serpilebilir. Sofranızdaki birçok yemekle harika bir şekilde birleşecek ve tek başına size çok keyif verecekler.

Karides, türüne bağlı olarak iki ila otuz santimetre arasında değişen deniz kabuklularıdır ve yüzün biraz üzerinde karides türü vardır. Karidesler çiğ veya haşlanmış-dondurulmuş olarak paketlerde satılırken, çiğ karidesler koyu yeşil veya gri renkli olup, işlenenler pembe renklidir. Paketler halinde satılan dondurulmuş haşlanmış karidesler uzun süreli pişirme gerektirmezler, basitçe eritilebilir veya kaynar su ile haşlanabilir ve pişirmenin en sonunda etleri için çorbalara, paellalara, körilere ve diğer sıcak yemeklere atılabilir. hassas kalır.

kral karides

Yaklaşık sekiz tür kral karides vardır, uzunlukları 20 ila 25 cm arasında değişir ve ağırlıkları 30 ila 40 gramdır. Kral karides, kısa bir gagaya ve büyük bir sırta sahip olması bakımından sıradan karideslerden farklıdır ve buna göre daha fazla ete sahiptirler - ve tadı farklıdır, neredeyse yengeçler gibi biraz daha tatlıdır. Kral karidesler çoğu süpermarkette dondurulmuş (ve soyulmuş) ve taze olarak satılmaktadır.

Karides ezmesi

Karides eti ve tuzdan oluşan homojen bir macun (evde yapabilirsiniz, karides etini bir tutam deniz tuzu ile bir karıştırıcıda reçine ile haşlanmış) soluk pembe renkte köri ve soslara eklenir.

Kuyruklu büyük karides

Büyük karides kraliyettir, boyutları yirmi ila yirmi beş santimetreye ulaşır, ancak sıradan olanlar arasında bile daha büyük bireyler bulabilirsiniz - bunlar, örneğin Agama markası altında dondurulmuş olarak satılır. Genellikle karidesler tamamen temizlenmez, sadece kabukları çıkarılarak kuyrukları bırakılır. Bunlar kebap şeklinde ızgara yapmak için harikadır - kuyruklarından tutmak uygundur.

Marine edilmiş karides

Marine edilmiş karides, süpermarkette konserve şeklinde satılır, ancak bunları kendiniz pişirmek daha iyidir: çiğ veya haşlanmış karidesleri limon suyu, limon kabuğu rendesi, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın ve yarım saat veya bir saat bekletin. Çiğ karidesin daha sonra örneğin ızgarada kızartılması gerekir ve haşlanmış karides hemen salatalara, çorbalara ve diğer yemeklere eklenebilir.

Temizlenmiş haşlanmış karides

Çeşitli boyutlarda haşlanmış soyulmuş karides, süpermarketlerde dondurulmuş olarak satılır, bunlar tamamen soyulmuş olarak bulunur ve bazıları, elinizle tutmanız için uygun bir kuyruk bırakır. Bununla birlikte, karideslerin temizlenmesi kolaydır: bunun için, haşlanmış karidesin başından kuyruğuna kadar oluklu bıçaklı bir bıçakla, kabuğu keserek sırt boyunca uzunlamasına bir kesi yapmanız gerekir. Sonra kabuğu çıkarın, bir bıçakla alın ve karidesin arkasından geçen bağırsağın koyu renkli ipliğini çıkarın - bu yemek borusudur. Ve isteğe bağlı olarak ince kuyruğu bırakın veya çıkarın.

kurutulmuş karides

Tuzlanmış ve kurutulmuş karideslerin güçlü bir kokusu vardır ve bunları yiyeceklere mikroskobik dozlarda, örneğin çorbaları ve sıcak yemekleri tatlandırmak için - bir çeşni olarak eklemeniz gerekir. Kullanmadan önce, onları ılık suda ıslatmak ve ardından fazla tuzu gidermek için durulamak yine de iyi bir fikirdir.

kaplan şempanzesi

Kaplan karidesi en büyük karidestir, uzunluğu otuz santimetreden fazladır ve ortalama ağırlığı yaklaşık 650 gramdır. Sıradan ve kral karideslerden, kaplan karidesleri, kabukta koyu şeritlerin varlığı ve etin tadı bakımından dışa doğru farklılık gösterir - içlerinde yumuşaktır ve çoğu kerevit etine benzer. Ve kauçuğa dönüşmemesi için en fazla iki veya üç dakika pişirmeniz gerekir.

Denizlerin ve okyanusların gastronomik armağanları tüm dünyada popülerdir. Bazıları bir incelik olarak kabul edilir, diğerleri zaten o kadar tanıdıktır ki, denizden uzakta yaşayan insanların masasında bile sürekli bulunurlar. Bunun bir örneği karidestir.

Nedir, neye benziyor ve nerede bulunur?

Karidesler kabuklular familyasından yumuşakçalardır. Karidesler hem yapı hem de yaşam alanı bakımından benzersiz organizmalardır.

Yapı

Kabuklular ilginç bir anatomiye sahiptir. İlk olarak, eskiyi yenisiyle değiştirerek kabuklarını dökerler. Büyümek gereklidir. Karidesler, yeni kabuk büyürken kaybolan uzuvları yenileme yeteneğine sahiptir, ancak bu süreç yaşlandıkça yavaşlar.

İkincisi, sindirim, idrar ve üreme sistemlerinin tüm organları baş bölgesinde bulunur. Kalbin olduğu yer orası. Solunum, koruyucu bir kabuğun altına gizlenmiş solungaçlarla sağlanır. Kabuklular, sefalotoraks ve karın üzerinde bulunan on küçük bacak yardımıyla hareket eder. Karides hareketliliği oldukça iyidir. Yiyecek arama, koku alma reseptörleri ve hassas antenler şeklinde dokunma yoluyla gerçekleştirilir. Görme organları özel süreçlerde bulunur, bu nedenle neredeyse kendi eksenleri etrafında dönerler. Renk algısından 16 tip hücre sorumludur; karşılaştırma için, bir kişide bunlardan sadece 3 tane vardır.

Üçüncüsü, karides, damarlarından tam olarak bu renkteki bir sıvı aktığı için mavi kanın temsilcileridir. Bunu görmüyoruz çünkü oksijen eksikliği ile kan renksiz hale geliyor. Kabukluların yaşam süreleri koşullara bağlı olarak 18 ay ile 6 yıl arasında değişmektedir.

Doğal ortam

Kabuklular ailesinin geniş bir yaşam alanı vardır. Denizde, nehirde, gölde, okyanusta bulunabilirler. Tek istisna, Kuzey Kutbu ve Antarktika'nın soğuk sularıdır. Sıvının bileşimi ve tuzluluğu önemli değil, ancak büyük konsantrasyonları hala okyanusların ekvator bölgesinde.

Tüm kerevitler gibi karidesler de dibe düşen organizmaların kalıntılarıyla beslendikleri için rezervuar ekosisteminde "düzenli" rolünü oynarlar. Ayrıca diyetleri, bitkilerin ayrışmasından oluşan alüvyon içerir. Kabukluların küçük balıklara saldırdığı, ancak kural olarak hasta balıklara saldırdığı durumlar olmuştur.

Çeşit

Bilimsel amaçlar için, karidesler dört türe ayrılır.

• Ilık su güney rezervuarlarında bulunur ve yapay olarak yetiştirilir. Bu kabuklular kategorisi arasında yüzden fazla tür bilinmektedir, en ünlüsü siyah beyaz kaplandır. Büyük temsilciler tam olarak ılık su bireyleri grubunda bulunur, 30 cm uzunluğa ulaşırlar.
• Soğuk su Baltık'ta, Okhotsk Denizi'nde ve Barents Denizi'nde, ayrıca Grönland ve Kanada kıyıları da dahil olmak üzere Atlantik ve Arktik Okyanuslarında yaşarlar. Sıcak su kabuklularının aksine, kültürlenemezler. Soğuk sularda yaşayan kabuklular daha küçüktür, uzunlukları 12-15 cm'yi geçmez, ancak gurmeler daha lezzetli olduklarını garanti eder ve beslenme uzmanları ılık su muadillerini daha sağlıklı ve besleyici olarak görür. Artı, daha ucuzlar. En ünlü türler kuzey kırmızısı ve kırmızı ibik ile chilim'dir.
• acı Adından da anlaşılacağı gibi tuzlu suda yaşarlar.
• temiz su karides sınırlı bir yaşam alanı ile karakterizedir. Güney Asya, Avustralya ve Rusya dahil BDT ülkelerinin nehir ve göllerinde görülebilirler. Boyutları küçüktür - maksimum 15 cm'ye kadar.

Çeşitler

Karidesler, kabukluların en çeşitli türlerinden biridir. Bugün sadece Uzak Doğu faunasının 100'den fazla çeşidi vardır.

Alıcılar arasında en popüler olanı büyük türlerdir: kraliyet, beyaz ve siyah kaplan ve chilim. Genel olarak, kabuklular habitatlarına, boyutlarına ve üreme koşullarına göre sınıflandırılır.

okyanusal

Mağazalarda "sıradan" adı altında satılan kabuklular daha çok Atlantik'tir veya Kuzey Denizlerinde yakalanır.

Arktik Okyanusu ve Atlantik'te yaşayan karidesler en lezzetli olarak kabul edilir. Bunlar aşağıdaki çeşitleri içerir:

• chilims veya kuzey karidesleri büyük boylarda büyümezler, ancak güney denizlerindeki benzerlerine göre daha besleyicidirler;
• kırmızı kuzey;
• beyaz kuzey;
• pembe kuzey;
• kırmızı tarak

Atlantik Okyanusu'nda aşağıdaki türler yaygındır:

• güney derin su;
• kırmızı kraliyet;
• tırtıklı;
• kuzey pembeleri;
• güney pembeleri.

Beyaz kral karidesinin yaşam alanı Hint veya Pasifik Okyanuslarıdır.

Deniz

Kaplan karidesleri, gruplarının en büyük temsilcileridir. Sadece denizde değil, Atlantik Okyanusunda da karşılanırlar. Ancak sadece Adriyatik ve Akdeniz'de bazen 40 santimetreye kadar ulaşan devasa boyutlarına ulaşırlar. Karides, kuyruğundaki koyu çizgiler sayesinde adını almıştır ve erkeklerde ve dişilerde farklı renklerdedir: ilki koyu pembe, ikincisi yeşildir. Mağaza ürünündeki şeritleri görmeye çalışmamalısınız: donma sırasında kaybolurlar, bu nedenle kabuklular genellikle tezgahta gri renktedir. Kaplanlar arasında siyah ve yeşil olarak bir ayrım var. İlki Asya kıtalarından, ikincisi ise Hindistan kıyılarından ve Pasifik Adaları'ndan geliyor.

Kral karidesleri, Rus ticaret raflarında kaplan karideslerinden daha sık görülebilir. Ancak daha sıklıkla, renk ve boyuta uygun her türden büyük deniz mükemmel karidesini ifade eden hayali bir ticaret markasıdır. Karışım ucuz olduğu için popülerdir.

temiz su

Bazı gurmeler, tatlı su karidesinin tuzlu su karideslerinden daha lezzetli olduğuna inanıyor, ancak bu tartışmalı bir nokta. En büyük temsilciler, Güneydoğu Asya, Çin ve Hindistan'ın tropik bölgelerinde yaşayan dev kabuklular Macrobrachium rosenbergii'dir. Ayrıca Kuzey Avustralya sularında ve Okyanusya nehirlerinde de bulunabilirler. İlginç bir gerçek, bu türün bireylerinin tatlı suda bulunması ve yumurtaların denizle birleştiği nehrin ağzına yaklaşmaları gereken tuzlu suya bırakılmasıdır.

Tatlı su karidesi, Rusya Federasyonu'nun genişliğinde de bulunabilir, kural olarak, rezervuarların oluştuğu buzul öncesi dönemin kabuklularının torunlarıdır. Örneğin, Kafkas mağara göllerinin kör bir temsilcisi olan bir troglokar budur. Alüvyon onun için yiyecek görevi görür. Sovyet döneminde, Amur'dan gelen balıklar Uzak Doğu ve Orta Asya'ya taşındığında, karides Paratya ve Leander onlarla birlikte "hareket etti". Aynı kabuklular Amur Gölü'nde de görülebilir. Ayrıca Astrakhan ve Sakhalin'de tatlı su kabukluları bulunur. Astrakhan karidesleri yanlışlıkla ellili yıllarda Japonya ve Vietnam'dan getirildi. İşin garibi, soğuk Rus iklimine başarıyla uyum sağladı.

vahşi veya yapay olarak yetiştirilmiş

Ilık su kabuklularının yetiştirilmesi kolaydır, bu nedenle daha çok çiftliklerde yetiştirilirler. Örneğin, Güneydoğu Asya ülkeleri: Vietnam ve Tayland, kaplan karides satışında lider olarak kabul edilir.

Yapay olarak yetiştirilen kabuklular, vahşi muadillerinden çok daha büyüktür. Müşterileri memnun eden daha etli.

Yabani örneklerin elbette küçük boyutlu olduğu, ancak sürekli hareket halinde oldukları için güçlü kabukları, zengin bir deniz aroması ve daha yoğun etleri olduğu belirtilmelidir.

Birleştirmek

Karides, yararlı elementlerin ve vitaminlerin deposudur. İlk şey, "pilimiz" olan büyük miktarda proteindir, çünkü bölündüğünde vücudun yaşaması için gerekli enerji üretilir. Yüz gram et, yaklaşık 20 gram içerirken, sadece 2 gram yağ ve yaklaşık 1 gram karbonhidrat içerir. Bir porsiyon karides, günlük protein alımınızın yüzde 47'sini sağlayacaktır.

Omega - yağ asitleri ile doygunluk, kan damarlarının ve kalp kaslarının tonunu korumanıza izin verir. Karides, çeşitli organların çalışmasını sağlayan bir dizi eser element içerir: potasyum, kalsiyum, manganez, fosfor, demir, iyot ve diğerleri.

Vitamin kompleksine gelince, burada özellikle B grubu ayırt edilmelidir, ancak A ve E vitaminleri çoktur. Kandaki kalsiyum ve fosfor seviyesini düzenlemek ve aynı zamanda eskisini emmek için D vitamini gereklidir.Haşlanmış bir ürün bile bu önemli elementin çoğunu içerir. Ortalama olarak 100 gram et, günlük ihtiyacın yaklaşık yüzde 32'sini karşılıyor.

Fayda ve zarar

Herhangi bir gıda ürünü gibi karidesin de kendi endikasyonları ve kontrendikasyonları vardır.

Fayda

Her deniz ürünü, faydalı bileşenlerle doyurulduğu için insan vücudu için faydalıdır. Karides, tüm kullanışlılığı ve besin değeri için bir diyet yemeği olarak kabul edilir çünkü az kalori içerirler: 100 g'da yaklaşık 90 kcal. yemek yaparken. Tabii ürün kızartılırsa veya yağlı sosla pişirilirse kalori içeriği önemli ölçüde artacaktır ve bu tür yiyecekleri kötüye kullanmamalısınız.

Bu kabukluların yiyeceklerde düzenli olarak tüketilmesi, alerjenik faktörlerin miktarını azaltacaktır. İçlerinde bulunan antioksidanlar, normal menüde karides yer alırsa kanser hücrelerini yok edebilir.

Pek çok inceleme arasında kolesterol düzeyleriyle ilgili olanlar da var. Karidesler çok miktarda içerir, ancak insan vücudunda birikmeye katkıda bulunmayan ve kalp hastalığına neden olmayan yararlı bir doğal kolesteroldür.

Karidesler, beyin sağlığı ve sinir sisteminin normal işleyişi için gerekli olan kobalamin yani B12 vitamini kaynağıdır. Ayrıca DNA sentezinde ve kan hücrelerinin yapısında yer alır. B12 seviyesindeki azalma, kronik yorgunluk, sinirlilik ve zihinsel performans kaybı hissinin kazanılmasına katkıda bulunur.

Omega yağ asitleri ile doygunluk, kalp krizlerini önlemeye ve kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur. Karidesler omega-3 açısından zengindir, bu nedenle düzenli tüketimleri Alzheimer hastalığı ve bunamanın önlenmesi olarak kabul edilebilir. Aynı yağ asidi bileşikleri ruh halini iyileştirebilir, tonu artırabilir ve depresif durumları önleyebilir. Ayrıca karideste magnezyum bulunması antidepresan etkisini artırır.

İyotun varlığı, tiroid hastalıklarının önlenmesi için karides etini vazgeçilmez kılar. Hormon oluşumunu normalleştirir. Bu arada kabuklularda iyot, sığır etinden 100 kat daha fazladır. Bağışıklık ve endokrin sistemlerinin normal çalışması ve ayrıca kan hücrelerinin, kemik dokusunun ve kasların yapısı için kabuklularda bol miktarda bulunan kalsiyuma ihtiyaç vardır. Kükürt ve çinko gibi elementler cilt, saç ve tırnaklar üzerinde iyileştirici etkiye sahiptir. Ek olarak, kükürt yağ bezlerinin hareketini normalleştirir, vücudun genel tonunu arttırır, kan damarlarının durumunu iyileştirir.

Özel durumlar

Erkekler için.

• Özellikle sporcular ve aktif bir yaşam tarzı sürdüren herkes için karides eti, kas tonusunu korumak için bir kaynak görevi görür.
• 40 yaşın üzerindeki erkekler için karides kullanımı, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi olarak belirtilmektedir.
• Deniz ürünleri gücü artırır, taze otlar ve kuruyemişlerle birlikte tüketerek etkiyi artırabilirsiniz.
• Kabuklularda çinko gibi bir elementin varlığı, spermin üreme işlevini iyileştirebilir.
• Karidesin eşsiz mineral bileşikleri, en önemli erkeklik hormonlarından biri olan testosteron üretiminde yer alır.

Hamile için.

• Kadınları pozisyonda gözlemleyen doktorlar, fetüsün zamanında oluşması için deniz ürünleri yemeyi tavsiye ediyor.
• Gebeliğin komplikasyonsuz ilerlemesi ve embriyonun patolojisiz gelişmesi için folik asit ve E vitamini gereklidir Bütün bunlar karides etinde bulunur.
• Karidesin B vitaminleri ile doyurulması, anne ve çocuğun sinir sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.
• Deniz ürünleri açısından zengin olan çeşitli mineral bileşikler, hematopoez üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan dolaşımını normalleştirir ve kalp hastalığı gelişme riskini azaltır.
• Karides eti, vücutta birikmeyen, karaciğer üzerindeki yükü azaltabilen, safra çıkışını iyileştirebilen, baş ağrılarını ve halsizliği ortadan kaldırabilen sözde iyi kolesterol içerir.
• Kabukluların düşük kalorili içeriği, aşırı kilo almadan uyumlu sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur. Ayrıca bu dengeli ürün gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir, gastrit ve mide ekşimesi riskini azaltır.
• Demirin varlığı anne ve çocukta kansızlığı önlemeye yarar.
• Karides etinin bileşimindeki iyot, endokrin sistemin verimli çalışmasına destek olur.

Çocuğun vücudu için.

• Modern beslenme uzmanları ve çocuk doktorları, deniz ürünlerini çocukların diyetine en geç üç yıl içinde sokmayı önermektedir.
• En ufak bir alerji belirtisi varsa karides kullanımı durdurulmalıdır. Vücut güçlendiğinde onları daha büyük yaşta denemek daha iyidir.
• Yapay olarak yetiştirilen deniz ürünleri bir çocuk için kontrendikedir, okyanusta yakalanan kabukluları tercih etmek daha iyidir.
• İlk başta bir seferde yenen karides sayısı 40-50 gramı geçmemelidir. Haftada 2 kez tekrarlamak yeterlidir.
• Deniz ürünlerindeki doğal protein bolluğu, kas dokusu ve kemiklerin gelişimi için iyidir, bu da kırık ve boşluk riskini azaltır.
• Mineraller, çocukların sindirim çalışmalarını uyarır, antiviral korumayı etkinleştirir, kan yapısını iyileştirir ve kalbin patolojiler olmadan gelişmesine yardımcı olur.

Diyet yapanlar için.

• Karidesler tatmin edicidir, ancak aynı zamanda düşük kalorili içeriğe sahiptirler, bu da kilo verirken strese girmemenizi sağlar.
• Deniz ürünleri metabolik süreçleri geliştirir.
• Karides etinde bulunan proteinler ve protein, kas kütlesinin büyümesini uyarır.
• Deniz kabukluları vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir, "kötü" kolesterolü giderir.
• Karides bileşimi güzellik vitaminleri içerir: retinol ve tokoferol. Onların yardımıyla saç ve cilt yapısında bir iyileşme olur ve keskin bir kilo kaybı ile çatlaklar görünmez.
• Diyet yapan insanlar, sık sık depresyona ve ilgisizliğe veya tersine sinirliliğe eğilimlidir. Karideslerde yeterli miktarda bulunan B grubu vitaminler sinir sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Ve folik asit tonlanmaya yardımcı olur.

Zarar

Yararlı özelliklerin kütlesi arasında, özellikle radyasyon ve ağır metaller gibi insan vücuduna zararlı maddeleri biriktirme yeteneği olmak üzere zararlı olanlar da vardır. Bu nedenle karidesin nasıl ve nerede yaşadığını ve ne yediğini bilmek önemlidir.

Alerji hastaları, karides etinde çok miktarda eser element ve vitamin bulunmasının onları tüketmeyi zorlaştırdığının farkında olmalıdır. Yavaş yavaş diyete sokmaya çalışmak daha iyidir ve reaksiyonlar ortaya çıkarsa zamanında durur. Kızarmış karides harika özelliklerinden bazılarını kaybeder. Üstelik mide ekşimesine neden olabilirler.

Deniz ürünlerini aşırı tüketmeyin. Bileşimlerinde çok miktarda protein bulunması böbrek ve karaciğere yük bindirir, bu nedenle bazı komplikasyonlara neden olabilir.

Onlardan ne pişirilebilir?

Karidesleri çeşitli mutfak yemeklerinde kullanmadan önce hazırlamalısınız. Kabuklu etinin yumuşak olduğunu ve fazla pişirilmemesi gerektiğini hatırlamak önemlidir, aksi takdirde hem tat hem de doku bakımından "lastik" olur.

uygun demleme

Dondurulmuş soyulmamış deniz ürünleri.

• Taze deniz ürünlerini 3-8 dakika ısıl işleme tabi tutmak yeterlidir. Zaman boyutlarına bağlıdır. Süre kısa olduğu için deneyimli şefler karidesleri kaynatılmış suya koymanızı tavsiye ediyor. Hiçbir durumda donmuş kabukluları kaynar suya atmamalısınız. Önce akan soğuk su altında çözülmeleri gerekir.
• Haşlanmış karides ayrıca ısıl işlem gerektirir. Onsuz yapabileceğinizi düşünmemelisiniz. Taze dondurulmuştan tek farkı, yaklaşık 3 dakika gibi daha kısa bir pişirme süresidir.

Pişirildikten sonra soyulmamış karides bir temizleme prosedüründen geçmelidir. Ancak o zaman yemek pişirmek için kullanılırlar.

Dondurulmuş soyulmuş deniz ürünleri

Soyulmuş karides alırken hemen pişirmeye başlayabilirsiniz.

• Baharatlı tuzda meze. Malzemeler: yarım kilo taze orta kabuklular, bir buçuk litre su, yaklaşık 1,5 yemek kaşığı tuz, bir bardak ince kıyılmış dereotu, 1-2 defne yaprağı, 5-6 adet yenibahar. Hazırlama yöntemi: Bir tencereye su dökün, karides ve yeşillikler hariç listelenen tüm malzemeleri ekleyin. Tuzlu su kaynadığı anda içine deniz ürünleri ve dereotu koyun. Kaynama süresi üç dakikadır. Ardından oluklu kaşıkla karidesleri yakalayın, bir tabağa koyun ve servis edebilirsiniz.
• Sebzeli haşlanmış-dondurulmuş karides.İçindekiler: 0,5 kg deniz ürünü, 1,5 lt su, ince kıyılmış sebzeler, her türden ikişer yemek kaşığı (havuç, maydanoz, soğan), yaklaşık 1,5 çay kaşığı tarhun, 1,5 çay kaşığı tuz, baharat ve karabiber tadı. Hazırlama yöntemi: Karidesler hafif buz çözme işlemine tabi tutulur, bir tencereye konur ve sebzeler oraya konur; karışım kaynar su ile dökülür ve tekrar ateşe verilir, kalan malzemeler eklenir. 3 ila 4 dakika arasında pişirme süresi. Sonunda bir tabağa yayın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Karides kullanarak çeşitli kokteyller, salata yemekleri, çorbalar yapabilir, hamurda pişirebilir, buharda pişirebilir veya yağda kızartabilir veya sadece haşlanmış ama harika bir sosla servis edebilirsiniz.

Lezzetli buğulanmış karides

2 yetişkin porsiyonu için malzemeler:

• 10-15 büyük karides çeşidi;
• litre su;
• 2 yemek kaşığı tuz

Mayonez yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 çay kaşığı hardal;
• yarım çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• bir bıldırcın yumurtası;
• bitkisel yağ - 0,1 litre;
• 1 yemek kaşığı şarap sirkesi veya taze sıkılmış limon suyu;
• 2 diş sarımsak ve birkaç dal fesleğen (kurutulmuş baharat kullanabilirsiniz).

Pişirme metodu

• Dondurulmuş karides önceden dondurucudan çıkarılmalı ve doğal olarak çözülmelidir. Onlardan cam olan sıvı dökülmez. Kabuklular temizlenir: baş ve bağırsaklar çıkarılır. Ancak kabuk bırakılmalıdır çünkü ısıl işlem sırasında aroma ve tadı koruyacaktır.
• Daha sonra, bir litre su, tuz ve buz çözüldükten sonra kalan sıvıdan bir et suyu hazırlanır. İçinde kabuklular yarım saat ıslatılır, bu da onlara sululuk ve tekdüze tuzlama sağlar.
• Bu sürenin sonunda karidesler durulanır ve beş dakika süreyle çift kazana yüklenir. Kalan tuzlu su, su yerine mutfak ünitesinin çalışma kabına dökülebilir, o zaman et daha da lezzetli olur.
• Karides, deniz ürünlerinin ısıl işlemi sırasında hazırlanan ev yapımı yeşil mayonez ile servis edilmelidir. Bunun için fesleğen, sarımsak ve tuzu dikkatlice homojen bir yulaf ezmesi haline getirmeniz gerekir. Bıldırcın yumurtasını hardal ve kırmızı biberle karıştırın, karışıma dikkatlice bitkisel yağ ekleyin, sürekli karıştırarak, sarımsak-fesleğen sosu ve limon suyu ekleyin. Gerekirse tuz.

hamur içinde karides

Gerekli ürünler:

• taze dondurulmuş kabuklular - 0,4 kg;
• "Philadelphia", "Parmesan" peynirleri ve tost için herhangi bir sert peynir, her biri 0,1 kg;
• puf böreği - 1 tabak.

Pişirme metodu

• Önce akan su altında durulayarak karidesleri çözmeniz, ardından kaynar suya indirmeniz ve yaklaşık beş dakika pişirmeniz, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarmanız ve bir kağıt havlu üzerinde kurutmanız gerekir.
• Hamuru biraz açın ve aşağıdaki gibi peynirle doldurun. İlk kat Philadelphia'dan, hamurun üzerine yayılır, ardından ince rendelenmiş parmesan serpilir ve son olarak tost peyniri serilir, elle orta büyüklükte parçalara bölünür.
• Bundan sonra, karidesler, hamurun bir rulo haline getirilebilmesi için tek bir tabaka halinde ve birbirinden belli bir mesafede eşit şekilde istiflenir.
• Tüm malzemeler yerleştirildiğinde, her şeyi dikkatlice bir rulo haline getirmeniz gerekir.
• Ortaya çıkan "kütük", 3 cm genişliğinde ayrı porsiyonlu parçalar halinde kesilir, bir tarafta, peynirin dışarı akmaması için çubukların sıkıştırılması gerekir: alttan çıkar.
• Bir fırın tepsisine parşömen koyun ve parçaları baş aşağı katlayın. Fırındaki sıcaklık yaklaşık 200 derece olmalı, ardından pişirme süresi 30 dakika olacaktır.

Açıklamalar Herkesin Philadelphia'yı karşılayamayacağı kabul edilmelidir, bu nedenle diğer analoglarından herhangi birini alabilirsiniz, örneğin, yerli işlenmiş peynir markaları "Viola" veya "Yantar" oldukça uygundur.

füme karides

Gerekli ürünler:

• 500 gram büyük karides çeşitleri;
• tuz ve şeker 1 çay kaşığı;
• yarım su bardağı nar veya teriyaki soya sosu, taze sıkılmış limon suyu da kullanabilirsiniz.

Pişirme metodu

• Deniz ürünleri çözülür, temizlenir ve aynı anda soğuk suyla yıkanır, ardından tuz ve şekerle karıştırılır, sos eklenir.
• Karışımı 2-3 saat marine etmek için buzdolabına koyun.
• Bundan sonra karidesler tüten şişlere dizilir ve fazla sıvıdan kurtulmak için yarım saat bu durumda bırakılır.
• Hoş bir aroma için 3 avuç kızılağaç cipsi hazırlayın.
• Hazırlanan mini şişleri kantinin ızgaralarına asın. Prosedür, dumanın göründüğü andan itibaren 20 dakikadan fazla sürmez.

Açıklamalar Akan meyve suyunun yanmaması için profesyoneller tavayı folyo ile kapatmanızı tavsiye ediyor.

"Bir kürk manto altında" karides

Aynı adı taşıyan ünlü ringa balığı salatasını herkes bilir, ancak deniz ürünlerini kullanarak herkesin takdir edeceği eşit derecede lezzetli bir atıştırmalık pişirebilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• 0,5 kg kabuklular (önceden soyulmuş ve pişirilmiş);
• 4 tavuk yumurtası;
• 4 orta boy haşlanmış patates;
• 1 küçük kavanoz kırmızı havyar (140 gram);
• mayonez ambalajı.

Pişirme metodu

• Tüm bileşenleri kaba bir rende üzerinde soyun ve rendeleyin, karidesleri uzunlamasına iki eşit parçaya kesin.
• Ayrıca katmanlar şu sırayla serilir: mayonez, karidesin yarısı, mayonez, rendelenmiş patates, mayonez, rendelenmiş yumurta, mayonez, karidesin ikinci yarısı, mayonez, havyar ince bir tabaka halinde.

Açıklamalar Salata yaklaşık 6 saat buzdolabında demlenmelidir.

Sıcak Karayip meze

Tarif sadece sıcak değil soğuk olarak da tüketime uygundur. Gerekli ürünler:

• yarım kilo haşlanmış-dondurulmuş karides;
• 2 yemek kaşığı. l. salça;
• 1 kireç;
• 2 sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• bir bardak su;
• tatmak için baharatlar: tuz, öğütülmüş zencefil ve karabiber, Tabasco.

Pişirme metodu

• Yağı bir tavada ısıtıyoruz, içine çözülmüş karides koyuyoruz (tercihen kabuklu).
• 2 dakika kızartın, doğranmış veya ezilmiş sarımsak ekleyin, birkaç saniye sonra salça ve suyu dökün, baharatları ekleyin.
• Karışım, pişene kadar bir dakikadan fazla kaynatılmamalıdır.

Sarımsaklı İspanyolca Karides

Gerekli ürünler:

• büyük kabuklular;
• zeytin yağı;
• sarımsak;
• öğütülmüş kuru biber;
• tuz.

Pişirme metodu

• Taze deniz ürünlerini durulayın ve temizleyin, kağıt havlularla kurulayın.
• Sarımsak dişlerini ince dilimler halinde kesin, yağı ısıtın, karıştırın ve içindeki tüm malzemeleri yüksek ateşte sürekli karıştırarak ve savurarak yaklaşık üç dakika kızartın.

İtalyanca karides

Gerekli ürünler:

• önceden haşlanmış deniz ürünleri - 500 gram;
• zeytin yağı;
• votka;
• 4 diş sarımsak;
• 1 bakla acı biber (tercihen kırmızı);
• 1 avuç doğranmış ot (maydanoz, fesleğen);
• bir bardak domates salçasından biraz fazla.

Pişirme metodu

• Kıyılmış baharatlar ısıtılmış yağa konur: sarımsak, otlar, biber, birkaç saniye kızartılır.
• Daha sonra, karışıma salça eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır, ardından karides eklenir: sulu olmaları için kabuklarında bırakmak daha iyidir.
• Her şeyi votka ile doldurun, sürekli karıştırarak 15 dakika daha kızartın.

Açıklamalar İtalyanlar bu mezeyi elleriyle yerler.

karides yağı

Gerekli ürünler:

• yarım paket tereyağı (100 gr);
• soyulmuş karides artıkları: kabuklar, kafalar (1 su bardağı). İkincisi mevcut değilse, lezzet doygunluğu için 4 bütün soyulmamış karides eklemek daha iyidir.

Pişirme metodu: Daha önce, tüm bileşenler bir havanda ezilerek püre haline getirildi ve ardından bir elek ile yıprandı. Artık ileri teknoloji çağında, bir blender kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için karides karışımının eritilmiş tereyağında ateşte bir dakika ısıtılması gerekir. Sonra her şeyi bir karıştırıcıya taşıyın ve çırpın. Ortaya çıkan bulamacı bir elekten geçirin ve soğutun. Yağ hazır.

Nasıl düzgün kesilir

Her aşçının kendi karides temizleme yöntemi vardır. Ancak yeni başlayanların dikkate alması gereken bir dizi standart kural vardır.

Taze dondurulmuş karides temizleme

• buz çözme Kabuklular taze buzla kaplanmışsa, akan soğuk su altında durulamak daha iyidir. Bu, vücuda zarar vermemeye çalışarak dikkatlice yapılmalıdır.
• Kabuk çıkarma. Burada, kabuğu arkadan açan keskin bir dar makasa ihtiyacınız olacak. Kabuğu kuyruğa doğru çıkarmak daha iyidir.
• Temizlik. Her şeyden önce, sırt boyunca bir kesi yapılan bağırsak damarından kurtulmalısınız. Bununla, bu ince ipliği elde etmek zor değil. Bacaklar daha sonra çıkarılır. Bazı gurmeler kafayı çıkarmayı tercih eder, ancak birçok yararlı unsur içerdiğinden herkes onlarla aynı fikirde değildir.

Karidesleri ancak kızartmayı veya fırında pişirmeyi planlıyorsanız bu şekilde temizlenmelidir. Deniz ürünlerini soyulmadan pişirmek daha iyidir.

Haşlanmış-dondurulmuş karides temizliği

Önceden pişirilmiş donmuş bir ürünü kesme prosedürü benzerdir. Akan su ile durulama, buzu çözeceğinden göz ardı edilemez.

Haşlanmış karides temizliği

Birçok karides sever hala onları önceden pişiriyor.

Birincisi, bu şekilde temizlemek çok daha kolay ve ikincisi, deniz ürünleri alışılmadık aromasını koruyor.

• Pençeleri çıkarmak.İşlemden önce kabuklular tekrar aşağı çevrilir ve bacaklar pişmiş posadan dikkatlice çekilir. Yumurtaları onlarla birlikte çıkarmamaya dikkat edin. Çok lezzetli ve son derece faydalıdır.
• Kabuk çıkarma.Çıkarmak için önce kafayı yırtmanız ve ardından karidesi kuyruğundan daha iyi tutarken kabuk korumasını sıkmanız gerekir.
• Kuyruk kaldırılamaz,çünkü kullanıldığında deniz ürünü almak uygundur.

Saklama koşulları ve raf ömrü

Mağazada doğru ürünü seçmek için birkaç kural bilmeniz gerekir.

seçim kuralları

• Süpermarketlerde karides sadece donmuş olarak satın alınmalıdır.
• Paketlenmiş deniz ürünleri satın almak daha iyidir.
• Ambalajın üzerindeki bilgileri dikkatlice okumalısınız. Dondurma tarihleri, son kullanma tarihi, 1 kg'daki karides sayısı, şirket ve menşe ülke var.
• Karidesin görünümüne dikkat edin. Kaliteli bir ürün tek tip bir renge sahiptir.
• Bacaklardaki siyahlık, ürünün tazeliği hakkında düşünmeniz gerektiğini gösterir.
• Siyah başlı bireyleri almamak daha iyidir, çünkü böyle bir kafa rengi bir hastalığa işaret eder.
• Taze karides alırken kokusuna dikkat edin.

Depolama kuralları

• Perakende satış noktalarında satılan iki tür karides vardır: taze-dondurulmuş ve haşlanmış-dondurulmuş. Sadece buzdolabında saklanırlar.
• Mağazadaki veya evdeki koşullar ihlal edilirse, bu gıda zehirlenmesine yol açacaktır. Bu nedenle, bu deniz ürünlerini dikkatlice seçmeli ve dikkatlice saklamalısınız.

Soğuk depo

• İzin verilen sıcaklık aralığı: 2 ila 8 derece, ancak daha azı daha iyidir.
• Karidesleri selofan içinde tutamazsınız.
• Buzdolabında saklarken, nemin buharlaşmasını ve kurumasını önlemek için ürünle birlikte tabağı bir bezle örtün.
• Karides eti kokuları iyi emdiği için en alt ve en soğuk rafın kullanılması ve aşırı kokulu mahallelerden kaçınılması tercih edilir.
• Raf ömrü 3 ila 5 gündür.

dondurucu depolama

• Karidesin dondurucuda raf ömrü, dondurma işleminin ne kadar iyi yapıldığına bağlıdır.
• Şok yöntemi, üreticinin balık tutma anında ürünü hemen gemide dondurduğu en başarılı yöntemdir. Bu sıvı nitrojen ile yapılır. Böylece maksimum miktarda faydalı madde korunur. Bu durumda süre 6 aya kadar olacaktır.
• Tavsiye edilen en uzun süre 0,5 yıldır. Ancak, bir yıl boyunca saklanan karideslerin yenildiği durumlar olmuştur.

Oda sıcaklığında saklama

• Satın aldıktan sonra, soğutulmuş karides eti üç saatten fazla saklanmaz. Folyoya sarmak daha iyidir.
• Taze bir ürün tuzlu su ile dökülebilir, bu nedenle süre 1,5 - 2 saat sürecektir.
• Isıl işlem görmüş karideslerin oda koşullarında raf ömrü beş saati geçmez.

• Karidesler, insanların ve hayvanların en sevdiği yiyeceklerdir, bu nedenle sayısız sayıda avlanırlar. Ancak olağanüstü doğurganlık, bu kabukluların tamamen yok olmasına izin vermez.
• Kabuklular eski zamanlardan beri yenilmektedir. Ancak eski Yunanlılar onları kaynatmadı, fırınladı veya kızarttı.
• Kabukluların boyutları 2 ila 35 santimetre arasında değişmektedir.
• Dünyanın en büyük karidesi siyah kaplan türüne aittir. 0,65 kg'a kadar ağırlığa ve bir metrenin üçte birine kadar uzunluğa sahip olabilir.
• Kırmızı veya turuncu kabuklu dondurulmuş karides önceden pişirilmiştir.
• İlginç bir gerçek, karideslerin hermafrodit olmasıdır. Yaşamları boyunca cinsiyet değiştirebilirler. Yumurtadan bir erkek çıkar ve daha sonra yavru doğurmak için dişi olarak yeniden doğar.

• Karideslerin ses çıkarabildiği ortaya çıktı. Dahası, tüm sürü tarafından üretilen gürültü, denizaltının hidroakustiğini bozar.
• Çırpınan karides, sıra dışı "yeteneği" ile ilgi çekicidir. Yapısında, balıkları sağır eden tıklamalar yaptığı alışılmadık pençeleri vardır. Yani bu türün kabukluları avlanır.
• Şifacılar, kalp krizi de dahil olmak üzere kalp ve damar hastalıklarını önlemek ve kan basıncını normalleştirmek için kabukluların kafasında bulunan pigmenti kullanır.
• Japonya, sığ kıyı kumlarında yaşayan ve gelgitte ve yüksekte parıldayan ışıldayan karidesiyle ünlüdür.
• Afrika'nın kendine has bir cazibesi var - ninja karidesi. Bukalemun özelliklerine sahiptir, ortama göre renk değiştirir.
• İnanılmaz peygamber devesi karidesi, optik, ultraviyole, kızılötesi ve polarize ışıkta gören gözlere sahiptir.

• Karides DNA'sı 90 kadar kromozom çifti içerirken, insanlar sadece 46'ya sahiptir.
• Kabukluların ortalama yaşı altı yıla ulaşıyor, ancak tarihte yirmi yaşında bireyler bulundu.
• Karides havyarı inanılmaz bir canlılığa sahiptir. Kurutulduğunda bile üreme yeteneğini korur ve üreme için gerekli koşullara döndürülürse yaşayabilir yavrular elde edilebilir.
• Dondurulmuş karidesin başı siyahsa veya vücudunda beyaz çizgiler varsa ürün bozulmuştur ve almamak daha iyidir.

Ayrıca bacaklarda siyah noktalar, vücudun sarı ve engebeli yüzeyi kalitesizliği gösterir. Beyaz kuru noktalar, karidesin donmuş olduğunu gösterecektir.

Lezzetli karides böreği pişirmek için aşağıdaki videoya bakın.

Karides türlerinin çok farklı olabilmesine rağmen, hepsi kabuklulara - bir on ayaklı takımı - ait oldukları gerçeğiyle birleşiyorlar.

Deniz karidesi gezegenin neredeyse tüm denizlerinde ve okyanuslarında yaşadı ve tatlı su karidesleri nehirlerde ve göllerde yaşıyor.

Boyut hakkında konuşursak, çok küçükten (yaklaşık iki santimetre) devasa otuz santimetreye veya daha fazlasına kadar değişebilirler.

Süs türlerinin çoğu Doğu Asya'dan gelmektedir. Önemli bir kısmı denizlerin sakinleridir, bazı cinsler tatlı sulara uyum sağlamıştır. Daha renkli türler geliştirme arzusu, birçok melezleme girişimine ve göz kamaştırıcı renkleriyle ayırt edilen yeni türlerin aranmasına yol açmıştır. Buna karşılık, geçişler ve yapılan büyük bir seçim sonucunda, olağanüstü derecede muhteşem renklere sahip bireyler artık satışta bulunabilir.

Yapı

Tatlı su karidesi, çok ayaklı olarak ifade edilen karmaşık bir yapıya sahiptir. Bu bacakların karidese sadece hareket için hizmet etmediğini, aynı zamanda çeşitli işlevleri yerine getirmesine, hatta nefes almasına yardımcı olduğunu belirtmekte fayda var. Tatlı su nehir karidesi 2 kısma ayrılır - sefalotoraks ve karın bölgesi.

Sefalotoraks bölgesinde gözler ve uzuvların ana kısmı ile antenler ve yürüyen bacaklar bulunur.

Karın kısmında, karidesin sadece suda hareket etmesine değil, yavru vermesine de yardımcı olan ek uzuvlar vardır.

Karideste göğüs kafesinin ön segmentleri kafa ile kaynaşmıştır, 5 çift arka ayak hareket için tasarlanmıştır. Ön ayakların biraz farklı bir rolü vardır, yani yiyeceğin ağza aktarılması. Karapaks baş, göğüs ve solungaçları korumak için tasarlanmıştır.

Aşırı karın segmentinin uzuvları değişikliklere uğradı ve hızlı yüzme hareketleri yapmasına yardımcı olan bir yelpaze şeklinde geniş plakalar gibi görünüyor. Ağız, asıl amacı yiyecekleri öğütmek ve ezmek olan güçlü çenelerden oluşur. Çenelerde bulunan bıçak, solungaçlarda su sirkülasyonu sağlar. Kabuğun ön kısmı uzun bir şekle sahiptir. Erkeklerin karnındaki bacaklar sadece yüzmek için kullanılırken dişilerin yumurtaları tutması gerekir. Erkekler hakkında konuşursak, ön çift karın bacakları çiftleşme için bir organ görevi görür.

Hem tatlı su hem de deniz karidesi, farklı yönlere dönebilen, geniş bir görüntüyü garanti eden, saplı gözlere sahiptir. Karides yiyecek veya sığınacak yer ararken sadece görme yetisini değil, aynı zamanda koku alma özelliğini de kullanır. Bu işlevler, yakınında denge organlarının bulunduğu antenlere atanır.

Karidesler sürekli tüy döküyor. Bu sırada (dökülmeden 2-3 gün önce ve tüy dökümünden 1-2 gün sonra) yemek yemezler. Eski kabuktan salınan karides, yoğun bitki örtüsünde veya diğer barınaklarda saklanmaya çalışır. Kabuğu attıktan sonra sertleşmeleri için biraz zaman geçmesi gerekir ve bu sırada karides en savunmasız olanıdır. Atılan kabuk, çeşitli besinler içerdiğinden genellikle hayvanlar tarafından yenir. Tüy dökme sona erdiğinde, karidesler zarar görmüş veya kaybolmuş uzuvlarını tamamen eski haline getirir. Genç bireylerde bu sürecin, birkaç bağlantıya yayılabileceği yetişkinlerden çok daha hızlı gerçekleştiğini belirtmekte fayda var.

temiz su

Tatlı su akvaryumu karidesi, ilginç ve agresif olmayan davranışı nedeniyle yavaş yavaş akvaryumlarımızın tanıdık bir sakini haline geliyor. Küçük karides türleri, küçük balıklarla birlikte küçük akvaryumlarda tutulabilir.

Bu sevimli hayvanlar, oksijen eksikliğine karşı son derece hassastır ve bunun sonucunda suyun sürekli olarak havalandırılması gerekir. Optimum sıcaklık 15-30 derecedir, ancak alt sınıra düştüğünde biraz ağır davranmaya başladıklarını bilmelisiniz. Ne tür karides beslerseniz besleyin, büyük sıcaklık dalgalanmalarından kaçının.

Karides içeren bir akvaryumda sadece bitkiler değil, aynı zamanda çeşitli takozlar, kiremit parçaları, taşlar, genel olarak onlar için sığınak görevi görebilecek her şey ekilmelidir.

Toprak hakkında konuşursak, parçacıkların üç milimetreden az olmaması gerektiği gerçeğine göre seçilmelidir. Bu, hem karidesin kendisi hem de bitki örtüsü için önemlidir, çünkü su küçük parçalardan toprakta zayıf bir şekilde dolaşır. Havuzda, altında karides için yiyecek görevi gören her türden küçük organizmanın biriktiği Cava yosununun varlığı arzu edilir.

Akvaryumunuzda bir nehir karidesi veya bir tuzlu su karidesi yaşıyor olsun, bu hayvanların sessiz ve hatta gizli bir yaşam tarzı sürme eğiliminde olduklarını bilmek önemlidir. Bu nedenle en iyi seçenek, diğer su sakinleri tarafından rahatsız edilmeyecekleri ayrı bir karides donatmak olacaktır.

Sakin bir ortam, sabit su sıcaklığı, uygun beslenme ve barınakların varlığı temel kuralları içermeyeceğiniz tatlı su karidesi.

Video "Üremenin özellikleri"

Bu video, bir ev akvaryumunda karides beslemek ve yetiştirmekle ilgilidir.

Deniz

Akvaryumunuzda özellikle hangi karidesin yaşayacağına henüz karar vermediyseniz, deniz sularında yaşayan karidesler harika bir seçenek olabilir. Yapılarında tatlı sudan çok az farklıdırlar, ihtiyaç duydukları tek şey biraz farklı su koşullarının organizasyonudur. Ancak bu zor değil, çünkü artık evcil hayvan dükkanları en sıradan musluk suyunu deniz suyuna dönüştürmeye yardımcı olan özel müstahzarlar satıyor. Pahalı değiller ve bununla ilgili sorun yaşamayacaksınız. Bitki örtüsüne de dikkat etmeniz gerekiyor. Tatlı suda iyi yetişen ürünler tuzlu suda kolayca ölür.

Sıradan nehir karidesleri gibi, deniz karidesleri de son derece barışçıldır ve dövüşleri antenlerle eskrim yapmaktan başka bir şey değildir.

Çoğu zaman, bazı balıkların cesedinin yakınında bir karides yakalayan resif rezervuarının sahipleri, ölüm nedeni için onu suçlamaya başlar. Bu temelde doğru değil. Karides öldürme yeteneğine sahip değildir.

Davranış

Hemen hemen her çeşit karides, yapay havuzlarda tutmak için idealdir. Balık avlamazlar veya bitkileri kemirmezler, bu nedenle küçük, arkadaş canlısı balık türleri ile birlikte tutulabilirler. Büyük, özellikle agresif balık ırkları, küçük karidesleri yiyecek olarak algılar.

Küçük tatlı su karideslerine ek olarak, evcil hayvan dükkanlarında genellikle oldukça büyük karidesler satılır. Örneğin, Nijeryalı (açıklamaları web sitemizde ayrı bir makalede yer almaktadır). Diğer ırklar gibi mizaçları barışçıl olduğu için onları satın alırken endişelenmeyin. Ancak, herhangi bir kuralda olduğu gibi, Rosenberg ırkı veya bukalemun gibi istisnalar da vardır.

besleme

Karideslerin diyeti oldukça çeşitlidir ve hem bitkisel hem de hayvansal gıdaları yemeye çok isteklidirler. En büyük incelikleri, iyi bilinen kan kurdu, tubifeks, daphnia vb. Ölü balıkları, salyangozları ve diğer hayvanları küçümsemeyin. Aynı zamanda kuru mama da iştahla yenir.

Nasıl ürerler

İlginç bir şekilde, bu suda yaşayanların çoğalması. Erkek koklayarak dişiyi çiftleşmeye hazır bulur ve döller. Genç erkekler özellikle aktiftir, beşe kadar dişiyi dölleyebilirler. Yaşlı bireyler birden fazla değildir. Çiftleşme ve yumurtlama arasındaki süre değişir. İki veya üç günden bir hilale kadar. Döllenmiş yumurtalar, larvalar çıkana kadar dişinin pleopodlarında asılı kalır. Bunca zaman bir tür sığınakta.

Dişinin kendini daha sakin hissetmesi için onu ayrı bir akvaryuma koymak daha iyidir, orada sadece daha sakin olmakla kalmaz, aynı zamanda yavruların akvaryumun diğer sakinlerine av olmayacağının da garantisi vardır. Yavrular hiç yetişkin karides gibi görünmüyor. Ve maalesef normdan en ufak bir sapma durumunda ölür.

Video "Akvaryumlarda yetiştirilen türler"

Bunlar, akvaryumlarda yetiştirilebilecek en ilginç ırkları gösteren videonun üç bölümüdür.

Bölüm 1

Bölüm 2

Bölüm 3