• Sağlık
• Gebelik
• Çocuklar
• İlişki
• doğum

3 gün sonra çiğ gıda diyetine geçiş. Yeni Başlayanlar İçin Çiğ Gıda Diyeti - Nereden Başlamalı?

Güzelliği ve sağlığı korumak, günümüzde özellikle sadece kadınlar için değil erkekler için de akut olan çok güncel bir konudur. Birçoğu, vücutlarının uyumunu korumak için çeşitli yöntemler ve yollar denemeye hazırdır. Bu hedeflere ulaşmak için çok popüler bir menü çiğ gıda yönüdür. Bugün çiğ gıda diyetinin ne olduğu, çiğ gıda diyetine ağrısız, aksama olmadan nasıl geçilir, çiğ gıda diyetine nereden başlanır ve bu diyetle ilgili diğer güncel sorulardan bahsedeceğiz ve ayrıca çiğ gıda menüsü sunacağız. gün.

Çiğ gıda diyeti, yalnızca çiğ gıdaların doğrudan yenildiği bir diyet türüdür. Çiğ gıda diyeti, herhangi bir termal, sigara içme veya diğer işlemleri desteklemez. Biber, baharat ve çok miktarda tuz kullanmak da kabul edilemez.

Birkaç çeşit çiğ gıda vardır:

• karışık çiğ gıda diyeti
• vejetaryen
• vegan
• etobur
• meyvecilik
• Çiğ gıda diyeti
• ürünlerdeki mikro elementlerin içeriğine göre çiğ gıda.

karışık çiğ gıda bir çiğ gıda uzmanının en uyarlanabilir diyeti. Bu durumda hem bitkisel hem de hayvansal ürünleri yemek caizdir. Ayrıca et, balık, yumurta haşlanabilir. Ayrıca bu tür yiyeceklerde orta düzeyde tuz ve biber kullanılmasının yanı sıra bitkisel yağların kullanılması da kabul edilebilir. Bu tür yiyecekler, geri kalanlar arasında en yumuşak olanıdır, bu nedenle çoğu zaman yeni başlayanlar onunla başlar ve daha katı çiğ yiyecek türlerine geçer.

Vejetaryen çiğ yiyecek hayvansal gıdaların reddine ek olarak, bitkisel gıdaların sadece çiğ olarak kullanılmasına izin verir. Ancak bu durumda gıdalarda yumurta ve süt kullanımına izin verebilirsiniz. Et ve balık ürünleri vejetaryenler için kabul edilemez.

Vejetaryen çiğ gıda Jusorian diyeti ve Sprutorian diyeti olarak ikiye ayrılır. Vegan çiğ gıda diyeti, sadece çiğ bitkisel gıdaları yemek anlamına gelir. Dahası, Jusorian diyeti yalnızca sebze ve meyve sularını (diğer bir deyişle yeşil smoothies) içerir ve daha fazlasını içermez. Sprutorian beslenmesi esas olarak sadece filizlenmiş tahıl tanelerini içerir. Bu tür yiyecekler vücut için oldukça zordur, bu nedenle yeni başlayanlar çiğ yiyeceklere veganlıkla başlamamalıdır.

meyveci çiğ gıda diyeti sadece taze meyve ve meyvelerin kullanımından oluşur. Bu çiğ gıda uzmanı kategorisi, sebzeler dahil diğer bitkisel ürünleri yemez. Bu durumda hayvan yemi de tüketilmez. Yalnızca bir ağaçtan düşmüş tamamen olgunlaşmış bir meyveyi yiyen bu tür meyveciler (ortodoks) vardır, ancak modern bir şehrin gerçeklerinde bunu uygulamak imkansızdır ve burada mevsimsellik kilit bir rol oynar.

Çiğ yemek bir seferde sadece bir tür yemek yemektir. Yani herhangi bir yiyeceği sadece çiğ yemek yasak değildir. Ana koşul: Her ürün çeşidi en az 40-50 dakika arayla ayrı ayrı tüketilmelidir. Örneğin, çilek yerseniz, tahılları ancak 40-50 dakika sonra yiyebilirsiniz.

Ürünlerdeki iz elementlerin içeriğine göre çiğ gıdalar tüketilen gıdanın içerdiği vitamin, mikro element, protein, karbonhidrat ve yağ miktarına göre çeşitli türlerde çiğ gıdaların gelişmiş beslenme tablolarına göre kullanılmasından oluşur.

Çiğ gıda uzmanlarının, doğal ürünlerin faydaları ilkelerine ve “yemek için yaşam” reddine dayandığını unutmayın.

Çiğ gıda diyetine nasıl başlanır?

Bir amaç belirle. Başlangıçta, çiğ gıda diyetine geçmeden önce, kişinin yapmak istediği şey uğruna kafasında net bir şekilde hedefler belirlemesi gerekir. Gerçek şu ki, böyle bir geçiş tüm organizmanın yeniden yapılandırılmasına neden oluyor, birçok düzenleyici sistemin çalışmasının yapısını değiştiriyor, bu nedenle seçiminiz bilinçli ve gerekçeli olmalıdır. Moda ve modernite trendlerini veya sadece arkadaşlarınızın ve arkadaşlarınızın tavsiyelerini takip edemezsiniz, böyle bir seçimin sonuçlarının açıkça farkında olmalısınız ve bu nedenle yeni bir yaşam tarzına katlanmalı ve alışmalısınız.

Psikolojik hazırlık. Çiğ gıda diyetine geçtiğinizde sadece arkadaş ve tanıdık çevrenizin değil, tüm hayatınızın değişmesi muhtemeldir. Bu nedenle, her şeyden önce, bedeni yeniden inşa etmek için bu kadar sıkı çalışmanın hedeflerini belirledikten sonra, geçiş aşamasına psikolojik olarak hazırlanmalısınız. Tanıdıklarınızın, akrabalarınızın, arkadaşlarınızın çoğu seçiminizi anlamayabilir, olağan günlük hayatınızdan, ziyaretlere ve restoranlara gitmekten vazgeçmeniz gerekecek, çünkü her yerde delici kınayıcı bakışlar, ikna göreceksiniz. Bu nedenle, buna hazır olmalısınız. Aslında, psikolojik aşama, çiğ gıda diyetine geçiş için tüm prosedürde en zor olanıdır.

Psikolojik olarak hazır olduğunuzda, geçiş sürecine başlayabilirsiniz. Bu durumda iki seçenek vardır: keskin geçiş ve yumuşak geçiş.

Yumuşak bir geçiş diyetinizde tanıdık yiyeceklerin kademeli olarak çiğ yiyeceklerle değiştirileceğini ima eder. Bu, en sadık geçiş seçeneğidir, ancak çok zaman ve çaba gerektirecektir. Öncelikle kızarmış, tütsülenmiş yiyeceklerden, kahveden vazgeçmelisiniz. Ardından, daha tanıdık ürünleri değiştirmeye geçebilirsiniz. Yeni başlayanlar için, bu yöntem en uygunudur, çünkü yeni ürünleri kullanmak için vücudun keskin bir şekilde yeniden yapılandırılmasını gerektirmez, her şey kademeli olarak gerçekleşir, bu da vücudun adaptif yeteneklerinin sistematik olarak yeni ortama uyum sağladığı anlamına gelir; bağışıklık ve düzenleyici sistemlerinizi bir trans ve şok durumuna sokun.

ani geçiş diyetinizin çiğ gıdalar şeklinde sağlıklı gıdalarla aynı anda ciddi bir şekilde değiştirilmesini içerir. Deneyimli çiğ gıda uzmanları, yeni başlayanlara şok tedavisi adı verilen bu özel yönteme başvurmalarını tavsiye ediyor. Bununla birlikte, yeni başlayanların stres, arızalar ve vücudun çeşitli işlev bozukluklarını deneyimlemelerinin çoğu zaman keskin bir geçişle olduğunu belirtmekte fayda var. Bu nedenle, çiğ gıda diyetine bu kadar keskin bir geçişe başvurmadan önce her şeyden önce artıları ve eksileri tartmaya değer.

Tavsiye. Çiğ gıda uzmanının diyetini nasıl düzgün bir şekilde organize edeceğini hala bilmeyen yeni başlayanlar için bir günlük tutmanın ve hatta belki de ek bir vitamin, eser element ve mineral kaynağı kullanmanın gerekli olduğunu unutmayın.

Hepsi derhal ifşa edilmelidir. çiğ gıda sırları. Bu tür beslenmeye geçerken, vücudun tamamen yeniden yapılandırılması, tüm toksinlerin ve toksinlerin uzaklaştırılması gerçekleşecek ve bu da gevşek dışkı, ishal ve şişkinliğe neden olabilir. Vücut zayıflık, sürekli bir açlık hissi, bazen yorgunluk ve ağrı hissedecektir. Sadece bu aşamada hayatta kalmanız gerekiyor, o zaman her şey normale dönecek ve vücut yeni koşullara, çiğ yiyeceklere uyum sağlayacak.

Bazen, yukarıdaki reaksiyonların tezahüründen sonra, yeni başlayanların çoğu, çiğ yiyeceklerin vücutları için uygun olmadığına inanarak fikirlerinden vazgeçerler. Bu pek doğru bir yaklaşım değil, bu tür belirtiler hemen hemen her acemi çiğ gıdacıda görülür, bu nedenle bu dönemi atlatmanız yeterlidir.

Artık çiğ gıda diyetine nasıl başlayacağınızı biliyorsunuz. Ancak bu tür yiyeceklerin hem kullanım endikasyonları hem de kontrendikasyonları vardır, tüm bunları daha ayrıntılı olarak ele alacağız.

Günün çiğ yemek menüsü: video

Çiğ gıda diyetinin temellerini yeni öğrenen yeni başlayanlar için, bir gün veya bir hafta boyunca çeşitli bir çiğ gıda menüsü oluşturmak çok zor olabilir. İlk aşamada daha deneyimli çiğ gıda uzmanlarının menüsüne odaklanabilir, bir süre sonra kendi lezzetli, sağlıklı ve çeşitli menünüzü kolayca oluşturabilirsiniz.

Çiğ gıda diyetinin endikasyonları ve kontrendikasyonları

Bu tür beslenmeye geçmek için en iyi yaş, insan vücudunun artık büyüyüp gelişmediği, tüm yaşam süreçlerinin yavaş yavaş solmaya başladığı ve buna bağlı olarak bir kişi için çeşitli ve zengin bir diyetin varlığı olan 30'dur. artık o kadar alakalı hale gelmiyor. Ön plana çıkan mevcut durumu sürdürme süreçleridir.

kesinlikle yasakçocuklar, hamile kadınlar, emziren anneler, 30 yaşına kadar büyüyen genç nesil, gastrointestinal sistem, safra yolları, karaciğer ve böbrek rahatsızlıkları olan kişiler, bir veya başka bir gıda türüne alerjisi olması durumunda çiğ gıdaya geçin . Ayrıca sağlığınızda önemli bir bozulma yaşarsanız, çiğ gıda diyeti fikrinden de vazgeçmeniz gerekir.

kullanım endikasyonları her şeyden önce vücutta biriken zararlı toksinlerin, alerjenlerin, toksinlerin vücuttan temizlenmesidir. Aynı zamanda kilo vermenin, hem cildinize hem de vücudunuza gençliği ve güzelliği geri kazandırmanın harika bir yoludur.

Bu beslenme şekli ile besinlerin sindirimi için vücudun minimum enerji tüketimi söz konusudur. Çiğ yiyecekler çok daha hızlı sindirilir ve faydalar ve besinler hiçbir şekilde azalmaz, bunun yerine vücuda artan bir dozda girer, çünkü ürünlerin ısıl işlemi sırasında bazı faydalı eser elementler basitçe yok edilir. Bu bağlamda, çiğ gıda uzmanının vücudu kullanılmayan ek enerji ile doldurulur, bu nedenle bu tür insanlar neşeli, arkadaş canlısı ve çok aktiftir.

Önemli! Çocuklar, hamile kadınlar ve emziren anneler, gerekli tüm eser elementleri almak için kesinlikle iyi beslenmelidir, aksi takdirde yetersiz ve yetersiz beslenme, organ fonksiyon bozukluğu ve hatta raşitizm de dahil olmak üzere çocuğun vücudunun gelişiminde onarılamaz sonuçlara neden olabilir.

Çaylak Hataları

Çoğu zaman, yeni başlayanlar çiğ gıda diyetine geçerken neredeyse aynı hataları yaparlar.

1. Diyete uyumsuzluk. Yeni başlayanlar, normal yiyeceklerini bırakmazlar, ancak kademeli bir geçişin gerçekleşmesi gerektiğine atıfta bulunarak, yalnızca çiğ yiyeceklerle kullanımını değiştirirler. Bu bir yanılsamadır, kademeli bir geçiş, tanıdık yiyeceklerin diyetinizden kademeli olarak çıkarılmasıdır, ancak değişim değil. Böyle bir durumda çiğ gıda diyetine geçemeyecek, sadece gücünüzü boşa harcayacaksınız.
2. Daha çok kurubaklagil tüketinçünkü çok besleyicidirler ve kalorileri yüksektir. Bu diyet türü ile çiğ yiyeceklerden çok çabuk sıkılırsınız. Diyet sizin için çeşitli ve lezzetli olmalıdır. En sevdiğiniz yiyeceklerle çiğ gıda diyetine başlayın ve bunları yavaş yavaş diğer sağlıklı sebzeler, meyveler ve tahıllarla seyreltin. O zaman yeni koşullara uyum sağlamanız ve vücudunuzun yeni bir gıda türüne uyum sağlaması daha kolay olacaktır.
3. Çiğ gıdaya bağımsız geçiş, tek tip ürünle tek başına beslenmek vücudunuza zarar verebilir. Bu durumda, bir yıldan uzun süredir çiğ gıda uzmanı olan kişilerle iletişim kurulması önerilir. Size diyet konusunda tavsiyelerde bulunacak, bu tür beslenmenin özelliklerini size anlatacak ve gerekli besinleri alamayarak vücudunuzu tamamen mahvetmenize izin vermeyeceklerdir. Herkes ölçülü olmalı ve çiğ yiyecekler de olmalı.

Tavsiye. Yeni başlayanlar için gevşemek ve normal yaşam tarzlarına geri dönmek çok kolaydır. Bu durumda, ulaşmak istediğiniz hedefler buzdolabınızın üzerine yazılmalıdır, o zaman etkinlik maksimum olacaktır.

Ek olarak, en sevdiğiniz yemeğin bir parçasını gerçekten istiyorsanız, o zaman bazen kendinize davranabilirsiniz, ancak yalnızca ölçülü olarak. O zaman yeniden inşa etmeniz ve yeni bir güç sistemine geçmeniz daha kolay olacaktır.

Bugün çiğ gıda diyetinin ne olduğunu, çiğ gıda diyetine nereden başlanması gerektiğini ve bu konunun ana yönlerini ele aldık. Böylesine tuhaf bir beslenme türüne geçiş, yalnızca büyük bir iradenin varlığını değil, aynı zamanda davranışın makullüğünü ve ayrıca bu fikrin uygulanması için belirli finansal fırsatların mevcudiyetini gerektirir, çünkü mevsimsellik her zaman tüketmenize izin vermez. İstenilen ürünler doğru miktarda. Bu nedenle, bir hedef belirlerseniz, onu sonuna kadar gerçekleştirmeye çalışın, aksi takdirde hayalinizi gerçekleştirmek için boşa harcanan çabalar için çok üzülürsünüz. Cesaret et ve başaracaksın!

Çiğ gıda diyetine nasıl geçilir, nereden başlanır: video

"Çiğ gıda diyetine nasıl geçilir: nereden başlamalı" makalesi faydalı oldu? Sosyal ağların düğmelerini kullanarak arkadaşlarınızla paylaşın. Kaybetmemek için makaleye yer işareti koyun.

Lyubov İvanova

Okuma süresi: 7 dakika

bir bir

Birçok insan çiğ gıda yeme konusu, çiğ gıda diyetine nerede ve nasıl başlanacağı, yeni başlayanlar için temel bilgiler ve çiğ gıda uzmanları için tarifler ile ilgilenir. Çiğ gıda diyeti vücuda fayda sağlayabilir. Ancak, diyetinizi çok dikkatli bir şekilde, zorunlu bir doktor gözetiminde uygulamanız gerekir.

Isıl işlem sırasında ürünler, vitaminler, proteinler ve amino asitler dahil olmak üzere besin maddelerinin %75'ini kaybeder. Taze sebzeler ve meyveler, vücudu onsuz normal şekilde çalışamayacağı elementlerle doyurur.

Özellikle böbrek taşı sorununuz varsa, çiğ gıda diyetine başlamadan önce bir diyetisyene danışın. Doktor onayı alındıktan sonra beslenme sistemine geçilmesi önerilir.

Resepsiyonda bir kez, tüm niyetlerinizi açıklamayın. Tıbbın çiğ gıda diyetine karşı tutumu şüphecidir. Bu nedenle, doktora gittikten sonra bile kendi sonuçlarınızı çıkarmanız gerekecektir. Çiğ gıdalara geçişi engelleyen faktörlerin varlığına dikkat çekeceğim. Üç ana olana odaklanacağım.

• Garip bir gıda sistemini reddeden dış çevrenin görüşü. Günaha karşı koyamayan birçok acemi çiğ gıda uzmanı, standart diyete geri döner.
• Farkındalık eksikliği. Hedefe ulaşmak için sadece çiğ yiyecekler yemelisiniz ve bunu doğru yapmalısınız. Yiyeceklerin seçimi, oranları ve miktarı ile ilgilidir.
• Çiğ gıda diyetine geçişe genellikle eski hastalıkların alevlenmesi ve yeni hastalıkların ortaya çıkması eşlik eder. Bu, vücudun daha az besin aldığı dengesiz bir çiğ gıda tüketimine yol açar.

Doktora danıştıktan ve düşündükten sonra, sorunsuz veya aniden çiğ yiyeceğe geçin. Her iki seçeneğe de daha yakından bakalım.

Çiğ gıda diyetine ani geçiş

Bir kişi kızarmış et, haşlanmış patates, hamur işleri ve diğer yemeklerden anında vazgeçmeye karar verdiğinde, doğru ve basit olanın keskin bir geçiş olduğu görülecektir. Gerçekte, her şey o kadar basit değil. Vücut uzun yıllar belirli bir diyete alışır ve hızlı bir şekilde farklı bir diyete geçmek sorunludur.

Geleneksel yiyecekleri aniden terk ederseniz, vücut sürekli olarak yiyecek yeniliklerini sevmediğinin sinyalini verir. Bu durum mide bulantısı, halsizlik, yüksek ateş ve baş dönmesi şeklinde kendini gösterir.

Yeni başlayanlar, vücudun bu durumunun sindirim sisteminin yeniden yapılandırılmasından kaynaklandığını iddia ediyor. Kısmen haklılar, ancak çiğ gıda diyetiyle vücudun besin maddelerinden yoksun olduğunu unutmayın. Aşama geçicidir, ancak bazen vücudun eski yaralarının ve zayıflıklarının ortaya çıktığı birkaç yıl sürer.

Çiğ gıda diyetine yumuşak geçiş

Bu durumu önlemek için, çiğ gıda lehine tüketilen pişmiş gıda miktarını kademeli olarak azaltmayı içeren çiğ gıda diyetine yumuşak geçiş yöntemini kullanın. Yöntem, vücudu yeni bir diyete hazırlamaya yardımcı olduğu ve olağan lezzetlerden vazgeçtikten sonra psikolojik ve fiziksel rahatsızlık olasılığını en aza indirdiği için sağlık için en güvenli yöntemdir. Sonuç olarak, çiğ gıda diyetine başarılı bir geçiş şansı artar.

Sürece "kırılma" ve sevdiklerinizle ilgili sorunlar eşlik eder. Bu, kasıtlı, sorunsuz ve ihtiyatlı davranarak önlenebilir. Her zamanki gıdayı reddetmek aşamalı olmalıdır. İlk başta çay, et, unlu mamulleri diyetten çıkarın. Eylemlerin sırası isteğe bağlıdır ve başarısızlıkların sırasını kendi takdirinize bağlı olarak manipüle eder. Sonuç olarak, vücutla dostluğunuzu koruyun ve koparmayın.

Uygulamada, seçilen rotadan tekrar tekrar sapmak gerekebilir. Çiğ gıda uzmanları bu fenomeni, fırında pişmiş somon ve lezzetlere özlem duyan bir organizmanın ihtiyaçlarının basit bir şekilde tatmin edilmesi olan yaygın bir arıza olarak adlandırırlar.

Sadece "oburluğu" vücudun ihtiyaçlarıyla karıştırmayın. Birkaç öğün geleneksel yemekten sonra bile durum düzelmezse, bunun nedeni besin eksikliği değil, manevi destek eksikliğidir.

Hedefe giden yolda arkadaşlar, akrabalar, tıp temsilcileri ile sorunlar olacaktır. Süreci daha sakin hale getirmek için çiğ gıda diyetinden bahsetmemek daha iyidir. İlk başta, süresi sonuca bağlı olan bir diyet uyguladığınızı söyleyin.

Yeni başlayanlar için video deneyimi ve temel bilgiler

Şimdi yeni başlayanlar için bazı yararlı ipuçları paylaşacağım. Çiğ gıda diyetinde yeniyseniz, başarı şansınızı artırmak için yönergeleri dikkate alın.

1. Gerçekten ihtiyacınız olup olmadığına karar verin. Ancak dikkatli ve uzunca düşündükten sonra, hayatınızı kökten değiştirecek bir karar verin.
2. Düşüncelerinizin kontrolünü elinize alın. Kızarmış tavuğu hayal ederseniz, amacınıza ulaşamazsınız. Bu tür düşüncelerden bir an önce kurtulun, çiğ bir muamele yiyin: muz veya elma.
3. Hedefe doğru ilerlerken, partileri, ziyafetleri ve büfeleri unutun. Olaydan kaçınamıyorsanız, yanınıza yiyecek alın. Benzer düşünen insanları bulmak zarar vermez. Bu işleri kolaylaştıracak.
4. Tür beslenmesine geçtiğiniz için kendinizi en büyük insan olarak görmeyin. En sevdiğiniz yiyecekleri yiyin ve çiğ gıda diyeti vaaz etmeyin, aksi takdirde beladan kaçınamazsınız.
5. Yaz aylarında çiğ gıda diyetine geçilmesi tavsiye edilir, çünkü bu dönemde başarısızlık olasılığı minimumdur. Yaz, yeşilliklere, sebzelere, meyvelere ve meyvelere erişimle doludur.

Unutmayın, çiğ gıda diyetinin dünyası zengin ve bilinmiyor. Baştan aşağı içine daldıktan sonra, eylemleri takip edin ve meslektaşlarınızın faaliyetlerini gözlemleyin. Aksi takdirde, ilginç keşifleri kaçırın.

Bir çiğ gıda uzmanı ne yiyebilir?

Yazının konusuna devam ederek sizlere çiğ gıda uzmanları tarafından neler yenebileceğini anlatacağım. Çiğ gıda uzmanları arasında popüler olan ürünlerin bir listesini ele alacağım.

Ülkenin her bölgesi, belirli ürünlerin yetiştirilmesiyle karakterize edilir. Ancak süpermarketler ve kişisel araziler sayesinde çiğ gıda uzmanının aç kalması gerekmiyor.

1. Meyve önce gelir . Çiğ gıda diyetine geçen herkesin diyetinde bulunmalıdırlar. Muz, armut, elma, şeftali ve portakal sizi neşelendirmeye, enerji vermenize ve pozitif olmanıza yardımcı olacaktır. Nar, nektarin ve doğanın diğer armağanları da benzer bir etki sağlayacaktır.
2. Kurutulmuş meyveler ve kurutulmuş sebzeler . Bunlar arasında hurma, kuru üzüm, kuru erik, pancar, havuç ve mantar bulunur. Masada satın alınan ürünler yerine kendi hazırladığı bir incelik varsa bu harika.
3. Kök sebzeler ve sebzeler . Kabak, patlıcan, lahana ve patatesin yanı sıra çiğ gıda uzmanının diyetinde şalgam, havuç, domates, kuşkonmaz, salatalık, turp ve turp bulunur.
4. Çilek bir vitamin kaynağıdır . Çilek, yaban mersini, kuş üzümü, kuşburnu, yaban mersini, kartopu - çiğ gıda diyetiyle yemesine izin verilen eksik bir meyve listesi.
5. Fındık. Bir kişi çiğ yiyecekler yerse, protein ihtiyacı ortadan kalkmaz. Fındık sorunu çözmeye yardımcı olur. Hedefe doğru ilerlerken masada antep fıstığı, yer fıstığı, Brezilya fıstığı veya ceviz olduğundan emin olun.
6. Tahıl bitkileri . Filizlenir ve yiyecek olarak kullanılırsa protein ve enerji sağlarlar.
7. Yosun, kuzukulağı ve ıspanak . Kalbi güçlendirmeye yardımcı olan birçok eser element içerirler. Romaine ve marul benzer bir etki sağlar.
8. Baharat . Fesleğen, maydanoz, dereotu, zerdeçal veya yeşil soğan yiyin. Baharatlar çiğ yemeklerin lezzetini tamamlar ve zararlı mikroorganizmalara karşı korur.
9. Bal, uzun ömür ve gençlik kaynağıdır . Balın yanı sıra arı ekmeği, arı sütü ve polen tüketin.
10. yabani bitkiler . Egzotikten hoşlanıyorsanız, kinoa ve ısırgan otu da dahil olmak üzere yabani bitkileri yiyin. Bitkiler yemek için nadiren kullanılır, ancak eskiden popülerdi.
11. Yabani otlar ve yabani bitkiler . Onlara göre birçok tarife göre yeşil kokteyller hazırlanır.

Kurutulmuş meyve satın alamayacağınızı, elektrikli kurutucu kullanarak kendiniz yapabileceğinizi de ekleyeceğim. Bazı yiyecekler dondurmaya uygundur. Çiğ gıda diyeti ile bile kışa hazırlanmak mümkün olacaktır.

Çiğ Gıda Diyetine Geçerken Sık Yapılan Hatalar

Sonuç olarak, acemi çiğ gıda uzmanları tarafından yapılan, sağlık üzerinde kötü etkisi olan ve hedefe ulaşma anını geciktiren yaygın hataları ele alacağım.

• hızlı geçiş . Vücudun yeni bir diyete alışması zaman alır ve acele etmek, bozulma ve stresli durumlar olasılığını artırır.
• Alkollü içecekler ve tütün ürünleri . Gerçekten sağlıklı beslenmeye karar verirseniz, kötü alışkanlıklardan vazgeçin.
• Az miktarda su içmek . Sebzeler sıvı bakımından yüksektir, ancak günde en az iki litre su içilir.
• hijyen eksikliği . Çiğ gıda diyetindeyken, dişlerinizi fırçalamaya özellikle dikkat edin. Bazı meyve ve sebzeler dişleri tahrip eden asitler içerir ve diş ağrısı hoş olmayan bir şeydir.
• sadece yemek. Yeni başlayanlar, çiğ gıda diyetinin her derde deva olduğundan emindir. Bu yanlış. Yürüyüş, egzersiz, bronzlaşma ve aktif bir yaşam tarzı olmadan vücut bozulur.
• Ürün kötüye kullanımı . Fındık ve filizlerin aşırı miktarlarda emilmesi iyiye işaret değildir. Midenin rahatsızlık duymaması ve vücudun gerekli maddeleri alması için her şeyden biraz yiyin.
• Açlığı görmezden gelmek . Unutmayın, çiğ gıda diyeti açlık değildir. Mide yemek istiyorsa, kaprisini tatmin et. İştahınızı kısıtlayarak yeni bir diyete adaptasyonu engellersiniz.
• yemek hakkında düşünceler . Yiyecekleri düşünmeyin - bu endişeye yol açar ve insanlar strese girer. Her ihtimale karşı, çiğ yiyecekleri buzdolabında stokta tutun.
• Tuz ve baharatlar . İştahı arttırırlar, lezzetli tatma arzusu uyandırırlar. Bunları çiğ gıda diyetinde kullanmayın.
• Kendinize dikkat eksikliği . Duyguları dinleyin ve midenin tepkisini izleyin. Bazı yiyecekleri sevmeyebilir.
• Geleneksel yemeklerin reddi . Bir parça pollock yeme arzusu varsa, bu geri çekilmeyi yapın. Bir savaşı kaybederseniz, çatışmayı kazanırsınız.

Bu notta, çiğ gıda diyeti ile ilgili makaleyi bitiriyorum. Hedefe ulaşmak için nasıl hareket edeceğinizi ve nereden başlayacağınızı biliyorsunuz. Yolda arıza şeklinde engeller olacak ama bundan korkmayın. Geleneksel yemekleri terk eden herkes bu tür zorluklarla karşılaştı.

Yıkılsan bile pes etme. Kazanılan deneyim gelecekte yardımcı olacaktır. Dünya görüşünde vazgeçilmez bir faktör olarak kabul edilen olumlu bir tutum sürdürün.

Çiğ gıda diyetine nasıl başlanır? Bu, bugünlerde yaygın bir sorudur. Hadi daha yakından bakalım. Çiğ yemek yemek bu günlerde oldukça popüler. Hatta bunun sıradan bir diyet değil, bütün bir yaşam biçimi olduğunu söyleyebilirsiniz. Pek çok insan çiğ gıda uzmanı olduklarında hayatlarını kökten değiştirir. Özellikle arkadaş çevresi, meslek ve ilgi alanları değişiyor. Bu fikrin taraftarları, doğa kanunlarına göre yaşar, çukurda yüzerek, meditasyon yaparak, pozitif getirerek bağışıklığı artırır. Ama her şeyden önce, yemekle iyileşirler. Bu bağlamda, çiğ gıda diyetinin fanatik destekçileri veya tersine, şiddetli muhalifleri var. Ve yine de nedir: modaya uygun bir diyet mi yoksa en iyi yaşam tarzı mı?

Çiğ gıda diyetinin yararları ve zararları aşağıda sunulacaktır.

Ne olduğunu?

Tüm bu beslenmenin ana fikri, insanın doğanın ayrılmaz bir parçası olduğu ifadesidir. Bu nedenle patates kızartması, ızgara tavuk ve benzeri yiyecekleri içinde olmayanları yiyemez. Bu nedenle, çiğ gıda diyeti, uzun süredir alıştığımız standart menünün terk edilmesini gerektirir. Çiğ gıda diyetine nasıl başlanır?

Bu diyetin taraftarlarının canlı olarak adlandırdığı doğal ürünler, birçok vitamin ve ayrıca ısıl işlem sırasında önemli bir kısmı yok olan mineraller ve eser elementler içerir. Ve ham hallerinde daha iyi korunurlar ve vücut tarafından mükemmel şekilde emilirler. Bu nedenle, bir çiğ gıda diyet menüsü oluşturmanın ana ilkesi, yiyeceği yalnızca çiğ haliyle yemeyi içerir.

İşlenmiş gıdalar zehir olarak kabul edilir. Üstelik sadece fast food restoranlarında satılanlar da değil. Kısmen, bilim bu ifadeyi açıklıyor. Pişirme ve hatta buharla işleme ile birlikte kızartma, ürünlerin yalnızca tüm yararlı niteliklerini kaybetmesine değil, aynı zamanda zararlı özellikler kazanmasına da yol açar. Örneğin, içinde kanserojenler görünür - kötü huylu bir tümörün oluşumuna neden olabilecek maddeler ve ek olarak izomerler veya serbest radikaller. Bu nedenle çiğ gıda diyeti, "canlı" bir diyette ve abur cuburun reddedilmesinde ısrar eder. Bu yaklaşım, tehlikeli maddelerin vücuda alımını sıfıra indirir.

Yeni Başlayanlar İçin Çiğ Gıda Diyetinin Temel İlkeleri

Çiğ gıda uzmanları, iddialarını kanıtlamak için, yalnızca ısıl işlem görmemiş ürünlerin, sebze ve meyvelerin vücutta uygun şekilde sindirilmesini sağlayan, dünyadaki tüm yaşamın parçacıkları olan sözde enzimler içerdiğini vurgular. Bu maddelerin temini bebeğin vücudunda maksimum düzeydedir, ancak yaşlandıkça zamanla azalır. Ancak düzenli olarak doldurulabilir. Çiğ gıda diyetine geçmek buna yardımcı olur.

Tüm insanlar için olağan menü, soyulmuş yiyeceklerdir. Ancak maksimum miktarda faydalı maddenin bulunduğu kabuktadır. Ayrıca uzun süre saklanan ürünlerde boya veya tat arttırıcı şeklinde zararlı koruyucular bulunur. Elbette çiğ gıda diyetinde kabul edilemezler.

Çeşitli ürünlerin eşzamanlı kullanımı sorunu özel bir ilgiyi hak ediyor. Genellikle birbirleriyle, çok fazla zamana ve ayrıca sindirimleri için enerjiye ihtiyaç duyarlar, bu da malabsorpsiyona neden olur. Muz ve ardından çimlenmiş tahılların kullanımı arasındaki aralığa uygunluk, vücutta düşük enerji maliyetleri ile sindirilmelerine katkıda bulunur. Ve harcanmayan enerji vücut tarafından kendi kendini iyileştirmek için kullanılır. Çiğ gıda diyetine nasıl başlanacağı birçokları için ilginçtir.

Çiğ gıda uzmanları, ister metabolik bozukluklar, ister kalp hastalığı veya sinir rahatsızlıkları olsun, yetersiz beslenmenin tüm hastalıkların temel taşı olduğuna inanırlar. Ve sadece çiğ gıda diyeti sayesinde gerçekten kaliteli bir yaşam tarzı sürdürebilir ve ayrıca sağlık sorunlarından kurtularak istenen uzun ömre ulaşabilirsiniz.

Çeşit

Birkaç çeşit çiğ gıda vardır. Bu durumda çiğ gıda uzmanlarının görüşleri farklılık göstermektedir. Bazıları sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmek için sadece meyve ve sebze diyeti uygulamanın yeterli olacağına inanırken, diğerleri onu et ve sütle çeşitlendirmenin gereksiz olmayacağını fark ediyor. Bu nedenle, bugün, aşağıdaki çiğ gıda diyeti türleri ayırt edilir:

• Karışık veya başka türlü - omnivor çiğ gıda diyeti. Bu tür içerisinde ister bitki ister hayvansal gıda olsun her türlü çiğ gıda kısıtlama olmaksızın tüketilebilir. Balık, süt ve yumurta ile birlikte et kaynatılabilir. Kurutulmuş ete izin verilir. Ek olarak, çiğ gıda uzmanları tatmak için az miktarda biber ve tuzun yanı sıra bitkisel yağ ve bal ekler.
• Vegan çiğ yiyecek. Bu seçenek yaygın olarak kullanılmaktadır. Destekçileri, yalnızca meyveler, meyveler, sebzeler ve tahıllardaki bitki besinlerini tüketir. Bu çiğ gıda uzmanları, Sprutorians ve Jusorian'ları içerir. Birincisi, esas olarak tahıl mahsullerinin çimlenmiş taneleri ile beslenir. Çiğ gıda uzmanları-Jusorialılar ise sadece taze hazırlanmış sebze ve meyve sularını tüketirler. Ayrıca yeşil smoothies denir. Bu tür çiğ yemek tarifleri yazının sonunda ele alınacaktır.
• Vejetaryen çiğ gıda diyeti. Adından da anlaşılacağı gibi, bu diyet türü et ve balık tüketimini yasaklar. Ancak bitki besinleri, yumurta ve süt yiyebilirsiniz.
• Meyvecilik. Bu türün savunucuları, diyetlerinde yalnızca meyve ve çilek içerir. Sebzeleri ve diğer yiyecekleri hariç tutarlar. Örneğin, ortodoks çiğ gıda uzmanları, meyvelerin bir ağaçtan veya çalıdan düşmesini sabırla bekleyebilirler. Ek yardım olmaksızın gerçekleşen doğal düşüş, fetüsün olgunluğunun ve dolayısıyla yararlılığının zirvesinde olduğu an olarak hizmet eder.
• Etçil çiğ yiyecek. Bu durumda diyete meyve ve sebzeler neredeyse hiç eklenmez. Bu tür çiğ gıda uzmanlarının ana odak noktası deniz ürünleri, et ve yumurta ve ayrıca geleneksel karbonhidratlar yerine hayvansal yağlardır. Gezegendeki bazı kuzey halkları, Paleolitik'ten beri bu şekilde yemek yiyor. Çiğ yemek tarifleri çok çeşitli olabilir.
• Monotrofik çiğ gıda diyeti. Bu tür yiyeceklere göre, bir öğünde yalnızca bir tür ürün yenir. Dozlar arasında bir duraklama vardır. Örneğin kahvaltıda elma yenir ve bir saat sonra filizlenmiş tahıllar kullanılır vb.
• Yararlı bileşenlerin sayısına göre çiğ gıda diyeti. Belirli bir üründeki eser elementler, yağlar, proteinler ve karbonhidratlarla birlikte vitaminlerin içeriğini gösteren özel tablolar vardır. Onlara göre ürünler ancak belli bir oranda karıştırılabilir ve ayrıca birbirlerinden ayrı olarak da kullanılabilirler.

Çiğ gıda diyetinin yararları ve zararları üzerine düşünmeye devam ediyoruz.

eksiler

Diğer herhangi bir diyet gibi, çiğ gıda diyetinin de dezavantajları vardır:

• Örneğin, sebzelerin, tahılların ve kök mahsullerin bile tamamen reddedilmesinin arka planına karşı kurallara sıkı sıkıya bağlı kalındığında, vücut daha az vitamin ve eser element alabilir. Bu nedenle metabolizma bozulur.
• Deniz ürünleri ile balık yemeyi reddetme koşullarında iyot eksikliği ortaya çıkar. Çiğ gıdaların ayrıca kemik ve diş çürümesi faktörlerinin yanı sıra mine hasarı ile ilişkili olduğu gösterilmiştir. Bu nedenle, bu tür beslenmenin taraftarları, tüm taraftarlarını vücuda D vitamini sağlamak için düzenli olarak güneşlenmeye çağırmaktadır.
• Bazı haberlere göre, fanatik çiğ gıda uzmanları B12 vitamininde önemli bir düşüş buluyor.
• Ek olarak, vücudun kapsamlı bir beslenme kaynağına şiddetle ihtiyaç duyduğu hamile ve emziren kadınlar için çiğ gıda diyetinin faydaları da büyük bir soru olmaya devam ediyor.

Kontrendikasyonlar

Çiğ gıda diyetinin çoğu için bir mucize olmasına rağmen, hala ısıl işlem görmüş çiğ gıdaların yenmesinin tavsiye edilmediği bazı hastalıklar vardır. Bu rahatsızlıklar arasında aşağıdaki patolojiler vardır:

• Sindirim sistemi hastalıklarının varlığı. Çiğ gıdalarda bulunan asitler organların mukoza zarlarını tahriş edebilir ve bu her zaman olur. Bu nedenle çiğ diyete geçerken, böyle bir yaşam tarzının tüm artılarını ve eksilerini dikkatlice tartmanız gerekir.
• Alerjik hastalıkların varlığı. Pek çok meyve türü, özellikle kırmızı olanlar ve ayrıca fındık ve polen, ciddi alerjik durumları tetikleyebilir veya mevcut olanları şiddetlendirebilir.

Çiğ gıda diyeti ile neleri yiyip neleri yiyemeyeceğinizi önceden öğrenmek önemlidir.

Böyle bir pritaniyaya ne zaman geçebilirsin?

Besin bileşenlerine maksimum ihtiyacın, büyüyen bir organizma, yani çocuklar ve ergenler tarafından gerekli olduğuna inanılmaktadır. Doğru, yirmi yaşında bile vücuttaki bazı yapılar gelişmeye devam ediyor. Bu nedenle, yeni bir diyete en uygun geçiş, vücudun tamamen oluştuğu otuzdan sonraki yaş olarak kabul edilir. Başka bir açıklama daha var. İnsanlar orta yaşlarında, kendilerinden ne bekledikleri ve ne almak istedikleri gibi niyetlerle belirli inançlar edinirler. Net hedeflerin varlığı ile yaşam tarzınızı tamamen değiştirmek çok daha kolaydır.

Çiğ yiyeceklerin listesi

Aşağıdaki başlıkları içerir:

• Yeşillik.
• Mantarlar.
• Sebzeler.
• meyveler.
• Herhangi bir taze meyve.
• Kurutulmuş meyveler
• tatlandırıcılar
• Sebze yağları.
• Deniz yosunu.
• Bal ve polen.
• Tohumlar ve fındık.
• Yeşil karabuğday ve bazı baklagiller.
• çeşniler

Geçiş

Öncelikle bir kişinin neden bu beslenme sistemini denemek istediğine karar vermelisin. Bunun kalıcı bir diyetin parçası olarak mı yoksa geçici olarak mı, örneğin kilo vermenin bir yolu olarak gerekli olduğunu anlamanız gerekir. Pek çok insan, bir deneyin parçası olarak, hayatta yeni bir şey uğruna ve ayrıca bugün moda olduğu için çiğ gıda diyetine geçiş yapıyor. Ama tabii ki modadan veya verandadaki komşunuzdan bahsetmemelisiniz. Ve bir kişinin kendisi için bir standart olarak böyle bir yiyeceği seçmesi durumunda, o zaman tüm sorumlulukla ona yaklaşılmalıdır. Gerçek sonuçlara ulaşmanın tek yolu budur. Çiğ gıdaya geçmek için iki seçenek vardır:

• İlki, her gün menüye mümkün olduğunca çok çiğ gıdayı dahil etmeyi ve geri kalanının kademeli olarak değiştirilmesini gerektirir. Aynı zamanda ilk gün kızartılmış ve ayrıca tütsülenmiş yemekler ile kahve ve tatlılar diyetten çıkarılmalıdır.
• Termal işlem görmüş gıdaları kullanmayı hemen bırakabilirsiniz. Çoğu çiğ gıda uzmanı, ikinci yolun alışmayı kolaylaştırdığını iddia ediyor. Ancak kırılma şansı elbette çok daha fazla.

Her zaman birkaç kritik nokta vardır, çünkü bir kişi eski menüye dönerek buna dayanamaz. Onlar hakkında bilgi sahibi olan yeni başlayanlar, daha kolay uyum sağlayabileceklerdir. Kural olarak, bu durumdaki tuzaklar, lezzetli, önceden tanıdık yiyecekler ve net bir hedefin olmaması hakkında sürekli düşüncelerdir.

Çiğ gıda diyetine nasıl başlanır, herkes bilmiyor.

Çiğ gıda diyetine nasıl geçilir?

Her şeyden önce, çiğ gıda diyetine geçiş sürecinin basit bir heves değil, fazla kiloları azaltarak, hayata ilgiyi artırarak sağlığınızı iyileştirmenizi sağlayacak bilinçli bir karar olduğunu her zaman hatırlamak gerekir. ve ayrıca aktif eğlencede yeni arkadaşlar edinme. Başlamak için, hafta sonları en sevdiğiniz gazlı içecekler ve bira gibi belirli yiyeceklerden vazgeçmelisiniz. Bu dönemin ne kadar zor olacağına dikkat etmek önemlidir.

Ayrıca bir çiğ gıda günlüğü tutmanız önerilir. Günlüğe, sevdiğiniz ürünlerle ilgili düşünce ve bilgilerle birlikte her türlü duyguyu ve kaçınılması gerekenleri yazabilirsiniz, yani geçişten bu yana bir kişide değişen her şeyi kaydetmeniz gerekir. Ön sayfa, kişinin lezzetli turtalardan ve Coca-Cola'dan vazgeçmeyi kabul ettiği tüm nedenleri listelemeli ve parlak renklerle vurgulamalıdır. Ayrıca, tüm başarılarınızı bir günlüğe yazmaya değer, örneğin, çiğ gıdaya ne kadar kolay geçmeyi başardınız, sağlıklı beslenmede ilk gün nasıl geçti vb. Başarısızlıklarınızı ve onlarla nasıl başa çıkmayı planladığınızı kutlayabilirsiniz. Çiğ gıda diyetine nereden başlamalı ve kendinizi nasıl kurmalısınız?

Girişiminizi yarı yolda bırakmamak için yeterli iradenin mevcut olması da aynı derecede önemlidir. Gerçekten salatalık turşusu ile kızarmış tavuk yemek istiyorsanız, onları yemek daha iyidir, ancak sonunda bir alışkanlık haline gelmesin.

İletişime devam etmeyi planladığınız kişileri bilgilendirdiğinizden emin olun. Bu, gereksiz tartışmalardan ve konuşmalardan kaçınmaya yardımcı olacaktır.

Ve son olarak, yılın zamanından başlayarak diyetinizi planlamaya değer. Örneğin, yaz ve sonbahar sebze ve meyveler açısından, ilkbahar ise yeşillik açısından zengindir. Kışın çiğ gıda diyeti ile kilerde uzun süre saklanabilecek gıdaları tüketebilirsiniz. Ve sonra yemek masası ve mide asla boş kalmayacak.

geçiş hataları

Geçiş yaparken, insanlar aşağıdaki hatalardan kaçınmaya çalışmalıdır:

• Aynı anda iki sandalyeye oturmaya çalışın. Bu durumda, özellikle alkollü içki içmek olmak üzere, yiyecekleri karıştırma yasağını ihlal edemezsiniz. Bazen insanlar gün aşırı yemek yerler ve geri kalan zamanlarda herhangi bir ürüne izin verirler. Bu, elbette, kendini kandırmaktır. Böyle bir diyetle, çiğ gıda uzmanları genellikle arızalanır. Bu nedenle, zaten bir karar verdiyseniz, normal diyetin çoğunu unutmanız gerekir.
• Aşırı bakliyat tüketimi. Herkese etin protein nedeniyle sağlıklı olduğu söylendi. Ancak çiğ gıda uzmanları onu yemiyor. O halde değerli protein nereden geliyor? Çoğu fasulye, fasulye ve bezelyede bulunur. Bu nedenle, yeni basılan çiğ gıda uzmanları onları büyük miktarlarda emmeye başlar. Mümkün olduğu kadar çok doğru gıdayı kendilerine göndermeye çalışan insanlar, vücudun henüz buna alışmadığını unuturlar. Bu sadece hazımsızlığa neden olabilir. Bu nedenle, beslenmede ölçülü olmak, en sağlıklısında bile, çiğ gıda uzmanlarının uyguladığı şeydir.
• Kendinizi her şeyi yemeye zorlayın. Herkesin kendi tat tercihleri ​​\u200b\u200bvardır. Bu nedenle, bir kişinin lahanayı sevmemesi durumunda, bunun iyi olduğuna dair derin bir inançla bile kendini onu yemeye zorlayamazsınız. Her şeyin bir zamanı var. Belki birkaç yıl sonra favori bir ürüne dönüşecek ama bu olana kadar vücudunuzu zorlamamalısınız.

Böylece çiğ gıda diyeti günümüzde çok popüler bir beslenme şekli haline geldi. Ancak buna geçmeye karar vermeden önce, hedeflerinize karar vermeniz ve bunun gerçekten doğrudan kişinin kendisi ve bedeni tarafından istenip istenmediğini anlamanız gerekir.

çiğ yemek menüsü

Günün yaklaşık menüsü nedir?

• Kahvaltıda: muz, kivi, portakal.
• İkinci kahvaltı: herhangi bir çiğ fındık.
• Öğle yemeği: sebze salatası (salatalık, domates, soğan, biber), yeşil karabuğday.
• Öğleden sonra atıştırması: kurutulmuş meyveler.
• Akşam yemeği: avokado, domates, yeşillik, çiğ ekmek ile sebze smoothie.

Basit tarifleri düşünün.

Sebze püresi çorbası

Krema hazırlamak minimum miktarda zaman ve çaba gerektirir. Bunun için taze soğan, karnabahar, havuç, bezelye, kereviz ve maydanoz homojen bir püre oluşana kadar blender ile doğranır. Yukarıdan her şeye kabak çekirdeği veya çam fıstığı serpilir.

Kore kabak salatası

İnce bir rende üzerine rendelenmiş genç kabak. Üzerlerine rendelenmiş havuç, kişniş, hindistan cevizi, ince kıyılmış sarımsak, tuz eklenir ve bunların hepsi zeytinyağı veya keten tohumu yağı ile tatlandırılır. Salata yarım saat marine edilmeye bırakılmalıdır.

Çiğ gıda diyeti artık kimseyi kayıtsız bırakmayan popüler bir gıda sistemidir. Bazıları çiğ gıda diyetini, kilo verebileceğiniz, sağlığı iyileştirebileceğiniz ve hayatınızı uzatabileceğiniz felsefi bir yaşam tarzı olarak görüyor. Diğerleri, çiğ gıda uzmanlarının kendilerini aç bir hayata mahkûm ettiklerine ve herhangi bir gıda işlemeyi reddederek sağlığa onarılamaz zararlar verdiklerine inanarak bu iyimserliği paylaşmıyor.

Peki kim bu çiğ gıdacılar? Mutlu ve enerji dolu kişilikler mi yoksa kendilerini modern yemek pişirme zevklerinden mahrum bırakmış insanlar mı? Tüm sorularınızı cevaplayacağız ve aynı zamanda size yeni başlayanlar için çiğ gıda diyetinin nelerden oluştuğunu anlatacağız.

Çiğ gıda diyeti nedir

Çiğ gıda diyeti, ısıl işlem görmeden (kaynatma, kızartma, fırınlama, tütsüleme veya pastörizasyon olmadan) sadece bitkisel gıdaların tüketilmesini öneren özel bir gıda sistemidir.

Birkaç tür çiğ gıda diyeti olduğunu söylemeye değer, örneğin:

1. Çiğ yiyecekler omnivordur. Et, balık ve yumurtaların yanı sıra herhangi bir sebze, meyve ve otun sadece çiğ halde kullanılmasına izin verir.
2. Vejetaryen çiğ gıda diyeti. Balık ve et tüketimini yasaklar, ancak yumurta ve süt ürünlerinin diyete yalnızca çiğ biçimde dahil edilmesine izin verir. Bu arada, vejetaryen çiğ gıda diyeti, dünyada bu tür yiyeceklerin en yaygın türüdür.
3. Çiğ gıda veganı. Bu beslenme yaklaşımıyla, yumurta ve süt dahil olmak üzere herhangi bir hayvansal gıda diyetten çıkarılır. Bir vegan diyeti tamamen bitki bazlı yiyecekler yemekle ilgilidir.
4. Meyvecilik. Bu, bitkilerin meyvelerini, özellikle meyve sebzeleri ve meyvelerini, yemişleri ve meyveleri yemeyi içeren en derin çiğ gıda diyeti biçimlerinden biridir.

Çiğ gıda diyetinin faydaları

Bu beslenme yaklaşımına tutkulu olan insanlar, yiyeceklere ısıl işlem uygulanmasının doğal olmadığını düşünürler, çünkü atalarımız yalnızca çiğ, doğal ürünler yediler, bu da çiğ gıda diyetinin doğal kökenine dönüş olduğu anlamına gelir. Ayrıca vitamin ve minerallerin önemli bir kısmının ısıl işlem sırasında öldüğü, çiğ gıdalarda ise faydalı maddelerin tam olarak korunduğu ve ayrıca vücut tarafından daha iyi sindirildiği uzun zamandır kanıtlanmıştır.

Ancak çiğ gıda uzmanı olmak için çok daha ciddi başka nedenler de var. Örneğin:

• sadece çiğ bitki besinleri yemek, vücudu toksinlerden, toksinlerden ve ağır metal tuzlarından temizleyebilir;
• çiğ gıda uzmanları bağışıklık sistemini güçlendirir ve bulaşıcı hastalıklara karşı direnç geliştirir;
• hayvansal yağları diyetten çıkararak, bir kişi doğal olarak kilo verir, bu ona sadece ince bir figür sağlamakla kalmaz, aynı zamanda aşırı kilonun neden olduğu bir dizi ciddi hastalığın gelişmesini de önler;
• doymuş yağların ve zararlı trans yağların reddedilmesi, kalp ve kan damarlarının işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, bu da bir dizi kardiyovasküler sistem hastalığını önlediği anlamına gelir;
• çiğ gıda diyeti vücudun tonunu iyileştirir, verimliliği artırır, ruh halini iyileştirir ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürme arzusunu güçlendirir;
• sözde "gıda dayanıklılığı" artar, bu sayede vücudun ürünlerde bulunan zararlı maddeleri sağlığa zarar vermeden daha iyi belirlemeye ve reddetmeye başlar.

Çiğ gıda diyetinin zararları

Ancak tek başına sebze ve meyve yemenin sağlığa onarılamaz zararlar verebileceğine dair başka bir görüş daha var. İyi insan beslenmesinin 6 elementin (yağlar, proteinler ve karbonhidratlar, vitaminler, mineraller ve su) kullanımını içerdiği bilinmektedir. Ve çiğ gıda diyetiyle, bir kişi ihtiyaç duyduğu hacimde tüm bu unsurları alamıyor.

1. Proteinli yiyecek eksikliği. Bazı esansiyel amino asitlerin sadece hayvansal gıdalarda bulunduğu anlaşılmalıdır. Doktorlara göre, bu ürünlerin alımını kaybetmek, kişinin bağışıklığını zayıflatır.

2. B vitamini eksikliği Uzmanlar, sinir sistemi için önemli olan B2 ve B12 vitaminlerinin sadece süt ve dana karaciğerinde yeterli miktarda bulunduğuna ve bu nedenle bu ürünlerden mahrum kalmanın merkezi sinir sisteminin işleyişini bozabileceğine dikkat çekiyor. sinir sistemi ve uygun metabolizma.

3. Kışın sağlıklı bitki besinlerinin olmaması. Çiğ gıda diyetinin, bitkisel gıdaların tüm yıl boyunca serbestçe bulunabildiği sıcak ülkelerde ortaya çıktığını anlamalısınız. Ancak ülkemizde yaşayanlar yılda sadece 6-7 ay doğal ürünler yiyebilecek, geri kalan zamanlarda ise her zaman kaliteli olmayan denizaşırı sebze ve meyveleri satın almak zorunda kalacaklar. Serada yetiştirilen ürünlerin çok fazla kimyasal katkı maddesi içerdiği bir sır değil. Bu durumda çiğ gıda diyetinin faydaları sıfıra indirilebilir.

Kim kontrendikedir çiğ gıda diyeti

• gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler (çiğ gıdalarda bulunan asit, mide mukozasını güçlü bir şekilde tahriş eder);
• belirli gıdalara (narenciye, bal veya fındık) karşı alerjik reaksiyonlar;
• hamilelik (çocuk doğurma dönemindeki kadınlar, et ve sakatat yemeden elde edilemeyen tam bir protein diyetine ihtiyaç duyar);
• Uzmanlar, 30 yaşın altındaki kişiler için çiğ gıda diyetine geçilmesini önermemektedir, çünkü bu yaştan önce vücuttaki bazı süreçler hala şekillenmektedir. Ve 30 yıl sonra vücut zaten tamamen gelişmiştir;
• vücudu solma sürecinde olan 70 yaşın üzerindeki kişilerin çiğ gıda diyetine geçmeleri önerilmez;
• zayıf olan, yakın zamanda ameliyat olmuş veya kansızlık çeken kişiler de çiğ gıda diyetine geçmemelidir.

Ayrıca okuyun:

Çiğ gıda diyeti ile ilgili kitaplar

Çiğ gıda uzmanı olmadan önce başlangıç ​​kılavuzunu okumak iyi bir fikirdir. İnternette bu konuda pek çok kitap var, ancak size aşağıdaki literatürü öneriyoruz:

1. “Çiğ yiyecek. Yeni başlayanlar için bir rehber" - yazar Sergey Zdravin.
2. Carol Alt'tan "Çiğ Yiyin".
3. Çin Çalışması, Colin Campbell.
4. “Yaşam için yeşil. İyileşmenin gerçek hikayesi "- yazar Victoria Butenko.

Çiğ gıda diyetine nasıl geçilir?

Çiğ gıda diyetinin bir diyet değil, bir yaşam biçimi olduğunu anlamak önemlidir ve bu nedenle diyetinizde değişiklik yapmadan önce buna neden ihtiyacınız olduğunu anlamalısınız. Bu arada, çoğu çiğ gıda uzmanı, bu tür yiyeceklerin yalnızca vücuda fayda sağlamakla kalmayıp aynı zamanda ruhsal büyümenin bir yolu olduğu konusunda hemfikirdir.

Ancak çiğ gıda diyetinin tam olarak sizin yolunuz olduğunu tam olarak anlayarak, doğrudan bitkisel gıdaların kullanımına geçişe geçebilirsiniz. Aynı zamanda, her zamanki yemeğinizin keskin bir şekilde reddedilmesinin vücudun durumunu olumsuz yönde etkileyebileceğini ve bu nedenle belirli yiyeceklerin kademeli olarak reddedilmesiyle başlamanız gerektiğini unutmayın.

Şuna benziyor:

• 1. hafta: endüstrinin ürettiği tüm ürünlerden (sosis, sosis, şekerleme) vazgeçin;
• 2. hafta: kırmızı eti hayatınızdan çıkarın;
• 3. hafta: beyaz eti bırakın;
• 4. hafta: yumurtaları yok edin;
• 5. hafta: balıktan vazgeç;
• 6. Hafta: Süt ve süt ürünlerini diyetten çıkarın;
• 7. Hafta: Tahıllardan vazgeçin.

Aynı zamanda, her hafta daha fazla bitkisel gıda diyetinize girmelidir.

Duygularınızı, sağlıksız gıdalar hakkındaki bilgileri ve çiğ gıda diyetiyle ulaşmaya çalıştığınız hedefleri kaydetmek için bir çiğ gıda günlüğü tutmanız gerekecek. Günlükteki ayrı bir sütun, seçilen beslenme sistemini sürdürmeniz için sizi motive edecek çalışmanızın sonuçlarını belirtmelidir.

Çiğ beslenmeye geçiş için yılın en uygun zamanları yaz ve sonbahar olacaktır çünkü bu dönemlerde sofranızda her türlü sebze ve meyve bol olacaktır. Kışa gelince, bu dönemde kilerinizde depoladığınız yiyecekler (elma, patates, havuç, lahana, pancar ve soğan) beslenmenizin temelini oluşturacaktır. İlkbaharda taze otlar, yer elması ve turp diyetinize girecek.

Ve ilerisi. Çiğ gıda diyetine geçişte önemli bir faktör irade olmalıdır, bu olmadan seçilen diyete uzun süre bağlı kalmak mümkün olmayacaktır. Yani, birdenbire karşı konulmaz bir şekilde bir parça kızarmış et yemeye çekilirseniz, bunu kendinize inkar etmeyin, ancak bu tür cazibeler sistemik hale gelmemelidir.

Acemi Çiğ Gıda Uzmanı Hataları

Daha önce öğrendiğimiz gibi, yavaş yavaş çiğ gıda diyetine gelmek, her hafta belirli gıdalardan vazgeçmek gerekiyor. Hayvansal gıdaları bir anda reddederseniz, “gevşeme” ve önceki diyete geri dönme riski yüksektir. Ancak yeni başlayan çiğ gıda uzmanlarının yaptığı başka hatalar da var.

1. Su eksikliği. Sadece bitki besinleri yemeye başladıktan sonra, bazı insanlar yeşil besinlerden yeterince su aldıklarına inanırlar. Aslında öyle değil. Diyetiniz ne olursa olsun günde en az 6-8 bardak saf su içmelisiniz.

2. Yeşillik eksikliği. Çiğ gıda diyetine geçerken vücutta hayvansal protein eksikliği riski artar. Bu sorunla başa çıkmak için diyete yeşillikleri (marul, maydanoz, dereotu, ısırgan otu ve kereviz) daha sık dahil etmek ve ayrıca fındık yemek gerekir.

3. Bitkisel yağların, kuru meyvelerin ve balın, fermente ve konserve gıdaların aşırı tüketimi. Yağlar, yiyeceklerin sindirim sürecini engelleyen çok miktarda yağ içerir. Kuru meyveler ve bal da sürekli tüketilmemeli, sadece bitkisel besinlerin olmadığı zamanlarda bu ürünlere geçilmelidir.

4. Aşırı yemek Çok fazla sebze ve meyve yiyerek uyuşukluk ve ilgisizlik, uyuşukluk ve enerji eksikliği riskiyle karşı karşıya kaldığınız unutulmamalıdır. Zamanla, tüketilen yiyecek miktarını azaltmak gerekli olacaktır.

5. Fiziksel aktivite eksikliği. Buna paralel olarak fiziksel egzersizlere dikkat etmezseniz, çiğ sebze ve meyveler kendi başlarına kaslarınızı güçlendirmez ve vücudunuzu iyileştirmez. Sabahları koşmak, egzersiz yapmak veya spor salonuna gitmek, vücudunuzda sağlıklı bir zihin sağlamak ve kaslarınızı güçlendirmek için düzenli olmalıdır.

Kilo kaybı için çiğ gıda

Fazla kilolardan kurtulmak için çiğ bitki besinleri yemeye geçmenin birçok avantajı vardır. İlk olarak, büyük miktarda lif nedeniyle vücut hızla toksinlerden ve toksinlerden arındırılır. İkincisi, diyette yağ ve karbonhidrat bulunmaması, kendi yağ rezervlerinizi harcayarak hızla kilo vermenizi sağlar. Üçüncüsü, çiğ gıda diyeti ile tüketilen gıda miktarı azalır. Termal olarak işlenmemiş gıda, işlenmesi daha fazla zaman ve enerji gerektiren daha kaba bir dokuya sahiptir. Son olarak, çiğ gıda diyeti uygulayan insanlar sadece güzel bir figür elde etmekle kalmaz, aynı zamanda aktivite ve zihin açıklığı da kazanırlar.

Bir çiğ gıda uzmanının yaklaşık günlük diyeti

• %45-50 çiğ meyve ve yemişler;
• %30-40 çiğ sebze;
• %10-15 baklagiller ve tahıllar;
• %5-10 fındık, tohum, kuru meyve ve bal;
• %1 bitkisel yağ, sarımsak ve baharatlar.

Yaz aylarında bir çiğ gıda uzmanının örnek menüsü

Salatalık + turp + maydanoz + dereotu + marul;
Isırgan otu + domates + karahindiba yaprağı;
Havuç + salatalık + yeşil yapraklı sebzeler;
Bulgar biberi + domates + yeşillik;
Beyaz lahana + elma + şeftali;
Havuç + karnabahar (brokoli) + şeftali;
Erik + lahana + kayısı;
Birkaç çeşit çilek + lahana;
tatlı elma + frenk üzümü + nektarin;
kabak + lahana + salatalık;
Kabak + ekşi elma + yapraklı yeşillikler.

Kışın bir çiğ gıda uzmanının örnek menüsü

Elma + havuç + kereviz kökü;
havuç + lahana + elma;
elma + pancar + kuru erik;
Havuç + karnabahar + sarımsak + pancar;
Şalgam + kabak + elma;
brokoli + karnabahar;
Elma + kuru kayısı + turp (rutabaga).

Kışın, her zaman tanıdık ürünlerle birlikte, egzotik sebze ve meyveleri diyetinize dahil edebilirsiniz:

Portakal (greyfurt) + muz + elma;
Havuç + Çin lahanası + portakal;
Elma + lahana + portakal;
Portakal + havuç + tohumlar;
Tatlı ve ekşi elma + portakal + hurma;
Avokado + fıstık.

Aynı zamanda kahvaltıda soğuk sıkım yağ ilavesiyle, istenirse limon suyu, bal, elma sirkesi, hardal tozu veya sarımsak ekleyerek salatalar hazırlayabilirsiniz.

Bu arada, herhangi bir salata, daha önce oda sıcaklığında 8 saat suya batırılmış fındık veya tohumlarla tatlandırılabilir. Bu amaçla badem ve ceviz ve çam fıstığı ile kabak çekirdeği ve ayçiçeği çekirdeği en uygunudur.