Чи можна печінку при грудному вигодовуванні: особливості вживання та рекомендації
Всі мами, що годують, намагаються зробити свій раціон таким, щоб не нашкодити дитині. Є навіть ряд певних продуктів, що не викликають неприємностей у дитини, але є й інші, що призводять до розладу шлунка та інших хвороб. Питання про те, чи можна печінку при грудному вигодовуванні цікавить багатьох мам, а медики радять використовувати тільки яловичу печінку. Крім яловичини, є й інші види печінки, про користь та шкоду яких йтиметься.
Поживні властивості
Печінка – цінний інгредієнт, який містить у собі практично всі важливі вітаміни та елементи для нормальної життєдіяльності. Для поліпшення гемоглобіну необхідний такий елемент, як феритин, який знаходиться саме у печінці яловичої. Крім того, будь-яка печінка має ряд корисних властивостей:
- Велика кількість вітаміну В, який дозволяє досягти повноцінного розвитку малюка.
- Вітамін С зміцнює імунну систему.
- Вітамін А дозволяє нормально розвиватися зору, шкіри та волосся.
- Фолієва кислота сприяє розвитку нервових клітин.
- Кальцій зміцнює кістки, а цинк дозволяє формуватися скелету, а також сприяє швидкому загоєнню ран.
- Залізо підтримує та покращує гемоглобін.
- В одній порції печінки дитина та мати зможуть отримати належну кількість амінокислот.
У порівнянні з м'ясом, печінка набагато швидше засвоюється. Тому відповідь на запитання, чи можна їсти печінку при грудному вигодовуванні, очевидна і позитивна, але є певні фактори ризику. Справа в тому, що не всім людям можна їсти ту чи іншу печінку.
Користь та шкода
За рахунок низької калорійності субпродукту його можна використовувати під час дієт. Крім того, тваринний продукт полегшуватиме деякі симптоми захворювань. Інгредієнт рекомендується мамам, адже не викликає алергію.
Незважаючи на велику цінність та користь печінки, у неї є й недоліки. До одного з них належить холестерин, якого є досить багато в субпродукті. Сам же холестерин може сприяти появі певних захворювань, серед яких:
- Атеросклероз.
- Інсульт.
- інфаркт.
Не менш важливим є те, що перед приготуванням важливо використовувати тільки свіжий продукт. Якщо у печінки змінений колір, а на поверхні є плями або слиз, то краще утриматися від приготування, і тим більше подальшого вживання.
Введення до раціону
За рахунок великої кількості користі від субпродукту відповідь на питання, чи можна печінку при грудному вигодовуванні, позитивний, більше того, інгредієнт можна застосовувати вже першого місяця годування дитини. Є певна частка медиків, які радять їсти продукт із перших днів народження дитини. Інші ж рекомендують утриматися і починати їсти лише з 2-3 тижнів.
Однозначної відповіді немає, коли слід вводити печінку до раціону. Кожна людина індивідуальна, і хоч після субпродукту не виникає алергічної реакції, але не всі діти можуть сприйняти її нормально. Деякі малюки можуть страждати на розлад шлунка, в інших може проявитися алергія. Тому при введенні нового інгредієнта варто стежити за дитиною та бути пильним.
При введенні печінки більше нічого не рекомендується додавати нового до звичної їжі матері. Це правило слід враховувати протягом 2 днів. Перший прийом повинен включати дуже маленьку порцію, буквально 2-3 шматочки. Якщо малюк нормально відреагує, печінку можна вводити в меню. Субпродукт корисно застосовувати по 2-3 рази на тиждень, а якщо їсти щодня, то краще не більше 1 порції.
Найкращі методи приготування при ГВ
Печінка готується по-різному, і її можна використовувати як доповнення до різних страв. Крім того, інгредієнт швидко готується, а це важливо, коли дитина дуже маленька.
Рекомендується вживати при вигодовуванні лише тушковану або варену печінку. Приготування даним методом зберігає корисні речовини. Смажену страву забороняється застосовувати, оскільки від неї немає користі ні для мами, ні для малюка.
Перш ніж приступати до приготування, попередньо краще вимочити печінку в невеликій кількості молока, це дозволяє прибрати гіркоту, особливо якщо застосовується яловичий або свинячий субпродукт.
У печінки різних тварин є свої особливості, як у приготуванні, так і на користь, тому потрібно детально ознайомитися з кожним видом.
Яловича печінка
Чи можна яловичу печінку при грудному вигодовуванні? Звичайно так, і це найпопулярніший субпродукт у мам, що народили. У такому інгредієнті відмінно поєднується кількість білків та жирів, за рахунок чого страва виходить дієтичною. У такій печінці дуже багато селену, який захищає від злоякісних пухлин та хвороб судин та серця.
У кулінарії є багато рецептів для приготування такого інгредієнта. Його можна використовувати для салатів, паштетів, запіканок та рулетів. Але особливо смачний та корисний субпродукт у тушкованому вигляді під сметаною. Тушковану страву можна зробити з яблуками, сливою або зеленню. Навіть 100 г страв зможуть збагатити організм корисними речовинами на цілий день.
Печінка птиці
Чи можна курячу печінку при грудному вигодовуванні? Відповідь теж позитивна, за рахунок великого вмісту фолієвої кислоти інгредієнт рекомендується вживати під час виношування малюка і після пологів. Куряча печінка дозволяє добре впливати на лактацію та на нормальне формування та розвиток дитини. За рахунок великої кількості вітаміну В4 мозок, реакція та пам'ять чудово розвиваються. Відповідаючи на запитання, чи можна курячу печінку при грудному вигодовуванні і як її краще готувати, слід зазначити, що найкраще робити паштети.
Не менш корисною стравою буде приготування з овочами, для цього потрібно покласти овочі та субпродукт у горщик і відправити запікатися до духовки. Страва легко засвоюватиметься організмом і поліпшуватиме травний процес. Для пологового відновлення рекомендується застосовувати страви на основі печінки по 1-2 рази на тиждень.
Нерідко виникає питання, а чи можна печінку індички при грудному вигодовуванні? Цей інгредієнт дуже схожий за своїми корисними та поживними властивостями на курячий субпродукт, тому його теж можна включати до раціону. Звичайно, у індички печінка трохи дорожча, але смак у рази ніжніший.
Свиняча печінка
У свинячого субпродукту гіркуватий смак, тому такий інгредієнт багатьом не подобається. Але якщо його правильно приготувати, то гіркота піде. Для цього потрібно вимочити інгредієнт протягом кількох годин у молоці або воді, двічі змінюючи рідину.
Страва зі свинини теж корисна для матері та дитини, оскільки у складі є всі амінокислоти, що необхідні, а також багато міді, заліза та фосфору. Для тих, у кого недокрів'я або діабет, свиняча печінка буде ідеальним помічником. Рекомендується готувати паштети, оладки та печінкові торти. Для мам, які годують, в раціон можна вводити такий субпродукт, тільки коли дитині буде 3 місяці. До цього часу краще використовувати інші види печінки.
Печінка тріски
Чи можна печінку тріски при грудному вигодовуванні? У принципі можна, але її слід вводити до раціону за аналогією зі свинячим субпродуктом. Крім того, через 3 місяці життя дитини такий інгредієнт навіть потрібно вводити до раціону, оскільки в ньому дуже багато вітамінів та мінералів. Це прямо скарб для матері та її дитини, але в такій печінці багато жирів, тому потрібно споживати блюдо в обмежених кількостях.
Лікарі не радять використовувати інгредієнт у чистому вигляді, краще їсти її з хлібом або як добавку до інших страв. Продукт легко засвоюється дитиною та не викликає побічних наслідків.
Печінка кролика
Чи можна печінку кролика при грудному вигодовуванні, адже це також субпродукт, а саме м'ясо дуже корисне? З цим інгредієнтом потрібно бути обережним, адже саме від печінки кролика найчастіше виникає алергія у дітей. Хоча, з іншого боку, вона корисна, а одна порція може збагатити організм амінокислотами на цілу добу.
Вводиться продукт у раціон, як і, як і свинина чи тріска, не раніше, ніж у 3-місячному віці дитини. Готувати страви на основі субпродукту легко і найкраще спочатку вимочувати близько години, а потім гасити в сметані та з додаванням овочів.
Розібравшись з тим, чи можна печінку при грудному вигодовуванні, варто знати деякі рекомендації та правила:
- Після пологів можна включати до раціону тільки курячі та телячі субпродукти.
- Через місяць після пологів можна поступово міняти субпродукти.
- Перший раз їсти печінку краще до обіду на ситий шлунок у дуже маленькій дозі.
- Разова порція повинна збільшуватися з часом до 150 г, а на тиждень загалом можна з'їдати 400 г печінки.
- Краще використовувати домашні субпродукти та не купувати їх у магазинах.
Висновок
Насамкінець слід зазначити, що печінка різних тварин допускається і рекомендується при грудному годуванні. А використовуючи всі поради та правила, представлені у статті, можна правильно вводити до раціону інгредієнт і не боятися за дитину. Тому питання, чи можна печінку при грудному вигодовуванні, відпадає саме собою, адже не тільки можна, а й треба їсти такі страви. Головне, у всьому знати міру і контролювати поведінку і реакцію малюка.
