≡×МЕНЮ

• Здоров'я
• Вагітність
• Діти
• Відносини
• Пологи

Масляна святкова програма. Коли, як і де святкувати масляну

18 лютого гості парків зможуть відвідати фестиваль різнокольорових млинців, взяти участь у масляничному квесті та пройти через лабіринт із сіна. Проводи зими завершаться концертами фольклорних колективів та спаленням опудала Масляної. Святкову програму на Масляну готують у 22 парках Департаменту культури міста Москви.

Цього року проводи зими відбудуться 18 лютого. Розважальні заходиу більшості парків будуть йти з 13:00 до 19:00. Гості зможуть взяти участь у безкоштовних майстер-класах, скуштувати незвичайних різнокольорових млинців, а також спробувати свої сили у перетягуванні канату або залізти на традиційний стовп масляного. У деяких парках: Ліанозівському, Гончарівському, Бабушкінському, Перовському, парку 50-річчя Жовтня, саду «Ермітаж», парках «Філі», «Червона Пресня» та в садибі Воронцово — свято завершиться спаленням опудалу Масляниці.

У Парку Горького на Масляну буде справжній «Сонцепек» — саме так називається свято, яке пройде тут 17 та 18 лютого. У парку розгорнеться великий ярмарок, де можна буде купити елементи декору, фермерські продукти та скуштувати запашних млинців. Центральним майданчиком вуличних гулянь стане Пушкінська набережна.

Тут з'являться сцена, на якій виступатимуть музиканти, і вежа, звідки керуватимуть святом ведучі. Зігрітися після довгих прогулянок гості зможуть, відвідавши ігрову зону. Там на них чекають розваги на будь-який смак. Продемонструвати свою силу відвідувачі зможуть перетягувати канат, а на стежці кривих дзеркал можна буде зробити незвичайні селфі. Не обійдеться і без головного обряду — спалювання опудала Масляної.

У саду «Ермітаж» на гостей також чекають спортивні змагання — перетягування каната та заїзд на дерев'яних конях. Також можна буде взяти участь у російській народній забаві - плетиві кіс для Масляної. Це змагання двох команд із плетіння кіс з різнокольорових стрічок на швидкість. Усі бажаючі зможуть поводити хороводи та покататися на каруселі, яку встановлять у саду до 18 лютого. Гуляння відбудуться з 13:00 до 19:00.

У музеї-заповіднику «Царицино» розважатимуть відвідувачів аніматори-скоморохи та персонажі популярних казок та мультфільмів. Гостям запропонують спробувати млинці з різними начинками, а також взяти участь у конкурсі на найкраще виконання російських народних танців – пані та яблучка. Святкові заходипродовжаться з 12:00 до 16:00.

Масляна у Таганському парку пройде у вигляді веселого народного квесту. Всі відвідувачі поділяться на команди та виконуватимуть різні спортивні та інтелектуальні завдання. Кожна команда має створити авторське опудало Масляниці і згадати російські народні пісні, частівки, примовки, пов'язані зі святом. Гуляння йтимуть з 13:00 до 19:00 та завершаться концертом у виконанні фольклорних ансамблів.

На гостей парку «Філі» чекають на квест із семи жартівливих етапів, складений по днях масляного тижня. Початок о 13:10, команди збирають аніматори-скоморохи. Серед завдань жартівливі масляні загадки, перетягування каната, заплутані хороводи, конкурси з млинцями. Участь у квесті безкоштовна. Гостей парку також запрошують взяти участь у млинці: з 13:00 до 18:00 їх готуватимуть на майстер-класі, а потім пройде безкоштовна роздача млинців та безкоштовне чаювання. Народні гуляння розпочнуться о 13:00, а закінчаться о 19:00 святковою дискотекою.

У парку Перемоги на Поклонній горі під час свята з 13:00 до 19:00 на головній площі буде влаштовано оригінальну масляну фотозону, оформлену як світлицю в традиційній російській хаті. Там буде російська піч, дерев'яні лавки, стелажі та народні костюми- Можна буде їх приміряти та сфотографуватися. Любителі готувати зможуть взяти участь у безкоштовному майстер-класі з випікання млинців за староруськими рецептами.

Гостей парку «Кузьминки» запрошують 18 лютого завітати до творчих майстер-класів, де всіх бажаючих навчать створювати лубочні картинки. З 13:00 до 19:00 відвідувачам покажуть вуличну виставу за мотивами казки «Дванадцять місяців», а також пройде концерт оркестру російських народних інструментів. У кульмінації свята його учасники покличуть весну за допомогою стрічкової каруселі.

Фестиваль різнокольорових млинців пройде на Масляну в парку «Червона Пресня». Гості зможуть не лише спробувати млинці, але й дізнатися про секрети їх приготування від різних кухарів. Незвичайними рецептами поділяться з відвідувачами Гончарівського парку. Там також навчать випікати та розмальовувати пряники.

Масляна - стародавній слов'янське свято, що зберігся донині з часів язичництва. Він присвячений закінченню зими та приходу теплих днів. Спочатку Масляна була пов'язана з днем ​​весняного сонцестояння, але після прийняття християнства її стали святкувати напередодні Великого посту. Головне блюдо - млинці - символізує весняне сонце. Кульмінація веселого свята проводів зими – спалювання опудала Масляної.

Масляну цього року відзначать не лише у столичних парках, але й у центрі міста. З 9 по 18 лютого пройде фестиваль"Московська Масляна". Його проведуть у Москві вдруге. На ньому можна буде не тільки пригоститися млинцями, а й дізнатися, як відзначали проводи зими. різні часи, а також які маслінічні традиції збереглися в різних регіонахРосії.

• Парк Горького (10:00–20:00);
• парк "Заряддя" (13:00-19:00);
• парк Бузковий сад (13:00-19:00);
• садок «Ермітаж» (13:00-19:00);
• Таганський парк (13:00-19:00);
• Ізмайлівський парк (13:00-19:00);
• садок імені Баумана (13:00-19:00);
• Перівський парк (12:00-19:00);
• Бабушкінський парк (13:00-19:00);
• Ліанозовський парк (13:00-19:00);
• парк 50-річчя Жовтня (13:00-19:00);
• Гончарівський парк (13:00-19:00);
• парк "Сокольники" (13:00-19:00);
• парк "Філі" (13:00-19:00);
• парк "Червона Пресня" (13:00-19:00);
• парк "Північне Тушино" (13:00-19:00);
• музей-заповідник "Царицино" (12:00-16:00);
• парк "Кузьминки" (13:00-19:00);
• парк "Садівники" (13:00-19:00);
• парк Перемоги на Поклонній горі (13:00-19:00);
• парк «Червоногвардійські ставки» (13:00-19:00);

Майданчик проведення

13 майданчиків Москви: Площа Революції, Манежна площа, Новий Арбат, Тверський бульвар та інші майданчики

Дата та час проведення фестивалю / заходи

16/02/2017 - 26/02/2017

Вартість квитків

Вхід вільний

З 17 по 26 лютого у центрі Москви пройде щорічний, найситніший, фестиваль "Московська Масляна 2017".У дні фестивалю в столиці відкриють понад 30 точок з продажу млинців. Заходи фестивалю відбудуться на 13 майданчиках міста.

Як повідомляє офіційний сайт Мера Москви, відвідувачів фестивалю "Московська Масляна 2017"чекають народні гуляння, хороводи, каруселі, спортивні та традиційні масляні забави, історичні реконструкції, виступи вуличних театрів, кулінарні майстер-класи та безліч млинців На майданчиках фестивалю буде встановлено фігури солом'яних Масляниць.

Майданчики фестивалю "Московська Масляна 2017"

Площа Революції

Тут буде організовано "млинцевий" тир,"млинцевий" фрісбі та керлінг, будуть працювати кулінарні майстер-класи, де всі бажаючі зможуть навчитися готувати найрізноманітніші млинці: гречані, шоколадні, гур'євські, а також млинці із селери. Також будуть доступні оладки з арахісовим маслом і шоколадним морозивом, печеним яблуком і вареним згущеним молоком, з зефіром і карамеллю. На майстер-класах з випікання млинців будуть розкриті секрети рецептів млинців різних країн: китайських млинців із заварного тіста з креветками та томатною заправкою, французьких млинців з апельсинами та малиною, японських оладок з кабачками та кунжутом. Крім того, на Площі Революції розташується "Царство зими"з крижаним палацом та синіми павільйонами. На фестивальному майданчику на переході від Манежної площі до площі Революціїзима зустрічається з навесні. Тут відвідувачів вітають скоморохи та ряжені, які захоплюють гостей у хороводи, запрошують взяти участь у російських народних іграх та забавах.

Розклад цього майданчика – на ALLfest за посиланням.

Новий Арбат

Тут розташуються чотири фестивальні майданчики, оформлені в сучасному стилі. Відвідувачів Нового Арбата порадують двометрові маріонетки у вигляді Казимира Малевича, Варвари Степанової, Аристарха Лентулова та Василя Кандинського. Прикрасять Новий Арбат та постаті Масляниць.

Розклад майданчика фестивалю біля Центру сучасного мистецтвана Новому Арбаті – на ALLfest.

Тверський бульвар

На гостей Тверського бульвару чекають активні розваги: ​​дерев'яна семиметрова гірка, гра в "колобок-бол"- масляний аналог хокею з мітлою. Замість ключок відвідувачам видадуть мітли, а снарядом стане невеликий м'яч, стилізований під головного персонажа казки "Колобок". Москвичі зможуть взяти участь і в іншій незвичній забаві – покатати великі бутафорські сирні голови на швидкість. Також тут можна буде пограти на триметровому ксилофоні та сфотографуватися на тлі світлового тунелю.

Кліментівський провулок

Відвідувачі цього майданчика познайомляться із традиціями різьблення по дереву та гончарним мистецтвом. На гостей чекають виставки різьблених віконних рам та дерев'яних наличників з різних міст Росії, а також традиційних іграшок із глини.

Новопушкінський сквер

Кулінарна школа, сироварня та чарівний карнавал "Казки Хазяйки-зими".Тут на гостей фестивалю чекають уроки кулінарної майстерності та дитячі театралізовані вистави.

Манежна площа

Манежна площа являтиме собою "Царство весни"з червоні павільйони. На цьому майданчику на гостей чекають виступи фольклорних колективів та видовищні історичні реконструкції. В останній день фестивалю тут "спалять" гігантську крижану фігуру Масляної.

ОЛІЯ В 18 ПАРКАХ МОСКВИ - дізнатися про розклад

Відеорепортаж про перебіг перших днів фестивалю "Московська Масляна" дивіться на цій сторінці нижче

• Щодня Масляного тижнямає свою назву і обов'язково супроводжується застіллям з млинцями:
• Понеділок- "Зустріч". У цей день із соломи робили опудало Масляної, а потім катали його по селі в санях.
• Вівторок- "Заграш". Цього дня по хатах ходили ряджені, на ярмарковій площі ставилися балагани, де давали вистави.
• Середа- "Ласун". З цього дня починалися бенкети у всіх будинках! Гостей обов'язково пригощали млинцями.
• Четвер- "Розгуляй, розгул, перелом, широкий четверУ цей день проходили кулачні бої, відомі ще з Стародавньої Русі.
• П'ятниця- "Тещини вечора". Цього дня молодята, нарядившись, виїжджали у розписних санях та відвідували всіх гостей, які були на весіллі.
• Субота- "Золовкині посиденьки". До молодих невісток приходили рідні, у тому числі й попели.
• Неділя- "Прощена неділя". Цього дня завершувалася масляний тиждень. Якщо протягом року люди чимось образили одне одного, у Прощену неділю вони вибачалися. Зустрівшись, люди вітали один одного поцілунком, і один із них говорив: "Пробач мені, мабуть". Другий же відповів: "Бог тобі пробачить!" - і на цьому всі образи закінчувалися.

Контакти організаторів

З усіх питань звертатися: [email protected]

З 17 по 26 лютого у столиці відбудеться фестиваль «Московська масляна». На 13 майданчиках на відвідувачів чекають народні гуляння, спортивні забави, історичні реконструкції, виступи вуличних театрів, захоплюючі майстер-класи, і, звичайно, дуже багато млинців.

Фестивальні майданчики прикрасять понад 100 тематичних «масляних» арт-об'єктів. На Манежній площі «виросте» 8-метрова фігура Масляниці з льоду, на переході від Манежної площі до площі Революції з'явиться виставка з 13 солом'яних «маслянок», на Новому Арбаті московські дизайнери та художники на очах у відвідувачів оформлять близько 40 двометрових «арт-маслянок » — кожну у своєму, особливому стилі, а на Тверській площі гостей зустрінуть гігантські арт-об'єкти «Масляна-Зима» та «Масляна-Весна».

Новопушкінський сквер та Тверський бульвар прикрасять яскраві арт-об'єкти димківські іграшкизаввишки від 1,5 до 3 метрів. Ці арт-об'єкти будуть інтерактивними: з 7-метрової гірки у вигляді російських саней можна буде покататися, з «криниці» — підняти цебро.

Вивчити історію російського художнього промислу можна за допомогою виставки глиняної іграшки, що розкинеться в Новопушкінському сквері. На експозиції представлена ​​абашівська, димківська, каргопільська, килимівська та філімонівська іграшка.

Найдовший у Москві книжковий ярмарок «Букмаркет» на вулиці Новий Арбат у дні фестивалю буде присвячений сучасному мистецтву: від класики російського авангарду початку XX століття та робіт Малевича, Кандинського, Лентулова та Степанової, до творчості художників та дизайнерів сьогоднішньої Москви.

Тут арт-об'єкти — фігури коней та «маслянок» — витримані у стилістиці російського авангарду і також будуть інтерактивними: за допомогою спеціальних мобілів гості зможуть «погодувати коня яблуком» або «подарувати сонце масляниці».

Фестивальний майданчик у Кліментівському провулку оформлять у неоруському (або псевдоруському) стилі. Цей майданчик прикрасять десять різьблених віконних лиштв: як оригінальних, що ще недавно прикрашали старовинні російські хати, так і сучасних, зроблених за старими зразками. На творчих майстер-класахвсі бажаючі зможуть навчитися малювати та розфарбовувати лиштву.

На фестивалі працюватимуть одразу три кулінарні школи: на площі Революції, у Новопушкінському сквері та на Тверській площі. У ролі викладачів виступатимуть шеф-кухарі московських ресторанів, автори кулінарних книг, відомі фуд-блогери та просто досвідчені кулінари.

У дитячій кулінарній школі «Млинець» на площі Революції хлопці освоїть понад 50 рецептів млинців та дізнаються історію їх виникнення. У «меню» — пишні та рум'яні млинці, тонкі млинці, млинці на кефірі, млинці з солодкими та ситними начинками, млинці з гречаного та житнього борошна.

У кулінарній школі в Новопушкінському сквері чекають у гості і дітей, і дорослих. Маленькі гості фестивалю освоять нескладні рецепти млинців, а старші учасники — дізнаються про секрети приготування справжніх кулінарних шедеврів і пройдуть кулінарний «курс молодого бійця» у місцевій школі фуд-блогерів. На фестивальній сироварні будуть варити «швидкі» сири та освоювати рецепти оригінальних сирних страв.

У павільйоні «Кухня» на Тверській площі пекти найсмачніші млинці навчить сама «Господиня-Весна». Окрім традиційних олійних частування кухарі навчать гостей фестивалю готувати пісні страви напередодні Великого Посту.

На фестивалі діти та дорослі зможуть потренуватися, освоїти нові види спорту та взяти участь у дружніх естафетах. І все це – під наглядом досвідчених інструкторів.

Головним центром фестивального спортивного життя стане Тверський бульвар. На майданчику біля пам'ятника К. Тімірязєву можна буде освоїти крокет, пострибати на батутах, пограти в баскетбол, і перевірити свою спритність, беручи участь у атракціоні «лов гусей».

На майданчику біля пам'ятника С. Єсеніну всіх любителів активного відпочинку запрошують взяти участь у сирній естафеті: змаганнях на швидкість катання гігантських півтораметрових «сирних голів». На майданчику біля ресторану "Вірменія" юні гості фестивалю можуть пограти в "колобок-бол" - рухливу командну гру за мотивами брумболу. Усі спортивні майданчики на Тверському бульварі працюють у дні фестивалю щодня з 12:00 до 20:00.

Взяти участь у тематичних «масляних» спортивних забавах можна буде і на площі Революції. На спеціальному спортивному майданчику «Маслінічні поєдинки» діти зможуть пограти в керлінг «млинцями», залишати в «літаючий млинець» (фрісбі) та перевірити свою спритність у «млинцевому тирі» або закидаючи «млинці» в «піч» за допомогою рогатки.

На Тверській площі головною рухливою розвагою стане народна гра «Розбуди ведмедя». Дізнатися про її правила можна на місці. Ця розвага безпечна для дорослих та дітей та жодного справжнього ведмедя у грі не буде задіяна.

У рамках фестивалю щодня у Новопушкінському сквері та на двох майданчиках Тверського бульвару показуватимуть дитячу інтерактивну програму «Казки Господині-зими».

Майданчики фестивалю:

1. Манежна площа, володіння 1
2. Площа Революції
3. Площа Революції (перехід до Манежної площі)
4. Новопушкінський сквер
5. Тверський бульвар, володіння 2 (біля пам'ятника Тімірязєву)
6. Тверський бульвар, володіння 19 (біля пам'ятника Єсеніну)
7. Тверський бульвар, володіння 26
8. Тверська площа
9. Вулиця Новий Арбат, будинок 13
10. Вулиця Новий Арбат, будинок 15
11. Вулиця Новий Арбат, будинок 19
12. Вулиця Новий Арбат, будинок 21
13. Климентівський провулок, володіння 8

О, млинець, погуляємо!

У п'ятницю, 17 лютого, у столиці розпочинаються народні гуляння, присвячені Масляниці. Тих, хто стежить за календарем свят, вибір дати спантеличив, адже сама Масляна стартує лише у понеділок, 20-го... Проте, як з'ясував МК, це не помилка. Справа в тому, що 17 лютого відзначається Міжнародний день млинця – і Москва вирішила йти в ногу з усім світом.

На честь відразу двох «млинцевих» свят ми склали для городян путівник: куди піти веселитися, які традиції згадати і що приготувати вдома.

Звичай святкувати Масляну з нашого народу не змогло вибити нічого — ні прийняття християнства та боротьба з язичницькими звичаями (а як ще назвати обряд спалювання чучела?), ні голод часів світових війн (коли не те що на млинці, а на хліб борошна не вистачало!). ), ні сучасний курс на передовий лайфстайл (згідно з яким всі бабині звичаї — відстій і цвіль). У 2017 році організований містом фестиваль «Московська Масляна» розпочнеться 17 лютого та закінчиться 26-го. Погуляти та повеселитися можна буде у центрі міста та у 18 парках.

І рибку з'їсти, і як сир у маслі покататися

Мрієте навчитися пекти млинці? Вирушайте на Манежну та Тверську площі, Новий Арбат та Новопушкінський сквер, де працюватимуть кулінарні школи.

На Манежній площі можна спробувати млинці зі щучою ікрою, дичиною, сиром та згущеним молоком. Тут же представлять і млинці на кедровому борошні. З випічки варто відзначити староросійський курник, грибну кулеб'яку та грушевий пиріг. Рекомендуємо почастуватись гарячими кренделями, які спечать при вас. Починаючи з 17 лютого щодня по буднях з 15.00 до 19.00, а у вихідні з 12.00 до 19.00 москвичів чекають уроки в кулінарній школі. Можна навчитися готувати, а потім і спробувати млинці різних народів світу: азіатські спрінг-роли, французькі крепи, абхазькі млинці ачачква та багато інших. Водночас на сцені виступатимуть фольклорні ансамблі. Головна пам'ятка фестивалю — восьмиметрова крижана скульптура «Цар-Масляниця» — вже розташована у самому центрі міста, на Манежній площі. Головного героя свята урочисто спалять останнього дня гулянь.

На площі Революції городяни поринуть у атмосферу справжнього старомосковського гуляння: гостей запросять пограти у росіяни народні ігри, стати в хоровод, подивитися на виставу скоморохів і змайструвати те саме опудало, яке спалять в останній день. Москвичі зможуть скуштувати 120 видів млинців. Ними пригощатимуть як відомі ресторатори, так і початківці стряпчі. На площу Революції варто зазирнути за млинцями, млинцями, приготовленими за старовинними рецептами, та млинцевим тортом. А ще тут можна спробувати блакитні млинці з полуницею та базиліком та чорні – з ванільною сметаною та шоколадною стружкою. Щодня з 15.00 до 20.00 по буднях та з 12.00 до 20.00 у вихідні можна сфотографуватися з ряженими Зимою та Весною та разом з ними взяти участь у зимових забавах: перетягування каната, ігри в бабки, рюхи, кеглі, серсо, кумедні мечі, хокей з ріпою, шапки, кубар та інші.

У суботу та неділю з 12.00 розпочне роботу майстерня, де москвичів навчать поводитися з глиною: робити іграшки, свистульки, а також маскарадні масляні маски. природних матеріалів. У вівторок на зміну глині ​​прийде дерево — з 16.00 можна буде розфарбовувати дерев'яні іграшки та кухонне начиння (ті самі російські ложки!), а в четвер з 16.00 москвичів вчитимуть випалювати картини по дереву. В останній день гулянь, 26 лютого, о 14.00 відбудеться майстер-клас із виготовлення шпаківень.

На Тверському бульварі можна скуштувати чимало ситних млинців — з червоною ікрою, диким далекосхідним лососем, начинкою з форшмаку, томатом, пармезаном та базиліком та іншими незвичними, але смачними добавками. Дітям покажуть справжню театральну лялькову виставу «Казки Господині зими» – початок о 16.00 щоденно. Крім того, на Тверському бульварі можна освоїти новий видспортивних змагань - масляничну сирну естафету: змагатися потрібно у швидкості катання гігантських півтораметрових сирних голів. Проходять вони щодня з 12:00 до 20:00.

23 лютого, у четвер, саме час згадати про захисників Вітчизни. Весь день на Тверському бульварі для найсильніших, сміливіших і мужніх — кроссфіт-челендж, відкриті тренування та дуже багато стейків у рамках справжнього м'ясного бенкету.

Розбуди ведмедя - і займи його місце

У Климентівському провулку, між П'ятницькою та Великою Ординкою, надовго затримаються ті, хто цікавиться історією архітектури: неоруський стиль, що сколихнув суспільство сто років тому, представлений там у всій красі. Головний елементоформлення - різьблені віконні лиштви, зроблені спеціально для фестивалю і справжні російські хати, що прикрашають. Оригінали, щоправда, покажуть лише на фотографіях, зате можна буде послухати тематичні лекції. Проходять вони щодня з 12:00 до 21:00. Тут же, на майданчику, готують бретонські галети з гречаного борошна з різними начинками.

На Тверській площі гостей порадують кольоровими листковими чайними млинцями, а також чорним млинцем-ролом на бамбуковому вугіллі, каймак-млинцем, брусничним млинцем, блін-догом і навіть хрустким блинним печивом. Щодня з 11.00 до 21.00 можна зіграти в традиційну російську гру «Розбуди ведмедя». Щодня об 11.00 починається майстер-клас з рукоділля: масляний декор домашнього текстилю, виготовлення російських коней і навіть подарункових краваток-метеликів. О 15.00 розпочинаються заняття для тих, хто захоплюється флористикою — можна зробити ляльку з природних матеріалів.

Новий Арбат стає «інтелектуальним» майданчиком. Проспектом будуть прогулюватися двометрові постаті діячів культури та мистецтва — будь-хто охочий отримає шанс сфотографуватися з Кандінським чи Малевичем. Там же книжковий ярмарок перетвориться на центр сучасного мистецтва, де москвичі зможуть більше дізнатися про живопис ХХ століття. Щодня з 11.00 до 21.00 на Новому Арбаті працює костюмерний цех: під керівництвом професійних художників, бутафорів та костюмерів гості майданчика створять костюми для масляного карнавалу.

25 та 26 лютого на території парку мистецтв «Музеон», де планується встановлення рекорду Гіннесса з наймасштабнішого частування млинцями. Організатори планують спекти понад 10 тисяч млинців та почастувати всіх бажаючих. Причому безкоштовно - так що ласунам варто поспішити!

Млинцям з м'ясом – відмовити!

Сперечатися про те, який саме млинець визнати «правильним», безглуздо — скільки господинь, стільки і рецептів. Проте, як розповів «МК» історик російської кухні Максим Сирников, деякі традиції все ж таки варто враховувати.

— Перші згадки про млинці як обов'язкові ласощі на Масляну можна знайти не раніше середини ХVIII століття. Тож не доведено, чи були вони прийняті на Русі раніше, може, так, може, ні. Проте можна сказати, що традиційний російський млинець — не пшеничний. Їх пекли з гречаного, житнього чи вівсяного борошна. Пшеничні млинці називалися "німецькими" - пшениця була менш доступна, та й приживалася не скрізь, особливо на півночі країни. Крім того, відкрите питання начинок — ті, які сьогодні пропонують у «масляничному меню», не завжди відповідають оригіналу. Ікра, риба-сімя — на здоров'я, як і сметана, і солодощі... А ось млинці з м'ясом подавати не можна: адже Масляна — початок посту, м'ясопустний тиждень. Тож м'ясо на Масляну не їдять, — пояснив Сирников.

Саме гречані млинці вважаються традиційними для подачі на «тещіних вечорах». До речі, другу назву Масляниці — Сирний тиждень, щоправда, у російській традиції «сиром» називали сир. Тим не менш, на стіл сміливо можна ставити популярне сьогодні «сирне асорті» та будь-які страви, зроблені з молочних або кисломолочних продуктів. Не варто нехтувати і пиріжками - якщо, звичайно, така велика кількість страв з тіста на столі не відлякає сучасних москвичів, які звикли стежити за фігурою.

Тещу нагодуй, опудало спали. Не переплутай!

Масляну не можна уявити без особливих масляних обрядів. Щодня стає своєрідним святом зі своїми звичаями. Отже, згадаймо весь тиждень.

Понеділок. Робимо опудало і катаємося з гірок.Першого дня Масляного тижня потрібно змайструвати опудало головної героїнісвята - Зими. На неї одягали стару жіночий одягі зі співом возили на санках по селі. Повторювати таке в московському метро не радимо, а от своїм районом повозити панночку можна. Потім її ставили на сніговій гірці та починали катання на санях. У цього теж був сенс: хто більше разів скотиться, у того льон вищий зросте. Зараз можна загадувати, наприклад, на зарплату, а змагатись із начальником.

Вівторок. Геть роботу!Цей день у давнину називали "заграш" - час нестримних веселощів. Офіси скасовують: одягаємось як ряжені, в маски, ходимо по гостях та влаштовуємо домашні концерти. І не забуваємо про ведмедя: без клишоного не обходився жоден Масляний тиждень. Дрессований ведмедик повинен веселити публіку, зображуючи, як жінки печуть млинці. Якщо живого ведмедя у столиці дістати не вдалося, то не засмучуємось, продовжуємо кататися на санях або на запряженій трійці.

Середа. Млинці починаються.«А де ж млинці? А коли їх уже можна їсти? — здається нам німий докір читача. Якраз уже наспіли. У середу-«ласунку» починали готувати різні страви. У кожній родині накривали щедрий стіл із млинцями та пивом. На ярмарках продавали гарячі збитні, гартовані горіхи та медові пряники. А з киплячого самовару можна було випити чайку, що зігріває. У нашому столітті нічого в принципі не змінилося, хіба що, крім цінника.

Четвер. Проганяємо зиму.Найважливіше цього дня — зібратися з духом і таки прогнати зиму. Робиться це за допомогою нехитрих маніпуляцій: потрібно кататися на коні навколо села за годинниковою стрілкою. Тобто «за сонечком», допомагаючи йому тим самим. Ну що, хлопці, здивуємо Дептранс? Але овес нині дорогий, та й більше трьох збиратиметься погана прикмета. Тому головним чоловічим заняттям цього дня вважалося взяття снігового містечка. Можете просто залишитися вдома з дружиною, ефект той самий.

П'ятниця. Тещини млинці.Ну що, мужики, відпочили? Час і попрацювати. Цього дня зяті мали цілий вечір пригощати млинцями улюблену маму дружини. А теща має надіслати коханому зятю все необхідне: сковорідку, ополоник. Тесть же надсилав мішок гречаної крупи та олію. Ухилістів чекали смертельна образа з боку тещі та вічна ворожнеча з нею.

Субота. Посиделки.Цього дня не сидимо вдома – наносимо візити родичам та друзям. Невістки ж запрошують у свій будинок сестер чоловіка, розмовляють та дарують подарунки. Все це, звичайно ж, супроводжується багатими порціями млинців. Тому тут найважливіше — піти з дому швидше, ніж прийдуть непрохані гості.

Неділя. Масляна, прощавай!Цього дня треба зробити дві важливі справи. По-перше, проводити зиму і спалити те саме опудало Зими, що робили на початку тижня. У велике багаття люди раніше кидали млинці та залишки їжі. Тим і пояснювали Великий піст: мовляв, вся ситна їжа згоріла в багатті, їстим, що залишилося. Ну і, звичайно, останній день Масляниці називають Прощеною неділею. Потрібно просити один в одного вибачення за всі неприємності та образи, а вечорами було прийнято ходити на цвинтарі та вибачатися у померлих. До банку дзвонити марно, кредит не вибачать.

Обіцяє стати головною подією лютого. На 25 майданчиках по всій Москві можна буде не тільки пригоститися млинцями, але й дізнатися, як відзначали проводи зими в різні часи, а також які традиції масляни зберігаються в різних регіонах Росії. У програмі: ярмарки, карнавали, концерти фольклорної музики, театралізовані вистави та історичні реконструкції. Головними майданчиками свята стануть Манежна та Тверська площі, площа Революції, Тверський бульвар, Камергерський провулок та Новий Арбат. Незвичайну програму підготують у парку "Коломенське". Окрім того, фестивальні майданчики будуть у всіх округах міста. Для дітей та дорослих пройдуть від проекту «Гуляємо Москвою».
З 9 до 18 лютого, з 10.00 до 22.00
Безкоштовно

Можна проводити Масляну всією сім'єю. На гостей свята чекають яскраві виступи фольклорних колективів із Москви та Підмосков'я, весела ярмаркова торгівля, майстер-класи з виготовлення традиційних ляльока також анімаційна програма.
17 та 18 лютого, з 12.00
Квитки: 30/50 руб. вхід, майстер-класи: 400 руб., Екскурсії: від 350 руб.